Շատ շահավետ է վաճառել սքանչելիքները, քանի որ դրանք մեծ են: Եվ որոշում կայացնելով այնպիսի բիզնես սկսելու մասին, որը վերաբերում է այնպիսի ապրանքատեսակների վաճառքին, մտածեք աճող truffles մասին: Սա նրբագեղություն է, որը գնահատում է ամբողջ աշխարհում: Նրանք աճում են տաք կլիմայական պայմաններում: Դժվար է «վերարտադրել» Ռուսաստանում աճող տորֆերի բնական պայմանները: Սակայն որոշ ձեռնարկատերերը դեռեւս կարողանում են ստեղծել կայուն բիզնես բուծման եւ հետագա իրականացման համեղ սնկով:

Truffle- ը Պորտուգալիայում, Իտալիայում, Ֆրանսիայում աճում է շատ հազվադեպ սունկ: Միայն հազվադեպ դեպքերում դրանք հայտնաբերվում են Ռուսաստանի անտառներում: Նրանց հավաքածուի բարդությունը կայանում է նրանում, որ նրանք 30 սմ խորության վրա աճում են գետնին - նրանք փնտրում են հատուկ պատրաստված շների կամ խոզերի հետ: Հաշվի առնելով, որ զարմանալի չէ, որ truffles արժեքը այնքան բարձր է:

Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք աճող համեղ սնկերի գաղափարով, պատրաստվեք դժվարությունների, զբաղվածությունը բավական բարդ է: Տեսնենք, թե ինչպես տնկել տորֆերը տանը եւ ինչպես ստեղծել վաճառքի ալիքները:

Մեր բիզնեսի գնահատում.

Ներդրումներ սկսելու համար `200,000 ռուբլի:

Շուկայական հագեցվածությունը ցածր է:

Բիզնեսի գործարկման դժվարությունը 8/10 է:

Աճող truffles: «համար» եւ «դեմ»

Տնային աճող տրոֆիլները շատ տարբերվում են մասնավոր ֆերմերների կողմից օգտագործվող տեխնոլոգիայից, օրինակ, ոստիկանական սունկ կամ սնկերի մշակման ժամանակ: Հարկավոր է պատրաստել շատ դժվարությունների, խնդիրը հեշտ չէ: Ինչ դժվարություններ սպասում են ձեռնարկատերերին, ովքեր որոշեցին տիրապետել այս տարածքին:

  • Տրաբլների արհեստական ​​մշակման համար անհրաժեշտ է տպավորիչ սկուտեղի կապիտալ գտնել, դուք պետք է ձեռք բերել թանկարժեք սերմացու նյութ, հողատարածք վարձելու համար:
  • Մենք պետք է փնտրենք, թե որտեղից գնենք տրիլֆի միսելիում `որակյալ սերմերի շատ քիչ մատակարարներ: Դա չի խանգարում ուշադիր ուսումնասիրել հարցը, որպեսզի անջատվի անօրգանական միկելիումից, որն ի վերջո բերում է արժեքավոր սնկերի առատ բերք:
  • Աճող truffles որպես բիզնես նշանակում է երկարաժամկետ հատուցման ժամանակահատվածը: Դուք չեք բերում ձեր առաջին բերքը 5 տարուց պակաս: Այս ժամանակահատվածում Դուք միայն ներդրումներ կկատարեք ֆինանսների հարցում, առանց որեւէ վերադարձի:

Բայց այս բիզնես գաղափարի հիմնական առավելությունը, որն ընդգրկում է բոլոր թերությունները, պատրաստի արտադրանքի վաճառքից բարձր եկամուտ ստանալու հնարավորությունը: Տրաբլների վաճառքը, եթե գտնում եք շահութաբեր վաճառքի ուղիները, ձեռնտու է ձեռնտու գործարարին: Եվ հեշտ կլինի գտնել սնկի գնորդներ, հաշվի առնելով, որ մեր երկրում գրեթե ոչ ոք չի ներգրավված այս բիզնեսում, ապրանքի զգալի մասը արտերկրում գնում է գերավճարով:

Ընտրելու տեղ `truffles տնկելու համար

Տրաբլների աճող տեխնոլոգիան բավական բարդ է: Եթե ​​դուք չեք համապատասխանում որոշակի պայմաններին, ապա դուք չեք ստանա բերք: Հետեւաբար, խնդրին մոտեցեք լիարժեք պատասխանատվության: Հակառակ դեպքում, դա կարող է դառնալ այսպես, դուք գումար եք ծախսում, բայց ոչ մի շահույթ չեք ստանում:

Դե, եթե դուք հնարավորություն ունեք խոսել արդեն գոյություն ունեցող «ֆերմերների» հետ, ովքեր հաջողությամբ վաճառում են իրենց սեփական արտադրած truffles: Այնուհետեւ դուք անձամբ տեսնելու եք տեխնոլոգիան եւ ծանոթանալու գործի բազմաթիվ նրբություններին:

Հրուշակեղենը կարող է կատարվել երկու ձեւով.

  • Ջերմոցում: Այստեղ մենք պետք է հոգ տանք ջերմոցների կառուցման մասին, որտեղ տարվա ընթացքում կպահպանվեն մկկլիմատիան, որն օպտիմալ է սնկերի աճի եւ զարգացման համար: Դա անելու համար ջերմոցները պետք է ավտոմատացված լինեն `ջեռուցման եւ հողի ու օդի խոնավացման համար ջերմաստիճանների գնումը: Ջերմոցում աճող գետնասունկի սունկը ավելի կարժենա ձեզ. Դուք պետք է ծախսեք առնվազն 200,000 ռուբլի, բավարար չափով ջերմոցներ կառուցելու եւ վերազինելու համար: Քանի որ միկելիումի վայրէջքը կատարվում է զգալի խորությամբ, բուսական հողատարածքների մեծ ծավալը պետք է տեղադրվի, եւ դա նաեւ նշանակալի ծախսեր է նշանակում:
  • Բաց տարածքում: Այս պարագայում աճող պայմանները կլինեն բնականին մոտ: Սակայն այս մեթոդը միայն հարմար է հարավային շրջաններում, որտեղ ձմռանը շատ ցուրտ չէ: Մեր երկրի հյուսիսային հատվածում մեծ հավանականություն կա, որ սունկը տնկել է, երբ չափազանց ցուրտ է, դուրս է բերքից: Այն կվերցնի սեփական հողամասը, ավելի լավ, անտառապատ տարածքում: Բաց տարածքում, տրիլբյուներ տնկվում են երիտասարդ ծառերի տակ `կաղնու, փայտի, ընկուզենի:

Աճող սեւ truffles պետք է իրականացվի այն վայրում, որը համապատասխանում է որոշակի չափանիշների:

  • հողի pH - ոչ պակաս, քան 7.5
  • Տարածքներ `հարթ, առանց բարձրահարկերի եւ ցածր փոսի
  • Հողը պետք է պարունակի մեծ քանակությամբ հումուս եւ կալցիում: Հողի մեջ քարերի առկայությունը չի թույլատրվում
  • Նախքան տնկելը միսելիում, մշտապես կատարվում է երկրի մանրակրկիտ մեխանիկական բուժում, այն պետք է լավ գազավորված լինի:

Թույլ չի տրվում մոլախոտերի եւ այլ սնկերի տեսակների առկայությունը

Արդեն հայտնաբերվել է «ֆերմա» վարելու հարմար տեղ: Այսպիսով, կարող եք անցնել միկելիումի վայրէջքի:

Truffle աճող տեխնոլոգիա

Արհեստականորեն տնկվել են մի քանի տեսակի truffles - սպիտակ, սեւ եւ չինական: Բայց չի կարելի ասել, որ սպիտակ truffles- ի մշակումը շատ բան է բջիջների սեւ տեսակների մշակման արդյունքում: Այստեղ տարբերությունն ավելի ճշգրիտ է `պատրաստի արտադրանքի ճաշակային հատկանիշների մեջ: Հետեւաբար, վաճառքի գուգլերի արժեքը փոքր-ինչ տարբերվում է: Եթե ​​կա նման հնարավորություն, սկսեք սեւ սնկային մշակաբույսերից `շուկայում դա ավելի արժեքավոր է: Սա ձեզ կփրկի ապագայում երկարատեւ որոնման գնորդներից:
Միկելիումի արժեքը տատանվում է 300 ռուբլից 100 գ-ի դիմաց: Այն վաճառվում է հատուկ ենթատեսակով, որը կարելի է տնկել միանգամից տեղում: Գնել սերմեր վստահելի վաճառողից:

Եթե ​​դուք որոշում եք փորձել աճող truffles հետ, դուք պետք է համբերատար լինել: Գուցե դուք կլինեք, որը կկարողանաք ձեր պատուհանի տակ տեղ հասցնել տարօրինակ սնկով: Եվ նույնիսկ եթե դուք չեք դառնա միլիոնատեր սնկով տնկիչ, ապա դուք կարող եք վայելել անուշաբույր ու յուրահատուկ ճաշատեսակները `լցոնման հավելումով:

Որտեղ են սունկ աճում:

Truffles- ն աճում է ամբողջ աշխարհում `Եվրոպայում, Ասիայում, Հյուսիսային Ամերիկայում եւ Հյուսիսային Աֆրիկայում: Յուրաքանչյուր տեսակի ունի իր բնական միջավայրը: Black Perigord Truffle- ն աճում է կաղնու, փետուրի եւ փխրուն անտառների հարավային Ֆրանսիայում, հյուսիսային Իտալիայում, Իսպանիայում եւ Շվեյցարիայում:

Ամառային գորգ (սեւ) տարածված է Կենտրոնական Եվրոպայում, Սկանդինավիայում, Կենտրոնական Ասիայում, Ռուսաստանում եւ Ղրիմում: Ամառային տորֆի եւ այս սունկի մի քանի այլ տեսակների հանքավայրերը հայտնաբերված են Ուկրաինայում. Transcarpathia- ում, Carpathians- ում, Վինիցայում եւ Կիեւի շրջաններում, որտեղ աճեցվում է կաղնու եւ բեղի անտառները:

Գուցե նրանք գտնվում են մեր երկրի այլ վայրերում, բայց մարդիկ դա չգիտեն: Այդպես եղավ, որ անտեղյակության պատճառով նրանք այդ կենդանի կենդանիներին կերակրում էին այս թանկարժեք էկզոտիկ սնկով: Ստորգետնյա սունկ հայտնաբերելու համար նախկինում օգտագործվում է հին մեթոդ, հատուկ պատրաստված խոզեր եւ շներ:

Խոզուկները կարող են 20-25 մ հոտ ընկնել, բայց դրանք ոչնչացնում են հողատարածքը եւ հաճախակի են ուտում: Հետեւաբար, շները հաճախ ավելի նախընտրելի են, չնայած նրան, որ նրանք պետք է վերապատրաստվեն ավելի երկար: Դուք կարող եք անել առանց այդ օգնողների, կենտրոնանալով կարմիր ճանճերի վրա, որոնք դնում են ձվերը հավի ձողերը եւ տեղը սահում:

Հնարավոր է տանը աճել:

Հարց է առաջանում, թե արդյոք տրոյական տրոհելը կարող է մեծացնել այսօր, երկու պատճառներով: Նախ, դրանք սաստիկ բարձր գներ են այս նրբագեղության ապրանքի համար `1000 հիվիայից մինչեւ մի քանի հազար եվրո մեկ կիլոգրամ: Երկրորդ, Ուկրաինայում տրիլֆը նշված է Կարմիր գրքում, ինչը նշանակում է, որ արգելվում է այն հավաքել վայրի մեջ եւ վաճառել այն մեր երկրում:

Սպիտակ տրոֆիլներ անհնար է արհեստականորեն սերմանել: Ի տարբերություն սեւ տեսակների, վաղուց մշակվել են Եվրոպայում եւ Չինաստանում: Հետեւաբար, անհրաժեշտ պայմանները ստեղծելով, դուք կարող եք տուֆիլային տնկել տանը:

Աճող պայմանները

Աճող truffles կարող է հաջողակ տանը: Սա պահանջում է համապատասխան կլիմա, հող եւ ծառ, որը սնկի սիրում է:

Այս վիճակը կարեւոր է ոչ այնքան սնկով, որքան հյուրընկալող ծառի համար, կաղնու համար: Ուկրաինայի մայրցամաքային մթնոլորտը բարենպաստ է այս առումով, այն բավականին տաք եւ խոնավ է: Ցանկալի ամառային ջերմաստիճանը 22 ° C է:

Հողի նախապատրաստում

  1. Հողը պետք է լինի ավազաքար, հարուստ հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալցիումը, ազոտը, երկաթը եւ ծծումբը:
  2. Հողը պետք է բեղմնավորված հումուսով:
  3. Երկիրը պետք է մաքրվի քարերով եւ մոլախոտերով եւ թափահարած:
  4. Ընտրված վայրում չպետք է լինեն այլ իմպլանտներ, նրանք մրցակցեն միմյանց հետ:
  5. Հողի պհը չպետք է ցածր լինի 7.5-ից:

Ավստրալիայի մշակման տեխնոլոգիա

Ավստրալիացիները գիտեն, թե ինչ եւ ինչպես անել տանը տորթ գարեջրի աճեցնելու համար: Նրանց տեխնոլոգիան շարունակում է մնալ ամենահաջողվածը 1995 թվականից: Մեկ տարվա ընթացքում 1 հա կստանա 4 կգ, իսկ 5-6 տարում `մինչեւ 20 կգ:

Այս մեթոդը հաջողվել է ավելի քան 20 տարի Ավստրալիայում, որտեղ երբեք չի եղել truffles եւ այլ երկրներում: Ավելին, այն արդյունավետ կլինի Ուկրաինայում, որտեղ սունկը եւ այլն աճում են վայրի բնության մեջ: Իհարկե, նյութական ծախսերը եւ մշտական ​​ջանքերը պահանջվում են, հատկապես վաղ տարիների ընթացքում: Բայց հետո բոլորը կվճարեն, հաշվի առնելով սնկի արժեքը:

Այս նպատակին հասնելու համար հարմար են սովորական քաղցրավենիք եւ քարե եւ pedunculate կաղնին, որոնք տարածված են Ուկրաինայում: Այս ծառերի սածիլները ավելի լավ են վարակվում վարակման համար, քան երիտասարդ տնկարկները, քանի որ նրանք ի սկզբանե զարգացնում են ոչ թե ցողունը, այլ արմատը: Միկորիզմը կզարգանա դրա հետ միասին:

Վարակման համար անհրաժեշտ է գնել սեւ սցենարի միկելիում եւ նրանց համար սերմացու մշակել: Նրանք մի քանի շաբաթ մնացել են ստերիլ պայմաններում `մկելին տալով արմատավորելու հնարավորություն: Դրանից հետո տնկիները տնկվում են պատրաստված հողերով հողամասի վրա: Mycorrhiza վերջապես գոյատեւում է տարվա ընթացքում, մինչեւ նկարները հասնում են 20 սմ բարձրության, իսկ արմատները 50 սմ երկարությամբ: Այս ամենը պետք է մնա կարանտին:

Տնկում տնկում

Մսիելիումի truffles- ով վարակված ծառերը կարելի է տնկել բաց գետնին ուշ գարնանը: Հողը պետք է նախօրոք ծեծի ենթարկվի հերբիցիդներով: ammonium glufosinate (այն արագորեն վերծվում է գետնին):

Յուրաքանչյուր սածիլ պետք է բավարար տարածք ունենա, մեկ հեկտարի ոչ ավելի, քան 500 կտոր: Խորհուրդ է տրվում պահպանել սխեմա `5-ից 4 մ: Խոռոչի խորությունը ոչ պակաս, քան 75 սմ է, այնպես որ ծառի արմատը պաշտպանված կլինի ցրտից եւ վնասատուներից: Ջուրը թափվում է փոսում, ծիլը ծածկված է երկրի վրա, կրկին կոմպակտ եւ ջրեցվում է: Յուրաքանչյուր գործարանում, նախորդ տարվա տերեւներով, 40 սմ շառավղով լցնում է անտառային հողերից եւ կպցրեք այս տարածքը ֆիլմով:

Truffle խնամք

Առաջին երկու տարի վայրէջքից հետո պետք է պահպանել կայքի անպտղությունը: Դրա համար անհրաժեշտ է պայքարել մոլախոտերի դեմ: Մենք չենք կարող թույլ տալ, որ հիմնական վնասատուների հայտնվելը `նապաստակները եւ խոզերը, ինչպես նաեւ վնասակար միջատների համար` վզկապներ եւ սեւ խցուկներ:

Fertilizing- ը բարդ NPK- պարարտանյութ է եւ մի փոքր քանակությամբ միկրոշրջանի պարարտանյութեր `երկաթ, մագնեզիում, ցինկ, բոր եւ պղինձ: