Ընդհանուր տեղեկություններ

Լավագույն բաղադրատոմսերը բերքի լոռամրգի համար ձմռանը

Տորֆի բաճկոնների սառնության մեջ աճում է մի գեղեցիկ, տհաճ թուփ, որը վաղ աշնանը հարյուրավոր փոքրիկ կարմրուկի հետ շփոթում է: Այս լոռամրուկը հացահատիկ է, որը հարուստ է բոլոր տեսակի վիտամիններով եւ հետքի տարրերով, առողջ եւ պարզապես շատ համեղ: Այս հատապտուղի «ներքին վիտամին» աշխարհը աներկբա բազմազան է. Ասկորբին եւ բենզոիկ թթու, կիտրոնիկ եւ քինիկ, ursolic եւ malic թթու, վիտամին PP, B (ամբողջ խումբ), K, pectins եւ glycosides, շաքարեր եւ շատ ավելին:

Գուցե դա վիտամինների եւ օրգանական նյութերի նման հարուստ համադրություն էր, որոնք թույլ էին տալիս, որ լոռամիրգը զբաղեցնի բուսական եւ վայրի հատապտուղների մեջ առաջատար տեղը: Դա նրա ձեռնտու հատկություններն էր, որը թույլ էր տալիս նրան պատվանդան վերցնել եւ համարվել շատ հիվանդությունների բնական դեղամիջոց: Թուլացած եւ հիվանդ օրգանիզմների համար այս հատապտուղը պարզապես անփոխարինելի, պարտադիր է եւ ցուցադրվում է բոլոր բաղադրատոմսերում:

Այնուամենայնիվ, սովորական առողջ մարդու համար ճարպաթուրդը չի գերազանցի դիետայում: Այն բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը, հեռացնում վնասակար նյութերը մարմնից, օգնում է պայքարել ցրտերը եւ կանխել ավելի վտանգավոր հիվանդություններ: Սակայն մի քանի տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչ կարելի է անել լոռամիրգով, ձմռանը հացահատիկի վրա պահելու համար եւ պահպանել բնության մեջ թաքնված օգուտները: Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է պատշաճորեն այս հատապտուղը բերեք եւ այն, թե ինչ պաշարներ կարող են ձմռանը մթնել:

Պահպանություն առանց պահպանման

Նախ, տեսնենք, թե ինչ կարելի է անել թարմ կարտոֆիլով, բացի պահածոյից: Մեր նախնիները պահում էին լոռամիրգները ցուրտ նկուղում, հստակ տեսակավորելով եւ փտած հատապտուղները հեռացնելով եւ լավը չորացնելով: Խորհուրդ է տրվում հատապտուղ շաղ տալ շերտով, որպեսզի լավ օդափոխվի: Նախկինում հատապտուղը պահվում էր հաշվիչներից, ուղղակիորեն սփռում էին հատակին: Բայց քաղաքային բնակարանների առումով, իհարկե, այս տարբերակը չի աշխատի: Այո, եւ այս դեպքում երկարաժամկետ պահեստավորում չի սպասվում: Այս եղանակով լոռամիրգները հակված են զգայուն եւ չոր, ինչը լիովին անցանկալի է:

Ինչ կարող է անել լոռամիրգով, եթե կա մեծ սառնարան: Իհարկե, խորը սառեցրեք հատապտուղը: Սա երկրորդն է, բայց ամենատարածված ձեւը, այս հատապտուղի բնության բոլոր օգուտները պահպանելու համար: Սառնարանում պահելու համար ավելի լավ է ընտրեք այն հատապտուղները, որոնք արդեն իսկ ցրտահարվել են բնական պայմաններում: Որպես կանոն, փորձառու այգեպանները սպասում են, մինչեւ առաջին լույսի սառնամանիքը գռփում է լոռամրգի, հետո միայն հատապտուղները վերցվեն:

Մինչեւ սառեցրեք լոռամիրգները, խորհուրդ է տրվում պարզել, մանրակրկիտ նայել փտած փչացած հատապտուղների թեման: Այնուհետեւ լվանալ, տարածել մաքուր խոհանոցի սրբիչով բարակ շերտով եւ թողնել այն բնականորեն չորացնել: Դրանից հետո մաքուր եւ չոր հատապտուղները փաթեթավորում են փաթեթները եւ հեռացնում սառնարանում: Եթե ​​դուք ունեք շատ հասած հատապտուղ, ապա սառեցնելու համար ավելի լավ է ընտրել պոլիէթիլենային տոպրակներ ցելոֆանով, բայց կափարիչով պլաստիկ կոնտեյներ:

Սառեցված Berry Jam

Ինչ կարելի է անել սառեցված լոռամիրգներից: Շատ տարբերակներ. Կոմպոտներ, հյութեր, մրգային խմիչքներ, ջեմեր եւ կարտոֆիլի պյուրե: Բայց այսօր մենք կխրախուսենք զարմանալիորեն համեղ ու աներեւակայելի առողջական լոռամրգի խառնուրդը: Իր կազմով չկա ավելորդ բաղադրիչներ: Շաքարավազը եւ հատապտուղները բոլորովին գաղտնիք են, որ պատրաստում են շաքարավազը, հալեցնում բերանը եւ զարմանալիորեն բուրավետ խառնուրդը:

Այս բաղադրատոմսով արտադրանքի համամասնությունները 1 * 1 են, այսինքն, մեկ քիլկոնի շաքարի համար պետք է վերցնել նույն հատվածը հատապտուղներ: Սառեցված հատապտուղները պետք է տրամադրվեն ժամանակին իրենց սեփական հալման համար: Ոչ միկրոալիքայիններ:

Խոշոր կոնտեյներով, որը հաստ ուռուցքներով եւ փայտերով (լավագույնը, փափագի խառնուրդը վերցնելը), մենք տալիս ենք հատապտուղը եւ լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ թորած շաքարավազ: Ընկղմել զանգվածային բլենդերի մեջ եւ խառնել միատարր հետեւողականություն: Հաջորդը լուծիր շաքարավազը, բարձրացրեք ջեռոցը վառարանով եւ թույլ տվեք, որ հացահատիկի զանգվածը եփվի հինգից յոթ րոպե:

Մնում է հեռացնել կոնտեյները ջերմությունից եւ նրբորեն անցնող գդալով, որպեսզի շիշ տաքացնեն մաղձով: Կեղեւը եւ լորենի սերմերը այլեւս կարիք չեն ունենա: Արդյունքում, դուք պետք է ունենաք կիսաթափանցիկ լոռամրգի խառնուրդը: Երբ սառչում է, այն նման է նուրբ, անուշահոտ ժելեին:

Գարեջուր, համեմված

Եթե ​​դուք ունեք առողջ հատապտուղների մեծ պաշարներ, ապա կարող եք ոչ միայն չորացնել կամ սառեցնել դրանք, այլ նաեւ ներծծել դրանք: Մարդիկ վաղուց գիտեին, թե ինչ կարող է կատարվել լոռամիրգներից եւ լոռամիրգներից: The հատապտուղները են տեսակավորված դուրս, թափեց խոշոր փայտե բարել եւ լցվել է վերեւում սառույցի լավ ջրով: Որոշ ծանր բեռներ տեղադրվեցին վերեւում, իսկ հատապտուղը մեկ կամ երկու անգամ մնաց մենակ:

Ներկա պահին, իհարկե, ոչ ոք չի օգտագործում խողովակները եւ բարելները հատապտուղների պահելու համար, բայց այսօր էլ առկա է լոռամրգի բորբոքում: Պահեստավորման համար, պայմանական ապակե բանկաների միջոցով, երեք լիտրով: The berry տեղափոխվում, լվանում եւ թափեց բանկա: Թափել ջուրը կամ հատուկ օշարակ (1 լիտր ջուր, մի պտղունց աղ, մի գդալ շաքարավազ, մեխակ 2 հատ, մի պտղուն դարչին):

Չորացրած հատապտուղ

Ինչ կարող է անել դեռեւս թարմ լոռամիրգով: Շատ հայտնի տարբերակն է չորանում: Գործընթացը կատարվում է հատուկ խոհանոցի օգտագործմամբ `հատապտուղների, բանջարեղենի եւ սունկի չորացման համար, կամ հին ձեւով` ջեռոցում: Ջեռոցները ջեռոցում ջեռուցելու համար նախ լվացեք դրանք, ապա մի քանի րոպե եռացրեք դրանք եռացող ջրով: Հաջորդը, մենք փրփուրը տարածեցինք թխում թերթիկի վրա, շաղ տալ շերտը եւ այն 4-5 ժամվա մեջ ուղարկել ջեռոց: Հիշեք, որ շերտը չպետք է լինի շատ հաստ. Յուրաքանչյուր 30-40 րոպե հատապտուղների համար պետք է վերահսկվի `դարձնելով այն:

Երբ չորանումն ավարտվում է, մի արասիր ինձ ծիծաղելու համար հատապտուղը հանելու համար: Սենյակային ջերմաստիճանում, այն պետք է սառչել եւ «հասնել» 1-2 ժամվա ընթացքում: Եվ այդ բոլոր մանիպուլյացիաներից հետո մենք լցնում ենք լապտերի մեջ, պահեստների համար:

Լորենի կոմպոտ

Եթե ​​դուք պահպանման սիրահար եք եւ հետաքրքրում եք, թե ինչ կարելի է անել ձմռանը լոռամիրգով, ապա ձեզ դուր է գալիս ճաշ պատրաստելու տարբերակները: Բանն այն է, պարզ է, արագ եւ չի պահանջում հատուկ ծախսեր:

Լոռամրգի կոմպոտի դասական բաղադրատոմսը բնութագրվում է հետեւյալ արտադրատեսակների շարքով.

  • Berry - մեկ կիլոգրամ:
  • Խտացրած շաքար `550-650 գրամ:
  • Ջուր - 1,5 լիտր:

Խոհարարություն

Ինչպես պահեստավորման այլ մեթոդների դեպքում, նախքան կոմպոտ լոռամրգի պատրաստելը, խորհուրդ է տրվում մանրամասնորեն վերացնել, վատ հատապտուղները հեռացնելը: Լվանալ դրանք հոսող ջրի տակ, քամոցով: Այժմ մենք հատապտուղները մի կաթսայի մեջ ենք դնում, լցնել ջրով, շաքար լցնել եւ միացնել կրակը, բայց թող կանգնեք: Տասը րոպեը բավական է, որ լոռամիրգները խստանան: Այժմ դուք կարող եք միացնել կրակը եւ եփել կոմպոտի հատապտուղ: Այն արագորեն տալիս է բոլոր օգտակար հյութերը, որոնք պարունակում են ներսում եւ, հետեւաբար, օգտակար նյութեր եւ վիտամիններ:

Երբ ջուրը սկսեց եփել, մենք նշում ենք հինգ րոպե: Այնուհետեւ անջատեք գազը, կոմպոտը մի քիչ թույն: Այս ընթացքում դուք կարող եք պատրաստել բանկեր: Նրանք խորհուրդ են տալիս մանրակրկիտորեն լվանալ սոդաով, ստերիլիզացնել: Եթե ​​ցանկանում եք կոմպոտներով հատապտուղներ, ապա կարող եք դրանք թողնել: Եթե ​​ոչ, ապա լոռամիրանները լցրեք գդալով եւ թափեք օգտակար ջուրը բանկերի մեջ եւ գլորում կափարիչները:

Ինչ կարող եք անել լոռամիրգների հետ, եթե դու կոմպոտասեր եք: Կան բազմաթիվ տարբերակներ եւ համակցություններ.

  • լոռամիրգ - լինգոնե,
  • լոռամիրգ - թթու խնձոր,
  • լոռամիրգ - անանուխ տերեւներ,
  • լոռամիրգ - ազնվամորի եւ այլն:

Ինչ կարելի է անել ձմեռային տարրերով, եթե դուք քաղցր կտորների սիրահար եք: Իհարկե, ջեմ: Մենք առաջարկում ենք ձեզ կատարել շատ առողջ եւ ամրապնդված ջեմ, հատապտուղ եւ խնձոր: Այն կարելի է սպասարկել սեղանի վրա `բլիթներ, բլիթներ, որոնք օգտագործվում են որպես թխվածքաբլիթներ, կարկանդակներ, սմբակներ, կրոյցաններ, քաղցր պիցցա եւ այլն:

  • Գարեջրատներ `1 կգ:
  • Երկու բաժակ ջուր:
  • 1,5 կգ շաքար:
  • Մեկ խոշոր կանաչ խնձոր:
  • Մի բուռ թակած ընկույզ:

Ինչպես պատրաստել

Ինչպես ճաշ պատրաստելու դեպքում, ջեմի համար հատապտուղները պետք է մաքուր, վերամշակված, ազատ լինեն փտած կամ չմշակված «եղբայրներից»: Որպեսզի լոռամիրգները լինեն փափուկ եւ արագ, առողջ հյութ տալը, տասը րոպե տաք ջրի մեջ պետք է շտկել:

Չնայած հատապտուղը «հանգստանալու» է եռացող ջրով, նախապատրաստել օշարակ: Լցնել երկու բաժակ ջուր խորը կաթսա, լցնել շաքարավազ եւ տեղադրել միջին ջերմության մեջ: Բաղադրություն բերեք, սպասեք շաքարի լուծարմանը: Հեռացրեք կրակը եւ հատապտուղը կափարիչին ավելացրեք: Պաղեք ցածր ջերմության վրա մոտ տասը րոպե: Դա բավարար կլինի, որպեսզի կաթը դառնա ավելի ուշ սառեցնել, եւ հատապտուղը չի կարող կորցնել իր օգտակար հատկությունները բարձր ջերմաստիճանի պատճառով: Խոհարարության վերջնական փուլում դուք կարող եք ավելացնել խնձորի մի քանի կտորներ եւ թթված ընկույզ: Նման խառնուրդը, կիտրոնի կեղեւը լավ կտա կամ նույնիսկ մի ամբողջ պտուղ, կտրեց մեծ կտորներ:

Ինչ կարելի է անել կեղտոտ լարախաղացներից:

Շատ հայտնի բաղադրատոմսը grated լոռամրգի կամ գետնին շաքարի հետ: Նման նախապատրաստումը լավ պահված կլինի երկար ժամանակ, եւ հատապտուղը չի կորցնի իր օգտակար հատկությունները, քանի որ այն չի ենթարկվի ջերմային բուժմանը:

Բաղադրիչը պահանջում է մեկ կիլոգրամ շաքարավազ եւ նույն լվացվեն եւ չորացրած հատապտուղներ: Cranberries պետք է պյուրե. Այս գործընթացում կարող են օգնել ցորենը, սննդի մշակողը կամ բլենդերը: Twisted լոռամիրանները լցված են շաքարով եւ երկու ժամ մեկ սենյակային ջերմաստիճանում: Դա միայն կվերածվի բանկաների մեջ եւ պահվում է սառնարան կամ նկուղում:

Ինչ կարելի է անել լոռամիրգից: Ձնծաղիկներ պայքարելու համար

Մենք արդեն շատ բան ենք ասել այն մասին, թե ինչ կարելի է անել լոռամիրգից: Դեռ շատ բաղադրատոմսեր կան: Շատ արագ եւ առողջ նախապատրաստություն կատարվում է լոռամիրգներից եւ մեղրից: Նման բնական բժշկության բանկիրը սառը ժամանակաշրջանում պարզապես կախարդական գավազան է լինելու: Թեյի նախաճաշի երկու կամ երեք ճաշի գդալ մեղրով, եւ ձեր անձեռնմխելիությունը կասի ոչ մի գրիպ եւ ARVI:

Այս դեպքում պատրաստման գործընթացը շատ նման է նախորդին, սակայն շաքարի փոխարեն, մեղրը 1/1 հարաբերակցությամբ ավելացվում է կեղտոտ լարախաղացին: Դուք կարող եք խառնել հատապտուղները բլթակով, աստիճանաբար ավելացնել մեղր: Այսպիսով զանգվածը կլինի ավելի համասեռ: Լցնել այն բանկաների մեջ: Մենք սառչում ենք պահեստավորման համար:

Ձմռանը կարտոֆիլ հավաքելու մեկ այլ տարբերակ է հյութեղ: Հատապտուղները պետք է լվացվեն: Խորհուրդ է տրվում դրանք դասավորել վատ ծնեբեկերը հանելով: Պատրաստելու համար բերվում է երկու կիլոգրամ հատապտուղ եւ 0,5 լիտր ջուր: Մենք հացահատիկն իջնում ​​ենք ջրի մեջ եւ այն վերածվում է բարկության, անմիջապես անջատենք: Դա արվում է, որպեսզի մեղմել լոռամիրգները, եւ այն ավելի հեշտ եւ արագ է ճզմել հյութը:

Հյութը մենք օգտագործում ենք սովորական շղարշով: Նա արագ կտրեց տորթը: Ձեռք բերված օգտակար հեղուկը կրկին եռացրեք, շաքարով եռացրեք (համտեսել) երեք-հինգ րոպե: Մենք բերում ենք արդյունահանվող հյութը ստերիլիզացված բանկաների մեջ եւ մետաղյա կափարիչներով բանալին:

Ի վերջո, ես կցանկանայի ձեզ առաջարկել առողջ եւ շատ համեղ ըմպելիք, որը ստացվում է խնձորից խմորումով: Սա պատասխանն է նրանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչ կարելի է անել լոռամիրգով, նրանց համար, ովքեր չեն սիրում քաղցր ջեմ կամ ջեմ:

Բաղադրությունը կատարվում է 750 գ շաքարից, մեկ լիտր ջուր եւ հատապտուղներից մեկ կիլոգրամ: Մրգերը պետք է խառնել գդալով կամ tolkushkoy- ի հետ, շշով դնել նեղ պարանոցով, լցնել ջրերը եւ ավելացնել շաքարը:

Խորհուրդ. Հատապտուղները չպետք է լվանալ, քանի որ բնական խմորիչները պետք է մնան իրենց մակերեսին: Առանց նրանց, ֆերմենտացման գործընթացը չի սկսվի, եւ հոտը չի աշխատի:

Խառնել բաղադրիչները շշի մեջ, այն շղարշով փաթաթելով: Խմեք մի քանի օր թողեք: 48 ժամից հետո, խմորման գործընթացի սկզբում կատարելով, մենք դնում ենք բժշկական ձեռնոց պարանոցի վրա: Այնտեղ մենք մի քանի անցքեր ենք արել, որոնք թույլ կտան օդը դուրս գալ: Այս վիճակում լիկյորը «հանգստանում է» նույնիսկ 40-45 օր: Հաջորդը, զտեք հեղուկը, հացահատիկի տորթը հանելով եւ լցնում բեռնարկղերի մեջ պահեստների համար:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ նախապատրաստություններ կարող են կատարվել ձմռանը ձմերուկից: Եթե ​​առկա է այս օգտակար հատապտուղը շուկայում մոտակա անտառում գնել կամ հավաքել, ապա մի անտեսեք նման հնարավորությունը: Պատրաստելու ժամանակն առնվազն կչափի, եւ օգուտները կլինեն հսկայական:

Սառեցված

Մինչեւ սառեցնել լնդերը ձմռանը, այն տեսակավորված է, անտեսվում, լարված եւ վնասված, հանել բուսական բեկորները: Հատապտուղները խնամքով լվանում են եւ ցրվում ցանկացած հարցում, լավ չորացվում: Չորացրած պտուղները տեղադրվում են պլաստիկ տուփերում կամ բաժակներում եւ դրվում սառնարանում:

Մշտական ​​ջերմաստիճանում -18 ° C Սայլի կյանքը երեք տարի է: Խորհուրդ է տրվում ճեղքել մասերը, քանի որ այս ձեւով լոռամրգերը պետք է անմիջապես ուտեն:

Ինչպես չորացնել լնդերը սննդանյութերի նվազագույն կորուստով, մենք կսովորենք հաջորդը: Չորացման համար միրգները դասավորված են, մաքրվում եւ մանրակրկիտ լվանում: Առավելագույն վիտամինները պահպանելու համար պտուղը կամ մի քանի րոպե համարվում է եռացող ջրով կամ նույն ժամանակահատվածում գոլորշի լոգարանում: Այս լոռամրգի բերքահավաքը կատարվում է երկու ձեւով:

  1. Չոր օդափոխվող տարածքում պտուղները տեղադրվում են ցանկացած հարթ մակերեւույթի վրա եւ չորացնում, մինչեւ որ դրանք այլեւս չեն մնա իրենց ձեռքերին: Դրանից հետո դրանք հավաքվում եւ պահվում են ցանկացած բնական գործվածքների պայուսակներում:
  2. Չորանում տեղի է ունենում վառարանում կամ միկրոալիքային վառարանում, կամ հատուկ չորանոցով: Ընթացքի սկզբում ջերմաստիճանը չպետք է բարձր լինի, մինչեւ 45 ° C չորացնելուց հետո պտուղները բարձրացնում են ջերմաստիճանը մինչեւ 70 ° C: Պահել պատրաստի արտադրանքը ապակե տարաների մեջ մինչեւ 3 տարի:

Շաքարավազով խառնել

Ձմռանը ձմռանը բերքահավաքը առանց շաքարավազի (շաքարով շերտ) թույլ կտա պահպանել այն թարմ եւ առանց պահեստավորման ժամանակ փչացող ռիսկի:

Այս եղանակի բերքի հատապտուղների եւ շաքարի համար հավասար համամասնություններով1 կգ հումքի համար 1 կգ շաքար: Բաղադրիչները մանրախնդիր զանգված են մանրախցիկով կամ մսով սրածայրով: Վերջնական խառնուրդը տարածվում է ստերիլացված բանկաների մեջ եւ սերտորեն ծածկված մագաղաթներով, կարող եք նաեւ ծածկել:

Մտածեք մեկ այլ ձեւ ինչպես շաքարավազը մի լոռամիրգ.

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված արտադրանքը պահվում է ոչ ավելի, քան երկու շաբաթ, այնպես որ չպետք է դա անել մեծ քանակությամբ: Նախապատրաստել նույն քանակությամբ մրգերի եւ շաքարի (500 գ 500 գ):

Նախ, եփել շաքարի օշարակ, ապա լվացվեն եւ ճնշված ատամի խտացրած հատապտուղները լվանում են սառեցված օշարակի վրա եւ գիշերը ցուրտ են դնում: Դրանից հետո պտուղները հանվում են օշարակից, չորացրած, շաքարավազի մեջ եւ պահվում են սառնարանում: Նման «կոնֆետները» օգտակար են երեխաների համար:

Լոռամիրգ մեղրով

Այս բաղադրատոմսը - սա ցուրտի ժամանակահատվածում կախարդական գավազան է. օրական վեց թեյի գդալը կօգնի ձերբազատվել հազից եւ թաց քթից:

1-ից 1 հարաբերակցությամբ լոռամիրան եւ մեղր, հիմք են պյուրե զանգվածի համար: Խառնուրդը տեղադրվում է ստերիլիզացված բանկաների մեջ, որոնք պահվում են մառան մի ձմռանը:

Cranberry jam

Համար պետք է ջեմ:

  • հատապտուղներ `1 կգ,
  • շաքար - 1,2 կգ,
  • ջուր - 1 լ
Ձիթապտղի պտուղները դասավորված են եւ լվացվում են, ապա դրանք հինգ րոպե հեռանում են, հետո թողնում են քամոց: Հաջորդը, շաքարավազի պտուղները խորտակվել եւ տեղադրվել մաքուր եւ չոր բանկաների մեջ, իսկ հետո 20 րոպե ստերիլիզացվել, գլանափաթեթներ: Երբ բանկերը սառը է, դրանք հանվում են մառան:

Cranberry Jam

Ջեմեր եւ պահածոներ - լավագույն տարբերակը տեւողությամբ, թե ինչպես կարելի է պահել ձմեռային տարրերով:

Ջեմ անհրաժեշտ է:

  • հատապտուղներ `1 կգ,
  • շաքար - 2 կգ,
  • կիտրոն,
  • վանիլին:
Լվացվող պտուղները թափվում են տապակի մեջ, ավելացնում ջուր, չեն ներառում բովանդակությունը: Տապակի բովանդակությունը լիցքավորեք փոքր կրակի վրա մինչեւ հատապտուղները սկսում են բարկանալ: Այս փուլում ավելացրեք շաքարավազ, մեկ կիտրոնի եւ վանիլի նրբություն: Նոր բաղադրիչները պետք է պատրաստվեն 20 րոպեի ընթացքում: Ավարտված արտադրանքը տեղադրվում է ստերիլ բանկաների մեջ եւ փակվում է ստերիլ գլխարկներով:

Cranberry խյուս

For լոռամրգի խյուս բաղադրիչների գումարը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհին կսահմանի իրեն, կենտրոնանալով սառնարանային հզորությամբ եւ կարտոֆիլի պյուրեով ցանկալի քանակությամբ:

Մրգերը պյուրեով են բլենդեր կամ մսամթերք, այնուհետեւ շաքարավազը ավելացնում է ճաշակի: Որոշ ժամանակ անց խառնուրդը մնաց: շաքարը ամբողջովին լուծարվի: Պատրաստի խյուսը ապակեում պահվում է մինչեւ մեկ ամիս սառնարանում: Սառնարանն ապահովում է ավելի երկար պահեստավորում, միայն այս դեպքում ապրանքը փոխանցվում է պլաստիկ կոնտեյներով:

Bait cranberries

Հին ժամանակներում, երբ սառնարանների մասին խոսք չկար, մեր նախնիները պատրաստեցին ձմռանը մեզի արտադրանք. Նա պահում էր լավ կաղնու տակառներում, բնակարանի ամենաթեժ անկյուններում:

Այսօր խոնավացրած լոռամիրգները պատրաստվում են հետեւյալ կերպ. 1 կգ հումքի համար մի ճաշի գդալ շաքարավազ, մի թեյի գդալ աղ: Չոր բաղադրիչները խաշվում են երկու բաժակ ջրի մեջ, սառեցված եւ պտուղ են լցնում: Այս ապրանքը տեղադրվում է սառը վայրում, համեմունք է ավելացվել համեմունքով `դարչին, մեխակ, դափնու:

Ներծծվում լոռամրգի համար ձմռանը պահվում է մինչեւ մեկ տարի:

Cranberry Juice

Նախապատրաստել հյութը լվացվեն հատապտուղները (2 կգ): Այնուհետեւ դրանք ընկույզ են կարտոֆիլի պյուրեով եւ տուփով փոխանցելով, նրանք տասը րոպե եփում են 0.5 լ ջրով, ոչ թե եռալով:

Հաջորդը, օգտագործելով շղարշը տորթից բաժանել հեղուկը: Քաղցրացրեք արդյունահանող հեղուկը `ճաշակի եւ եփելիս, առանց եփելու մինչեւ եւս հինգ րոպե: Հյութը լցվում է ստերիլ բանկաների մեջ եւ գցվում, մոտ մեկ տարի պահվում է:

Cranberry հյութ

Մորս համար, վերցրեք 500 գ պտուղ, 100 գ շաքարավազ, 1,5 լիտր ջուր: Լվացվեն հատապտուղները, սեղմում են գդալով գդալով, հավաքելով հյութը: Տորթը դրվում է ջրի մեջ, ավելացնում է շաքարավազը, բերում է եռալ եւ թողնում է թարմացնել եւ սառը:

Остывшую, но тёплую массу процеживают, жидкость наливают в подготовленную банку до половины. Затем доливают чистый сок, собранный ранее. Закатанный в стерилизованные банки морс хранят год.

Наливка из клюквы

Для классического рецепта наливки потребуется:

  • ягода – 500 г,
  • вода – 500 мл,
  • сахар – 700 г.
Մրգերը խառնել եւ դնել մի բաժակ շշով, լայն պարանոցով:

Այս փոքրիկ կարմիր հատապտուղն է ռեկորդակիր ըստ վիտամինների եւ հակաօքսիդանտների քանակի: Դրանից հետո ձմռան նախապատրաստությունները կնպաստեն իմունային համակարգին, բուժում են սնկերի, արյան ճնշումը կարգավորելու եւ անոթները մաքրելու համար:

Cranberry նպաստները

  • Առաջին օգտակար հատկությունը հսկայական հակաօքսիդանտ է, նրանք պայքարում են ծերացման, քաղցկեղի դեմ:
  • Cranberries- ը հիանալի հակահրթիռային միջոց է, նվազեցնում է ջերմությունը, հեռացնում տոքսինները մարմնից, խթանում է անձեռնմխելիությունը:
  • Այն իջեցնում է արյան ճնշումը, գործում է որպես դիաբետիկ, բայց չի նպաստում կալիումի մարմնից լվացմանը, կարգավորում է խոլեստերինը:
  • Այս զարմանալի հատապտուղը կփրկի ձեզ ցիստիտից, այն պարունակվող նյութերը կանխելու մանրէները, որոնք կպչում են նյարդային ջրանցքների պատերին, ինչը կանխելու է վարակի զարգացումը:
  • Հաջողությամբ պայքարելով E. coli- ի հետ, ոչ միայն խորհուրդ չի տրվում բարձր թթվայնություն ունեցող մարդկանց համար, կարող է հանգեցնել գաստրիտների, խոցերի սրացման:
  • Խորհուրդ է տրվում վիտամինային դեֆիցիտի եւ հիպովիտամինոզի համար, հոգնածության եւ վատ հիշողության հետ, ակտիվացնում է ուղեղը, բարձրացնում արդյունավետությունը:
  • Cranberry լոսյոն ազատում է կարմրություն եւ պզուկներ, օգնում բուժել վերքերը:
  • Բույսի տերեւները պղպեղ են եւ խմում, ինչպես թեյը `հակաբորբոքային միջոցն է, ցրտահարված են:
  • Կոսմետոլոգիայում, լոռամրին արժանի տեղ է զբաղեցնում, իր կափույրով արտադրվում են մաշկի եւ մազերի խնամքի ամբողջ շարք:

Ինչպես պատրաստել այս հատապտուղը ձմռանը, պահպանելու իր օգտակար, բուժիչ հատկությունները:
Երբ ջեռուցվում է, վիտամին C- ն, որը այնքան հարուստ է հատապտուղներով, քանդվում է: Ջերմային բուժման ընթացքում ոչնչացվում են օգտակար միացությունները եւ այլ վիտամիններ:

Ձմռան նախապատրաստվելու ամենադյուրին ձեւը սառեցնելու է, այն մի քանի ամիս շարունակ պահպանելու է օգտակար հատկությունները, այս ձեւով, հիմնականը `վերաառաջադրվելը:

Գարեջուրները քերած են շաքարով

Խառնել իմ հատապտուղները, բաց թողնել միս սրճաղացով:
Ավելացնել 1 լիտր շոգեխաշած կարկանդակներ 1.5 կգ շաքարավազ:

Խառնել ամբողջովին եւ թող շաքարը լիովին լուծարվի:

Փաթաթել ստերիլ բանկաների մեջ եւ փակել կապրոն շերտերը: Պահել սենյակային ջերմաստիճանում:

Գերեզմաների օգտակար հատկությունները պահպանելու համար կա մեկ այլ տարբերակ:

Բնական լոռամրգի հյութ

3 կգ լոռամիրգ
3 բաժակ ջուր
Մենք անցնում ենք միս սրճաղացով եւ կրակով հագնում, 70 աստիճան տաքացնում, ջուր ավելացնում եւ 5 րոպե տաքացնում առանց եռում:

Մենք մարում ենք միս, մենք տարանջատում ենք, կրակի վրա ենք, եւ բերում ենք եռացող, մենք եփում ենք 5 րոպե:
Մենք լցնում ենք այն բանկաների վրա եւ գլորում ենք այն, թակարդները ներքեւում ենք սառեցնելու համար: Պահել մութ, զով տեղում:

Երբ օգտագործվում եք, կարող եք ավելացնել շաքար կամ մեղր:

Կարող եք նաեւ լոռամրգի հյութ օգտագործել հյութեղացուցիչով, միայն այս դեպքում ձեզ հարկավոր չէ ավելացնել ջուր, պարզապես եփել եւ վերցնել այն:

Խնձորով խառնել

Այս տարբերակը, որ ձմռանը ձմռան գդալով պատրաստելու համար հարմար է քաղցր ատամներին, այն օգտակար հատկությունները մնում են շատ ավելի փոքր, քան նախորդ բաղադրատոմսերը:

  • 1 կգ լոռամիրգ,
  • 500 գրամ խնձոր
  • 1,5 կգ շաքարավազ
  • 2.5 բաժակ ջուր
  • 2 գրամ վանիլին,
  • Դարչին համտեսելու համար:

Մենք մաքրել խնձորը խնձորից եւ հիմքից, 2-3 րոպե եռացող ջրով, իսկ 2-3 տարին լրանալուց հետո եռացող ջրում ենք:

Ապուրը եփեք ջուրից եւ շաքարավազից եւ փոխանցեք խնձորն ու լոռամիրգը, եփել մինչեւ պատրաստի մեկ գնալ: Մինչեւ 5 րոպե ճաշ պատրաստելը, ավելացնել վանիլին եւ դարչին եւ թափել ստերիլ բանկաների մեջ:
Գլորում կամ փակեք նեյլոնե ծածկույթներ:

Cranberry- ը հրաշալի ապրանք է միս, թռչնաբուծություն եւ նույնիսկ մակարոնեղենի եւ տարբեր կողմնակի ճաշատեսակների համար սոուսներ պատրաստելու համար:

Սոուսը կարող է պահվել սառնարանում մինչեւ մեկ ամիս:
Լոռամրգի սոուսի համադրությունը ապրանքատեսակների հետ զարմանալի է, պատրաստել եւ համտեսել այն մեկ անգամ, այն պատրաստել եք բոլոր տոնական ուտելիքների եւ պարզապես «հոգու» համար:

Խոհարարական լոռամիրգ-մսի սոուսի բաղադրատոմսը

  • 300 գ լոռամիրգ,
  • կեսը նարնջագույն
  • 3 ճաշի գդալ մեղր
  • 1 խոշոր սոխ,
  • 50 գրամ կարագ,
  • 1 պտղունց աղ եւ 2 կարմիր պղպեղ:

Խառնել ջեռոցը եւ տապակել կարագով թխած սոխը:
Ավելացնել նարնջի հյութ (preliminarily շփում նարնջագույն համը մի տուգանք grater), բուրմունք, մեղր, լոռամրգի եւ եփ գալ դանդաղ կրակի տակ կոպ.

Խոհարարություն 15-20 րոպե:

Նախքան ճաշ պատրաստելը, ավելացնել պղպեղ եւ աղ:

Հեռացնել ջերմությունից եւ բովանդակությունը սրբել միջոցով սրբել: Սառը, սոուսը պատրաստ է ուտել:
Սոուսը քաղցր ու թթված է, շատ լավ է անցնում մսի հետ:

Այսօր մենք խոսեցինք հրաշալի եւ առողջ հատապտուղների, առողջ եւ համեղ հատկությունների մասին:

Հակացուցումները

  1. Berry- ն հակադրվում է ստամոքսի բարձր թթվայնության ունեցող մարդկանց համար:
  2. Սրտամաննային համակարգի մարքեթինգը:
  3. Պատվաստանյութ եւ ուրոլիտիասիս:
  4. Մի կերեք այն դատարկ ստամոքսի վրա:
  5. Ծայրահեղ թարմ սպառումը ազդում է ատամի էմալով: Եթե ​​դուք խմեք բնական լոռամրգի հյութ, մի քիչ ջուր լցնել ջրով եւ ավելացնել մեղր կամ շաքար, ապա դա մեղմացնում է թթվային ազդեցությունը ատամների արծաթի վրա:

Հաջորդ հոդվածում ես ձեզ հետ կիսում եմ մաշկի խնամքի եւ մազերի բաղադրատոմսերը, լոռամիրգների, ինչպես նաեւ այս հրաշալի հատապտուղների այլ հետաքրքիր օգտագործման համար:

«Ես գյուղ եմ» կայքը ցանկանում է Ձեզ առողջություն եւ լավ տրամադրություն:

Եթե ​​հոդվածը օգտակար է ձեզ համար, կիսվել ընկերների հետ, սեղմեք սոցիալական ցանցերի կոճակները:

Ես առաջարկում եմ տեսնել հետաքրքիր տեսահոլովակ ցորենի մասին:

Այս հոդվածներում կարելի է գտնել համեղ եւ ապացուցված բաղադրատոմսեր.

Թարմ լոռամիրգ ձմռանը

Պահպանեք լոռամիրգները ձմռանը կարող են սառեցվել կամ համեղ ձեւաթղթերի տեսքով Եթե ​​ցանկանում եք ձմռանը թարմ կարտոֆիլ պահել, սառեցրեք այն: Օգտագործեք հատապտուղները, որոնք հավաքվում են վաղ աշնանը կամ առաջին սառույցից հետո: Առաջին դեպքում լոռամրգի դեռեւս չմշակված է, բայց ուժեղ է, եւ հարմար է դիպչել: Մինչեւ բերքը հավաքելու համար նրանց հատապտուղները թողնում են վառ սենյակում, լավ օդափոխությամբ: Երկրորդ դեպքում լոռամիրանները համեղ եւ քաղցր են: Բայց նախքան փրկել լոռամիրգները ձմռանը, դուք պետք է արագ մշակեք եւ սառեցեք այն, քանի որ այն կարող է մանրացնել:

Հիմնական կանոնները լոռամրգի սառեցման համար:

  • Գնալ միջոցով հատապտուղների, հեռացնել վնասված եւ փչացած.
  • Լվացեք մեծ քանակությամբ սառը ջրի մեջ, սպասեք մինչեւ որ այն քայքայվի, շաղ տալ լապտերի վրա սրբիչով եւ չոր:
  • Եթե ​​հատապտուղները արդեն հասուն են, տեղադրեք դրանք պլաստիկ տարաներով:
  • Եթե ​​սառեցեք չամրացված պտուղները, դրանք փոքր մասի մեջ դնել պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ եւ փաթեթավորեք տափակ բրիքետով:
  • Պարկերը դրեց սառնարանում եւ ընտրեք արագ սառեցման ռեժիմ:
  • Ձմռանը լնդերի պահեստավորման ջերմաստիճանը չպետք է բարձրանա -18 ° C.
  • Եթե ​​հատապտուղները ցրվում են, դրանք պետք է անմիջապես մշակվեն:

Լոռամիրգ ձմռանը սեփական հյութի մեջ

Եթե ​​դուք ձմռանը ձմռան համար լնդերի հետ ինչ-որ բան անելու համար փնտրում եք առանց ջերմության բուժման, փորձեք հատապտուղների բաղադրատոմսը իրենց հյութում: Բաղադրատոմսի համար միայն առաջին սառույցից հետո հավաքված մրգերը հարմար են: Նրանք հյութալի, հասուն եւ հեշտ է հյութ պատրաստել: Պահել լոռամիրգները ստերիլացված բանկաների մեջ: Ստերիլիզացման ժամանակը կախված է դրանց ծավալից `½ լիտր ճաշատեսակների համար 10 րոպե եւ 1 լիտր ճաշատեսակների համար 15 րոպե:

Ձեզ հարկավոր է:

Ինչպես պատրաստել:

  1. Մս 1.5 կգ հատապտուղներ `խառնաշփոթով կամ շերտով բլենդերով:
  2. Ջերմացրեք խառնուրդը ցածր ջերմության եւ լարվածության վրա, միանգամից մի քանի շերտերով:
  3. Թարմացրեք արդյունահանվող հյութը որպես արծաթի աղցան:
  4. Ավելացրեք մնացած հատապտուղները հյութի եւ ջերմության մեջ, բայց չպետք է եփել:
  5. Նրբաթիթեղը տարածեք տաք ստերիլ բանկաների վրա, դրանք դրեց ջրի լոգանքով եւ կափարիչով կաթսաներով:
  6. 10-15 րոպե անց, պատառաքաղերը թափանցիկ շորով փաթաթեք:

Կալորիական բովանդակություն:

Կալորիաներ 100 գրամի դիմաց: արտադրանքը 21.2 Kcal.

Գարեջուրը, շաքարավազով աղցան ձմռանը

Ձմռանը մաքուր լոռամիրգները պահպանում են օգտակար հատկություններ, քանի որ դրանք ջերմային չեն:. Այնուամենայնիվ, խոհարարության պակասի պատճառով այն կրճատվում է: Ձմռանը շաքարավազի պղպեղի լոռամրգի անվտանգությունը երկարացնելու համար բաղադրատոմսը անփոփոխ պահեք եւ հաշվի առեք հետեւյալ առաջարկությունները.

  • Միշտ վերցրեք հատապտուղներ, վնասված եւ փտած պտուղները հեռացնելով:
  • Լվանալ լոռամրգի մանրակրկիտորեն:
  • Մինչեւ մշակումը, հատացրեք հատապտուղները, որպեսզի ոչ մի խոնավության կաթիլ չմնա: Հակառակ դեպքում, բանկում կստեղծեք միկրոօրգանիզմների վերարտադրության համար բարենպաստ միջավայր:
  • Բանկերը պետք է չոր եւ ստերիլիզացված լինեն:
  • Պահպանեք նյութը սառնարանում կամ այլ սառը տեղում:

Նախքան ճաշատեսակները պատրաստել ձմռանը ձմռանը շաքարով, դասական բաղադրատոմսով, հիշեք, որ ճաշատեսակի համը քաղցր է: Եթե ​​դուք «քաղցր ատամ» եք, ավելացրեք շաքարավազի քանակությունը 30-50% -ով: Անհնար է նվազեցնել իր քանակությունը:

Ձեզ հարկավոր է:

  • լոռամիրգ - 1 կգ
  • շաքարավազ - 1 կգ:

Ինչպես պատրաստել:

  1. Դրեցրեք լոռամիրգները, ողողեք եւ տարածեք բամբակյա գործվածքների վրա, որպեսզի ջուրը լիովին ապակուց է հատապտուղներից եւ չորանում:
  2. Պտուղը խորտակեք միս սրվիչով կամ բլենդերով `խյուսի վիճակում: Ավելի շիկնել փափկամեքենա ձեռք բերելու համար օգտագործեք քամիչ:
  3. Ավելացնել շաքարավազը լոռամրգի զանգվածում, ծածկել կոնտեյները տաք սփռոցով եւ 8-12 ժամ մեկնել զով տեղում:
  4. Տարածված գարեջրագործները ստերիլացված բանկաների մեջ, փակեք կնքված խցիկները եւ սառնարանում:

Կալորիական բովանդակություն:

Կալորիաներ 100 գրամի դիմաց: արտադրանք 208.6 Kcal.

Տնական Cranberry Jam

Cranberry jam- ը կարելի է եփել 30 րոպեից պակաս: Cranberry jam- ը հայտնի է ձմռանը ձմռանը փրկելու համար: Այնպես որ, կերակրատեսակը չի կորցնում իր ներդաշնակ տեսքը, թխում է տնական ջեմը բանկաների վրա միայն ամբողջական սառեցումից հետո: Երբ տաք զանգվածը թափվում է, օշարակը մնում է ուտեստի ներքեւում, եւ հատապտուղները բարձրանում են:

Եթե ​​ցանկանում եք փորձարկել լոռամրգի խառնուրդը ձմռանը, ավելացնել խնձորի կամ ընկույզով պարզ բաղադրատոմս: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել վանիլին շաքարավազ:

Ձեզ հարկավոր է:

  • լոռամիրգ - 1 կգ
  • շաքարավազ - 1.5 կգ,
  • ջուր - 500 մլ:

Ինչպես պատրաստել:

  1. Ջուրը կաթսա մեջ լցնելը, լվացվեն հատապտուղները լվանալու մեջ եւ 2-3 րոպե եռացրած ջրի մեջ problanshiruyte նրանց:
  2. Երբ լոռամիրաները փափուկ են, տեղափոխեք դրանք մեկ այլ տուփի մեջ:
  3. Ավելացնել շաքարավազը դեպի ճեղքված ջուր եւ եփ գալ օշարակ:
  4. Լցնել կարտոֆիլները եռացրած օշարակով, բերեք եռալ եւ եփել ավելի բարձր ջերմության 10 րոպե մինչեւ զանգվածը thickens. Ձեռք բերեք փրփուրը:
  5. Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ ջեմ 10-20 րոպե: ԴԵՍԵՐՏը պատրաստ է, եթե այն կաթում եք բաժակապանակում, եւ սառեցուց հետո այն չի տարածվում:
  6. Թողնել ջեմը սառը, որպեսզի հատապտուղները լցվեն օշարակով, եւ միայն հաջորդ օրը լցնել այն բանկաների վրա:

Կալորիական բովանդակություն:

Կալորիաներ 100 գրամի դիմաց: արտադրանք 212.1 Kcal.

Տնական լորենի օշարակ ձմռանը

Ձիթապտուղով լոռամրգի օշարակը լավ է լրացնում աղանդերը, հատապտուղները, մրգային աղցանները: Բաղադրիչը ներառում է շաքարավազ, լոռամիրգ եւ ջուր: Հատապտուղները կարող են թարմ եւ սառեցված լինել: Եթե ​​ցանկանում եք ձմռանը պատրաստել բնօրինակ լոռամիրգի օշարակ, բաղադրատոմսերը կարող են ներառել դարչին, վանիլային շաքարավազ, հիմքային մշկընկույզ եւ այլ համեմունքներ:

Ձեզ հարկավոր է:

  • լոռամիրգ - 1 կգ
  • շաքարավազ - 1 կգ,
  • ջուր - 1 լ.

Ինչպես պատրաստել:

  1. Թխել հատապտուղների մեջ մի կաթսա եւ ծածկել դրանք ջրի ծածկելու համար լոռամիրգ:
  2. Խառնուրդը բերել ցածր ջերմության վրա:
  3. Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ 10-15 րոպե: Խառնել դրանք պարբերաբար, որպեսզի լոռամիրգները պայթել եւ սափոր.
  4. Սեղմեք հատապտուղների զանգվածը շերտերի միջոցով: Խառնել հյութը եւ լոռամրգի կոմպոտը:
  5. Թխել մի կաթսա, ավելացնել շաքարավազ եւ եփել մինչեւ հաստը ցածր ջերմության վրա:

Կալորիական բովանդակություն:

Կալորիաներ 100 գրամի դիմաց: արտադրանքը 139.1 Kcal.

Լոռամիրգներ, գինու եւ մեղրով

Լոռամիրգները ձմռանը մեղրով եւ գանգուրով լրացնում են միմյանց համով եւ բուժիչ ազդեցությամբ: Արտադրանքի օգտակար հատկությունները պահպանելու համար դրանք պատրաստում են առանց սառեցման: Հատապտուղները թարմ են կամ սառեցված: Մեղրը ավելի լավ է վերցնել մեղվի բռնաբարությունը կամ արեւածաղիկը, քանի որ այն չունի պայծառ բույր, եւ այն բյուրեղացնում է: Ginger արմատը պետք է թարմ լինի:

Ձեզ հարկավոր է:

  • լոռամիրգ - 500 գ,
  • հեղուկ մեղր `600 գ,
  • գանգի արմատը `70 գ

Ինչպես պատրաստել:

  1. Լվանալ լոռամրգի սառը ջրով եւ չորացնել թղթե սրբիչով:
  2. Զեյթունի կեղեւը: Կտրեք մի խորոված կամ փոքր խորանարդի մեջ ցողեք:
  3. Խառնել լոռամիրգները բլենդերի կամ մսամթերքի սալիկի մեջ:
  4. Ավելացնել կծու պյուրե, մեղր եւ գինդեր խորը ամանի մեջ եւ խառնել:
  5. Հանգստացրեք ցուրտ տեղը 2-3 ժամով, որպեսզի մեղրը ամբողջությամբ լուծարվի խառնուրդում: Այնուհետեւ խառնեք դատարկը:
  6. Սպասեք, մինչեւ խառնուրդը thickens եւ դառնա նման ժելե. Տարածել այն ստերիլ բանկաների վրա եւ ծածկել նեյլոնե ծածկույթներով:

Կալորիական բովանդակություն:

Կալորիաներ 100 գրամի դիմաց: արտադրանքը 195.3 Kcal.

Լոռամիրգ նարնջագույն եւ կիտրոնով

Լոռամիրգը նարնջի եւ կիտրոնի հետ կնպաստի անձեռնմխելիության բարձրացմանը: Ձմռանը նարնջի եւ կիտրոնի հետ մուշկավոր լնդերը հարմար է որպես քաղցր կաթի շիլաի սուրճ կամ սուր սոուս:

Ձեզ հարկավոր է:

  • լոռամիրգ - 2,5 կգ,
  • շաքարավազ - 3 կգ,
  • կիտրոն - 2 հատ,
  • նարնջագույն - 4 հատ:

Ինչպես պատրաստել:

  1. Լվանալ հատապտուղները, լիմոնները եւ նարինջները սառը ջրերում:
  2. Կիտրոնի մրգերը կտրեք 4 կտոր եւ հանեք ոսկորները: Պտուղը կտրատեք կտորներով, թողնելով կեղեւը, ապա անցեք միս սրճաղաց կամ բլենդեր:
  3. Ջրախցիկները քսել թղթե սրբիչով եւ ավելացնել ցիտրուսային խյուսը:
  4. Կրկնակի աղեղը, շաքարավազը եւ խառնուրդը:
  5. Տարածված կծու լանջերը նարնջագույն եւ կիտրոնի մեջ ստերիլ բանկաների մեջ:

Կալորիական բովանդակություն:

Կալորիաներ 100 գրամի դիմաց: արտադրանքը 202.3 Kcal.

Տնական Cranberry ժելե

Անակնկալ հյուրեր, լոռամրգի մարգարիտով: Տնական կարմրախտի ձմռանը ձմռանը `ձմռանը, որը կարող է ծառայել թխվածքաբլիթով, տորթով, պաղպաղակով կամ թեյով: Եթե ​​դուք չեք սիրում լոռամրգի թթխմոր համը, ապա այն զովացրեք բանանի կամ ելակի քաղցրությամբ:

Ձեզ հարկավոր է:

  • լոռամիրգ - 1 կգ
  • ժելատին - 40 գ,
  • շաքարավազ - 600-700 գ

Ինչպես պատրաստել:

  1. Լվացվեն հատապտուղները լցնել լոգանքի մեջ եւ խառնել 1 բաժակ շաքարավազի հետ, թեթեւակի սեղմելով կեղեւը եւ հյութը:
  2. Կաթը դնել ցածր կրակի վրա, սպասեք մինչեւ խառնուրդը եռացրեք եւ եփել այն 5 րոպե: Խառնել ամբողջ ժամանակ, հակառակ դեպքում կռունկները կթափվեն:
  3. Փոխանցել հատապտուղների մեջ մի նեխուր եւ խառնել նրանց:
  4. Էմիտրեդ հյութում լցնել մնացած շաքարը եւ եփել ցածր ջերմություն, մինչեւ լիովին լուծարվի:
  5. Ջելատին ջրի մեջ լուծարվում է փաթեթի հրահանգներին, լարվածությունը միանգամից մի քանի շերտերով եւ լցնել տաք լոռամրգի հյութի մեջ:
  6. Հեռացրեք վառարանից վառարանը եւ շոշափեք հեղուկը: Թափել այն բանկաների վրա, փակել հերմետիկ կափարիչները եւ թողնել դրանք:
  7. Սառչելուց հետո, հեռացնել բանկերը մութ թույն տեղում:

Կալորիական բովանդակություն:

Կալորիաներ 100 գրամի դիմաց: արտադրանքը 175,5 Կկալ:

Լորենի սոուս

Պատրաստել լոռամրգի սոուս, որը լավ է անցնում մսի եւ թռչնի ձվի հետ Քաղցր եւ թթու լոռամրգի սոուս ձմռանը ամբողջությամբ բացահայտում է միսը եւ ձկան կերակուրները: Ճաշատեսակի համեղ պատրաստելու համար հետեւեք կանոններին.

  • Օգտագործեք ձմռանը լոռամրգի սոուսով բաղադրատոմսերի հատապտուղների համար, որոնք հավաքվում են ցրտից հետո: Անուղղակի պտուղները դանդաղեցնում են հագնվելու համար:
  • Եփել սոուսը միայն աքսեսուարների ոչ մետաղական պարագաներում:
  • Պահել սառնարանը սառնարանների ապակե կոնտեյներով, ոչ ավելի, քան 2 շաբաթ:

Հավի, դագի եւ թուրիի ճաշատեսակների համար ամերիկյան լոռամրգի սոուսը հարմար է:

Ձեզ հարկավոր է:

  • լոռամիրգ - 150 գ,
  • շաքարավազ - 50 գ,
  • կիտրոն - 1 հատ,
  • նարնջագույն - 1 հատ,
  • դարչին - 1 պտղունց,
  • Կարծրաշուկներ `3 հատ:
  • մշկընկույզ - 1 պտղունց:

Ինչպես պատրաստել:

  1. Խառնել շաքարավազը եւ լոռամիրգները, դնել դրանք արծնապակի կաթսայում եւ եփել մինչ հատապտուղները պայթել:
  2. Լվանալ ցիտրուսային մրգերը եւ հանել դանակը դանակով: Սեղմեք ½ հատ նարնջի եւ մի փոքրիկ կտոր կիտրոնի հյութի եւ խառնել:
  3. Ավելացնել զառախաղ, մոխրագույն, դարչին եւ մշկընկույզ դեպի լոռամրգի օշարակ:
  4. Խառնել եռացրեք 5 րոպե, լցնել ցիտրուսային հյութը եւ կրկին հանել կրկին 5-10 րոպե: Խոհարարության ժամանակը կախված է նրանից, թե որքան սառը սոուս եք ուզում:

Կալորիական բովանդակություն:

Կալորիաներ 100 գրամի դիմաց: ապրանք 68.2 Կկալ:

Խորովածով կռունկով

Համեղ նախուտեստը `լոռամիրգով տապակած ձմերուկը Ձմռան համար լոռամիրգով շոկոլադը` սա հանրահայտ հացահատիկներ է մսամթերքի եւ թռչնի կերակուրների սպասարկելու համար: Դրանից դուք կարող եք պատրաստել vinaigrette, աղցան, լցոնում տորթերի եւ կարկանդակ համար: Մինչեւ ձմռանը կաղամբը կերակրելու համար լոռամիրգով, իսկ հետո թթու 2-3 օրվա ընթացքում, խնամքով չափեք բոլոր բաղադրիչները ըստ բաղադրատոմսի: Ավելի շատ քանակությամբ աղի խանգարում է ֆերմենտացման գործընթացը պահպանման ընթացքում:

Ձմռանը կարտոֆիլով կաղամբի կերակրման համար շատ բաղադրատոմսեր կան, այդ թվում, ձմռանը լոռամիրգով թթու կաղամբ: Նրանցից որեւէ մեկի համար օգտագործեք միայն ուշացած կաղամբը, քանի որ նման կաղամբները խիտ են, ամուր եւ պարունակում են բավարար քանակությամբ թթու եւ շաքար `ֆերմենտացման համար:

Նաեւ ուշադրություն դարձրեք հետեւյալ խորհուրդներին, երբ կարտոֆիլով կաղամբը լցնելով ձմռանը `

  • Հետեւեք ֆերմենտացման արտադրանքի գործընթացին եւ ժամանակին կարկանդակի խառնել գազերի ազատման համար: Հակառակ դեպքում կերակրատեսակները կտեսնեն եւ տհաճ համ ունեն:
  • Մի ավելացրեք ճարմանդային շատրվաններ, որպեսզի աղեղը չմտնի թթվածին:
  • Խմորիչից առաջ փակեք բանկաները կոկիկով եւ մաքուր շորով:
  • Որոշեք ճաշատեսակի համը ֆերմենտացման գործընթացում ազատված փրփուրով: Համտեսումը պետք է լինի քաղցր եւ թթու:

Կաղամբի համար ձմերուկի դասական բաղադրատոմսը բաղկացած է կաղամբով, գազարով, շաքարով, լոռամրգներից եւ համեմունքներով համեմունքներով եւ համով:

Ձեզ հարկավոր է:

  • լոռամիրգ - 150 գ,
  • շաքարավազ - 50 գ,
  • կաղամբ - 2 կգ,
  • մեծ գազար - 1 հատ,
  • աղ - 90 գ,
  • լյարդի տերեւ - 3 հատ:

Ինչպես պատրաստել:

  1. Մաքրեք կաղամբը վերին տերեւներից, լվանալ, կտրել կեսը եւ հեռացնել ցողունը: Արտադրանքը կտրեք շերտերով:
  2. Խառնել գազավորված գազար: Լվանալ լոռամիրգ եւ վերակենդանացնել:
  3. Смешайте в емкости морковь с капустой, посыпьте солью и сахаром и перетрите, чтобы овощи дали сок.
  4. Положите на дно кастрюли лавровый лист.
  5. Укладывайте слоями капусту, клюкву и лавровый лист.
  6. Утрамбуйте заготовку, чтобы капуста и клюква пустили сок.
  7. Ծածկեք գավազանով հարթ օբյեկտով եւ ճնշում գործադրեք վերեւում:
  8. Տաք օղակ պահել 2-3 օր տաք տեղում:
  9. Երբ դուք տեսնում եք փրփուրը կաղամբի մակերեւույթին, մի փունջ մի տվեք, փայտյա գդալով երկար գույնի: Կաղամբը թողնել մեկ օր ավելի:
  10. Երբ ֆերմենտացման գործընթացը ավարտված է, վրանը մի բանկում դրեք, այն կափարիչով կափարիչով եւ դրեց սառնարանում:

Կալորիական բովանդակություն:

Կալորիաներ 100 գրամի դիմաց: արտադրանք 34.9 Kcal.

Մանրամասները, թե ինչպես պատրաստել ձմեռային տարրեր, տես տեսանյութը.

Լոռամիրգ սեղանի վրա `դեղերից սեղանից

Ռուսաստանի եւ Եվրոպայի սառը կլիմայական գոտում, ճահիճներում եւ խոնավ անտառային հողում, գետնին տարածվում են կրակոտ կարմիր կետերով արծաթի թուփ: Cranberry- ն ունի պարզ թթու համ, դուք չեք կարող ուտել դրա մեծ մասը: Եվ դա անհրաժեշտ չէ, քանի որ յուրաքանչյուր փոքրիկ հատապտուղ յուրահատուկ է իր կազմում.

  • հարուստ օրգանական թթուների համալիր,
  • պեկտիկ նյութեր
  • շաքար, գլիկոզիդներ,
  • B, PP, K. վիտամիններ:

Գարեջրերի լավատեսական շրջանակը շատ լայն է, այն օգտագործվում է մի շարք լուրջ հիվանդությունների համար: Հետեւաբար, մենք կարող ենք ապահով ասել, որ կարմիր հատապտուղների պարբերական օգտագործումը օգնում է մոռանալ դեղերի մասին:

Այս հատապտուղը ոչ միայն առողջ է, այլեւ համեղ է խմիչքների եւ ջեմերի տեսքով, որպես հավելում բուսական եւ մսի ճաշատեսակներ:

Ինչպես հավաքել լոռամրգի առանց ճաշ պատրաստելու

Ձմռանը հրաշք հատապտուղների պատրաստման բաղադրատոմսերը հայտնի են հյուրընկալների եւ խոհարարների զգալի բազմազանության եւ ստեղծագործական մոտեցումների համար: Պահպանության հիմնական սկզբունքներից մեկը նվազագույն ջերմության բուժումն է կամ դրա բացակայությունը: Թացային հատապտուղները, օրինակ, բերք են կատարում, պարզապես լոռամիրգները լցնում են մաքուր սառը ջրով:

Պարադոքս, բայց դուք կարող եք «եփել» լորենի ճաշ պատրաստելու առանց ճաշ պատրաստելու: Դա անելու համար հարկավոր է մի կիլոգրամ կարտոֆիլ եւ նույն քանակությամբ շաքար:

  1. Անհրաժեշտ է մրգի հատապտուղները մաքրել տերեւներից, տերեւներից եւ այլ բեկորներից:
  2. Լվանալ լավ ջրով, չորացնել թղթե սրբիչ:
  3. Խառնել լոռամիրգները պատրաստված շաքարի կեսին եւ փաթաթել փայտե սալորով, որպեսզի շաքարը լիովին լուծարվի: Բլենդերը հարմար չէ այդ նպատակին, քանի որ հատապտուղներում առկա թթուները կարող են արձագանքել մետաղի հետ:
  4. Ստերիլիզացրեք մի քանի բանկա, դրանց մեջ պատրաստված անուշաբույր խառնուրդը, մնացած շաքարի հետ:
  5. Մետաղապլաստե կամ պլաստմասե ծածկերով մաքրեք եւ տաքացեք ցուրտ տեղ:

Ձմռանը այս վիտամիններով հարուստ ջեմն անպարկեշտ կլինի կոմպոտների եւ լոռամրգի մրգային խմիչքների համար, իսկ սուր շնչառական հիվանդությունների ժամանակ միայն թեյով խմելու համար:

Ուշադրություն. Գարեջուրը տարբերվում է ձմռան համար մշակված այլ հատապտուղներից, առանց ճաշ պատրաստելու, որ դրանք չպետք է պահվեն սառնարանում: Բավարար է այն զով տեղում: Փաստն այն է, որ օգտակար հատապտուղների կազմում `կիտրոն եւ բենզոյան թթուներ, որոնք այն չեն տալիս, վատթարացնեն:

Cranberry Frost Recipe

Աղցանների եւ բանջարեղենի, թթվասերի եւ ձմռանը թթու-քաղցր, համեմված եւ կծու սոուսների պատրաստման համար սառույցի մեջ պահած լոռամրգը օգտակար է: Սովորաբար սա կատարվում է ամբողջությամբ հասած հատապտուղների միջոցով, որոնք հավաքվում են առաջին ցրտից հետո:

Ցորենի սառեցման համար կան 2 բաղադրատոմսեր:

Առաջին տարբերակը ներառում է ցանկացած չափի հատապտուղների օգտագործումը, ամբողջությամբ եւ թեթեւակիորեն ցնցված: Նրանք լվանում են եւ ծալվում են բաժակի բեռնարկղերում, այնուհետեւ սառեցված:

Երկրորդ մեթոդի համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել խոշոր, ամբողջական հատապտուղներ: Լվացված լոռամրգերը մանրակրկիտորեն չորացրած եւ տարածվում են բարակ շերտով սկուտեղի վրա: 2-3 ժամ հետո սառնարանում տեղադրված կարմիր լույսերը պատրաստ են պլաստիկ տարաների մեջ լցնելուն: Յուրաքանչյուր սննդի կոնտեյների կափարիչի վրա պետք է մնալ տերեւ `սառեցման ամսաթվով եւ ապրանքի անվանումը: Նման հատապտուղները զարդարում են ցանկացած ուտեստ:

Ձմռանը չորացրած լոռամիրգները պաշտպանում են անձեռնմխելիությունը

Փորձագետները խորհուրդ են տալիս ձմռանը ձմերուկի վերամշակման այլ ձեւով: Նա ակտիվորեն օգտագործեց մեր նախնիները: Հատապտուղները, որոնք տարածված էին հարթ մակերեսի վրա, նախկինում կարող էին պահվել ամիսների ընթացքում: Դա անելու համար նրանք կարիք չունեին վերամշակել, բավական էր պարզապես տանը չոր, զով վայր գտնելու համար:

Ուշադրություն. Չորացնելով հատապտուղները վառարանում 5-6 ժամ տեւում է մոտ 70 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում: Ժամանակ առ ժամանակ անհրաժեշտ է այրվող հատապտուղները միասնական չորացման համար: Կենտրոնական ջեռուցմամբ բնակարանում դա հնարավոր չէ, այնպես որ լոռամիրաներն ուղղակիորեն չորանում են ջեռոցում, ապա պահեստավորման համար կնքված կոնտեյներների մեջ:

Լոռամիրգ շաքարավազի մեջ `երեխաների սիրած բուժումը

Candied lanberries համարվում են պարզ բաղադրատոմսը համար տորֆ berry, գետնին շաքարի (այս տարբերակը վերը նշված է). Բայց մենք ձեզ համար ընտրեցինք եւս մեկ հետաքրքիր ձեւ `բերանի խնձոր: Անուշաբույր հատապտուղները նման են կոնֆետի, եւ հայտնի են երեխաների հետ: Երբեմն սա ձեր երեխային «վիտամին» ուտելու միակ միջոցն է:

Խոհարարության համար հարկավոր է `

  • 500 գր. լոռամիրգ,
  • շաքարավազի պես կամ մի փոքր ավելի
  • ջուր

Ինչպես պատրաստել:

  1. Լվանալ եւ կիսանդրին հարստացնել: Պիրսը յուրաքանչյուր հատապտուղ է դանակով:
  2. Էմալի կաթսայում շաքարավազի մեծ մասը ջրով եփեք, որպեսզի ամբողջովին լուծարվի:
  3. Սառչելուց հետո լցնել օշին հատապտուղների վրա, ծածկել եւ գիշերը սառեցնել:
  4. Հաջորդ օրը, լցնել օշարակ (այն կարելի է օգտագործել առանձին) եւ սպասել հատապտուղների չորանալու համար:
  5. Յուրաքանչյուր լոռամիրգ շաքարավազի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկված լինի:

Սառնարանում պահվում է երեխաների համար բուժում, բայց, այո, այս ուտեստի սննդի ժամկետը չի գերազանցում երկու շաբաթը: Այնուամենայնիվ, շողոքորթված լոռամրգերը շատ ավելի վաղ են կերել:

Cranberry compote եփել առանց անհանգստության

Բուրավետ լոռամրգի կոմպոտի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կաթսա եւ ջուր: Խոհարարներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել մեծ քանակությամբ շաքարավազ: Գուցե խմիչք առանց շաքարի, կամ փոքր քանակությամբ, կարծես թարմացնող եւ տոնիկ է ձեզ համար: Ինչպես պատրաստել լոռամրգի կոմպոտ:

  1. Դարձնել ճաշակի ավելացրած շաքարավազը:
  2. Ներառեք լոռամիրգները օշարակին, սպասեք կրկին եռացող եւ անմիջապես անջատեք խմիչքը: Կոմպոտ պատրաստ է:
  3. Մինչեւ ձմռանը բերքահավաքը, 5-10 րոպե լոլիկ են եփում: եւ շրջվելով նախապես պատրաստված ստերիլ բալոններ:

Cranberry բաղադրատոմսերը հարված կհասցնեն յուրահատուկ ճաշակի, եթե դուք ավելացնում եք հատապտուղներ եւ պտուղներ: Խնձոր, վարունգ, ազնվամորի, կեռաս, վայրի վարդ, ծովային ծղոտ, չամիչ, չոր ծիրան:

Ինչպես պատրաստել նուրբ լոռամրգի ժելե:

Դոնդողի պատրաստման մեջ ոչ մի բարդ բան չկա, ըստ այս բաղադրատոմսի, քաղցր թթխմորը պատրաստվում է 15 րոպեում: Դուք պետք է հավաքեք անհրաժեշտ բաղադրիչները.

  • 3 tbsp. սառեցված հատապտուղներ,
  • 1,5 լիտր ջուր
  • 5 tbsp. լ օսլա,
  • 1 tbsp. շաքարավազ

  1. Կաթը բերեք եռալ:
  2. Դրեց շաքարը եւ հինգ րոպե պահել կրակին: եփելուց հետո:
  3. Չնայած օսլա ջուրը լուծարվում է, լարում են արդյունքում առաջացած կոմպոտը:
  4. Խմեք առանց հատապտուղների կրկին դրեց ջեռոցում: Փուչիկների տեսքից հետո, դանդաղ, բարակ հոսքի մեջ լցնել օսլա եւ խառնել ժելեին:
  5. Անջատեք անմիջապես, երբ առկա են եռացող նշաններ:

Միջին գոտու եւ Ռուսաստանի հարավային բնակիչները հաճախ չեն օգտագործում կակղամորթեր, որպես հյուսիսային: Ուրեմն ով է խանգարում նրանց, որ սկսի դա անել: Լորենի անհրաժեշտ քանակությունը հնարավոր է գնել եւ պատրաստել ապագայի համար: Դիետային արքայական հատապտուղները ավելացնելու համար ոչ միայն հաճույք կբերի, այլեւ ողջ ընտանիքի համար առողջական օգուտներ:

Cranberry հյութ

Լցնել 200 մլ ջերմ (տաք չէ պահպանել վիտամիններ) խաշած ջուրը մի բաժակ, ավելացնել 2 թեյի գդալ grated կարտոֆիլ (գումարած կամ մինուս մեկ գդալ, համտեսել): Ակտիվացրեք, փորձեք: Մենք կարգավորում ենք խմորի թթվությունը եւ քաղցրությունը `ավելացնելով մեղր կամ կիտրոնի հյութ: Դուք կարող եք լարել հյութը, այնպես որ խմիչքը չի ծածկում հատապտուղներ:

Recipe լոռամրգի խառնուրդը առանց մեղրի պատրաստելու

Եվ այսպես, սկիզբը, մենք պետք է լցնել լոռամրգի փոքր մասերում մի կտրող խորհուրդը եւ տեսակավորել փչացած եւ մանրացված հատապտուղներից:

Այնուհետեւ, տեղափոխեք լոռամիրգները քամոց եւ լվացեք դրանք հովանի ջրով:

Դրանից հետո հատապտուղները պետք է չորացնել թղթե սրբիչ:

Խորը գանգի արմատը: Բարակ մաշկը կարող է մաքրվել ոչ միայն սուր դանակով, այլ նաեւ բանջարեղենի շերտով:

Այս բաղադրատոմսի համար, գանգի արմատը կարող է ուղղակիորեն քերել, բայց ես, օրինակ, ուզում եմ, որ մանր կտորները լինեն խառնուրդը: Փորձեք կրճատել զամբյուղը բարակ շերտ, կտրել շերտերը երկար խորանարդի մեջ, խառնել խորքերը փոքրիկ խորանարդի մեջ (ինչպես տապակած աղեղ):

Խառնել լոռամիրգները բլենդերով:

Ավելացնել մեղր, լոռամրգի խյուս եւ կտրատած մածուկ, խորը ամանի մեջ եւ լավ խառնել:

Մեղրը սովորաբար առաջին անգամ չի լուծվում մինչեւ վերջ, ուստի խորհուրդ եմ տալիս երկու-երեք ժամ տաք ջեմ ջերմ պահել, ապա ինտենսիվորեն խառնել բաղադրիչները:

Արդյունքում, մենք ստացանք այնպիսի միասնական հետեւողականություն, գեղեցիկ, համեղ եւ վիտամինային հում լոռամրգի խառնուրդ մեղրով մեղրով:

Երբ նախագիծը փոքր է, այն փոքր-ինչ thickens եւ դառնում է նույն ժելե:

Cranberry jam- ը փաթեթավորված է ստերիլ բանկաների մեջ, ծածկված նեյլոնե ծածկերով եւ պահպանման համար սառնարանում:

Cranberry jam- ը փաթեթավորված է ստերիլ բանկաների մեջ

Պահել հում լոռամրգի խառնուրդը մեղրով կարող է լինել ավելի քան վեց ամիս: Սառը ձմեռային երեկոները, առաջարկեք ձեր ընտանեկան թեյը լոռամիրգով, մածուկով եւ մեղրով, եւ առողջ եղեք:

Ընդհանուր տեղեկություններ լոռամիրգների մասին

Լոռամիրգները Եվրոպայի եւ Ամերիկայի զովացուցիչ շրջաններում աճում են փոքրիկ ոսկեգույն կանաչ թուփ: Այն օգնում է օգոստոսից սեպտեմբերին ընկած ժամանակահատվածում: Նրա փոքրիկ հատապտուղները նման են մազերս, որոնք շաղ են արծաթափայլ տերեւների վրա: Այս հատապտուղը զարմանալի է այն պարունակող սննդանյութերի քանակի մեջ.

  • օրգանական թթուներ (ascorbic, malic, quinic, citric, benzoic, ursolic),
  • շաքար,

  • glycosides,
  • պեկտիկ նյութեր
  • վիտամիններ (PP, K եւ B խումբ):

Գարեջրի եզակի կազմը դարձնում է բուժիչ եւ դիետիկ սնուցման համար լավագույն հատապտուղներից մեկը: Լոռամիրգը խթանում է անձեռնմխելիությունը, կանխում է ավիտամինոզը եւ անոթային սկլերոզը, հեշտությամբ մաքրում է մարմնի վնասակար տարրերից եւ նյութերից, այսինքն, զգալիորեն բուժում է մարդուն եւ իր կյանքը ավելի լավ է դարձնում:

Անցյալ տասնամյակների ընթացքում առողջ սնուցման մեթոդների օգտագործման միտումները բարձրացրել են լորենի օգտագործման հաճախականությունը դիետոլոգիայի եւ պարզ օրական խոհարարության ժամանակ: Նրանք այս հրաշալի հատապտուղը խմում էին, ինչպես նաեւ միսը եւ բուսական ուտեստները: Հետեւաբար, օգտակար է բոլոր պահածոյում տնային տնտեսուհիներին սովորել, թե ինչպես պետք է ճարպաթաղանթերը պարզ եւ օգտակար նախապատրաստություններ դնեն ձմռանը, ցուրտ սեզոնի ընթացքում օրական սննդակարգի հարստացման համար:

Ձիթապտուղների պահպանման համար բաղադրատոմսեր առանց պահպանման

Գյուղի տներում, կարմիր հատապտուղները հաճախ ձմռանը պահվում էին, պարզապես սառը, չոր սենյակում տարածելով: Այն արվեց այնպես, ինչպես կարբոնատները, որոնք, բնականաբար, պահպանվել են բենզոյան թթուների բովանդակության պատճառով, հեռացվել են չորացման եւ ցրված չոր շերտով սառը, չոր տեղում: Որոշ ժամանակ անց հատապտուղները կրկին վերցվեցին, որպեսզի չորացրած եւ հալվեին: Այնուամենայնիվ, բնակարանը քիչ հավանական է, որ տիեզերքի պակասի պատճառով պարզապես կարողանա պահել լնդերը:

Հետեւյալ մեթոդները ավելի հարմար են ժամանակակից քաղաքային բնակարանների պայմաններին:

Ուշադրություն. Դրանցից մեկի կիրառումը պետք է հիշել. Լավ է մշակել լոռամրգների արագ, առանց անընդհատ հարցի հետաձգման, որպեսզի հատապտուղները մանրացված չեն եւ չորացվեն:

Սառեցված լոռամիրգ

Այս մեթոդը ամենաարագ եւ ամենահեշտն է: Այն իդեալական է լոռամիրգների համար, որոնք կարողացել են «գռփում» ցրտից: Սկսելու հատապտուղները պետք է ապամոնտաժվեն, հեռացվեն վնասված եւ հալածված: Այնուհետեւ լվանալ մնացածը, ջուր չխնայելով, լվանալ մաքուր խոնավության հոսքով: Երբ այն քայքայվում է, հատապտուղները տարածել է բարակ շերտով եւ չոր: Այնուհետեւ առանձին հումք է «ուժեղ»: Առաջինը բաժանված է պլաստմասե կոնտեյներով, երկրորդը `բալետֆոնային պայուսակների մեջ (կազմված բրեկետների մեջ):

Տեղադրեք կոնտեյներներ եւ փաթեթներ սառնարանում եւ միացրեք ակնթարթային սառեցումը, որը պաշտպանում է օգտակար հատկությունները: -18 աստիճան ջերմաստիճանում Cranberry- ը կարող է տեւել երկու կամ ավելի տարի: Thawed cranberries պետք է անմիջապես ուտել:

Ձմեռային Cranberry Blanks

Այսօր կանայք սառը եղանակի ժամանակ պարզապես չեն պահում լոռամիրգները, սակայն դրանք ստեղծում են առավել համեղ պահպանակ `շաքարի ավելացման հետ: Խմեք թեյը լոռամրգի խառնուրդը ձեր ընտանիքի հետ սառը ձմեռային երեկոյան - ավելի լավ բան է: Եվ գորգերը իրենց հյութի կամ խյուսի պյուրեով լավ օգնում են հաղթահարել աշնանային եւ ձմեռային ցրտերը: Ինչպես պատրաստել այս օգտակար բաները: Շատ պարզ է:

Գարեջուր շաքարով

Վերցրեք մեծ հասած հատապտուղներ լոռամիրգ, լվացեք նրանց, կիսանդրին, չոր: Շաքարավազի շերտերը դրեց սառեցված ստերիլիզացված բանկաների մեջ, տիեզերքը ավելի լավ լցնելով, անոթները թափելով եւ դրանց վրա հպելով: Յուրաքանչյուրի վերին շերտը շաքար է: Կազմեք պատրաստված լոռամրգի մի կափարիչով եւ նշեք դրանք սառնարանի մեջ:

Cranberry խյուս

Ձմեռային ճրագակալի նմանատիպ տարբերակը պարզ է: Թվարկված, լվացվեն եւ չորացրած հատապտուղները պետք է մանրացված լինեն բլենդերի մեջ եւ շաքարով խառնվեն մեկ-մեկի հարաբերակցությամբ (շաքարավազը կարող է մի փոքր ավելի շատ լինել, քան հատապտուղները): Սպասեք մի օր շաքարի լուծարման համար: Ժամանակն անցնում է, տեղադրեք կարտոֆիլի պյուրեը ապակե բանկաների մեջ եւ դրանք տեղադրեք սառնարանում:

Cranberries իրենց հյութում

Այս բաղադրատոմսի համար, ցուրտ եղանակի ժամանակ լնդերի հավաքելը լավագույնն է հումք վերցնելը, սառույցի «հարվածը»: Այս հատապտուղները ավելի հասուն են, ավելի լավ գաղտնի հյութ եւ չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկությունները ջերմային բուժումից:

  • Առաջին ճանապարհը: Լվանալ հումք, տեսակավորել, առանձնացնել փոքր հատապտուղներ խոշորներից: Մաշ ճարպաթաղանթները պատառաքաղով, մի փոքր ջերմ են եւ քամում հյութը: Չորացնել հատապտուղները ավելի շատ, դնել դրանք ներծծվող ափսեում, ավելացնել հյութը (տասը բաժակ լոռամիրգ - կեսը հյութ) եւ դրանք տաքացնել առանց եռալեզու: Նշեք հումքը ջեռուցված չոր ստերիլացված անոթների մեջ: Բանկերը փակել են եռացրած կափարիչները եւ տաքացնել ջրային բաղնիքում (լիտր `մեկ քառորդի համար, կես լիտր` տասը րոպե): Հետագայում լոռամիրգները գլորում են, վերցրեք անոթները եւ ջերմ շորով ծածկեք:

  • Երկրորդ ճանապարհը: Խառնել խոշոր հատապտուղներ, տեսակավորելու, լվանալու եւ չորացնելու համար, իսկ հետո դնում է պողպատե կամ ածխաջրածին եւ ջերմություն կրակով կամ լոգանքով մինչեւ հյութ: Հյութի գործընթացում կդառնա ավելի շատ, իսկ հատապտուղները `պակաս: Ավարտվելուց հետո զանգվածը տարանջատվում է տաք ստերիլացված չոր բանկաների մեջ, ստերիլիզացված եւ գլորում:

Սառեցված լոռամրգի Կիսել

  • 1.5 բեկորներ սառեցված հատապտուղներ,
  • մի բաժակ շաքարի մասին
  • 2 լիտր ջուր
  • 4 tbsp օսլա:

Cranberry հատապտուղները հալեցնում եւ կտրում են բլենդեր: Ձեռք բերեք զանգվածը շերտերի մեջ եւ քամեք այն հյութից դուրս: Մի թողեք մնացորդները: Թարմացրեք ջուրը, տորթը գցեք, հինգ րոպե եփել, հեռացնել ջերմությունից եւ ֆիլտրից: Արգանակը վերադարձրեք վառարանին եւ եռացրեք պահին շաքարավազը լոռամրգի հյութի հետ միասին:

Կրճատել կրակի մակարդակը, զգուշորեն ավելացնել օսլա, որը նախապես զտված է փոքր քանակությամբ ջրի մեջ: Եռացնել երկու կամ երեք րոպե, ապա հեռացնել ջերմությունից եւ թույնից: Ֆիլմի տեսքից խուսափելու համար փակեք ժելեը: Հնարավոր է խմել թե տաք, թե սառեցված:

Բոլոր վերը նշված լոռամրգի ձմեռային բուծման համար անհրաժեշտ կլինի ARVI- ի դեմ պայքարել եւ ստեղծել մի շարք հյութեր: Խնկունի շաքարավազը `տոնիկ խմիչքների, մրգային խմիչքների մեծ հիմք, ինչպես նաեւ խմորի համար լցնելը: Սառեցված կամ ներծծված լոռամրգի պահելու ամենադյուրին ճանապարհը: Բայց անկախ պահեստավորման եղանակից, արդյունքը կխրախուսի ամբողջ տնային տնտեսությունը եւ սեփականատերը: