Ընդհանուր տեղեկություններ

Ձմռանը սխտոր պահելու լավագույն 8 եղանակները

Թեմանը վերաբերում է նորարար այգեպաններին եւ նրանց, ովքեր երբեք չեն աճեցրել սխտոր երկարաժամկետ պահեստավորման համար: Այս նյութը նույնպես հարմար կլինի նրանց համար, ովքեր դեռեւս չեն պահպանել բերքը մինչեւ ամռանը: Հայտնի է, որ սպիտակ եւ անուշահոտ ատամները ամբողջ տարվա ընթացքում ունեն բուժիչ հատկություններ, առանց կորցնելու իրենց բուժիչ ուժը:

Բայց ինչպես պետք է պահել սխտորը, որպեսզի այն չորանա եւ չի փչացնի, եւ չի առաջացնում ժամանակից շուտ: Փաստորեն, շատ ձեւեր: Բացի այդ, բնակարանում եւ մասնավոր տանը պահպանման տարբերակները դեռեւս տարբեր են: Հետեւաբար, ստորեւ կքննարկվեն տարբեր նրբերանգներ: Շատ կարեւոր է իմանալ, թե ինչպես կարելի է տարբերել վատ սխտորից լավը:

Նախեւառաջ, կարեւոր է բույսի տեսակը:

Կան երկու տեսակի սխտոր (չխանգարել բազմազանության հետ). Ձմռանը եւ գարուն: Առաջին հափշտակվածը հուլիսի կեսերից եւ առավելագույնը օգոստոսի կեսերից սկսած: Ամեն ինչ կախված է վայրէջքի ժամանակից, եղանակային պայմաններից: Գարունն օգոստոսի կեսերին ողողում է, եւ այն կարելի է հավաքել մինչեւ ամսվա երկրորդ կամ երրորդ տասնամյակ: Համոզվեք, որ հիշեք այս երկու տեսակի, քանի որ շատերը հետաքրքրում են, թե ինչպես պետք է պահել սխտորը, որպեսզի այն չմերանա ձմռանը նոր բերքից առաջ: Փաստն այն է, որ որոշ հովանավորներ իմանալով, որ ձմռանը հավաքում են ձմռանը, այն հույսով, որ այն կշարունակի մինչեւ գարնանը, բայց զարմանքով եւ հիասթափությամբ նրանք անպիտան սննդամթերք են գտնում:

Ստացվում է, որ մինչեւ գարուն եւ մինչեւ ամառվա սկզբին, միայն ամառվա վերջում գարնան սխտոր է, որը բերքահավաք է, կարող է լավ պահպանվել: Քանի որ բավականաչափ հասունանում է, այն թափվում է եւ դառնում է երկարատեւ պահեստ: Ի հակադրություն, ձմեռային սխտորը երիտասարդ է, առանց սպիտակ եւ հարթ սալերի: Այն կարող է պահվել ոչ ավելի, քան 2-3 ամիս, այնպես որ ցանկալի է այն անմիջապես ուտել, առանց նախնական չորացման:

Ինչպես եւ երբ է հավաքել:

Շատորեն ազդում է սխտորի հավաքման ժամանակաշրջանի հետագա պահպանման վրա: Դուք չեք կարող քնելու քնել մահճակալներ: Ավելի լավ է սպասել, մինչեւ եղանակը արդար լինի: Երկիրը պետք է ամբողջությամբ չորանա: Որպեսզի ստուգեք, ավելի լավ է քերել հողը անկողնու անկյունային հատվածի վրա այն խորության վրա, որի մեջ պարունակվում են սխտորի գլուխները: Եթե ​​հողը լիովին չոր է, ապա կարող եք սկսել բերքը: Բացի այդ, եթե արդեն իսկ պատրաստել եք սխտոր հավաքելու օրը, ապա 2-3 օրվա ընթացքում չպետք է ջուր եւ հարակից մրգեր մշակել:

Ձմերուկի սխտորը սկսում է քանդել, երբ ստորին տերեւը սկսում է դեղնացնել եւ գարունը - եթե բոլոր տերեւները վերածեն դեղին եւ սկսում են գլորում գետնին:

Մինչեւ մենք անցնել թեմային, թե ինչպես պետք է պահել սխտորը, որպեսզի չորացնել, եկեք քննենք մեկ կարեւոր կետ `ընտրություն: Նախքան չորացնելը, դուք պետք է տեսակավորեք բոլոր գլուխները: Նրանք պետք է լինեն.

  • ամուր
  • ուժեղ
  • ոչ մի բծեր եւ խոռոչներ
  • սպիտակ մասունքներով,
  • առանց որեւէ պարկի:

Եթե ​​թերությունները հայտնաբերվեն, ապա նման սխտորը պետք է վերացվի, քանի որ կարող են լինել պաթոգեններ: Սննդի մեջ դա սկզբնապես հարմար չէ:

Որտեղ է չորացնել:

Երբ գլուխները փորված են, հարկավոր է դրանք դնել չոր եւ մութ տեղում, օրինակ `ստվերում կամ բաց երկնքում գտնվող պատշգամբում: Բայց այնպես, որ միշտ եղել է մաքուր օդ: Այնուհետեւ սխտորը մաքրվում է երկրի մնացորդներից: Լավ է, եթե վերին մասերը ընկնեն: Գործարանը դեռ չի կտրվել: Բայց այստեղ դուք պետք է իմանաք, թե որտեղ եւ ինչպես պահել սխտորը, որպեսզի չորացնել:

Խնամք պետք է խուսափել խոնավությունից: Եթե ​​անձրեւ է սպասվում, բերքը պետք է տեղափոխվի ջերմ եւ չոր տեղ: Մոտ 3-4 օր հետո, թեթեւակի չորացրած սխտորը վերամշակվում է. Արմատները եւ տերեւները կտրված են կտրող հատումներով: Վերջինս պահանջում է փոքրիկ պոչեր թողնել (5 սմ կամ ավելի, կախված պահեստավորման մեթոդներից):

Պահպանման պայմանները

Երբ չորացրած սխտորը պատրաստ է տեղափոխվել մշտական ​​պահեստային տեղ, դուք պետք է նախապես պատրաստեք սենյակը: Կան մի քանի կանոններ, որոնք կօգնեն պահպանել բերքը մինչեւ հաջորդ ամառ:

  • օդի խոնավությունը մոտ 40-50% է,
  • օպտիմալ պահեստավորման ջերմաստիճանը `+5-ից +17 աստիճան,
  • սենյակը պետք է լինի չոր, մաքուր,
  • սխտոր չի կարելի պահպանել, որտեղ հայտնաբերված են տարբեր միջատներ, կարող են լինել ձուլվածքներ,
  • բեռնարկղերով բեռնարկղերը չպետք է խանգարեն տան / բնակարանում ապրելու:

Ահա թե ինչպես պետք է պահել սխտորը, որպեսզի չորացնել նոր բերքը: Եթե ​​դուք համապատասխանում եք այդ պայմաններին, ապա դուք կարող եք վստահ լինել, որ բուժիչ սարքի ատամները կմնան անվտանգ եւ առողջ:

Պահպանման մեթոդներ

Կան սխտորի պահպանման մի քանի մեթոդներ: Բայց դուք պետք է իմանաք, որ բեռնարկղը պետք է լինի «breathable», այսինքն `օդը թույլ տա եւ չպահպանի խոնավությունը: Եվ հիմա մենք ավելի սերտորեն կքննարկենք, թե ինչպես պետք է պահել սխտորը, որպեսզի այն չորանա, մեթոդներն ու առարկաները / ուտեստները.

  • մի բաժակ բանկա, գլխարկի փոխարեն, գլխարկի գավազանով կամ շղարշով,
  • հյուսած զամբյուղ կամ ճաշատեսակ,
  • ստվարաթղթե արկղ
  • նրբաթիթեղի տուփ կողմերով անցքերով
  • փայտե խողովակներ
  • գնումների պայուսակներ (ցանց պայուսակներ),
  • նեյլոնե ծաղկեփնջեր,
  • մի փունջ:

Վերջին մեթոդը ենթադրում է, որ նույնիսկ փորումից հետո կտրելու փուլում պոչերը պետք է մնան մոտ 20-25 սմ երկարության:

Այս պարագայում սխտորը կարելի է հյուսել մեջ հյուսել եւ նրանց կապոցներ ստեղծել, օգտագործելով հաստ թելեր կամ ժապավեններ: Այս մեթոդը հարմար է հենարանների պահպանման համար:

Որտեղ է բնակվել մասնավոր տանը:

Նրանք, ովքեր ապրում են սեփական տանը, հողամասով, շատ ավելի շատ տարբերակներ ունեն, որտեղ եւ ինչպես պետք է պահել սխտորը, որպեսզի այն չմերժի ձմռանը: Դուք կարող եք հեշտությամբ տեղադրել մեծ բերք: Եվ միանգամից կարող եք գտնել մի քանի տարբեր վայրեր.

