Ընդհանուր տեղեկություններ

Կիտրոնի սալոր `կալորիական բովանդակություն, կազմ, օգուտ եւ վնաս

Բալի արմատը լայնածավալ ծաղիկ է, Rosaceae ընտանիքից, աճող Արեւելյան Եվրոպայում եւ Արեւմտյան Ասիայում: Prunus cerasifera- ը գիտական ​​անուն է, որը նշանակում է «սալոր, որը տալիս է բալի պտուղ»: Ներքին անգլերեն անունը «կեռի սալոր», որը բառացիորեն թարգմանում է «կեռի սալոր»:

Բալի սալորի մշակված սորտերը մրգեր, տերեւներ եւ տարբեր գույներով ծաղիկներ ունեն `կանաչից մինչեւ մուգ մանուշակագույն, այնպես որ դրանք հաճախ աճում են որպես դեկորատիվ բույս: Այն ծաղկում է գարնան սկզբին առաջիններից մեկը:

Որոշ սորտերի մեջ կան քաղցր մրգեր, որոնք կարող են կերակրել թարմ, իսկ մյուսները թթու են եւ ավելի լավ է համեմված:

Չերրի սալը վրացական խոհանոցի կարեւոր բաղադրիչն է, որտեղ օգտագործվում է համեղ tkemali սոուս պատրաստելու համար, ինչպես նաեւ հայտնի ճաշատեսակներ. Խարչո ապուր եւ chakapuli շոր:

Բալին ծաղիկները օգտագործվել են դոկտոր Էդվարդ Բախի կողմից `միջոցներ ստեղծելու այն մարդկանց համար, ովքեր վախենում են վերահսկել իրենց վարքագծի նկատմամբ վերահսկողությունը: Այն դեռ հայտնի է: Երիտասարդ ծառերը հաճախ օգտագործվում են որպես արմատախիլ անող տնկանյութեր: 1

Կազմը եւ կալորիական սալը

Բալի կաղամբի կազմը նման է սալոր սննդանյութերի համալիրին, սակայն կան տարբերություններ, նրանք ունեն ավելի քիչ շաքար: Կալորիականության պարունակությունը ցածր է `100 գրամի մոտ 30 կկալ: եւ կարող է տարբեր լինել, կախված շաքարի պարունակությունից:

100 գր. բալի արմատ:

  • Կալիում - 1 մգ: Մասնակցում է կալիումի-նատրիումի փոխանակման գործընթացին, ազդում է սրտի վրա: 2
  • Ֆենոլներ - 100 մգ: Դրանք ներկայացնում են բոկիոնիդներ, հիմնականում կաթեչին `կալցիում` 54-77% եւ կեռաս սալոր մրգի մաշկի 57-81%: Ուժեղ հակաօքսիդիչ: 3
  • Տաննիններ . Նրանք պտուղներ տալիս են խիտ ճաշակ, տեղական հակաբիոտիկ եւ հակաբորբոքային ազդեցություն ունեն: 4
  • Անտոյանյանները - 0.19-ից մինչեւ 1.9 մգ: Antioxidants եւ բնական պիգմենտների աղբյուրներ: 5
  • Վիտամին C - 22 մգ: Հզոր հակաօքսիդիչ, ամրացնում է մարմնի պաշտպանությունը, բարենպաստ ազդեցություն արյան անոթների վրա:

Անօրգանական տարրեր 100 գր:

Cu, Zn, Li, Se, Sr եւ Cr- ն դեռեւս ներկա են: 5 Սալորյա միջուկներում հայտնաբերված շատ լինոլիկ եւ օլեա թթուներ `90-95%: 7

Անձեռնմխելիության համար

Իմունոմոդուլորատորների եւ հակաօքսիդանտների մի ամբողջ խումբը պաշտպանում է մարմնի վնասակար արտաքին ազդեցություններից եւ բարձրացնում է բնական պոտենցիալը: Բալիի սալորի օգուտները կանխարգելում են բազմաթիվ հիվանդություններ:

Վնասվածք եւ կեռի սալորի հակացուցում

Չերի սալորի վնասը դիտվում է միայն այն ժամանակ, երբ ապրանքը չարաշահում է: Ճիշտ է, կան հակադրություններ, որոնցում պտղի քանակությունը պետք է սահմանափակվի կամ ամբողջությամբ լքվի.

  • Անհատական ​​անհանդուրժողականություն բրնձի սալորի բաղադրիչները, օրինակ, վիտամին C, կարոտինոիդներ կամ տոնիններ: Ալերգի առաջին նշանով, դուք պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ եւ ունենաք հակաբիոտիկները:
  • Բուժում է կաթված պտղի օգտագործման խոչընդոտ է, քանի որ այն ունի ուժեղ լակատիվ ազդեցություն:
  • Ուլերներ եւ գաստրիտներ . Վիտամին C- ի բովանդակությունը թույլ չի տալիս շաքարավազի պեպտիկ ուռուցք կամ թթվայնության բարձր գաստրիտով թարմ մարդկանց մեջ:

Հղի կամ սնուցող կանայք պետք է պտուղներ ուտեն այն խնամքով, որպեսզի խուսափեն ալերգիկ ռեակցիաներից կամ ստամոքսի խանգարված երեխայից:

Ինչպես ընտրել բալի սալոր

Բալի արմատի տեսքը տարբերվում է բույսի տեսակից: Մրգերը կարող են լինել փոքր դեղինից մինչեւ մեծ մանուշակագույն-կարմիր: 9 Բայց երբ ընտրեք ցանկացած բալ մալ, ապա ուշադրություն դարձնեք մի քանի կետերին.

  1. Խորոված պտուղները ունեն միատեսակ գույն եւ հաճելի հոտ:
  2. Պտղի մակերեւույթը չպետք է չափազանց դժվար լինի: Մի փոքր ճնշմամբ մնում է ատամը:
  3. Մրգերը պետք է չոր լինեն: Եթե ​​դրանք հյութից կպչուն լինեն, կեռի սալը գերազանցում է կամ պատշաճ կերպով պահվում եւ տեղափոխվում:

Չորացրած, սառեցված միրգ կամ շիլա սալոր արտադրանք գնելիս ուշադրություն դարձնեք փաթեթավորման եւ սայլակի ամբողջականությանը:

Ինչպես պահել բալի սալոր

Թարմ ձեւով սենյակային ջերմաստիճանում, հասած բալի սալը պահվում է ոչ ավելի, քան 3 օր: Սառնարանում նա մեկ շաբաթվա ընթացքում պառկելու է առանց վնասի. Այն կարող է հեշտությամբ սառեցնել եւ օգտագործել ամբողջ տարվա ընթացքում:

Lightly blanched պտուղը հեշտ է չորացնել եւ պահվում է որպես փակ բանկաների կամ սպիտակեղենի պայուսակներում:

Քիմիական կազմը, օգուտը եւ վնասը, նկարագրությունը եւ օգտակար հատկությունները

Ցանկացած ապրանքի օգտակարությունը որոշվում է էական վիտամինների, մակրո-եւ միկրոնաթթուների բաղադրության մեջ: Ապրանք Բալի սալոր պարունակում է մեր մարմնի համար անհրաժեշտ հետեւյալ նյութերի առավելագույն քանակը.
- վիտամինների բարձր պարունակության մեջ առանձնանում են Վիտամին C, ապահովելով օրական 100 գրամի օրական գինը 14.4% Վիտամին A (RE) - 3% եւ Վիտամին Պ (niacin) - 2,5%,
- ընդգծեք macronutrients- ի մեջ Կալիում, Մագնեզիում եւ Ֆոսֆոր (Ապրանքի 100 գ պարունակում է համապատասխանաբար 7.5%, 5.3% եւ այս տարրերի օրական պահանջի 3.1% -ը),
- միկրոէլեմենտների շարքում լավագույն ցուցանիշը տարբերվում է Ironորի պարունակությունը 100 գրամ է Բալի սալոր ապահովում է օրական տոկոսադրույքի 10.6% -ը:

Ստորեւ բերված են ապրանքի մանրամասն կազմով սեղանները: Սեղանների մեջ, ի լրումն սննդային արժեքի, պարունակում է տվյալներ վիտամիններ, մակրո եւ մանրէներ `նյութերի բովանդակության եւ ամենօրյա կարիքների մասին: Միկրո եւ մակրո գրաֆիկները ցույց են տալիս տվյալ տարրերի տոկոսի վերաբերյալ տվյալները առաջարկվող օրական նպաստի նկատմամբ:

Կալորիական աղյուսակը ցույց է տալիս սպիտակուցների, ճարպերի եւ ածխաջրերի ներդրումը սպիտակուցի արտադրանքի կալորիական պարունակությամբ տոկոսային արտահայտությամբ: Սպիտակուցների յուրաքանչյուր գրամը 4 կկալ է, ածխաջրերը `4 կկալ, ճարպը` 9 կկալ: Այս տվյալները շատ կարեւոր են իմանալու համար, երբ պահպանում են որոշ սննդակարգեր, որոնք ենթադրում են ածխաջրերի, ճարպերի եւ սպիտակուցների կոնկրետ տոկոսը:

100 գրամի համար կարմիր սալորի կալորիական պարունակությունը

100 գրամ 31 կկալով կարմիր սալորի կալորիական պարունակությունը: 100 գրամ քաղցր սալորով պաստառի մեջ.

  • 0.22 գ սպիտակուց
  • 0.08 գ ճարպ,
  • 7 գ ածխաջրեր:

Կարմիր սալորն ունի նման վիտամինային կոմպոզիցիա, ինչպես դեղին պտուղը: Խոհարարությունում օգտագործվում է օշարակների, կոմպոտի, պահածոների, մարշալների, ժելեների, գինիների, հյութերի եւ մարգարիտների պատրաստման համար:

Սառեցված բալի սալորի կալորիական արժեքը 100 գրամի դիմաց

Սառեցված բալի սալորի կալորիական արժեքը 100 գրամի դիմաց 34 կկալի համար: 100 գ միրգում.

Արտադրանքը օգտագործվում է ջեմ, կոմպոտներ, տենդագներ, տարբեր աղանդեր: Բալի արմունկների օգտակար հատկությունները պահպանելու համար օգտագործվում են պարկերի եւ սոսինձների արագ սառեցում: Այս հատվածի շնորհիվ ավելցուկային օքսիդացող ալյանները ավելանում են մրգային պարկից:

Բալի շիլա կոմպոտի կալորիական պարունակությունը 100 գրամի դիմաց

Կալորիականությամբ կոմպոտը բալի սալորով 100 գրամի դիմաց 49 կկալ: 100 գ խմելիս:

Բաղադրություն բալի կազմելու համար անհրաժեշտ է `

  • լվանալ 0.5 կգ մրգերով,
  • լցնել խորովածի սալոր մեջ մի կաթսա, լցնել 1.5 բաժակ շաքարավազ, մեջ լցնել 2.5 լիտր ջեռուցվող ջուր,
  • բերեք խառնուրդը եռացրեք եւ եփել ավելի միջին ջերմության վրա,
  • Խոհարարությունը տեւում է 20 րոպե
  • պատրաստ է կոմպոտ ֆիլտր, հեռացնելով պղպեղը, թափեց դատարկ կոնտեյներով, սառը:

100 գրամի կիտրոնի սալորի կալորիական արժեքը

Բալի արգավանի կալորիական արժեքը 100 գրամի դիմաց կազմում է 201 կկալ: 100 գ քաղցրավենիքում.

Ջերմային բուժման եւ շաքարի ավելացման պատճառով արտադրանքի մեջ պահպանվում են նվազագույն օգտակար նյութեր: Նման խառնուրդը պարունակում է փոքր քանակությամբ վիտամիններ A, C, E, PP, հանքային երկաթի, ֆոսֆոր, կալիում, մագնեզիում, կալցիում:

100 գրամի վրա մարշալյա պաստիլների կալորիական պարունակությունը

100 գրամի (նշանակում է տնական պատրաստված ապրանք) 57 կալցիում պանիր կիտրոնաթթուների կալորիական պարունակությունը: 100 գրամ քաղցր սնունդը:

  • 0.34 գ սպիտակուց
  • 0.22 գ ճարպ
  • 13.4 գ ածխաջրեր:

Կիտրոնի սալորից ներկիր պարունակում է A, B1, B2, PP, C, E վիտամիններ, երկաթի, ֆոսֆորի, կալցիումի, մագնեզիումի, կալիումի, նատրիումի:

Կալորիականությամբ տկեմալի `կեռաս սալերից 100 գրամի դիմաց

Կալորիականությամբ տեմեմալի բալի սալոր 100 գրամի դիմաց 56,08 կկալ: 100 գ սոուսով:

Բնական tkemali- ի կազմը ներկայացված է բալի պղպեղի խյուսով, թարմ սխտորով, հիմքային կորիով, աղացած սամիթով, կարմիր աղացած պղպեղով, ծովային աղով եւ շաքարով: Արտադրանքի օգտագործման հնարավորությունը համաձայնեցվում է բժիշկի հետ ստամոքսի եւ աղիքային խոցերի, գաստրիտների, լեղապարկի եւ ենթաստամոքսային գեղձի դիսֆունկցիայի դեպքում:

Բերանի սալորի օգուտները

Բալի արմունկների օգտակար հատկությունները հետեւյալն են.

  • պարբերաբար օգտագործելով մրգերի, սթրեսի կանխարգելումը, սանրվածքի նվազումը,
  • թարմ բալի սալորն ունի օգտակար ազդեցություն լսողության, տեսողության վրա, օգնում է մկանների թուլության վերացումը,
  • Ապրանքը խորհուրդ է տրվում քրոնիկ հոգնածության համար, վերացնելու վիտամինի պակասը,
  • սալորն ունի փաթաթող հատկություններ, հետեւաբար այն ակտիվորեն օգտագործվում է ստոմատիտի բուժման մեջ,
  • վիտամին C- ի բովանդակության շնորհիվ, պտուղը նշված է մարմնի իմունային ֆունկցիաների ամրապնդման, էնդոկրին համակարգի խթանման, արգասաբեր հիվանդությունների կանխարգելման,
  • Սալորի օգուտները հաստատվել են մաշկի խոցերի արագ վերականգնման համար,

  • մրգի հակաօքսիդիչ հատկությունները դարձնում են անփոխարինելի `ծերացման գործընթացը կանխելու, քաղցկեղը կանխելու,
  • Alycha նվազեցնում է արյան մեջ վնասակար խոլեստերինի մակարդակը, նվազեցնում է արյան հյուսվածքի հավանականությունը,
  • արտադրանքի պղպեղում շատ կալիում է, որը կարգավորում է մարմնի ջրի աղ հավասարակշռությունը, կարգավորում է սրտի մկանների վիճակը, օգնում է վերացնել բարձր արյան ճնշումը,
  • Alycha- ն հագեցված է դիետիկ մանրաթելով, հետեւաբար, այն մաքրում է մարմինը տոքսիններից եւ կեղտից, ինչպես նաեւ արագացնում է նյութափոխանակությունը,
  • մեղմ մեղմ ազդեցությունը պտղից թույլ է տալիս օգտագործել այն կանխելու փորկապություն,
  • հաստատել sedative հատկությունները cherry սալոր, որի միջոցով պտուղը օգնում է հաղթահարել անքնություն,
  • արտադրանքի պարբերաբար օգտագործմամբ նվազեցնում է միգրացիայի հաճախականությունը եւ ինտենսիվությունը:

Վնասվածքից կեռաս սալոր

Բերանի սալորի օգտագործման հակասություններն են.

  • ստամոքսային հյութի բարձր թթվայնությունը,
  • ալերգիկ ռեակցիաները ապրանքին,
  • ստամոքսի խոցը եւ աղիքները:

Եթե ​​դուք չեք համոզված, թե արդյոք դուք կարող եք ուտել cherry plums, համոզվեք, որ խորհրդակցել ձեր բժշկի մասին:

Բաժանորդագրվեք բաժանորդագրվելու համար

Կիտրոնի սալոր `կալորիա, վիտամիններ եւ հանքանյութեր

Բալի սալը հարուստ է վիտամիններով եւ հանքանյութերով, բաղկացած է `

  • շաքար (10%),
  • կիտրոնաթթու եւ մալիկաթթու (1.5-4%),
  • պեկտին (0.3-1.5%),
  • վիտամին C (22%),
  • պրովիտամին A (11%),
  • կալցիում (3%),
  • երկաթ (11%),
  • մագնեզիում (5%),
  • ֆոսֆոր (3%):

Նաեւ պարունակում է կալիումի եւ նատրիումի: Փոսերը պարունակում են նավթ:

Դուք գիտեք:Բալի կաղամբի գույնը կախված է նրա կազմից: Այսպիսով, դեղին պտուղները բնութագրվում են շաքարի եւ կիտրոնաթթվի բարձր պարունակությամբ: Մուգ մանուշակագույն եւ սեւ բալի սալորն ունի բարձր պեկտինի բովանդակություն:

100 գ-ի չափով կիտրոնի սննդային արժեքը նման է հետեւյալին.

  • ճարպեր - 0.1 գ,
  • սպիտակուցներ `0.2 գ,
  • ածխաջրեր `7.9 գ

Ձիթապտուղը հարմար է դիետիկ սնուցման համար, քանի որ դրա կալորիական պարունակությունը կազմում է ընդամենը 34 կկալ / 100 գ:

Ինչ օգտակար է սալոր

Վիտամինների եւ հանքանյութերի այս հարուստ բովանդակության շնորհիվ, խորովածի սալորը խորհուրդ է տրվում օգտագործել բուժման եւ կանխարգելման համար: avitaminosis, colds, հազ. Ցանկալի է այն ներառել երեխաների, տարեցների, կանանց, երեխա սպասող կանանց, կերակրող մայրերին պարունակող ցերեկային դիետայի մեջ, որպեսզի լրացնի բացակայող վիտամինների արգելոցը:

Cherry-plum- ը կարող է խթանել աղիքները, ուստի խորհուրդ է տրվում փորկապություն. Պեկտինի եւ մանրաթելի բովանդակությունը թույլ է տալիս հեռացնել վնասակար ռադիոակտիվ նյութերը մարդու մարմնից: Բալի կաղամբի կազմի մեջ բարձր կալիումի մակարդակը ենթադրում է, որ այն պետք է օգտագործվի այն մարդկանց կողմից սրտի խնդիրները. Հաճախորեն այն ուտելը կարող է ամրացնել սրտի մկանները, կանխել արթմիությունը: Շաքարերի ցածր պարունակության շնորհիվ, նպատակահարմար է ուտել Վիշնեցուին `փոխաբերական խանգարումներով, շագանակագեղձի, շաքարախտով տառապող մարդկանց:

Այն նաեւ հայտնի է պտղի հանգստացնող եւ հանգստացնող հատկությունների մասին: Նրանք դրական ազդեցություն ունեն կենտրոնական նյարդային համակարգի վիճակի վրա: Կարելի է արյան ճնշումը նորմալացնել:

Բացի այդ, C եւ A վիտամինների բովանդակության շնորհիվ սալորները ունեն օգտակար հակաօքսիդիչ հատկություններ: Վիտամինները ներգրավվում են ծերացման գործընթացը դանդաղեցնելու գործում:

Դա կարեւոր է:Պաշտոնական բժշկության մեջ սալը չի ​​օգտագործվում: Համեղ բալի սալոր հյութը լավացնում է ծարավը, օգտակար է այն պատճառով, որ հակասուսային եւ դիաթոռային հատկություններով, բարելավում է մարսողական համակարգի գործունեությունը: Բալի բաղադրատոմսերը եւ տարանջատումները օգուտ են բերում ախորժակի եւ մարսողության վրա:

Մրգային պղպեղից բացի, բալի սալոր եւ փոս ծաղիկներ նույնպես ունեն շահավետ հատկություններ: Երիկամների եւ լյարդի հիվանդություններով օգտագործվող ծաղիկներից պատրաստված միջոցներ, տղամարդկանց սեռական խանգարումներ: Սերմերից արդյունահանվող նավթը օծանելիքի մի մասն է, բժշկական օճառ: Ռումբերն օգտագործվում է ակտիվացված ածխածնի արտադրության մեջ:

Այսպիսով, բալի սալորն ունի այնպիսի հատկություններ,

  • իմունոմոդուլավոր,
  • տոնիկ,
  • քրեակատարողական
  • laxatives
  • հակասական,
  • տոնիկ
  • հակաօքսիդիչ:

Ինչպես օգտագործել բալի սալոր ժողովրդական բժշկության մեջ

Ահա որոշ հայտնի բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործվում են բալի սալոր տարբեր առողջական խնդիրների համար:

Օլիբիբիի, գրիպի եւ ARVI- ի կանխարգելման համար: 100 գ չորացրած միրգ լցնել 200 գ սառեցված եռացրած ջուր եւ խմել, պտուղը կերել է:

Շագանակագեղձի եւ մոնտաժի հետ կապված խնդիրներով: 100 գ ծաղիկները լցնում են 300 գ սառեցված եռացրած ջուր, թողնում է 24 ժամ:

Աղտոտված արտադրությունների աշխատանքների ընթացքում: Շաբաթը մեկ անգամ կերեք 100 գ թարմ կամ 50 գ չորացրած պտուղ:

Հիվանդություն Անհրաժեշտ է խմել թեյ `բալի սալորի ավելացումով: Կամ, ճաշից երեք անգամ առաջ խմել 60-70 մլ բալ:

Այն պատրաստվում է մի ճաշի գդալ տապակած չորացրած կեռասի սալորով, մի բաժակ եռացող ջրի մեջ եւ պնդում է հերմետիկ հինգ ժամ:

Փորկապություն. Նախքան սնունդ, օրական երեք անգամ կեռաս սալոր. Նրա պատրաստման համար պետք է 4 տ.ս. չոր մրգերի գդալները, նրանք լցնում են 0.5 լիտր եռացող ջրով, եփած 5 րոպե: Պարտադիր 4-8 ժամ:

Օգտագործումը կեռասի սալոր կոսմետոլոգիայում

Orycha- ն հիանալի գործիք է, որը կարող է դանդաղեցնել մաշկի ծերացումը, վերացնել գրգռումը, օգնել բոլոր տեսակի աղմուկներին, ուստի այն կիրառել է կոսմետոլոգիայում: Դրանից պատրաստում են լվացքի infusions, մազերի լվացում, դիմակներ, ավելացվել է սերուցք:

Յուղոտ մաշկի մարդիկ խորհուրդ են տալիս լվանալ բալի սալորով: Այն պատրաստվում է 50 գ մրգից (մանրացված), որը 100 գ տաք ջուր լցված ջուր է լցնում եւ թույլ է տալիս ներծծել գիշերը: Առավոտյան ներարկմանը ֆիլտրացված է եւ սպառում, ինչպես նախատեսված է:

For lashes, դուք կարող եք սրբել խնդիրը տարածքը, ինչպես սալոր սալոր.

Մանրացված քարերից պատրաստում է երիտասարդացնող դեմքի դիմակ: Դրանք խառնել են պղպեղով եւ դիմել դեմքին, պարանոցին եւ դեկոլետին 20 րոպե: Այնուհետեւ լվանում է տաք ջրով:

Մազերի ֆոլիկուլների ամրապնդման եւ նրանց փայլը եւ silkiness- ը տալիս են 12 ժամվա ընթացքում 0.5 լ տաք ջրի մեջ ներծծված 100 գ միրգ (մանրացված) պատրաստված բալի սալոր: Նրանք լվանում են մազերը, նախընտրում են ֆիլտրացումը:

Օգտագործումը կեռաս սալորով կերակուրում. Ինչպես պատրաստվել ձմռանը

Ձիթապտղի սալորները հյութալի են, ունեն քաղցր-թթու համ: Նրանք լայնորեն օգտագործվում են խոհարարությունում, որտեղ դրանք օգտագործվում են թարմ եւ մշակված:

Նրանցից պատրաստել ջեմ, ջեմ, ջեմ, ժելե, մարշալլա, մարմարե: Օգտագործվում է խմիչքների պատրաստման համար. Հյութեր, կոմպոտներ, դոնդող, գինի: Cherry սալը Կովկասի երկրներում հայտնի Tkemali սոուսի հիմնական բաղադրիչն է: Նույն տեղում սալորից պատրաստում են համեղ pita, որը գնահատվում է սննդարար եւ դիետիկ հատկությունների պատճառով: Բացի այդ, պատրաստում են ապուրներ, օրինակ, ադրբեջանական բոզբաշը, որի պատրաստման համար պետք է չորացրած կեռեղ սալոր կամ խարխո: Սալորն օգտագործվում է աղցաններում, թխելու համար լցնելով:

Կիտրոնաթթու է արդյունահանվում պտուղներից: Բալի սալոր հյութից լիմոնադ պատրաստելու համար էությունը:

Լավ է, որ կեռաս սալորով թարմ է ուտել: Պահպանեք սառնարանում եւ սպառեք հինգ օր: Եթե ​​կան շատ պտուղներ, եւ նրանցից ոչ բոլորն ուտել հնարավոր չէ, դուք կարող եք սառեցնել բալի սալորը կամ չորացնել: Սառեցման դեպքում այն ​​պահպանում է իր բոլոր շահավետ հատկությունները: Չորացրած պտուղը գերազանց միջոց է ձմռանը բարձրացնել մարմնի իմունային ուժերը:

Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են կատարվել կեռասի սալորից, որպեսզի ձմռանը ներկա լինի ձեր սեղանին:

Բեմի ջեմ: Պատրաստել օշարակ. 200 մլ ջրի մեջ լուծարել երեք ճաշի գդալ շաքարավազ, բերել եռալ, ավելացնել 1 կգ պտուղ: Եփել երեք րոպե: Մրգերի քաղվածք: Թխել շաքարավազի մեջ օշարակի մեջ, բերել եռացրած, ավելացնել մրգեր: Եփել 5 րոպե: Այնուհետեւ թող մի քանի ժամ թողնել: Հինգ րոպե եւս երկու անգամ եփել: Ձմռանը հալվեի վիտամին հավելումը. Պատրաստված դեղին պտուղներից: Մենք մրգերի արդյունահանման մեջ ենք մտնում եւ կարտոֆիլ կարտոֆիլով (օգտագործելով մաղձ, քամոց, բլենդեր): Ավելացնել մեղր, ճաշակի: Խառնել լավ եւ խառնել փոքր տարաների մեջ: Ներդրեք սառնարանին: Պահել ոչ ավելի, քան երկու ամիս: Օգտագործեք որպես այլընտրանք, ջեմ, ջեմ:

Ձիթապտղի սալոր մեջ օշարակում: Կես լիտր բանկա պետք է ունենա 1/3 բաժակ շաքարավազ, մրգեր եւ ջուր, որքան որ նրանք կստանան: Կիտրոնի սալորով դրեք բանկա, ավելացնել շաքարավազ եւ եռացող ջուր: Կափարիչներով ծածկեք, այս վիճակում թողեք 10 րոպե: Այնուհետեւ ջուրը թափեք եւ բերեք եռացրեք: 3 րոպե եռացրեք: Այնուհետեւ օշարակ լցնել բանկերի մեջ եւ վերցնել այն: Մենք փաթաթում ենք եւ սպասում մինչեւ բանկաների բովանդակությունը թույն: Այս բաղադրատոմսով կարելի է նաեւ ծիրաններ ավելացնել:

Tkemali սոուս. 3 կգ պտղից մինչեւ կարտոֆիլի պյուրե: Դա անելու համար նրանք նախ պետք է քարկոծվեն, կարճ ժամանակով խաշած ջրի մի փոքր քանակությամբ, ապա շաղ տալ մաղձով, քամոցով կամ օգտագործել բլենդեր: Զանգվածային եռալ 30 րոպե ցածր ջերմության վրա: Ավելացնել 1 tbsp. մեկ գդալ աղ եւ եփել եւս 10 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք 1 tbsp: մի գդալ պղպեղ, սինելի, կիտրաշի կես կեռաս, 100-150 գ կանաչի, չամրացված cilantro սերմերով: Սոուսը եփել 5 րոպե: Այնուհետեւ գլորում են բանկերը:

Դուք գիտեք:Соус «Ткемали», а также алычовые плоды помогают организму лучше усваивать жирные продукты и мясо.

Հակացուցումները եւ հնարավոր վնասները

Несмотря на пользу алычи, которая рассматривалась при ее описании, она может приносить и вред. Այնպես որ, եթե դուք շատ ուտում եք, ապա դա կարող է առաջացնել թունավորումըորը դրսեւորվում է որպես սրտխառնոց, ստամոքսի ցավը, փորլուծություն եւ այրոց:

Բացի այդ, նրա ավելորդ օգտագործումը հանգեցնում է բարձրացնել արյան շաքարը, սաստիկ աղեստամոքսային հիվանդությունների, ինչպիսիք են գաստրիտը, խոցերը, թթվայնությունը: Հետեւաբար, կեռի սալը կարող է վնասակար լինել նման ախտորոշման պատմություն ունեցող մարդկանց համար: Նրանք պետք է զգուշությամբ օգտագործեն այս պտուղը:

Դա կարեւոր է:Անհրաժեշտ է ապահովել, որ կեռի սալորի ոսկորները ներս չեն ներթափանցում, քանի որ դրանք պարունակում են տղամարդկանց թթվային թթու համար վտանգավոր:

Անհնար է 10 ամսվա երեխաներին սալոր տալ: Հետագայում ավելի լավ է կերակրել դրանք դեղին մրգի պյուրեին, քանի որ կարմիրը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ: Անհրաժեշտ է կիտրոնեղենի ճաշատեսակներ ներմուծել ցանկի մեջ, սկսած կես թեյի գդալով, աստիճանաբար ավելացնելով գումարը: Նախքան երեխան 12 տարեկանում հասնում է, սալոր, հատկապես չորացրած, պետք է ներս մտնել փոքր քանակությամբ:

Բալի արմավենի սպառումը ողջամիտ չափով, ընդհանուր առմամբ, դրական ազդեցություն ունի մարդու մարմնի վրա եւ կարող է օգնել մի շարք հիվանդությունների: Եվ նաեւ նպաստում է նրան, որ նա կարող է դիմակայել շնչառական վարակների եւ շրջակա միջավայրի անբարենպաստ պայմաններին:

Կալորիականությունը եւ կազմը

Քանի կալորիա է կեռաս սալորով: 100 գ հատապտուղներում կա 34 կկալ: Մրգերը գրեթե 90% ջուր են, կան գրեթե ոչ ճարպեր եւ օսլա: Պարզապես մի քիչ շաքարավազ, ուստի դրանք ընդունված են դիետիկ: 100 գ պարունակում է:

  • 0.2 գ սպիտակուցներ
  • 7.9 գ ածխաջրեր
  • 0.1 գ ճարպ:

Կալորիականությամբ կեռասի սալոր դեղինը կազմում է 34 կկալ: Պտուղում առկա են վիտամին C, E, բետա-կարոտին, վիտամին A, B2: Հանքային բաղադրիչներից ապրանքը հարստացված է կալիումի, կալցիումի, մագնեզիումի, նատրիումի եւ երկաթի հետ:

Ոչ միայն սալորի կալորիական պարունակությունը գնահատվում է: Դրա առավելությունները ներառում են օգտակար հատկություններ.

  1. Հատապտուղները օգտակար են սրտի եւ արյան անոթների հիվանդությունների համար:
  2. Թարմ պտուղները անհրաժեշտ են դեպրեսիան վերացնելու, նյարդային լարվածությունը թեթեւացնելու համար:
  3. Orycha անհրաժեշտ է լեղապարկի հիվանդությունների բուժման համար:
  4. Հատապտուղները վերականգնում են աղիքային գործունեությունը եւ վերացնում փորկապությունը:
  5. Հյութը եւ ներարկումը համարվում են հակաբորբոքային եւ դիաթոնիկ:

Բայց բացի նպաստներից, կեռաս սալը վնաս է հասցնում.

  1. Եթե ​​դուք ուտում եք շատ հատապտուղներ, կա վտանգավոր բորբոքում ստանալու ռիսկ, որը առաջացնում է գլխապտույտ եւ փսխում:
  2. Դուք չունեք հաղորդագրություն փակցնելու համար օգտագործեք ձողիկներ փոսի մեջ, քանի որ դրանք ներառում են prussic թթու:
  3. Զգուշացեք ուտել հատապտուղներ հիվանդ գաստրիտ եւ խոցեր, քանի որ դրանք պարունակում են շատ ասկորբինաթթու:

Հավաքածու, օգտագործման եւ պահպանման

Չնայած ցածր կալորիականությամբ կեռեղի սալոր, այն պետք է օգտագործվի չափավոր վիճակում: Դա չի հանգեցնի բացասական հետեւանքների: Թարմ սալոր պետք է պատշաճ հավաքագրվի, սպառվի եւ պահպանվի.

  1. Մրգերը պետք է հավաքվեն 2-3 օրվա ընթացքում, քանի որ ծառերի վրա հասունանում են աստիճանաբար:
  2. Մաքրություն պետք է արվի չոր եղանակին: Մրգերը պոկված են ավելի լավ պահպանման համար:
  3. Եթե ​​հատապտուղները ընտրված չեն, ապա հասունացումը տեղի կունենա սառնարանում:
  4. Եթե ​​կեռաս սալը հանված է սալերից, այն կարող է պահվել սառնարանում մինչեւ 2 շաբաթ:
  5. Մրգերը սառեցված են եւ չորանում: Առաջին դեպքում դրանք պահվում են մինչեւ 1 տարի, իսկ երկրորդը `մինչեւ 2 տարի:
  6. Cherry սալը հիանալի կերպով համակցված է տարբեր ապրանքների հետ: Մրգերի հետ միասին ավելանում են միս, թռչնաբուծություն, մրգեր, բանջարեղեն, պանիր եւ կաթնաշոռ:

Դիետա սնունդ

Ձվի սալորը ոչ միայն ցածր ջերմաստիճան է, այլեւ հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից: Հատապտուղները բարելավում են այլ մթերքների մարսողությունը: Չի պարունակվող մանրադիտակը գոյություն չունի: Բայց նա կարող է գնալ ցածր կալորիականությամբ դիետայի եւ դասական դիետայի:

Մրգերը ներառում են աղցաններ, աղանդեր, ապուրներ, սոուսներ: Օգտակար հատկությունները հում եւ սառեցված հատապտուղներով են: Ալյանները բարելավում են մարմնի վիճակը եւ գրեթե effortlessly թույլ է տալիս նիհարել:

Բալի ընկույզից տարբեր բաղադրատոմսեր կան: Հատկապես պահանջվում են հետեւյալը.

  1. Ժելե. Մրգերը պետք է լվանալ ոսկորները հեռացնելով: Մրգերը պետք է տեղադրվեն կաթսայում, ապա ավելացրեք շաքարավազ: Հացաբուլկեղենը կրակի վրա է: 30 րոպե հետո պետք է ավելացնել ժելատին եւ եփել 10 րոպե: Պատրաստի դեսերտը պետք է լցվի բանկերում եւ գլորում են գլխարկները:
  2. Jam Ապրանքը ստանալու համար պահանջվում է հասուն եւ մի փոքր հասուն պտուղներ: Նրանք պետք է լվացվեն եւ քարկոծվեն: Փայտված պտուղները տեղադրվում են էմալ խմորով եւ լցնել ջրով (1 բաժակ): 15 րոպե ցածր ջերմության մեջ եփում: Այնուհետեւ հատապտուղները մաքրվում են քամոցով: Պատրաստի ջեմ, դուք պետք է տեղափոխվեք տոմ, ավելացրեք շաքարավազ եւ եփել 40 րոպե: Այս ժամանակահատվածում դուք պետք է խոհեմ խմել աղանդեր:
  3. Tkemali. Սոուս ձեռք բերելու համար օգտագործվում են կանաչ մրգեր: Նախ, նրանք պետք է լվացվեն: Ամեն ինչ լցված է ջրի մեջ եւ եփելուց առաջ եփում: Այնուհետեւ հյութը պետք է լցվի, իսկ պատրաստի պտուղը կծկվելով քամոցով: Բլենդերի մեջ հիմք քորի սերմեր, աղ, սխտոր եւ խոտաբույսեր: Պատրաստի արտադրանքը խառնել է մրգերի հետ եւ մի քանի րոպե եփում: Արդյունքում սոուսը լցվում է բանկա եւ տեղադրված է ցուրտ տեղ:
  4. Աջիկա: The հատապտուղները են խաշած եւ peeled. Բլենդերի մեջ պետք է համեմունքներ, պղպեղ եւ սխտոր խառնել: Այնուհետեւ ավելացվում են հատապտուղներ, աղ, շաքար: Ամեն ինչ խառնվում է եւ տեղափոխվում է թավա: Այնուհետեւ դուք պետք է լցնել այնքան ջրի մեջ, որպեսզի թթվասեր լինեն: Արտադրանքը եռում է եռացրած եւ խաշած:

Կան այլ բաղադրատոմսեր, բալի սալորից: Մրգերը ավելանում են տարբեր հատկություններով `օգտակար հատկությունների առկայության պատճառով: Նրանց մեծ մասը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը, դասական կերակուրներով:

Ժողովրդական բժշկություն

Ժողովրդական բժշկության մեջ կեռեղի սալը նույնպես օգտագործվում է որպես շատ հիվանդությունների արդյունավետ բուժում: Այն ծառայում է.

  1. Վերացնել փորկապը: Պտուղները ունենում են մեղմ ազդեցություն, որը փորկապում է: Դրա համար անհրաժեշտ է օգտագործել հատապտուղների փխրունություն: Fresh (200 գ) կամ չորացրած (3 tbsp) Մրգեր են պահանջվում: Նրանք պետք է լցվեն ջրով եւ եփվեն 5 րոպե: Այնուհետեւ արգանակը մի քանի ժամ մնաց `պնդելու համար: Խմեք այն օրը, երեք անգամ 200 մլ:
  2. Բուժում հազ եւ ցուրտ: Նման հիվանդությունների վերացման համար օգտագործվում են աղեղի եւ ծառի արմատների կեղեւները: Բժշկությունը ստանալու համար անհրաժեշտ են թակած արմատները (40 գ), որոնք պետք է լցվեն ջրով (1 լիտր): Ամեն ինչ եփում է 7 րոպե, եւ ճաշ պատրաստելուց հետո անհրաժեշտ է օրական 100 գ վերցնել:
  3. Լյարդի հիվանդությունների բուժում: Դեպի պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ծաղիկներ (20 գ) եւ եռացող ջուր (1 բաժակ): Այն պետք է կանգնի 2 ժամով: Այնուհետեւ այն պետք է զտվի, եւ ամեն օր կարող եք բաժանել 0,5 բաժակ:

Այսպիսով, սալը արժեքավոր ապրանք է: Այն կարելի է օգտագործել որպես դեսերտ կամ պատրաստել այն օգտակար գործիքներից: Ցանկացած ձեւով պտուղները պահպանում են իրենց օգուտները, դուք միայն պետք է դրանք օգտագործել չափավոր վիճակում: