Ընդհանուր տեղեկություններ

Մսամթերքի գավաթներ `բուծում, սպասարկում, խնամք

Աճող աղավնիները ոչ այնքան հռչակավոր են, որքան պտուղները, հնդկահավերը, սագերը կամ դաքսը: Այնուամենայնիվ, այդ թռչունները ապահովում են համեղ նրբերշիկ միս, որը գերազանցում է սպիտակուցի պարունակությունը մյուս թռչնաբուծական միսից:

Այն ունի անսովոր համ, որը նման է խաղերի համին եւ համարվում է նրբագեղություն:

Սեռը ձեւավորվել է XIX դարում, հայրենիքը Մահրիշեր Շտրասերի նահանգն է, որը անուն է տվել այդ թռչուններին: Ստրսերի արտաքին տեսքը.

  • խոշոր գլուխ գլխավերեւում լայն ճակատին,
  • միջին երկարությունը մի փոքր կորիզային պարանոց
  • Միջին չափի, ուժեղ ծովակ փոքրիկ բխում;
  • զանգվածային եւ մեծ մարմին մոտ 40 սմ երկարություն
  • լայն ուղիղ ետ
  • միջին երկարության լայն թեւեր
  • ուժեղ, լայնորեն տեղադրված փայլուն պայծառ կարմիր գույնի,
  • նեղ պոչի միջին չափը:

Սեռի առանձնահատկություններից մեկն է ուշագրավ գույնը. Մարմնի ստորին հատվածը, մարմնի ստորին հատվածը եւ ստրասերի պարանոցը սպիտակ են, իսկ մյուս մասը `գունավոր:

Գունավորումը կարող է տարբեր լինել `կապույտ, մոխրագույն, դեղին, կարմիր, սեւ:

Շտրասերի ցեղի տղամարդկանց առավելագույն քաշը կազմում է 1.2 կգ, իսկ կանանց `800 գ: 30 օրվա ընթացքում այդ աղավնիների ձագերը հասնում են զանգվածը 600-700 գ Մեկ սեզոնում մի շիշ Stasters բերում մինչեւ 12 աղավնի, որից դուք կարող եք ստանալ մինչեւ 7 կգ մսի.

Այս մսամթերքը ԱՄՆ-ում աճեցրեց կալիֆոռնիացի թռչնաբուծական ֆերմերների կողմից: Անասնաբուծության ընթացքում օգտագործվել են հռոմեական, մալթական եւ փոստային փոկերներ: Նպատակն էր ստանալ մեծ աղավնի, որը արագ աճում է եւ շատ բեղմնավոր է: Սեռը ձեւավորվել է XIX դարի վերջին, նրա ստանդարտը առաջին անգամ կազմվել է 1921 թ .:

Պտղի թագավորի ներկայացուցիչների հայտնագործության առանձնահատկությունները.

  • այդ աղավնիները հզոր մարմիններ ու մեծ գլուխներ ունեն,
  • պարանոցը հաստ է, գրեթե ուղղահայաց է
  • միջին հովանոց, հզոր եւ հզոր,
  • այդ թռչունները ունեն լայնածավալ ծուռ կրծքավանդակը, որը առաջ է քաշվում եւ հարթ է,
  • փոքր պոչը բարձրանում եւ նայում է, թեւերը նաեւ փոքր են, կարճ եւ ուղիղ,
  • գույնը կարող է սպիտակ կամ գունավորվել, առաջին դեպքում թռչունների աչքերը սեւ են, երկրորդը `դեղին:

Խառնվածքով այս թռչունները աշխույժ եւ աշխույժ են, հաճախ ագրեսիվ: Kinga- ն կարող է թռչել, բայց օդում բարձրանալու ունակությունները վատ զարգացած են:


Ցորենի մեջ կան երկու տող ` ցուցահանդես եւ արդյունաբերություն: Ցուցահանդես թագավորները հասնում են քաշը, 1,5 կգ: Մսի համար աճեցված թռչունների զանգվածը մոտավորապես 700 գ է 45 օրվա ընթացքում: Կանխատեսելի պայմանների պայմաններում եւ ամբողջական դիետա կինն ամեն տարի բերում է մինչեւ 18 ձագ:

Kinga- ը լավ է տրամադրված տաք կլիմատներում աճելու համար: Սկզբում դրանք ծնվել էին Կալիֆոռնիայում գտնվող երկրներում: Հետագայում դրանք տարածվեցին Եվրոպայում:

Այսօր նրանք նույնպես աճում են Ուկրաինայում, Ռուսաստանի հարավային եւ կենտրոնական մասերում `Կրասնոդարի երկրամասում, Ռոստովի մարզում եւ այլ շրջաններում:

Թագավորության համար թռչնաֆաբրիկայի կազմակերպման ժամանակ անհրաժեշտ է հաշվի առնել, որ այդ թռչունները շատ թռչում են: Հետեւաբար, բույնները պետք է տեղակայվեն կամ հատակին կամ փոքր բարձրության վրա, ապահովելով դրանք աստիճաններով, որոնց միջոցով կարող են բարձրանալ աղավնիները: Սեռի ներկայացուցիչները աննպատակահարմար են պահելու պայմաններին: Այս աղավնիները փաթաթում են եւ կերակրում իրենց ձագերին:

Տոհմը ծնվել էր Տեխասում 20-րդ դարի կեսերին: Դրա առավել հետաքրքիր առանձնահատկությունն այն է, որ բարձր բերքատվությունը: Ձերբակալության նպաստավոր պայմաններում մեկ զույգը բերում է մինչեւ 22 ձագ:

Սեռի արտաքին հատկանիշները.

  • միջին ղեկավար,
  • պարանոցը ուղղահայաց է
  • հզոր մարմին, մի փոքր փորը,
  • լայն, մսեղ, ելքային կրծքավանդակ,
  • կարճ փետուրները, ամուր մարմնին,
  • միջին երկարության թեւեր, սերտորեն սեղմված մարմնին,
  • կարճ, բարձրացրեց պոչը:

Այս թռչունները լավ կերակրում են, արագ աճում եւ քաշ են ստանում:

Մեկ ամսվա ընթացքում տաքսոնները կշռում են մոտավորապես 650 գ: Սերիայի ներկայացուցիչները հանգիստ բնավորություն ունեն:

Բացի այդ, նրանք չեն պահանջում կալանավորման պայմանները, հետեւաբար, պիտանի թռչնաբուծական ֆերմերները, ովքեր ցանկանում են իրենց անասուններին նվազագույն ուշադրություն դարձնել, մինչդեռ մեծ քանակությամբ մսի բերք:

Ռոման աղավնի

Մեկը հնագույն մսամթերքներից էր, որը, ինչպես դուք կարող եք գուշակել իր անունից, եղել է իտալերեն Արտերկրում, այս թռչունները նման են սովորական կապույտ աչքերով ծովածոցներին, բայց չափազանց մեծ չափեր են.

  • նրանք ունեն մեծ ճնշված գլուխներ,
  • երկար ու հզոր գագաթները մի փոքր թեքությամբ,
  • կարճ եւ հաստ պարանոց,
  • խոշոր երկար մարմիններ
  • երկար, լավ տեղավորող թեւերը սուր եզրերով,
  • երկար պոչեր:

Առավելագույնը տղամարդկանց քաշը `1.4 կգ, իսկ կանայք` 1.2 կգ: Այս թռչունները զիջում են պտղաբերության մեջ գտնվող այլ մսի ցեղատեսակների ներկայացուցիչներին, մեկ տարում զույգը բերում է ոչ ավել քան 12 ձագ: Նրանք փաթաթում եւ կերակրում են իրենց սերունդներին, նրանք շատ վատ են:


Հռոմեական աղավնիները ավելի լավ են թռչում, քան մյուս մսի ցեղերը, այս հատկությունը պետք է հաշվի առնել, երբ թռչնաբուծական տների տրամադրումը: Այսօր նրանք մեծ քանակությամբ մսով աճում են: Ավելի հաճախ, հռոմեական աղավնիները անցնում են այլ ցեղերի ներկայացուցիչների հետ `վերջիններիս արտադրողականությունը բարելավելու համար, քանի որ դրանք լավ են:

Այս ցեղատեսակ աղավնի միս Ֆրանսիայում ծնվել է: Այն բերվեց ԽՍՀՄ 20-րդ դարի 60-ականներին ԱՄՆ-ից: Կարնոտի արտաքին հատկանիշները.

  • փոքր ղեկավար,
  • երկար, ճերմակ վարդագույն քիվ,
  • հաստ պարան
  • հաստ եւ լայն փետուրներ:

Այս աղավնիների համար գունավոր տարբերակներ կան:

Կարնոտը համեմատաբար փոքր միս թռչուններ, դրանց քաշը կազմում է մոտ 600-650 գ. Միեւնույն ժամանակ դա աղավնիների մսի ցեղատեսակների ամենահինն է: Կարնոտը սերմնացան այն ժամանակ, երբ մսի աղավնիների գերիշխող բովանդակությունը սկսեց տարածվել գործընթացների առավելագույն մեխանիզմով: Պտղատուների նպատակն էր նվազեցնել մսի արժեքը: Այս թռչունների գերբնական բովանդակության համար շատ լավ է տեղավորվում:

Սնուցման եւ պահպանման առանձնահատկությունները

Ընդհանուր առմամբ, աղավնիների միս ցեղատեսակներ Դրանք շատ պահանջկոտ չեն կալանքի պայմաններում: Նրանք նաեւ շատ հիվանդություն են դիմացկուն: Բայց կարեւոր է ճիշտ կերակուր ընտրել, որպեսզի թռչունները արագ աճեն եւ քաշ ունենան: Դիետայի հիմքը հետեւյալն է.

Նրանց սննդակարգում պետք է ներառվեն կարտոֆիլը `այս ապրանքը հարուստ է սննդարար նյութերով եւ վիտամիններով, մսամթերքի հիմնական աղավնիները:

Նման թռչունները պետք է մշտապես ապահովված լինեն սննդով, որի դեպքում դրանց արտադրողականությունը կլինի առավելագույնը:

Մեկ այլ կարեւոր կետ էլ վիտամին E- ի ապահովումն է, որը խանգարում է գիրացման զարգացմանը, որի համար մսի աղավնիները հակված են: Մի կիլոգրամ կերակրատեսակ պետք է լինի առնվազն 10 մգ:

Եթե ​​պահպանման պայմանները բարենպաստ են, եւ սննդամթերքի որակը, մսի ցեղատեսակների աղավնիները արագ կստանան եւ բերում են շատ արժեքավոր դիետիկ արտադրանք: Դրանք հիվանդության հստակ եւ անհարկի են թռչնային խնամքի մեջ, որը բոլոր ֆերմերները պետք է ուշադրություն դարձնեն:

Պետք է նշել, որ այս ցեղի աղավնիները ավելի հարմար են ջերմ մթնոլորտում աճելու համար: Այսպիսով, նրանք ակտիվորեն բաժանվում են Եվրոպայում, Ռուսաստանի հարավային եւ կենտրոնական շրջաններում, այդ թվում `Կրասնոդարի երկրամասում եւ Ռոստովի մարզում:

Սեռը նաեւ ունի ամերիկյան ծագում `աճեցված անցյալ դարում Տեխասում: Հիմնական տարբերությունը Teksana- ն բարձր բերքատվություն է: Հարմար պայմաններում մեկ տարուց մեկ տարին կարող է հասցնել մինչեւ 22 ձագ: Միջինը, այս ցուցանիշը պահվում է 16-20 ձագերի շրջանում:

Տեխասի արտաքին հատկանիշները հետեւյալն են.

  • միջին ղեկավար,
  • պարանոցը կարճ է, շիտակ,
  • հզոր մարմին, մի փոքր փորը,
  • կրծքավանդակի մսեղ, լայն եւ ընկնում առաջ
  • թեւերը միջին երկարությամբ են եւ սերտորեն սեղմված են մարմնին,
  • պոչը կարճ է (մինչեւ 15 սմ) եւ բարձրացվում է,
  • ոտքերը կարճ, ուժեղ եւ լայնորեն տարածված են, ինչը մսի ցեղի բոլոր աղավնիների ընդհանուր առանձնահատկությունն է:

Պետք է նշել, որ հնարավոր է տարբերակել սեռի ցեղերի սեռը շատ վաղ տարիքում: Փաստն այն է, որ ծեծկռտուքից հետո տղամարդկանց ձագերը ծնվում են, իսկ կանայք ծածկվում են երկար տերեւով, իսկ մի քանի օր հետո գորշ գույնը հայտնվում է գագաթին: Մեծահասակ տղամարդիկ ունեն թեթեւ տոնիկի գույն, իսկ կանայք `ավելի մուգ, եւ նրանց թեւերը շագանակագույն են, կամ կրեմը` կոկորդներով, իսկ կրծքավանդակը, կապույտ, մոխրագույն, ծխագույն կամ շագանակագույն:

Տեխասը լավ կերակուր է պատրաստում, արագ աճում եւ քաշ է ստանում: Միջին քաշը հասնում է 700-900 գ-ի, իսկ մեկ ամսվա ընթացքում նրանք արդեն կշռում են մոտ 600-750 գ: Նրանք կարող են լավ թռչել, բայց ավելի հաճախ նրանք նախընտրում են գետնին անցնել:

Teksany- ն տարբերվում է հանգիստ բնավորության եւ անկողմնակալության կալանքի պայմաններին, այնպես որ դրանք հաճախ ընտրվում են թռչնաբուծական ֆերմերների կողմից, ովքեր ցանկանում են իրենց անասուններին նվազագույն ուշադրություն դարձնել, բայց ցանկանում են ստանալ լավ մթերք:

Պրանենսկի Ջանիկ

Չեխիայի հնագույն ցեղատեսակները, որոնք կարելի է գտնել Ղրիմում: Բերված էր մի քանի տեսակի անհատների `չեխական Chibis եւ հավի աղավնիների (Home, Florentine եւ Vienna) հատելով: Արտաքինից, այն նման է կապույտ Քանյային, ուստի այն կոչվում է բզեզ: Prachensky canika- ի բնութագրերը հետեւյալն են.

  • փոքր գլխին
  • նարնջագույն աչքեր
  • գագաթը ուժեղ է եւ նարնջագույն-կարմիր,
  • պարանոցը միջին չափի է
  • torso փոքր, էլեգանտ,
  • կրծքավանդակի դիվերսի եւ լայն,
  • թեւերը լավ զարգացած են,
  • միջին չափի կաշվից, առանց փետուրների,
  • պոչը վերեւ եւ շարունակում է հետեւի գիծը:

Այս ցեղատեսակի ներկայացուցիչները արագ աճում են, ստանում քաշը եւ շատ հիվանդությունների դիմաց: Ի տարբերություն այլ աղավնիների, նրանք լավ են թռչում: Տղամարդկանց կենդանի կշիռը միջինում կազմում է 550-750 գ, իսկ կանայք `մինչեւ 600 գ: Տարվա ընթացքում այս ցեղի բավականին շատ ձագիկներ կարող են սերմանել, եւ դրանք կլինեն սալոր եւ մսեղ:

Լեհական լինեքս

Պտուղը լեհական ծագում ունի եւ հաճախ արտադրության մասշտաբով աճում է `գերազանց որակի միս արտադրելու համար: Այն չի կարող անցնել այլ տեսակների հետ, քանի որ այս դեպքում մսի արժեքի կորստի վտանգը բարձր է:

Ի տարբերություն նրա շատ ընկերների, նման աղավնին մեծ գլուխ ու երկար գոգ է: Նրա ոտքերը կարճ չեն, բայց միջին երկարությամբ եւ ավանդաբար լայնորեն տարածված են: Որպես կանոն, նման անհատները մոնոխրոմատիկ են `սեւ, սպիտակ, մոխրագույն, շագանակագույն կամ կապույտ, սակայն կան նաեւ անհատներ, որոնք ունեն իրենց գլխարկի, թեւի եւ պոչի վրա տարբեր գույնի շերտեր կամ ակնոցներ:

Լեհաստանի ավազը խնամքով խոնարհ է եւ արագանում է: Միջին չափահաս քաշը 800 գ է: Թռչնի պտղաբերությունը համեմատաբար ցածր է `տարեկան մոտավորապես 8 ձիթապտուղ: Նրանք ունեն հանգիստ բնույթ եւ կարող են թռչել:

Modena կամ Modena Dove

Հղիությունը 1327-ի սկզբին Իտալիայի մայրցամաքում ձեւավորվեց եւ անվանեց Մոդենա քաղաք: Այն համարվում է գործնականում եվրոպական միակ ճշմարիտ ցեղատեսակը: Նրա արտաքին հատկանիշներն են.

  • փոքր գլխին
  • պարանոցը մեծ է եւ հազիվ թե տարբերվում
  • կրծքավանդակի դույլ, լայն եւ մսեղ,
  • հետեւի կարճ եւ լայն
  • թեւերը կարճ են եւ թեթեւակի բարձրացվում են,
  • պոչը կարճ է, նեղ եւ բարձրացված (տեղադրված է պարանոցի մակարդակում):

Մոդենա աղավնի շերտը կարող է տարբեր գույն ունենալ, քան թռչնաբուծական ֆերմերների կողմից հաստատված ավելի քան 200 տարբերակ: Առավել տարածված է կապույտ, բրոնզ, սեւ, արծաթ, կարմիր, կրեմ կամ դեղին գույն: Բացի այդ, կան արշավային տարբերակներ եւ այդ գույների համակցություններ: Աղավնին կարող է լինել թե գունավոր, թե գորշ, գունաթափված եւ գոտիներով:

Մոդենան ունի միջին չափը `բարձրությունը` մինչեւ 23 սմ, երկարությունը `մոտ 18 սմ: Ֆիզիկական անձանց քաշը համեմատաբար փոքր է` մոտ 350-500 գ:

Փուչիկների պահպանման առանձնահատկությունները

Շատ թռչնաբուծական ֆերմերներ են պահում գետերն իրենց տների շինությունների մեջ կամ կառուցում են առանձին թռչնաբուծական տներ: Ամեն դեպքում, սենյակը պետք է լինի տանիքի տակ, պաշտպանված ջերմաստիճանի փոփոխություններից, հարմար ամառային եւ ձմեռային պահպանության համար: Հավասարապես կարեւոր է ունենալ լավ օդային օդափոխություն եւ ջեռուցում:

Թռչունների պահպանման համար ընդունելի պայմաններ ապահովելու համար անհրաժեշտ է dovecot- ը ապահովել հետեւյալ կերպ.

  • վազում են պատուհանները,
  • տեղը տեղադրեք հատակին կամ մի փոքր բարձրության վրա, քանի որ շատ մսի breeds թռչում են շատ վատ,
  • տրամադրել բույններ այն ուղիներով, որոնք անհատները կարող են բարձրանալ,
  • տարածել տարածքը եւ մշտապես վերահսկել իր մաքրությունը (տարին առնվազն 2 անգամ պետք է աղտոտել աղբը),
  • Տեղադրեք խմիչքներ եւ կերակրողներ, որոնք պետք է ժամանակին լրացվեն:

Լոգարանում անհրաժեշտ է պահպանել օդի ջերմաստիճանը միշտ 0 ° C-ից բարձր:

Վետերանի աղավնիների փորձարկումը կարող է առաջադրվել պատրաստված տան մեջ: Հիմնականում նրանք պետք է սնվեն հացահատիկով, սակայն ցորենի, վարսակի եւ լուցինները պետք է լիովին բացառվեն դիետայից: Արգանակի խառնուրդը կարող է պատրաստվել այնպիսի բաղադրամասերից,

Համոզվեք, որ սննդակարգում պետք է պարունակեն վիտամինային եւ հանքային հավելումներ (5%), որին կարող եք ավելացնել սնունդը:

  • կրաքարի,
  • գետի ավազ,
  • կարմիր աղյուսի մի կտոր,
  • կավ
  • փայտածուխ,
  • ձվաբջիջը ձուից:

Միս ցեղատեսակները պետք է օրական սպառեն 50-55 գրամ ցորենի խառնուրդը: Իհարկե, դրանք չպետք է տրվեն փչացած կամ մռայլ սնունդ, քանի որ դժվար կլինի մարսել:

Հատկապես կարեւոր է ապահովել, որ տանը մշտապես ջրի մաքրություն է լինում սենյակային ջերմաստիճանում, քանի որ թռչունները չեն կարողանա ապրել առանց կյանքի խոնավության: Եթե ​​փետուրները, թռչունները կամ փոքր բեկորները ջրի մեջ են մտնում, այն պետք է անմիջապես լցվի, եւ նոր ջրերը պետք է լցվեն տուփի մեջ:

Որպեսզի աղավնիները լիովին առողջանան եւ ուժեղ անձեռնմխելիություն ունենան, անհրաժեշտ է պատվաստել դրանք տարին երկու անգամ, օգտագործելով վկայագրված անասնաբույժի ծառայությունները:

Մսագործող աղավնիներ

Թռչունները, որոնց տարիքը 29-37 օր է, մորթվում են: Որպես կանոն, նրանց կշիռը հասնում է 600-750 գ-ի: Վերջին 3 օրվա ընթացքում ճարպակալման համար հարկավոր է խառնաշփոթ աղավնային սննդամթերքի տարբեր հացահատիկների, համեմունքների կամ հատապտուղների փոքր քանակությամբ անուշահոտ սերմեր: Նման հնարքների օգնությամբ դուք կարող եք ավելացնել աղի համը դեպի աղավնի:

Բացի այդ, սպանդից մեկ օր առաջ արժեքավոր է թռչնի տաք կաթը եւ աղը տալ միսը հյութը եւ սպիտակեցնելը: Նույն օրը անհրաժեշտ է խորտակել սնուցումը, որպեսզի հեշտացնեն կեղեւը:

Ինչ վերաբերում է աղավնիների խնամքի եւ պահպանման բոլոր ասպեկտներին, ապա թռչնաբուծական ֆերմերները կարող են աճել գերազանց մսի ցեղատեսակի: Որպես հետեւանք, թռչունները կարող են սկսել միսը, որից պատրաստվում են առավել նուրբ ուտեստներ եւ ճաշատեսակներ: Մսի աղավնիների տարբեր ցեղատեսակներ կան, որպեսզի որոշակի անհատների ընտրության ժամանակ արժե ծանոթանալ իրենց հիմնական պարամետրերին եւ առանձնահատկություններին: