Ընդհանուր տեղեկություններ

Blackberry հորդառատ անձրեւի տերեւով `ճաշ պատրաստելու տարբերակներ

Տնական գինիները եւ լիկյորները շատ սիրված են: Գործնականորեն ցանկացած հատապտուղ կամ միրգ է հարմար արտադրության համար: Ես կսովորեցնեմ ձեզ, թե ինչպես կատարել համեղ լիկյորներ, իսկական գլուխգործոցներ: Սկսելու համար, ես ձեզ կասեմ, որ ամենադժվար բաղադրիչը սեւ շոկոլադի տանը է: Հիմնական տարբերակը, նվազագույն բաղադրիչները, նվազագույն ջանքերը, միայն համբերությունը:

Blackberry հորդառատ: Ամենադյուրին բաղադրատոմսը

Պատրաստել մաքուր ապակե կոնտեյներ, կափարիչ, սրբիչ: Ես չեմ նշում բաղադրիչների քանակը, մենք բավականաչափ հատապտուղներ ենք վերցնում, պատրաստի կամ մի քանի բանկա լրացնելու համար:

  1. Rowan հատապտուղները բաժանված են ցողուններից, մանրաթելից, լավ լվացվում են եւ չորանում են սրբիչով: Մենք պատրաստել ենք հատապտուղները պատրաստված բեռնարկղի մեջ, ուսի մեջ, լրացնելով օղի, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկում է հատապտուղները: Մենք խցանում ենք մի խցիկ եւ հեռացնում այն ​​մութ տեղում:
  2. Մենք պնդելու ենք առնվազն մեկ ամիս, պարբերաբար թափելով բանկա: Մեկ ամսվա ընթացքում, եկեք լուծենք հեղուկը, չափենք դրա ծավալը: Շաքարավազի երրորդ մասը տորֆինի ծավալից, օրինակ, եթե մենք ունենք 1 լիտր տորթուրի արտադրության մեջ, ապա մենք 300 գ շաքարավազ ենք վերցնում: Մենք համատեղում ենք հատապտուղների թուրինջը եւ շաքարը, խառնել եւ հեռացնել մի քանի օրվա ընթացքում: Լցնել պատրաստը:
  3. Այս լիկյորի երկրորդ ձեւը անմիջապես հատապտուղը շաքարավազ է, օղի լցնել նրանց վրա եւ մեկ ամիս մնալ մթության մեջ: Մենք միայն պետք է լցնենք արդյունքի խմիչքը եւ լցրեք այն գեղեցիկ շշեր: Եվ, իհարկե, վայելում է հիանալի լիկյոր, նրա բուրմունքը, համը, գույնը:

Օգտակար խորհուրդների գանձարանում

  • Եթե ​​հնարավոր չէ մշակել հատապտուղները անմիջապես բերքից հետո, ապա դրանք սառեցնում են սառնարանի սառնարանին: Նման սառեցուց հետո նրանք կկորցնեն իրենց ավելցուկային կախվածությունը, լիկյորը կստանա շատ փափուկ թավշյա ճաշակ:
  • Եթե ​​դուք չեք կարող սառեցնել հատապտուղները, կարող եք դրանք չորացնել: Մրգային հատապտուղները խիտ են, շոկոլադը `չոր հատապտուղ, չորացման գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում: Կոնյակի պատրաստման համար դուք կարող եք օգտագործել չոր խաշած հատապտուղներ, նաեւ օղիով լցնելով, բայց այս դեպքում խմիչքի հասունացման գործընթացը կտեւի կեսից երկու անգամ ավելի ժամանակ, քան այն ժամանակ, երբ օգտագործվում է թարմ հատապտուղներ:

Խնկացրեք շոկոլադը օղիով, կեռասի տերեւով

Հաջորդ բաղադրատոմսը սեւ շոկոլադի հյութ է, օղիում, բալի տերեւներով:

Մենք շարունակում ենք կիսել բաղադրատոմսերը, մենք կքննարկենք այնպիսի հավելում, ինչպիսիք են բալ տերեւները: Օղիով թխված հատապտուղների լցնելը ունի լավ գույն եւ համ: Բայց ցանկացած խմիչք կարող է միշտ բարելավել, հարստացնել, ավելացնել անսպասելի հպում, որը մենք անելու ենք:

  • 2 բաժակ խաշած հատապտուղներ,
  • 50-70 տերեւի բալ,
  • 300 գրամ շաքար,
  • 1 լիտր օղի
  • ½ թթ կիտրոնաթթու
  • 1 լիտր ջուր:

Պատրաստել մաքուր ապակյա բանկա, կաթսա, փայտե tolkushku ծածկ, սրբիչ:

  1. Մրգեր լեռնային մոխիրներից բաժանվում են ցողուններից, լվացվում եւ չորանում սրբիչով: Բալի տերեւները, լվանալ, չորացնել: Մենք հատապտուղներ կդնենք կաթսայում եւ լցնում tolkushkoy մինչեւ հյութ, լրացրեք այն ջրով, ավելացնել շաքարավազ, դրեց cherry տերեւները: Մենք կրպակ ենք դնում շատ փոքր հրդեհի վրա, որպեսզի հատապտուղը կեռասի տերեւների հետ խաշում է եւ տառապում: Խառնել խառնուրդը լուծելու շաքարը:
  2. Կրակն անջատելը, գիշերը թողնել թավայի համար, կեռասի տերեւը պետք է ժամանակին իր բույրը տա: Առավոտյան մենք միացնում ենք արդյունահանվող ինֆուզիոնը, հեռացնում տերեւները եւ սեղմում է հատապտուղ զանգվածը, այլեւս պահանջվում է: Խառնել հեղուկը, լցնել այն բանկա, ավելացնել օղի: Շեղեք լավը, փակեք բանկա կափարիչը եւ հեռացեք մութ տեղում 1-2 շաբաթվա ընթացքում: Cheryberry- ի տերեւները լցնում են բալի տերեւներով:

Մենք հիշում ենք գինեգործության անսասան կանոնը `խմիչքը պետք է ներծծվի: Ցանկության դեպքում ջրի կամ օղիի գումարը կարող է փոխվել, ըստ իրենց նախասիրությունների, ավելի կամ պակաս ուժեղ խմիչքներ ստանալու համար:

Լցոնած շոկոլադ տանը «Մեկ հարյուր տերեւներ». Պարզ բաղադրատոմս

Ես ունեմ մեկ այլ հետաքրքիր բաղադրատոմսի լիկյոր, որը կոչվում է "One Hundred Leaves": Այս լիկյորը անսովոր անուշաբույր է, համը ազնիվ եւ նուրբ է: Եվ այս բաղադրատոմսով ես ունեմ իմ սեփական նախասիրությունը: Ըստ բաղադրատոմսի, որը կարելի է անվանել ստանդարտ, ենթադրվում է օգտագործել երեք տիպի տերեւ `բալ, ազնվամորու, հաղարջ: Ես կցանկանայի չորրորդ բարի տերեւի տերեւ: Այս փոքրիկ մանրամասները, սակայն արդյունքը շատ ավելի հետաքրքիր է ճաշակի, քաղցր եւ ավելի նուրբ, քանի որ տանձը խմիչք է պատրաստում շատ աննկատ եւ նրբորեն:

  • 2 բաժակ chokeberry հատապտուղներ,
  • 300 գրամ շաքար
  • 25 տերեւ բալի, ազնվամորու, սեւ հաղարջ, տանձ,
  • 1 լ ջուր
  • 1 լիտր օղի
  • ½ թթ կիտրոնաթթու:

Պատրաստել մաքուր ապակե բանկա, կափարիչ, զամբյուղ, փայտյա սրբիչ:

  1. Արոնիի հատապտուղները տեսակավորված են, բաժանված են ցողուններից, լվանում եւ չորանում սրբիչ: Ազնվամորու, բալ, սեւ հաղարջ, տանձի տերեւներ, լվանալ, չորացնել սրբիչ: Հատապտուղները դրված են կաթսայում, հունցել են tolkushkoy մինչեւ հյութը:
  2. Նախքան հատապտուղների վրա թողնել տերեւները, մենք խստորեն հիշում ենք մեր ձեռքերում, որ դա կբարելավի ջրային լուծույթում նյութերի արդյունահանումը: Լրացրեք բոլոր ջրի մեջ, շաքարավազ, կիտրոնաթթու, մի փոքր կրակի վրա դնելու համար, ես երբեք չեմ եփում տերեւները, հակառակ դեպքում խմիչքի համը փչացնում է:
  3. Կես ժամով տերեւներով հատապտուղներ ճաշակելուց հետո մենք ավելի լավ ներարկման համար կթողնենք 10-12 ժամ: Այնուհետեւ մենք միաձուլում ենք հեղուկը ցանկացած կոնտեյներով, սեղմում է հատապտուղները, լցնում այն: Ավելացրեք օղին մինչեւ արդյունահանման, խառնել, հեռացնել մութ տեղում «հասունանալ»:

Այս համեղ, անուշահոտ լիկյորը գովազդի կարիք չունի, այն հեշտությամբ կդառնա սեզոնի «հարված», որը ձեզ հիանալի համով եւ հաճելի փայտի համտեսեցնող հաճույք է: