Ընդհանուր տեղեկություններ

Սնկի աճեցնելու պարզ միջոց

Pin
Send
Share
Send
Send


Եթե ​​ցանկանում եք տնակում շամպինյոն աճել, ապա նախ պետք է հարցնել ինքներդ ձեզ. Ինչ է այն, եւ ինչն է դրա համար: Ի վերջո, ընտանիքի համար համեղ ընթրիք տրամադրելու համար նկուղում կամ այգիների մահճակալներում մի քանի տուփ կա:

Բայց եթե դուք որոշում եք կազմակերպել լայնամասշտաբ արտադրություն, ձեզ հարկավոր է ոչ միայն մեծ, հատուկ սարքավորված տարածքներ, այլեւ սարքավորումներ, սարքավորումներ, նյութական եւ նյութական նյութական ծախսեր, ինչպես նաեւ գիտելիքներ: Սունկ աճող յուրաքանչյուր մեթոդ ունի իր նրբությունները, որոնք կքննարկվեն հետագա:

Այգում, պարտեզում կամ այգում

Աճող շամպինիոնները բաց տարածքում չեն, ամենահեշտ գործընթացը, քանի որ սունկը չեն սիրում պայծառ լույսը: Այնպես որ, եթե ցանկանում եք սնկով վարել ձեր ամառանոցում, ստվերում տեղ փնտրեք ` ծառերի, թփերի, ազնվամորիների կամ տան ետեւի տակ գտնվող պարտեզում: Անկողնու վրա դուք պետք է կառուցեք հովանոց, որպեսզի հողը չորանա:

Նախքան կայքի աշխատանքը սկսելը, նախ պետք է նախապատրաստել բաղադրատոմսը սնկերի մշակման համար. Ամենահեշտ բաղադրատոմսը 12 կգ ծղոտ, 8 կգ գոմաղբ կամ աղբ: Կոմպլեքսները տեղադրվում են շերտերով մանյակով, ապա խառնուրդը ամեն օր պետք է ջուր լցնել, խուսափելով չորանալուց: Նախապատրաստման ընթացքում (22-25 օր) բաղադրությունը պետք է մի քանի անգամ խառնվել:

Ընտրված մահճակալի հողը պետք է թափվի, մսիում մակերեսը սերմացնի, այն 5-7 սմ բարձրությամբ շերտով ծածկել եւ լցնել: Ապագայում, անհրաժեշտության դեպքում, անհրաժեշտ է խոնավացնել տարածքը: Մինչեւ մրգերի մեկնարկը պետք է սպասել 2,5 ամիս: Champignon եկամտաբերությունը1 քառակուսի հեկտարից ամսական 12 կգ սունկ: Մի վայրում միկելիումը կարող է աճել մոտ հինգ տարի:

Եթե ​​չգիտեք, թե որտեղից եք ստանում սնկային միկելիում, կամ դուք ուզում եք փորձել ստանալ ինքներդ ձեզ, կարող եք փորձել հետեւյալ եղանակը, որի համար անհրաժեշտ է բնական միջավայրում հավաքված սնկով: Նրանք պետք է հեռացվեն այնպես, որ երկրի եւ միկելիի հետքերը մնան ոտքերի վրա:

Կայքում ձեզ հարկավոր է 20-30 սմ խորությամբ խրամատ կառուցել, լրացնել այն գոմաղբի եւ ծղոտի խառնուրդով եւ լցնել 5-6 սմ անտառի կամ այգիների հողը վերեւում: Հավաքած սունկը պատրաստեք դանակով, պատրաստեք դրանք պատրաստված մակերեսին եւ ծածկեք հողի շերտով: Առաջին սունկը կհայտնվի մեկ ամսվա ընթացքում: Բացի բացօթյա տարածքներում բուծման սունկ, մահճակալների օգնությամբ նկուղում Դուք նույնպես կարող եք սկսել աճող սնկով: Այս տեխնոլոգիայով, մահճակալները տեղադրված են պլաստմասե փաթեթավորմամբ հատակին: Մեթոդի անբավարարությունը մեծ քանակությամբ ձեռքի աշխատանքի, մաքրման դժվարության եւ հիվանդությունների եւ վնասատուների տարածման բարձր հնարավորությունների մասին է: Մեթոդի առավելությունները նվազագույն տնտեսական ծախսերն են. Անհրաժեշտ չէ գնել բեռնարկղեր եւ դարակներ:

Դարակների վրա շամպինիոնների մշակման հոլանդական տեխնոլոգիան ենթադրում է հատուկ թանկարժեք սարքավորումների առկայություն, մեխանիկացման տեխնոլոգիական գործընթաց: Այս մեթոդը ավելի հարմար է խոշոր ձեռնարկությունների համար: Իր օգնությամբ արտադրության տարածքը կարելի է ավելի արդյունավետ օգտագործել, խնայելով տարածությունը:

Շամպինիոնի դարակաշարերը `սրանք նույն ժայռերը, ընդամենը մի քանի հարկ: Blocks կամ արկղերը տեղադրվում են բազմաթիվ դարակների վրա: Մեթոդի թերությունները սարքի բարձր ծախսերն են եւ հորիզոնական եւ ուղղահայաց տեղադրման ընթացքում հիվանդության տարածումը:

Բեռնարկղերում

Կոնտեյներային համակարգը, որպես ամբողջություն, նախատեսված է ոչ թե սիրողական սնկի արտադրության համար, այլ բիզնեսի համար: Այս մեթոդը լավ տիրապետում է խոշոր, հիմնականում արտասահմանյան (Ամերիկա, Կանադա) ձեռնարկությունների կողմից: Այն պահանջում է խոշոր կապիտալ ներդրումներ, պրոցեսների գրեթե ամբողջական մեխանիկացում (լրացնելով եւ բեռնաթափում, կոմպոզիցի հողը կիրառելով) եւ տնտեսապես ձեռնտու է մեծ ծավալների արտադրության համար (տարեկան հազարավոր տոննա ապրանքներ):

Սունկի մշակման համար անհրաժեշտ են փայտե բեռնարկղեր, որոնք հատուկ մշակված են բորբոսից եւ սնկից, որտեղ տեղադրվում է շամպինյոնների ենթակայակը: Սանհանգույցների աճի տարբեր փուլերը տարբեր սենյակներում են, որոնք թույլ են տալիս Ձեզ բարենպաստ կազմակերպել սանիտարական միջոցառումներ (լվացում, ախտահանում) եւ բեռնարկղերի պահեստավորում:

Այնուամենայնիվ, այս մեթոդը կարող է հարմարվել ընտանեկան պայմանների համար, եթե դուք օգտագործում եք մեկ կամ ավելի փոքր բեռնարկղեր:

Վերջերս սնկի աճեցման լավ ձեւավորված մեթոդ պոլիմերային ֆոնդի պայուսակներում: Այն պահանջում է ավելի քիչ ներդրում, քան կոնտեյներային կամ սայլակային համակարգերը, եւ այն կարող է օգտագործվել փոքր եւ միջին բիզնեսի համար կամ տանը: Այդ նպատակով հարմարավետ կահավորված կահույքի պահեստը, թռչնաֆաբրիկան: Տանը, ավելի լավ է օգտագործել 25 կգ տոպրակ:

Լցված եւ սերմացուի պայուսակներ տեղադրվում են հեշտ խնամքի համար: Պայուսակներ կարող են նաեւ կազմակերպվել թիերի վրա:

Այս մեթոդն օգտագործելով, ավելի հեշտ է վերացնել վարակի կամ հոտի լորձաթաղանթը, որի դեպքում կարող եք պարզապես փակել եւ հեռացնել խնդիրային տոպրակը, պաշտպանելով ամբողջ բերքը վարակի միջոցով: Այն նաեւ հեշտ է փոխել պայուսակները, օգտագործված միսելիում: Եթե ​​կառուցել երեսպատված տոպրակ կրողներ, հնարավոր է արտադրական տարածքների առավել արդյունավետ օգտագործումը (համեմատած խոտերի հետ): Պայուսակի մեթոդի թերությունն այն է, որ դժվար է ձեռքով փաթեթավորել փաթեթը պարարտանյութով, բայց այսօր կարելի է գտնել վաճառքի համար պատրաստված պայուսակ եւ սնկային միկելիում:

Այսօր շատ սնկով աճեցնողներ են ձեռք բերում պատրաստ բլոկներ շամպինյոնների մշակման համար, շերտավոր սալերից: Խոշոր բրեկետի արտադրությունում, գոմաղբը, սերմ ցանելը, տորֆը եւ թեփը սեղմվում են բրեկետների մեջ:

Մեթոդի զգալի առավելությունն այն է, որ պարարտանյութերի արտադրության բացակայությունը, ինչպես նաեւ մեծ տարածքները սունկի մշակման համար անհրաժեշտ չէ, դա կարելի է անել նույնիսկ երկրում: Քանի որ բլոկները լիովին պատրաստված են, շամպինիոնի միկելիումը տնկելը անհրաժեշտ չէ, այն արդեն իսկ դրանց մեջ է գերաճումի վաղ փուլում: Մեկ միավորի քաշը կազմում է 2,5-ից մինչեւ 20 կգ:

Այսպիսի բրիկետների հետ աշխատելու համար դուք կարող եք օգտագործել տեխնիկան կիրառման եւ ամրապնդելու համար պատյանների շերտը, ձեզ հարկավոր չէ կոմպոստացման տեխնիկան Բրոկտետներում պարարտանյութի ընտրության հարցին պետք է ուշադիր դիտարկել, բացի ողջամիտ գնից, այն պետք է լինի որակյալ: Փոխել կազմը կամ կառուցվածքը չի աշխատի:

Blocks տեղադրվում են հորիզոնական դարակների եւ pallets վրա, եւ անցքեր են պատրաստվում իրենց մակերեսի. Չորացնելուց խուսափելու համար այն կարելի է ծածկել թարթիչով, թուղթով կամ ֆիլմով: Երբ բլոկը ծածկված է միկելիումով, այն ծածկված է վերարկուով եւ օդափոխումը դադարում է: Խոնավացրեք միավորները սփռոցով, որպեսզի խոնավությունը չհասնի ենթակային: Սունկի առաջին բերքը կարող է բերվել 2-2.5 ամիս:

Շերեփինների համար

Այսպիսով, նախեւառաջ անհրաժեշտ է ներծծում ծղոտե, թեփուկ կամ այլ բուսական բաղադրիչներ ջրի մեկ օրվա համար: Դրանից հետո, դուք պետք է մի տեսակ «սենդվիչ»: Գոմաղբի շերտի վրա գցված առնվազն երեք շերտերը մաքրվում են: Սոյայի այս հատվածներից յուրաքանչյուրը պետք է խոնավացվի ջրով: Յուրաքանչյուր շերտում անհրաժեշտ է ավելացնել փոքր քանակությամբ կավիճ, գիպս եւ պարարտանյութ:

Վերջիվերջո, անհրաժեշտ է ձեռք բերել մի նյութ, որը կկրի մեկ ու կես մետր: Այն պետք է լինի անընդհատ խտացրած եւ ջրով: Յուրաքանչյուր ընթացակարգից հետո այս պարարտանյութը պետք է ծածկվի: Այս վիճակում պետք է լինի մոտ 20 օր: Այս ժամանակահատվածում ամոնիակային հոտը անցնում է, եւ դա ցույց է տալիս, որ նյութը պատրաստ է:

Հաջորդ քայլը կլինի այս սալը դնել այն վայրում, որտեղ դուք նախատեսում եք աճեցնել սնկով: Եթե ​​դուք չունեք հարմար սենյակ, եւ դուք նախատեսում եք սունկ աճեցնել փողոցում, ապա ծառերի ստվերը կլինի հարմար տեղ: Լավագույնը, սունկը մրգատու ծառերի տակ աճեցնելու համար: Բաց երկնքի մեջ մշակման համար անհրաժեշտ է քսել խրամատը ոչ ավելի, քան 15 սմ խորություն: Այնուհետեւ սալը տեղադրվում է այս խրամատում: Սենյակի համար հարկավոր է գզրոցներ կամ հատուկ դարակներ:

Տնկում միկելիում

Հաջորդ քայլը կլինի միկելիումի վայրէջքը: Ցեմենտի նյութը շամպինյոնների մշակման համար կարելի է ձեռք բերել խանութներում կամ պատվիրել առցանց: Որպեսզի այս հոդվածում ներկայացված պարարտանյութի գումարը պետք է ունենա մոտ 1.3 կգ: միկելիում: Միսելիի տնկելու համար հարկավոր է զգույշ վերացնել հողը եւ 4-5 սմ խորության վրա մի բուռ միսելիում չափել թենիսի գնդակի չափը: Հորերը չպետք է շատ մոտ լինեն միասին: Ամենափոքր հեռավորությունը, որը պետք է դիտարկվի անցքերի միջեւ, 20 սմ է: Ամենաարդյունավետ միջոցը միկելյումը տնկել է վիշապի տախտակին: Բացի այդ, հացահատիկում կա միսելիում: Այս տարբերակը շատ ավելի հեշտ է օգտագործել: Պարզապես պետք է հավասարաչափ տարածել հացահատիկի գետնին, ապա ծածկել սուբստրատի մեկ շերտով (մոտ 4 սմ):

Սնկային մշակում

Սնկի աճող ամենաբարդ պայմանները 14 - 21 աստիճան ցելյուս: Հողի ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 27 աստիճան, եւ ոչ պակաս, քան 21 աստիճան: Փողոցում սունկը աճեցնելու համար, համոզվեք, որ դրանք ծածկեք մուգ tarp կամ պայուսակներ: Ջրելու սունկ սանրվածքով, որը պետք է պարբերաբար կատարվի:

Մաքրություն

Բերքահավաքը պետք է հաշվի առնել, որ շամպինիոնները չեն կտրում դանակով: Մաքրություն անհրաժեշտ է կաթվածի միջոցով: Հնարավոր է որոշել, թե սնկով պատրաստ է հավաքել կափարիչի եզրին գտնվող ֆիլմը: Եթե ​​այն մատչելի է, ապա դա նշանակում է, որ սունկը պետք է խեղաթյուրված լինի: Խորհուրդ չի տրվում, որ բորբոսը կանգնի:

Այս տարբերակը, որը մենք վերանայել ենք, կարող է արտադրել մինչեւ 25 կգ: մեկ քառակուսի մետրի դիմաց: Այնուամենայնիվ, կոմպոստացման եւ միկելիումի տնկման գործընթացի բոլոր ենթագիտակցությունների հետ կապվածությունը կախված է այն բանից, թե որքան մեծ է բերքը:

Որտեղ են սունկը աճում բնության մեջ:

Եթե ​​մենք համարում ենք բնական պայմանները, դրանք հայտնաբերվում են գրեթե ամենուր: Անտառները, տափաստանները, մարգագետինները, ծայրերը, հովիտները, բաց տարածքները թաց հիմքով եւ նույնիսկ կիսով չափ անապատները, լեռնային անտառները աճի տարածված վայրեր են:

Ինչ վերաբերում է «տնային» պայմաններին, նրանք կարող են աճել այգում կամ խոհանոցային պարտեզում, նկուղում, նկուղում, հատուկ սարքավորված ավտոտնակում, ջերմոցում:

Ինչպես սունկ սերմանել: Սնկային թրթուրների երկար տարիների փորձով, այն ապացուցվեց, որ նրանք ամենից լավն են, որտեղ նկուղային սենյակը հագեցած է լավ օդափոխության:

Միեւնույն ժամանակ, օդի ջերմաստիճանը պետք է լինի համեմատաբար զով (ոչ ավելի, քան +20 ° C), եւ եթե այդ գործընթացը դրվում է հոսքի վրա, ապա ջերմաչափի վրա սնդիկի սյունակի ցուցանիշը պետք է տարբեր լինի +12 .. + 18 ° C- ի շրջակայքում: Խոնավության տոկոսը պետք է լինի մոտ 70..85%, լուսավորությունը հատուկ դեր չի խաղում:

Խորհուրդ չի տրվում սենյակային պայմաններում սունկ պատրաստել `պահանջվող բոլոր ստանդարտների բացակայության պատճառով. Ջերմաստիճանը, պարարտանյութի առկայությունը (հոտ է գալիս), տիեզերքի բացակայություն:

Դուրս գալ սովորական հորիզոնական աղեղի վրա

Blocks (կամ, ինչպես նաեւ կոչվում են briquettes), հատուկ պատրաստված են գոմաղբի, սմբուկի հյութի, թեփի, տորֆի մամլիչների արտադրության համար: Բոլոր բաղադրիչների իդեալական հարաբերակցությունը, ինչպես նաեւ արտադրական սարքավորումների վրա բարձրորակ խառնուրդը կօգտագործեն ապագա բերքը:

Այս մեթոդի օգուտները մեծանում են: Դուք չեք ծախսում ժամանակ, ջանք, գումար, մահճակալների կառուցման վրա, դուք ստանում եք պատրաստի նյութ: Որպես կանոն, պարարտանյութը վաճառվում է գլանաձեւ կամ ուղղանկյուն ձեւի պլաստիկ բլոկների մեջ: Դուք կարող եք կախել այն պարանով կամ պարզապես այն պատրաստել պատրաստված մետաղի կոնտեյներով: Շատ հեշտ է փոխել, ուստի տանը աճող շամպինիոնները մեծ ջանքեր չեն պահանջում. Մենք հավաքում ենք 3-4 սնկերով ալիքներ եւ մետաղական արկղի «լցոնում»: Մենք ձեռք ենք բերում նոր բրիկետ, դնում, քնում միկելիում: Այս մեթոդի հիմնական թերությունը նույնն է, ինչ նախորդում է `արժեքը: Այնուամենայնիվ, քանի որ առաջին 3 ալիքները տալիս են բերքի մոտ 80% -ը, սննդի նման հաճախակի փոփոխությունը որոշ չափով օգտակար կլինի, եթե ցանկանում եք ստանալ շամպինյոնների կայուն եւ խոշոր եկամտաբերություն:

Կոմպակտ բաղադրիչներ

Առավել ժամանակատար, դժվար եւ կարեւոր փուլը պարարտանյութի արտադրությունն է: Որպես փորձառու ամառային բնակիչ ասում են, որ ամբողջ բիզնեսի հաջողությունը կախված է 50% -ով պարարտանյութի որակի վրա: Ինչ է պարարտանյութ պատրաստված:

Գուրգուր Իդեալական տարբերակը ձիու գոմ է, միայն այն պարունակում է champignon- ի զարգացման համար անհրաժեշտ տարրերի ամբողջական հավաքածու: Ցավոք, ներկայումս ձիու գորգը մեծ խնդիր է գտնելու, անհրաժեշտ է այն փոխարինել հավի գոմաղբով (լավագույն փոխարինող տարբերակը) կամ ցանկացած ընտանի կենդանիներով:

Ձի գոմաղբը որպես պարարտանյութ

Straw. Իդեալական `ցորենի ձմռանը կամ տարեկանի գարուն: Չկա նման ծղոտը `վերցնել վարսակի ալյուրը, վերջին տեղում` գարի: Հիշեք, որ իդեալական պարարտանյութի բաղադրիչներից շեղումները անխուսափելիորեն կնվազեն սնկի բերքատվությունը բոլոր հավասար պայմաններում:

Դա կարեւոր է: Ծղոտը պետք է լինի միայն թարմ, ոսկեգույն գույնով եւ հաճելի «հաց» հոտով:

Սաթը ածխածնի եւ որոշ ազոտի կարեւոր աղբյուր է: Առանց այդ տարրերի, սունկի սպիտակուցի սինթեզը դանդաղեցնում է կամ չի առաջանում:

Հանքային հավելումներ: Առաջին հերթին, գիպսը պատկանում է նրանց, այն պարունակում է կալցիումի պարարտանյութ եւ բարելավում է ֆիզիկական կառուցվածքը: Կոմպոտում դուք կարող եք ոսկրային կերակուրներ, մանրէներ, գարեջուրի ձավարեղեն եւ այլ տարրեր: Իհարկե, մաքուր ջուր պետք է:

Շատ կարեւոր է: Խստիվ արգելվում է լցոնել ջուրը քլորով պարարտանյութերի պատրաստման համար: Եզրակացությունը կարող է միայն անձրեւաջուր լինել, ծայրահեղ դեպքերում, լավ ջրով:

Պարարտանյութում յուրաքանչյուր տարրերի քանակի վերաբերյալ տվյալները տրված են աղյուսակում:

Ինչպիսի պարարտանյութ պատրաստելու համար, բոլորը պետք է որոշեն `բաղադրիչների առկայության հիման վրա:

Կոմպոտին շամպինյոնների համար

Եթե ​​կարծում եք, որ բավական է խառնել բոլոր բաղադրիչները պարարտություն դարձնելու համար, ապա դա մեծ սխալ է: Որակի բոստան, որը կարող եք ակնկալել վերադարձ, ստացվում է բարդ բիոքիմիական գործընթացի արդյունքում: Արդյունքը պետք է լինի լիպին-սպիտակուցային նյութ, որը լավագույնս հարմար է շամպինյոնների համար: Որոնք են հետեւելու հիմնական պահանջները:

  1. Կայանը, որտեղ պետք է պատրաստված լինի պարարտանյութը, պետք է մեկուսացված լինի գետնից: Այն կարելի է ամրացնել, ասֆալտապատ, հաստ ռետինով, ֆիլմի կամ այլ նյութերով: Հիմնական բանը `ամբողջովին բացառել սնկերի վնասատուների սպորների ներթափանցումը, որտեղ նրանք միշտ գետնին են:
  2. Եթե ​​դա տաք է, ապա պարարտությունը կարող է պատրաստվել բաց երկնքի տակ, պարզապես պետք է ծածկել տարածքը ցանկացած անձրեւի կափարիչով: Հակառակ դեպքում անհնար է կարգավորել պարարտանյութի խոնավությունը, եւ սա շատ կարեւոր ցուցանիշ է:
  3. Տոննայի չոր ծղոտը ներծծելու համար անհրաժեշտ է մոտ 20 մ 3 ջուր, եւ նույն քանակությամբ պարարտանյութի ամբողջական պատրաստման համար անհրաժեշտ կլինի մոտ 10-15 մ 3 ջուր: Մենք արդեն ասել ենք, որ խողովակի ջրի օգտագործումը արգելված է: Ընդամենը մեկ տոննա պարարտանյութի համար անհրաժեշտ է մինչեւ 35 մ 3 ջուր: Տոննա պարարտանյութը շատ չէ, ծավալով այն կկազմի 2 մ 3, նման գումարը բավարար է սնկով տնկել մոտ 10 մ 2 տարածքում: Amateur սնկով աճեցնողները պետք է իմանան, որ եթե քիչ ծղոտ (100-200 կգ), ապա խմորում գործընթացը չի սկսվի, իսկ իրական պարարտանյութերի պատրաստման բոլոր փորձերը, ըստ էության, վերածվում են բաղադրիչների անիմաստ խառնուրդի:

Պարարտանյութերի պատրաստման հիմնական փուլերը

Լավ որակի պարարտանյութը պետք է լինի փափուկ, առանց ուժեղ ամոնիակային հոտի: Ինչպես տեսնում եք, պարարտանյութերի պատրաստումը այնքան էլ պարզ չէ, քանի որ այն կարող է թվալ անփորձ ամառային բնակիչներին:

Շերեփինների համար

Mycelium դիմումը

Արդյունքում պարարտանյութը պետք է լցվի փայտե տուփերով, ≈ 20 սանտիմետր խորությամբ, երկարությունը եւ լայնությունը պետք է ընտրվեն, հաշվի առնելով մահճակալների դարակների կամ տեղերի չափերը: Միկելիումի (ներարգանդման) ներդրումը պետք է կատարվի միայն պարարտանյութի ջերմաստիճանը իջեցրեց մինչեւ + 24 ° C: Ցատկելուց անմիջապես հետո ջերմաստիճանը սկսում է փոքր-ինչ բարձրացնել, ինչը դառնում է լրացուցիչ խթան սնկի սպորտի ծաղկման համար:

Փայտե ձող `մահճակալների ձեւավորման համար

Պոմպի ջերմաստիճանը պետք է մշտապես վերահսկվի, եթե այն բարձրանում է + 30 ° C- ից հետո, ապա այն կարող է վտանգավոր լինել ծաղկման համար, անհրաժեշտ է արտակարգ միջոցներ ձեռնարկել `այն իջեցնելու համար: Ամենապարզ եւ բավականին արդյունավետ միջոցը օդում է: Անհրաժեշտ կլինի 600-800 գրամ քառակուսի մետր: միկելիում: Նախքան սերմնացան մսիելը, անհրաժեշտ է նախապես այն սենյակային ջերմաստիճանի առաջացնել, ապա մանրակրկիտ կտրել, կոտրել դոշիկներն ու այս ձեւով բերեք այն պարարտանյութ: Ինչպես անել դա:

  1. Միսելիում նախապատրաստված պարարտանյութը պատրաստում է խոռոչներ ≈ 5 սմ: Դրեցրեք անցքատուփի տախտակի մեջ, հանելով մեղրով 20 սմ:
  2. Յուրաքանչյուր փոսում մոտ 20-30 գրամ դրեք: միսելիում, հատպտերի հետ միասին:

Թույլատրվում է օգտագործել մեկ այլ սերմնավորման մեթոդը: Պատրաստված միկելիումը հավասարապես խառնվում է վերին շերտին մոտ տասը սանտիմետր խորությամբ:

Սաղմոնի աճող գործընթացը

Տուփի կամ մահճակալի միկելիում ցանելուց հետո պոլիէթիլենները ֆիլմով ծածկելուց հետո հնարավոր է վերացնել մակերեսի արագ չորացումը: Պարբերաբար անհրաժեշտ է ստուգել պարարտանյութի ջերմաստիճանը մոտ 15 սմ խորության վրա, այն պետք է լինի + 24 ° C- ի սահմաններում:

Առաջին գոյատեւման փորձարկումն իրականացվում է սերմնացանից հետո մեկ շաբաթվա ընթացքում: Որպեսզի դա անել, ուշադիր վերացրեք վերին շերտը, եթե միկելիումը հստակ տեսանելի է, ապա ամեն ինչ լավ է ընթանում: При оптимальных условиях для полного развития грибницы хватает двух недель.

Для повышения урожайности нужно сделать гобтировку – нанесение на ряды шампиньонов влажной земли. Такой слой земли выполняет несколько функций:

  • защищает нижний компост от быстрого высыхания. Это своего рода мульчирование, только с помощью грунта,
  • значительно стимулирует развитие плодовых тел гриба. Без гобтировки грибница развивается отлично, но грибов появляется мало,
  • կարգավորվում է ածխածնի երկօքսիդի տոկոսը պարարտանյութում եւ պահպանում է ջերմաստիճանի արժեքները:

Բնական հողի փոխարեն, տորֆը կարող է օգտագործվել արկղերի վերին շերտը ծածկելու համար: Հիմնական բանը այն է, որ ծածկույթի նյութերը ունեն չեզոք թթվայնություն:

Շատ կարեւոր է: Կպչուն խառնուրդը պետք է լինի ստերիլ, հակառակ դեպքում իմսելիումը կարող է վարակվել հիվանդությունների եւ վնասատուների հետ: Կատարված աշխատանքին հասնելու համար այն կարելի է շոգեխաշել, խառնել ջուրով կամ վառարանով աղացած: Ընտրեք մեթոդ, հաշվի առնելով ծածկույթի նյութի եւ նրա անհատական ​​հնարավորությունների չափը: Երկրի օգտագործման համար անհրաժեշտ է խոնավացնել այն առատորեն, 70% -ից ոչ պակաս խոնավության համար: Դիմեք այն մինչեւ երեք սանտիմետր խորությամբ, մակերեսը պետք է հարթեցվի:

Գործնական խորհուրդներ: Հիշեք, որ ծածկույթի շերտը 1 սմ հաստությամբ պակասեցնելը նվազեցնում է սունկի բերքը 30% -ով: Միեւնույն ժամանակ, այս շերտի բարձրությունը 5 սանտիմետրով չի ազդում արտադրողականության վրա: Մի թողեք այս գործողությունը, դա մեծ նշանակություն ունի:

Սնկի աճեցում բլոկներում

7 օր հետո միսելիումը սկսում է ծածկել շերտը, այս ընթացքում այն ​​պետք է մի փոքր այրվի: Ավելի 30% -ով ավելացնելու եկամտաբերությունը, մկլիումի պարարտանյութի գաղութացումից հետո անհրաժեշտ է հատուկ սննդային հավելումներ: Դուք կարող եք դրանք գտնել խանութներում, եթե նման գնման տարբերակ հնարավոր չէ, ապա օգտվեք ինտերնետից: Արտադրողի կողմից սահմանված սննդային հավելումների չափը:

Հիվանդությունների վերահսկում

Պետք է հիշել, որ հիվանդությունների հետ կապված խնդիրները շատ ավելի բարդ են, քան նրանց կանխարգելելը: Բացի դրանից, սնկերի հիվանդությունները չափազանց բացասաբար են անդրադառնում եկամտաբերության վրա: Հիվանդության վտանգը նվազագույնի հասցնելու համար հարկավոր է մանրակրկիտ ախտահանել սալորի արկղերը եւ պատրաստել պարարտանյութը ճիշտ: Ուշադիր ուշադրություն դարձրեք ծածկույթի նյութին:

Գործնական խորհուրդներ: Եթե ​​դուք հայտնաբերում եք հիվանդության առաջին նշանները, պետք է հեռացնել սնկով կոնտեյները, անհրաժեշտ է վտանգել բոլոր մշակաբույսերը: Հեռացնելուց հետո փորձեք բուժել սնկով, եթե դա դժվար է ձեզ համար, այնուհետեւ շերտը նետել մահճակալների վրա եւ օգտագործել այն որպես պարարտանյութ այլ մշակաբույսերի համար:

Սնկի տնկում տանը `տեխնոլոգիայով

Հաջող գործընթացների համար անհրաժեշտ գործոնները հետեւյալն են.

  1. Տեղի ճիշտ ընտրությունը:
  2. Ախտահանման սենյակ:
  3. Միկրոկլիմայի կազմակերպում:
  4. Հատակագծի պատշաճ պատրաստում:
  5. Կոմպոզիցիա:
  6. Միկելիումի ընտրությունը:
  7. Տնկում միկելիում:
  8. Համապատասխան խնամք:

Ինչպես նշվեց վերը, պատշաճ կազմակերպված պայմաններում, սունկ կարող է աճել ամբողջ տարվա ընթացքում: Տեխնոլոգիան ինքնին շատ բարդ չէ, քանի որ այն կարող է ի սկզբանե թվալ: Սկզբից դուք պետք է ամեն ինչ ճիշտ ձեւավորեք, ապա գործընթացը կուղղվի բորբոքված ճանապարհին: Այս աշխատանքը նույնիսկ կարելի է անվանել ստեղծագործական, հոբբի նման: Մինչ օրս սերմնացուները բերեցին այս սունկի մոտ 50 սորտի, որոնք փոքր տարբերություններ ունեն արտաքին տեսքով: Գլխարկի գույնը, կառուցվածքը, պահեստավորման տեւողությունը կարող է տարբեր լինել, սակայն բոլոր մշակված տեսակները սովորական սպիտակ շամպինյոնի «երեխաներ» են:

Լուսանկարում բաց շագանակագույն բազմազանության օրինակ.

Եկեք, որպես հիմնական օրինակ, համարենք նկուղում մշակումը, քանի որ այս մեթոդը համարվում է առավել տարածված: Այսպես կոչված «հուղարկավորության» աճեցման համար լավագույնս ընտրեք բարձրորակ սորտեր, ինչպիսիք են Silvan 130 (Sylvan 130), Hauser A15 (Hauser A15) կամ Somicel 512 (Somycel 512): Նրանք բավականին unpretentious, նրանք դժվար չէ հոգ տանել, եւ շատ «բեղմնավոր»:

Հիշեք `ձեր ջանքերի հաջող արդյունքի համար կարեւորագույն գործոնն այն է, որտեղ սունկը կաճի:

Մաքուր օդի անընդհատ մատակարարումը շատ կարեւոր է, քանի որ աճի ընթացքում նրանք արտանետում են ածխաթթու գազը եւ սենյակում ավելորդ համակենտրոնացումը հանգեցնում է սնկի ոտքի երկարացմանը, երկարաձգմանը:

Սունկի մշակումը նկուղում

Ընտրված սենյակը պետք է անպտուղ լինի: Այս գործոնը կախված չէ նրանից, թե արդյոք սա նկուղ է, ավտոտնակ կամ առանձին թափել: Ինչպես նշվեց վերեւում, բացի բարձրորակ օդափոխությունից, պետք է լինի բարձր խոնավության մակարդակը: Սա անհրաժեշտ է սնկերի որակական աճի համար, սակայն այն պատճառով, որ բարձր խոնավությունը պատերի եւ դարակների մեջ բորբոս եւ տարբեր զանազան տեսակների ուղիղ ճանապարհ է: Բացի այդ, սունկը չափազանց զգայուն են բոլոր տեսակի մակաբույծների եւ հիվանդությունների նկատմամբ: Հետեւաբար, վերամշակման սենյակը պարտադիր է սնկի արտադրողի համար:

Ինչպես տնկել սունկ `տնային սենյակում ախտահանման համար.

  1. Ամենատարածված, հաճախակի օգտագործվողներից, դա առաստաղի, պատերի եւ կրաքարի բոլոր մակերեւույթների սպիտակեցումն է `ավելացված պղնձի սուլֆատով (պղնձի սուլֆատ): Այսպես կոչված «բաղադրատոմսը». 2 կամ 3 կգ ջրազրկված կրաքարի + 100 գ պղնձի սուլֆատ մեկ շերտի համար (10 լիտր): Ախտահանման հետ աշխատելիս համոզվեք, որ ձեր դեմքին պաշտպանական դիմակ հագեք:
  2. Երկրորդ մեթոդը ավելի վտանգավոր է մարդու շնչառական համակարգի համար, ինչպես նաեւ պահանջում է պաշտպանություն: Այն տեւում է 350 գ սպիտակուց, զտվում է 10 լիտր ջուրով եւ կիրառվում է սենյակի պատերը ոռոգելու միջոցով:
  3. Պատերի եւ այլ մակերեսների ոռոգումը 4% formalin- ով, շինարարական լակի ատրճանակի օգնությամբ առավել հարմար է:
  4. Դուք կարող եք խմել սենյակը ծծմբային շաշկի միջոցով, այն նաեւ տալիս է շատ արդյունավետ կանխարգելիչ ազդեցություն:
  5. Chlorophos- ը արմատական, ապակառուցողական մեթոդ է, բայց շատ թունավոր է նրա կազմում: Այն գործում է ոչ միայն բորբոսից, այլեւ վնասակար միջատների վրա:

Ցանկացած բուժումից հետո սենյակը պետք է օդափոխվի բարձր որակով, դա նաեւ նախապայման է:

Եկեք վերադառնանք օդափոխություն, ավելի ճիշտ, մենք կբացահայտենք մեկ բան. Օդը պետք է թարմ լինի, բայց նախագծերը պետք է բացառվեն: Ավելի լավ է փակել օդափոխության խողովակները («դաքս») փոքր ցանցի ցանցերով `դա խոչընդոտ կստեղծի միջատներ մուտք գործելու համար, ինչպես նաեւ օդային զանգվածների փոքր խոչընդոտ: Եթե ​​դուք ունեք մեծ չափի լուրջ սենյակ, եւ աճեցումը հոսքի վրա է, ապա օդափոխման համակարգը պետք է լինի ավելի գլոբալ, լրացուցիչ երկրպագուները, որոնք գտնվում են յուրաքանչյուր մեծ տուփի վերեւում: Եթե ​​հնարավորությունները թույլ են տալիս, օդափոխիչի փոխարինող ֆիլտրերի տեղադրումն այդ բիզնեսի համար ավելորդ չի լինի:

Հասկանալի է, որ հիգրամաչափով ջերմաչափը պարզապես անհրաժեշտ է այն սենյակի համար, որտեղ սունկը աճում է: Այսպիսով, դուք միշտ կարող եք վերահսկել խոնավության մակարդակը. Պակասը `ջրի հետ լվանալ շիշից, ավելցուկային օդի հետ: Ամառային ջերմության սկզբից երկրպագուները լուծում են այս խնդիրը, բայց եթե այս տեսակի սունկի մշակումը տեղի է ունենում ամբողջ տարվա ընթացքում, ապա բացի քաղաքակրթության բոլոր վերը նշված առավելություններից, դուք պետք է նկուղի կամ նկուղի լրացուցիչ ջեռուցումը:

Մեծ նկուղային սենյակ, լուսանկար.

Ամենից լավն է, եթե ձեր նկուղը, բացի մշակման բոլոր պահանջներին, կկառուցվի կավե հատակ (ոչ կոնկրետ): Ընդհանուր առմամբ, ավելի նպատակասլաց սենյակը կդառնա հատուկ սնկով սննդի համար `ավելի լավ: Բաղնիքում, նկուղում, ավտոտնակում կամ սահում սունկի մշակման թեմայի հետ կապված որեւէ լրացուցիչ գործոն միայն խանգարում է սենյակի «միկրոկլիմայի» խախտմանը:

Սունկի «հարստությունները» կարող եք ավելացնել այն փաստը, որ նրանք կարող են նույնիսկ պտուղներ պարգեւել նույնիսկ խավարում: Սա տարբերվում է նրանց բոլոր կանաչ բնակավայրերից: Ամենափոքր թեթեւ էլեկտրական լամպը բավարար է, նրանք հարմարավետ կզգան, բայց լույսը, ավելի շուտ, ավելի օգտակար կլինի ձեզ համար, որպեսզի տեղը հարմար լինի:

Եթե ​​տան մեջ շամպինիոնների մշակումը նախապես ունենա հեռահար ծրագրեր, սեփականատերը մեծ սենյակ ունի, ապա դա կլինի ողջամիտ, հարմար լուծում այն ​​բաժանել երկու գոտիների: Պարզապես `սունկը պետք է ծնվի ինչ-որ տեղ, եւ հատուկ պատրաստված հատակագիծը նախատեսված է այս գործընթացի համար (դրա մասին մի փոքր ուշ): Այսպիսով, մեկ գոտում կլինեն մի նյութ, որի միջոցով տարածվում է միկելիումը (սա կոչվում է ինկուբացիա): Երկրորդ խցիկում կտեղադրվեն անմիջապես սնկով արկղեր, որտեղ դրանք ստիպված կլինեն:

Այս երկու խցիկների ջերմաստիճանի ռեժիմը պետք է նաեւ տարբեր լինի. Մսիելիումը սովորաբար աճում է +23 ... + 24 ° C ջերմաստիճանում, եւ սնկերի աճը տեղի է ունենում +16 ... + 18 ° C ջերմաստիճանի սյունում: Եթե ​​դուք հարմարվում եք, զարգացնում եք մեկ գոտուց մյուսը շարժվող արկղերի սեփական «ժամանակացույցը», կարող եք ամբողջ տարվա ընթացքում զարգացնել այս համեղ, լավ սնկով սունկը:

Սնկով մշակման համար պարարտանյութ

Սմբուկի պատրաստումը (սաղմը) սունկ արտադրության ամենակարեւոր կողմերից է: Սնկի որակը կախված կլինի ուղղակիորեն պատրաստված նյութից: Սովորաբար, երբ դուք գնել champignons միկելիում, փաթեթի վրա բովանդակությամբ նշված են բազմազանությանը համապատասխանող ենթաշաջիկը եւ դրա պատրաստման նրբությունները: Սորտերը տարբեր են, եւ պարարտանյութի կազմը, դրա հավաքման տեխնոլոգիան կարող է տարբեր լինել: Սակայն, հաճախ այդ պարամետրերը զգալի տարբերություններ չունեն:

Սենքը պետք է պատրաստված լինի հատուկ նշանակված սենյակում, կամ բաց երկնքի տակ (դրսում), լավ սարքավորված ջրհորի տակ: Կարեւոր է, որ պարարտանյութի վրա տեղումներ չեն լինում (անձրեւ) կամ արեւի ճառագայթներ: Խորհուրդ չի տրվում նաեւ «գորշ» գետի վրա պարարտանյութ լցնել, խիտ պլաստիկ ֆիլմի թերթը տարածել: Այսպիսով, անցանկալի միջատները կամ որեւէ այլ վնասատուներ չեն ներթափանցում վերին հատակին: Այն չպետք է շփվի գետնի հետ, բայց բոլոր կողմերից օդով փչելը պարտադիր է:

Շամպինյոնների համար պարարտանյութը պետք է չափավոր թաց լինի, քանի որ խոնավության ավելցուկը կարող է խանգարել համապատասխան խմորման գործընթացներին:

Այնուամենայնիվ, փողոցն ամենալավ տեղն է, որը ենթակայության հասունացման համար, ամոնիակի ակտիվ ազատումը, ածխածնի երկօքսիդը օգտակար չի լինի: Ներքին նյութի «պատրաստվածության» միջին ժամանակը, նրա խմորումը մոտավորապես 25-30 օր է: Այս ժամանակահատվածում խորհուրդ է տրվում խառնել առնվազն երեք անգամ (ապահովել միասնական խմորում): Այն փաստը, որ գործընթացն ավարտվել է, դուք կսովորեն ամոնիակի որոշակի հոտի բացակայությամբ: Նրա գույնը այս պահին ստանում է brownish երանգ: Չնայած սալը ֆերմենտացված է, ներսում ջերմաստիճանը կարող է լինել + 50 ... + 65 ° C- ի եւ օգտագործման համար պատրաստված պարարտանյութը ունի ոչ ավելի, քան +24 ... + 25 ° C ջերմաստիճան:

Ի դեպ, բեղմնավորման պարունակությունը հարստացնելով, երբ առաջին անգամ խառնվում է, կարող եք ավելացնել մանրացված կրաքարի ընդհանուր կազմը: Երկրորդ mixing - պարարտանյութի superphosphate- ի ընթացքում, երրորդ գիպսը կամ դրա շինարարական անալոգը (ալաբաստեռ): Արդեն «պատրաստ» նյութը, բացի վերոհիշյալ նշաններից, ձեռքերին չի դիպչում, գանգուր է շոշափելի վիճակում, ծղոտը չափազանց փափկված է, հեշտությամբ բաժանվում է բեկորներ:

Որպես երեխայի կազմելու անկախ գործընթացի այլընտրանք, դուք կարող եք խորհուրդ տալ գնել պատրաստի կոմպոստի ձեռքբերում, որը վաճառվում է սուպերմարկետներում կամ ծաղկի խանութներում: Իհարկե, նման սալը կլինի ավելի ցածր որակի, քան այն պատրաստվել է իր ձեռքերով, չնայած այն գրվելու է այն փաթեթի վրա, որը ունի բոլոր անհրաժեշտ հատկությունները:

Այստեղ է ձեզ որոշել, թե ինչն է ավելի հարմար ձեզ համար, թե արդյոք ժամանակ ունեք այդ սնկերի մշակման բոլոր նախապատրաստական ​​կետերի իրականացման համար: Հաշվի առնելով «լավ» պարարտանյութի ընդհանուր նշանները, եկեք կարեւորենք հիմնական բաղադրիչները:

Սմբուկի աճեցման պարարտանյութի կազմը.

  1. Այս նպատակների համար այն համարվում է կենդանի գործունեության լավագույն ձի արտադրանք: Բացի այդ, կարեւոր է հաշվի առնել, որ ձիերը խոտը կերան, այլ ոչ թե կանաչ խոտ: Ներքին գոմաղբի խառնուրդը պատրաստելու համար պետք է լինի մոտ 45%: Ձին թափոնները կարող են փոխարինվել կովով կամ թռչուններով, սակայն, ըստ փորձառու սնկերի հավաքիչների փորձի, նման «հիմքի» բերքը շատ ավելի վատ կլինի: Այսպիսով, ձիու գոմաղբը պետք է մոտ 100 կգ:
  2. Straw - ավելի լավ է ընտրեք չոր, ցորենի կամ ցորենի բազմազանություն: Ձեզ մոտ կպահանջվի նաեւ մոտ 100 կգ:
  3. Alabaster (գիպս) - մոտ 6 կգ:
  4. Այլ դեպքերում ալաբաստորը փոխարինվում է նեյրով (2.5-3 կգ) կամ նույն քանակությամբ նիտրատով (100 կգ ծղոտի եւ 1000 կգ գոմարի): Ինչպես հիշում ենք, այդ պարարտանյութերը ավելացվում են պարարտանյութի խառնուրդով:
  5. Կրկին օգտագործելով 100 կիլիզային ձին թափոնների, 100 կիլոգրամ լավ չորացրած ցորենի ծղոտը, 3 կիլոգրամ քլուք, 5 կգ կավիճ, 2 կգ սուպերֆոսֆատ, 8,5 կգ գիպս, երբ խառնվում է բաղադրիչների օպտիմալ հարաբերակցությունը:

Ինչպես տնկել շամպինիոններ տանը: Օգտագործեք կենդանիների թարմ թափոններ, մինչդեռ դրանք դեռեւս պարունակում են սննդարար նյութեր: Համոզված եղեք, որ ներկայացված բաղադրիչները չեն պարունակում փշատերե կամ փայտանյութ, նրանք խստացնում են խեժը, եւ սունկը զգում է այն, ցավոտ կերպով արձագանքում նրա ներկայությանը: Ֆոսֆատ պարարտանյութերը, ինչպես նաեւ օրգանիզմը, փաստորեն, խորհուրդ են տրվում օգտակար, դրանք ֆոսֆորների եւ ազոտի աղբյուր են, որոնք անհրաժեշտ են շամպինյոնների համար: Սակայն կավիճը նորմալացնում է նյութի թթվայնությունը, պահպանում է օպտիմալ pH մակարդակը:

Սնկով տները աճում են շերտերի ստեղծման ամենադյուրին ճանապարհը.

  1. Մենք ընդունում ենք հարմարավետ լայն կոնտեյներ, լցնում ենք տաք ջրով, ներծծում ենք ծղոտը մոտ 24 ժամ:
  2. Դրանից հետո մենք այն ծածկում ենք գորգերով: Դուք կստանաք մոտ 5-6 շերտ: Մի մոռացեք խոնավացրեք յուրաքանչյուր շերտը շատ տաք ջուր չէ, թեթեւ է, բայց միեւնույն է խոնավացրեք:
  3. 3 օր հետո մենք վերցնում ենք մի կաթիլ եւ մանրակրկիտ խառնվում է «կոմպոստ» ծղոտը, բայց միաժամանակ ավելացնում ենք պարարտանյութեր `սուպերֆոսֆատ` ուրեմով (նեյրով): Այս փուլում substrate սկսում է հոտը ուժեղ է ամոնիակ: 4 օր անց մենք կրկին շերտավորենք սուբստրատը, լրացնելով նաեւ այդ սննդամթերքի ստանդարտի պահանջարկը:
  4. Ընդհանուր առմամբ, պարարտ խառնուրդը պետք է կատարվի մոտ 4 կամ 5 անգամ ամբողջ ժամանակ: Չեն խնայի այդ ջանքերը, օգտակար բաղադրիչները հավասարապես բաշխվում են ամբողջ կազմով, եւ զանգվածը ձեռք կբերի համեմատաբար միասնական հետեւողականություն:

Բաղադրիչի այսպես կոչված «խնամքը» արդեն վերը նկարագրված է, բայց ես կցանկանայի ավելացնել, ավելորդ խոնավության մասին նախազգուշացման մասին: Ներքին խառնուրդը շատ ավելի դանդաղեցնի իր հասունացմանը, բայց ինչն էլ ավելի վատ է, այն կլցվի խառնուրդից զարգացման, աճի համար անհրաժեշտ բոլոր օգտակար բաղադրիչներից:

Կոմբինացված բաղադրիչներ (չոր խոտ, ձի գոմաղբ, պարարտանյութեր), լուսանկար.

Միկելիում շամպինիոնների `վայրէջք

Հիմքը, իհարկե, պետք է ձեռք բերվի հուսալի ներկայացուցչի (ամենից լավը `հատուկ լաբորատորիաներից): Երբ պարարտանյութը արդեն հասունացել է, մենք այն տեղափոխում ենք համաձայնեցված վայր, դրեք այն տուփերում կամ հատուկ ձեւերով, որտեղ հետագա գործողությունները տեղի կունենան.

  1. Շամպինյոնների լավ բերք ստանալու համար անհրաժեշտ է մոտավորապես 500 գ միսելիում կամ 400 գ այս սորտային սպորների համար 1 մ 2 բաղադրամասի դիմաց:
  2. Եթե ​​իմսելիումը օգտագործվում է, ապա բաղադրամասի ամբողջ մակերեւույթի վրա, պարարտանյութով, 20 սմ հեռավորության վրա, միմյանցից պետք է պատրաստել փոքր հատիկներ, 4 կամ 5 սմ խորությամբ: Այդ հորերում տեղադրվում են համապատասխան քանակությամբ միսելիում, բայց եթե տնկման համար օգտագործվում են սնկային սպորներ, դրանք պարզապես տարածվում են ստորին հատվածի վրա:
  3. Որոշ ժամանակ անց դուք կստանաք spiderwebs, պարունակող բեռնարկղերի մակերեւույթը պարարտանյութով: Այս պահին սենյակում խոնավության ջերմաստիճանը պետք է լինի 75-95% մակարդակում: Սարքավորման չորացումից խուսափելու համար այն կարող է ժամանակ առ ժամանակ լվանալ շիշից մաքուր տեղադրված ջրի հետ ոռոգվող, ինչպես նաեւ մաքուր, խոնավ շոր կամ թղթե ծածկված:
  4. Սնկի սնունդը սկսում է աճել +20 .. + 28 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում, սունկ «spider web »- ի տարածման ակտիվ փուլը տեղի է ունենում մոտավորապես 10-12 օր հետո, այնուհետեւ պարարտանյութի վերին շերտը պետք է փոշի լինի համապատասխան տեղական խառնուրդով (մոտ 4-5 սմ), սպասել մեկ այլ 3 օր հետո, որից հետո ապագա սնկով տարաները պետք է տեղափոխվեն գունավոր սենյակ `+12 ... + 16 ° C ջերմաստիճանում: Կամ հարկադրանքով ցնցել ջերմաստիճանը սենյակում սնդիկի այս ցուցանիշին:
  5. Հիշեք, որ «փոշու» սովորական պարտեզի հողը չի աշխատի ձեզ համար: Պատրաստել քիմիական 1 բաժնեմասի խառնուրդ, տորֆի 5 բաժնետոմս, նախապես մաքուր հողի 4 բաժնետոմս: 3-5 ամիս անց, ակնկալում են իրենց աշխատանքի առաջին լավ արդյունքը:

Մեկ միսելիում բերքը կարող է տալ նոր սնկով ածելու 5-ից 8 ժամանակահատված: Սա կոչվում է «ալիք», առավել առատաձեռն սնկով ջոկելը ընկնում է առաջին երեք «ալիքների» վրա: Այստեղ կարեւոր է հասունանալ հասունացման պահը, երբ գլխարկը դեռեւս խստացնում է ներքեւից մի բարակ սպիտակ մաշկի (ֆիլմի) հետ, եւ դեռեւս չկա շագանակագույն թիթեղներ: Սունկը պետք է զսպել, քանի որ այն իր աճի վայրից է, բայց չի կտրում (այնպես, որ վնասակար բակտերիաները ներթափանցող տարածքի միջով անցնեն միկելիում):

Բերքահավաքից հետո նորից նրբորեն փոշիացրեք վերին խառնուրդը: Առաջիկա երկու շաբաթվա ընթացքում դրանք հատկապես ակտիվանում են:

Սնկով ճիշտ հանված հողից, լուսանկար:

Օպտիմալ հասուն վիճակում գտնվող շապիկը, լուսանկարը `

Ինչպես բաց դաշտում սաղմոններ աճեցնել երկրում:

Բացի վերը նշվածից, աճող սնկերի ամենատարածված «նկուղային» մեթոդը, կան այլընտրանքային տարբերակներ: Օրինակ, ինչպես տնկել շամպինիոններ տանը, մասնավորապես `ամառանոցում: Иногда, по каким-то причинам (отсутствие подвала, гаража или иного подходящего помещения), желание заниматься разведением этих грибов кажется невозможным. Но если вы являетесь счастливым владельцем дачного участка – всё осуществимо!

Самым удачным периодом для этого является лето и осень, здесь тоже важно выбрать комфортное место. Шампиньоны — где растут? В затенённых местах, на специально подготовленной почве, место для грибницы должно быть в меру увлажнённым, земля не должна пересыхать, солнечные лучи не должны слишком сильно освещать выбранное место. Տաք օրերի ընթացքում երաշտի դեմ պաշտպանվելու համար մահճակալները հաճախ ծածկված են պլաստիկ ֆիլմից կամ հատուկ ծածկող նյութից `որոշակի միկրոկլիմիա ստեղծելու համար: Կարեւոր է, որ սնկերը հնարավորինս մոտենան այնպիսի պայմաններին, որոնք նման են իրենց բնական միջավայրին: Քանի որ մենք չենք կարող ազդել եղանակային պայմանների վրա, մենք պետք է փորձենք տալ սունկի խոնավությունը, երբ այն անհրաժեշտ է, ինչպես նաեւ մաքուր օդ:

Ծառերի տակ գտնվող պարտեզում, լուսանկար:

Մսիելիում մահճակալների վրա սերմանելուց հետո, բաց դաշտում, սնկով մշակումը, դրանց տեխնոլոգիան գրեթե չի տարբերվում նկուղում մշակման կանոններից: Մի քանի շաբաթ անց, միկելիումի «խուրձները» տարածվում են հողի մակերեւույթից, այս պահին ջերմաստիճանը կրճատվում է հողի մակերեւույթը ցրտահարությամբ (մինչեւ 5 սմ բարձրության) խոնավ գետնով: Ջերմաստիճանը, նմանապես, պետք է տատանվում +12 .. + 15 C °, բայց ամեն դեպքում, չեն հասնի վերեւում 20 C °: Ինչպես վերոհիշյալ մեթոդով, դա ավելի արդյունավետ կլինի, եթե այդ հողը պարունակում է տորֆ եւ կրաքար: Հերթական ջրարբիացումը (կամ ավելի շուտ, նուրբ ոռոգումը) լավագույնն արված է մայրամուտից հետո, ինչը լավատեսորեն խոնավացնում է հողը եւ կանխում խիտ երկրային խառնուրդը: Բիզնեսի նկատմամբ ճիշտ մոտեցմամբ, մոտ 3-4 շաբաթվա ընթացքում կարող եք ակնկալել սեփական սնկով բերք:

Mycelium- ը սկսում է spiderwebs, photo:

Ամփոփելով, թե ինչպես պետք է սաղմոններ աճեն երկրում.

  1. Mycelium կամ spores պետք է տնկել հատուկ պատրաստված հողում: Սա կարող է լինել անտառային գոտուց բերված հողը:
  2. Երկիրը պետք է լավ հագեցած լինի բարձր հագեցմամբ, լավ հագեցած լինի, քարեր չլինի, հին արմատներ ունեցող աղյուսներից կամ մնացորդներից:
  3. Լավ է սնկով տնկել բաց գետնին օդային չեզոք ջերմաստիճանում `+21 .. + 22 ° C:
  4. Եթե ​​տնկման համար ընտրվի ջերմոց, ապա պետք է ուշադիր հետեւեք խոնավության մակարդակի եւ դրա օդի ջերմաստիճանի վերահսկմանը: Պայմանները չեն տարբերվում նկուղում կամ ավտոտնակում սնկով: Պետք է հիշել, որ ջերմությունն ու երաշտը վնասակար են նրանց համար:
  5. Ինչպես արդեն նշվեց, տնկման մեթոդը չի տարբերվում «նկուղային» անալոգից (20 սմ հեռավորությունից, մակերեսային փոսից, փոշիից `ցեմենտի տեսքից հետո գետնային խառնուրդից):
  6. Հետ ստանալուց առաջին սնկով առատ watering կարող է կրճատվել է (արմատները չեն փտում), ոռոգման - Մեր բոլորիս այս հարցում:

Ի վերջո, սունկի բերքի ալիքները գետնին են անցնում, ծախսված հողը կարող է հեշտությամբ հեռացնել, եւ այն կարող է բավականին հաջողությամբ օգտագործել որպես օրգանական պարարտանյութ կամ ցանքածածկ որոշ ծառերի կամ նույնիսկ ծաղկե մահճակալների համար: Իհարկե, սնկերի վերամշակման համար, այլեւս հարմար չէ, այլ որպես հիանալի պարարտանյութ ձեր կանաչ բնակիչների համար `այն կծառայի: Ինչ վերաբերում է բոլոր տեսակի փաթեթավորմանը, արկղերը բերքահավաքից եւ բերքահավաքից հետո պահանջում են պարտադիր ախտահանիչ բուժում, ինչպես նաեւ սունկը, որտեղ աճեցված է սունկը:

Խոհարարական հրճվում

Եթե ​​դուք որեւէ մեկից խնդրեք աշխարհում, ինչ սնկով է ամենատարածված եւ լայնորեն օգտագործվում խոհարարության մեջ, նրանք անմիջապես կհայտարարեն ձեզ, որ սունկը շամպինիոն է: Բանն այն է, որ արհեստական ​​պայմաններում աճող unpretentious, հեշտ եւ առանց լրացուցիչ բարձր ծախսերի `ջերմոցներում, նկուղներում, տներում, այգիների մահճակալներում կամ սնկային ֆերմաներում: Առաջին հիշատակումը կոճակը սնկով կարելի է աշխատանքներին հունական գիտնական Theophrastus, ով ապրել է III դարում:

Առաջին շամպինիոնները «տնկվեցին» Իտալիայում 9-10-րդ դարերում: Արեւմտյան Եվրոպայում ֆրանսիացիները դարձան շամպինյոնների մշակման առաջատարներ, որոնք 17-րդ դարում սկսեցին աճել այսպես կոչված «Փարիզի սունկ» հատուկ «սունկի դաշտերում»: Ոմանք էլ գնացին, սկսելով տնկել դրանք նկուղում: Այդ ժամանակների շատ թագավորներ պարունակեցին հսկայական «champignon cellars», քանի որ այն համարվում էր հեղինակավոր: Այն ժամանակ այն էր, որ նկատվել է, որ սունկը ավելի արդյունավետորեն աճում է գետնին, մինչդեռ մարգագետիններում նրանք փոքր էին եւ շատ ավելի փոքր բերք էին տվել:

Շամպինիոնները պահանջում են խոնավ հողեր, որոնք հարուստ են հումուսային եւ օրգանական հողերում: Որոշ տեսակներ կարող են պտուղներ ունենալ լավ բաց դաշտերում, դաշտեր, տնկիներ, անտառներ, այգիների մահճակալներ: Այս բորբոսը հեշտությամբ մշակվում է, այն կարող է աճել ջերմոցների, ջերմոցների, հանքավայրերի, նկուղերի կամ ստորգետնյա տարածքի պայմաններում, ինչպես նաեւ բաց երկնքի տակ: Որոշ տեսակներ հավասարակշռության լայնություններում, համապատասխան խնամքով, կարող են տարեկան հասցնել մինչեւ երկու կամ նույնիսկ երեք բերք: Որոշ champignon արտադրամասերը ձեռք են բերել լիարժեք ավտոմատացում:

Ինչու champignons շատ սիրում են սպառողների եւ cultivators.

Այս ապրանքը չի պարունակում մեծ քանակությամբ ճարպ, ունի էներգիայի ցածր արժեք, սակայն այն պարունակում է բավականին մեծ սպիտակուցներ, ածխաջրեր, վիտամիններ եւ պրոտիտամիններ, օրգանական թթուներ, հանքանյութեր: Գիտնականները նշում են, որ ավելի քան 20 ամինաթթուներ սպիտակուցի սունկի մասն են կազմում: Ներառյալ `էական: Լեյզին, լիզին, մաթիոնին, վալին, արգինինը, թթիթապպանը, իսոլուինինը, գիստինինը, փոխարինելի` գլիցին, պրոլինան, գլուտամինը, դաշտինը, ֆենիլալանինը, ասպարինը, սերինինը, թրոնինը, ցիստեյինը, թիրոսինը:

Այս նրբաբլիթներից պատրաստված ճաշատեսակները կարող են սպառվել նույնիսկ այն մարդկանց կողմից, ովքեր ավելորդ քաշ են ունենում, քանի որ շամպինիոնները պարունակում են մոտ 85-90% ջուր, PP, D, E խմբերի վիտամիններ, ինչպես նաեւ մանգան, երկաթի ֆոսֆոր, կալիում, կալցիում, ծծումբ, մագնեզիում, ցինկ շատ քիչ շաքարավազ եւ ճարպ: B խմբի վիտամինների բովանդակությունը, մասնավորապես riboflavin եւ thiamine, թույլ են տալիս պահպանել անձեռնմխելիությունը, ֆիզիկական վիճակը եւ նյութափոխանակությունը պատշաճ մակարդակով: Սունկը արագ հագեցած է, եւ դրանց մեջ պարունակվող նյութերը կարող են կարգավորել մարդու մտավոր գործունեությունը, սահմանափակել պարազիտիկ օրգանիզմների գործունեությունը, նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը եւ արյան շաքարը:

Շամպինիոն մշակման տեխնոլոգիան առաջին անգամ մշակվել եւ նկարագրվել է հայտնի ֆրանսիացի գիտնական, բուսաբանության պրոֆեսոր, Փարիզի Գիտությունների ակադեմիայի ակադեմիկոս, որի անունը Ջոզեֆ Պիտտոն դե Տուրնֆորտն է: Նրա ուսումնասիրությունը հիմնեց սիստեմատիկների հիմքերը, Կարլ Լիննին իր գրվածքներում հենված էր Pitton de Tournefort- ին: Նա նաեւ 1707 թվականին նկարագրել է շամպինյոնների մշակման տեխնոլոգիան, որը հետագայում սկսեց օգտագործել Անգլիայում եւ ԱՄՆ-ում, ապա `ամբողջ Եվրոպայում: Նրա տեխնիկան բաղկացած էր հին միկելիումից շամպինիոնների մշակմամբ, լավ պարարտացված պարարտանյութի վրա (նրա մեկնաբանությամբ `ձիու գոմաղբի) հողերում: Հիմա, իհարկե, այս մեթոդը մի քիչ հնացած է: Տեխնոլոգիաների եւ տեխնոլոգիաների ժամանակակից զարգացումը հնարավորություն է տալիս կառուցել բարձր շահավետ բիզնես սնկերի մշակման վրա:

Գինը հարց է `որքան է այս բիզնեսը:

Եթե ​​champignon բիզնեսը կկառուցվի տնային մշակման, ապա սկսնակ կապիտալը պետք է ծածկի հետեւյալ ծախսերը:

Արտադրության սկզբում

Мицелия գնել - 100 000 ռուբլի:

Պարարտանյութ գնելը `100 000 ռուբլի:

Սարքավորումների ձեռքբերումը `500 000-600 000 ռուբլի:

Գումար (վարձակալության) ձեռքբերում, շենքերի կամ ջերմոցների կառուցման համար `1 000 000 ռուբլի:

Գրանցամատյան, գովազդային եւ այլ ծախսեր `100 000 ռուբլի:

Աշխատավարձը `100 000 ռուբլի:

Հարկերի եւ կոմունալ վճարումների վճարում `30 000 ռուբլի:

Տրանսպորտային ծախսերը եւ գովազդային ծախսերը `15 000 ռուբլի:

Եթե ​​բիզնեսը կառուցվելու է բաց տարածքներում շամպինյոնների մշակման վրա, ապա ծախսերը գալիս են մի քանի ուրիշների:

Արտադրության սկզբում

Мицелия գնել - 100 000 ռուբլի:

Պարարտանյութերի գնում - 120 000 ռուբլի:

Սարքավորումների ձեռքբերումը `400,000 ռուբլի:

Գնման (հողի վարձույթ) վարձավճարը `6 000 000 ռուբլի:

Գրանցամատյան, գովազդային եւ այլ ծախսեր `80 000 ռուբլի:

Աշխատավարձը `120 000 ռուբլի:

Հարկերի եւ կոմունալ վճարումների վճարում `15 000 ռուբլի:

Տրանսպորտային ծախսերը եւ գովազդային ծախսերը `20 000 ռուբլի:

Նույն հողատարածքի տակ ջերմոցի տակ եւ մահճակալների տակ շահույթը նույնն է լինելու: Սեզոնի զուտ շահույթը կլինի 400 հազար ռուբլի:

Տարվա ընթացքում ջերմոցներում մշակման դեպքում կարելի է չորս անգամ սունկ հավաքել: Այսպիսով, տարեկան շահույթը, հաշվի առնելով բոլոր ծախսերը, կկազմի առնվազն 150 հազար ռուբլի արտադրության առաջին տարում: Իսկ բաց տարածքներում աճող սնկերի դեպքում բերքը բերվում է տարեկան 2 անգամ: Այսպիսով, ծախսերի համար տարեկան շահույթը կկազմի ամսական առնվազն 80 հազար ռուբլի:

Արհեստական ​​պայմաններում մշակման պահանջներ

  1. Բացառիկ լուսավորության կարիք չկա:
  2. Թարմ օդի անընդհատ առկայությունը:
  3. Համապատասխանություն ջերմաստիճանի եւ խոնավության հետ:
  4. Zoned տարածք:
  5. Բեղմնավորված եւ ախտահանիչ նյութեր:

Մշակման բաց տարածքներում

  1. Ցանկալի է տնկել ծառերի շուրջը կամ ինչ-որ կերպ խուսափել այն տարածքը, որտեղ սունկը կաճի:
  2. Հոգ տանել օրգանական նյութերից արտանետվող ածխածնի երկօքսիդի հեռացման ժամանակ:
  3. Հաճախակի ջրահեռացման համար, անհրաժեշտության դեպքում, ծածկել շամպինյոնների աճի վայրի ջերմամեկուսիչ նյութը:
  4. Աճում սնկով մահճակալներում առնվազն կես մետր հեռավորության վրա:
  5. Մինչեւ տնկել, հողը թուլացնել, պարարտացնել կանաչ գոմաղբով, կիրառել հանքային պարարտանյութեր, օգտակար միկրոօրգանիզմներ եւ ախտահանիչներ:

Ջերմոցային կամ նկուղում

  1. Նվազագույն լուսավորություն:
  2. Օդափոխման համակարգեր: Երբ տարրալուծվում է օրգանական նյութը, մեծ քանակությամբ ածխաթթու գազ է արտադրում, եւ սունկը շատ պահանջկոտ է թթվածնի վրա: Հետեւաբար, CO2- ը պետք է հեռացվի, եւ մթնոլորտային օդը պետք է հոսվի իր տեղում: Օդափոխման խողովակները պետք է փակվեն ցանցով `միջատներին մտնելու համար: Դուք նաեւ կարող եք տեղադրել երկրպագուները եւ օդային մաքրող ֆիլտրերը:
  3. Պահպանել մշտական ​​ջերմաստիճանը եւ խոնավությունը: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել հիդրոմետրը եւ ջերմաչափը հսկողության համար: Սառնարանային եւ ջեռուցման համակարգերը տեղադրվում են ջերմաստիճանը պահպանելու համար, եւ խոնավությունը կարող է պահպանվել կանոնավոր ոռոգման կամ օդափոխության միջոցով:
  4. Նկուղում խորհուրդ է տրվում բաժանել երկու հատվածների, որոնցից մեկը կլինի ինկուբացիոն, իսկ երկրորդը աճեցում պտղատու մարմինների: Այս դեպքում, առաջին սեկտորում ջերմաստիճանը պետք է պահպանվի 22-25 աստիճան Celsius- ի, իսկ երկրորդ հատվածում `15-17 աստիճան Ցելսիուս: Միեւնույն ժամանակ երկու հատվածներում աշխատելը, կարող եք ամբողջ տարվա ընթացքում բերք ունենալ, իսկ երկրորդ հատվածում, սունկը պտուղ է տալիս, առաջինում `մսիելիում:
  5. Ածխածնի ֆորմալինի լուծույթով, քլորոֆոսով, կրաքարի լուծույթով եւ պղնձի սուլֆատով: Յուրաքանչյուր հատվածի անկյունում տեղադրել է ախտահանող լուծույթով փաթաթված տուփ: Կատարել composting:

  1. Ձի գոմաղբ (92%), քերանյութ (0.3%), սուպերֆոսֆատ (1.4%), ամոնիումի նիտրատ (1%), գիպս (2.3%):
  2. Ձիթապտղի (96%), ծղոտե (2%), կարտոֆիլ (0.2%), ամոնիումի սուլֆատ (0.4%), սուպերֆոսֆատ (0.2%), կրաքարի (0.3%), 9%):

Սնկով մշակման ալգորիթմ

Բաց տարածքում

  1. Պատրաստեք գետնին: Թուլացնել, կիրառել պարարտանյութ, օրգանական եւ հանքային պարարտանյութեր, ձեւավորել մահճակալներ:
  2. Հոգ տանել, որ հողամասը ստվերում է:
  3. Ընտրեք եւ գնել իմսելիում:
  4. Կերտեք միկելիումը սալտայում:
  5. Արտադրել պարբերաբար watering, պաշտպանել mycelium է մոլախոտերի, նախագծերի, անձրեւ, ջերմաստիճանի եւ խոնավության փոփոխություններ:
  6. Երբ պտղի մարմինները հայտնվում են, ջուրը քիչ տարածված է:

  1. Ախտահանեք սենյակը:
  2. Կատարել ոլորտներ:
  3. Յուրաքանչյուր հատվածի անկյունում տեղադրեք վանդակավոր յուղազերծիչով վարագույրով:
  4. Գործարկել հողը մեխանիկորեն, կիրառել պարարտանյութ եւ պարարտանյութ:
  5. Գնել միկելիում:
  6. Բույսերի միկելիումը առաջին հատվածի ենթակայքում:
  7. Պտղի մարմինների զարգացման համար տուփերը միկելիում տեղափոխեք երկրորդ հատված:
  8. Առաջին սեկտորի մեջ գործածեք նոր միկելիում:
  9. Առաջին հատվածում պահպանում են 22-25 աստիճան ջերմաստիճանը եւ խոնավությունը մինչեւ 60 տոկոս, երկրորդում `15-17 աստիճան ջերմաստիճանում եւ խոնավության մինչեւ 55 տոկոս:

Pin
Send
Share
Send
Send