Ընդհանուր տեղեկություններ

Ցուչինին դա է

Pin
Send
Share
Send
Send


Ցուչինին «ժամանեց» Եվրոպա 16-րդ դարում Հյուսիսային Ամերիկայի հայրենիքից: Առաջին անգամ մշակվել է որպես դեկորատիվ եւ մեծապես աճել է բուսաբանական այգիներում: Հետագայում այգեպանները համտեսեցին պտուղը եւ սկսեցին աճեցնել գործարանը դագաների եւ խոհանոցի այգիներում: Ցուկկինի մեծ առավելությունն այն է, որ հասունանում է: Պտղի մարմինը հյութալի, գունավոր սպիտակ կամ կանաչավուն է:

Ընդհանուր տեղեկություններ ցուկկինի մասին

Ցուկկինի սաղավարտը դդումի ընտանիքին պատկանող խոտաբույս ​​տարեկան բույս ​​է: Ցուչինին ձեւավորում է թփուտ, որի բարձրությունը կարող է հասնել 120 սմ-ի: Շատ խոշոր տերեւներ, կտրված, դեկորատիվ, գտնվում են բարձր փետուրներում: Պիտիոլների կոճղերը եւ տերեւների տեսանելի հեգնանքները: Ծաղիկները մեծ են, pyatilepestkovye.

Պտուղները խոշոր են, գլանաձեւ ձեւով, երկարավուն, ներկված կանաչ, դեղին կամ երկարատեւ գծավոր կանաչ տոնով:

Ցուչինին խնամքի մեջ բավականին պարզ է եւ unpretentious. Լավ լուսավորված տեղը, ժամանակին ջրելու եւ սնուցումը լավ զարգացած թփեր եւ մեծ քանակությամբ պտուղներ կտա:

Ցուկկինի սորտեր

Ցուչինին ունի մի քանի տասնյակ սորտերի եւ հիբրիդներ, որոնք մշակված են բուծողների համար տարբեր մարզերում աճող բույսերի համար: Այսպիսով, գործարանը կարող է աճել ցանկացած վայրում, որտեղ տաք եւ արեւոտ օրերը տեւում են առնվազն 110 օր:

Ցուչինինի հանրահայտ սորտերը `

  • Ցուկկինի Ցուկեշա: Թփերը միջին չափի են, թույլ են: 1,5 ամիս հետո տնկելը, պտուղը սկսում է հասունանալ: Արտադրողականությունը բարձր է: Մրգային պղպեղը հաճելի համ ունի: Մեկի կշիռը կարող է հասնել 900 գրամի: Պահպանման կանոններին համապատասխան `մինչեւ 2 ամիս:
  • Ցուչինի Զելտոպլոդոյին: Տարբերակն ունի վառ դեղին մաշկի պտուղ: Այս երանգը հնարավոր է կարոտինի բարձր պարունակության շնորհիվ: Ցելյուլոզը համեղ է, խորհուրդ է տրվում դիետիկ եւ մանկական սնունդ: Պտղի ձեւը գլանաձեւ է, երկարավուն: Մեկ ցուկկինի կշիռը կարող է հասնել 900 գրամի: Սերմերը լավ են ծխում, այնպես որ դուք կարող եք տնկել առանց միջատների:
  • Zucchini Zebra. Դասարանը պատկանում է բարձրորակ: Այն նաեւ վաղաժամ ծաղկման սորտերից մեկն է, բաց գետնին տնկելուց հետո տեւում է ընդամենը 38 օր: Միրգը փոքր է, կշռում է մինչեւ 0,5 կգ, ունեն գլանաձեւ երկարավուն ձեւ: Կեղեւը նկարվում է բաց կանաչ տոնով, մուգ կանաչ երկարամյա շերտերով: Սորտը հարմար է ցուրտ շրջաններում: Մրգերը երկար ժամանակ պահվում են եւ լավ են տեղափոխվում:
  • Ցուչինի Ջադե: Այն միջին չափի թուփ է, խոշոր, խիստ կտրված տերեւներով, որոնք նկարված են մուգ կանաչ տոնով, նուրբ ձեւով: Մրգերը մեծ են, կեղեւը մուգ կանաչ տոնով ունի հարթ: Մեկ մրգի քաշը կարող է հասնել մինչեւ 1.2 կգ: Ցելյուլոզը ամուր է, համեղ, մանրաթել, ներկված թեթեւ քսուքի գույնով:
  • Ցուկկինի բանան: Տարբերակն ունի պտուղներ, որոնց կեղեւը գունավոր դեղին է: Նրանց ձեւը գլանաձեւ է, երկարությունը, 25 սմ-ից բարձր: Ցուկկինին վաղ հասունանում է: Մրգերի մարմինը գունավոր դեղին է, գույնի, ամուր, հյութալի, համեղ: Պահեստավորման կանոններին համապատասխան `մինչեւ 2 ամիս:

Ցուչինի խնամք

Ցուկկինի տնկելու համար անհրաժեշտ է լավ լուսավորված տեղ գտնել: Գույնը եւ նույնիսկ մասնակի երանգը, թփերը զարգանում են վատ, ծաղիկները գրեթե չեն փոշոտվում, եւ բերքն աղքատ է եւ չի պարունակում շաքարի եւ սննդի անհրաժեշտ քանակություն: Արեւի լույսը պետք է ընկնի օրվա ընթացքում:

Հողը պետք է պարարտ լինի: Խորհուրդ է տրվում տնկել մինչեւ որոշակի օրգանական պարարտանյութ տնկել հողում:

Ծանր եւ ճահճացած հողերում ցուկկինը զարգանում է վատ: Ջրարտադրությունը պետք է լինի առատ, հատկապես ծաղկման ժամանակ եւ մրգերի ձեւավորման եւ աճի ժամանակ, բայց ջուրը չպետք է փռված լինի թփերի տակ: Խոնավության պակասից, հատկապես ծաղկման կամ ձվարանների ժամանակ, կարող եք կորցնել բերքի մի մասը: Փորձառու այգեպանները խորհուրդ են տալիս ջուրը ցուկկինի թփերի ջրով քլորով ջուր տալ: Չոր վայրերում խորհուրդ է տրվում, որ բույսերի միջեւ տարածքները ծածկվեն ստվարաթղթով, ինչը երկար ժամանակ խոնավություն կպահի, կանխելու մոլախոտի բողբոջացումը եւ հետագայում ծառայում որպես հողի համար լրացուցիչ պարարտանյութ:

Սածիլները եւ սածիլները տնկելով տնկելուց հետո խորհուրդ է տրվում կանոնավոր կերպով լվանալ գետնին եւ վերացնել մոլախոտերը: Եթե ​​թփերը զարգանում են ծանր հողի վրա, ապա loosening իրականացվում է յուրաքանչյուր watering կամ ծանր անձրեւից հետո:

Ցուկկինին պետք է կերակրվի աճի եւ ծաղկման ժամանակ.

  • Առաջին պարարտանյութի կիրառումը անհրաժեշտ է երիտասարդ ծիլերի համար: Սածիլները սնվում են բաց գետնին տնկելուց 15 օր անց: Այս ընթացքում արմատային համակարգը կարողանում է հարմարվել նոր տեղին: Բույսերը պարարտանում են 30 օրվա ընթացքում: Օգտագործվում է համալիր հանքային պարարտանյութ, որը խորհուրդ է տրվում զտվել մեծ քանակությամբ ջրի մեջ եւ բույսերի արմատից ծծվելուց `առանց տերեւների հարվածի:
  • Երկրորդ սոուսը ներկայացվում է, երբ սկսվում է բադի ձեւավորումը: Դուք կարող եք օգտագործել նույն պարարտանյութը կամ փայտի մոխիրը:

Յուրաքանչյուր վայրում ցուկկինի տնկելը ամեն տարի չի առաջարկվում, քանի որ վնասակար բակտերիաները կուտակում են հողում, ինչը կարող է հանգեցնել բույսերի հիվանդությունների: Բացի այդ, նրանք չեն կարող տնկել ցուկկինի եւ դդմի աճի վայրում:

Ցուկկինի վերարտադրումը

Ցուկկինը բազմապատկվում է սերմերով: Բաց գետնին տնկվածը կարող է լինել սերմերը կամ արդեն պատրաստված տնկանյութեր: Սածիլները պատրաստված են հիմնականում ցուրտ շրջաններում, որտեղ հաճախ գարնանային սառնամանիքները հաճախ են առաջանում, եւ հողը շատ ավելի տաքացնում է:

Նախքան տնկումը կամ սածիլները տնկելը խորհուրդ է տրվում նախապատրաստել սերմերը: Դրա համար `

  • Նրանք դնում են վարագույրով խոնավ շորի վրա, ինչպես օրինակ, շղարշը եւ դրված է կափարիչի վրա, ցանկալի է հարավային կողմում:
  • Սենյակային ջերմաստիճանում պետք է լինի 24-28 աստիճան:
  • 2-3 օր հետո սերմերը կվերածվեն եւ կարող են տնկվել:

Սերմերը պետք է սերմանվեն տնկիների վրա 4 շաբաթ առաջ, բաց գետնին տնկելու համար: Դրա համար `

  • Պատրաստել 1: 4: 5 հարաբերակցությամբ հումուսի եւ տորֆի հողաթափերի մի նյութ: Կարողությունը լի է պատրաստված հողով:
  • Խորհուրդ է տրվում օգտագործել փոքր տորֆի բաժակները, որոնք հետագայում ծառայում են որպես լրացուցիչ սնունդը երիտասարդ բույսերի համար:
  • Յուրաքանչյուր ապակու վրա 1 սերմ է ցատկել 1 սմ:
  • Բեռնարկղերը տեղադրված են ջերմ պայծառ վայրում, որտեղ շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը 25 աստիճանից ցածր չէ:
  • Պարբերաբար սերմերը պետք է խոնավացվեն:
  • Երիտասարդ բույսերը տնկվում են բաց գետնին մայիսին կամ հունիսի սկզբին, երբ հողը լավանում է:
  • Նախքան վայրէջքը, հորերը պատրաստվում են 5-7 սմ խորությամբ, յուրաքանչյուրում անհրաժեշտ է լրացնել մի քիչ մոխիր եւ հումուս, նախապես խառնել նրանց գետնին:

Սերմերի ցանելու համար բաց գետնին սպասում են մշտական ​​ջերմություն: Frost կամ ցուրտ հողը կարող է սպանել երիտասարդ ծիլ: Շատ այգեպանները խորհուրդ են տալիս տնկել միայն այն ժամանակ, երբ dandelions սկսում են ծաղկել: Այս ջերմակայուն բույսը բացում է իր պայծառ դեղին բծերը միայն այն ժամանակ, երբ ջերմաստիճանը սահմանում է: Հիմնականում այս ժամանակահատվածը ընկնում է մայիսի վերջին շաբաթվա ընթացքում:

Նախապատրաստված, նախնական հողակտորային հողում փոս է անցնում, որի միջեւ ընկած հատվածը պետք է լինի առնվազն 80 սմ:

Յուրաքանչյուր վայրում 2-3 պատրաստված սերմեր միմյանցից հեռավորության վրա եւ 3-5 սմ հողով ցանել: Երբ սածիլները հայտնվում են եւ 1-2 չափահաս տերեւներ են ձեւավորվում, դուք կարող եք հեռացնել կամ փոխպատվաստել ավելորդ կադրերը: Գործարանի տեղափոխումը խորհուրդ է տրվում իրականացնել երկրի կոմայի մի մասը: Բայց ավելի լավ է հեռացնել, որպեսզի չկանգնեք հիմնական բուշի արմատային համակարգը:

Հիվանդություններ եւ վնասատուներ

Ցուչինին բավականին դիմացկուն է տարբեր հիվանդությունների: Հիմնականում բոլոր խնդիրները ծագում են անհարկի խնամքով: Զարգացումը բացասական ազդեցություն է ունենում հողի մշտական ​​բեկորով կամ ծանր երաշտի ժամանակաշրջանում: Աղքատ եւ ծանր հողերում, թփերը զարգանում են վատ, ծաղկաբույլը սակավ է, բերքությունը ցածր է: Այս խնդիրը լուծելու համար անհրաժեշտ են հանքային եւ օրգանական պարարտանյութերի հերթական մեղմացում եւ կիրառումը:

Երբեմն հայտնաբերվել է սաղավարտի մշակաբույսերի նման հիվանդություններ, ինչպիսիք են.

  • Mealy ցող. Երբ փոշոտ բորբոսը տերեւների վրա եւ բույսերի բխում է սպիտակ բծերը: Եթե ​​հիվանդությունը չի տարածվում բուշի վրա, ապա վնասված մասերը հեռացվում են, եւ գործարանը վերաբերվում է կոլոիդային ծծմբի լուծույթին: Հզոր պարտությամբ, ամբողջ բուշը հանվում է:
  • Մոխրագույն կամ սպիտակ հոտ: Երբ սպիտակ կամ գորշ գույն է հայտնվում, որը հաճախ տերեւներից հետո թողնում է պտուղը, անհրաժեշտ է հեռացնել տերեւները: Բաց պտուղները արեւի տակ են, եւ հիվանդությունները չեն կարող գնալ դրանց: Սակայն հիմնականում հոտը շատ արագ տարածվում է, եւ խորհուրդ է տրվում լիովին հեռացնել թփերը, որպեսզի ոչ հարեւան բույսերը վարակեն:

Պայթուցիկներից ամենից հաճախ ցուկկինին հարձակվում են spider mites եւ aphids. Գնդիկները կարող են հեռացվել առանց քիմիական անասնակերի դիմելու: Որպեսզի դա անել, պատրաստել լուծում է փխրուն կամ սխտոր decoction, որը օրվա ընթացքում մի քանի անգամ sprayed Bush.

Այնպես որ, դա չի երեւում, խորհուրդ է տրվում խիտ ծառեր տնկել եւ պարբերաբար հեռացնել մոլախոտ:

Ձվերը կարող են հեռացնել տերեւները մի քանի անգամ օճառի ջրով բուժելով: Եթե ​​թփերի վրա պտուղներ կան, քիմիապես վնասակար նյութեր պարունակող նախապատրաստական ​​նյութերը չեն օգտագործվում: Նման թուփ հեռացվում է, նախկինում հավաքելով բոլոր պտուղները:

Ինչ ցուկկինի տարբերվում ցուկկինից:

  1. Եթե ​​ցուկկինին ունի սպիտակ կամ թեթեւ կանաչ երանգ, ապա ցուկկինը կարող է լինել դեղնավուն, մուգ կանաչ կամ նույնիսկ բացվածքով:
  2. Ցուչինին համտեսում է ավելի մեղմ, քան ցուկկինին:
  3. Այս գործարանը առանձնանում է առավել ճշգրտությամբ, ավելի երկար պահպանմամբ եւ անխափան պտղաբերության ունակությամբ:
  4. Եթե ​​ցուկկինը աճում է «հսկա» չափերով, ապա ցուկկինը միշտ էլ մնում է շատ ավելի փոքր:
  5. Խեժ: ցուկկինի - ծանր, ցուկկինի - նուրբ եւ բարակ: Կտրուկները օգտագործվում են ձիթապտղի եւ տապակման համար, իսկ երկրորդի փափուկ, նուրբ եւ փափուկ պաղպաղակն ավելի հաճախ օգտագործվում է աղցաններում:
  6. Ցուկկինի մշակման ընթացքում մի փոքր ավելի շատ ջերմություն եւ խոնավություն է պետք, քան ցուկկինին: Ցուկկինը հասունանում է ավելի արագ, քան իր գործընկերը:
  7. Այս դդումը նույնիսկ կարող է կերել հում, ավելացնելով այն աղցաններ:

Բաղադրությունը ցուկկինի. Վիտամիններ եւ կալորիաներ

Քիմիական բաղադրությամբ, դրանք շատ մոտ են ցուկկինին, բայց դրանք պարունակող նյութերը մեր մարմնի կողմից ավելի հեշտ ու արագ են ներծծվում: Այս բանջարեղենները հարուստ են կալիումի, նատրիումի, ֆոսֆորի, մագնեզիումի եւ երկաթի տեսքով: Դրանք պարունակում են կարոտին, B, C, PP, E վիտամիններ, պրաջիտամին A, պեկտին:

Կալորիականությամբ ցուկկինին 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար կազմում է 16 կկալ:

  • Սպիտակուցը `1.5 գ
  • Ճարպ - 0.2 գ
  • Ածխաջրեր - 3.0 գ

Ցուչինինի օգուտները

Առաջին հերթին, ցուկկինը լավ է կորցնում քաշը, ուշադրություն դարձրեք: Այն ունի շատ քիչ կալորիաներ:

Նրանք նաեւ հեռացնում են քաղցկեղը եւ ունեն դիաբետիկ ազդեցություն, ինչը օգտակար է նրանց համար, ովքեր տառապում են ուրոլիտիասից:

Ցուկկինի առավելությունն այն է, որ այն բարելավում է մարսողությունը եւ հեռացնում վնասակար նյութերը մարմնից: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել մրգերը սրտի, լյարդի, ստամոքսի եւ երիկամների հիվանդությունների ժամանակ:

Այս բանջարեղենը շատ հեշտ է եփել, լինի դա խաշած կամ եռացող, խաշած տապակի մեջ կամ վառարանում տապակելը: Դուք չպետք է պատրաստեք դրանք շատ երկար ժամանակ, քանի որ խաշած լինեք, նրանք կարող են հեղուկացնել ջրի մեջ եւ դառնալ անճաշակ: Լավագույն տարբերակը `ճաշ պատրաստելու համար: Դուք նույնիսկ կարող եք տապակել փոքրիկ երիտասարդ ցուկկինին ամբողջությամբ կարագով քերել: Սակայն իտալական խոհանոցի ամենաթանկ ուտեստը խառնվում է այս բուսական ծաղիկներից: Թխել խոշորագույն դեղին ծաղիկներ, համարվում են ամենաթեժ տաք խորտիկ:

Շատ տնային տնտեսուհիները սիրում են պարմեզանով բանջարեղեն պատրաստել: Դա անելու համար այն կտրված է խոշոր կտորներով, աղ, պղպեղով եւ փխրեցնող մեկ շերտով, նախապես յուղով կարագով: Ամենաշատը պետք է շաղ տալ աղացած պարմուզանով եւ թակած սխտորով: Թխել պետք է լինի 15-20 րոպե առաջ ոսկե ընդերքը: Ծառայել նախընտրելի աղցանով եւ կանաչ աղցանով:

Ցուկկինը կարող է ավելացվել նաեւ այն վարակվածների դիետայի վրա, ինչպես նաեւ մանկական մենյուում, քանի որ այս բուսական ալերգիկ ռեակցիաները չեն առաջացնում:

Ցուչինինի օգտակար հատկությունները նույնպես կարգավորում են նյութափոխանակությունը եւ բարելավում են արյան կազմը, հեռացնում է մարմնի «վնասակար» խոլեստերինը: Իսկ գործարանի ծաղիկները օգտագործվում են բուժիչ նպատակներով `իրենց խառնուրդի օգնությամբ դուք կարող եք թեթեւացնել ալերգիկ ռեակցիաների ընթացքը:

Բուսական հարուստ է ֆոլաթթուով: հետեւաբար դա օգտակար է հղի եւ սնուցող կանանց համար. Folic acid- ը հայտնի է օգտակար լինել մարդու վերարտադրողական համակարգի համար եւ նվազեցնում է պտղի նյարդային համակարգի ձեւավորման վտանգը: 100 գ ցուկկինի մոտ folic թթու օրեկան նորմայի մոտ 5% է:

Ցուչինի վնասը եւ հակացուցումները

Նշենք, որ այս բանջարեղենն ունի նվազագույն հակացուցումներ. Այն չի կարող օգտագործվել մարմնի կողմից կալիումի արտադրության եւ անհատական ​​անհանդուրժողականության դեպքում:

Հետեւաբար, այս նյութերի բացակայության դեպքում, կարող եք վնասել մարմնին, կարելի է ապահովել ձեր սիրած կերակուրները ցուկկինից, վայելելով նրբագեղ ճաշակն ու հաճելի բուրմունքը:

Նման հոդվածով: Share այն ձեր ընկերների հետ `սոցիալական միջոցով: Սոցիալական ցանցի կոճակի վրա երկու անգամ կտտացրեք ձեր ժամանակը ընդամենը 10 վայրկյան, դուք կօգնենք մեր նախագիծը: Շնորհակալություն:

Related news

Շոկոլադե վարսակի ալյուր եւ ցուկկինի կտորներ

Շարլոտը ցուկկինիով

Ցուկկինի պղպեղով միկրոալիքային վառարանում

Հավի եւ ցուկկինի կաթիլներ

Ցուչինի խորտիկ

Ցուկկինին

Ցուկկինի նկարագրությունը

Young zucchini- ն ունի լավագույն ճաշակը եւ չափազանց հեշտ է մարսել: Ցուչինին կարող է ավելացվել մանկական մենյուին, վերականգնվող հիվանդ մարդկանց դիաթին, ինչպես նաեւ մարսողական խնդիրներով տառապող մարդկանց: Շնորհիվ իր հեշտ մարսողականության եւ ցածր ջերմաստիճանի ցուկկինի `ամենատարածված բանջարեղեններից է քաշի կորուստների դիետաները:

Ցուկկինի իդեալական չափը 15 սմ է: Նման ցուկկինին ունի բարակ մաշկ, որը չի պատրաստվում խոհարարից առաջ: Երիտասարդ թարմ ցուկկինը կարելի է կերել հում աղցանների տեսքով: Բայց դուք կարող եք պատրաստել դրանք, սովորական ցուկկինի նման. Stuff, տապակել յուղի մեջ, եփ գալ: Ցուկկինի համը լավ է ընթանում կծու դեղաբույսերով `մաղադանոս, ռեհան, թարխուն, շիվեր, խնկունի:

Ցուկկինի սերմեր օգտագործվում է առաջատար կոսմետիկ ընկերությունների կողմից `որպես քրոմի բաղադրիչ, որը կարգավորում է սառցե գեղձերի աշխատանքը:

Եթե ​​դուք պատրաստվում եք տնկել ցուկկինի, ապա դուք պետք է հաշվի առնեք, որ սա ջերմոֆիլային մշակույթ է: Նույնիսկ 1-2 ° C- ի կարճատեւ ցրտերը հանգեցնում են բույսերի մահվան: Հողի մեջ ցածր ջերմաստիճանում երկար ժամանակ ցանված սերմերից ստացվում են թուլացած բույսեր, որոնք հետագայում արտադրում են ցածր եկամտաբերություն: Ցուկկինի սերմերը ծաղկում են 10-14 ° C- ից ցածր ջերմաստիճանում, բայց ավելի լավ է, եթե հողը լինի առնվազն 3-4 ° C: Բույսերի աճի եւ զարգացման համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 22-25 ° C է: Ծաղկման ժամանակ օպտիմալ ջերմաստիճանը առավոտյան 18-20 ° C է, ցերեկային ժամերին `25-27 ° C, իսկ պտուղների ձեւավորման ժամանակ` 25-27 ° C: Բույսերը չեն հանդուրժում ստվերում եւ սահունացում անընդմեջ, այս դեպքում եկամտաբերությունը մեծապես նվազում է:

Ցուկկինը պետք է պահվի սենյակային ջերմաստիճանում եւ օգտագործվի չորս - հինգ օրվա ընթացքում: Լվանալ միայն ճաշից առաջ:

Ցուչինինի օգտակար հատկությունները

Ցուկկինի եւ սովորական կավիճի քիմիական կազմը շատ մոտ է, բայց ցուկկինի մեջ պարունակվող նյութերը մեր մարմնի կողմից կլանվում են շատ ավելի հեշտ եւ արագ: Ցուկկինի պարունակությունը պարունակում է սպիտակուցներ, ճարպեր, օրգանական, հագեցված եւ չհաշվառված ճարպաթթուներ `չնայած փոքր քանակությամբ, գոյություն ունի դիետիկ մանրաթել, ածխաջրեր, բարդ եւ պարզ շաքար, մոխիր եւ շատ մաքուր ջուր:

Ցուչինի հանքանյութերից ամենից շատ կալիում կա կալցիում, նատրիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ: Վիտամինի բաղադրությունը ներկայացված է կարոտինով, վիտամիններով A, C, E, PP, B խմբում, ցուկկինի պտղի պեկտինի բարձր պարունակությունը հնարավորություն է տալիս նրանց հաճախ օգտագործել բուժական եւ դիետիկ սնուցում:

Ի տարբերություն ցուկկինի ցուկկինի կարելի է կերել հում:

Ցուչինին խթանում է մարսողության բարելավում եւ մարմնի վնասակար նյութերի հեռացում: Նրանք հատկապես օգտակար են լյարդի, սրտի, երիկամների եւ ստամոքսի հիվանդությունների ժամանակ:

Փոքր ցուկկինին, այնքան պակաս պետք է պատրաստի, փոքրիկները շատ համեղ են տապակած սոուսով: Ցուչինին շատ հեշտ է եփել, եւ դրանք հարմար են ճաշ պատրաստելու համար գրեթե ցանկացած եղանակի համար. Եռացող կամ գոլորշիացմամբ, աղցանով, տապակած խաշածով, տապակի մեջ կամ տապակած տապակով: Պարզապես չեն պատրաստում դրանք շատ երկար ժամանակ, հատկապես, եթե խաշած լինեն, քանի որ նրանք կկտրվեն ջրի մեջ եւ դառնան անճաշակ: Լավագույնն այն է, որ գոլորշու հետ միասին կամ նվազագույն քանակությամբ աղիով եռացող ջրի մեջ եփել մեկ րոպե, ապա անմիջապես ցրտին ընկնեն:

Հում խաշած ցուկկինի - Հատուկ հավելում աղցանների համար, խաշած կիտրոնի հյութով խաշած ձկան համար: Ցուկկինի պյուրե պղպեղով կամ ոլոռով եւ ծառայում է թխած գառով: Փոքրիկ երիտասարդ ցուկկինը կարող է տապակել տապակած կարագով, կամ ճաշակել զույգի համար, այնպես որ նրանք մնում են փխրուն:

Մի քիչ պատմություն

XV դարում, Կոլումբոսի շնորհիվ, ցուկկինը սահեց օվկիանոսով եւ հարվածեց Եվրոպային: Ցուչինին Ռուսաստանին հասավ միայն XIX դարում, Հունաստանից եւ Թուրքիայից, բայց ոչ բոլորը ստացան, այլ միայն սպիտակեցրին: Թուրքական «kabak9raquo» - ը դդում է, այնպես որ Ռուսաստանում բանջարեղենը կոչվում է «ցուկկինի9ռուո»:

Իտալիայում աճում է ոչ միայն սպիտակածածկ ցուկկինը, այլեւ կանաչ, դեղին, գծավոր: Իտալիայում ցուկկինին կոչվում է ցուկկինի, այնպես որ մենք բոլորս սեւ ցուկկինի սորտերի ստացանք նույն անունով:

Кстати, в Италии кабачки долгое время использовались только в декоративных целях. Готовить их начали только в XVIII веке.

Теперь стало понятно, что такое цуккини – это те же самые кабачки, только с темной кожурой.

Что приготовить из цуккини

Из кабачков готовят множество блюд, как у нас, так и в Италии. Ցուչինինի ամենալավական իտալական ճաշատեսակներից կարելի է անվանել ցուկկինի ծաղիկներ: Ցուկկինի մեծ դեղին ծաղիկները տապակվում են խառնարանում: Սա համարվում է համեղ տաք նախուտեստ:

Squashes- ն ունի չեզոք ճաշակ եւ, հետեւաբար, խառնուրդ է բոլոր տեսակի սննդի համար:

Աղցներում դրանք կարող են համակցվել գազար, վարունգ, սամիթ, ձուկ եւ միս:

Ցուկկինի պատրաստված եւ առաջին դասընթացները: Փորձեք ցուկկինի կրեմ ապուր պատրաստել:

Դանակները հեշտությամբ պատրաստվում են: Նրանք երկուսն էլ եփում են, սավառնում, շոգեխաշած եւ թխում: Նրանք պատրաստվում են խորովածի մեջ, դրանք պատրաստվում են քյաբաբի մեջ: Squashes են աղած եւ թթու. Միակ բանը, որը չի սիրում ցուկկինին, այնպես որ դա երկար պատրաստություն է: Նրանք սողում են, դառնում են խյուս:

Շատ վիտամիններ ցածր կալորիականությամբ `դա գրավում է ցուկկինի: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, ցուկկինին `պարզապես լեգենդ: Նրանք ցածր են կալորիաներով եւ հարուստ վիտամիններով: Դրանք պարունակում են ածխաջրեր, վիտամին A, վիտամին C եւ կարատին `ավելի շատ, քան գազարով:

Հոդվածի նյութերի տեսանյութերը

Ցուչինիի աղցան եւ աղցան.

Ցուկկինի կիտրոն:

Խոհարարի ցուկկինի բաղադրատոմսը.

Տավարի հետ ցուկկինիով.

Ցուչինի: նկարագրությունը

Ցուկկինը բարձրորակ, ողողած բանջարեղեն է: որը պատկանում է դդումի ընտանիքին: Դա շատ նման է ցուկկինի: բայց նա ունի ավելի շատ կանանց ծաղիկներ, որոնք աճում են մաշկը մոտիկից դեպի ծաղկի արմատը:

Արական սաղարթները պահվում են դեղին-նարնջագույն գույնի մի քանի մեծ զանգերի մեջ: Ցուկկինի տերեւները մաքուր տեսք ունեն արծաթափայլ երանգով: Բույսերի եւ փետիտների վրա գրեթե ոչ մի պարկեշտություն չկա:

Ընդհանուր առմամբ ցուկկինի նման նկարագրությունը նման է ցուկկինին: միակ տարբերությամբ, որի պտուղները մուգ կանաչ կամ խորքային ոսկե գույն ունեն: Կան նաեւ գծավոր սորտեր: Մրգի ձեւը եւ չափը նույնպես բազմազան է:

Նրանք կարող են երկարաձգվել կամ կլոր, ոչ ավելի, քան թենիսի գնդակ կամ մինչեւ 25 սմ երկարություն: Ամեն ինչ կախված է բանջարեղենի տեսակից: Դուք գիտեք:Իտալիայում ցուկկինինի մսոտ արական սերմնաբուծությունը սնվում է բանջարեղենի պտուղների հետ միասին: Նրանք լցոնված են ծովախեցգետինով, ռիկոտաով, մոցարելլաով եւ տապակած հացով: Դուք կարող եք հավաքել դրանք ամռան սկզբից մինչեւ աշուն:

Ցուկկինի բուշը կոմպակտ է աճում, առանց ճյուղերի: Բույսի ուղղահայաց ցողունը ընկնում է միայն սեզոնի ավարտին: Դրա պտուղները արագ են հասունանում, իսկ բույսն ինքնին քիչ է ենթարկվում հիվանդության:

Ցուկկինի եւ ցուկկինի. Ինչ տարբերություններ կան

Նշելով մի շարք նմանություններ, շատերը զարմանում են. Ցուկկինը ցուկկինի է, թե ոչ: Ցուկկինի հետ միասին նա վերաբերում է դդումի տեսքին, եւ շատ դեպքերում դա վերաբերում է ցուկկինի ենթատիպերին: Սակայն, նշելով ցուկկինի գերազանցությունը ցուկկինիին, այն հաճախ կոչվում է ցուկկինի:

Այն ունի ավելի կոմպակտ տերեւներ, եւ պտուղը առանձնանում է հսկայական բազմազան գույներով `դեղին, կանաչ, գրեթե սեւ, ինչպես նաեւ բծավոր, գծավոր:

Դանակները հիմնականում դեղնավուն կամ սպիտակ են, ինչը բավական դժվար է: Ցուկկինիում, ընդհակառակը, այն այնքան փափուկ է, որ երբեմն անգամ չի peeled. Բացի այդ, այն ունի մեծ քանակությամբ վիտամին C:

Համեմատելով ցուկկինի եւ ցուկկինի, պետք է նշել, թե ինչպես են դրանք տարբերվում համով: Առաջինն ունի նուրբ մարմին, որը կարող է նույնիսկ հում ունենալ: Squash միշտ անհրաժեշտ է նախապատրաստել, քանի որ պինդ պտղից. Նախքան ճաշ պատրաստելը, դրանք կլանում են եւ հեռացնում սերմերը, որոնք բավականին մեծ են: Ցուչինին ոչ միայն բարակ կեղեւ է, այլեւ փոքր աննկատելի սերմ: Հետեւաբար, երբ պատրաստում են ճաշատեսակներ, դրանք չեն կտրվում:

Դուք գիտեք:Ցուկկինի մեկ թուփ արտադրում է մինչեւ 20 պտուղ, մինչդեռ իննուկի պտուղները ոչնչացվում են ցուկկինի մեկ թուփից:

Ճիշտ է, բարձր ծնելիությամբ, ցուկկինիի բարեկամը շատ նուրբ է: Այն չի տեւում 5 ° C-ից ցածր օդի ջերմաստիճան եւ պահանջում է շատ արեւի եւ ջերմության: Սակայն բերքահավաքից հետո կարող է պահվել ավելի քան վեց ամիս, ինչը չի կարելի ասել ցուկկինի մասին:

Ցուկկինի լուսավորություն եւ ջերմաստիճան

Ամենակարեւորը, իմանալ, թե երբ աճում է այս բանջարեղենը: - նա պետք է լավ լուսավորություն եւ բավարար ջերմություն ապահովի: Հետեւաբար, սյուժեն: որի վրա նա վայրէջք է կատարել, պետք է լուսավորվի ցրված արեւի լույսով: Ամբողջ աճող սեզոնի ընթացքում գործարանը պետք է բավականաչափ ջերմություն ստանա, որպեսզի համոզվեք, որ արեւի ճառագայթները հողը ջերմացնում են առավելագույնը: Եթե ​​դուք հետեւեք այս կանոններին, ապա ցուկկինը միշտ թորված է ցուկկինի աճում, նույնիսկ եթե նրանք առաջ են բարձրացել:

Հողի պահանջները

Ցուչինին սիրում է ավազոտ եւ կավային հողերը: հետեւաբար, դրանց մշակումը պետք է տեղի ունենա նորմալ թթվայնության բաց տարածքներում: Եթե ​​տեղ չկա, կամ լավ չի տաքանում, ապա կոմպոստի կույտի վրա գործարանը կստեղծվի բարձր մահճակալներ:

Ապահովել բավարար ջերմություն, որը ցրված է երկրի կամ ավազի շերտով: Կարեւոր է, որ աշնանը աթոռները պետք է պատրաստվեն եւ լցվեն բույսի մնացորդներով:

Մեկ այլ հարց. Ինչպես առողջ ցուկկինի աճեցնել: Դրա համար հարկավոր է տնկել դրանք solanaceous կաղամբից հետո: լոբազգիներ: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այնպիսի տարածքներ, որտեղ նախկինում աճեցված դդումի բույսերը կարող են մնալ բնորոշ հիվանդությունների պատճառող նյութեր:

Ծառատունկ ցուկկինի ուղղակի սերմնացան

Ցուկկինի սաղավարտը պահանջում է հատուկ մոտեցում տնկել եւ խնամել: Առաջին քայլն այն է, որ տնկելու հիմքը պատշաճ կերպով պատրաստի: Դա պետք է արվի աշնանը, սուպերֆֆթֆատով տարածքը քանդելու համար: գոմաղբ եւ փայտի մոխիր:

Այն օգնում է նվազեցնել հողի թթվայնությունը: Գարնանը, տնկելուց առաջ, սյուժեն կրկին փորել, հարթեցվել եւ ջրվել է ամոնիումի նիտրատով կամ կալիումի պերմանրաթոնի լուծույթով `հողը ախտահանելու համար: Դրանից հետո դուք կարող եք անցնել դուրս գալու: Դա կարեւոր է:Նախքան սերմերը տնկելը, ցանկալի է դիմակայել երկու օրվա ընթացքում թաց շղարշով, որպեսզի ավելի հեշտ լինի դրանք ծաղկել:

Առաջին ցանքս կատարվում է մայիսին: Որպեսզի դա անել, փոսերը քաշեք մինչեւ 7 սմ խորության վրա, եւ եթե հողը ծանր է, ապա մինչեւ 4 սմ: Հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 50 սմ, քանի որ գործարանը սիրում է տարածությունը: Խոռոչում առաջինը մի քանի վայրկյան հումուսի եւ փայտի կույտով խառնվեց: Բայց անհրաժեշտ է տարածել խառնուրդը, որպեսզի մոխիրը հետագայում չի շփվի բույսի արմատների հետ: Ջուրը լցվում է յուրաքանչյուր ջրհորի մեջ, ապա տեղադրվում են երկու կամ երեք սերմեր: Երբ նրանք ծաղկում են, թողեք մեկը, ամենաուժեղ ծիլը: Սակայն սերմերը տնկելուց հետո, հողը պետք է լինի առնվազն չոր հողի հետ:

Աճող ցուկկինի սածիլ մեթոդով

Ցուկկինը կարող է աճել եւ տնկել: Սերմնացու սերմանումը ցածր է, բայց լայն սպիտակուցը, այն լրացնելով տաքարով եւ խոնավանալ ջրով: Որոշ դեպքերում խմորեղենը խորհուրդ է տրվում խոնավանալ լվացքի (1 լիտր) եւ բորի թթու (0,5 գ) խառնուրդով:

Սերմերն ընկնում են խառնուրդը, ժապավենը փակվում է ֆիլմի հետ եւ հեռանում սենյակում, որտեղ ջերմաստիճանը պահպանվում է 20-25 ° C մակարդակում:

Տնկելով տնկիների մոտ 25 - 30 օրվա ընթացքում: Բայց նախ, այն պետք է նստել առանձին տախտակներում, նախընտրելի տորֆ: Այն թույլ կտա այն բաց գետնին տնկել միաժամանակ փոխադրման ձեւով, առանց արմատների խանգարման:

Եթե ​​արմատային համակարգի տնկման ժամանակ կոտրվել է, գործարանը լավ արմատ չի դնում: Սածիլները տեղադրվում են մահճակալների վրա, ինչպես ցանքս, մայիսին, հունիսի սկզբին:

Ինչպես աճել ցուկկինի. Խնամք ցուկկինի

Ցուկկինին լավ բերք տալու համար մշակման եւ պահպանման համար պետք է իրականացվի որոշակի կանոններով `կանոնավոր ջրեր: պարբերական հաչող հողը եւ հողը թուլացնելու, ինչպես նաեւ հին տերեւների ժամանակին հեռացումը:

Դա կարեւոր է:Ցուկկինի պես, ցուկկինը կոմպակտ է աճում: Հուլիսի սկզբին շատ լայն տերեւներ հայտնվում են դրա վրա: Այնուամենայնիվ, մենք պետք է հասկանանք, որ նրանք միջամտում են արեւի կողմից հողի օդափոխության եւ հողի ջերմացմանը: Բացի այդ, նրանք թաքնվում են միջատների ծաղիկներից, որոնք գտնվում են գործարանի ստորին մասում: Այս ամենը կարող է հանգեցնել սնկային հիվանդությունների, հիպոթերմային բույսերի երեւույթի: Լավագույն դեպքում, դուք սպասում եք եկամտաբերության նվազմանը, վատագույն դեպքում `գործարանի մահվան: Հետեւաբար, պարբերաբար տերեւների երրորդ մասը պետք է հեռացվի: Ցանկալի է ամենամեծ եւ ամենահին:

Ինչպես ջուր ցուկկինի

Ցուչինին ջերմության սիրող գործարան է: Նորմալ աճման սեզոնի օպտիմալ ջերմաստիճանը 25 ° C է: Սակայն բարձր ջերմաստիճանը նպաստում է հողի չորացմանը, եւ բույսը ինքնին խոնավության սիրահար է: Հետեւաբար, ոչ մի դեպքում հողը չպետք է չորանա:

Ցուչինին զգայուն կերպով արձագանքում է, եթե անբավարարությունը անբավարար է, նրանք ձվադրում են ձվերը եւ չեն թողնում նորերը: Ծաղկահարդարման եւ պտղատու ձվաբջիջների ժամանակ պետք է ամրացնել ջրողությունը: Ոռոգման ժամանակ դուք նույնպես պետք է զգույշ լինեք, որպեսզի չկրկնեք գործարանի եկամտաբերությունը: Ջուրը չպետք է ընկնի ձվարանով եւ թողնում: Սա հատկապես վերաբերում է պլաններին: վատ օդափոխված:

Ցուկկինի կերակրման առանձնահատկությունները

Խորհուրդ է տրվում ցուկկինի կերակրման ժամանակ մի քանի անգամ կերակրել: Առաջին անգամ սերմնացվում է սերմացու ցորենի ցանքից հետո մեկ ամիս հետո, կամ վերամշակումից երկու շաբաթ անց: Հանքային պարարտանյութերը կիրառվում են խստորեն արմատախմբի տակ, խուսափելով տերեւների հետ շփումից:

Շատ պատասխանատու բույս ​​է օրգանական պարարտանյութի համար: Ծաղկելուց առաջ, դուք կարող եք հավի գոմաղբի լուծումը հասցնել 1:20 կամ բուլդե 1:10:

Երբ բադերը սկսում են գործարանում, կարող եք կերակրել փայտի մոխիրը (շուրջ 300 գ): Պտղի ձեւավորման ժամանակ խորհուրդ է տրվում ավելացնել հեղուկ ֆոսֆոր-կալիումի պարարտանյութերը ըստ հրահանգների: Դա կարեւոր է:Ցուկկինի խաչաձեւ pollinated գործարանը: Հետեւաբար, բազմազանության մաքրությունը պահպանելու համար նրանք պետք է տնկվեն այլ դդումի բույսերից, իսկ պղտորումը պետք է իրականացվի ձեռքով:

Մաքրություն ցուկկինի

Գործարանի առաջին պտուղները հունիսին են: Եթե ​​դրանք չեն փաթաթված, ապա դրանք կարող են հասնել 25 սմ-ով, սակայն նման ցուկկինը չունի խոհարարական արժեք, քանի որ այն շատ կորցնում է ճաշակով:

Պտուղը հեռացնելու համար ցանկալի է, երբ հասնում են մոտ 15 սմ երկարության: Այս տարիքում ցուկկինիները քնքուշ մարմին են եւ կարող են օգտագործվել որպես մթերք, նույնիսկ հում:

Հիշեք, որ գործարանը ինքնին չի կարող պտուղ տալ: Հետեւաբար, եթե ժամանակը ժամանակին չի հեռացնում, նորերը չեն հայտնվի դրա վրա: Բանջարեղենը պետք է հեռացվի ամեն շաբաթ, իսկ ամռանը `երբեմն ամեն օր: Նրանք պետք է կտրվեն ցողունով, որպեսզի ավելացնեն զիջումները:

Պահեստավորման համար նրանք ձմռան համար բուսական հում են հեռացնում, որը ինքն արդեն հասունացել է, եւ սերմերը լիովին չեն հասունացել: Որպես կանոն, նման ցուկկինի չափը փոքր-ինչ ավելի մեծ է, քան հենց այն ժամանակ, երբ պատրաստվում էին սնունդ: Համոզվեք, որ հնձի արդյունքը մնում է անփոփոխ եւ վնասված չէ, ապա այն պահվում է բոլոր ձմռանը, աստիճանաբար հասունանում:

Խորհուրդ է տրվում թողնել մեկ ցուկկինի, հասնելու լիարժեք այգում եւ վերցնել, երբ ցողունը կաթում է: Սերմերն այս տարի հավաքվում են այս բուսական սերմնացուից:

Ինչու ցուկկինի դառը դառը

Երբեմն տնային տնտեսուհիները դժգոհում են, որ հյութալի, քնքուշ եւ հաճելի մարմնի փոխարեն, ցուկկինը հիասթափեցնի դառը ատամի հետ:

Դա կարեւոր է:Նման պտուղներում կուտակում են թունավոր նյութեր cucurbitacins, որոնք դառնում են դառնությամբ: Հետեւաբար, նախքան ցուկկինի ճաշատեսակները պատրաստելուց առաջ միշտ փորձեք բուսական առաջինը: Եթե ​​դա դառը է, ապա ավելի լավ է ուղարկել այն պարարտանյութ:

Դա կարող է տեղի ունենալ, քանի որ գործարանի երկարատեւ մնալը առանց խոնավության կամ սնուցիչների պահանջվող քանակի: Այսօր սերմերները մշակել են բույսերի սորտեր, որոնք նման պայմաններում չեն հավաքում թունավոր նյութեր: Բայց ավելի լավ է ճիշտ նախապատրաստել նախօրոք:

Ցուկկինին հետաքրքիր, բնօրինակ եւ համեղ բուսական է, որը վաղուց արդեն հաճախ էր մեր այգեպանների մահճակալներում: Չնայած ցուկկինի հետ զգալի նմանությանը, այն տարբերվում է դրսից, ըստ պտղի ճաշակի, խնամքի եւ պահպանման բնութագրերը: Սա ջերմակայուն գործարան է, որը ճիշտ ջերմաստիճանի եւ ջրային ռեժիմի շնորհիվ բերում է բարգավաճ բերք: Կարեւոր է կերակրել եւ ջուրը ցուկկինիին միայն ժամանակին, որպեսզի բերքը պահպանի իր գարշելի հատկությունները, հակառակ դեպքում բոլոր պտուղները կդառնան դառը եւ ոչ պիտանի մարդկային սպառման համար: Եթե ​​բերքահավաքը հաջող լինի, այն կարող է պահվել մինչեւ հաջորդ մրցաշրջանը:

Մի քիչ դասարանից

Ցուկկինին, ինչպես ցուկկինին, պատկանում են դդմիկի ընտանիքին: Ձեւն ու գույնը շատ ավելի նման է դդումի մաշկ ունեցող հսկայական վարունգի: Թեեւ բանջարեղենի անվանումը հստակ իտալական արմատներ ունի, կարծում են, որ մշակույթը Ամերիկայից բերվել է իտալական ներգաղթյալների կողմից: Ցուկկինին կարելի է անվանել ցուկկինի բարելավված ձեւ. Գործարանը ավելի կոմպակտ է եւ ունի գրավիչ դեկորատիվ տեսք, համը ավելի հարուստ եւ ավելի նուրբ է, կարելի է կերել հում, պահած ավելի երկար եւ պահպանում է իր համը:

Եվ, իհարկե, ամենամեծ այգին այգեգործի համար `իգական սեռի գերակշռությունը: Թփերի չափը մոտավորապես 1 մ տրամագծով է, շերտերը մեծ են, նախշերով: Մրգերը, որպես կանոն, ունեն տարբեր չափերի երկարաձգված գլանաձեւ ձեւ: Մաշկի գույնը կարող է գունատ կանաչ մուգ մուգ գույնզգույն շերտերով կամ պայծառ դեղինով: Դիակը, չափը եւ գույնը կախված են բազմազանությունից: Առավել արդյունավետ սորտերը `Իկանդերն, Ցուկեշան, Դեղին ցուկկինի ցուկկինը:

Հողի նախապատրաստում եւ վայրէջք

Բաց գետնին աճող ցուկկինի համար կարեւոր է գտնել ճիշտ տեղը: Իդեալականորեն հարմար է մի լավ լուսավորված տեղ, թեթեւ երանգով կամ ցրված տեսակի լուսավորությամբ: Հողը պետք է լինի ազատ, ավազոտ, չեզոք-ալկալային հավասարակշռությամբ: Կարեւոր է նաեւ խուսափել ցուկկինի տեղադրումը մահճակալների վրա, որտեղ նախկինում աճեցված այլ դդումային բույսեր: Տեղափոխումը կօգնի խուսափել հնարավոր վարակների կամ հարձակումը հողում բնակվող մակաբույծների կողմից: Բույսը լավ է բարձրացրած մահճակալների կամ բեկորների խառնուրդներով, որոնք խառնվում են հողի եւ ավազի հետ:

Այգեգործության համար դուք կարող եք օգտագործել սերմերը եւ սածիլները, կախված այն ժամանակից, երբ ունեք: Խորհուրդ է տրվում նախապես պատրաստել հողը, որպեսզի այն կարողանա տեղաբաշխել ու պարարտանյութերից սնուցող նյութերը ներծծվել: Անցյալ աշնանը տեղադրվում է մահճակալի տեղը, փտած գոմաղբը, կրկնակի սուպերֆոսֆատի հավասար մասերը եւ կալիումի սուլֆատը: Եթե ​​հողի թթվայնությունը փոքր-ինչ ավելացվի, ապա հողում ավելացվում է փայտի մոխիր: Անմիջապես տնկելուց առաջ կայքը կրկին փորել է, հարթեցվել եւ փափկվել: Հողը ախտահանելու համար կալիումի վերամշակված եւ ամոնիումի նիտրատի լուծույթ է առաջացնում:

Ցուկկինի սերմերը լավագույնս տնկվել են մայիսի կեսերին, երբ օդն ու գետն արդեն բավականաչափ ջերմ են, իսկ գիշերային սառնամանիքն ավարտված է: Նախքան տնկելը, խորհուրդ է տրվում սերմեր ծառացնել եւ կոշտացնել: Դա անելու համար նրանք երկու օր պահվում են թաց շղարշով կամ մեծ փափկեցնող սպունգով: Սառեցրեք սերմերը, դրանք դնելով սառը, զրոյական ջերմաստիճանում: Քսելուց հետո, մոտ մեկ շաբաթ անց տեղափոխվում են արեւոտ տեղ: Կախված հողից, փոսը պատրաստվում է 4-ից 6 սմ: Թփերը տնկվում են մեկ գործարանում մոտ կես մետրի չափով:

Անցնում է մի փոքրիկ գագաթ (հումուս, մոխիր) եւ խոնավացնում: Հաջորդը, սերմերը, մի կտորի մեջ երկու կտոր տեղադրեք, երկրի վրա ծածկված եւ փոքր քանակությամբ տորֆ, չոր հող կամ հումուս: Ծաղկաբանումից հետո երկրորդ հորեղդը հեռացվում կամ փոխպատվաստվում է: Սերմերը սնուցելու համար ուժեղ եւ կենսունակ է, հողը պետք է բավականաչափ թաց լինի, եւ ջերմաստիճանը պետք է լինի 20 ° C-ից բարձր: Եթե ​​դուք ունեք ժամանակը եւ ցանկությունը, կարող եք տնկել ցուկկինի տնկիների պատրաստում: Դուք պետք է սկսեք ապրիլից:

Նախքան տնկման տոմատի սերմերը գուլպանվում են աճի խթանող լուծույթով: Հետագայում փոքր կոնտեյներով (պլաստիկ բաժակներ կարող են լինել), տորֆի հավասար մասերը լցվում են եւ հումուսը խոնավանում է տաք ջրով: Հորեղբայրները սերմերի համար կարելի է անել մատով, դրանք չպետք է լինեն լայն եւ խորը: Ջուրը տնկեք յուրաքանչյուր 5-6 օր տաք ջրով: Ֆերտիլինգի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել բարդ պարարտանյութեր, կրիստադին կամ կալցիումի նիտրատը: Մեկ ամսվա ընթացքում սածիլները կարելի է տնկել բաց գետնին: Տնկելու համար անհրաժեշտ է ընտրել ջերմ արեւոտ օր, խոնավացնել հողը ազատորեն:

Տեղն ավելի լավն է, քան փրկել եւ տնկել ցորենի ցորենը: Եթե ​​ջերմաստիճանը բավականին ցածր է, եւ հողը չի տաքանում, ապա սեզոնների վերեւում պետք է լինի փոքրիկ ջերմոցներ: Լավ ջերմաստիճանի պայմաններում եւ ճիշտ խնամքով, առաջին պտուղները կհայտնվեն 40 օրվա ընթացքում:

Կանոնների խնամքի մշակույթ

Աճող ցուկկինը պարզ է, բայց տհաճ: Այսպիսով, բերքահավաքը մեծ էր, բույսի խնամքը պետք է ներառի անհրաժեշտ պարբերական ընթացակարգեր: Մշակույթը բավականին քմահաճ է: Բանջարեղենի աճման, մշակման, ծաղկման եւ պտուղ բերելու համար օդի ջերմաստիճանը չպետք է ցածր լինի 23 ° C-ից ցածր: Watering ցուկկինը պետք է լինի տաք ջուր, որպեսզի հեղուկը չմտնի տերեւների եւ ձվարանների վրա: Հակառակ դեպքում, գործարանը կարող է փտած լինել:

Մրգերի ծաղկման եւ ripening ընթացքում կարեւոր է ապահովել, որ հողը լավ hydrated. Նաեւ մի մոռացեք անհրաժեշտ կերակրման մասին: Առաջին անգամ գործարանը տերեւների ծագման հետ բեղմնավորված է: Երկրորդ անգամ պետք է կերակրել մոտ կես ամիս: Լավագույն սոուսը պետք է ներառի օրգանական եւ հանքային պարարտանյութեր: Ակտիվ կերակրման ժամանակահատվածում հնարավոր է նաեւ փոքր մասնիկներով բույսը կերակրելը, պարարտանյութը ջրով ներկայացնելը: The mullein- ը խառնվում է մոխիրով եւ սուպերֆոսֆատի փոքր մասնիկներից, ջրի մեջ խառնվելով եւ ցողունի արմատով նրբորեն լցվել է հիմնական ցողից կարճ հեռավորության վրա:

Լավ օդափոխության եւ սնկային հիվանդությունների եւ մակաբույծների կանխարգելման համար, գործարանը պետք է պարբերաբար, անհրաժեշտության դեպքում, մոլախոտ եւ հեռացնի ավելցուկային սաղարթ:

Կանաչ տերեւների զանգվածի առատությունը միջամտում է օդի շրջանառության, հողի ջեռուցման եւ փոշոտման: Դուք նաեւ պետք է թուլացնել հողը եւ թփել օդը, հատկապես եթե դրանք գտնվում են ջերմոցներում կամ ջերմոցներում: Ջերմոցում հիմնականում բանջարանոցը ոչ միայն աճելն է, այլեւ փոշիացնել: Եթե ​​միջատների մուտքը սահմանափակ է, ապա կանանց ծաղիկները փոշոտվում են ձեռքի միջոցով, սաղավարտները տղամարդիկ ծաղիկներից փոխանցելու են ծաղիկների, ինչպես նաեւ խոզանակ կամ շղարշով:

Կարեւոր է իմանալ, թե աճում է

Выращивание цуккини в открытом грунте имеет свои нюансы, которые необходимо обязательно учитывать:

  • чувствительность культуры к заморозкам. Даже небольшие кратковременные заморозки в 1–2 °C ниже нуля приводят к гибели растения,
  • если семена длительное время лежат в холодной почве, то ростки, скорее всего, будут слабыми и нежизнеспособными,
  • բանջարեղենը պահանջում է լավ խոնավացած հող: նույնիսկ փոքր երաշտի դեպքում գործարանը կարող է գույնը եւ ձվարանները քանդել: Այնուամենայնիվ, շնչառությունը հղի է հիվանդությունների զարգացման եւ պարազիտների տեսքով,
  • թփերի ստվերում եւ թանձրացում, հանգեցնում է ցածր եկամտաբերության,
  • խոնավության կամ լուսավորության բացակայությունը, ավելցուկային սնուցումը եւ սուպեր-փոշոտումը ազդում են պտղի համին:

Մաքրություն եւ պահեստավորում

Ցուկկինը հասունանում է ոչ այնքան արագ, որքան սպիտակած սերմնացու ցուկկինը, բայց նրանք ստում եւ պահում են իրենց համը: Հեռացնել պտուղը շաբաթական մեկ անգամ կամ ավելի, կախված օգտագործման նպատակից: Արմատները պետք է կտրված լինեն սուր դանակով եւ չփչացնեն: Թարմ սպառման համար, փոքր մրգեր, մինչեւ 20 սմ երկարություն եւ կշռում են մոտավորապես 100 գ, լավ են պիտանի: Բերքահավաքի եւ պահպանման համար ընտրվում են ավելի մեծ, ամբողջությամբ չմշակված նմուշներ:

Սերմերի հավաքման համար ընտրեք լիովին հասուն մրգեր, ճիշտ ձեւը եւ գույնը: Պահել դրանք լավ լուսավորված վայրում, եւ ձմռան սկզբին ընտրել սերմերը: Թարմ ցուկկինի պահելու համար անհրաժեշտ է թույն, չոր սենյակ: Եթե ​​կոնդենսատը չի ստանում պտուղների վրա, ապա դրանք կշարունակվեն մինչեւ գարուն:

Դեղին, փայլուն զմրուխտ ցուկկինի պտուղները զարդարում են ոչ միայն ձեր սեղանը, այլ նաեւ ցանկացած դեկորատիվ կոմպոզիցիա: Հետեւաբար, ճաշակի եւ գեղագիտական ​​հաճույք ստանալու համար խորհուրդ ենք տալիս, որ դուք անպայման փորձում եք աճեցնել այս բուսականությունը:

Ինչպես աճել

Ցուկկինի տնկման հիմնական տեղը բաց գետն է: Սերմացվում են տնկելուց առաջ նախապես մշակված սերմերը: Սածիլները արագացնելու համար սերմերը մաքրում են հումատներում, աճող խթանման ջրային լուծույթով: Նրանք գմբեթավոր են, դրանք մի քանի օրով դնելով խոշոր սպունգով կամ խաշած շերտերի միջեւ, մինչեւ սերմերը ծածկվեն: Խիտ նյութը հարմար չէ ցուկկինի ծաղկման համար `արմատները կոտրելու հնարավորության առկայության դեպքում:

Չգացված սերմերը կարելի է ամրացնել սառնարանում. Ջերմաստիճանը `0 ° С, ժամկետը` 2 օր: Արդյունավետությունը նկատվում է, երբ սերմերը թրջող տաք հեղուկով (50 ° C) 6 ժամվա ընթացքում:

Բույսերի տնկման վայրի պահանջը `լուսավոր ստվերով լավ լուսավորություն: Որպես կանոն, հողի նախապատրաստումը սկսվում է աշնանը: Քանդել եւ կատարել սուպերֆոսֆատ եւ հումուս կամ պարարտանյութ: Հարմար ավազոտ, չմշակված հող չեզոք-ալկալային հավասարակշռությամբ:

Խորհուրդ է տրվում դիտել բերքի ռոտացիան, որպեսզի հարձակվեն հողում տեղակայված վնասատուների կողմից: Իդեալ նախորդներ `

2 տարի անընդմեջ մի վայրում աճեք:

Գարնանը մահճակալները ջրածվում են ամոնիումի նիտրատով, այնուհետեւ կալիումի պերմանրաթթվի լուծույթով `սնկային հիվանդությունների կանխարգելման համար: Թերմոֆիլային ցուկկինի համար ավելի բարձր գագաթը կզգա ավելի լավ, որտեղ ավելի լավ է հողը: Փորձառու այգեպանները բույսերի բույսեր են պարարտացնում, խառնված այգիների հողում եւ ավազի վրա վերեւում:

Ցուկկինի ցանելու օպտիմալ ժամանակը մայիսի կեսերից է, երբ գիշերային ցրտերի սպառնալիքն ավարտված է: Օգտագործեք չոր եւ գամված սերմերը: Ապրիլին տնկեց տնկիների վրա: Հողատարման համար անհրաժեշտ պայման է խոնավ հողը:

Ծառատնկման սխեման նման է սպիտակամորթ սաղարթախաղի `բերքի միջեւ հեռավորությունը առնվազն 50 սմ է: Ծառատունկ հորատանցքում, որտեղ բերում են հումուս եւ մոխիր: Խառնել գետնին, որպեսզի խուսափեն այրվածքներից: Ցորենի խորությունը մոտ 5 սմ է: Ծաղկապատված սերմերը ուշադիր են վարվում, որպեսզի արմատները չվնասեն: Փոսում սովորաբար դրվում է 2 հատ: Այնուհետեւ տարածքը հարթ է տորֆով կամ հումուսով:

Ինչպես հոգ տանել

Պահանջում է սիստեմատիկ ջրեր: Մրգի պարունակության փուլում ջրի ավելացման համար բուսական կարիքները: Այնուամենայնիվ, հողի ջրաղացումը վտանգում է գործարանի հոտը: Երկարաժամկետ պտղաբերություն պարունակում է ընթացակարգերի կանոնավորությունը `շաբաթական 1 անգամ, մշակույթին հեղուկ հոսք` 5 լիտր: Ցանկալի է, որ ջուրը չորանա ձվարանների եւ սաղարթների մեջ: 7 օր առաջ բերքահավաքի դադարեցումը `մրգերի համը բարելավելու համար:

Խոնավության եւ հանքանյութերի պակասը ազդում է ճաշակի վատթարացման վրա, արձագանքում է դառը պտուղներին:

Լավ բերք ստանալու համար օգտակար է ծաղկման ժամանակահատվածում սաղմնաներին ներգրավել փոշոտորներին: Պատրաստել լուծարման լուծույթը. 1000 մլ ջրի համար պահանջվում է 100 մլ շաքար եւ 1 գ բորային թթու:

Ինչ պետք է պարարտացվի

Ցուկկինի խնամքի առանձնահատկությունները ներառում են հավելումներ, որոնք բերում են եկամտաբերությունը: Համապատասխան սկզբում եւ փուլում պտղաբերություն: Կերճացրեք բրենդին 1: 5 հարաբերակցությամբ (բուլդային բլոկի համար 5 շերտ ջրի համար) կամ թռչունների ցնցումներից (1 լ պարարտանյութ 20 լ հեղուկի համար), ինչպես նաեւ սուպերֆոսֆատ եւ կալիումի սուլֆատ (30-40 գ): Ձմռան ամիսներին ձեր ամառանոցում առողջ բանջարեղենի աճեցնելու համար հարկավոր է ժամանակից շեղել հողը եւ հեռացնել սգազգեստներից:

Ցուչինին նույնպես աճեցվում է ջերմոցում կամ ժամանակավոր կինոնկարով: Հիմնական բանը `խոնավությունը վերահսկելու համար: Բուսականությունը թույլ տհաճ է օդային լճացման եւ խոնավության պարունակության բարձրացման միջոցով: Օդափոխումը պահանջվում է: Ֆիլմը հանվում է, եթե ջերմաստիճանը չի նվազում մինուս նշանից: Ընթացքում աշնանը սառը է, մշակույթը կրկին ծածկում է: Այսպիսով, վաղ եւ ուշ բերքատվությունը երաշխավորված է:

Ցուրտ, խոնավ եղանակին արհեստական ​​փոշոտեցում պետք է իրականացվի:

Երեկոյան, բադերը, որոնք չեն բացվում, հագնում են շղարշը: Երբ նրանք ծաղկում են, նրանք տղամարդու տիպի pollen են տեղափոխում կանանց (երկու կանանց համար, 1 արական): Տղամարդկանց ծաղիկները նորից ծածկում են անցանկալի պերեոսլենի կանխումը: Հնարավոր չէ մոտակա դդում տնկել:

Ցուչիինի հիվանդությունների շարքում են սպիտակ հոտը եւ փոշոտ բորբոսը: Նրանք հիվանդություններով պայքարում են նույն կերպ վարունգով: Երկրորդ դեպքում հիվանդները կոլոիդային ծծմբի մշակույթով փոշիացրեցին, նախօրոք ջրելով, ավելի լավ կպչունության միջոցների համար:

Leaf thinning

Անընդհատ կտրվածքը կտրում է ստորին մակարդակը: Գույնը եւ խոնավությունը նպաստում են սնկային վարակի, քայքայման, հիվանդությունների: Հարմար է հեռացնել մինչեւ 3 տերեւ: Կարեւոր չէ, որ բույսերը թողնեն չծնված եւ թույլ չտան:

Տերեւները, որոնք ձեւավորում են թփի պսակը, փակեք միջինը: Արդյունքում, մեղուները չեն հասնում ծաղիկներին, աճող կետն ու ձվարանները չեն օդափոխվում, նրանք չունեն բավարար լույս եւ ջերմություն: Կենտրոնի հարավից եւ արեւելքից ծնված երկու հին տերեւների սնափառությունը կլինի տեղում:

Պահեստների հավաքման համար

Մաքրված Zelentsi- ից 30 սմ է, որը կշռում է մոտ 400 գ: Մաքրություն իրականացվում է շաբաթական 2 անգամ: Մրգի բերքահավաքը սերմերի համար կատարվում է մինչեւ աշնանային ցուրտ սկիզբը:

Անցյալ ամառ ամսվա սկիզբն այն ժամանակն է մտածել պահածոների համար բանջարեղեն դնելը:

Հավաքեք վերջին անգամ, Zelentsy, բայց թողնել 1-3 ձվարաններ, որպեսզի նրանք հասունանա այգու մահճակալ, ծածկված է ծանր մաշկի վրա, որը անհրաժեշտ է երկարաժամկետ պահեստավորման համար:

Օգոստոսի կեսերին բնորոշվում են սառը գիշերները, գիշերը եւ ցերեկը `ջերմաստիճանի տարբերություններ, անձրեւ: Այս ընթացքում ձվարանների ձվերը վերածվում են հասուն բանջարեղենի:

Հավաքածուն կատարվում է չոր եղանակին: Կեղտոտ բանջարեղենը հարվածեց: Տեղադրված տուփեր եւ արկղեր, տեղադրված չոր մութ սենյակում, պահեստային սենյակում, նկուղում: Ցուկկինին պահվում է պլաստիկ տոպրակների մեջ `տեւողությունը` 3 շաբաթ, ջերմաստիճանը `1-2 ° C, տեղը` սառնարան: Պտղատու մրգերի պահպանումը հնարավոր է մինչեւ 3 ամիս շրջակա միջավայրի պայմաններում:

Իսքանդեր F1

Հոլանդիայի հայտնի բազմազանությունը, որը լիովին համապատասխանում է մեր լայնություններին: ցուկկինի, որն ինքնին հարմարեցված է մեր լայնություններում: Հնարավոր է, որ 1 հա տարածքից ստացվի 155 տոննա բանջարեղեն: 1 բուշը 17 կգ պտուղ կստանա, որը կշռում է 500 գ եւ հասնում 25 սմ երկարության:

Պտուղը մուգ կանաչ գույն ունի փոքր մոխրագույն փաթիլներով: Ցուկկինին 45 սմ երկարությամբ եւ 11 սմ տրամագծով: Դեկորատիվ գագաթը ընկնում է հուլիսին: 1 քառակուսիից: այգեպանները մաքրել մինչեւ 13 կգ բանջարեղեն: Բացի այդ, սորտը չի դիմացկուն հիվանդությունների, հատկապես սառը եւ անձրեւային պայմաններում սնկային վարակների:

Դեղին ցուկկինի ցուկկինին

1980 թվականից սկսած աճեցվածությունը: Թփերի հասույթը ցածր է առաջին երկու տեսակների համեմատությամբ: Սակայն, 1 քմ-ից: այգեպանները հավաքում են 10 կգ պտուղ: Ուժեղ պտուղի թփերի համար պահանջվում է խնամք: Հիմնական բանը չի կարելի կորցնել ածխածնի ժամանակը, այնպես որ բանջարեղենը չեն գերազանցում, դառնում են ամուր եւ անմատչելի: Սորտի տարբերակիչ առանձնահատկությունը. Սաղմնային վարակների դեմ անձեռնմխելիությունը, սակայն տառապում է միջատների վնասատուներից: System insecticides- ը տեղադրվում է աճող սեզոնի ընթացքում թփերի մշակման համար:

Աճող այս հիբրիդները թույլ կտան հասնել բարձր եկամտաբերության, խնայելով ժամանակը եւ ավելի քիչ ջանքեր գործադրել: Օգտագործված արդյունաբերական մշակաբույսերի համար:

Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ անուշահոտ մրգերի ընտրության սորտեր, որոնք տարբերվում են բարձր համտեսման հատկություններով:

Արժանապատվությունը `դիմացկուն հասունանալու համար: Ծաղկման ժամանակաշրջանը գալիս է տնկելուց 1,5 ամիս հետո: Մեծահասակների նմուշի երկարությունը 25 սմ է, իսկ սերմերը բնորոշվում են երկարատեւությամբ: Բանջարեղենի քաշը 300 գ-ից ոչ պակաս է: Սորտը բնութագրվում է վնասատուների եւ փոշի չոր դիմադրությամբ: Վեգետացիոն շրջանը 45 օր է:

Բեւեռային արջը

Սորտը հիանալի համ ու հոտ ունի: Իմունային շատ հիվանդություններ: 25 սմ սպիտակ գունավոր մրգեր, որոնք հասունության փուլում ստանում են կրեմի գույն: Իդեալական պանրով ուտելու համար, ինչպես նաեւ պահպանման, աղցանների, նախուտեստների եւ երկրորդ ճաշի պատրաստման համար:

Դեկորատիվ տեսք `տոնական սեղանի ձեւավորման փաստարկներից մեկը: 1 քառ. Մ. հասնել մինչեւ 5 կգ ցուկկինի: Բույսը հասնում է 50 սմ երկարության, 12 սմ տրամագծով: Այն ունի հստակ մրգային բուրմունք, կոմպակտ մարմնի եւ խիստ մաշկի: Այս հատկությունները տորթը տալիս են անուշահոտ համը: Մշակույթը գծավոր գույն ունի `դեղին եւ կանաչ շերտերի պարագծի վրա:

Վաղ հասած սորտեր

Հարմար է աճել ֆիլմի ժամանակավոր կափարիչով եւ բաց գետնին: Բուսականության ժամկետը տեւում է 46 օր: Պտուղը ունի գլանաձեւ ձեւ, կշռում է 1-ից 1.5 կգ, մուգ կանաչ, հարթ: Մաշկը բարակ է, փխրուն: Ցելյուլոզի առանձնահատկությունները. Խիտ, սպիտակ-դեղին, խրթխրթան, հյութեղ, քաղցր, շատ քաղցր, համեղ: Անկայուն է վիրուսային հիվանդությունների եւ փոշիի չիրի համար: Օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու մեջ:

Դեղին մրգեր

Չափից մինչեւ տեխնիկական հասունության աստիճանը տատանվում է 43-ից մինչեւ 62 օր: Bushy բույսը դեղին գլանաձեւ պտուղներով նարնջագույն ցանցով, որը կշռում է 0.7-1.8 կգ: Մարմնը թեթեւ դեղին եւ յուղալի է `գերազանց համով:

Նեգրա

High-yielding դասարանը հարմար է բաց անկողնում: Սեւ եւ կանաչ գույնի գլանաձեւ պտուղի զանգվածը կազմում է 700-900 գ: Մարմինը հյութալի է եւ համը, կանաչավուն: Անզգայուն փոշու բորբոս:

Բարձր բերող բազմազանությունը ցույց է տալիս, որ ջերմոցներում աճել է լավագույն արդյունքը: Բառ: ձմեռային դիմացկունություն, չվախեցնող ջերմաստիճանի փոփոխություններ: Գրեթե իմունային է փոշոտ բորբոս եւ մոխրագույն հոտ: Բույսի ձեւը. Թփուտ, կես կորի: Չկան կրաքարային ձեւեր:

20-00 սմ երկարությամբ ցեմենտի պտուղը մինչեւ կշռում է մինչեւ 1.6 կգ: Բանջարեղենը բաց կանաչ գույն ունի մուգ կանաչ գույնի պարբերական շերտերով: Մաշկը բարակ է: Սպիտակ խիտ փրփուր, նուրբ բույրով: Այն օգտագործվում է խոհանոցում:

Սորտը հարմար է Մոսկվայի տարածաշրջանում մշակման համար: Ձիթապտուղը ոսկեգույն դեղին գույն ունի: Այն ունի օվալաձեւի ձեւ, խիտ մաշկի եւ հաստ մարմինով:

Ոսկե սկալոպ

Պտուղը մխոցի ձեւով է, մի փոքր գունաթափ, դեղին գույնի, զանգվածը հասնում է 2.0 կգ: Ճարպը, նուրբ եւ հյութալի է ճաշակի մեջ: Այն օգտագործվում է թարմ եւ պահածոյացված: Լավ է տեղափոխվել եւ պահվել, եթե հետեւեք որոշակի կանոններին: Ցածր ջերմաստիճան:

Այն հարմար է ֆերմերային տնտեսություններում, անձնական հողամասերում մշակման համար: Բույսերի աճեցման սեզոնից մինչեւ տեխնիկական մշակման հասունացումը մինչեւ 53-ից 58 օր է: Ծիրանի ցածր ճնշված գործարանը, գլանաձեւ մրգերով, որը կշռում է 0.7-1.2 կգ եւ ունի բարձր համային զգացողություններ:

Տարբերակները երկարաժամկետ կտրվածքով տարբերվում են: Բերքը լավ է սեզոնի համար: Կլորացված դդումի նման պտուղները, գորշ-կանաչ գունավոր մուգ շերտերով եւ սպիտակ կետերով: Մաքրում են մահճակալներից, երբ բուսականությունը հասնում է 8-10 սմ տրամագծի:

Ցուչինի բաղադրատոմսեր

Ցուկկինին հագեցած է հիանալի համով: Zelentsy համտեսել փոխարինելու վարունգը հաջողությամբ: Խորոված բանջարեղենը հարմար են հետեւյալի համար.

  • պահածոյացում
  • թխում,
  • տապակել
  • աղցաններ,
  • մշակման այլ խոհարարական ձեւով:

Արեւածաղկի եւ դդմի փոխարեն օգտագործվում են չոր եւ աղացած սերմերը: Ներառում է հարուստ յուղեր, վիտամին E, սպիտակուցներ: Մինչեւ ձմռանը բանջարեղենը պահպանվում է վիտամիններ, ասկորբինաթթու եւ ածխաջրեր: Ձմռան վերջին ամսվա ընթացքում պտուղները սառեցված են եւ սնվում են մինչեւ գարուն:

Ցուկկինի հասունությունը որոշվում է քաշով `մոտ 0.5 կիլոգրամ: Հումքի օգտագործման համար օգտագործվում են ձվարաններ, մինչեւ 150 գ, մինչեւ 20 սմ երկարություն: Նմանատիպ չափի բանջարեղենները հասնում են 7-10 օրվա ընթացքում մրգերի հավաքածուի: Դրանք առավել համեղ են: Պտուղի սուր դանակով կտրելու հաճախականությունը `ցողունով` 2-3 անգամ 1 անգամ: Գնացք եւ կանաչ եւ հասած պտուղների վերամշակման համար: Պատրաստել աղցաններ, երկրորդ եւ քաղցր ուտեստներ, խմիչքներ:

Աղցան Զելենցովի կողմից կիտրոնով

Նրանք հեռանում են ձվարաններից, որոնք հասնում են 10-15 սմ երկարության եւ կշռում են 130-150 գ: Նրանք մանրակրկիտ լվանում են, կտրում են բարակ շերտերը շերտերով, տարածված շերտերով, ափսեի մեջ, ցրված կիտրոնի հյութով եւ թողնում կես ժամ: Նախքան ծառայելը, սնունդը բուսական յուղով շաղ տալ: Աղ եւ շաքար `համտեսելու համար:

Ցուկկինի, տապակած բուսական յուղի մեջ

Ընտրեք ձվարան, որի երկարությունը 20-30 սմ է, իսկ քաշը `250-350 գ: Բուժումից հետո, լվանալուց հետո կտրեք խոշոր (1.0-1.5 սմ) թիթեղները բուսական եւ երկայնքով: Ծեծել ձվի վրա, ցանել խորովածի շերտը եւ գլորում ալյուրի կամ հացաթխման մեջ: Ձիթապտղի յուղով տապակած կաթսայի վրա ցուկկինին տապակվում է մինչեւ յուրաքանչյուր ոսկե շագանակագույն: Պղպեղ եւ աղ `համտեսելու համար: Սեղանի վրա սնունդը սպասվում է սառեցված կամ տաք:

Ցուչինին թթվեց պանիրով

Լվացվեն պտուղները 1-2 սմ խորության վրա, աղով եւ պղպեղով ավելացնել մանր կտրատած սխտոր: Խառնուրդը տեղադրվում է երկու կամ երեք շերտերով հալված կարագի տաքացմամբ: Perelaivayut լոլիկ, թակած սոխ, ինչպես նաեւ լցնել թթվասեր: Շագանակագույն մանրացված պանրով շաղ տալ: Հանգստացեք ցածր ջերմության վրա 25-30 րոպե, սեղանին սպասարկվում է ջեռուցված վիճակում:

Ցուկկինի կիտրոններ

Ձիթապտղի բանջարեղենը կեղեւվում է նրբաթիթեղի, մի քիչ սոդայի, ալյուրի եւ աղի վրա, եւ ձվերը խառնվում են: Ծեծեք մինչեւ հեղուկ խմոր: Չուգունի բրեզենտե վրա, ջեռուցիր բուսական յուղը, տապակիր տապակները մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերում: Ծառայել թթվասեր կամ կաթով:

Ցուչինին օգտագործվում է դեկորատիվ այգեգործության մեջ: Իդեալական արկերի ստեղծման համար: Արդյոք կախարդում է գազաբալոն կամ պարիսպ, կտուրի պատը, բակը մատնանշելով բակը:

Անուշադիր բանջարեղենը հայտնի է ոչ միայն իր բերքատվության համար, այլեւ դրա ճաշակի եւ առողջության համար: Անխուսափելի է դիետայի մեջ եւ ներառված է երեխաների սննդակարգում:

Օգտակար է ցուկկինի աճեցնել, անասուններին կերակրելը. Այն ուտում է եւ օգուտ:

Մի շարք zucchini seduces այգեպանները, ովքեր տնկել մի քանի սորտերի. Իրավասու խնամքը ձմռանը կստեղծի վիտամինային պահուստ:

Մշակման եւ խնամք

Ցուչինին լավագույնն է աճեցված սածիլներով. Հունիսին կարող են տեղափոխվել նոր բույսեր բաց գետնին: Միեւնույն ժամանակ անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր սերմացու տրամադրել մոտ 1 քառ. Մ տարածք: եթե բոլորի համար բավարար տեղ չկա, զգույշ եղեք հողը մնացած բույսերը մեծ խողովակներում - նրանք լավանում են եւ աճում են:

Պարբերաբար առատ ջրեր Ցուկկինին հատկապես անհրաժեշտ է հուլիսին եւ օգոստոսին ակտիվ աճի շրջանում: Եթե ​​գործարանը բավարար ջուր չունի, պտուղները կարող են դառը դառնալ:

Խորհուրդը: ջուրը բուսական պարունակող շաբաթական մեկ անգամ `զովացուցիչ ագռավի արգանակի հետ` դա կնպաստի տերեւներին եւ սնուցող նյութեր:

Ցուչինիի ամենաթույլ կետն է փոշոտումը: Այս բույսերը monoecious dioecious, այսինքն, նրանք ունեն միաժամանակ երկու արու եւ իգական ծաղիկներ: Կանանց ծաղիկների աղտոտումից հետո մրգի ձվերը սկսում են դեղնացնել, չորացնել եւ ապա ընկնել: Բացի այդ, բարձր ջերմաստիճանի դեպքում, տղամարդկանց ծաղիկների pollen կորցնում է իրենց ունակությունը պարարտացնելու, իսկ անձրեւոտ օրերին այն սոսնձված միասին բարձր խոնավության պատճառով:

Երկու դեպքում էլ դուք պետք է անեք դա:: կտրել 1-3 տղամարդիկ ծաղիկներ (ներսում բարակ շերտեր են ունենում), փաթաթվել են ծղոտներից եւ քայլել արջուկը կանանց ծաղիկների վրա: Իդեալում, դա պետք է արվի վաղ առավոտյան:

Վնասը բերքը կարող է եւ փոշի բորբոս. Այն վնասում է հին տերեւներին, մինչդեռ երիտասարդները մնում են առողջ եւ, ​​եթե գործարանը ուժեղ է, նորերը մշտապես հայտնվում են: Բուսական սպիրտի կանխման համար ամուսնալուծված արգանակ ձիավոր կամ ջուրը մի քանի կաթիլներով սամիթով եթերայուղ. Հզոր պարտությամբ կօգնի կոլոիդային ծծմբի նախապատրաստական ​​աշխատանքները.

Դե, ամենից հաճելի պահը, բերքահավաք. Մրգերը պետք է փռված լինեն, երբ հասնում են 10-20 սմ երկարության, այլ ոչ, հակառակ դեպքում դրանք համարվում են գերաճած: Հավկիթների ցուկկինիում մրգերը կարելի է հավաքել մինչեւ 5-6 շաբաթվա ընթացքում ծաղկանոց անկողնային անկյունը:

Սերմերի համար լքել մի քանի պտուղներ մինչեւ լիարժեք հասունության (դուք պետք է զարմանալ իրենց անհավատալի չափի): Պարզելու համար, արդյոք սերմերը հասունացել են պտղի ներսում, փորձեք հրել սափրվելով մատնահարդարով: Չի աշխատում: Դուք կարող եք սկսել սերմնահեղուկների բերքը:

Ցանկանում եք հավաքել ձեր սերմը: Բույսերի միավորումն ընդամենը մեկ է:ինչպես օրինակ, դդմի ընտանիքի բոլոր անդամները, ցուկկինի պերեվիլյացիան իրար հետ, արդյունքում հաջորդ սերնդի սերունդը կորցնում է բազմազանության որակը:

Սերմերը մնում են կենսունակ 4-5 տարիեթե պահվում է զով եւ չոր տեղում:

Հողամասի թեկնածուներ

1. Զուբոդա ' սերմերը կարող են վերարտադրվել, քանի որ սորտի բնութագրերը ժառանգված են: У плодов семена занимают совсем мало места, зато нежной кремово-белой мякоти много.

2. ‘Tondo Chiaro di Nizza’ образует много шаровидных светло-зеленых плодов, которые нужно собирать, как только они достигли размеров теннисного мячика. Растение сначала растет в виде куста, а с середины лета начинает стелиться по земле.

3. ‘Marrow Bush Baby’ կոմպակտ բազմազանություն, այնքան հիանալի է աճում խողովակների մեջ: Մրգերը պետք է հավաքվեն, երբ նրանք 10-15 սմ երկարություն ունենան, ապա կեղեւը դառնում է ծանր ու կպչուն:

4. 'Սպիտակները խառնել' շնորհիվ գերազանց «արտաքին տվյալների» պարտադիր կլինի դատարան ցանկացած այգում:

ԽորհուրդըԵրիտասարդ պտուղները ամբողջությամբ կերակրում են, օրինակ, կարագի պտուղները:

Խոհարարություն:

  1. Կաթսայի մեջ բերել արգանակը եռացրեք, ավելացնելով 1 սեղան: մի գդալ ձիթապտղի յուղ եւ մի քանի աղ: Բուլգուրը զաֆրոնով եւ եփել 5 րոպե: Հեռացրեք վառարանից, կափարիչը եւ թողեք 10 րոպե անց:
  2. Այս պահին, կլպել սունկ եւ նիհարել: Կաթել սոխը եւ սխտորը, կտրել: Խառնել սնկով եւ տապակել 3-4 րոպե մեկ սեղանի վրա: գդալ ձիթապտղի յուղով: Աղ եւ պղպեղ, խառնել բուլգուրի հետ:
  3. Ավելացրեք թթվասեր եւ ուրց, լավ խառնել: Սեզոն `աղով, պղպեղով եւ կիտրոնի հյութով:
  4. Կերակրեք թխում ուտեստ (կամ 4 մաս):
  5. Հեռացնել pistils եւ stamens ծաղիկներից:
  6. Նրբագեղ ծաղիկները բուլգուրով սնկով կպչում են, նրբորեն փաթաթում են ծաղիկների խորհուրդները: Ներդրեք լցոնված ծաղիկները թխում տապի մեջ: Եթե ​​Բուլգարը դեռեւս մնում է, տարածեք ծաղիկների շուրջ: Աղ եւ պղպեղ, ձիթապտղի յուղով շաղ տալ: Լցնել գինին եւ թխել մոտավորապես 180 րոպե ջեռոցում, մոտ 15 րոպե:

Ցուկկինին: Նկարագրություն

Եւ ցուկկինի եւ ցուկկինիները պատկանում են պակասի ընտանիքին: Եվրոպական տարբերությունը տարբերվում է ցուկկինից հարուստ կանաչ կամ դեղին գույնով եւ երկարատեւ ձեւով: Եթե ​​մենք կանաչ ցուկկինի կոչ ենք անում ցուկկինի, ապա եվրոպական երկրներում այդպես կոչվում են բոլոր ցուկկինին:

Այս բանջարեղենը շատ օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է զգալի քանակությամբ մագնեզիում, կարոտին, վիտամին E եւ այլն:

Ցուկկինը շատ օգտակար արդյունք է, պատշաճ սնուցման առումով: Դիետիկ մանրաթել, ճարպային թթուներ, սպիտակուցներ, ածխաջրեր, ճարպեր - այս ամենը պայմանավորված է կյանքի եւ մարդու մարմնի նորմալ պայմաններով:

Բայց անմիջապես մարդիկ չէին գնահատում այդ բանջարեղենի օգուտները, քանի որ սկզբում Ամերիկայի բնիկները կերան միայն իր սերմերը: Եվ երբ ցուկկինը եկավ Եվրոպա, մասնավորապես, Իտալիայում, այնտեղ շուտով տեղական խոհանոցում տեղի ունեցան չմշակված երիտասարդ մրգերը: Մեր լայնության մեջ բանջարեղենը ուղիղ ուղի է գալիս Ամերիկայից, իսկ իտալացիների նմանությամբ այն ակտիվորեն օգտագործվում էր իր անմատչելի ձեւով:

Ցուչինինի ժամանակակից սորտերը կարող են նկարել կանաչ, դեղին տոնիկ տարբեր տոնով, նույնիսկ սպիտակ փաթաթան:

Եվրոպական ցուկկինի համը լիարժեք վայելելու համար այն պետք է փռված լինի, երբ պտուղը հասնում է 20 սմ երկարության եւ հաստության, ինչպես վարունգ:

Pin
Send
Share
Send
Send