Սնկի վալու (Russula foetens)

  • Վալիու (Russula foetens)
  • Ընտանիք ` Ռասուլավազ (Russulaceae)
  • Այլ անուններ.goby, cam, kulbik, russula փխրուն, sopty-bitch, plakun սնկով, svinushka
  • Ուտելի : միջին համտեսային հատկանիշները (վերագրվում են 3 համային խմբի)

Valui- ը պատկանում է Syroezhkovs- ի պատվերին եւ չի համարվում սաղարթ, այն սնկով սնկային: Սակայն հանգիստ որսի սիրահարները միշտ չէ, որ այն զամբյուղում են: Գոյություն ունեն նաեւ այլ անուններ `բուլ, խոզ, գուլբիկ, ռուզուլա, սոպլյվչիկ, սաղմոն: Բոլոր այս անունները կապված են արտաքին հատկանիշների եւ հատկանիշների հետ:

Սնկով Նկարագրություն

Hat բորբոս ունի մինչեւ 5 սմ բարձրություն, նրա տրամագիծը հասնում է 14 սմ-ի: Գույնը հաճախ բաց շագանակագույն է, մակերեսը սայթաքուն է, եւ կենտրոնում կա փոքրիկ դեպրեսիա: Գլխարկն ունի կիսագնդի ձեւ, որի տարիքը դառնում է հարթ կամ մի փոքր խաչաձեւ:

Բարձրությունը ոտքերը տատանվում է 5-ից 15 սմ տրամագծով, մինչեւ 3,5 սմ տրամագիծը: Այն ամրացնում է գլխարկի եզրերը, ունի գլանաձեւ ձեւ եւ խիտ հյուսվածք: Նրա գույնը ավելի թեթեւ է, քան պտղի մարմնի վերին մասը: Հին սունկ, ոտքը կորցնում է եւ ունի մուգ գույն: Եթե ​​դուք դանակով հանել եք այն, ապա գլխարկը կդառնա խոռոչ, եւ ներսում դուք կարող եք տեսնել թիթեղները: Նրանք երկար ու հաճախ են:

Ձայնագրություններ ունենաք կրեմ կամ սպիտակ ծածկոց եւ գաղտնի դեղնավուն հեղուկ, որը մազում է եւ մութ կետեր է թողնում: Սա լիովին բնական փարթամ առանձնահատկություն է: Մատը կտրված է սպիտակներով, բայց ի վերջո մթնում է: Այն չունի հաճելի հոտ եւ ունի խիստ համը: Դրա կառուցվածքը փխրուն է եւ փխրուն:

Գլխարկի գույնը դեղին է շագանակագույն տարբեր երանգներով:

Երբ եւ որտեղ է հավաքվել

Վալիու հավաքել ամառվա կեսից մինչեւ հոկտեմբերի սկզբին: Ակտիվորեն բուլ է ներսից Օգոստոս. Նա հաճախ է հայտնաբերվել է Կովկասի հյուսիսում, Հեռավոր Արեւելքում, Սիբիրի արեւմուտքում: Սունկը սովորաբար աճում է խիտ անտառներում, բարձր խոնավությամբ, ծառերի տակ, միշերով, կաղնու տակ:

Goby- ը միջատների եւ սղոցների սիրելի նրբություն է: Սա նշվում է գլխարկի բնութագրական նշաններով: Սնկով սահնակները պետք է վերցնեն ոտք, ստուգելու համար մթնոլորտը: Հաճախ երիտասարդ սնկով գլխարկը վարակված չէ, եւ այն կարող է զամբյուղի մեջ դնել:

Երկուսն էլ Վալյային

Թունավոր երկվորյակներ չունեն բորբոս. Կա կեղծ կղզին, որը սուր եւ տհաճ հոտ ունի, ինչպես ծովաբողը: Այն աճում է ամռանը `սեպտեմբերի սկզբին: Ժողովուրդը նրան անվանեց «ծովախորշ սունկ»:

Այն շատ նման է իր ուտելի գործընկերոջը, սակայն այն ունի մի շարք բնորոշ տարբերություններ.

  1. Գլխարկի կենտրոնում կա մի փոքր շեղում:
  2. Ոտնաթաթը հաստացնում է բազկաթոռին եւ ծածկված է փոքր չափերով:
  3. Hat եւ ոտքը ունեն շագանակագույն կամ մուգ դեղին երանգ:

Սուտ վալիայում չկան օղակ, որը թունավոր տեսակների բնորոշ է: Սակայն, Այս բորբոսն ուտելը հանգեցնում է լուրջ թունավորման.

Սկսնակ սնկով սահնակները կարող են շփոթել վարդերի հետ `ռեստորուլի նուշի մի քանի նմուշներով, մարիուսով: Առաջին սնունդը տարբերվում է նուշների բնորոշ հոտից, իսկ երկրորդը դեղին թիթեղներով, որոնք ցույց են տալիս մանուշակագույն երանգը եզրերին: Որպեսզի չխանգարել սպիտակ բորբոսով հագուստը, բավական է նայել բապտեյտին, գոբիի մեջ կա ափսեներ, իսկ բալետուսը ունի խողովակ:

Ավելի լավ է, որ գերակշռող սնկերը չլինեն եւ ոչ թե կտրեք կասկածելի նմուշներ, այնպես որ չպետք է այդ սնկի սաղմոնը զամբյուղի մեջ դնել:

Օգտագործեք բժշկության եւ նպաստների մասին

Բուլկի դեղաբանական հատկությունները լիովին հասկանալի չեն: Այնուամենայնիվ, հնագույն չինական բժշկության մեջ օգտագործվում էր մկանները հանգստանալու համար: Եվ այսօր նրանք դնում են սեղմված եւ տենդենտներ, որոնք օգտագործվում են ցավերի, լumbագոների եւ թմրամիջոցների համար: Ռուսաստանում, valuy չի հավաքվում դեղորայքային նպատակներով: Այն չի օգտագործվում կոսմետիկայի պատրաստման համար:

Սնկով պարունակվող սպիտակուցը օգտագործվում է բջիջների կառուցվածքում: Valui- ն պարունակում է նաեւ քիչ քանակությամբ յուղեր եւ ածխաջրեր, վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Այս նյութերի շնորհիվ, gobies- ը բավականին օգտակար արտադրանք է, որը մարմնի վրա գործում է որպես ուժեղ հակաօքսիդիչ:

Այն բարենպաստ ազդեցություն ունի հետեւյալ ցուցանիշների վրա.

  • սրտի ռիթմը
  • շաքարավազի մակարդակը
  • նյութափոխանակության գործընթացը:

Փորձագետներն ուսումնասիրում են սաղմերի հակաքաղցկեղային հատկությունները, որոնց մեջ կան մի քանի տարի: Նրանք պարունակում են ergotonein, որը կարող է կանխարգելել ուռուցքների զարգացումը:

Հոսանքների մեջ պարունակվող բետա գլյուկանները ամրացնում են իմունային համակարգը: Chitin, որը այս սնկերի մասն է, նպաստում է տոքսինների եւ ծանր մետաղների հեռացմանը մարմնից: Այնուամենայնիվ, այս նյութը միայն օգտակար է սահմանափակ քանակությամբ: Այն չի կարող ոչնչացվել թաց կամ ջերմային բուժման միջոցով:

Վնասվածք եւ հակադրություններ

Պետք է հիշել, որ թարմ արժեքի օգտագործումը կարող է հանգեցնել թունավորման արտահայտված ձեւով.

  • սրտխառնոց
  • փսխում
  • Գաստրոտնտեսային խանգարումներ
  • ցավը ստամոքսի մեջ:

Հնարավոր չէ Հավաքեք սնկով ճանապարհների կամ արդյունաբերական օբյեկտների կողքին: Խորհուրդ չի տրվում ներառում են սունկը երեխաների դիետայում, հղի կանանց եւ ճարպաթթուների, լյարդի կամ երիկամների հիվանդություններով տառապող մարդկանց:

Արժեքով կերակուր պատրաստելու գործընթացը բավականին վտանգավոր է, բայց դա թույլ է տալիս Ձեզ ստանալ հրաշալի աղած սնկով տոնական սեղան: Հիմնական բանը `ապրանքի մշակման առանձնահատկությունները իմանալը, որպեսզի չվնասի առողջությանը:

Առողջ ճաշակ կյանքի համար

Կայքի խնդիրը. տրամադրել օգտակար, հուսալի եւ կարեւոր տեղեկատվություն սննդի, դրա հատկությունների, կերակրման, մշակման եւ շատ այլ բաների մասին, որոնք ինչ-որ կերպ կապված են այս թեմայի հետ:

Կայքն ամեն օր լրացվում է նոր հոդվածներով, բաղադրատոմսերով, խորհուրդներով: Անհրաժեշտության դեպքում տեքստերը ճշգրտվում են ձեր մեկնաբանությունների եւ կարծիքների համաձայն:

Եթե ​​սխալ տեղեկություն, սխալներ եք գտնում կամ պարզապես ցանկանում եք կիսվել փորձառություններով, խորհուրդ կտաք, խնդրեմ, մեզ տեղյակ պահեք մեկնաբանություններում: Եկեք կայքի առավել օգտակար, ավելի հետաքրքիր եւ ճաշակեք:

Ովքեր են կայքի հեղինակները: Ներկա պահին կայքի տնօրինությունը ներգրավում է մասնագետների համար տեքստեր գրելու համար: Դրանց թվում են բժիշկները, սնուցիչները, խոհարարները, ագրոնոմները եւ այս ոլորտում մեծ փորձ ունեցող մարդիկ:

Սնունդ - ամեն օր կյանքի անհրաժեշտությունը: Մեր առողջությունը կախված է նրանից, թե ինչպես ենք ուտում այսօր: Շատ ապրանքներ օգնում են ոչ միայն գեղեցիկ, եռանդուն, այլեւ բարձր տրամադրություն, մտքի ուժ: Հետեւաբար, համոզվեք, որ սննդի մեջ հավասարակշռություն գտնեք: Ձեր առողջ ճաշակը կյանքի համար:

«Սնունդ ամեն օր» - Կայք, որը կօգնի ձեզ գտնել ճաշակի եւ օգուտների միջեւ հավասարակշռություն, ինչպես նաեւ բացահայտելու բազմաթիվ գաղտնիքներ, որոնք կվերացնեն բոլոր տեսակի կլիշները եւ կարծրատիպերը:

Սննդի եւ դրա հատկությունների մասին: Դուք կսովորեք բոլոր ապրանքները եւ դրանց համադրությունը, սնուցման համակարգերը եւ առողջ մենյուի ձեւավորման սկզբունքները:

Գաստրոնոմիական տոների եւ ավանդույթների մասին: Դուք կիմանաք, թե ինչպիսի ուտեստներ կստեղծվեն Ամանորի, Զատկի, ծերերի եւ մեծահասակների համար: Իմացեք այլ երկրների առավել համեղ ավանդույթների մասին:

Բժշկական սնուցում: Դուք կգտնեք ոչ միայն մի շարք սննդակարգեր, որոնք նախատեսված են մի շարք հիվանդությունների պահպանման համար, այլեւ սովորում արտադրանքի, բժիշկների մասին, բժշկելով հիվանդություններից: Խոսենք վնասը, որը կարող է հանգեցնել ձեր սառնարանի մշտական ​​«բնակիչներին»:

Կենսաբանական ակտիվ նյութեր: Դուք կստանաք ամբողջական տեղեկություններ վիտամիններ եւ հանքանյութեր, հակաօքսիդիչներ եւ ֆլավոնոիդներ `առողջ եւ երջանիկ կյանքի համար անհրաժեշտ նյութեր:

Այգու եւ բուսական այգի: Մշակման ժամանակակից մեթոդներ. Սա մեծ ու գեղեցիկ բերքի հետապնդում է: Հաճախ դա հասնում է պարարտանյութերի եւ քիմիական նյութերի նորմերի գերազանցմանը: Այս առումով մենք կփնտրենք օպտիմալ լուծում, ինչպես ընտրել բարձրորակ արտադրանք եւ աճել ձեր զուտ բերքը: Եվ նոր սորտերի եւ վերջին աճող տեխնոլոգիաների մասին:

Եվ իհարկե մենք կխաղանք միասին: Առավել համեղ բաղադրատոմսեր, խորհուրդներ եւ խոհարարական հնարքներ:

Ամեն օր նոր, համեղ, հետաքրքիր:

Արտաքին տեսք եւ նկարագրություն

Գլխարկներ արժեքով, տրամագծով մինչեւ 15 սանտիմետր: Նրանք դիվերսի (պակաս հաճախ սահում են), շագանակագույն գույնով, շերտավորված կամ ճեղքված եզրերով: Նրանք կարող են չոր կամ թեթեւակի կպչուն, հաճախ վնասված են սղոցներով եւ միջատներով: Երիտասարդ սնկով լորձաթաղանթ եւ գնդաձեւ գլխարկներ են: Թիթեղները դեղնավուն են, նեղ եւ հազվադեպ: Նրանք հաճախ ծածկված են մաքուր հեղուկի կաթիլներով, որոնք չորանումից հետո տերեւները դարչնագույն կետեր են:

Ոտքեր 3-8 սմ բարձրությամբ եւ մինչեւ 3 սանտիմետր հաստությամբ, գլանաձեւ վիճակում, հաճախ հիմնում են ներքեւի մասում, սպիտակ կամ դեղին, հիմքի վրա դարչնագույն տոնով: Երիտասարդ ոտքերը ունեն ամուր ոտքեր, իսկ հինները ներսում բջջային կառույց են:

Երիտասարդ ծառերի մարմինը սպիտակ եւ ծանր է, ի վերջո, վերածվում է դեղին: Հագեցած սնկով առանձնանում են փխրուն պղպեղով, որն ունի դառը ճաշակ եւ ծովատառեխ հոտ: Դանդաղ գույնի խոռոչը ձեւավորվում է հասուն ծառերի ոտքերում:

Որտեղ աճում է

Mycorrhiza valuya- ն ձեւավորվում է փշատերեւ ու փշատերեւ ծառերով, բայց շատ հաճախ բեկի ծառերով: Այս բորբոսը սովորաբար հայտնաբերված է աղակալված եւ խառը անտառներում, այն դեպքում, երբ փշատերսում այն ​​աճում է ավելի քիչ: Դուք կարող եք գտնել վալի է եզրին, անտառի եզրերին, խոտերով եւ խոնավ ստվերում: Բորբոսը տարածված է Հյուսիսային Ամերիկայում եւ Եվրասիայում: Ռուսաստանում այն ​​կարելի է գտնել եվրոպական մասում, ինչպես նաեւ Հեռավոր Արեւելքում, Արեւմտյան Սիբիրում եւ Կովկասում:

Հավաքման եղանակը

Մրգի սկիզբը նշվում է հուլիսին: Նման սունկը հասնում է մինչեւ հոկտեմբեր: Հավաքելու համար հարմար են երիտասարդ ծառերը, որոնցում բացված գլխարկը մինչեւ 6 սմ տրամագծով: Սնկից մաշկը հեռացնելուց հետո դրանք առաջին անգամ 2-3 օր ցրվում են, ապա 20-25 րոպե եփում: Դրանից հետո, հաճախ այդ սունկը աղած կամ մարինացվում են:

Սնկի հավաքման հանձնարարականները կարող եք ստանալ հետեւյալ տեսանյութից:

Կեղծ արժեքի նկարագրությունը

Վալիու կեղծը անուղղելի ափսե սունկ է, որը որոշ իմմոլոգներ համարում են թունավոր: Հատուկ հոտի շնորհիվ ստացել է երկրորդ անունը `ծովաբողկ սնկով: Այն աճում է միայնակ կամ խմբերի օգոստոսից մինչեւ սեպտեմբերի սկիզբը, ընտրելով թափանցիկ անտառների եւ պուրակների բաց տարածքները:

Valui կեղծը շատ նման է իր ուտելի երկվորյակների, սակայն այնուամենայնիվ ունի մի շարք կոնկրետ տարբերություններ: Դրա կափարիչը, տրամագծով 6-8 սմ տրամագծով, կենտրոնում փոքրիկ տուբերկուլյարով դույլաձեւ է: Գլխարկի մակերեսը ներկված է կեղտոտ դեղին կամ շագանակագույն գույնով: Անձրեւոտ եղանակին, երիտասարդ սնկով «լաց», շեշտելով կաթիլները սպորում կրող շերտում: Ոտքի վրա կեղծ կավիճ, կլոր, բազայի մեջ խտացմամբ, նույն գույնն ունի գլխարկը: Այն չունի բնորոշ ռինգ, ինչպես շատ թունավոր սնկով: Մարմնը սպիտակ է, սուր տհաճ հոտով եւ դառը ճաշակով:

Սննդամթերքի կեղծ արժեքի օգտագործումը անխուսափելիորեն տանում է թունավորման, որը արտահայտվում է մարսողական համակարգի խանգարում եւ առողջության կտրուկ վատթարացում: