Ընդհանուր տեղեկություններ

Ինչ սունկ աճում է Պրիմերսկի նահանգում:

Pin
Send
Share
Send
Send


Խորովովսկի տարածքի մի մասը Ամուր գետի ամբողջ տարածքում կոչվում է Պրիմորե: Սա հսկայական տարածք է սեփական բնութագրերով եւ կլիմայական պայմաններով: Սունկը հավաքելը սկսվում է ապրիլյան վերջին օրերին եւ շարունակվում մինչեւ նոյեմբեր: Primorsky Krai սնկով զարմացնում է առատությամբ եւ բազմազանությամբ:

Պրոտորսկիի սունկ

Սնկերի ընդհանուր նկարագրություն

Պրեմիեր-Ծովի տարածաշրջանում գրեթե բոլոր հայտնի սունկը աճում է այլ ոլորտներում: Ընդհանուր առմամբ 800 տեսակներ են հայտնաբերվել, որոնցից միայն 300-ը սննդի համար հարմար են: Այստեղ ամեն 3 տարում սպիտակ սնկով մեծ բերք է հավաքվում:

Պրիմերսկի երկրամասի բոլոր սնկերը բաժանված են աստիճանավորման աստիճանի մեջ.

Առաջին երկու խմբերը բաժանված են համային տեսակների: «Անտառի թագավորները» համարվում են 1 - սպիտակ սունկ եւ դրանց բոլոր տեսակները: Նրանք սիրում են հատուկ ուժեղ բուրմունք եւ նուրբ համ: Դրանք ծառայում են որպես սկիզբ, որպես հիմնական դասընթաց կամ ապուրներ: Նրանք հարմար են նույնիսկ syroedeniya.

Կաթն ու սնկով, շամպինյոնները եւ ալիքները, դուբովիկն ու սոդանդուկները նույն ճաշակի կատեգորիան են:

Մի փոքր ավելի նրբագեղ եւ նրբահիւտ բեղմնավոր են 2-րդ տեսակների ներկայացուցիչները, որոնք ներառում են վոլնուշկի, բոլետուս, սագի սնկով եւ բալետուս:

3-րդ խումբը ներառում է մեղրի ագռավները, թռչկանը, ցնցումները, ալիքները եւ այլն: Դրանք ծառայում են որպես տորթ, բարձրացնելով համն ու բույրը, ավելացնելով համեմունքները:

4-րդ խմբի ցածր բույրով հատուկ սունկ: Նրանք պայմանականորեն ուտելի են եւ պահանջում են նախնական բուժում, թրջող եւ պատրաստում: Դրանք ներառում են վայրի վիշառի սնկով, անանուխ, սպիրտային սպիտակեղեն, փշոտ բզեզներ եւ այլն: Երբ այդ անհատները պատշաճ պատրաստված չեն, հայտնվում են թունավորումների նշաններ:

Նախքան բերքը գնալը ավելի լավ է պարզել, թե որտեղ են անտառային տարածքները տեղակայված Primorye- ում, որտեղ անտառային օրգանիզմները չպետք է անդրադառնան, ինչի են տարբերվում inedibles- ից եւ ճիշտ ինչպես կարգավորել միկելիում, որպեսզի չվնասեն:

Պրեմիերայի տարածքում հացահատիկային սնկերի ցանկը երկար է: Ամենատարածված անունները.

  • սխտոր կամ կեղծ chanterelle,
  • սպիտակ առաձգական ստվեր,
  • սպիտակ մազերով
  • աշնանային ձիավարուհի
  • քամին,
  • իրական սահմանը
  • ձմեռ,
  • աշնանային կափարիչ,
  • chanterelle,
  • Մայիս,
  • ջեռուցիչ,
  • Մոհովիկի իրական,
  • Մոհովիկ կանաչ,
  • դագաթակ,
  • boletus,
  • podgruzdok
  • boletus,
  • գորշ տող,
  • մի քիչ շրթունք
  • մորթել,
  • Սախալին շամպինյոն,
  • քրքում

Նրանք հայտնվում են տարվա տարբեր ժամանակներում, նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր երկրպագուները, նախընտրելով հավաքել նման տեսակետ:

Թունավոր սնկերը ծանր թունավորում են առաջացնում:

Պրիմորսսկի շրջանում թունավոր սունկ է առաջանում ամեն տարի: Ոչ միայն այն պատճառով, որ դրանք հավաքվում են ճանապարհների կամ բնակելի տարածքների շուրջ: Թրթուրները հաճախ շփոթվում են անուտելի կամ թունավոր, երկվորյակների հետ: Անառողջ սխալներից խուսափելու համար պետք է իմանալ Primorye- ի թունավոր սնկով, ինչպես են նրանք նայում, ինչ են կոչվում, եւ ինչ է տարբերությունը նրանց միջեւ: Ավելի քան 20 տեսակներ են, Պրիմորսկի նահանգի թունավոր եւ անմատչելի սունկ:

Հաճախ հայտնաբերված անուններ.

  • grebe է գունատ,
  • պղպեղ սնկով,
  • մանուշակագույն boletus,
  • սպիտակ խոսք
  • փունջ,
  • կեղծ ստվեր,
  • պղպեղի յուղը կարող է,
  • amanita կարմիր,
  • գոմեշի բզեզ,
  • սատանայական
  • գծավոր գծերով

Նրանցից ոմանք չեն կարող ձեռք բերել: Toadstool գունդը կարող է մաշկի միջոցով փոխանցել տոքսիններ, որից հետո նույն մարմնի թունավորումն առաջանա, քանի որ այն սպառումից հետո: Այն հաճախ շփոթվում է բաց լինելու հետ: Տարբերությունն այն է, «փեշով», որը գտնվում է բարակ ոտքի վրա:

Boletus մանուշակագույն նման է boletus. Այն կոչվում է ժողովրդի կողմից. Boletus մանուշակագույն: Տարբերությունն այն է, գունավորում, ստորին մասում ռեզիումի բացակայություն եւ գագաթին բացվածք:

Սպիտակ գործընկերը գոլ է: Նրանց տեսքի նկարագրությունը նման է: Միայն սպիտակները երբեք չեն փոխում գույնը, այն մնում է փափուկ սպիտակ, իսկ խուրձը կտրում է դեղնավուն:

Կեղծ ստվերով եւ toadstool շփոթված աշնանային աշնանը: Կեղծ գմբեթը ունի խոհանոցային ծածկոց: Ողնաշարը գտնվում է ոտքի կենտրոնական մասում:

Հազվագյուտ տեսակներ

Պրիմերսկի նահանգի սնկային կայանները պարունակում են անտառային օրգանիզմների հազվագյուտ տեսակներ: Դրանք ընդգրկում են ներկված բալենցիուսը, բլմանին եւ բիրդալին udemanciella- ն:

Սնկով արիշտա - անտառային օրգանիզմ, գեղեցիկ եւ հազվադեպ: Ծառի ականջները եւ սեւ շագանակագույն շամպինյոնները հայտնաբերվել են միայն Պրիմորուում, ինչպես cesarean եւ բազմաթիվ coral տեսակներ: Նրանք ծովային եղբայրների հետ նմանություններ են ունենում:

Անտառի օրգանիզմների էլիտիզմի սկզբունքները Պրիմերսկու երկրում: Լոռի հարավային լանջերին գտնվող Primorye- ի մշուշոտ վայրերը հարուստ են արեւելյան փոքրիկ պանդոկներում, podgruzkami- ների եւ աշնանային ագարակային ժայռերի մեջ, որոնք տեղացիներն էլիտար են համարում:

Դիմում

Primorye- ում հայտնաբերված ամենատարածված սնկամանները պատրաստում են: Նրանցից պատրաստել են ապուրներ եւ պատրաստել տաք ուտեստներ: Նրանք տապակված, խաշած, թթու, աղած, չորացրած եւ սառեցված:

Primorye- ի անտառներում շատ սյուժեկ է: Kalee- ն պայծառ մանուշակագույն գլխարկով, որը Մոսկվայի տարածքում չի լսվում, լավ է մարսելու համար:

Մեղր սնկով եւ բոլետուսը հավաքվում է մեծ քանակությամբ ողջ սեզոնի ընթացքում:

Հեռավոր Արեւելքը հարմար է ցանկացած օգտագործման համար: Նրա մարմինը ամուր եւ խիտ է, հաճելի: Մրգային մարմինը հասնում է մեծ չափի (մինչեւ 25 սմ տրամագծով): Բաղնիքը ամռան վերջում եւ սեպտեմբերին հայտնաբերված է կաղնե ծառերի մեջ:

Ուտելի եւ պայմանականորեն կերակրվող սնկով

Փորձագետները կարծում են, որ Primorye- ում աճում են սունկի մոտ 800 տեսակ, սակայն դրանցից միայն 300-ը կարող են օգտագործվել սննդի համար: Սնկով կան:

  1. Ուտելի - նրանք կարող են նույնիսկ հաց կերել, իրենց կազմի մեջ չեն պարունակում թունավոր նյութեր: Սակայն թունավորման վտանգը չի բացառվում `բորբոսը, ինչպես սպունգը, շրջակա միջավայրից տոքսիններ ներծծում: Հետեւաբար, հավաքումը պետք է իրականացվի միայն էկոլոգիապես մաքուր տարածքներում, արդյունաբերական տարածքներից հեռու:
  2. Պայմանականորեն ուտելի: Նրանք կարող են կերակրել միայն հատուկ բուժումից հետո:

Պրիմերսկու երկրում սունկը աճում է ոչ միայն անտառներով, այլեւ քաղաքից դուրս: Վլադիվոստոկի բնակիչները հանդիպում են սնկով, առանց դուրս գալու գյուղական վայրերում, բույսերում, այգիներում եւ խաղահրապարակներում աճող կերակրատեսակներ:

Նկարագրություն. Հասկանալի բորբոս նարնջագույն գլխարկներով եւ մուգ շրջանակներով: Պտղի մարմինը փխրուն է, ուժեղ է, գլխարկի եզրերը առաջինը թեքում են, ապա ուղղում: Գլխարկի տրամագիծը կազմում է 3-12 սմ: Երբ կտրում է, տալիս է կաթնային հյութ:

Սորտեր: Պրեմիերսկի նահանգի անտառներում, ի լրումն ներկա սաֆրոնի երշիկից, կարող եք գտնել ճապոնական նարինջ կաթ: Ռուսաստանում այն ​​աճում է միայն Պրիմորյանում: Բնակարանի կափարիչը 6-8 սմ է: Կենտրոնում `ճնշված, ծայրերը ծածկված են: Ձագարի ձեւը: Pinkish, ավելի քիչ, նարնջագույն կամ կարմիր: Կոտրված ոտքը մինչեւ 7 սմ բարձրության վրա:

Որտեղ եւ երբ աճում է: Fruiting զանգվածային օգոստոս եւ սեպտեմբերին: Աճում է նաեւ սոճու եւ զուգված անտառների մեջ: Ռիժիկի կարելի է գտնել Primorye- ի որեւէ մասում, դուք կարող եք որոնել նրանց ամենաշատ սնկով վայրերից մեկում `Պյութատին կղզում, Տավրիանյանների շրջանում եւ Խորոլսկի շրջանի Բլագաթատին գյուղի մոտ:

Երկվորյակներ: Ryjiki հեռակա նման ոլորուն եւ տարբեր lachniki. Բայց միայն սունկ այնքան համեղ է եւ անուշաբույր, երկար թրջում չեն պահանջում: Ռիժիկ - ամենաարագ սունկ, աղի մեջ:

Նկարագրություն. Զանգահարված գլխարկ, ծածկված մեծ ծանրաբեռնվածությամբ: Նիհար եւ փխրուն մարմին: Սնկով սահնակները չեն հետաքրքրում նրանց, շատերը թունավոր են համարում:

Որտեղ եւ երբ աճում է: Տարբեր աճում է արագ աճը: Մի քանի ժամվա ընթացքում դանդաղ բզեզը բարձրացրեք: Այն աճում է ցանկացած վայրում `անտառներում, վայրէջքներում, այգիներում, աղբավայրերում, բայց նախընտրում է հողատարածք: Պտղաբերման ժամկետը մայիս-հոկտեմբերն է:

Ռուսաստանում գոմեշի բզեզները համարվում էին «անմաքուր» սնկով: Նրանք չէին ուտում, Ռուսաստանում սնկերի օգուտը բավական էր, բժիշկները, որոնք պատրաստում էին թմրանյութեր, հարբածությունից: Բայց Եվրոպայում հնդկահավերը հարգվում են, այստեղ դրանք համարվում են համեղ սնկով:

Երկվորյակներ: Թունավոր երկվորյակներ չկան, բայց կան շատ անմարդկային թրթուրային բզեզներ `մազոտ, ոտքով, ձյուն, սպիտակ, տնական, փայտփորիկ եւ այլն:

Նկարագրություն. Այս հեգնանքը կոչվում է նաեւ թաց եւ խոնավ: Մանրացված գլխարկները քերած սպիտակ գույնի տրամագծով `10-20 սմ, մարմնի խիտ, մսեղ: Ոտքի խիտ, սպիտակ, 3-5 սմ բարձրությամբ: Կաթ - քողազերծման վարպետներ, դժվար է գտնել սաղարթների եւ ասեղների տակ:

Սորտեր: Primorye- ի կերակրվող սնկերի շարքում.

  • Fir Հաստ դեղին մարմին: Հատը մինչեւ 15 սմ տրամագծով: Նայեցեք ծալված ծայրին: Գլխարկի գույնը սերուցք է, օխի համակենտրոն գոտիներով:
  • Lilac. Voronkovo- ծածկված գլխարկ դեղին: Ծածկված ծավալներով: Սպիտակ մարմին: Կաթնային հյութ, հոսում, դառնում է մանուշակագույն:

Որտեղ եւ երբ աճում է: Այն աճում է խոտ, փշատերեւ եւ խառը անտառներով: Սնկով ընկույզները ասում են, որ Օլենիի մոտակայքում կան բազմաթիվ սունկ: Հավաքածուն շարունակում է ամռանը եւ ուշ աշուն:

Երկվորյակներ: Երբեմն կաթնային սնկով շփոթվում են պայմանականորեն ուտելի սորտերով `պղպեղով, խնձորով, զգացվում եւ ոսկեգույն դեղին:

Նկարագրություն. Կարագը ներկայումս հայտնի է նաեւ ուշ, դեղին, աշունների անուններով: Նա ունի կոնաձլ ձեւի կպչուն շոկոլադե-շագանակագույն գլխարկ: Գլխարկի տրամագիծը 3-10 սմ է, ոտքերի բարձրությունը մինչեւ 2,5 սմ է: Ոտքի գույնը կիտրոնի դեղին է: Շատ համեղ եւ արագ պատրաստված սնկով:

Սորտեր: Primorsky Krai հարուստ է նավթի, բացառությամբ ներկայի կարագի կերակուրի, այստեղ կարող եք գտնել նավթի կարող:

  • Սիբիրյան: Ոչ թե ճաշակի կարագը: Հատուկ լորձաթաղանթ, ձիթապտղի դեղին: 4-10 սմ տրամագծով: Ոտքերը կոտրված են, գլխապտույտ:
  • Սիդեր լաց եղավ. Շատ համեղ ներկայացուցչություն: 10-12 սմ տրամաչափ: Նրա գույնը օխեր է, մարմինը նաեւ օչեր: Ոտքի դեղին, գորշ, 6-8 սմ բարձրության վրա:

Որտեղ եւ երբ աճում է: Մաքրություն սկսվում է հունիսին եւ տեւում է մինչեւ սեպտեմբերի վերջ: Սիրում է չոր անտառներում հայտնաբերված սոճու անտառները:

Երկվորյակներ: Երբեմն շփոթված է թռչնի հետ, նրանք ունեն նաեւ պայծառ դեղին ոտքեր եւ գլանային շերտ: Բայց սա վտանգավոր սխալ չէ, քանի որ մոխովնիկները կերակրում են:

Նկարագրություն. Chanterelle (սովորական) ունի մի սնկով մարմնի `գլխարկը եւ ոտքը: Գույնը `վառ դեղին: Գլխարկի տրամագիծը 5-12 սմ է, իսկ Chanterelles- ը գնահատվում է իրենց ճաշակի համար:

Սորտեր: Primorye- ում, ի լրումն այս chanterelle- ի, այս սունկի մի քանի այլ տեսակներ աճում են.

  • Chanterelle կախարդանք. Փոքր գլխարկ `2-5 սմ տրամագծով: Մինչ սնկը երիտասարդ է, գլխարկը ունի T-ձեւ, դառնում է ձագարաձեւ ձեւավորված տարիք: Կենտրոնում `կտրուկ տուբերկլ, եզրեր` ալիք: Գլխարկի գույնը գորշ-գորշ է: Գորշ մարմինը վերանում է կեղեւի վրա:
  • Chanterelle yellowing- ը. Շապիկի չափը `2-5 սմ տրամագծով: Ձեւը խորը ձագար է, ծայրը փաթաթված է, փորագրված: Գույնը դեղին շագանակագույն է:
  • Խոզապուխտ շանթելը. Մրգային մարմինը հասնում է 15-20 սմ բարձրության: Դառնում է անհավասար վարդագույն ձողիկներ: Դրանով աճում է պղպջակների բորբոս: Նրա գլխարկը տրամագծով 5-12 սմ է: Գույնը `օյուր նարնջագույն: Գլխարկի վրա կարմրավուն շագանակագույն բծերը:

Որտեղ եւ երբ աճում է: Fruiting - ամառային եւ մինչեւ հոկտեմբեր: Ամենաբարձր հավաքածուն `օգոստոս-սեպտեմբեր: Նախընտրում է թաց տեղերը: Այն աճում է խոշոր խմբերում: Սնկով խուզարկուներին խորհուրդ է տրվում փնտրել chanterelles է զուգված անտառներում եւ cedar անտառների հարավային մասի Primorye.

Chanterelles- ը հիանալի առանձնահատկություն ունի, նրանք դիմակավոր են հալածանքների դեմ:

Երկվորյակներ: False chanterelle - անթիվ սնկով պայծառ դեղին պայծառ դեղին: Դուք կարող եք տարբերակել գույնով եւ աղքատ համով:

Նկարագրություն. Ներկայիս կամ աշնանը մի փոքրիկ գլխարկ ունի 3-6 սմ: Ոտքերը բարակ են, 7-10 սմ բարձրությամբ: Ոտքերի ստորին մասում մուգ ծանրոցներ են: Կա «փեշ»: Երիտասարդ սնկով կափարիչի գլխիկը կա: Գլխարկի գույնը փայտային է, գունատ դարչնագույն:

Սորտեր: Primorye- ում դուք կարող եք հանդիպել աշնանը, գարնանային երանգով: Նա ունի կիսաեզրափակիչ գլխարկ կիսապաշտպան գլխարկ, որի տարիքը բացվում է:

Որտեղ եւ երբ աճում է: Սունկ աճում է բոլոր Primorye անտառներում: Նրանք ոչ մի տեղ հեռու չեն գնում, նրանք գտնվում են Վլադիվոստոկի շրջակայքում: Հեքիաթների համար նրանք ուղեւորվում են դեպի Վարիգ, Սեդանկա, Սադաթորոդ, նրանք գտնվում են Չամորի անտառներում, կղզիներում: Սնկերը հիմնականում աճում են երկարատեւ ծառերով, փտած եւ վնասված տախտակների վրա: Աշնանային սունկ մրգերը սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին, գարնանը `հուլիսից մինչեւ սեպտեմբեր:

Երկվորյակներ: Այն կարող է շփոթվել ծծմբի դեղին թունավոր բջիջի եւ կեղծ ձվի հետ, որը կարող է տարբերվել չափերի բացակայությամբ եւ շատ վառ գույնով: Սնկային տեսակները կարող են ճանաչվել փչացած sauerkraut- ի նուրբ հոտով:

Նկարագրություն. Morel ներկան - գարնանային բորբոս, որը ենթակա չէ բերքի: Ոչ պակաս սնկով պակաս, քան Primorye տեղերը: Բջջային գլխարկի բարձրությունը `3-6 սմ, դատարկ ներսում: Գույնը `2-4 սմ: Գունավոր - գունատ դարչնագույն: Սպիտակ գլանաձեւ ոտքի բարձրությունը 2-5 սմ է: Գուրմերները նման են մորթերի հարուստ սնկով ճաշակի եւ բույրին: Morel- ի մարմինը գրեթե գոյություն չունի, դա փխրուն է, խոռոչ եւ քրոմապատ սունկ:

Սորտեր: Primorye- ում, ի լրումն ներկայիս բարքերի, կան սորտեր.

  • Conical Գլխարկի երկարատեւ-կոնաձեւ ձեւով տարբերվում է: Գլխարկի բարձրությունը 3-6 սմ է: Գույնը գորշ մոխրագույն է:
  • Curly. Գլխարկի տրամագիծը 2-3 սմ է: Գույնը դեղնավուն կրեմ է: Leg ribbed, thickened ներքեւի մասում:

Որտեղ եւ երբ աճում է: Այն աճում է մայիսին եւ հունիսի սկզբին: Հնարավոր է նույնիսկ ապրիլին: Նախընտրում է փշատերեւ փայտանյութեր եւ կաղնու անտառներ:

Երկվորյակներ: Կեղծ սխալները հեշտությամբ տարբերվում են իրենց տհաճ հոտից: Նրանք հոտ են գալիս փտած միսով: Նրա գլխարկը խիտ է, զանգը: Դրա բարձրությունը 5 սմ է: Գույնը մութ ձիթապտղի է: Morels հաճախ շփոթված գծերով. Ինչպես են դրանք տարբերվում, այստեղ կարդացեք:

Նկարագրություն. Մոխովիկովը հաճախ շփոթում է նավթի հետ `ոտքերի եւ դեղին տուփի շերտի պատճառով: Դրանք դարչնագույն երանգներ են: Գլխարկները թավշյա են դիպչում, թաց եղանակին `կպչուն: Ոտքերը սահուն կամ թեթեւակի wrinkled են, դրանց երկարությունը կախված է աճի վայրից:

Սորտեր: Primorye աճել mokhoviki:

  • Լարախ Դրամի տրամագիծը 8-16 սմ է: Գույնը բուֆերային շագանակագույն է, գլխարկի եզրերը թեքվում են: Սպիտակ մարմինը չի փոխվում կապույտ: Աճում է կեղտոտ եւ խառը անտառներով: Հեռավոր Արեւելքում սունկի առարկա է: Fruiting - օգոստոս-սեպտեմբեր.
  • Կանաչ. Շատ նման է կարագի կերակրատեսակին: Hat - շոկոլադի գույնը: Գլխարկի տրամագիծը 3-12 սմ է, աճում է կաղնու անտառներում, աշնանը խառը եւ փխրուն անտառներով:
  • Մոլլի Նաեւ կարծես կարագի կերակուրը: Գլխարկի տրամագիծը 4-8 սմ է, առաջինը `գորշ-վարդագույն, ապա` շագանակագույն: Այն աճում է փշատերեւ թափող անտառներում: Մրգեր օգոստոսին:

Որտեղ եւ երբ աճում է: Մոխովնիկները աճում են նույն տեղում, ինչպես բուլետը `ավազոտ հողի վրա: Նրանք հայտնաբերված են խոնավ տարածքներում: Հիմնականում հայտնաբերվել է հարավային Primorye- ում: Մոխովիկը ստացել է իր անունը մոխրի մեջ աճելու միտման համար: Բորբոսը ունի աճի լայն տեսականի, այն աճում է խիտ գոտիներում, տունդրայում, ալպիական գոտում:

Երկվորյակներ: Ոչ թունավոր գործընկերներ: Կեղծ boletus - պայմանականորեն ուտելի սնկով: Սա շագանակ, մակաբուծական եւ պղպեղ Մոհովիկի է: Այն կարող է նաեւ շփոթել պանրերի սնկով:

Նկարագրություն. Շամպինյոն ընտանիքից անհասկանալի, բայց շատ համեղ սունկ: Նա ունի գմբեթավոր գլխարկ, եւ նրա ոտքը բարակ է: Սունկը լամալլար է, գլխարկի գույնը կախված է բազմազանությունից, կան հովանոցներ `սպիտակ եւ դարչնագույն գլխարկներով: Ընդհանուր առանձնահատկությունն այն է, որ գլխարկների վրա կշեռք կա:

Սորտեր: Ցանկացած անտառներում շատ հովանոցներ կան, Primorye- ում կարելի է գտնել.

  • Կարմրաներկ: Նա ունի գլխիկ 5-10 սմ տրամագծով: Ձեւը `ձվաձեւ, զանգի ձեւավորված: Գույնը `գորշ գույնի: Գլխարկի վրա մեծ փաթիլներ: Բարակ ոտքը բարձրանում է 25 սմ բարձրության վրա, երբ կարմիրը դառնում է կարմիր:
  • Մոլլի Գլխարկը փխրուն կշեռքում հասնում է 40 սմ տրամագծի: Գլխի կեսին կա տուբերկուլյար:
  • Դեյլիսը Գունավոր մոխրագույն գորշ գորշ գույնի `8-12 սմ տրամագծով: Սկզբում սփռոցային, ապա սահում: Նիհար թավշյա եզր.

Սնկով հովանոց պայծառ

Սնկով հովանոց գունագեղ

Սնկով հովանու աղջիկ

Որտեղ եւ երբ աճում է: Fruiting հունիսից հոկտեմբերին: Այն աճում է անտառներում, տնկարաններում, արոտավայրերում, մարգագետիններով: Սնկով սահնակները սովորաբար հետաքրքրված չեն, թեեւ այն ունի հաճելի համ:

Երկվորյակներ: Այս բորբոսը կարող է շփոթվել թունավոր քլորոֆիլլով `մուգ շագանակագույն կամ կապարի կեղեւ: Բացի այդ, հովանավորը կարծես սահուն թռչունի կեղեւ է:

Նկարագրություն. Valuya- ն ունի ամուր ափսե գլխարկ: Սկզբում գլոբալ է, հետո բացվում է, բայց ծայրերը ներկված են: Տրամագիծը `5-14 սմ: Մուգ շագանակագույն գույնը: Ոտքի խոռոչ, սպիտակ, 5-15 սմ բարձրությամբ: Հաբի տաք եղանակին ծածկված է լորձով:

Որտեղ եւ երբ աճում է: Մրգեր վաղ ամռանը մինչեւ հոկտեմբեր: Սիրում է աճեցնել բեկի անտառներում, ծառերի տակ եւ կաղնու տակ: Valuya gorchat, այնպես որ դրանք soaked կամ խաշած օգտագործման համար:

Valui կամ gobies պատկանում են 4-րդ սննդի կատեգորիայի, եւ սունկը համարվում է պայմանականորեն ուտելի: Ի դեպ, դա համեղ սնկով է, պարզապես անհրաժեշտ է ճաշ եփել ճիշտ: Տաղավար եւ մարինացված վալվա `համեղ խորտիկ:

Երկվորյակներ: Ոչ մեկը: Կա կեղծ կղզին, որը կոչվում է «ձիավոր սնկով» իր բնորոշ հոտի համար:

Նկարագրություն. Boletinusi- ն նավթի shakers ընտանիքի սնկերի մի տեսակ: Նրանք ունեն չոր թավշյա գլխարկներ: Հաճախ մակերեսը `ծղոտը կամ մանրաթելային ծալքերը, ճաքերը: Խոռոչի ոտքը ունի թավշյա մակերեսային մակերես: Ռադիացիոն կարգավորիչ խողովակների գլանային շերտ, երբեմն շրջվում է ափսեներ: Հատկանշական տարբերությունն այն է, որ թաղանթ աշտանակ է, որը մնում է գլխարկով կամ ցողունով, ռինգի ձեւով:

Սորտեր: Ծովափնյա անտառներում աճող բալետինի տեսակները.

  • Հայտնի է: Նայում է թռչնի մորուքը, բայց առանց գրանցումների: Hat 7-12 սմ, լորձաթաղանթ, աղյուս-կարմիր գույն: Ուտելի, բայց ոչ առանձնապես համեղ:
  • Ասիական Այս անսովոր սունկ աճում է հարավային Primorye- ում: Hat - 4-10 սմ, մանուշակագույն գույն, զգացմունքային: Դեղին մարմինը: Միջին համը:
  • Polonozhkovy. Դեղին գլխարկը 5-9 սմ տրամագծով: Աճում է կեղտոտ եւ խառը անտառներով: Սնկով ցածր արժեք:

Սպիտակ ծակոտկեն երանգ

Գլխարկը տրամագծով 2-10 սմ տրամագծով, նախապես սֆերֆորմով, քանի որ մրգի մարմինը ծերանում է, դառնում է umbellate: Ծածկված լորձով, որի պատճառով տեսքը ստացել է իր անունը: Leg փոքր, մոտ 5 սմ երկարությամբ եւ 50 մմ տրամագծով:

Գլխարկը մոտ 4-7 սմ տրամագծով, հարթ տիպով, կենտրոնում ճնշված է: Ռոբի գույնը սպիտակ է, կենտրոնին մոտ, մուգ (օչեր): Ножка невысокая, до 3 см в высоту и до 1 см в диаметре. Внутри пустая.

Болетинус болотный

Головка до 12 см в диаметре, в среднем 7-10 см. Форма подушковидная. Մարմնը դեղին է, վնասից հետո ձեռք է բերում կապույտ երանգ: Հիմքը 4-9 սմ երկարությամբ, տրամագիծը 2 սմ է: Այրու արմատից ավելի մոտ է դառնում ավելի հաստ.

Ներկված blingus

Ղեկավարը գտնվում է առավելագույնը 11-12 սմ կարգի վրա, բարձի ձեւավորված վիճակում, կենտրոնում ակնհայտ դիվերսի թեքահարթակով: Հիմքը 9 սմ երկարությամբ եւ տրամագծի մոտ 1 սմ է: Որքան մոտ է ոտքի արմատը, դառնում է ավելի հաստ եւ հասնում է 2 սմ տրամագծով:

Բոլետուսի շքեղություն

Ղեկավարվում է 20 սմ տրամագծով, ունի բարձի ձեւ: Shell գունավոր վարդագույն: Երբ վնասված է, մարմինը ձեռք է տալիս կապույտ երանգ, ինքնին գունատ դեղին գույն: Ոտքը երկար է, մոտ 10 սմ, տրամագծով `մինչեւ 5 սմ: Գույնը վարդագույն է, հստակ դռնապանի ցանցով:

Lemon Oyster, կամ Ilmak

Գլխարկը մինչեւ 6 սմ տրամագծով, երբեմն կան նմուշներ `10 սանտիմետր: Երիտասարդ սնկով տավարի մի գլխարկ կա, որը, ի վերջո, դառնում է ձագարաձեւ ձեւավորված ձիու սնկով: Ոտքը բավականին երկար է, մինչեւ 9 սմ տրամագիծը:

Oyster սնկով

Մեր շուկաների սովորական բնակիչը: Շամպինյոնից հետո երկրորդ սնկով: Գլխարկը հասնում է 7 սմ տրամագծով, գորշ: Կեսին ունի բնորոշ կես ձագար: Leg շատ կարճ, մինչեւ 1 սմ երկարությամբ: Հաստությունը մինչեւ 1 սմ:

Վարեք մինչեւ 10 սմ տրամագծով, գունավոր վարդագույն, մութ տարածքներով: Հատուկ դեպրեսիայի կենտրոնում: Ոտքի միջին երկարությունը, 5-7 սմ, հաստությունը 1-2 սմ:

Գոլովաչ հսկան

Մրգային մարմինը ունի գնդի ձեւ: Գնդակի տրամագիծը կազմում է մինչեւ 15 սմ, ընդհանրապես, այն կարող է հասնել մինչեւ 50 սմ, սակայն այդ նմուշները չեն հայտնաբերվում Հեռավոր Արեւելքում: Չնայած նրան, որ այն շատ ախորժելի չէ, այն ուտելի է:

2014 թ.-ին Պրիմորսկի քրքում հայտնաբերվել են սնկի պատկերներ:

Այստեղ հավաքված սնկերի լուսանկարները 2014 թ. Իմ ճամփորդությունների ընթացքում կատարվել են իմ կողմից:

Սնկով ուղեցույցը կարդալը եւ նկարագրված նկարագրությունները ուսումնասիրելը միշտ չէ, որ հնարավոր է ասել, թե ինչ տեսակի սունկ եք գտել եւ նկարել, այս բաժինը, որը պարունակում է խոտերի, սաղարթների եւ ճյուղերի շրջապատված բնական միջավայրում աճող սնկով լուսանկարներ, ավելի ճշգրիտ որոշման համար: որոնք ունեն գլխարկի եւ ոտքի գույնի երանգներ, որոնք տարբերվում են նկարներից կամ լուսանկարներից, որոնք օգտագործվում են սնկերի հայտնաբերման համար ուղեցույցների հրատարակիչների կողմից:

Ես հավաքեցի եւ բաժանում եմ խմբեր փոքր պատկերներ սնկով, խոշոր լուսանկարներով խճճված տեսքով եւ սնկերի մեջ ամենատարածված սնկերի անուններով: Մի զայրացեք, եթե ձեր սիրած սնկերը չմտնեին այս բաժինները, ամեն ինչ ձեր ձեռքերում է `ուղարկեք լուսանկար եւ նկարագրեք ձեր սնկով, ինչպես նաեւ դրա նախապատրաստման բաղադրատոմսը, եւ դա կտա իր օրինական տեղը մեր լուսանկարների շարքում եւ նույնիսկ կարող է դառնալ բաժնի վերնագիր:

Ճարպային սնկով, որոնց լուսանկարները ես առաջարկում եմ ձեզ տեսնել տարբեր վայրերում:
Այս սունկի սեզոնի ոչ բոլոր սունկը ծանոթ չէ ինձ, եւ ես չեմ ասի, թե դրանք լիովին ուտելի են, թե ոչ: Աստիճանաբար, օգտագործելով տեղեկագրքը, ես կփորձեմ նկարագրել եւ բացահայտել բոլոր սնկերը, որոնք դուք կարող եք տեսնել 2014 թվականին կատարած լուսանկարներում:

Վլադիվոստոկի շրջակայքում եւ նրա արվարձաններում հայտնաբերված բոլոր սնկերը տեղակայված են մինչեւ իրենց հայտնագործությունների վերեւում: Այսինքն, 2014-ին հայտնաբերված ամենաշուտ սունկը գտնվում են այս էջի ներքեւում:
Այս տարվա գարնանը ջերմ էր, այնպես, որ սունկը շատ վաղ է հայտնվել, նույնիսկ Պրիմորսսկի շրջանի ձայների շրջաններում: Կերպարանափոխման շրջանում, այս տարվա հունիսին, գտա երկու հարուստ ընտանիքում աճող անճաշակ սունկ, եւ հովիտի դեռեւս ծաղկուն շուշան հարեւանությամբ գտնվող ծառերի լալիսին հարակից թաղված ծառերի կոճղերով հազվադեպ աճող հազվագյուտ սնկով սունկ, երբեմն կոչվում էր ծովահեն:
Հուլիսի 24-ին ռուսական Նովիկի գետի ափին գտնվող փոքրիկ ընտանիքները հայտնաբերեցին ինձ ռուսական կղզում, բայց հայտնաբերված սունկի անունը ոչ թե համեստ հացահատիկ էր, այլ տասնյակ գեղեցիկ chanterelles մնացին (ամուսնալուծության համար) մինչեւ թփերի տակ:
Ավանդական սնկով սեզոնը սկսվեց օգոստոսի սկզբին: Հուլիսի վերջում նկատված ապագա սունկի նշանների նշանները չեն խաբվել, եւ հենց որ «Արեւելյան քամու» կանոնը կատարվեց, ես հավաքեցի առաջին սպիտակ, փոքրիկ թղթե կտորները եւ ծղոտե սունկ: Օգոստոսի 4-ին սպիտակ բեռները, ցնցումները եւ դասական կաթնային սունկը պատրաստ էին աղիների համար: Օգոստոսի 6-ին հավաքվել էին տիեզերական դույլեր (Primrye- ի առանձնահատկությունը. Այս դույլերը Terraco- ի մածուկից օգտագործվում են սնկով ձկնորսների, ձկնորսների եւ ձկնորսության այլ ձկնորսների կողմից, որպես ձկնորսության հաջողության ցուցանիշ): Այս օգոստոսի չոր եղանակը թույլ տվեց մեզ հավաքել խիտ սունկ, գրեթե անտեսանելի, եռացող եւ տաք կերակուրից հետո: Այսպիսով, այս տարի իմ սննդամթերքի հավաքման պլանավորած իմ ընտանիքը կատարվել էր մեկ ամիս առաջ `բնական ժամանակացույցից առաջ:
Չոր եղանակը նաեւ վնասակար դեր է խաղացել, այս տարի երկրորդ անգամ չի եղել մրգերի ալիքը, եւ Պրիմորսկի տարածքի խառնաշփոթ սնկով հավաքողները համաձայնել են, որ այս տարի չի կարելի սունկ անվանել: Բացառություն դարձավ իմ բջջային եւ կրկնօրինակների հայտնագործությունները: Ճանապարհային գծերում եւ շուկաներում հազվադեպ մանուշակագույն russula եւ lipoviki վաճառվեցին, բայց այս տարի առատությամբ վաճառվել էին ոչ սաղավարտներ, ոչ էլ սպիտակ սունկ:

Դա օգոստոսի վերջն էր: Ձնագնդի եւ սառցադաշտից հետո սունկը վերադարձել է անտառներ `եղջերու եղջյուրներ (փոքր) եւ սպիտակ ձանձրալի սնկով, որոնք զբաղեցնում են ստորին հատվածից վերեւից մինչեւ քարանձավը: «Whitefish» - ինձ համար հատուկ ուրախություն է, չոր կաթնային սնկով կամ, ինչպես նաեւ կոչվում են «Pepper» եւ «Skripun»: Ես միշտ հավաքում եմ նրանց պաղպաղակով եւ աղցանով, ավելացնում է աղցանը, նրանք պարզապես մեծ են: Ի վերջո, մեր Ռիժիկին արթնացավ, ես նրանց տալիս եմ կաթնամթերքի, կաթնաշոռի եւ նման սունկ, որոնք աճում են կաղնու եւ թռչունների տակ: Համեղ գեղեցիկ սունկ, որը հաճելի է հավաքել ինչպես աչքի, այնպես էլ ստամոքսի համար: Դա Ռիժիկովի (Euphorbia) է, որ ես պատրաստում եմ առավել համեղ gruzdyanka, որ դուք կարող եք պատրաստել, եւ դուք կարող եք օգտագործել այն հին բաղադրատոմսը, որը ես գրանցվել է սնկային cooking էջերում:

Սեպտեմբերին անձրեւներից հետո Primorye սնկով սահնակները հավաքվեցին անտառի մեջ, «բռնել սունկի ամռանը», բայց սնկերի առատությունը չկար: Աշնանային սունկ արթնացան ժամանակացույցով `չոր կաթն սնկեր, մարջան եւ եղջերու եղջյուրներ, սունկ եւ ծղոտե սունկ: Ես հնարավորություն ունեի տեսնելու ամբողջ սպիտակ փշերը, որոնք պարզապես իմ ճաշակի համար չէին եւ սնկով արիշտա, որը «սնուցեց» Ամուր թավիշի տապանաքարը: Հետաքրքիր հայտնագործություններից բացի սնկով, խոզուկից, գանգրացնող գիպսը, ես շշմեցրեցի քաղաքի վրա տարօրինակ սնկի վրա, որի անունն ու ճարպկությունը ես հայտնաբերեցի: Կոնվենցիան, ես նրան տվեցի անունը `Սնկով լեզուն: Այս տարօրինակ սնկով գլխարկի պղնձի պայծառ փայլով մակերեսը նման է խոշոր չափի լեզվին `60 սմ երկարությամբ եւ 70 լայնությամբ: Գլխարկի պայծառ դեղին ցածր մասը չի դիտարկվում 10 օրվա ընթացքում: Այժմ բորբոսն արդեն գերազանցում է եւ աստիճանաբար մուգ է վերեւում եւ պայծառացնում ներքեւում:

Հաջորդ սեպտեմբերյան հորդառատ անձրեւները սպիտակ սնկով եւ ծղոտե սնկերի աճի ալիք են առաջացրել: Չնայած սեպտեմբերին հայտնի է մարմարի սունկ եւ ձիթենու սունկի առատությամբ, այս տարի իմ սիրածը շատ փոքր է: Նույնիսկ շուկայի առեւտրականներն ունեն միայն սպիտակ սնկով եւ russula: Սեպտեմբերի առաջին տասնօրյակում ես կարողացա հավաքել մարմարի սնկով եւ որոշ շանթերելներ, որոնք ոչ միայն համեղ են թթու ձեւով, այլեւ օգտակար են որպես աղիքային պարազիտների համար լավ միջոց եւ խթանելով առողջ բաների փոխանակումը, կարող եք կարդալ «Շիշային սունկ» բաժնում:

Ուստի անցավ սեպտեմբերին 2014-ի սեպտեմբերին, իսկ աշնանը աշնանը շատ հազվադեպ է հանդիպում, բայց փոխարինելու համար անտառը լի էր բոլոր տեսակի համեղ խողովակային սնկով: Սեպտեմբերի երրորդ շաբաթվա սեպտեմբերյան սաստիկ սունկ, boletus եւ սպիտակ սունկի սեպտեմբերյան ալիքը ժամանել է ժամանակ: Չոր եղանակն այս տեսակի սնկերի համար լավ է դարձնում ձմռան համար բերքահավաքի համար, սունկ մաքուր, չոր եւ ոչ թե ճարպոտ է, հաճելի է նման սնկերի չորացնել (այժմ միայն սունկը չորացրած է իմ պատշգամբում, սպիտակեղենի փոխարեն):
Ընթացքում աշնանային անտառում, երբեմն հանդիպում եք սքանչելի զարմանալի ընտանիքներին (տես նկարներ),

- սպիտակ բոլետի հերթը, «կախարդ շրջանակները» հիգրոտիկ, հարթ տողերի (ինչպես, անկողնում) յուղով: Շաբաթվա սկզբին դեղին մարջաներն ու սնկով լապշաները իմ աչքն էին բռնել, բայց այդ սնկամաններն արդեն հեռանում են, տալով ձու սնկով եւ մեղրամոմ:

Ուտելի եւ պայմանականորեն ուտելի սնկով

Ինչ ճարպային սունկ է, նույնիսկ երեխան գիտի: Սրանք այն նմուշներն են, որոնք կարող են ապահովորեն կերակրել, եւ նրանց համար, որ նոր սնկի հավաքողներ են գնում:

Հոտավետ ուտելի սունկ են այն, որ կարող են օգտագործվել նաեւ ճաշ պատրաստելու մեջ, բայց նախքան պատրաստել դրանք, դուք պետք է ծանոթ լինեք դրանց պատրաստման կանոններին: Հաճախ այդ սունկը պարունակում է որոշ քանակությամբ թույն, որը կարող է ջնջել ջերմության բուժումը:

Միայն այդ դեպքում նրանք կարող են ուտել: Հատուկ պայմանականորեն կերակրվող սնկերի ուտելը խիստ արգելվում է:

Ստորեւ մենք համարում ենք, որ սունկը պատկանում է ուտելի եւ պայմանականորեն կերակրվող խմբին, այնպիսի արտաքին նշաններով, որոնք կարող են ճանաչվել, որտեղ պետք է գտնել անհրաժեշտ բազմազանությունը եւ դրանցից յուրաքանչյուրի պատրաստման համար օգտագործվող վերամշակման մեթոդը:

Սպիտակ ծաղիկ թուփ

  • Արտաքին տեսք: Երկարության մեջ գտնվող կապիկի ոտքը հասնում է 5 սմ, հաստությունը `5-ից 7 մմ: Հատկանշական առանձնահատկությունն այն է, որ սաղավարտի հիմքի վրա օղակ կա, որը մոտ է գլխարկին: Գլխարկը իր տրամագծով հասնում է 2-ից 10 սմ-ի, ունի մի փոքր դռնապան, կիսագնդաձեւ ձեւ: Նա նաեւ բնութագրվում է թիթեղների ներկայությամբ `հազվագյուտ եւ լայն, մինչեւ 10 մմ լայնությամբ: Գույնը, որ ոտքերը, այդ գլխարկները `սպիտակ: Գլխի կենտրոնում հնարավոր է բաց շագանակագույն երանգը անցնել:
  • Որտեղ է աճում: Դուք կարող եք հանդիպել մեղր բուդի մեռած եւ մահացած ծառի կոճղերի վրա, որոնք ներառում են փոքրիկ տերեւի մզկիթը, բուռն հատվածը, գիտությունը, ինչպես նաեւ ծառերի ճյուղերը:
  • Երբ հավաքում: Անցյալ գարնանից մինչեւ վաղ աշնանը: Ավելի փոքր քանակությամբ, որոնք հայտնաբերվել են վաղ գարնանը:
  • Օգտագործել cooking- ում: Խոհարարություն սպիտակ ծակոտի, որպես անկախ ճաշատեսակ, կարող եք, քանի որ սունկ վերաբերում է ուտելի: Այնուամենայնիվ, դա լավագույնս ծառայում է որպես հավելում այլ պատրաստվող սնկերի պատրաստման մեջ, քանի որ այն իրենից ներկայացնում է մեղմ համը:
  • Այլընտրանքային անվանում: Սպիտակ մազերը կան նաեւ սպիտակ մազեր:
  • Արտաքին տեսք: Leg փոքր, մոտ 2 սմ երկարությամբ, բայց հաստ - մոտ 1 սմ հաստությամբ: Որպես կանոն, գառի ոտքը խոռոչ է: Գլխարկի տրամագիծը տատանվում է 5-ից 7 սմ-ով, իսկ բորբոսի բնորոշ նշանը կափարիչի ձեւն է. Կենտրոնում այն, ինչպես դա եղել է, մի փոքր սեղմված է: Կափարիչի ծայրերում փաթաթված է, մի փոքր շողացող: Ոտքերի եւ գլխարկի գույնը սովորաբար սպիտակ է, գլխարկի կենտրոնը կարող է սաղմոնի գույն ունենալ:
  • Որտեղ է աճում: Դուք կարող եք հանդիպել սիգի խառնուրդ խառը եւ փշրված անտառում: Այն աճում է գետնին, թաքնված տակառի ծառերի տակ: Հաճախ այն կարելի է գտնել երիտասարդ ծառերի տակ:
  • Երբ հավաքում. Աշնանային ժամանակահատվածը առավել բարենպաստ է սպիտակուցը հավաքելու համար:
  • Օգտագործել cooking- ում: Այս սունկ ունի սուր ճաշակ, որի շնորհիվ այն հարմար է միայն աղացման համար:

Բոլետինի մարշը

  • Այլընտրանքային անվանում:Boletin marsh- ը կոչվում է նաեւ ivanchik, կեղծ հիպի կամ մարշային ցանց:
  • Արտաքին տեսք: Ոտնաթաթի երկարությունը հասնում է 5-ից 9 սմ երկարության, դրա հաստությունը մոտ 1.5 սմ է: Հաճախ սավանն ավելի մոտ է հողը: Գլխի գույնը գլխարկին մոտ է դեղին, ներքեւում `գունատ մոխրագույն: Գլխարկի տրամագիծը տատանվում է 6-ից 12 սմ-ով, այն նման է վիճակում `մանուշակագույն մոխրագույն բարձ: Սպիտակ կամ վարդագույն վերմակի առկայությունը, որը շարունակում է մնալ pedicle- ի կամ գլխարկի եզրին, օղակի տեսքով, բնորոշ է մարշի բալոտինին:
  • Որտեղ է աճում:Այն աճում է գետնին: Այն հայտնաբերված է խառը եւ թափող անտառներում: Շարունակվող ծառերը կդառնան բալետինի որոնման հիմնական ուղեցույցը:
  • Երբ հավաքում: Սնկի սեզոնը տեւում է օգոստոսի սկզբից մինչեւ սեպտեմբերի կեսը:
  • Օգտագործել cooking- ում:Ընկույզի սնկով, կարելի է օգտագործել տապակած, չորացրած, շոգեխաշած:

Աշնանային ձիապան

  • Այլընտրանքային անվանում: Աշնանային ձիթենը կոչվում է նաեւ ուշացած կամ տխուր:
  • Արտաքին տեսք: Վիշստանի ոտքը փոքր է, 1 սմ երկարությամբ եւ նույն հաստությամբ: Նրա գույնը գունատ-օչեր է, բխում է բնափայտը: Գլխարկի տրամագիծը տատանվում է 6-ից 12 սմ-ով, եւ գույնը կարող է լինել գունատ օշեր կամ օշեր ձիթապտուղ: Գլխարկի եզրը փաթաթված է, նրա մարմինը մսեղ է, կրեմի ափսեներով:
  • Որտեղ է աճում: Աշտարակի ձիթենների ամենատարածված վայրերը ծառերի կոճղերն են, ինչպիսիք են ծնոտը եւ խեղդվածը: Սնկի հայտնաբերում մեկ այլ թափող ծառի բեռնախցիկում քիչ հավանական է:
  • Երբ հավաքում: Դուք կարող եք գնալ աշնանային peppereds սեպտեմբերի կեսերից մինչեւ նոյեմբերի վերջը:
  • Օգտագործել cooking- ում: Ճաշակը առավել հայտնի է տապակելիս կամ մարիինգով: Բայց այս սունկը որպես առաջին դասընթացում օգտագործելու համար արժե այն, դուք գրեթե չես զգում համը:

  • Արտաքին տեսք: Ոտնաթաթի երկարությունը հասնում է 5-ից 7 սմ-ով, հաստությունը մոտ 2 սմ է: Ոտքի գույնը կարող է լինել սպիտակ, մի փոքր գորշ, խոնավ է: Գլխարկի տրամագիծը տատանվում է 5-ից 10 սմ-ով, գլխարկի արտաքին տեսքը բնութագրվում է «ձագարի» եւ կենտրոնացված մասի ներսի մեջ: Վոլինուշկի գլուխը տարբերվում է խոնավությունից, կարմիր վարդագույն գույնից եւ եզրերից `մի փոքր շաղգամ: Լվացքի գույնը կրեմ է:
  • Որտեղ է աճում: Ալիքների հետեւում դուք պետք է գնաք փեշին, ինչպես նաեւ մայրաքաղաքի ծառերի անտառային կամ զուգվածին: Շատ հաճախ հայտնաբերվել է պտղատու ծառեր:
  • Երբ հավաքում: Ալիքների հավաքման լավագույն ժամանակը ամռան վերջն է եւ աշնան սկիզբը:
  • Օգտագործել cooking- ում: Salting- ը ալիքի ստեղծման լավագույն միջոցն է, քանի որ այն բնորոշ է սուր ճաշակի:

Անշարժ բում

  • Այլընտրանքային անվանում: Անշարժ կաթը կոչվում է սպիտակ, հում կամ թաց:
  • Արտաքին տեսք: Ոտնաթաթի երկարությունը հասնում է 3-ից 5 սմ-ով, դրա հաստությունը `2-3 սմ: Ոտքի մեջ խիտ է, նրա գույնը մոտ է սպիտակ: Գլխարկի տրամագիծը տատանվում է 10-ից 20 սմ-ով, դրա եզրագիծը շաղված է, փաթաթված: Կենտրոնի գլխարկը ներծծված է, կարծես ձագար: Գլխարկի մարմինը խիտ է, մսեղ: Գլխարկի գույնը սովորաբար յուղալի է:
  • Որտեղ է աճում: Այս gruzdem պետք է ուղարկվի, ինչպես նաեւ birch, ինչպես նաեւ փշատերեւ եւ խառը անտառի, որտեղ այն սովորաբար հայտնաբերվել է բեկի ծառեր.
  • Երբ հավաքում: Ամառային եւ աշնանային ամիսները լավագույնն են ծաղիկների հավաքման համար:
  • Օգտագործել cooking- ում: Այս սունկ համարվում է թթու պատրաստման լավագույն բաղադրիչը:

Ձմեռային սնկով

  • Այլընտրանքային անվանում: Ձմեռային բորբոսը կոչվում է նաեւ ֆլամմուլին:
  • Արտաքին տեսք:Ձմեռային բորբոսի ոտքը հասնում է 5-ից 8 սմ-ով, իսկ հաստությունը `ընդամենը 2-ից 6 մմ: Ոտնաթաթի գույնը սկսում է սեւից ցածրացնել գունաթափ դեղին, մոտ գլխարկին: Ոտքը գորշ է, թավշյա: Գլխարկը բորբոս է տրամագծով կարող է հասնել 1 - ից 5 սմ - Այն բնութագրվում է շաղակրատել եւ պտուղ, նրա գույնը սովորաբար կրեմ կամ գունատ դեղին: Tellingly, սոսինձ գլխարկը չորանումից հետո չի ամրանում, բայց մնում է որպես փափուկ եւ առաձգական:
  • Որտեղ է աճում:Հաճախակի ձմռանը սաստիկ աճում է ձորը: Դուք կարող եք այն գտնել տախտակների բազայի վրա, ինչպես նաեւ ցողունների կամ ընկած ծառերի վրա, ինչպիսիք են մոխիրը կամ քոսենիան: Դժվար է հանդիպել այլ ծառերի սնկով:
  • Երբ հավաքում:Աշնանային եւ գարնանային եղանակները հարմար են հավաքելու համար:
  • Օգտագործել cooking- ում: Այն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարական եւ հավասարապես լավ պատրաստված կերակուր պատրաստելու համար, ինչպես նաեւ տապակել, թխում եւ այլ ջերմային բուժում:

Ամառային բջիջ

  • Այլընտրանքային անվանում: Ամառային երանգը կոչվում է նաեւ փոփոխական cüneromicese:
  • Արտաքին տեսք:Leg երկարությունը տարբերվում է 3,5-ից 5 սմ-ով, իսկ հաստությունը `5 մմ: Օղակաձեւի գույնը գունատ է, ներքեւում `դարչնագույն, ծավալներով: Գլխարկի տրամագիծը 2,5-ից 5 սմ է, կիսագնդի ձեւը, մի փոքր դռնում, դրա եզրերը կարող են հայտնվել: Այն ունի շագանակագույն գույն, թեթեւ օռեր տուբերկլով:
  • Որտեղ է աճում: Դուք կարող եք գտնել ամառային գագաթը ցանկացած անտառի մեջ: Որոնման գլխավոր ուղեցույցը կլինի կանեփ, ինչպես նաեւ թափող ծառերի չոր գոտիները: Երբեմն կարող եք տեսնել այս սունկը փշատերեւների մոտ:
  • Երբ հավաքում:Ամառային հավաքի սեզոնը սկսվում է հունիսի սկզբին եւ ավարտվում օգոստոսի վերջին:
  • Օգտագործել cooking- ում: Անդրադառնում է սնկով սնկով, որը հարմար է թխելու համար: Այն կարող է օգտագործվել նաեւ թարմ, քանի որ այն ունի պայծառ համային հատկանիշներ:

Շանթերը իրական է

  • Այլընտրանքային անվանում:Այս chanterelle կոչվում է նաեւ ընդհանուր կամ cockerel.
  • Արտաքին տեսք:Ոտքը հասնում է 5 սմ-ից ոչ ավելի երկարությանը, գլխարկը տրամագծով հասնում է առավելագույնը 6 սմ-ի, ունի դռնապանի ձեւ, սեղմված կենտրոնին ձվաձեւ ձեւով: Chanterelle գույնը դեղին է:

Սնկի սնունդը

  • Այլընտրանքային անվանում: Սնկի սնունդը կոչվում է անընդմեջ սնկով կամ Սուրբ Գորգի սնկով:
  • Արտաքին տեսք:Ոտնաթաթի երկարությունը տատանվում է 4-ից 8 սմ-ով, հաստությունը չի գերազանցում 1 սմ-ը: Գույնը մոխրագույն է, նաեւ ոտքի վրա, որը կարող եք տեսնել մուգ շագանակագույն շերտեր: Գլխարկի տրամագիծը 3-ից 7 սմ է, դրա ձեւը հարթ է, մի փոքր ոլորված եզր: Գլխարկի գույնը գորշ մոխրագույն է, կենտրոնում դա մի փոքր ավելի մուգ է:
  • Որտեղ է աճում:Դուք կարող եք գտնել մի սունկ գետնին, այն աճում է, որպես կանոն, մի գործարանում, ինչպիսին է գիտությունը: Primorye- ի հարավում ամենատարածվածը:
  • Երբ հավաքում:Այս սունկի համար անհրաժեշտ է գնալ ուշ գարնանը եւ ամռան սկզբին:
  • Օգտագործել cooking- ում: Անդրադառնում է ուտելի, այնպես որ կարող եք ընտրել դրա պատրաստման ցանկացած մեթոդ: Ամենից լավը, սնկի սաղմը հայտնաբերվում է, երբ այն պատրաստվում է թարմ կամ թթու:

Կարագի կերակուրը իրական է

  • Այլընտրանքային անվանում:Խնկերի նվերը կոչվում է նաեւ ուշ, դեղին կամ աշուն:
  • Արտաքին տեսք: Ոտքը միջին բարձրության վրա է, աճում է 3-ից 11 սմ բարձրության վրա: Ոտնաթաթի հաստությունը 2,5 սմ-ից ոչ պակաս է: Գլխարկի տրամագիծը կարող է լինել մինչեւ 10 սմ, այն ունի դռների ձեւ: Цвет шляпки шоколадно-бурый, ножка имеет лимонно-жёлтый окрас, который ближе к земле становится бурым.
  • Где растёт.Встретить гриб можно в лиственных лесах, растёт он прямо на почве. Обильнее всего вырастает после дождя.
  • Когда собирать.С начала июня и до конца октября.
  • Использование в кулинарии. Անդրադառնում է սնկային սնկով, այնպես որ այն կարելի է օգտագործել թե թարմ եւ թթու համար:

Մոխովիկ կանաչ

  • Արտաքին տեսք: Ոտնաթաթի երկարությունը տատանվում է 5-ից 10 սմ-ով, իսկ հաստությամբ հասնում է ընդամենը 1,5 սմ-ի: Ոտքի գույնը դեղին-դարչնագույն է: Գլխարկի տրամագիծը կարող է հասնել 3-ից 12 սմ-ի, արտաքինից շագանակագույն-դեղին կամ շագանակագույն-ձիթապտղի գույնի բարձ:
  • Որտեղ է աճում:Դուք կարող եք գտնել mokhovik է փշատերեւ, խառը կամ կաղնու անտառում.
  • Երբ հավաքում. Գնալով փամփուշտի կարիքը ամռանը եւ աշունը:
  • Օգտագործել cooking- ում: Այն կարող է օգտագործվել ցանկացած ձեւով, քանի որ վերաբերում է ուտելի սնկով:

Inky shimmering

  • Այլընտրանքային անվանում: Ink shimmer- ը կոչվում է նաեւ փխրունություն:
  • Արտաքին տեսք:Leg սունկ երկար ու բարակ: Դրա երկարությունը կազմում է 3-ից 12 սմ, իսկ հաստությամբ `5 մմ: Արտաքին, ոտքը սպիտակ է, հարթ եւ փայլուն: Գլխարկը տրամագծով հասնում է մինչեւ 8 սմ բարձրության, որի բարձրությունը 3 սմ է: Մոխրագույն բզեզի առանձնահատկությունը նրա գլխարկն է, որը կարծես կես ձվի տեսք ունի: Գլխարկ գույնի շագանակագույն կամ օշար-շագանակագույն:
  • Որտեղ է աճում:Բորբոսը գտնվում է անմիջապես ծղոտի ծառերի կամ պտույտների վրա, ինչպես նաեւ այլ ծառահատիկները: Ինչ զարմանալի է, դուք կարող եք հանդիպել այս սնկով, ինչպես անտառում, այնպես էլ քաղաքում:
  • Երբ հավաքում:Գոմեշի բզեզի հավաքածուն `գարնանային ամիսներ: Դուք կարող եք նաեւ սունկ գտնել ամռանը:
  • Օգտագործել cooking- ում:Սունկը ուտելի է, այնպես որ այն կարող է օգտագործվել տապակման եւ այլ ջերմային բուժման համար:

Իրական մեղր բուդ

  • Այլընտրանքային անվանում:Ներկան ծառը կոչվում է աշուն:
  • Արտաքին տեսք:Leg աճում է 6-ից 10 սմ երկարությամբ, դրա հաստությունը միաժամանակ մոտ 15 մմ է: Ոտնաթաթի տակ հաստ է, գագաթը վերեւում գունաթափված է, իսկ ներքեւը վերածվում է շագանակագույն: Գլխարկի տրամագիծը կարող է տատանվել 3-ից 10 սմ-ից: Դրա ձեւը նման է կիսագնդի, կափարիչը բնորոշվում է դռնապանությամբ, մսոտությամբ, ինչպես նաեւ կորի եզրեր: Գլխարկի գույնը կարող է լինել փայտային կամ գունավոր դարչնագույն դարչնագույն ծավալներով:
  • Որտեղ է աճում: Պետք է կենտրոնանալ մեռած եւ մահացած կոճղերին, ինչպես նաեւ կանեփի ծառերին: Դուք կարող եք նաեւ սունկ գտնել ծառերի արմատներին:
  • Երբ հավաքում: Աշնանի առաջին կեսը `այս աղբը հավաքելու լավագույն ժամանակը:
  • Օգտագործել cooking- ում:Սունկը ուտելի է, այնպես որ այն կարող է թարմ պատրաստել, ինչպես նաեւ չորացրած կամ թթու:

Brownberry- ը

  • Այլընտրանքային անվանում: Brownberry- ը նաեւ կոչվում է բեկի կամ սեւ մազի:
  • Արտաքին տեսք: Սունկը ունի գլխարկ, որի տրամագիծը 4-ից 12 սմ է փոխվում, եւ արտաքին տեսքը նման է շագանակագույն գույնի բշտիկին, որի երկարությունը հասնում է 6-ից մինչեւ 10 սմ: Բոլետի բազայի հաստությունը հազիվ 15 մմ է: Հատկանշական է, որ ոտքի վրա շագանակագույն կշեռքի առկայությունը:
  • Որտեղ է աճում:Շագանակագույն ձավարեղենի համար անհրաժեշտ է գնալ փխրուն եւ թափող անտառներ: Ինչպես նշում է անունը, որոնման հիմնական ուղեցույցը ընտրելու է փշոտ ծառ:
  • Օգտագործել cooking- ում:Այս սնկով սնունդը շատ ուտելի է, ուստի այն կարելի է օգտագործել թե չորացման, թե թթուների կամ թարմ օգտագործման համար:

Podgruzdok սպիտակ

  • Այլընտրանքային անվանում:White podruzdok- ը կոչվում է նաեւ ռուսկ, չոր քաշ, russula գերազանց կամ հաճելի:
  • Արտաքին տեսք: Ցողունը կարճ է, ոչ ավելի, քան 4 սմ երկարությամբ, եւ բավականին հաստ է `մոտ 2 սմ հաստությամբ: Հիմքում ավելի խիտ է, ներսում գլխարկը մոտ է խոռոչին: Գլխարկը լայն է, նրա տրամագիծը հասնում է 6-ից 15 սմ-ի: Սունկի գլխարկը նման է գանգրացվող անկյուններով ձագար: Ժապավենի գույնը սովորաբար սպիտակ է, կառուցվածքը խիտ է: Հաճախ դուք կարող եք տեսնել այն գետնին, որը մնում է սպիտակ գլխարկի վրա:
  • Որտեղ է աճում: For podruzhdkom կարող է գնալ դեպի birch, կաղնու, ինչպես նաեւ խառը անտառում: Շատ հաճախ podgruzdok գտնվում է բեկի ծառերի տակ:
  • Օգտագործել cooking- ում: Մեծ ձմռանը բերքահավաքի ձեւով պատրաստում է թթու ձեւով, քանի որ սնկով բնորոշվում է ճաշակի թեթեւ կտրվածքով:

Row gray

  • Այլընտրանքային անվանում: Գորշ գիծը կոչվում է նաեւ հոսանք կամ շերտագիծ:
  • Արտաքին տեսք:Ոտնաթաթի երկարությունը հասնում է 6-ից 12 սմ-ի, այն աճում է հաստության 2 սմ-ից ոչ ավել: Այն բնութագրվում է բազայի գունատ դեղին, գորշ սպիտակ կամ սպիտակ գույնով: Գլխարկի տրամագիծը տատանվում է 5-ից 8 սմ-ով: Մոտենալով կենտրոնին, գլխարկը դանդելի է, դառնալով դրոշմակիր դեպի եզրեր: Գլխարկի գույնը մոխրագույն է, եզրին կարող է լինել դեղնավուն:

  • Այլընտրանքային անվանում: Skripun- ը կոչվում է ջութակ, զգացմունքային բեռ կամ կաթնամթերք:
  • Արտաքին տեսք:Ոտքը հասնում է 4-ից 8 սմ բարձրության եւ կարող է լինել 4 սմ հաստությամբ: Գլխարկի տրամագիծը տատանվում է 10-ից 15 սմ-ով, կառուցվածքը խիտ է, իսկ գլխարկը, իրոք, մսոտ է: Երիտասարդ եւ մեծահասակների բորբոսների գլխարկը տարբերվում է: Երիտասարդ ջութակը ունի հարթ գլխարկ, ներսում ներծծված փաթեթավորմամբ, իսկ մեծահասակ ջութակի գլխարկը հիշեցնում է ձագար: Այս բորբոսի գույնը սովորաբար սպիտակ է, կարող է լինել brownish կետեր: Բացի այդ, զրոյից բնորոշվում է պարզ աղի բույր:
  • Որտեղ է աճում:Հնարավոր է գտնել քերծվածքներ աղի եւ խառը անտառի մեջ, այն փայտի ծառի տակ է:
  • Երբ հավաքում:Հայտնվում է ամառվա կեսից եւ աճում մինչեւ ամառվա վերջը:
  • Օգտագործել cooking- ում:Չնայած այն բանին, որ սունկ պատկանում է պայմանականորեն ուտելի, դժվար թե արժե հավաքել այն պատրաստելու համար, այն ունի շատ կծու համ:

Morel ներկան

  • Այլընտրանքային անվանում: Morel նվերը նույնպես կոչվում է ուտելի:
  • Արտաքին տեսք:Սնկով չափը չափազանց փոքր է: Ոտնաթակը աճում է ընդամենը 5 սմ երկարությամբ, դրա հաստությունը միաժամանակ մոտ 1.5 սմ է: Մի ոտքը գլանաձեւ վիճակում, գույնի սպիտակ, ներսում խոռոչ է: Չափը տրամագծով հասնում է ոչ ավելի, քան 6 սմ է եւ բարձրանում է 4 սմ բարձրության վրա: Գլխարկի ձեւը ձվի կեսը հիշեցնում է եւ ունի գունավոր գորշ գույն:
  • Որտեղ է աճում: Այցելեք ավելին, քան այս ներկան, պետք է անտառի կամ փշատերեւ անտառի կաղնին: Սնկով ճիշտ է գետնին:
  • Երբ հավաքում:Գարնան վերջում եւ ամռան սկզբին դուք կարող եք գտնել մրրիկ:
  • Օգտագործել cooking- ում:Morel- ն ուտելը, այնպես որ կարող եք ընտրել ցանկացած տեսակի խոհարարություն:

Սովորական գիծ

  • Արտաքին տեսք:Սունկի ոտքը ցածր է `ոչ ավելի, քան 3 սմ, բայց բավական լայն` հաստությամբ 2-ից 6 սմ: Բորբոսի գլխարկը հստակ ձեւ չէ, կարծես ընկուզենի նման: Գլխի լայնությունը կարող է հասնել ոչ ավելի, քան 15 սմ-ով, եւ այն սովորաբար ունի շագանակագույն կամ մուգ շագանակագույն գույն:
  • Որտեղ է աճում:Դուք կարող եք գտնել այս սունկը փշատերերի տակ, ինչպես նաեւ ծղոտների տակ:
  • Երբ հավաքում: Հավաքածուների հավաքումը սովորաբար տեղի է ունենում հուլիս-օգոստոս ամիսներին:
  • Օգտագործել cooking- ում:Հոտավետ ուտելի սունկ, որը պահանջում է հատուկ ջերմային բուժում:

Champignon սովորական

  • Այլընտրանքային անվանում: Ընդհանուր champignon- ը նաեւ կոչվում է իրական:
  • Արտաքին տեսք: Ոտնաթաթի երկարությունը հասնում է 4-ից 8 սմ-ի, պետք է լինի սպիտակ օղակ, որի վրա ծածկված է գլխարկը: Գլխարկի տրամագիծը 5-ից 10 սմ է: Գլխի ձեւը դանդաղ է, որը փոքր-ինչ նման է գնդակի, բայց դրվում է եզրերին: Champignon գույնը սովորաբար սպիտակ է: Հնարավոր է թեթեւ ծաղկուն ալիքը:
  • Որտեղ է աճում: Ի տարբերություն շատ սնկերի, champignon չի ապրում անտառի մեջ, բայց ճանապարհների վրա, ինչպես նաեւ սիրում humus հողում արոտավայրերում:
  • Երբ հավաքում:Champignon սովորականը կարող է հավաքվել ամռան սկզբից մինչեւ սեպտեմբերի վերջ:
  • Օգտագործել cooking- ում: Champignon- ը լայնորեն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու ժամանակ: Այն կարող է մարինացվել կամ տապակել, թխել կամ չորացնել:

Սախալին շամպինյոն

  • Այլընտրանքային անվանում:Սախալին շամպինյոն կոչվում է նաեւ կատատելասմա:
  • Արտաքին տեսք: Այս սնունդը բավականին մեծ է: Նրա ոտքը աճում է 10-ից 17 սմ բարձրության վրա, մինչդեռ 4 սմ բարձրություն ունեցող հաստություն է: Չափչատուոնի գլխարկը հասնում է 10-ից 15 սմ տրամագծի: Գլխարկը փոքր-ինչ դավադրաբար է, ծայրը փաթաթված է: Գույնը հիմնականում սպիտակ է, գուցե թե մի փոքր գորշ:
  • Որտեղ է աճում: Կյանքի համար սունկ ընտրում է զուգված անտառները, ինչպես նաեւ խառը անտառները, որտեղ ապրում է զուգվածի տակ:
  • Երբ հավաքում:Սնկով ջոկելը սկսվում է ամռանը եւ ավարտվում է աշնանը:
  • Օգտագործել cooking- ում: Այս սնունդը կարող է մարինացվել, եւ կարող է կերակրել թարմ:

Անտեսված, թունավոր սնկով

Չնայած այն հանգամանքին, որ քարոզարշավն ուղարկվում է բացառապես սնկային սնկով, մի անտեսեք այն, ինչ գիտեք, թե ինչ է այդ սունկը, որն անհնար է: Ունենալով նրանց մասին ավելի շատ, դուք կարող եք ճշգրիտ բացահայտել դրանք եւ դրանով իսկ պաշտպանելով ինչպես ձեզ, այնպես էլ ձեր սիրելիներին հնարավոր թունավորումներից:

Մոխրագույն շրթունք

  • Այլընտրանքային անվանում: Գունավոր toadstool կոչվում է նաեւ կանաչ կամ սպիտակ թռչնի կռունկ:
  • Արտաքին տեսք:Գլխարկը տրամագծով հասնում է 5-ից 10 սմ-ի: Գույնը դեղին-կանաչ կամ ձիթապտղի-գորշ է: Գլխարկը սովորաբար մոնոխրոմատիկ կամ դարչնագույն է կենտրոնում, առաջին երկվորյակը, ապա պտտվում, չորացրած `մետաքսանման եւ փայլուն: Ոտնաթաթը աճում է 6-ից 10 սմ բարձրության վրա, մինչեւ 1 սմ հաստությամբ: Ողնաշարի վրայի ոտքը գունավոր է, ներքեւում կեղտոտ կանաչ zigzag շերտերով: Օղակաձեւ սպիտակ գույնի վերին մասում, ներքեւում `կանաչավուն:
  • Որտեղ է աճում:Ընտրում է կաղնու եւ խառը անտառների զարգացման համար, որտեղ կաղնը աճում է:
  • Օգտագործել cooking- ում: Ցանկացած ձեւով ծիածան օգտագործելը կարող է հանգեցնել մահվան:

Բոլետ մանուշակագույն

  • Այլընտրանքային անվանում:Մանուշակագույն boletus կոչվում է նաեւ մանուշակագույն boletus:
  • Արտաքին տեսք: Boletus- ն ունի 11 սմ տրամագծով գլխարկ, որի գույնը տատանվում է վարդագույնից մինչեւ մանուշակագույն, եւ ձեւը նման է բարձ: Բուլուսի ցողունայի գույնը նաեւ մանուշակագույն է, վերին մասը օչեր է, ստորին մասը բնութագրվում է ցանցի առկայությամբ:
  • Որտեղ է աճում: Դուք կարող եք հանդիպել մանուշակագույն բլուզին փշատերեւ կամ լայնածավալ անտառով:
  • Օգտագործել cooking- ում: Անհնար է, քանի որ սունկը թունավոր է:

Սպիտակ

  • Այլընտրանքային անվանում: Ակտիվ լեզուն նաեւ կոչվում է սպիտակեցված կամ գունաթափված:
  • Արտաքին տեսք:Leg աճում է 2-ից 5 սմ բարձրության վրա, հաստությունը մոտ 5 մմ է: Գլխարկը փոքր է `2-ից 4 սմ տրամագծով, որի կենտրոնը փոքր-ինչ թուլանում է, ձեւավորելով տուբերկլե: Գլխարկը ջրազուրկ է, ամբողջ սունկը սպիտակ գույն է:
  • Որտեղ է աճում: Այն աճում է չոր տերեւների եւ ասեղների մի անկյունում, ինչպես նաեւ գորգեր, փշատերեւ եւ խառը անտառներում փշատերեւ ու փշատերեւ ծառերի մեռած ծառի տախտակներ:
  • Օգտագործել cooking- ում: Հնարավոր չէ, քանի որ սպիտակ գույնը պարունակում է թույն:

Gall սունկ

  • Այլընտրանքային անվանում:Գալակտիկ բորբոսը կոչվում է նաեւ մանանեխ կամ կեղծ սպիտակ բորբոս:
  • Արտաքին տեսք: Ոտնաթաթի բարձրությունը հասնում է 5-ից 9 սմ-ով, իսկ հաստությունը `2 սմ-ից ոչ ավել: Գլխարկի տրամագիծը տատանվում է 5-ից 12 սմ-ով, ձեւը նման է շագանակի շագանակագույն կամ բաց շագանակագույն գույնի բարձ: Կտրուկի բորբոսի կափարիչի եզրը, որպես կանոն, գունավոր է, զգացվում է: Սունկի ցողունայի գույնը նույնն է, ինչ գլխարկը:
  • Որտեղ է աճում: Gall բորբոս ամենատարածված է կաղնու անտառում կամ փխրուն անտառներում:
  • Օգտագործել cooking- ում:Սնկով թույնի առկայությունը չի հաստատվել, բայց շատ դառը ճաշակն արդեն անթույլատրելի է մարդկանց սպառման համար:

Կեղծ կալցիումի փոշի

  • Արտաքին տեսք:Ոտնաթաթի երկարությունը կարող է լինել 5-ից 10 սմ, դրա հաստությունը միեւնույն ժամանակ ոչ ավելի, քան 5 մմ: Այն ունի դեղին գույն, ինչպես նաեւ ոտքի վրա, որը կարող եք տեսնել spiderweb ծածկը: Գլխարկի տրամագիծը ընդամենը 2-ից 3 սմ է: Գույնը սովորաբար ծծմբից դեղին է, իսկ գլխիկի ձեւը նման է կիսագնդի: Մի վայրում մի քանի ծծմբի սունկ, այսպես կոչված, խառնուրդը միանգամից աճում է:
  • Որտեղ է աճում:Դուք կարող եք հանդիպել այս սունկը կաղնու, ծղոտի եւ այլ խիտ ծառերի կոճղերի եւ մեռած ծառի կոճղերի վրա խառը եւ թափող անտառներում:
  • Օգտագործել cooking- ում: Կեղծ ծծմբի բոլետը պարունակում է թույն, որի պատճառով անհամապատասխան է մարդու սպառման համար:

Pepper կարագի կերակրատեսակ

  • Այլընտրանքային անվանում: Pepper կարագը կոչվում է նաեւ պղպեղ սնկով կամ պղպեղ մոխովիկ:
  • Արտաքին տեսք: Քաղցր ուտեստը փոքր է: Նրա ոտքը ընդամենը 2-5 սմ բարձրություն ունի, եւ դրա հաստությունը 2-ից 5 մմ է: Ոտքը բնութագրվում է շագանակագույն գույնով եւ դեղին միկելիումի առկայությունը ոտքի հիմքում: Կարագի կափարիչի տրամագիծը տատանվում է 2-ից 7 սմ-ով, ձեւով այն նման է կարմրավուն-օճառի գույնի մոխրագույնին, հնարավոր է շագանակագույն երանգի խառնուրդ:
  • Որտեղ է աճում:Pepper կարագի կարագը կարելի է գտնել թափող եւ փշատերեւ անտառներում:
  • Օգտագործել cooking- ում:Այս սունկը թունավոր չէ, բայց մենք չենք խորհուրդ տալիս այն ուտել այն, քանի որ այն պատկանում է մարդկանց համար մի շարք inedibles. Դրա պատճառը `հարուստ սուր ճաշակ:

Amanita կարմիր

  • Արտաքին տեսք: Մեծահասակ Ամանիիտայի ոտքի երկարությունը կազմում է 12-ից 15 սմ, որի հաստությունը չի գերազանցում 3 սմ: Ոտքի գույնը կրեմ կամ սպիտակ է: Գլխարկի տրամագիծը կարող է տատանվել 8-ից 12 սմ-ից: Գլխարկն ունի նարնջագույն կամ կարմիր գույն, եւ դրա վրա կարելի է տեղադրել սպիտակ կծկներ: Կարմիր սնկի սունկի տեսանելի առանձնահատկությունն այն է, որ երիտասարդ սունկը հայտնվում է սպիտակ փայլաթիթեղից փաթաթված, դրանով իսկ դուրս գալով գետնից: Այս ծածկույթի մի մասը, որը լայնակի խզվածքի պատճառով, մնում է գլխարկով, ձեւավորելով նույն սպիտակ վագրերը, իսկ մյուսը, ցողունի վրա: Փոքրիկ թռչնակի գագաթը, ծածկել գլխարկի գույնը, քանի որ ծածկը աստիճանաբար խախտում է որպես բորբոս աճող:
  • Որտեղ է աճում:Amanita- ն կարելի է գտնել բեկի մեջ, ինչպես նաեւ փշատերեւ կամ խառը անտառներում: Սխալների վրա, ամենայն հավանականությամբ, բեկի ծառերի մոտ:
  • Օգտագործել cooking- ում:Հնարավոր չէ, քանի որ կարմիր սնկով պարունակում է թույն:

Amanita թունավոր

  • Այլընտրանքային անվանում: Երբեմն դուք կարող եք լսել, թե ինչպես է թունավոր սնկով խոզուկը:
  • Արտաքին տեսք:Այն բարձր սունկ է, որի ոտքը երկարությունը կազմում է 10-ից 15 սմ, իսկ նրա հաստությունը հազիվ հասնում է 1 սմ-ի: Սափրագլուխը բնորոշ է սունկի ոտքին: Գլխարկը բորբոսը տրամագծով փոքր է, ոչ ավելի, քան 7 սմ, ունի կիսագնդի կամ կոնի ձեւը: Սունկի գույնը սպիտակ է:
  • Որտեղ է աճում:Դուք կարող եք սայթաքել այս սնկով մի եղեւնի կամ եղեւնի անտառում:
  • Օգտագործել cooking- ում: Անհնար է, քանի որ սնկային սնկով պարունակվում է թունավոր նյութի բարձր կոնցենտրացիա:

Inky shaggy

  • Այլընտրանքային անվանում: Shaggy Dung beetle- ն կոչվում է նաեւ սպիտակ գոմ կամ թխվածք սպիտակ սունկ:
  • Արտաքին տեսք: Invader- ը երկար սնկով է, որի ոտքը 14-ից 20 սմ բարձրության վրա է, որը ոչ ավելի, քան 2 սմ հաստությամբ: Գլխարկն ունի անսովոր ձեւ, որի բարձրությունը հասնում է 10 սմ-ից 15 սմ, իսկ հաստությունը `4 սմ: նմանվում է սպիտակ գլանաձեւ մխոց, շագանակագույն վերին հատվածով:
  • Որտեղ է աճում:Սնկի թագավորության այս ներկայացուցիչը ապրում է անտառից դուրս, դուք կարող եք հանդիպել տնամերձ բզեզի բնակելի տների բակում, ցանկապատերի տակ կամ նկուղային պատերի մոտ:
  • Օգտագործել cooking- ում:Խոտի բզեզը թունավոր չէ, բայց այն անցանկալի է ուտել: The shaggy գոմաղբը կարող է վերաբերել մի շարք պայմանականորեն ուտելի սնկով միայն այն ժամանակ, երբ դեռ երիտասարդ է: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ մի երիտասարդ գոմեշի բզեզ կարող է երբեք չի կերել ալկոհոլը սպառող կամ այն ​​վերցնելուց առաջ:

Դարչին

  • Արտաքին տեսք: Relatively բարձրահասակ սունկ է ոտքի բարձրության 8-10 սմ եւ հաստությունը մոտ 6 մմ, ունի գունատ գորշ գույն. Գլխարկի տրամագիծը տատանվում է 2-ից 8 սմ-ով, կենտրոնում սուր տուբերկլը: Գլխարկի գույնը մեղրաբլիթն է, ձիթապտղի-շագանակագույն կամ կարմիր-օչեր:
  • Որտեղ է աճում: Դուք կարող եք հանդիպել այս սունկը կաղնու անտառում, ինչպես նաեւ խառը կամ փխրուն անտառ: Դուք կարող եք նաեւ գայթակղեցնել մի հարդարանքի թփերի վրա կամ մի սղոցախաբում:
  • Օգտագործել cooking- ում: Դարչին spiderweb- ը թունավոր չէ, այլ անուղղելի սնկով վերաբերում է:

Սատանայական սնկով

  • Այլընտրանքային անվանում:Սատանայի սնկով կոչվում է նաեւ սատանայական պտուտ:
  • Արտաքին տեսք:Բորբոսի ոտքը հասնում է 5-15 սմ բարձրության, իսկ դա ոչ ավելի, քան 3 սմ հաստությամբ: Գլխարկին մոտ գտնվող ոտքի գույնը կարմրավուն դեղին է, ոտքի կենտրոնական մասը ներկված է հագեցած կարմիր կամ կարմիր նարնջագույն գույնի մեջ դեղին Ցողունը նաեւ բնութագրվում է ցանցի օրինակելիության առկայությամբ:
  • Ոտքի ձեւը փոփոխությունները, երբ բորբոսը զարգանում է. նախ, այն նման է ձվի կամ գնդակի, ապա փոքր-ինչ ձգվում է, վերցնելով գագաթով կամ նրբաթիթեղի ձեւը: Գլխարկը մեծ է. Նրա չափերը կարող են հասնել 8-ից 30 սմ տրամագծով:
  • Հիթի ձեւավորում նման է բարձի կամ կիսագնդի (ավելի մեծ սունկ է, այն ավելի լայն է բացվում), եւ գույնը սպիտակից մինչեւ կեղտոտ գորշ կամ ձիթապտղի մոխրագույն տատանվում է: Թերեւս վարդագույն երանգի առկայությունը: Սատանայի սունկի գլխարկը կարող է լինել հարթ եւ թավշյա, բայց երկու դեպքում էլ այն չորանա:
  • Որտեղ է աճում: Այն հիմնականում հայտնաբերված է ժայռոտ անտառներում, որտեղ աճում է կաղնու, կիտրոնի, պղպեղի, շագանակագեղձի, անուշաբույր կամ շաքարավազ:
  • Օգտագործել cooking- ում: Սատանայական բորբոսը պարունակում է մեծ քանակությամբ թունավոր նյութ, սակայն, չնայած դրան, որոշ հետազոտողները համարում են, որ դա պայմանականորեն ուտելի է, ենթակա է երկարատեւ ջերմային բուժման: Հյութալի ձեւով, այս սնկով խստիվ արգելվում է օգտագործել:

Գծահարված

  • Այլընտրանքային անվանում: Գծային գծերը կոչվում են նաեւ առաձգական կամ մկնիկ:
  • Արտաքին տեսք:Գլխարկի տրամագիծը մոտավորապես 7-10 սմ է, այն կենտրոնում կենտրոնացած տուբերկլով լայն կոն է: Գլխարկի գույնը մոխրագույն է: Բջջի մանրաթելի ոտքը հասնում է 10 սմ բարձրության, ունի սպիտակ գույն, որն ավելի մոտ է մոխրագույնի փոփոխությանը:
  • Որտեղ է աճում:Դուք կարող եք տեսել խճճված գծավոր մի խառը կամ փշատերեւ անտառում:
  • Օգտագործել cooking- ում:Հեծանվավազք բնութագրվում է դառը, բայց միաժամանակ կտրուկ համ: Բացի այդ, այն պարունակում է թույն, ուստի դրա օգտագործումը արգելված է:

Պրոմմոյան կղզիների մշուշոտ վայրեր

Primorsky Krai- ն ունի այս տարածքում աճող սնկերի մեծ համակենտրոնացում: Դժվար է գտնել մի անտառ, որտեղ դրանք չեն հայտնաբերվել `ուտելի եւ թունավոր: Ինչն է զարմանալի, երբեմն նույնիսկ կարելի է սունկ գտնել քաղաքային այգում կամ ճանապարհների վրա:

Բայց եկեք քննենք Պրիմերսկի Քրայի մի քիչ ավելի կոնկրետ, այնպես որ դուք գիտեք, թե որտեղ պետք է գնալ բերքի:Սնկի հավաքելու ամենահաջող վայրերից մեկը Յակովլովսկու շրջանը է: Մասնավորապես, այնտեղ նրանք գնում են porcini սնկով:

Սնկի այլ վայր է Խորոլի թաղամասը, ավելի շուտ, մի փոքրիկ գյուղ, որը կոչվում է «Ողորմած» եւ հարակից Տավրիանյան շրջանի:

Անհնար է չնկատել «Պյութատին» կաղնին, որը հայտնի է սնկով բարձր բերքատվությամբ եւ ձգում է «հանգիստ որսի» սիրահարներին: Գտնել այս կղզի, դուք պետք է գնալ Պետրոսի Մեծ Bay. Բացի դրանից, եկեք նշենք, որ արեւի տակ թաքնված ջրաղբյուրների համար սունկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ չէ նաեւ բացել դաշտերը, որտեղ չափազանց շատ ուլտրամանուշակագույն լույս կա:

Հիշեք, նախքան անտառի սնկով գնալը, ստուգեք այն տեսակները, որոնք դուք կարող եք հանդիպել այնտեղ: Այսպիսով, դուք կսովորեք տարբերակել առողջ եւ թունավոր սնկով եւ պահպանել ձեզ սխալներից, որոնք կարող են արժենալ առողջության եւ նույնիսկ կյանքի:

Անտառի սնկով տեսակները. Ուտելի

Բոլոր սնկերը բաժանված են 3 խմբերի `ուտելի, անուտելի եւ թունավոր:

Էդիբլոնները այն դեպքերն են, որոնք մարդկային առողջության համար վտանգ չեն ներկայացնում, եթե նրանք կերակրվում են առանց ջերմության բուժման, պարզ բառերով, նրանք կարող են հյութվել: Բայց մի մոռացեք անվտանգության միջոցները, քանի որ եղել են մեղմ թունավորման եւ ուտելի սնկերի դեպքեր: Նրանց տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ բույսերի աշխարհի մնացած մասը կարող են «քաշել» բոլոր հողային տարրերին եւ հողերի ընդհանուր քիմիական կազմին, որտեղ նրանք աճում են: Ուստի դուք ուտում եք ոչ միայն սնկով, այլեւ այն, ինչ աճել է: Համոզվեք, որ դրանք եփեք, ապա ձեր հայեցողությամբ:

Նրանք կարող են տարբերվել իրենց արտաքին հատկանիշներով. Գլխի տակ կան փրփուրներ կամ սփռոցներ: Հակառակ դեպքում, դրանք կոչվում են «խողովակ» կամ «լամելլոր»:

Պրիմորսկի երկրում սունկը, որը կարող է դասակարգվել որպես ուտելի, հետեւյալն են. Մոխրագույն, ձիասկավառակի (սովորական, արմավենի, ոսկրային եւ աշուն), սպիտակ մազերով, բալետինուս, վալու, վոլուշկա, գեորգիջի սնկով, հարթ, սնկային արիշտա եւ այլն:

Անտառային սնկերի տեսակները. Անմատչելի

Անտեսանելի սնկով են բուսական աշխարհի ներկայացուցիչները, որոնք ունեն տհաճ հոտ, համ: Նրանք կարող են դառը դառնալ եւ առաջացնել փոքր մարսողական խանգարումներ: Ոմանք ներառում են թունավոր սնկով: Բայց սա սխալ սահմանում է, քանի որ դրանց մեջ չկա թունավոր ֆերմենտներ: Պրիմորսկի տարածքի անուտելի սունկը հետեւյալ ներկայացուցիչներն են `գեղեցիկ ոտքերը, մի վարագույրով տիկինը, մարմարի սնկով (ծիրանի կրծող, հիմար, գեղեցիկ), կարմիր մազերով, անանուխ եւ այլն:

Սնկով թունավոր տեսակներ

Toxic- ը ներառում է տոքսիններ պարունակող սունկ: Նրանք, իր հերթին, վտանգի վտանգի տակ են նաեւ բաժանված երեք խմբերի.

  1. Աջակցել մարսողական թունավորմանը:
  2. Նյարդային համակարգի խանգարում:
  3. Մահացած թունավոր:

Պրիմորսսկի տարածքում թունավոր սունկ են `գունաթափանցիկ մոխրագույն, մանուշակագույն բոլետ, բոլոր տեսակի մանրաթել, հիմնոփիլուս, գավարուշկա (սպիտակ, սպիտակեցված), գոլի բորբոս, կեղծ կուլտուր եւ այլն:

Առողջ սնկով Primorsky Krai

Ընկույզ սունկ ոչ միայն գերազանց են իրենց ճաշակի մեջ, այլեւ կարող են օգտակար լինել մեր առողջությանը: Օրինակ, Primorye- ում կան դեղորայքային սնկեր, որոնք հիվանդության դեպքում կարող են բարելավել առողջությունը: Սրանք ընդգրկում են սպիտակ բորբոս, ilmak (կիտրոնի ձիթենու սունկ) եւ սնկով արիշտա (հերբիում կամ բորբոքված սուրճ): Նրանցից յուրաքանչյուրի մասին ավելի մանրամասն:

Բջջը աճում է մեր երկրի տարբեր շրջաններում, այդ թվում `Պրիմորյան: Այն պատկանում է 1-ին կարգի սնկով սունկ: Եվ դա նշանակում է, որ դա համեղ է, սնուցող եւ սննդարար, իսկական սնկով գերազանց աշակերտ: Դրա ճարպը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ (A, E, D), հետքի տարրեր (Se, K, եւ այլն): Phytohormones, polysaccharides եւ էական amino թթուներ ներգրավված են կարեւոր կյանքի գործընթացների մարմնի.

Մասնագետները տարբեր վերլուծությունների եւ ուսումնասիրությունների իրականացման ընթացքում եզրակացրեցին, որ պորտը խթանում է հակաբիոտիկ եւ հակաբորբոքային գործունեությունը: Դրա հիման վրա դեղամիջոցները ստեղծվել են այդ հիվանդությունների դեմ պայքարում: Կալիումի եւ ալկալոիդի առկայության շնորհիվ բորբոսը ներգրավված է աթերոսկլերոզի եւ սրտանոթային համակարգի բուժման մեջ:

Իլմանը (կամ կիտրոնի ձիթենը), ինչպես սպիտակ բորբոսը, ունի նաեւ հակաբորբոքային եւ հակաօքսիդանտ ակտիվություն: Սակայն, ի թիվս այլ բաների, լոբաստանը, որը պարունակում է ilmak- ը, կարող է նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը եւ կանխել խոլեստերինի զարգացումը: Իմունաստիմիմուլյար հատկությունները օգնում են սրտանոթային համակարգի վիրուսների դեմ պայքարում: Բայց սա ոչ թե ձիթենու սունկի գործողության ամբողջ շարքն է, այն բխում է երիկամներից եւ լյարդից օքսիդացման արտադրանքի հեռացման հետ: Չերնոբիլյան ատոմակայանի լուծարիչներին որպես Infusions օգտագործվել են Primorsky տարածքի (եւ ոչ միայն) այս բուժիչ սնկի ռադիոակտիվ հատկությունները:

Սնկով արիշտա ունի հակասեպտիկ եւ իմունոստիմուլյատոր հատկություններ: Սնկով ներարկումը բուժում է ստամոքսի հիվանդությունները ավանդական բժշկության մեջ եւ խթանում է մարսողության գործընթացները: Այն կարող է վերականգնել նյարդային համակարգի խանգարումները եւ խոչընդոտել կենսաբանական ծերացման գործընթացներին: Արեւելքում այս սունկը կոչվում է «երիտասարդության էլիքսիր»:

Սրանք Primorsky տարածքի մեջ եզակի սունկ են աճում:

Սունկի օգտակար հատկությունները

Բացի առանձին սնկերի վերը նշված օգտակար հատկություններից, կան ընդհանուր հատկանիշներ, որոնք բնորոշ են բոլոր սնկային սնկով: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր. Սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, հանքանյութեր, վիտամիններ, A, B, C, D, PP: Սպիտակուցների եւ ճարպերի քանակությունը աննշան է, բայց դրանք պարունակում են շատ էական amino թթուներ:

Սնկով կարելի է վերածվել ցածր կալորիականությամբ սննդի: Քանի որ 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 30-35 կիլոկալարի: Սակայն սննդային հատկությունները եւ համը մեծ են, ինչը դարձնում է ավելի գրավիչ ցանկացած մարդու դիետայի համար: Primorye Territory- ում կերակրվող սնկերի մեծ տեսականի թույլ կտա ցանկացած սնկով ընտրողը փորձարկել գաստրոնոմիական հաճույք:

Որտեղ գտնել Primorye սնկով վայրեր:

Օգոստոսի սկզբին, ափամերձ սունկ հավաքողներից մեկում «տաք» ժամանակաշրջան է գալիս: Սպիտակ սնկով, կաթնային սնկով, թիթեռներով, boletus սնկերով, volushki, russula, boletus, մեղրի ագարակները, սնկով եւ այլն, լրացնում են սնկային ձկնորսների զամբյուղները: Նրանց մեջ ամենից շատ սիրված է բջջային հեռախոսը: Իսկ որտեղ ենք հավաքելու Պրեմիերայի տարածքում սպիտակ սունկ, մենք այժմ պարզում ենք:

Չնայած այն հանգամանքին, որ սունկ հավաքողները չեն սիրում իրենց հարստության հարստավայրերի գաղտնիքները կիսել: Այնուամենայնիվ, այդպիսի տեղեր կան Primorye- ում, որտեղից դուք միշտ կարող եք գտնել մեկից ավելի ցանկալի «գլխարկներ»: Եթե ​​դուք պարզապես սոված սունկ հավաքող եք, ապա խորհուրդ ենք տալիս այցելել այնպիսի սնկով վայրեր, ինչպիսիք են `Պյութատինի կղզին (Պետրոսի Մեծ Բեյը), Բլագաթատոու գյուղը (Խորոլյսկի շրջանի) եւ Տավրիշանկան (Նադեժդա շրջանում):

Ինչպես ընտրել ուտելի թարմ սունկ:

Երբ դուք ընտրում եք սպիտակ սնկով Primorsky Krai կամ ցանկացած այլ սնկով սունկ, դուք պետք է հետեւեք հետեւյալ կանոններին.

  1. Սունկը պետք է մաքուր լինի (գլխարկի ներսում գտնվող թիթեղների կամ խողովակների տարածքում):
  2. Գլխի վեճի գույնը պետք է համապատասխանի իր բնական գույնին:
  3. Կափարիչը պետք է ունենա անվտանգ տեղավորություն:
  4. Պաշտպանիչ ֆիլմը (Volvo) պետք է ներկա լինի գլխարկի վրա եւ չպետք է վնասվի:
  5. Երբ կտրում են սունկ, ուշադրություն դարձրեք օղակների վրա: Գույնը պետք է լինի բնական եւ առանց վնաս:
  6. Եթե ​​դուք չեք համոզված, որ սունկ է ձեր առջեւ, թողեք այն:

Այս կանոնները թույլ կտան ձեզ խուսափել տհաճ հետեւանքներից հետո սնկի բռնել:

Եզակի սնկով Primorsky տարածաշրջան

Սնկային թագավորությունում կա հատուկ վայր մեկ սնկով, որը կոչվում է «թագավոր»: Սունկը հենց այդպիսին է աճում Պրիմորեում, եւ այն կոչվում է նաեւ «Կեսար», «Կեսարյան սունկ», «Կեսարյան Ամանիտա» եւ «Ամանիիթա Կեսար»: Չնայած «թռչող ագարակ» բառի համադրությանը, դա ոչ միայն ուտելի է, այլեւ նրբագեղություն:

Արտաքին տեսքով, այն շատ նման է սնկի, մահացու սնկի: Հետեւաբար, որպեսզի չխոչընդոտեն թագավորական սնկով սնկով, մենք ակնհայտ տարբերությունների օրինակ ենք տալիս.

  • Կեսարի սունկի գլխարկը հարթ է, առանց ձուլակտորների: Իսկ սնկով գլխարկի գլխարկի սպիտակ «վարդերը»:
  • Թագավորական սնկի գլխարկի տակ գտնվող ափսեներ ոսկե դեղին են: Ամանիտա `սպիտակ:
  • Արքայական ներկայացուցչի պաշտպանական ֆիլմը լայն է, ավելի շատ տոպրակի պես: Սնկով նստում է ամուր, կարծես ոտքի հիմքում օղակաձեւ մնում են:

Royal սնկով նախընտրում է չոր եւ ջերմ տեղերը: Այն կարելի է գտնել ոչ միայն Primorye- ում, այլեւ Վրաստանում, Ադրբեջանում, Ղրիմում, Հյուսիսային Կովկասում եւ Transcarpathia- ում:

Սնկային սննդային արժեքն այն է, որ նրա գլխարկը մսոտ է, ոտքը լիովին սպիտակ է, առանց ճաշակի կամ հոտի: Նրանք տապակված եւ թխում են բաց կրակի վրա, չորացրած եւ նույնիսկ օգտագործվում են հումք `որոշ աղցաններում (պաշտպանիչ ֆիլմի ամբողջականությամբ):

Pin
Send
Share
Send
Send