Ընդհանուր տեղեկություններ

Շվեդիա - ինչ է այն, ինչպես ընտրել, օգտակար խոհարարական եւ բժշկական հատկությունները, հակացուցումները

Pin
Send
Share
Send
Send


Շվեդիան օգուտ է տալիս ամբողջ մարմնին, նույնիսկ տեսքով նմանվում է սովորական շալուղին: Brassica napus L (Napobrassica խումբը) հայտնի է նաեւ որպես rutabaga, շաղգամ, շվեդական շաղգամ, արմատային կաղամբ: Շվեդը խաչվող ընտանիքի անդամ է:

«Շվեդիա» բառը գալիս է շվեդական ռոտաբաժաժից, ինչը նշանակում է «արմատային արմատ», «արգանդի արմատ», «կոկոսի ոտքի հաստ արմատ»:

Անունը երկար ժամանակ ամբողջ աշխարհով կախված է: Այս արմատը համարվում է, որ ծագում է Չեխիայում 17-րդ դարում, որպես շաղգամ եւ վայրի կաղամբի հիբրիդ: Այն չպետք է շփոթվի սովորական շաղգամով, շրթունքներով, իրականում շատ ավելի շատ, ավելի խիտ եւ ավելի արժեքավոր, քանի որ շատ էական սննդարար միջոցներ:

Ընդհանուր փաստեր

Գիտական ​​անունը `Brassica napus var. napobrassica

Կալորիա `52 Կկալ / Կուպ

Հիմնական սնուցիչները.

  • Վիտամին C (38.89%)
  • Վիտամին B6 (10.77%)
  • Ֆոսֆոր (10.57%)
  • Վիտամին B1 (10.50%)
  • Ածխաջրեր (9.28%)

Ամերիկյան մանուշակագույնը, Ջոանը, Լոուրենսը, Մարիանը, Հերլոմը եւ Գուրմեթը ամենատարածված սվետեր են:

Բույսերի աճը `երկու տարին մեկ անգամ:

Կլիմա `խոնավ եւ սառը (աճում է Միջերկրականում լավագույն վայրերում` լավ օջախներով):

Հողի: չափավոր խորը, լավ drained, բերրի:

Չափը `30-150 սմ բարձրության:

Root: մսեղ, լամպ կամ գլոբալ, մի փոքր անկանոն ձեւի տերեւավոր գագաթներ, որոնք տրամագծով 8-13 սմ են:

Մրգային գույնը `մանուշակագույն, սպիտակ կամ դեղին` կանաչավուն:

Գունավոր մրգերի ներսում `դեղնավուն մարմին:

Արոմա. Փխրուն եւ քաղցր է շաղգամի փափուկ բծերով:

Համտեսում `փափուկ, պղպեղ, քաղցր:

Ցողունը `ուղղաձիգ, ճյուղավորված:

Տերեւները `հարթ, փափուկ, հաստ, նման կաղամբ` միջին կանաչից մինչեւ կապույտ կանաչ:

Ծաղիկներ `փոքրիկ թեթեւ դեղին տերեւներով, ձվաձեւ, վերեւում կլորացված,

Սերմեր. Մուգ շագանակագույն կամ սեւամորթ, գնդաձեւ, 1-2 մմ-ից մինչեւ 3 մմ տրամագծով, մի փոքր խիտ:

Շագանակագեղձի առողջական օգուտները կանխարգելում են քաղցկեղը, շաքարախտը, օգնում է նիհարել, բարելավում է նյութափոխանակության գործառույթը, բարելավում է մարսողականությունը, ամրացնում ոսկրերը, բարելավում է ֆերմենտային ֆունկցիան, ամրացնում է իմունային համակարգը, կարգավորում է արյան ճնշումը, զգուշացնում է սրտի հիվանդություններից, ամրացնում է իմունային համակարգը եւ բարելավում է տրամադրությունը:

Այս հոդվածից դուք կսովորեք:

Rutabagum- ը երկամյա գործարան է, թեեւ այն աճում է հիմնականում որպես տարեկան, աճող երկրորդ տարվա ընթացքում արտադրում է սերմերը, պատկանում է կաղամբի ընտանիքին եւ ունի նմանատիպ տերեւներ եւ նույնիսկ հիվանդություններ եւ վնասատուներ, ինչպես կաղամբում: Այս բանջարեղենը պետք է լինի ինչ-որ բան կաղամբի եւ շաղգամի միջեւ:

Այս օգտակար կենսունակ գործարանը աճում է մինչեւ 30-150 սմ բարձրության չափով եւ սառը սեզոնի բուսական է, որը դիմակայում է ցուրտ եւ փափուկ սառնամանիքին:

Նա սիրում է քաղված, բերրի հողը, նույնիսկ կավի սաղմոնով, որն ապահովված է օրգանական նյութերով: Գործարանը ունի լավ հայտնի կենտրոնական արմատ եւ փոքր, արմատավորվող երկրորդային արմատները, ճյուղային բխում:

Տերեւները հարթ եւ հաստ են, ինչպես կաղամբը, սովորաբար միջին չափի կանաչ կամ կապույտ-կանաչ: Բացի այդ, վերեւում կլորացված փոքրիկ թեթեւ դեղին տերեւները կան:

Բուսական ռուտաբագա

Rutabaga- ը շաղգամի սերտ բարեկամն է, որը կարող է դիմակայել ոչ միայն սառը, այլեւ առաջին ցրտին: Բանջարեղենը ունի գեղեցիկ ձեւ, մանուշակագույն արմատ `հարթ, փոքրիկ պարանոցով եւ լավ նշվող շնչուղին` նվազագույն կողային արմատներով:

Պտուղը ազատվում է բծերից ու ցավերից: Արմատը բավականաչափ ամուր է, թարմ, քաղցր եւ ոչ դառը, ծանր է իր չափսի համար: Light rutabagas- ը կարող է փայտային լինել:

Սովորաբար պտուղը մսեղ է, սոխ կամ գլոբալ, կոշտ սկավառակի հետ `մի փոքր անկանոն ձեւով, որը տրամագծով 8-12 սմ է: Գույնը կախված է բազմազանությունից եւ կարող է լինել մանուշակագույն, սպիտակ կամ դեղին, երբեմն կանաչավուն:

Ռումբերն սովորաբար բարակ է գունատ դեղին գույնով եւ դեղնավուն մարմինով: Շվեդական ճաշակը նման է քաղցր փափկամեղուի պես, փափուկ պղպեղի բույրով, ինչպես կաղամբով եւ շագանակագույն: Այս սննդարար, թանկարժեք եւ հեշտ օգտագործման բանջարեղենը ցանկացած ընտանիքի կամ ուսանողական սննդի համար անփոխարինելի արդյունք է:

Brassica- ն կոչվում է նաեւ շոտլանդական, հարազատ Եվրոպա, բայց հայտնի չէ վայրի բնության մեջ: Գուցե երեւում է տասնվեցերորդ դարում, որպես վայրի կաղամբի, այգիների կաղամբի եւ շագանակագեղձի ձեռքբերման ենթակառուցվածք: Ճանաչեք երկու սորտերի. Var. napus եւ var. napobrassica (անգլերեն: rutabaga կամ շվեդ):

Rutabagas- ը մշտապես աճել է երկու մարդկանց եւ կենդանիների համար: Շվեդիան ներմուծվել է Եվրոպայից Հյուսիսային Ամերիկա, Հյուսիսային Ասիա եւ այլ երկրներ, ներառյալ Ավստրալիան եւ Նոր Զելանդիան:

Շվեդիան այժմ հազվադեպ է աճեցվում Հարավարեւելյան Ասիայի լեռներում, Վաշինգտոնի եւ Օրեգոն նահանգներում: Կանադան արտահանել է այսպես կոչված կանադական շվեդ:

Սննդային արժեքը

Ի լրումն իր փափուկ, պղպեղ, քաղցր համը, ռուտաբագան հանդիսանում է սննդանյութերի, վիտամինների եւ հանքանյութերի հայտնի աղբյուր, որի շնորհիվ այն օգնում է ամբողջ մարմնին:

Պարունակում է միայն 140 գրամ շաքարավազ `35 մգ վիտամին C, 0.14 մգ վիտամին B6, 74 մգ ֆոսֆոր, 0.126 մգ վիտամին B1, 12.07 գ ածխաջրեր, 427 մգ կալիում եւ 3.2 գ ընդհանուր դիետիկ մանրաթել: Այն նաեւ պարունակում է երկու օրգանական միացություններ, զարմանալի առողջության օգուտներ `գլյուկոզինոլատներ եւ կարոտինոիդներ:

1) Բարելավել մարսողություն

Շվեդական բնականաբար պարունակում է շատ մանրաթել: Մեկ բաժակում ավելի քան 8.42% օպտիկամանրաթելային օրգանիզմը, որը այն դարձնում է բուսական, ամենաբարձր օպտիկամանրաթելային բովանդակությամբ:

Fiber բարելավում մարսողություն, կարգավորում է աթոռակները եւ խրախուսում է մաքրում մարմնի. Հետեւաբար, դա հաճախ օգտագործվում է փորկապության համար: Այն ապացուցված է, որ սննդային մանրաթելերի ընդունումը մեծացնում է փորկապով հիվանդների ողնաշարի հաճախականությունը:

Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ ձեր դիետայում մեծ քանակությամբ մանրաթելեր կարեւոր են այնպիսի պայմանների բուժման համար, ինչպիսիք են ստամոքս-աղիքային հիվանդությունները, ինսուլտը, հեմոռոյը, խոլեստերինը, շաքարախտը, կաթվածը եւ քաղցկեղի որոշ ձեւեր:

Հզոր հարվածը դիետիկ մանրաթելով պտտվում է դարձնում այն ​​իդեալական բանջարեղենի մարմնի ընդհանուր բարօրության համար:

2) Կանխում է քաղցկեղը

Ռուտաբագումը բաղկացած է ավելի մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտ միացություններից, որոնք քաղցկեղի պոտենցիալ բնական բուժում են: Գլուկոսինոլատները ծծմբային միացություններ են, որոնք ապացուցված են արդյունավետ լինել քաղցկեղի բջիջների աճի նվազեցման համար: Շատ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ բանջարեղենը պաշտպանում է թոքերի քաղցկեղից:

Յուրաքանչյուրը հասկանում է, որ քաղցկեղի զարգացման ռիսկը մեծանում է տարիքով: Այնուամենայնիվ, դա կարող է առաջանալ ցանկացած տարիքում:

Բարձր ճարպային մթերքները շագանակագեղձի քաղցկեղի ամենատարածված պատճառներից մեկն են, մինչդեռ շագանակագեղձի, կաղամբի, կոլղաբիի, բրյուսելյան ծիլերի, ծիրանի եւ մանանեխի խաչաձեւ բանջարեղենը լավագույնն են շագանակագեղձի քաղցկեղի առաջացման վտանգը նվազեցնելու համար:

3) ֆերմենտային ֆունկցիա

Ցինկը մարմնի ողջ ֆերմենտային ֆունկցիաների համար կարեւոր բաղադրիչ է, առանց որի մեր մարմնական գործընթացները դառնում են անարդյունավետ, հանգեցնելով ավելի վտանգավոր առողջական խնդիրների:

Այս պատճառով սննդամթերքի մեջ հայտնաբերված ցինկի չափավոր քանակությունները բարձր են գնահատվում: Շվեյցարիան բաղկացած է 0.34 մգ ցինկից `օրական դոզայի 3.09% -ի չափով, եւ, որպես կանոն, խորհուրդ է տրվում ներառել ձեր պարբերականը ձեր պարբերական դիետայում:

4) շաքարախտով (եւ քաշի կորստի համար)

Rutabagas- ը հաճախ փոխարինում է կարտոֆիլի դերը բազմաթիվ ուտեստների պատրաստման մեջ: Եվ քանի որ բանջարեղենը չի պարունակում շատ ածխաջրեր, որոնք կոտրվում են պարզ շաքարի մեջ, այն չի խանգարում մարմնի գլյուկոզի եւ ինսուլինի մակարդակին:

Հետեւաբար, դա հաճախ օգտագործվում է որպես դիաբետիկների համար կարտոֆիլի այլընտրանք եւ նրանք, ովքեր պարզապես ուզում են նիհարել: Բանջարեղենը զգալիորեն օգնում է կանխարգելել տիպի 2 շաքարախտի զարգացումը:

Թեեւ այն պարունակում է ընդամենը 20% -ից քիչ ածխաջրեր հավասար մասերում, քան կարտոֆիլում, սակայն լրացուցիչ սննդային արժեքը շաղգամն ավելի իմաստուն եւ համեղ ընտրություն է տալիս:

5) ճնշում եւ սրտի հիվանդություն

The rutabagum- ն բաղկացած է զգալի քանակությամբ կալիումից (ինչպես արդեն նշվել է), որն օգտակար է արյան ճնշման նվազեցման միջոցով, սթրեսն ու նվազեցնելով արյան անոթները: Սա թույլ է տալիս հեշտացնել արյան ընդունումը, բարձրացնել օրգանիզմի կարեւորագույն օրգանների եւ համակարգերի քանակը եւ նվազեցնել արյան մակարդման հավանականությունը:

Կալիումի մանրաթելով համադրելով շվեյցարիայում, մենք կարող ենք հեշտությամբ նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, ինչը նշանակում է, որ դուք ունեք հուսալի միջոց, կանխելու ատերոսկլերոզը եւ արդյունավետորեն նվազեցնում է սրտի կաթվածի եւ հարվածների վտանգը:

6) Metabolic ֆունկցիան

Շվեդը `բուսակերների համար անհրաժեշտ բանջարեղենը, քանի որ այն ապահովում է մարմնին այս սպիտակուցը, որին հաջորդում են գրեթե բոլոր vegans: Եվ շատ դժվար է մարմնի սպիտակուցը լցնել, եթե դուք չեք ուտում: Բ

Ամանորյա ծառերը եւ ամինաթթուները նոր բջիջների համար կառուցվածքային բլոկներ են եւ անհրաժեշտ են աճի, բուժման եւ մարմնի այլ կարեւոր գործընթացների համար:

7) ուժեղ ոսկորներ

Բուսական պարունակությունը պարունակում է մի քանի կարեւոր հանքանյութեր, ինչպիսիք են ցինկ, կալցիում, մագնեզիում, մանգան եւ ֆոսֆոր, որոնք բոլորն էլ կարեւոր են ոսկրային հյուսվածքի ստեղծման եւ պահպանման համար:

Օստեոպորոզ աշխարհում աշխարհում ազդում է միլիոնավոր մարդկանց, այնպես որ դուք պետք է պահպանեք ձեր ոսկորները առողջ եւ ուժեղ, ապա տարիքով դուք կարող եք խուսափել այս խնդրից:

8) Պտուղը հարուստ է կալիումի մեջ

Ռուտաբագան արմատային բանջարեղեն է, որը լավ կալիումի աղբյուր է: Կալիումը կարեւոր հանքային է մարդու մարմնում բջիջների, հյուսվածքների եւ օրգանների պատշաճ գործելու համար: Այն նաեւ էլեկտրոլիտ է, ինչը նշանակում է, որ այն մարմնում է էլեկտրաէներգիա `նատրիումի, կալցիումի եւ մագնեզիումի քլորիդի հետ միասին:

Կալիում միշտ անհրաժեշտ է սրտի պատշաճ գործելակերպի համար, skeletal- ի եւ հարթ մկանների ճնշման, մարսողության եւ մկանների գործառույթների համար: Եվ դա լավագույնն է բնական աղբյուրներով համալրելու համար:

Մարդիկ, ովքեր կալիումի իրենց դիետներում ունեն, ավելի ցածր են հարված հասցնելու, հատկապես, իշեմիկ ինսուլտի զարգացման համար: Շվեյցարիան բաղկացած է 427 մգ կալիումից, որը օրական առաջարկվող արժեքի 9.09% է:

9) իմունային համակարգի համար

Շատ ֆիզիկական պրոցեսների հոսքի համար, օրինակ, սպիտակ արյան բջիջների արտադրության իմունային համակարգի գործունեությունը, ձեզ անհրաժեշտ է վիտամին C:

Այն օգնում է բարելավել թոքաբորբի, մալարիայի եւ փորլուծության վարակների արդյունքը: Ընդհանրապես մեզ անհրաժեշտ է այն, որ իմունային համակարգի գործունեությունը եւ վարակիչ նյութերի դիմադրողականության մոդուլացումը նվազեցնեն վարակիչ հիվանդությունների ռիսկը, խստությունը եւ տեւողությունը:

Շվեդական սպառման սպառումը մեծացնելու համար մենք կստանանք վիտամին C- ի անհրաժեշտ օրվա դոզան, ուստի պատրաստվում է բանջարեղենի զինանոցում եւ երբ անցնում եք սառը եւ գրիպի սեզոնը:

10) դրական տրամադրության համար

Բուսական բաղադրիչը բաղկացած է զգալի քանակությամբ վիտամին B6- ից, որը ներգրավված է ուղեղի հորմոնների արտադրության մեջ, օգտակար է նյարդային խանգարումների, տրամադրությունների եւ որոշ հիվանդությունների բուժման համար, որոնք կարող են առաջանալ նյարդային հաղորդիչների ֆունկցիայի թերությունների պատճառով:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ վիտամին B6- ի հավելումներով հիվանդները կարող են հեշտությամբ բարձրացնել իրենց հոգիները, ավելի քիչ ցավ զգալ, ինչպես նաեւ խուսափել էներգիայի եւ կոնցենտրացիայի պակասից:

Pin
Send
Share
Send
Send