  • նկուղ
  • նկուղ
  • հովանոց
  • ամբիոն
  • ամբիոն
  • տեռաս,
  • զով վայր տեղասենյակում
  • ապակու վրա (առկայության դեպքում):

Պարզապես պետք է համոզվեք, որ սենյակը խոնավ է, բորբոս, փոշու մեծ քանակ:

Երկտեղանոց կամ պատշգամբ

Երկար տարիներ, երբ ավելի շատ գյուղեր էին, քան քաղաքում, մեր նախնիները պահում էին սխտոր նկուղներում կամ դահլիճում: Սա լավագույն տարբերակն է համարվում, հաշվի առնելով այն փաստը, որ ձմեռը ձնառատ է, ցուրտ եւ հազվադեպ ցրտերով: Գյուղացիները գիտեին, թե ինչպես պետք է պահել սխտորը, որպեսզի այն չմերժի. Դրանք կախում էին անվտանգ վայրում կամ գլխիկներ են զամբյուղներում եւ խողովակներում:

Պետք է նշել, որ թույլատրվում է միասին պահել ինչպես սոխի, այնպես էլ սխտորի հետ միասին, եթե դրանք հնարավոր չէ դրանք առանձին բեռնարկղերի մեջ դնել:

Գետնին այգում

Կա ավելի բարդ, բայց ոչ պակաս արդյունավետ միջոց, որտեղ եւ ինչպես պահել սխտորը, որպեսզի ձմռանը չորանա մինչեւ նոր բերքը: Եվ դա նշանակում է, որ բերքը հողում թաղեք: Միայն նախապես չորացրած եւ պատրաստված սխտորը պետք է փաթաթված լինի պոլիէթիլենից, փաթեթավորեք ավելորդ մեկուսացված նյութով, ինչպես, օրինակ, հին կաղապարով: Այնուհետեւ, տեղում, դուք պետք է քանդել գետնին այնքան խորը, որ բերքի գագաթը կարելի է ծածկել երկրի վրա 20-40 սմ: Մի մոռացեք հստակ եւ ճշգրիտ նշել սխտորի աղբի սահմանները, այնպես որ հեշտությամբ կարելի է գտնել եւ ոչ թե պատահաբար բարի գլուխները շոշափել:

Բայց այս մեթոդը ավելի հարմար է, եթե պարզ ընտրանքներ չկան: Բացի այդ, մեր ժամանակներում անհնար է կանխատեսել, թե ինչ կլինի ձմեռը `տաք եւ խոնավ, կամ չոր եւ սառը:

Որտեղ փախչել բնակարանում:

Բնակարանում դուք կարող եք գտնել նաեւ սխտոր պահելու զովացուցիչ վայր: Միայն պետք է հաշվի առնել, որ ջեռուցման համակարգերը (կամ կենտրոնական ջեռուցման) հեռու են այն վայրից, որտեղ պահվում է սխտորը: Բացի այդ, եթե տանը լինեն ընտանի կենդանիներ, ապա միջատները կարելի է գտնել, ապա բերքը պետք է ապահովի ավելի հուսալի խանութ:

Երբեմն մարդիկ մտածում են, թե արդյոք իմաստ ունի սխտոր պահել սառնարանի կամ սառնարանի մեջ: Պատասխան: կարող եք: Բայց սառնարանում ամբողջ ատամները կարող են ավելի քան երեք ամիս մնալ: Եթե ​​սորտի մեջ բերքը բերելու ցանկություն կա, ապա խորհուրդ է տրվում նախապես մաքրել սխտորը, մեխերի կամ մսամթերքի մանրացրած մանրաթելից անցնել, ապա սառեցնել սալիկների կամ բեռնարկղերի մեջ:

Թարմ եւ ամբողջ սխտորը չպետք է տեղադրվի պլաստմասե խմիչքներով, քանի որ այն կարող է խեղդել եւ սկսել վատթարանալ:

Եթե ​​պատշգամբը կամ լոջիաները սփռված են, սենյակում ջեռուցում չկա, ապա կարող եք ապահով պահել սխտորը կամ արկղերի մեջ (տուփեր), կամ կախել բաճկոններից: Միայն դուք պետք է խուսափեք ուղղակի արեւի լույսից, տաքացումից: Windows- ը չպետք է լինի հարավ:

Եթե ​​բնակարանում կա մառան, ինչպես նաեւ սխտորի պատրաստված տեղը, կարող եք տեղադրել բերքը ցածր սենյակում: Սակայն պայմանով, որ բոլոր օպտիմալ պայմանները պահպանվեն: Ցանկության դեպքում էլեկտրոնային եղանակով կայան կարելի է կախել պատին, որը պահեստի մոտ տարածության մեջ ցույց է տալիս ինչպես խոնավության, այնպես էլ ջերմաստիճանի մասին: Այսպիսով, դուք կհասկանաք, թե ինչպես պետք է պահել սխտորը, որպեսզի չորացնել ձմռանը: Հատկապես օգտակար է այս սարքավորման համար, եթե այս տեղը չառաջացնեն սխտոր պահելու փորձ:

Եթե ​​սխտորը փչացած է

Թվում է, որ խորհրդատվությունը շատ պարզ է: Սակայն, ցավոք, ոչ ոք իմպուլս չի խանգարում: Այն տեղի է ունենում, որ գարնանը ավելի մոտ է, ատամները սկսում են չորանալ, նեղանալ, եւ ինչ-որ տեղ նույնիսկ սկսում է ծալել: Թարթիչները (5 մմ-ից ոչ ավել) չորացած սխտոր վտանգավոր չէ: Այն կարելի է կերել: Բայց եթե կան տեսանելի մակաբույծներ, սնկերներ, ապա դուք չեք կարող ուտել:

Ցանկալի է վերահսկել պահեստավորման գործընթացը `ժամանակ առ ժամանակ (մոտ երեք-հինգ շաբաթվա ընթացքում) ստուգեք բերքի վիճակը: Եթե ​​թերությունները կամ հիվանդության առաջին նշանները հայտնվում են առնվազն մեկ խարույկի վրա, ապա գլուխը պետք է հնարավորինս շուտ հեռացվի եւ սպառվի (բայց միայն բույսի առողջ մասերը):

Սիրելի ընկերներ, դուք սովորել եք, թե ինչպես պետք է պահել սխտորը, որպեսզի ձմռանը չորանա, ինչ անել, այնպես որ այն չի վատթարանա մինչեւ առաջիկա ամռանը: Եթե ​​դուք հետեւեք վերը նշված առաջարկություններին, ապա կարող եք ապահովել, որ գրեթե ողջ ֆոնդը ձեզ եւ ձեր ընտանիքին հաճելի կլինի երեք տարին անընդմեջ: աշուն, ձմռան եւ գարուն:

Նախապատրաստում

Նախապատրաստական ​​փուլը սկսվում է ղեկավարների փորման ժամանակ: Բերքահավաքի առանձնահատկությունները հիմնականում կախված են բերքի տեսակից.

  • Ձմեռը (ձմեռը) օգոստոս ամսվա սկզբին, օգոստոսի սկզբին, երբ ստորին տերեւները վերածվում են դեղին, ձմեռը (ձմեռը), բերքը կդառնա ավելի բարակ եւ ուժեղ, ծաղիկների վրա կհայտնվի ճաքեր,
  • գարնանային բազմազանության բերքահավաք ժամանակը որոշվում է իր փետուրներով - նրանք դեղին են եւ սահում են գետնին (սովորաբար դա տեղի է ունենում օգոստոսի կեսերին):

Փրկել սխտորը ձմռանը, դուք պետք է հետեւեք այս կանոններին.

  1. Մի քանի շաբաթ առաջ նախատեսվող բերքահավաքի դադարեցումը:
  2. Մաքրման ժամանակ ընտրեք արեւոտ, ոչ անձրեւ:
  3. Սխտորն ուշադիր փորել է `խուսափելով գլխատերերի վնաս հասցնելուց, հակառակ դեպքում բանջարեղենի պահեստավորման ժամանակը կարճ է:
  4. Լավ փորելուց հետո:

Ինչպես ճիշտ չորացնել սխտորը:

  1. Նախ, նրանք գլուխները ցամաքի վրա մեկ շաբաթվա ընթացքում չորացնում են, եթե եղանակը տաք եւ չոր է, կամ այն ​​վայրում, որտեղ օդը տարածվում է ազատորեն (նկուղում, վերնահարկի տակ, աղբավայրի տակ): Որպես տարբերակ, դուք կարող եք կիրակի օրը արեւի բերքը կատարել եւ երեկոյան մաքրել ջերմ սենյակում:
  2. Մանրակրկիտ չորացնելուց հետո գետն անջատվում է լամպերից եւ արմատները կտրվում են:
  3. Կտրեք բխում, թողնելով 2-4 սմ: Եթե դուք նախատեսում եք պահպանել braids, ապա թողնել առնվազն 30 սմ:
  4. Ավելի երկար պահել լապտերը, մնացած արմատները այրվում են մոմով կամ թեթեւ:

Չորացնելուց հետո, երիտասարդ սխտորը դասավորված է, վնասված, գերակշռված գլուխները դնում, հիվանդության նշաններով կամ հոտերով: Փոքր եւ փշրված նմուշները նաեւ փորձում են օգտագործել առաջին հերթին `ճաշատեսակների կամ պատրաստուկների պատրաստման համար: Երկար պահպանման համար միայն առողջ, մեծ սոխ:

Օպտիմալ պայմաններ

Եթե ​​դուք չեք ստեղծում օպտիմալ պայմաններ պահելու համար, ապա լամպերը վատթարանում են, սկսում են հոտը: Դրա պատճառները կարող են լինել տարբեր գործոններ. Կաղապարները կհայտնվեն խոնավ եւ ջերմ օդում, նրանց մեջ ներծծված լույսը կնպաստի ատամների ծաղկմանը:

Տանը, ձմռան համար սխտոր պահելու համար կհամապատասխանի այն վայրը, որտեղ անհրաժեշտ պահանջները կկատարվեն.

  • արեւի լույսի հասանելիության բացակայությունը
  • օդային օպտիմալ խոնավությունը `ցածր ջերմաստիճանի դեպքում 50-70% եւ ջերմ պահեստավորման մեթոդ ընտրելու դեպքում` 70-80%, ցածր սակագները կնպաստեն գլխի չորացմանը, բարձր ծաղկման կամ ծաղկման,
  • մշակույթի պահպանման ջերմաստիճանը բավական ցածր է (2-5 ° C) կամ միջին (18-20 ° C). ամառային սխտորը սովորաբար պահվում է սառը, իսկ երկրորդ մեթոդը ավելի հարմար է ձմռանը:

Ապրանքի պահեստավորման լավ օդափոխությունը կարող է ունենալ այլ իմաստ: Մի կողմից, սա լրացուցիչ չորանում է եւ կանխում է հոտը: Մյուս կողմից, դա նպաստում է լամպերի չորացմանը եւ պաթոգենների տարածմանը:

Կոնտեյներով պահվող սխտորի գլուխները ավելի բացասական են այս բացասական երեւույթների նկատմամբ: Մշակույթի պահպանման համար պիտանի համար:

  • ստվարաթղթե արկղեր, փոքր լիճով նրբատախտակ կամ օդի շրջանառության համար նախատեսված slots,
  • զամբյուղներ, հյուսվածք, որը նպաստում է օդափոխությանը,
  • նեյլոնե ծածկոցներ. դրանք լցված են գլուխներով եւ կախված, փրկելու տարածքը այս մեթոդով փոքր բնակարանում,
  • ապակե բանկա, պլաստմասե կոնտեյներ, թուղթ եւ ցելոֆանյա պայուսակներ, կտավե պայուսակներ:

Եթե ​​ճիշտ եք պահում սխտորը, ապա այն չի փչացնի մինչեւ որեւէ գդալ գարնանը: Առանց կոնտեյների, դուք կարող եք փրկել գլուխները մի հյուսված եւ բծերի վրա: հյուսել հյուսել է stalks է ավանդական ձեւով, ապահովելով այն տող. «Պլետենկա» կախված է զովացուցիչ մթնոլորտում, եւ սառույցի սկիզբով դրանք հանվում են նկուղում:

Սառնարանում

Սառնարանն իդեալական տեղ է, որը պահպանելու է բազմաթիվ ապրանքների օգտակար հատկությունները: Սխտորը բացառություն չէ: Նախքան սառնարան դնեք, նախ պետք է լավ չորացնել, ապա ընտրեք լավագույն պահեստավորման մեթոդը.

  • թղթե տոպրակների մեջ, անհրաժեշտության դեպքում աղով կամ ալյուրով ցրված,
  • ապակե կոնտեյներներ, պլաստիկ պայուսակներ կամ հագուստի պայուսակներ, որոնք վերաբերվում են նատրիումի քլորիդի լուծույթին (բարակ ֆիլմը խոչընդոտելու է խոնավության հասանելիությունը),
  • սննդի ֆիլմը, յուրաքանչյուր լապտասը առանձին փաթաթված:

Սխտոր գլուխները պետք է պահվեն սառնարանից այլ ապրանքներից առանձին, խուսափելու հիվանդություններից եւ հոտից:

Սխտորը երկար ժամանակ չի պահվում պոլիէթիլենում. Խոնավության եւ զրոյական օդի շրջանառության ավելացումը կնպաստի մշակույթի վաղ ծաղկմանը:

Խմորած սխտորը կարելի է պահել սառնարանում `պահածոյացման մեթոդով. Շերտերը տարածվում են ապակե կոնտեյներով եւ լցված սպիտակ քացախով, համեմված համեմունքներով: Այդ նպատակով դուք կարող եք օգտագործել չոր գինի: Այս մեթոդը մեծացնում է սխտորի սայլը մինչեւ 4 ամիս:

Սառեցումը ձմռանը

Սարսափը կարելի է պահել քաղաքային բնակարանում, սառեցնելով: Այն բաղկացած է հետեւյալ գործողություններից.

