Ընդհանուր տեղեկություններ

Ինչպես պատրաստել ձմռանը կորեական վարունգը

Բարի երեկո ընկերներ:

Կորեայի վարունգը եւս մեկ կծուծ ախորժակ տնական կաթնամթերք է, որը շատ արագ եփում է, եւ պարզվում է, ինչպես ճիշտ է, ինչպես կորեական կորիզը:

Այս ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչներն են վարունգը, գազարը եւ համեմունք: Լոլիկի, պղպեղի, մանանեխի եւ այլ համեմունքների ավելացումն ինքնին միայն կուժեղացնի եւ ավելացնում է շատ համը, դարձնում է ախորժակը:

Այս աղցանները կարելի է նախապատրաստվելուց անմիջապես հետո կամ ձմռանը մեկնել:

Բաղադրությունը `

Բաղադրությունը `

2 կգ վարունգ, մենք պետք է `

  • գազար - 500 գր.
  • սխտոր - 1 գլուխ
  • բուսական յուղ - 125 գր:
  • Քացախ 9% - 15 գր:
  • չիլի պղպեղ - 1 հատ:
  • աղ - 50 գր:
  • շաքար `100 գր:
  • սեւ պղպեղ ոլոռ - 5-6 հատ:

Խոհարարություն:

Այս համեղ բաղադրատոմսով դուք կսովորեք, թե ինչպես արագորեն պատրաստել կարտոֆիլով իսկական կորեական ոճի վարունգ: Որպեսզի վարունգը փխրեցնեն, լցնել նրանց սառը ջրով եւ դիմակայել 3-4 ժամ: Եթե ​​դրանք պարզապես հավաքվում են այգուց, ապա դա բավարար է 1-2 ժամվա ընթացքում ջրի մեջ պահել:

Մենք վարում ենք վարունգները, կտրում ենք էշերը երկու կողմերից եւ կտրում դրանք միջին խավերի մեջ: Մի մոռացեք նրանց դառնության փորձել, որպեսզի չխախտեն աղցանը:

Մենք քսում ենք երիտասարդ, հյութալի գազար, երկար ատլասով, կեռոյի գազարների համար: Fold դեպի վարունգ.

Սեղմեք սխտորը դանակի մի փոքր հարթ կողմով: Մենք prisalivaem, այնպես որ նա արագ տալիս իր հյութը եւ եզակի համը: Կտրել մեջ բարակ շերտ:

Կծու կարմիր պղպեղը կտրված է բարակ շերտերով: Ես չեմ մաքրում սերմերը, վերցրեք երրորդ կամ չորրորդ մասը, կախված դառնությունից: Սաղավարտը վնասված չէ, պարզապես ձեր ստամոքսը պահպանելու համար:

Բոլորը մենք դնում ենք մեկ խոշոր կոնտեյներով եւ նրբորեն խառնում:

Ցորենի սեւ պղպեղը դանակի հարթ կողմով խառնել եւ անմիջապես զգալ իր համը:

Բուսական յուղը օգտագործվում է առանց հոտի, նախընտրելի է խնձորի քացախը վերցնել:

Առանձին ամանի մեջ նախապատրաստեք մարինադը: Խառնել աղը, շաքարը, սեւ պղպեղը, քացախը, բուսական յուղը:

Լցնել մարինադը բանջարեղենով եւ թողնել 2 ժամվա ընթացքում: Յուրաքանչյուր բաղադրիչ ունի իր սեփական ճաշակն ու բույրը, եւ երբ նրանք միացնում են եւ լրացնում են միմյանց, ուրախանում է մի բան:

Պարբերաբար խառնել եւ վերացնել նմուշը: Պարզվում է, համեղ, շատ համեղ - Յամ մատները:

Թեեւ բանջարեղենը թթու են պատրաստում, բանկաների պատրաստում: Լվացեք, ստերիլացրեք, կաթսաներ:

Ժամկետը լրանալուց հետո, սորտավորված բանկաները լցնում են գազարով: Կնքումը եւ վերեւը մարինադով: Կափարիչներով ծածկեք, ջրի մեջ թաթախելով ստերիլիզացրեք: Half լիտր բանկա - 20, լիտր - 30 րոպե:

Տեսեք, ինչ գեղեցիկ գույն են ստացել, մեր վարունգը:

Մենք ստացանք 3 լիտր բանկա: Երկու սերտ պտուտակով գլխարկներ: Եվ մենք ուղարկում ենք մեկ օր ծածկույթների տակ մանրէազերծելու, ձմռանը թողնելու ենք: Իսկ մնացած սաղավարտը սառեցված է, փաթաթված է հատակին լիտր բանկաների մեջ, ծածկված պլաստիկ խցիկներով եւ ուղարկվում է սառնարան: Կարծում եմ, ոչ երկար ժամանակ:

Ձմռանը մի բաժակ վարունգ բացելու համար եւ չփառացնել պտուտակով գլխարկը, անհրաժեշտ է վերցնել բաժակը եւ տաք ջրով խորը ափսեի մեջ դնել: Մի րոպեից հետո, եկեք մի քիչ սեղմենք, կափարիչը քաշվում է, օդը մտնում է բանկա, եւ այն բացվում է հեշտությամբ:

Կորեայի վարունգը պղպեղով, ձմռանը համեղ բաղադրատոմսով

Այս բաղադրատոմսում բուլղարական պղպեղի հավելումը լրացնում եւ հարստացնում է վերջնական արտադրանքի համը: Ինչպես սկզբունքորեն կարեւոր չէ կարմիր կամ կանաչ պղպեղի տեղադրումը: Այն երկու դեպքում էլ համեղ կլինի: Կարմիր բուլղարական պղպեղը գունային սխեման հարստացնում է ուտեստի համար ախորժելի տեսք է հաղորդում:

Կորեայի վարունգների արագ բաղադրատոմսը.

Դե, եւ վերջապես, ես ուզում եմ ձեզ հետ կիսել վարունգ պատրաստելու բաղադրատոմսը, որը նախապատրաստվելու համար շատ ժամանակ կպահանջի, բայց զարմացնում եւ ուրախացնում է ձեր սիրելիներին անսպասելի համադրություն բաղադրիչները, ինչպիսիք են քնջութ եւ սոյայի սոուս, ինչպես նաեւ հաճելի համ եւ բույր: