Ընդհանուր տեղեկություններ

Եզակի բանջարեղեն - Savoy կաղամբ

Pin
Send
Share
Send
Send


Բուսականությունը պատկանում է նույն խաչաձեւ ընտանիքին, որպես կանոնավոր սպիտակ կաղամբ: Արտաքինում նրանք շատ նման են: Այնուամենայնիվ, բավականին հեշտ է տարբերակել բանջարեղենի երկու տեսակ: Անհրաժեշտ է նայեք տերեւներին `դրանք բարակ, ծալքավոր, կարծես փոքր փուչիկներով ծածկված են, եւ երակները գրեթե անտեսանելի են Սավոյի գլուխներում:

Կազմը եւ կալորիականությունը Savoy կաղամբով

Բանջարեղենի կալորիականությունը շատ փոքր է `միայն 100 կիլոգրամի համար յուրաքանչյուր 27 կալորիա: Այս դեպքում ածխաջրերի մեծ մասը `74%, կան սպիտակուցներ` 24%, նույնիսկ ճարպեր `1.2%:

Բույսերի հիմնական օգուտը նրա կազմն է: Այն ներառում է.

  • վիտամիններ `C, E, A,
  • B վիտամիններ,
  • PP նիկոտինաթթու,
  • մի փոքր քանակությամբ մանրաթել,
  • կալցիումի եւ մանգանի,
  • երկաթ, կալիումի եւ նատրիումի,
  • ամինաթթուներ
  • բնական հակաօքսիդանտներ:

Ինչ է օգտակար սավոյում կաղամբը

Արժեքավոր նյութերի բարձր պարունակության շնորհիվ արտադրանքը ոչ միայն խոհարարական, այլեւ բժշկական արժեք ունի: Մասնավորապես.

  • օգնում է մաքրել տոքսինների մարմինը եւ հեռացնել քաղցկեղը,
  • նյարդային համակարգի վրա հանգստացնող ազդեցություն ունի,
  • օգնում է բարձրացնել վիրուսների եւ վարակների նկատմամբ դիմադրությունը
  • օգնում է պահպանել նորմալ կշիռը գիրության միտումով,
  • խթանում է սիրտը եւ ուժեղացնում արյան անոթները
  • օգնում է պատվաստանյութի դեմ,
  • բարելավում է առողջ մարսողություն

Այն ունի ապրանք եւ մի քանի հատուկ առանձնահատկություններ:

Տղամարդկանց եւ կանանց համար

Կանանց համար սավոյանի կաղամբի տերեւների առավելությունն այն է, որ բանջարեղենը լավ ազդեցություն ունի վերարտադրողական համակարգի վրա եւ նպաստում է արյան բարձրացմանը: Սա հատկապես օգտակար է ծանր ու ցավազրկվածս:

Մարդկանց համար բանջարեղենը նվազեցնում է շագանակագեղձի բորբոքման վտանգը: Անոթների ամրացման ֆոնին `սրտի կաթվածների եւ հարվածների հավանականությունը, որոնց նկատմամբ տղամարդիկ հատկապես հակված են, կրճատվում են:

Երեխայի մարմնի համար բանջարեղենը օգտակար է իմունային համակարգի ամրապնդմանը եւ սթրեսի դիմադրության բարձրացմանը: Այնուամենայնիվ, հնարավոր է տալ այն երեխաներին միայն 6 ամիս հետո, իսկ հետո նախապես welded այն եւ նրբորեն rubbed այն: Թարմ բանջարեղենը խորհուրդ է տրվում մտնել diet, ոչ ավելի վաղ, քան 1 տարվա կյանքից հետո:

Սավոյական կաղամբը հղիության եւ կրծքով կերակրման ժամանակ

Երեխա ունենալու ընթացքում արտադրանքը թույլատրվում է: Նրա առավելությունն այն է, որ այն օգնում է կնոջը ազատվելու է էմեմայից եւ փորկապությունից, վերացնում է ուժեղ նմուշները, սնուցում է կալցիումի եւ վիտամինների միջոցով:

Բայց լակտացիայի ժամանակ ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ թարմ բանջարեղենից, որպեսզի խուսափեն երեխայի մեջ: Ճիշտ է, դեռեւս թույլատրվում է կերակրատեսակով եւ եռացրած կերակուրով, ինչը նպաստում է կրծքի կաթի արտադրությանը:

Սնունդի կաղամբով ավանդական բժշկության բաղադրատոմսեր

Արտադրանքը շատ է գնահատվում ավանդական բժշկության մեջ: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն.

  • սրտային հիվանդություններով
  • ինչպես,
  • ինչպես նաեւ ատամների եւ գոմերի հետ կապված խնդիրներ,
  • վիտամինի պակասի եւ ուժի պակասով,
  • քաշը եւ գիրություն ստանալու միտումով,
  • ստամոքսի խանգարումներով եւ լյարդի հիվանդություններով,
  • որպես աչքի հիվանդությունների կանխարգելում:

Սրտի համար

Սրտի հիվանդությունների կանխարգելման համար նրանք օգտագործում են կաղամբի վրա հիմնված մրգերի եւ բանջարեղենի աղցան: 100 գ Նյութի մանր թակած թարմ տերեւների համար ավելացրեք բանան, գրեյփֆրուտ եւ կիվի շերտեր, գցեք գագաթին մի փոքր քանակությամբ մեղրով եւ շաղ տալ կտավատի սերմերով: Այսպիսի ուտեստը շաբաթական 3-5 անգամ սպառում է շատ դրական ազդեցություն սրտի համակարգի վրա:

Հանգստանալուց

Թարմ բանջարեղենը կատարյալ օգնում է հաղթահարել տոպրակիզմից հետո մարմնի ծխելը: 100 մլ թարմ կաղամբի հյութ պետք է խառնել 5 գ մեղրի հետ, խառնել, խառնել հյութը կես կիտրոնի մեջ եւ խառնել: Արդյունքը գալիս է առավոտյան առաջին մասից հետո, բայց մարմնի ավելի լավ մաքրման համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել ինֆուսին կրկնակի ավելի `ճաշի եւ ճաշի առաջ:

Սավոյանի կաղամբի օգտագործումը կոսմետոլոգիայում

Բուսական նպաստները կոսմետիկ դաշտում, քանի որ այն ունի լավ ազդեցություն մաշկի վրա, ապահովելով երիտասարդացում, մաքրում եւ խստացում:

Հակաբորբոքային եւ պզուկների դեմ հետեւյալ տուն լոսյոն կօգնի:

  • 50 մլ թարմ սավոյանի կաղամբի հյութը խառնվել է 25 մլ մաքուր ջրի հետ,
  • Խառնուրդին ավելացվել է 25 մլ սալիցիլային ալկոհոլ,
  • Լոսյոն մանրակրկիտ բորբոքված է եւ առավոտյան եւ երեկոյան դիմահարդարումը հեռացնելուց հետո մաքրում է իր դեմքը:

Խոնավեցնող եւ երիտասարդացնող չոր մաշկի համար հարմար կաղամբի դիմակ:

  • Մի քանի թարմ կաղամբի տերեւները պղծվում են կաթում, մինչեւ նրանք մեղմացնեն:
  • Այնուհետեւ փափուկ տերեւները տարածվում են խողովակի միջոցով:
  • Դրանից հետո մաքուր մաշկի վրա կիրառվում է կես ժամ դիմակ:

Շաբաթական երեք անգամ օգտագործվելիս դիմակը արդյունավետորեն մեղմացնում եւ խոնավեցնում է չոր մաշկը:

Ինչպես պատրաստել սավոյանի կաղամբը

Որ տեսակի արտադրանքը առավել օգտակար է եւ ինչպես կարող է այն մշակվել:

  • Առավելագույն նպաստը կայանում է թարմ տերեւների մեջ, որոնք պահպանում են ամբողջ վիտամինները լիարժեք:
  • Խաշած եւ շոգեխաշած բանջարեղենը նույնպես օգտակար է, չնայած այնտեղ թանկարժեք նյութերի քանակությունը փոքր-ինչ կրճատվում է ջերմային բուժումից հետո: Կաթելուց կամ շոգից հետո տերեւները շատ ավելի մեղմ են եւ ձեռք բերում նուրբ, հաճելի համ:
  • Բանջարեղեն պատրաստելու այլ ձեւ է վառարանում տապակվելը: Այնտեղ պարունակվող սննդարարների կոնցենտրացիան դառնում է պակաս, սակայն կաղամբով պատրաստված կերակուրները դեռեւս հագեցած են վիտամիններով եւ հանքանյութերով:

Սակայն տապակել մի բանջարեղեն, գոնե թարմ, խորհուրդ չի տրվում, դրա համար կորցնում է ոչ միայն իր օգուտները, այլեւ նրա համային հատկանիշները: Թխում կարելի է միայն նախապես եփած կամ շերտավոր տերեւներ մշակել:

Ինչ պետք է պատրաստել սավոյանի կաղամբով

Արտադրանքի հիման վրա պատրաստում են տասնյակ աղցաններ, առաջին եւ երկրորդ դասընթացները: Օրինակ, սավոյանի կաղամբի նման ճաշատեսակները հայտնի են.

  • կաղամբի գլանափաթեթներ,
  • եփած կաղամբը թողնում է միսով կամ այլ բանջարեղենով,
  • schnitzels,
  • միս, ձուկ եւ բանջարեղենային աղցաններ այս բանջարեղենի հետ,
  • բանջարեղենային ապուրներ,
  • համեղ եւ սննդարար բուսական աղցաններ:

Եփած կամ շոգեխաշած բանջարեղենը կարող է օգտագործվել կարկանդակ եւ կարկանդակներ լրացնելու համար:

Սավոյանի կաղամբի ընտրություն եւ պահպանում

Տարվա ցանկացած ժամանակ կարող եք գտնել բանջարեղեն խանութներում: Ընտրեք այն հեշտությամբ: Ապրանքի տերեւները պետք է լինեն կանաչ, թարմ, առանց դեղնավուն կամ շագանակագույն բծերի, առանց սպիտակ ափսեի: Պտույտը կամ վնասը գլուխը չուներ:

Պահել կաղամբը պահվում է կարճ ժամանակով `առավելագույնը մեկ շաբաթ սառնարանում: Հետեւաբար, ավելի լավ է գնել միջին կաղամբներ եւ օգտագործել դրանք անմիջապես:

Վնասի կծու կաղամբի եւ հակաբորբոքության վնաս

Իհարկե, արտադրանքի օգտագործումը ոչ միշտ է, երբեմն դա կարող է վնասակար լինել: Օգտագործման հակացուցումները ներառում են `

  • սուր գաստրիտ,
  • ստամոքսի խոցը `բորբոքված վիճակում,
  • պանկրիտիտ,
  • վահանաձեւ հիվանդություն,
  • սրտի ծանր հիվանդություններ:

Բացի այդ, արտադրանքը խորհուրդ չի տրվում մեծ քանակությամբ ուտել - մեծ քանակությամբ այն առաջացնում է շողոքորթ եւ աղմուկ:

Եզրակացություն

Սավոյանի կաղամբի օգուտներն ու վնասները կախված են նրանից, թե որքան զգույշ եք օգտագործում այն: Հակացուցումների բացակայության դեպքում ապրանքը բարենպաստ ազդեցություն կունենա մարմնի վրա, սակայն լուրջ քրոնիկական հիվանդությունների դեպքում ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ այդ բուսականությունից:

Սավոյական կաղամբ: կալորիա, վիտամիններ եւ հանքանյութեր

Նրանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչ է տեսնում Սավոյանի կաղամբը, պետք է ասել, որ արտաքինից շատ նման է իր քրոջը, սովորական սպիտակին: Սակայն կան տարբերություններ.

  • գլուխը կորցնում է, ունի ազատ կառույց,
  • տերեւները փափուկ, նուրբ եւ դաջված են (կոպիտ մանրաթելերը բացակայում են),
  • գույնը `հարուստ կանաչ:

Հիմնական տարբերությունները վերաբերում են իր վիտամինային եւ հանքային բաղադրությանը: Savoy կաղամբով պարունակում է ավելի շատ սննդանյութեր, քան շատ այլ տեսակներ (սպիտակուցի չափով այն գերազանցում է սպիտակ կաղամբը երկու անգամ): Կաղամբի տերեւներում են `

  • վիտամիններ (թիամին, ասկորբին, ֆոլիկ, պանտոտենաթթու, tocopherol, niacin, riboflavin, pyridoxine, methionine, phylloquinone, beta carotene),
  • հանքանյութեր (երկաթի, կալցիումի, մագնեզիումի, ցինկի, կալիումի, ծծմբի, ֆոսֆորի, ֆտորինի, յոդի, պղնձի, բոր, ալյումին, մանգան, կոբալտ եւ այլն)
  • պեկտին
  • սպիտակուցը
  • ցելյուլոզ եւ այլն,

Պետք է ասել, որ Սավոյանի կաղամբը իր յուրահատուկ քիմիական բաղադրությամբ, ցածր կալորիականությամբ (28.2 կկալ) կազմում է այս բանջարեղենը արժեքավոր դիետիկ արտադրանք, որը օգտակար է երեխաների եւ ծերերի, հղիների եւ սնուցող կանանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել:

Ինչպես ընտրել սավոյին կաղամբը գնելիս

Գնել սավոյում կաղամբ, դուք պետք է հետեւեք պարզ կանոններին:

  • կավե կաղամբի կաղամբները չպետք է ամուր լինեն, դրանք պետք է լինեն մոտ ձեռքի, սեղմված,
  • ընտրել ճիշտ կլոր ձեւի ղեկավարները,
  • տերեւները պետք է լինեն անթերի (վնաս, հոտ, եւ այլն), միեւնույն ժամանակ կանաչ (կախված տեսակից, թեթեւ կամ մութ): Սպիտակ կամ դեղին երանգներ, դարչնագույն փաթիլներ, խնձորներ, սպիտակ ծաղիկներ անընդունելի են (կաղամբի վնասատուների նշաններ):

Որքան լավ է պահում սավոյանի կաղամբը

Երբ գնում են մի քանի գլուխ սավոյում կաղամբ կամ այն ​​դեպքում, երբ կերակրվելուց հետո գլուխի մի մասը մնում է, հարցն առաջանում է, թե ինչու որոշ ժամանակ թարմ պահելու համար: Պետք է հիշել, որ Սավոյանի կաղամբը ավելի նուրբ է, քան սպիտակ կաղամբը, եւ դա բացասաբար է անդրադառնում դրա պահպանման վրա, այն կորցնում է խոնավությունը:

Կաղամբը պետք է տեղադրվի պլաստիկ տոպրակի մեջ կամ փաթաթված ֆիլմով փաթաթված եւ տեղադրված է սառնարանի բուսական բաղադրամասում: Այսպիսով, այն պահպանում է իր թարմությունը 3-4 օր:

Եթե ​​խոսքը վերաբերում է, թե արդյոք Savoy կաղամբը հարմար է պահպանման համար, թե արդյոք այն պետք է մնա ձմռանը, թե ոչ, կարծիքը արտահայտվում է, որ այն երկար ժամանակ չի պահվում: Սա ճիշտ չէ: Սուպերմարկետում ձեռք բերված կաղամբը դժվար կլինի փրկել մինչեւ գարուն: Պատճառը այն է, որ ամեն ինչ կախված է իր բազմազանությունից: Դուք միշտ չեք կարողանա որոշել, թե որ տեսակի է դա:

Սավոյանի կաղամբի վաղ սորտերը հարմար չեն պահպանման համար, անկախ նրանից, թե ինչ պայմաններ եք դրանք ստեղծում նրանց համար: Երկարատեւ պահպանման համար (4-ից 6 ամիս), միջնաժամկետ եւ ուշ սորտերի («Ուրալոչկա», «Ovasa F1», «Վալենտին», «Lacemaker» եւ այլն) հարմար են, որոնք առանձնանում են կանաչի մուգ ստվերներով:

Ձեռք բերելով ձեր սեփական սավոյանի կաղամբը, դուք կկարողանաք կարգավորել ձեզ, թե ինչպիսի բազմազանություն է տնկել: Կաղամբի պատշաճ պահեստավորման համար անհրաժեշտ է `

  • Չհավաքեք այն հավաքելու նախաշեմին, չոր սառը եղանակով կտրված,
  • ընտրեք ամբողջական կծկ (0.5 կգ) առանց չոր եւ չոր,
  • կտրատել սալը (ոչ ավելի, քան 3 սմ),
  • օպտիմալ պայմաններ պահելու համար. մուգ սենյակում `0-ից +3 ° C ջերմաստիճանում, 90% խոնավության ժամանակ (նկուղ, նկուղ),
  • պահեստավորման ձեւը (փայտե տուփերում, կասեցված վիճակում կամ «բուրգում») կարեւոր չէ: Հիմնական բանը այն է, որ կաղնի գլուխների միջեւ կա մի քանի սանտիմետր հեռավորությունը:

Օգտագործման նկատմամբ հակասությունները

Savoy կաղամբը, չնայած նրան, որ դրա օգտագործման առավելությունները հայտնի են, կարող է վնասակար լինել: Նախեւառաջ, այն թարմ է ուտելու մասին, բայց երբեմն ստիպված եք հրաժարվել շոգեխաշած կամ տապակած կաղամբից: Պետք է զգույշ լինեք այս ապրանքի սպառման մասին կամ այն ​​բացառելու մարդկանց այն դիետայից,

  • հետվիրահատական ​​շրջանում (որովայնի խոռոչի եւ կրծքավանդակի օրգանների տարածքը),
  • տառապող պանկրեատից, գաստրիտից, պեպտիկ խոցերի սրացումից,
  • էնդոկրին համակարգի հակաբորբոքություններով (վահանաձեւ գեղձի),
  • Ուոլիտիասով:

Pin
Send
Share
Send
Send