  • սխտոր մեխակները մաքրվում են, եթե ցանկանաք, նուրբ թակած,
  • փաթաթված (սննդի փաթեթավորմամբ), փաթաթված,
  • մաքրել սառնարանում:

Սառեցման գլխավոր թերությունն այն է, որ բանջարեղենը փոխում է իր համը եւ կորցնում է որոշ օգտակար հատկություններ: Բայց կա մի գումար, բավական երկար գույնի կյանք (գրեթե մինչեւ հաջորդ մրցաշրջանը):

Տեղադրվել է `Մարինա Նաբալսկայա

Սխալ է հայտնաբերվել: Ընտրեք տեքստը մկնիկի հետ եւ սեղմեք:

Անհրաժեշտ է ծաղկաբուծության շրջանի հենց սկզբում բուժիչ ծաղիկներ եւ ծաղկեփնջեր հավաքել, երբ նրանց պարունակող սննդանյութերի պարունակությունը որքան հնարավոր է բարձր: Ծաղիկները պետք է պոկված լինեն ձեռքերով, պոկելով կոպիտ սավանները: Չորացրած ծաղիկները եւ խոտաբույսերը, բարակ շերտով ցրված, բնական ջերմաստիճանի զովացուցիչ սենյակում, առանց ուղիղ արեւի լույսի:

Նոր ամերիկյան մշակողները `ռոբոտը Տերտիլը, պարտադիր այգում այգում: Սարքը հորինվում է Ջոն Դոունսի (ռոբոտի փոշեկուլի ստեղծող) ուղղությամբ եւ աշխատում է ինքնուրույն ցանկացած եղանակի պայմաններում, շարժվելով անիվների անխափան մակերեւույթներով: Միեւնույն ժամանակ, նա կրճատում է 3 սմ-ից ցածր բոլոր բույսերը, ներկառուցված կտրիչով:

Փոքր Դանիայում, ցանկացած հողատարածք շատ թանկ է: Հետեւաբար, տեղացի այգեպանները հարմարվել են թփերի մեջ խտացրած թարմ բանջարեղենների, խոշոր փաթեթների, փրփուրի արկղերի, հատուկ հողի խառնուրդով: Այդպիսի ագրոտեխնիկական մեթոդները թույլ են տալիս ստանալ բերք, նույնիսկ տանը:

Ենթադրվում է, որ որոշ բանջարեղեն եւ մրգեր (վարունգ, նեխուր, բոլոր տեսակի կաղամբ, պղպեղ, խնձոր) ունի «բացասական կալորիականության պարունակություն», այսինքն, ավելի շատ կալորիա սպառվում է մարսողության ընթացքում, քան դրանք պարունակում են: Իրականում, մարսողական պրոցեսը սպառվում է սննդի հետ բերված կալորիաների միայն 10-20% -ը:

Պղպեղի հայրենիքը Ամերիկան ​​է, սակայն քաղցր սորտերի մշակման հիմնական ձկնաբուծական աշխատանքը, մասնավորապես, 20-ական թվականներին իրականացվել է Ֆերենց Հորգ (Հունգարիա) կողմից: XX դար Եվրոպայում, հիմնականում Բալկաններում: Pepper- ը Ռուսաստան է եկել Բուլղարիայից, դրա համար էլ ստացել է իր սովորական անունը `« բուլղար »:

Հումուսը `փտած գոմաղբ կամ թռչնի ցավեր: Այն պատրաստված է այս ձեւով. Գոմաղբը լցված է կույտում կամ կույտում, որը զուգորդված է թեփի, տորֆի եւ այգիի հողի հետ: Ֆիլմը ծածկված է ջերմաստիճանը եւ խոնավությունը կայունացնելու համար (սա անհրաժեշտ է միկրոօրգանիզմի ակտիվության բարձրացման համար): Պարարտանյութը «հասունացել է» 2-5 տարում `կախված արտաքին պայմաններից եւ հումքի բաղադրությունից: Արդյունքը միանգամայն համասեռ զանգված է թարմ երկրի հաճելի հոտով:

Հարմար Android հավելվածներ մշակվել են այգեպաններին եւ այգեպաններին օգնելու համար: Նախեւառաջ դրանք սերմանում են ակցիաները (լուսինը, ծաղիկը եւ այլն), օրացույցներ, թեմային ամսագրեր, օգտակար խորհուրդների հավաքածուներ: Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք ընտրել մի օր, որը բարենպաստ է տնկիների յուրաքանչյուր տեսակի տնկելու համար, որոշել ժամանակի ընթացքում հասունացման եւ բերքի ժամանակը:

Բանջարեղենի, մրգերի եւ հատապտուղների աճեցված բերքի հավաքման առավել հարմար մեթոդներից մեկը սառեցնում է: Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Природные токсины содержатся во многих растениях, не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Այսպիսով, խնձորի, ծիրանի եւ դեղձի փոսերում կա պրուսական թթու (ածխաջրածնային թթու), ինչպես նաեւ չմշակված մաղձի (կարտոֆիլ, սմբուկ, լոլիկ) գագաթներով եւ մաշկի մեջ `սոլանին: Բայց մի վախեցեք, նրանց թիվը շատ փոքր է:

Նախապատմություն. Ինչու սխտորը վատ պահված է

Սխտորը չի փչացնում, դա բնական գործընթաց է: Լույսի եւ բաց երկնքում օքսիդացող հիմնական յուղերը, ֆիտոնսիդները, ալլինը, ամինաթթուները մեղավոր են: Սխտորը չի վատթարանում, պատրաստվում է բողբոջում:

Ինչպես պահել սխտորը: Պարզապես թույլ մի տվեք, որ այն աճի:

Ձմռան սորտերի, ավելի սահուն բարակ մակերեւույթի մասշտաբով, ավելի մեծ քանակությամբ էթնիկական յուղեր, որոնք որոշում են կտրուկությունը, սայլի ժամկետը 4-5 ամիս, գարնան սխտորը, մոտ կես տարի:

Միջին տեւող, ուշ տեսակները ցանկացած տեսակի համար հարմար են երկարատեւ պահեստավորման համար:

Գարուն սխտորը պահվում է մինչեւ 5-6 ամիս, մինչեւ մայիս, t + 15 ... + 17 ° C, խոնավության դեպքում `50-70%` այսպես կոչված: «Ջերմ» պահեստավորում:

Ենթադրվում է, որ ձմռան սխտորը պետք է «սառը պահեստավորում» + 2 ... + 4 ° C եւ խոնավության 70-80%:

Սակայն տանը պահելու իր անկարողության մասին լուրերը չափազանցված են. Առողջ, անապահով, ժամանակի հավաքագրված եւ չորացրած ձմերուկի սխտորը կվիճարկի վեց ամիս:

Անհայտ տոհմը ձեռք բերված սխտորի պահելու համար պիտանիությունը որոշվում է կշեռքի գույնի եւ գլխի ձեւի միջոցով: Ձմռանը ատամները կազմակերպվում են մեկ շարքով, գարնանը `մի քանի շարքով: Ձմռան սխտորը ավելի հաճախ է թեթեւ կշեռքներով, փոքր քանակությամբ զմուզի շերտերով, գարնանային մասերում այն ​​ավելի հաճախ նկարվում է ինտենսիվ մզկիթի գույնի մեջ:

Մենք մշտապես մաքրում ենք

Հարմար է սխտորի նմուշառման համար, սկսելով կաթիլներ, չորացած սաղարթ, փափկված կեղծ բեկոր:

Սխալ ժամանակի բերված սխտորը չի պահպանվի `առնվազն կասեցված, առնվազն աղի մեջ, առնվազն պարաֆին:

Եթե ​​բխում է ընկնում, եւ գլուխը սկսում է բարձրանալ, շատ ուշ է. Դա երկար չի լինի:

Չորացնելը ճիշտ է

Սխտորը քացվում է մոտավորապես 10 օրվա ընթացքում +25 ° C- ի բարակ փրփուրի մեջ: Պատշաճ չորացրած սխտորով արմատային ճահիճը չորանում է եւ հեշտությամբ բաժանվում մատներով:

Հնարավորության դեպքում կախեք այն փաթեթով. Սնուցիչները եւ խոնավությունը կգան լամպի մեջ:

Ինչպես տնկել սխտորի բնակարանում կամ մասնավոր տանը

Եվ դուք կարող եք պահել սխտորը չոր նկուղում, նկուղում, տան պատշգամբում եւ հենց բնակարանում: Լավ չորացրած, պատշաճ կտրված, այն պահվում է ցանկացած չոր սենյակում: Եվ դա այնքան էլ կարեւոր չէ, թե արդյոք ձմեռը կամ գարունը:

Հյուսները պահում են գեղեցիկ, կոմպակտ եւ երկար:

1. Արկղերում: Պլաստիկ փորագրված, փայտե տուփերը լցվում են 20-30 սմ շերտով: Գարունը տաք է `խոհանոցում, մասնավոր տան պատշգամբում: Ձմռանը ձմռանը ավելի լավ է սառնարան մտնել:


2. Կախովի մեջ: Բացի դեկորատիվից, փխրուն փրկելուց խուսափելու համար, չի թույլատրվում փափկեցնել փափկություն, ատամների օդի տարածումը բարդացնում է: Braids հյուսել, երբ բխում են չորացած, պլաստիկ եւ ճկուն:
3. Փաթեթում: 20-25 սմ երկարությամբ բեկորներով, 10-12 կտորով կապված կամ լծակով ամրացված, կախված սխտորը երկար ժամանակ պահվում է ինչպես տան խոհանոցում, այնպես էլ ջերմ նկուղում:


4. Ժապավեններում, ստվարաթղթե տուփեր, հյուսած զամբյուղներ, պղպեղով չիպսեր, հյութ, սոխի կեղեւ: Ավազը լցվել է միայն ցածր խոնավության պայմաններում:

Հուշում. Պլաստիկ պայուսակներ եւ այլ սինթետիկ ոչ շնչառական նյութեր հարմար չեն, այն խտացումն ու քայքայումը:

5. տոպրակի մեջ: Սպիտակեղեն, կտավե պայուսակներ: Նրանք սերտորեն չեն դրված, եւ դրանք սերտորեն կապված չեն, այնպես որ օդային հասանելիություն կա:


6. Ցանցում: Նեյլոնե խողովակներում սովորական կախիչը լավագույն մեթոդն է, այն օդափոխված է եւ կոմպակտ, եւ կշեռքները տեղադրված են:

7. առանց կտրելու: Մեթը լավ է զբաղված տանտիկուհիների համար. Չորանումից հետո չոր բխում է, արմատները չեն ծամում: Եվ նույնիսկ հողը չպետք է շատ պարզ լինի: Սխտորն ամրացվում է ստվարաթղթի մեջ, տուփով արկղերի մեջ, խճճված հատվածով (միակով):

Ձմռանը սխտորի պահպանման լավագույն մեթոդը եւ ցողունը, եւ ողնաշարը կփրկի չորանալուց:

Տուփը պահվում է ջերմ չոր գորգով, խոհանոցում, որտեղ այն չի խանգարում: Սխտորն ընտրվում է անհրաժեշտության դեպքում: Պարզվում է սխտորի խնձորից, չորանումից եւ կանաչից փրկելու ամենապարզ եւ վստահ ձեւը:

Անսովոր պահպանման մեթոդներ

Սաղմոնի սխտորի խանութը ձանձրալի է, պարաֆինում դա շատ ավելի հետաքրքիր է:

  • Պահպանման աղը: Ղեկավարները տեղադրված են արկղում, աղ են լցնում: Աղը ներծծում է խոնավության եւ կոնսերվատորիային, թույլ չի տալիս հոտ:
  • Մոխրի մեջ: Լոգանքի եւ բուխարիների սեփականատերերը օգտագործվում են սխտորով, ինչպես նաեւ մոխրի շերտերով: Այն ասում է, որ լավ է պահվում, բայց մոխիրը մաքրելու է սխտորը:
  • Սոխի կեղեւում: Խառնուրդով խառնվում է խոնավության մեջ, պարունակող պարունակող արտադրանք պարունակող, սնկերի եւ բակտերիաների աճի կանխումը:
  • Պարաֆինում: Ղեկավարները ցցվում են հալված պարաֆինով, պաշտպանիչ ֆիլմ ստեղծելով: Մեթը լավ է, սխտորի եւ պարաֆինի ավելցուկի դեֆիցիտով:

Եվ եթե նա չի ցանկանում պահվել:

Սուրճի պահեստավորման հետեւյալ մեթոդները կօգնեն արդեն փաթաթված:

Նավթի մեջ: Ղեկավարները մաքրվում են հացից, լցնել նավթը: Այն տեւում է երկար ժամանակ, մինչեւ 3 ամիս, եւ հիանալի նախապատրաստում է արագ շտկելու համար:

Աղի մեջ: Ատամները տեղադրվում են բանկաների մեջ, որոնք սփրվում են աղով, ոչ կնիքով, պահվում են սառնարանում:

Պահածոներ ալյուրում: Ատամները գլորում են ալյուրի մեջ, տեղադրվում են ապակե տարաներ: Մեկ խնդիր. Ավելի հեշտ է գնել թարմ սխտոր, քան ալյուրը:

Կարող եք պահել սխտորը քաղաքային բնակարանի սառնարանում, եթե կա ազատ տարածք: Ղեկավարները փաթաթված են թղթի վրա, փայլաթիթեղով, առանձին դրված այլ բանջարեղենից:

Եվ ոչ մի պոլիէթիլեն `կոնդենսատի պատճառով արագ վատթարանում է:

Եվ դեռեւս մաքրված ատամները սառեցված են, չորացրած, հիմք են փոշի, մանրացված եւ սառեցված, բայց սա եւս մեկ պատմություն է, խոհարարական:

Սրանք մի քանի պարզ խորհուրդներ են, որոնք օգնում են պահպանել սխտորը, թեեւ մինչեւ հաջորդ բերքը, բայց բավականաչափ երկար: Որ մեթոդները հակասական են, բայց որպես փորձ, կարող եք ստուգել: Ինչպես եք պահում սխտորը: