Ընդհանուր տեղեկություններ

Ինչպես սառեցնել ձմռանը ձմռանը

Pin
Send
Share
Send
Send


Rhubarb- ը խոտաբույսերի բույսերի մի տեսակ է: Բնության մեջ կան ավելի քան քսան տեսակներ: Այգու մշակաբույսերին պատկանում են միայն նրանցից մի քանիսը:

Ռուբբարը կերակրում է որպես բուսական: Ուտելի է նրա ցողունը, եւ տերեւները եւ արմատները ավելի լավն են, քան փորձել, դրանք թունավոր են համարվում, քանի որ դրանք լի են ոսկրի թթուով:

Գործարանը լավ զգում է տարբեր կլիմայական գոտիներում, իսկ ճիշտ խնամքով լավ բերք է տալիս: Կան արդյոք ապացուցված ուղիներ փրկելու համար:

Ռուբուբը սառնարանում պահելը

Բաղնիքից հեռացնելուց հետո այգին արագ փչանում է: Սենյակային ջերմաստիճանում, այն չի տեւի մեկ օր: Թարմ rhubarb- ը ողջամտորեն արագ փաթեթավորվում եւ ուղարկում է սառնարան:

Բայց ավելի քան 3 օրվա ընթացքում դա չի ստացվի դրան, այն կսկսվի փչանալ: Սննդային արտադրանքի սննդի ժամկետը երկարացնելու համար դուք պետք է դիմեք ապացուցված մեթոդին `սառեցնելով:

Այս գործընթացը ազդում է ռուբվատի հյուսվածքին վրա, բայց եթե ճիշտ է արվում, նման փոփոխությունը չի կարող լինել խնդրահարույց:

Ռուբվատի պատրաստումը երկարատեւ պահեստավորման համար

Շատ ամիսներ առաջ օգտակար ապրանքի պատրաստելուց առաջ դուք պետք է մի փոքր նախապատրաստական ​​աշխատանքներ կատարեք:

Առաջին հերթին, դուք պետք է ընտրեք միայնակ թարմ եւ բարձր որակը: Հետեւյալ չափանիշները կիրառվում են.

  • կարծում եմ, որ բխում են. դրանք պետք է լինեն ամուր եւ փխրուն,
  • հասուն գառանոցի գույնը կախված է իր բազմազանությունից: Բայց նա չի կարող խուսափել,
  • մանրաթելերի քանակը նվազագույն է,
  • ցողունային հաստությունը միջին է:

Rubarb- ը պետք է ազատվի տերեւներից, բազալից եւ լվացվեն տաք ջրով:

Հեռացնել կեղեւը կօգնի կտրուկ դանակ: Նրանք պետք է խարիսխ են մի եզրից եւ քաշեք ամբողջ բեւեռի երկարությունը:

Մինչեւ սառեցնել, խոզապուխտ կարելի է տնկել: Սա կնպաստի այն բանին, որ բանջարեղենը պահպանում է իր ձեւը եւ գույնը: Հիանալի եկամուտ, որը մեկ րոպե եռացող ջրի մեջ ներծծվում է, ապա վերցնում սառույցը: Բայց բլանկը պարտադիր չէ:

Պարզ սառեցրեք

Ամենահամապատասխան - սովորական սառեցում `առանց այլ բաղադրիչների ավելացնելով: Դա արվում է այսպես.

  • Պատրաստված բանջարեղենը կտրեք փոքր կտորներով:
  • Տարածեք հարթ մակերեւույթին եւ սառնարան ուղարկեք մեկ ժամ կամ երկու ժամ: Ռուբվերի կտորները փոքր-ինչ շփոթված են, որոնք կպաշտպանեն դրանք միասին:
  • Պատրաստել բանջարեղենի կամ բեռնարկղերի բանջարեղենը: Պետք չէ լրացնել բեռնարկղը դեպի վերեւ: Խորհուրդ է տրվում 2-3 սմ դատարկ տարածություն թողնել: Պայուսակների օդը պետք է սեղմվի առավելագույնը:
  • Ուղարկեք երկար պահեստավորում սառնարանում:

Սառեցված ձեւով, հում խռբամբը պահվում է մինչեւ վեց ամիս:

Շաքարի սառեցում

Նման սառեցման համար ձեզ հարկավոր է շուրջ ութ ճաշի գդալ շաքարի մեկ կիլոգրամ ռուբվաց:

  • Կտրել բանջարեղենը սանտիմետրերի մեջ:
  • Մենք բեռնարկղ ենք բեռնարկղերի շերտերում:
  • Լցնել շաքարավազի յուրաքանչյուր շերտ:
  • Փակեք կոնտեյները եւ դրեց սառնարանում:

Շաքարավազը սառեցրած խավարումը կպահպանվի առնվազն 10 ամսվա ընթացքում: Ապուրները պատրաստելու համար այն չպետք է օգտագործվի, եւ խմորի մեջ եւ բաղադրատոմսով այն հենց այն պահին է:

Օճառի խառնուրդի սառեցում

Օշարակ, որտեղ կաթը կաթվածահար կլինի, պատրաստվում է 2: 1 հարաբերակցությամբ, այսինքն, մեկ լիտր շաքար պետք է երկու լիտր ջրի համար:

Քաղցր լուծում պատրաստելուց հետո այն պետք է հովանա: Տեխնոլոգիան ներառում է սառեցված օշարակի օգտագործումը:

Rubarb- ը սառեցված է հետեւյալ հաջորդականությամբ.

  • Կազմեք ներկառույցի ներսը ֆիլմի միջոցով:
  • Կազմակերպել խավարավազը եւ բարձր մակարդակը:
  • Լցնել օշարակ եւ դրեց սառնարան:
  • Հաջորդ օրը բեռնաթափեք բեռնարկղը եւ վերցրեք խավարծը, որը դարձավ քաղցր բար:
  • Պտտեք այն կպչուն ժապավենով եւ դրեց այն սառնարանում:

Սառեցված խավարծիլ օշարակը կշարունակվի մինչեւ կեսգիշերին:

Rhubarb- ն սնուցող բույս ​​է, որը դեռեւս հայտնի չէ մեր խոհանոցում: Բայց եթե փորձես դրա հետ պատրաստված ճաշատեսակները, ապա հավանաբար կցանկանայիք պատրաստել բանջարեղեն, որի ճաշակն առանձնանում է յուրահատուկ թթվասերով:

Ինչպես սառեցնել ձմռանը ձմռանը

Գյուղացիների համար, խռովարարը սովորական բուսական մշակաբույս ​​է, ինչպես փորի, կծու կանաչի կամ այլ բանջարեղենի: Սակայն Ռուբվաց քաղաքի քաղաքացին հազվադեպ է օգտագործվում պարզ պատճառով, որ այն միշտ չէ, որ հնարավոր է շուկայում գնել:

Չնայած այն հանգամանքին, որ խավարածինը երկար, հաստ փաթաթված մեծ գեղեցիկ տերեւներ է, այն petioles եւ բխում է, որ գնում են սննդի.

Rhubarb- ն ունի խոլերեցուցիչ ազդեցություն, կայունացնում է աղիքները, հանդես է գալիս որպես լկտիացուցիչ: Այն բարելավում է արյան շրջանառությունը:

Ռուբվարիայում կան վիտամիններ A, B1, B2, PP, C, ինչպես նաեւ կալցիում, երկաթ, պեկտիններ, կիտրոն եւ բալիկաթթուներ:

Սակայն այս նյութերից բացի, այն պարունակում է նաեւ օսմալային թթու, որը կորցնում է կալցիումի մարմինը եւ նպաստում երիկամների քարերի տեսքին:

Այնուամենայնիվ, բույսի ոսկրային թթուները աճում են աճով: Հետեւաբար, ավելի հին Ռուբվագը, ավելի ոսկրային թթու է լինելու: Ահա թե ինչու միայն կերակրում են երիտասարդ ձողիկներ եւ շերեփներ:

Բայց նրանք շատ արագ են աճում, ուստի տնային տնտեսուհիները այլընտրանք չունեն, ձմռանը ձմռան քաղելու համար, որպեսզի այն կարողանա օգտագործվել սննդի ժամանակ: Օրինակ, սառեցրեք: Հատկապես, քանի որ Ռուբվարը հանդուրժում է այս ընթացակարգը:

Խոտաբույսը խորհուրդ չի տրվում ուտել հում: Դրանից պատրաստում են մուսուսներ, ապուրներ, հացահատիկային շերտեր, կարկանդակների, ճարպերի համար լցոնումներ:

Մենք սառեցնելու համար ընտրում ենք խավարդար

Մինչեւ սառեցնելը բխում է, դուք պետք է ճիշտ ընտրեք:

  • Ձմռանը սառեցնելու համար հարմար է միայն առաձգական եւ հյութեղ բխում: Հալածված եւ չորացրած են սառեցնել:
  • Եղունգների կույտերը պետք է փռված լինեն, երիտասարդները պետք է այդպես թողնեն:
  • Սեղանի վրա չպետք է լինեն միջատի վնասների եւ հիվանդությունների հետքեր:

Բույսերի եւ ծերերի երիտասարդ մասերը հարմար են սառեցնելու համար: Հիմնական տարբերություն չկա:

Ինչպես պատրաստել խաշածը սառեցման համար:

Սառեցման համար սեզոնի ցանկացած պահի հավաքեք stalks: Հիմնական բանը այն է, որ գործարանի մասերը խոշոր եւ լիովին ձեւավորված են: Մինչեւ սառեցումը, հասունացած բխում են կեղեւ: Երիտասարդ պարզ ընտրովի, նրանք ունեն բարակ մաշկ:

Դրանից հետո կաթիլները լվանում են ջրի տակ եւ դրվում սրբիչով: Կարեւոր է, որ ջուրը բացարձակապես չորացած լինի: Կաթսաների չորից հետո դրանք կտրված են փոքր հրապարակներում: Հետագա գործողությունները կախված են սառեցման ընտրված մեթոդից:

Ռուբվարի սառեցման ուղիները

Տնային ձմռանը հավաքելու բույսերը կարող են լինել տարբեր եղանակներով: Սառը սառեցմամբ, բոլոր սննդանյութերը, որոնց հետ այս գործարանը այնքան հարուստ է, պահպանվում են:

Սառեցված սալիկի մեջ սառեցված ցորենը պետք է լինի ոչ ավելի, քան երկու տարի: Չնայած նրան, որ առաջին տարում խորհուրդ է տրվում ուտել պաշարներ: Որքան երկար կլինի հումքը սառնարանում, այնքան քիչ համեղ կլինի:

Սառեցնող Թարմ Ռուբբարը

Շատերը գերադասում են սառեցնել բույսը թարմ: Այս նպատակով բխում են արմատից կտրված: Նրանք պետք է հյութալի եւ հաստ. Կեղեւը մաքրվում է, իսկ կաթիլները, որոնք մաքրում են սառը ջրում: Այնուհետեւ գործարանի հատվածները դրվում են սրբիչով կամ թերթով, որպեսզի ջուրը չորանա:

Երբ բույսի մասերը չոր են, դրանք կտրված են միջին քառակուսիների մեջ: Պլաստիկ պայուսակների մեջ դնել եւ մաքրել սառնարանում: Սառչելուց առաջ բխում պետք է չորացնել, որպեսզի պահեստավորման ընթացքում չհավաքեն ավելցուկային հեղուկ.

Սառեցնել ռավարբարը շաքարով

Սառեցնելու մեկ այլ ձեւ `շաքարավազը ավելացնելու համար: Շաքարավազի սառեցման առաջին փուլը նույնն է, ինչ առաջին բաղադրատոմսով: Այնուհետեւ թակած ցողունը պետք է խառնվի շաքարավազով: 2 գավաթներ բաժանել են նույն բաժակ շաքարավազի կեսը: Մի քանի ժամ թողեք Ռուբուբը ներծծելու համար:

Դանակը տարաների կամ պլաստիկ պայուսակների մեջ քայքայելու համար: Դրեք այն սառնարանին, որպեսզի ամբողջովին սառեցված լինի: Դրանից հետո, դուք պետք է ստանալ նյութը եւ բաժանել կտորները.

Ինչպես սառեցնել բլթակավորված խավարծիլ:

Հնարավոր է սառեցնել հումքները blanched ձեւով: Նախ անհրաժեշտ է մշակել հումքը եւ կտրել այն: Այնուհետեւ շարադրել հետեւյալը.

  • Ջուրը կաթսա մեջ լցնել եւ կրակի վրա դնել: Սպասեք մինչեւ այն եռում:
  • Հումքի մի մասը տեղադրվում է քամոցով եւ տեղադրվում է եռացող ջրի մեջ 1 րոպե:
  • Դրանից հետո անմիջապես մի քանի րոպե հումքը սառը ջրով տեղադրեք:
  • Սպասեք, մինչեւ բոլոր հեղուկը քայքայված եւ հումքը դնեք սրբիչի վրա: Նյութերը պետք է չորացնել:
  • Հումքը փոխանցեք սառնարանին եւ փաթեթներին:

Ճաշելու համար սառեցված բլրացնող խավարումը չի տարբերվում թարմ սառեցվածից:

Սառեցրեք խավարի խյուսը

Մինչ խաշուրդը սառեցնելը, բխում են պատրաստված նույն ձեւով, ինչպես նախորդ մեթոդներում: Այնուհետեւ, երբ բացակները պատրաստ են, դրանք տեղադրվում են բլենդերի մեջ եւ մանրացված կարտոֆիլի վիճակ են: Ցանկության դեպքում շաքարավազը կպցրեք խյուսին: Պատրաստի խյուսը դրվում է բեռնարկղերով եւ մաքրվում է սառնարանում:

Ինչպես խտացնել ռուբավը:

Բոլոր սննդանյութերի պահպանման համար հարկավոր է ճիշտ լուծում տալ: Լավ է հումքի հյութերը հատուկ սրահում, որը որոշ սառնարաններում է: Բայց եթե նման խցիկ չկա, ապա կան այլ եղանակներ, պարզապես հյութը մաքրելու եւ դրա օգուտները պահելու մարմին:

Ջեռոցների սառեցման գործընթացը խորհուրդ չի տրվում տաք ջրի մեջ, քանի որ շատերը դա անում են: Խոհարարից առաջ ամենից լավը 12 ժամվա ընթացքում, թողնել սառնարանը սառնարանում: Կամ 4 ժամ թողեք սենյակում: Բլոկները աստիճանաբար ցրվում են, առանց կորցնելու իրենց սնուցիչները: Նաեւ ջերմ ջրում ջերմաստիճանը թարմացվեց: Որպեսզի դա արվի, դատարկ տուփը մեկ այլ տոպրակի մեջ դնել եւ մի քանի ժամ տաք ջրի մեջ դնել ափսեի մեջ:

Դուք պետք է լուծեք այնքան արտադրանքը, որքան անհրաժեշտ է պատրաստել կերակուրը: Կրկնվող սառեցումը իմաստ չունի: Հումքները անպիտան եւ ջերմ: Նույնը վերաբերում է նաեւ այլ բանջարեղենի:

Պատրաստել խավարծիլ սառեցման համար

  • Սառեցնելու համար հարկավոր է վերցնել միայն երիտասարդ ռուբյար `առանց վնասների եւ մարման նշաններ:
  • Young stalks կարող են սառեցվել առանց peeling դուրս վերին մաշկի. Կտրուկ շերտերում վերին շերտը պետք է հեռացվի:
  • Հացահատիկի կեղեւները լվանում են հոսող ջրի մեջ, սառեցնելուց առաջ, հետո չորացնել:
  • Rubarb- ը կարող է սառեցվել որպես ամբողջական փաթիթեր եւ կտրել այնպիսի կտորներ, որոնք օպտիմալ են օգտագործման համար:
  • Այն հարմար է այն պլաստիկ կոնտեյներով կամ հատուկ փաթեթներով սառեցնելու համար:
  • Եթե ​​պետք է սառեցրած ռուբլանդից կրեմ, մուսս, ջեմ կամ սոուս պատրաստել, ապա այն կարող է սառեցվել պլաստիկ բաժանի մեջ պարունակվող կարտոֆիլի պյուրեով: Դա անելու համար օգտագործեք մածուն, թթվասեր, կաթնաշոռ բաժակ:

Ինչպես սառեցնել թարմ խավարումը

  • Կտրեք Ռուբվայի տերեւները: Petioles- ը կոշտ մակերեւույթով մաքրում է վերին մաշկը:
  • Լվացեք սառը ջրով վարագույրը:
  • Տարածեք մաքուր սրբիչով եւ մանրակրկիտորեն չորացրեք, հակառակ դեպքում ցողունները սառեցման ընթացքում սառեցնում են միմյանց:
  • Petioles կտրել են հավասար մասերի. Ինչ կլինի նրանց չափերը, որոշեն անմիջապես, հիմնվելով ապագա խոհարարական ճաշատեսակների վրա: Կաղամբ պատրաստելու համար փոքր խորանարդի մեջ կտրեք: Կոմպակտների համար այն կարելի է կրճատել:
  • Սառցակալման ժամանակ խռռորացրին կտրելը չի ​​վերածվում մեկ շարունակական փաթաթայի, այն մեկ շերտով դնելու է սկուտեղի վրա, հարթ մակերեւույթով: Ներդրեք սառնարանի մեջ եւ սառեցրեք: Դրանից հետո Ռուբվայի խորանարդները կարող են լցվել փոքր պլաստիկ տոպրակների մեջ, հնարավորինս ազատ արձակել բոլոր օդը, եւ փակել zip-fastener- ը:
  • Խտացրած խավարծիլ մաքուր սառնարանում:

Ինչպես սառեցնել բլթակավորված խավարծը

  • Ռուբվաբանում բաժանում են տերեւները բխում: Եթե ​​շերտերը կոպիտ են, մաքրեք վերին մաշկից: Սառը ջրով լվանալը:
  • Կտրուկները կտրեք կտորներով:
  • Փոքր խմբաքանակներում խառնուրդը դրեց քամոցով եւ 1 րոպե սառեցրեք այն եռացող ջրով: Այնուհետեւ սառը ջրով արագ սառը:
  • Տեղադրել թակած խավարդիրը սրբիչով եւ չոր:
  • Դրեք այն մակերեսով ծածկված սկուտեղի վրա մի շերտով եւ ուղարկեք սառնարան:
  • Երբ խնձորն սառեցնում է, փաթեթավորվում է պլաստիկ տարաների մեջ, փակել է կափարիչները եւ դրեց սառնարան:

Ինչպես խառնել շաքարավազը սառեցնել

  • Կտրեք երիտասարդ ռուբվաց տերեւները: Անհրաժեշտության դեպքում հեռացնել մաշկը: Սառը ջրով լվանալը: Ներդրեք սրբիչ եւ լավ չոր:
  • Կտրեք փոքր կտորների մեջ: Ներդրեք մի գունդ:
  • Խառնել շաքարավազը շաքարով 1 բաժակ շաքարի չափով, 4 բաժակ թակած խավարաբույժի համար:
  • Փաթեթներ պլաստիկ տարաներում: Դրեք այն սառնարանում:
  • Երբ խավարը մի փոքր սառեցրեց, հեռացրեց սառնարանից եւ խառնեց, սառեցված կտորները կոտրեց ձեռքերով:
  • Կափարիչները կրկին փակեք եւ սառեցրեք դրանք վերջնական սառեցման համար:

Կարդացեք ավելի շատ երեխաների համար

Ինչպես սառեցնել խավարծիլ խյուսը

  • Պատրաստել խավարծիլ: տերեւները կտրեք, կեղեւները կպցնել, սառը ջրով լվանալ:
  • Cut յուրաքանչյուր փափկեցուցիչ մի քանի կտոր եւ կտրել մի blender. Պյուրեով կարտոֆիլով կարելի է շաքարավազի համը դնել եւ խառնել:
  • Puree դրեց փոքրիկ պլաստիկ բաժակ: Կափարիչները փակեք: Դրեք այն սառնարանում:

Ինչպես հալեցնել rhubarb

Պատշաճ կերպով պատրաստված ռավարբորը պահվում է սառնարանում մոտ մեկ տարի:

Նրանք սովորաբար ուտում են խմորեղեն կամ պտուղներ, բայց քչերն են իմանում, որ ռուբավը, որի բաղադրատոմսերը ընդգրկում են ջեմ եւ կոմպոտ, ոչ պակաս համեղ: Ձմռանը քաղցր քաղցր պղպեղը ոչ միայն զարմանալի համ ու բույր ունի, այլեւ հեշտ է պատրաստել առանց լրացուցիչ բաղադրիչների ավելացնել:

Բաղադրությունը

  • Ռուբորբը `2 կգ,
  • Շաքար - 2 կգ:

Մենք օգտագործում ենք միայն փաթիլներ `խնձորի խառնուրդը պատրաստելու համար - տերեւները լավ չեն. Ոսկրային թթվի ավելցուկը թույլ չի տալիս կատարել համեղ դեսերտ: Ինչ կարելի է պատրաստել տերեւներից: Նրանք հարմար են կաղամբի գլանների, ապուրների եւ աղցանների պատրաստման համար:

Ինչպես խառնել կաթնաշոռի կեղեւները

Եթե ​​դուք ձանձրանում եք խնձորի, ծիրանի, հատապտուղների եւ այլ մրգերի եւ հատապտուղների հումքից, եւ ցանկանում եք ինչ-որ բան էկզոտիկ, եփած խմորիչ խմոր: Այն կոչ է անում բոլորին, ոչ միայն անսովոր համն ու հրաշալի բույրը, այլեւ գեղեցիկ գույնը: Պատրաստել կաթնաշոռի կաղամբը քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով.

  • Լվացեք կողիկներ եւ վերացրեք վերին մաշկը:
  • Պարբերաբար քաշեք մաքրված հատվածները, պետք է ստանան 2 կգ մաքուր հումք:
  • Կտրեք բխում 5-10 մմ հաստ մասերի մեջ. Հաստ է անհրաժեշտ, հակառակ դեպքում դրանք լավ չեն եփել:
  • Մենք տեղափոխում ենք խռոչի հատում, որպես ադամանդի պղպեղ, շաքարավազ եւ խառնել:
  • Հագեցած կաղամբով եւ հեռացեք 7 ժամով հյութը մեկուսացնելու եւ շաքարի լուծարման համար: Սակայն, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ շաքարը չի լուծարվում, դուք դեռ կարող եք սկսել ճաշ պատրաստել:
  • Կաթսա կաթսայի միջին ջերմության վրա դնել, եռացրեք եւ եփել 5 րոպե ցածր ջերմության վրա: Մենք մաքրում ենք հայտնվող փրփուրը:
  • Հեռացնել կոնտեյնը վառարանից եւ 5 ժամ թողնել, որպեսզի հալվի եւ ներծծվի խոզի միսը, օշարակով, դրանք կդառնան շաքարավազ:
  • Հավաքեք զանգվածը կրակի կրակի վրա, բերեք եռալ եւ սառը:
  • Կրկնեք պրոցեդուրան 5 րոպեով եռացրած խառնուրդը եռացնելով եւ վերջապես սառեցնել այն:
  • Թափահարել մաքուր բանկերի, խցկակի վրա եւ հեռացնել պահեստին:

Հացահատիկի ջեմը կարելի է կերակրել հենց այն սառչումից հետո, կտրելը արդեն բավականաչափ հագեցված է շաքարի օշարակով:

Դասական խավարծիլ ջեմ

Ինչպես խաշել կոմպոտը

Խորացված կոմպոտը հեշտությամբ պահվում է ամբողջ ձմռանը `պահպանելով իր յուրահատուկ համն ու հոտը, թեեւ սովորաբար այն չի ապրում, քանի որ առաջիկա ամիսներին սնվում է գարունը: Պատրաստել այն հեշտ է, ամենակարեւորը, պատրաստել բարձրորակ ռուբվացու եւ շաքարի վրա:

Կոմպոտը ռուբվարից, ձմռանը բաղադրատոմսով

Եփել ամենատարածված կոմպոտը մանրամասն հրահանգների համար.

  • Լվանալ փաթիլները եւ կտրել 1.5-2 սմ հաստությամբ:
  • Լրացրեք կտրումը սառը ջրով եւ թողեք ութ ժամ: Ամեն մեկուկես ժամը մենք փոխում ենք ջուրը:
  • Կաթսա ջրի մեջ խառնել եւ 30 վայրկյան տեւողությամբ խեցեղեն կտորներ դնել, այնուհետեւ քամել մեջ դնել հեղուկը:
  • Տարածել սորտերի մեջ գրեթե մինչեւ վերեւ:
  • Պատրաստել օշարակ եռացրած ջրի մեջ, շաքարավազով եւ լցնել թափոնների բովանդակությունը:
  • Ստերիլացրեք պտուտակները, դրանք ծածկելով կափարիչներով, սանրվածքով կամ մեծ կաթսայում ջրով եւ 25 րոպե անց ներքեւի վրա սրբիչ տեղադրել:
  • Rolling compote of rhubarb հետ lids, շրջել, փաթեթավորումը եւ սպասում է սառեցման.
  • Սառեցված պատրաստումը հեռացվում է նկուղում կամ այլ թույն մթության մեջ:

Քաղցր կոմպոտը կդիմի բոլորին `թե մեծերին, թե երեխաներին, հատկապես, քանի որ այն շատ ավելի օգտակար է, քան խանութի հյութերը, կոմպոտները եւ սոդա:

Ինչպես կատարել աղցան աղցան

Պարզելով, որ հնարավոր է պատրաստել կալցիումի տերեւներից, մենք նրանց կդարձնենք համեղ թեթեւ աղցան: Այն ունի կծու համ եւ մարմնի կերակրում է վիտամիններով: Պատրաստել աղցան աղցան ըստ այս բաղադրատոմսի.

  • Եփել ձու, կեղեւ եւ կտրել շերտերով կամ զառերով:
  • Լվացեք կանաչիները եւ կտրեք շերտերով:
  • Խառնել բոլոր բաղադրիչները, լրացնել կարագի, թթվասերի կամ մայոնեզի հետ:

Ցանկության դեպքում դուք կարող եք համտեսել աղցան պղպեղով կամ սիրած համեմունքներով:

Այժմ պարզ է, որ պատրաստվել ձմռանը քաղցր քաղցր քաղցրահամ, որի բաղադրատոմսերը վերը նշված են, կարող են լինել միայն petioles. Ավելի լավ է թողնել տերեւները աղցանների, կաղամբի գլանափաթեթների եւ այլ սպասքների համար, որտեղ նրանց թթու համը չի փչացնի, այլ կբարձրացնի սնունդը:

Rhubarb ձմռանը բաղադրատոմսեր

Ռուբբարը բազմամյա բուսական բույս ​​է, սննդային հատկությունների մեջ, այն ավելի շատ պտուղ է պարգեւում: Растение ревеня — многолетнее, оно может давать урожай более 15 лет подряд. В пищу употребляют мясистые черешки прикорневых листьев. В них содержится относительно много витаминов С, В и каротина, яблочная и лимонная кислоты.

Черешки надо убирать периодически, через 10–12 дней, когда они нежные, волокна еще не огрубели и в них не накопился избыток щавелевой кислоты, употребление которой в значительных количествах нежелательно. Для понижения кислотности черешки ревеня вымачивают в воде.

Պետք է հիշել, որ երբ եռացողը, հատկապես կաթով, աչքի ընկնող թթվայնությունը զգալիորեն նվազում է, եւ խաշած վիճակում (մասնավորապես, ապուրների, ջեմի տեսքով), ռվուբարը կարող է օգտագործվել գրեթե առանց սահմանափակումների:

Ռուբրյու հյութ:

  • 1 կիլոգրամ խեցեղեն կավիճ
  • 200 մլ ազնվամորի հյութ

Հյութն ստանալու համար ձեռք բերեք երիտասարդ, ոչ թե կոշտացած petioles ամառային հավաքածու:

Կտրել կեղեւավորված փաթիլները փոքր կտորների մեջ, 3 րոպե եռացող ջրի մեջ թողնել եւ սեղմել հյութը մամուլում: Խմորեղի հյութը ֆիլտրված է, համեմված ազնվամորիով, բերում է եռալ, լցնել շշերի մեջ եւ 15 րոպե մանրացնել դրանք:

Compote ից rhubarb ձմռանը:

Մինչեւ պահածոյացում, փաթաթել փետուրները, ապա կտրել դրանք 2-3 սմ երկարությամբ: Ներծծված կտորները ցուրտ ջրով 10-12 ժամով ներծծվում են, փոխելով այն 2-3 անգամ:

Դրանից հետո կաթնաթթվային ճարմանդը եռացրած ջրում 1 րոպե կտրատեք եւ սառը ջրով սառը ջրով, որպեսզի փափուկը չտեսնի փափուկ:

Այնուհետեւ խնկացրեք բանկաների մեջ եւ լցրեք տաք շաքարի օշարակ:

Հացահատիկի հովացման համար նախապատրաստեք օշարակ `60% ուժով: Այս նպատակով 1,5 լիտր շաքար ավելացնել 1 լիտր ջուր:

Օղի արդյունահանման ծավալը կարող է լցվել 7-8 բանկա ունեցող 850-900 գ հզորությամբ:

15 րոպե սորտերացված ռուբվատ կոմպոտով 1 լիտր ունեցող բանկերը:

Ստերիլիզացիայի անմիջապես հետո սառը ջրով սառեցրեք կոմպոտը մինչեւ 40 ° C: Թղթախցերի կափարիչները պետք է սեղմվեն:

Puree rhubarb:

Լվանալ տերեւի փաթիլներ, կեղեւել դրանք:

Կտրուկները կտրեք կտորներով: Մի ջուր լցրեք մի արծնապակի կաթսա մեջ, դրեց ռուբվատը եւ դրա գոլորշին մինչեւ փափկեցրեք, իսկ հետո ջախջախեք փայտե վարագույրով:

Լրացրեք պատրաստված բանկաների տաք մակաշերտով եւ պաստառացրեք 90 ° C- ում:

- 0,5 լ - 25 րոպե հզորությամբ,

- 1 լ - 30-35 րոպե տեւողությամբ:

Ռուբբաբ - բաղադրատոմսեր համեղ եւ յուրօրինակ ճաշատեսակների պատրաստման համար

Ռուբբարը, որի խոհանոցային բաղադրատոմսերը հատկապես տարածված են Եվրոպայում, հարուստ են վիտամիններով եւ այլ օգտակար նյութերով: Նրա մասնակցությամբ ուտեստները տարբերվում են արտասովոր համից եւ պատրաստման հեշտությամբ: Բեկոնները կարող են օգտագործվել խմորեղենի, հիմնական դասընթացների եւ ձմռան ապագայի համար հաջողությամբ բերքի արտադրության մեջ:

Ինչ կարելի է պատրաստել Ռուբվայից:

Խոհարարական ճաշատեսակները պարզ են, բայց դրանք պատրաստված են միայն բույսերի բծերով: Արմատը, երբ սխալ օգտագործվում է, վտանգավոր է առողջության համար, այն օգտագործվում է ավանդական բժշկության մեջ եւ շատ ուշադիր է: Տերեւները նույնպես պետք է զգույշ լինեն եւ օգտագործեն ամենափոքր նմուշները, մինչեւ նրանք լի են ոսկրային թթուով, ինչը շատ վտանգավոր է առողջության համար:

  1. Խմորի հետ թխում միշտ համեղ է եւ շատ ախորժելի: Պատրաստել բոլոր տեսակի տորթերի եւ կարկանդակներ տարբեր խմորից, լրացնելով գործարանի սալերի լրացումը:
  2. Խոտաբույսի ապուրը համեղ է, որն ունի թեթեւ, թեթեւ խմորիչ բուրմունք:
  3. Մսային սոուսը չափավոր կծու եւ կծու է, չնայած համեմունքների նրբությունը կարող է վերահսկվել ձեր սեփական նախասիրությունների հիման վրա:
  4. Կաղամբի գլանափաթեթերը փաթաթված են բացառապես երիտասարդ, հազիվ ծաղկող խավարծիլ տերեւներով:

Խորամանկ կարկանդակ բաղադրատոմսը

Ցանկացած տորթ այս բամբակի հետ բխում է հարուստ եւ շատ անսովոր, սակայն խառնաշփոթը charlotte- ն արտառոց բան է: Բաղադրիչից կարելի է ամբողջությամբ հեռացնել խնձորը, գործարանը ունի պայծառ, մի փոքր թթու համ, որը հավասարակշռում է խմորի քաղցրությունը: Դուք կարող եք ավելացնել խմորին կիտրոնի համեմունք, այն տորթին հատուկ դեղին համը կտա:

  • ձու - 3 հատ,
  • շաքար - 200 գ,
  • ալյուր - 2 տ.տ.,
  • մեկ կիտրոնի համը,
  • թխում փոշի,
  • rhubarb - 200 գ

  1. Ծեծել ձվերը շաքարով մինչեւ սպիտակ խիտ փրփուրը:
  2. Ներկայացնել հրուշակեղեն եւ թխում փոշի:
  3. Լցնել ալյուրը, խառնել մի սպաթուլայի հետ:
  4. Կտրեք բխում, բաշխեք յուղացված ձեւի ներքեւում, լցնել աղը:
  5. Թխել 35 րոպե 190-ին:

Ribarb patties

Խմորիչը, որի բաղադրատոմսերը չափազանց պարզ են, կարող են օգտագործվել նաեւ կարկանդակների լրացման համար: Բանջարեղենի համը շատ նման է կանաչ խնձորին, այնպես որ դարչինը լրացման մեջ չի լինի ավելորդ: Շաքարավազը ավելացվում է լցնում, հավասարապես համտեսելով համը:

  • rhubarb - 700 գ,
  • շաքար `100 գ,
  • դարչին `2 թեյի գդալ:
  • թարմ խմորիչ - 50 գ,
  • տաք կաթ - 200 մլ,
  • շաքարավազ - 1 tbsp. լ.,
  • փափուկ յուղ - 150 գ,
  • ձու - 3 հատ,
  • ալյուր - 700 գ,
  • շաքար `100 գ,
  • տաք կաթ - 200 մլ:

  1. Խառնել բաղադրիչները արգանակի մեջ, սպասել ռեակցիայի:
  2. Խոշոր ամանի մեջ շաքարավազ, ձու եւ շաքարավազ, ավելացրեք կաթ եւ ալյուր, ավելացրեք եփած:
  3. Քսել փափուկ խմորից, թողնել շոգին, բարձրացնել երեք անգամ:
  4. Կտրեք խավարումը, շաքարավազը եւ դարչինը առանձին խառնել:
  5. Խմորից պատրաստել տորթեր, դնել մի գդալ փխրուն, դարչին շաքարավազով շաղ տալ, ծածկել եզրերը, դնել այն թխում թերթիկի վրա:
  6. Ապրանքը տասնհինգ րոպե թողնել ապացույցին:
  7. Թխել խաշած փաթիլները ջեռոցում `30 րոպե 190:

Ինչպես ընտրել բարձրորակ խավարծիլ պահեստավորման համար

Rhubarb- ը առաջինն է մանրաթելային բովանդակության մեջ, այնուհետեւ խնձոր եւ կիտրոն: Այս բանջարեղենը ներառում է վիտամին B9, ինչպես նաեւ folic թթու - անհրաժեշտ է հեմոգլոբինի համար ձեւավորել եւ սինթեզել ԴՆԹ:

Ռուբարդը չպետք է լինի letargic, բխում է հարթ, ուժեղ եւ խիտ, եւ ընտրեք ավելի լավ երիտասարդ գործարան, որպեսզի այն ավելի լավ պահպանվի ամբողջ ձմռանը: Սովորաբար, բանջարեղենը սառեցված է, նախապես կտրված է փոքր կտորներով: Այնպես որ, Ռվուբարը կարող է փրկվել մեկ տարի:

Չնայած այն բանին, որ սառեցումը փոխում է բանջարեղենի հյուսվածքը, խառնելիս եւ խմորի համար արտադրանքը օգտագործելիս, նման փոփոխությունը հազվադեպ է խնդիր: Ձմռանը պահպանելու համար բանջարեղեն պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Մեթոդներից մեկը հետեւյալն է.

  1. Տեղադրեք կտրված կտորները սառնարանային բեռնարկղերում:
  2. Թողեք մոտ 1 սմ տարածություն եւ գրեք համարն ու ընթացիկ ամսաթիվը հարմարության համար:
  3. Եթե ​​դուք օգտագործում եք մի տոպրակ, ոչ սկուտեղներ, ապա փակեք ավելորդ օդը:
  4. Ոմանք շաքարավազ են դառնում սառչելու համար:

Այսօր այս յուրահատուկ բանջարեղենի ավելացման տարբեր ճաշատեսակները դառնում են ավելի տարածված: Այնուամենայնիվ, անհնար է գնել այն ձմռանը, քանի որ սառեցումը մեծ տարբերակ է փրկելու համար: Կան երեք հիմնական եղանակներ `օշարակ, հյութ, չոր պահեստ:

Լույսի շաքարի օշարակ պատրաստելու համար հարկավոր է լուծարել 2 բաժակ շաքարավազ 6 բաժակ ջրի մեջ: Միջին շաքարավազի համար դուք կարող եք վերցնել 3 բաժակ շաքարավազ, իսկ հաստ մեկի համար `4 բաժակ շաքարավազ, նույն քանակությամբ ջրի համար: Այնուհետեւ պետք է անել հետեւյալը.

  • երբ շաքարը լուծարվում է, օշարակը պետք է հեռացվի կրակից,
  • թող շոգեք
  • դրել թակած կտոր բանջարեղեն մի կոնտեյներով եւ ծածկել զով օշարակ վերեւում,
  • Մի մոռացեք հեռացնել ավելցուկային օդը,
  • խանութ սառնարանում:

Whats անհրաժեշտ է հյութի համար

  • բանջարեղենը շաքարի հետ շաղախված է 4-ից 1-ի հարաբերակցությամբ (օրինակ, 4 բաժակ խնձոր պետք է մի բաժակ շաքարավազ)
  • շաքարը պետք է լուծարվի
  • տեղադրել խոզապուխտ բիթերը կոնտեյներով եւ հեռացնել ավելցուկային օդը,
  • դրեց սառնարան:
Ապրանքը կարող է պահվել մոտավորապես 12 ամիս, բայց եթե ցանկանում եք թարմ բանջարեղեն, համոզվեք, որ սառեցրեք այն պատշաճ կերպով, ապա դուք կարող եք վայելել համեղ ուտեստներ ամբողջ տարվա ընթացքում:

Հացահատիկի շաքարավազի եւ նարնջի կեղեւների բերքը

Բաղադրիչի համար անհրաժեշտ է `1 կգ բուսական շերտ, 100 գ նարնջի կարկանդակ, 1,2 կգ շաքար:

Չոր նարնջի կեղեւները լցվում են ջրի մեջ, մինչեւ փափկացվեն, ապա կտրվեն փոքր կտորներով: Պատրաստված բանջարեղենային շերտերը եւ նարնջի կեղեւները շաքարավազով շաղված են: Այս պատրաստի խառնուրդը տարեց է մինչեւ շաքարային բյուրեղները լիովին լուծարվելու են, իսկ հետո եփում են ցածր ջերմության վրա մինչեւ մինչեւ 40 րոպե եփում: Գրչատուփը դեռեւս տաք է տաք սրբարաններում եւ ամուր փակ է: Պաստերիզացման կարիք չկա, քանի որ ջեմն ունի մեծ թթվայնություն:

Recipes "Sorrel, rhubarb եւ սպանախ ձմռանը":

Խորովածաղիկ, փխրուն, սպանախ - դուք կարող եք առանձին-առանձին, բայց դուք կարող եք միասին: Ես սովորաբար բերում եմ ամեն ինչից մի փոքրիկ տնից եւ կտրում այն ​​ամենը միասին, ապագա ապուրի համը հիանալի է:

Համաձայն բոլոր այն բաղադրատոմսերի, որոնք ես եկել եմ այս առիթով, այս բոլոր կանաչապատումը պետք է լինի blanched: Բայց այնքան ծույլ. Այո, եւ հյութը լվանում է: Հետեւաբար, մենք դա անում ենք. Ամեն ինչ դրեցինք մի տոպրակի մեջ, միացրեք այն եւ մի րոպե մի վառարանով 600 վտ-անոց միկրոալիքային վառարանում: Ծավալը կկրկնապատկվի:

Մենք վերցնում ենք եւ դրեցինք այնպիսի բրեկետի մեջ: Սառը սառնարանում եւ սառնարանում: Ձմռանը մենք վերցնում ենք եւ ուղիղ սառեցված բրեկետ ենք նետում թավայի մեջ, որտեղ կանաչ կաղամբի ապուրի բոլոր բանջարեղենները պատրաստ են: Եփած - սեղանի վրա:

Բաժանորդագրվեք Խմեք խմբին Կոնտակտում եւ ամեն օր տասը նոր բաղադրատոմսեր ստացեք:

Միացեք մեր խմբին Odnoklassniki- ում եւ ստացեք նոր բաղադրատոմսեր ամեն օր:

Share բաղադրատոմսը ընկերների հետ:

Կարծիքներ եւ ակնարկներ

2017 թվականի հուլիսի 18-ը Աստծո մայրը #

Հունիսի 4, 2017 pOKey_moon #

21 փետրվարի, 2017 թ. Vesja #

Դեկտեմբերի 16, 2016 NATATA555 #

Սեպտեմբերի 29, 2016 laluna111 #

2016 թվականի հունիսի 12-ին Լենա Լեկոն #

Հոկտեմբերի 14, 2016 թփ. # (Բաղադրատոմսի հեղինակ)

Օգոստոսի 2, 2015 filinamarina #

Հունիս 6, 2015 VolOksana #

Մայիսի 27,

Ապրիլ 29, 2015 EvilCat #

Հունիս 18, 2014 mira111 #

Սեպտեմբեր 18, 2013 Լելյա Օլիա

Հոկտեմբեր 27, 2013 Sopka # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Օգոստոսի 17, 2017 թ. Levin74 #

Հուլիս 26, 2013 Լեագա #

Սեպտեմբեր 17, 2013 Sopka # (հեղինակը բաղադրատոմսը)

Հոկտեմբեր 5, 2012 JIuJIbKa #

Հոկտեմբեր 1, 2012 skyfuntik #

Հուլիս 15, 2012 SNEJKA #

Հուլիս 15, 2012 Սոպկա # (հեղինակ `բաղադրատոմս)

Թողնել մեկնաբանություն կամ բաղադրատոմսի վերանայում

Գրանցվել, կամ մուտք գործել, եթե արդեն գրանցվել եք:

Դուք կարող եք մուտք գործել կայք `առանց գրանցելու եւ գաղտնաբառ մուտքագրելու, օգտագործելով ձեր հաշիվը հետեւյալ կայքերում.

Եթե ​​նոր դիզայնի մեջ ինչ-որ բան չեք գոհացնում, գրեք ձեր մեկնաբանությունները, որպեսզի մենք կարողանանք շտկել այն:

Մուտքագրեք առանց գրանցման

Դուք կարող եք մուտք գործել այս կայքը:
ձեր անունով:

Ribarb ապուր բաղադրատոմսը

Խոզի մեջ ապուրը, որի բաղադրատոմսը նկարագրվում է հաջորդ, անցնում է իսկապես ամառ: Բերքը տալիս է ճաշատեսակը անսովոր թթվայնություն, եւ սառը սնունդը ծառայում է: Արգանակը ավելի լավ է եփել խիտ միսով սպիտակ ձուկից `zander կամ cod: Կարեւոր չէ, որ խոզի ճակնդեղը մարսվի, թարմ բթամիտների պատրաստման դեպքում կկատարվի ոչ ավելի, քան 3 րոպե:

  • խավարծիլ (սալիկներ) - 350 գ,
  • կարտոֆիլ - 3 հատ,
  • եփած ձու - 2 հատ:
  • թարմ վարունգ - 2 հատ,
  • կանաչ սոխ եւ սալոր - 1 ճառագայթ,
  • սպիտակ ձկան ֆիլե - 500 գ,
  • աղ, շաքար:

  1. Ռուբբարը խոշոր կտրատված չէ, 3 րոպե եռացրեք, ծածկեք կափարիչով, մեկ ժամով մեկնել: Սառեցրեք 1 ժամ սառնարանում: Եթե ​​արգանակը շատ թթված է, մի քիչ շաքար ավելացնել:
  2. Ձու եփել:
  3. Խառնել կարտոֆիլը համազգեստով, կտրել մեջ cubes, խառնել թակած ձու:
  4. Կտրել վարունգը շերտերով, քաղել կանաչիները:
  5. Խառնել բոլոր թակած բաղադրիչները:
  6. Կարգավորել խառնուրդը սալերի վրա, ավելացնել ձուկ եւ լցնել արգանակ:
  7. Անուշաբույր ապուրը անմիջապես մատուցվում է:

Ռումբի կաղամբով roll բաղադրատոմսը

Այս կաղամբի գլանափաթեթները պատրաստված են խավարած տերեւներից, նրանց պատրաստման բաղադրատոմսը նման է ադրբեջանական տոլմա: Կարեւոր է հիշել, որ ճաշատեսակը պատրաստվում է բացառապես երիտասարդ տերեւներից, նրանք ավելի մեղմ եւ առողջ են: Որպես լրացնելով, դուք կարող եք օգտագործել դասական գառան կերամիկայով, բայց դարձնել հեշտ ու ավելի քիչ կալորիա օգտագործել հավի կամ տավարի միս:

  • աղացած միս `350 գ,
  • գազար եւ սոխ - 1 հատ,
  • սխտոր - 3 մեխակ,
  • թթվասեր `150 գ,
  • տոմատի մածուկ `50 գ,
  • խաշած բրինձ - 150 գ,
  • աղ, պղպեղ,
  • խնձորի տերեւները `6 հատ:

  1. Խառնել աղացած միսը բրնձով, թակած սոխով եւ աղացած գազարով: Ավելացնել կանաչիներ, խառնուրդ, աղ եւ պղպեղ:
  2. լվացեք տերեւները, չորացրեք, գդալով աղացած միս դնել, փաթեթավորեք:
  3. Ներդրեք լցոնած կաղամբը տապակում:
  4. Խառնել սխտորի, թթվասերի եւ լոլիկի խառնուրդը, ճաշի մեջ մի կաթսա լցնել:
  5. Տաք ջրի մեջ լցնել կաղամբի կեսը:
  6. Ներծծում է 40 րոպե նվազագույնը:

Ռուբախ Կիսել - բաղադրատոմս

Խմորիչը, որի բաղադրատոմսը նկարագրվում է ստորեւ, կարող է տրվել երեխաներին: Երեխաները կվայելեն հարուստ համով քաղցր, կպչուն ժելե: Ներքին խմիչքների շուրջ 4 բաժակները կգան կոնկրետ քանակությամբ բաղադրիչներից, որոնք կարող են խմել թե տաք, թե սառը: Ռուբբարը լավ է գնում խնձորով եւ հատապտուղներով, այնպես որ կարող եք դանդաղեցնել այլ բաղադրիչներով համը:

  • խեցեղենի կշիռներ `500,
  • օսլա - 2 տ.ս. լ.,
  • շաքար - ½ հատ,
  • ջուր - 1 լ.

  1. Կտրուկները կտրեք եռացող ջրի մեջ եւ եփել 10 րոպե:
  2. Լարված արգանակ, լցնել աղը, մի բաժակ ջուրով լուծվող օսլա:
  3. Ավելացնել շաքարավազ, խառնել, խառնել ռուբվար քիսելը եւս 5 րոպե:

Խորովածի սոուս

Ռուբվարի սոուսը միսն է, որը կոչ է անում բոլոր երկրպագուներին անսովոր համով, եւ նրանք, ովքեր չեն վախենում նոր բան փորձել: Սոուսը կատարյալ է սթեյք կամ շիշ քյաբաբը լրացնելու համար, կարելի է վստահորեն մատուցել այն ցանկացած տեսակի մսից: Փոքր կծու, բայց շատ կծու, այն փոխակերպում է նույնիսկ ոչ այնքան համեղ հիմնական վերաբերմունքը:

  • խավարծիլ (սալիկներ) - 300 գ,
  • շաքար `70 գ,
  • խնձորի խնձորի քացախ - 100 մլ,
  • սխտոր - 2 մեխակ,
  • grated ginger - 2 թեյի գդալ,
  • մանրացված նուշ - 30 գ,
  • տաք պղպեղ (առանց սերմերի) - 1 հատ,
  • մանանեխի փոշի - ½ թեյի գդալ,
  • աղ

  1. Եփրեմը փաթաթեք մինչեւ փխրուն, քացախով:
  2. 30 րոպե ավելացնել սխտոր, պղպեղ, նուշ, մանանեխի փոշի, համեմ, աղ եւ եփել:
  3. Դակիր զանգվածը բլենդերի հետ, թող մի քանի ժամ տաքացնեն:

Ձմռան ռուբվաձի տերեւները `բաղադրատոմսեր

Հատապտուղային բլանկները հատկապես հայտնի են տնտեսվարող խոհարարներով: Դուք կարող եք պատրաստել շատ հետաքրքիր նախուտեստներ կամ աղանդեր, որոնք ուրախ կլինեն ուտել բոլոր տնային տնտեսությունները:

  1. Պահածոյացված միայն հունիս ամսվա կեսին, իսկ գործարանը դեռ երիտասարդ է:
  2. Ձմռանը բերքահավաքը կարող եք դիվերսիֆիկացնել տնային պայմաններում պատրաստված օգտակար ու անսովոր քաղցրավենիքով `ջեմեր, կոմպոտներ եւ շողոքորթ մրգեր` հատուկ պահպանման տեսքով:
  3. Սառեցնող խավարածածկը բխում է բոլոր արժեքավոր հատկությունների պահպանման լավագույն միջոցը:

Ինչպես կատարել խեցգետին խառնուրդը:

Բերքահավաքներից խմորումը շատ տարբեր չէ պտուղների պատրաստման գործընթացից: Բեկոնները հարուստ են պեկտինով, քանի որ պահեստավորման ընթացքում խտացնողը կդառնա եւ դառնա գել նման: Ռիչարդի կաղամբ նարնջագույնով նվաճում է անսովոր քաղցրավենիքի բոլոր սիրահարները, դուք կարող եք պարզապես ուտել այն, եւ դուք կարող եք ավելացնել հրուշակեղեն:

  • խնձոր - 500 գ,
  • նարինջ - 2 հատ:
  • շաքարավազ - 300 գ

  1. Մաքրելը կարմիր ֆիլմից բխում է, կտրում:
  2. Խառնել նարնջի զեյթը, կտրել մեծ պուլպ, առանց քարերի եւ սպիտակ ֆիլմի:
  3. Բոլոր խառնուրդը, ավելացնել շաքարավազը:
  4. Բարկանալ մինչեւ խավարումը դառնում է կիսաթափանցիկ եւ օշարակն ավելանում է:
  5. Լվացեք ապակե կոնտեյներ, խցան, խանութ սառնարանում:

Խորոված ռուբվաբը - բաղադրատոմսը

Շերտավոր շերտավոր պտուղները պահվում են երկար ժամանակ, եթե դրանք պատշաճորեն չորացվեն եւ պահվում են հերմետիկ ապակի կամ պլաստմասե բանկա: Բաղադրիչը պարունակում է նարնջի կեղեւ, սակայն դրա ավելացումը անհրաժեշտ չէ, պարզապես դրա հետ շփվելը ավելի հագեցած է եւ բուրավետ: Մնացած հաստ սուրը կարող է օգտագործվել տորթերի ներծծում կամ խոհարարություն կոմպոտ եւ կարաս:

  • Ռուբուբ - 1 կգ,
  • շաքարավազ `800 գ,
  • նարնջի կեղեւ - 1 tbsp. լ.,
  • ջրի օշարակ 200 մլ,
  • փոշի շաքարավազ - 1.5 tbsp. լ

  1. Կեղեւը բխում է, կտրում է հավասար մասերը:
  2. Blanch rhubarb- ը 1 րոպե եռացող ջրի մեջ ջրահեռացնի ջուրը:
  3. Դարձնել ջրի, շաքարի եւ նարնջի կեղեւի օշարակ:
  4. Խմորիչը ավելացնել օշարակին եւ եփել 5 րոպե նվազագույն շոգին:
  5. Հրդեհը մարելու համար, 12 ժամվա ընթացքում թողնել կեղեւները օշարակում: Կրկնեք կրկնակի եռման եւ հովացման գործընթացը:
  6. Լարել կտորները, սպասեք մինչեւ բոլոր հեղուկները իջնեն:
  7. Խառնուրդը մեկ շերտով մանրացնելով մաղադանոսով պատրաստված թխում թերթիկի վրա:
  8. Չորանում ջեռոցում `5 ժամ 100 աստիճան:
  9. Պլաստիկ, մի փոքր կպչուն շերտավոր մրգային գլորում փոշի շաքարի մեջ:

Կարմիր հաղարջ, ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսերը, որոնք պարզ եւ խոցելի են, կարող են փոխել ցանկացած ուտեստ: Թխում, պղպեղ, թանձրուկներ եւ խմիչքներ կարելի է ամեն օր պատրաստել, եւ անկասկած, իհարկե, ամենալավն են համարվում:

Ձմռան համար նախատեսված ձմռանը, ցանկացած կերպ հավաքագրված, կդառնա սիրված բուժքույր: Թարմ հատապտուղները պահածոյացված, սառեցված, չորացրած կամ պահված են սառնարանում, շիշը շփում են, չեն ենթարկվում ջերմային բուժման:

Ռեստորանները սխտորով, ձմռանը բաղադրատոմսը, որն իր պարզությամբ հարվածում է, իրական գտնում է: Կանաչիները, որոնք պատրաստված են մակարոնեղեն, ձեռք են բերում սոուսների այլընտրանք, եւ թթու արտադրանքը կարող է ծառայել խաշած կարտոֆիլով եւ այլ կողմնակի ճաշատեսակներով:

Տնական պատրաստված կանաչ ոլոռը կգնահատի տնային տնտեսուհիները, ովքեր սիրում են բազմաֆունկցիոնալ պաստառները: Լոբի լիովին լրացնում է տաք ուտեստներն ու խորտիկները, ավելացնելով համը եւ գունային բազմազանությունը:

Պահպանումը

Բանջարեղենը պարունակում է ասկորբինաթթու, շաքար, ռուտին, բալիկաթթու, պեկտիկ նյութեր եւ շատ այլ տարրեր: Բերքը հավաքվում է, եւ պահպանությունը սովորաբար կատարվում է մինչեւ հունիսի կեսը: Այս գործընթացը խստացնելու համար անհրաժեշտ չէ, քանի որ օդի ջերմաստիճանը բարձրանում է, petioles սկսում են կոպիտ լինել, նրանք կուտակում են ոսկրային թթու, ինչը վնասակար է մարմնի, հատկապես երեխաների համար: Գործարանից նաեւ պատրաստում են համեմունք, կոմպոտ, տորթ լցնող, ջեմ: Ցանկացած բաղադրատոմսը հաճելի կլինի համը, եւ նրանցից յուրաքանչյուրը հիմնական բաղադրիչն է Ռուբվաբը:

Բաղադրությունը պարտադիր է. 1 կգ պիտիոլ, 150 գ շաքար:

Ապագա հյութի համար անհրաժեշտ է միայն երիտասարդ կաթիլներ, որոնք պարունակում են բազմաթիվ մալիկաթթուներ եւ մի փոքր յուղական թթու: Նման պտուղները հյութեղ են, պակաս մանրաթել: Կաղապարները պատրաստելու համար չեն կտրվում, բայց նրբորեն դուրս են գալիս: Տերեւի տերեւները հեռացվում են, քանի որ դրանք պարունակում են շատ ոսկրային թթու:

Հաջորդը, փաթիլները մաքրվում են, լվանում են սառը ջրով, կտրում են կտորներ (1 սմ), 3 րոպե կաթում են տեղադրված, հետո եռացող ջրով, ապա սառը ջրով սառեցված, եւ հյութը սեղմված է նրանցից: Ավելի շատ ոսկրային թթվից ազատվելու համար անհրաժեշտ է ավելացնել մի փոքր մաքուր կավճ (դեղատներում, կալցիումի կարբոնատ վաճառվում է):

Խառնուրդը թափահարում է եւ թողնում է 8 ժամ: Բովանդակությունից հետո զտված է, անցնելով շերտով: Ամեն ինչ խառնվում է շաքարի հետ, ջերմացվում է լուծարելու համար: Պատրաստի հյութ փաթեթավորված տաքացած բանկաների մեջ:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները ` 700 գ պյուրե զանգված, 280 գ շաքարավազ:

Թարմ հատապտուղները փռված են, կտորները բաժանվում են մինչեւ 3 սմ, որոնք տեղադրվում են էմալացված կերակուրի մեջ, շաքարավազի շերտերում շաղված շերտերի մեջ, պահվում են մինչեւ փափկված:

Պատրաստ rhubarb անցնում է միս grinder, զանգվածը խաշած ներքեւ հետեւողականությունը թթվասերի, եւ վանիլին կամ դարչին ավելացվել է վերջում cooking.Մինչեւ թեժ է, խառնուրդը փաթեթավորված է ջեռուցված ջեռոցում:

Նուրբ փաթիլները լվանում են սառը ջրում, թույլատրվում է թափել, այնուհետեւ հեռացնել մանրաթելային նրբաթիթեղը, իսկ petioles- ն կտրված է 1.5 սմ-ով: Ռուբբարը 1 րոպեի ընթացքում եռացող ջրով եռացող ջրի մեջ սառեցված է, ներկված կոնտեյներով, լցված է նախապես պատրաստված տաք օշարակով:

Խնկաման ջեմը պատրաստվում է 2 դոզաով. Առաջին եռացող 20 րոպե ցածր ջերմության վրա եւ մոտ 12 ժամ ինկուբատիկացվի: Եռալուց հետո մինչեւ լիարժեք պատրաստվածություն: Այնուհետեւ ջեմը ջախջախեց ջեռուցված ջահերի մեջ, սերտորեն փակվեց եւ թույլ տվեց սառեցնել առանց բանկչի կափարիչը շրջել:

Այն կվերցնի 1 կիլոգրամ ռուբվաց, 1-1,5 կգ շաքար:

Բուսական peeled եւ կտրել կտորների. Այնուհետեւ 5 րոպե եռացող ջրի մեջ ընկղմված է մի քամու մեջ թույլ տվեք ջրի ապակի: Դրանից հետո զանգվածը անցնում է մսի սմբուկով, խառնել շաքարավազով եւ եփվել մինչեւ պատրաստի, պարբերաբար խառնել: Տաք ապրանքը, ինչպես մյուս բաղադրատոմսերը, փաթեթավորված է բանկա, փակ եւ ոչ թե pasteurized.

Ապրանքներ `2 կգ բույս, 450 գ շաքար, 2 լ ջուր, 1 կիտրոնի հյութ:

Բուսական լվացվեն, մաքրվում, կտորներ կտրում: Շաքարի հետ ջուրը բերվում է եռալով, ապա ավելացնում է ռուբավը, եւ այս ամենը պատրաստվում է 30 րոպե հանգիստ կրակի վրա: Rubarb- ը rubbed է մաղով, եւ հյութը հավաքվում է առանձին կոնտեյներով: Սիրոպը կրակ է բացում, մինչեւ 40 րոպե լցնել եռակի 4/4 չափը: Գործարանի կեսը ավելացնում է կիտրոնի հյութ: Պատրաստի օշարակ մի փոքր սառեցված է եւ թափեց բանկաների մեջ, սերտորեն փակելով: Պահված օշարակ մինչեւ 1 տարի:

Այն տեւում է 1 կգ ապրանք, 1 կգ շաքար, նարնջի կեղեւ (1 հատ):

Ռուբվերի կտորները տեղադրվում են մեծ գավաթով, շաքարով շաղված եւ 2 օրվա ընթացքում սառնարանում: Բացի այդ, դուք կարող եք ավելացնել նարնջի համը: 48 ժամից հետո խոզապուխտը պետք է եփի 30 րոպե, պարբերաբար խառնելով: Բանկերում ամեն ինչ դրվելուց հետո:

Չորացրած խավար

Բաղադրությունը `1 կգ արդյունք, 290 գ շաքար:

Լվանալ բուսական շերտերը սառը ջրում, շաքարավազով շաղ տալ, ծանր բեռ դնել եւ մեկ օր թողնել: Դրեց արդյունահանվող հյութը եւ փաթաթաներն անցկացրեք խմորի սկուտեղի վրա `չորացնելով 60 ° C: Խառնել շաքարով հյութ եւ այնուհետեւ փակել բանկա: Չորացրած խավարավազը տեղադրված է կտավի տոպրակի մեջ եւ պահվում է սենյակում, որտեղ օտար հոտ չկա:

Pin
Send
Share
Send
Send