Ընդհանուր տեղեկություններ

Կարող եմ սառեցնել սերմնացու արմատը եւ տերեւները

Ծովաբոյկը մի ապրանք է, որը օգտագործվում է որպես դեղ եւ որպես համեմունք, տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու եւ պատրաստելու համար: Քանի որ ոչ ոք չի կարող նկուղում պահել ծովաբողկը, հաճախ հարց է `արդյոք կարելի է պահել սառնարան:

Բարեբախտաբար, ծովախորշի արմատը կարելի է սառեցնել, եւ դրա համար կան մի քանի ուղիներ: Այն կարող է սառեցվել կտրատված, քերած կամ ամբողջական:

Սառեցման համար բանջարեղենի պատրաստման գործընթացում ամենակարեւորը դրա պատրաստումն է: Արմատները պետք է լինեն անձեռնմխելի, զերծ լինեն վնասից եւ լավ լվացվեն:

Հորթաթթու կտորները սառեցնելու համար հարկավոր է կտրել փռված արմատը կտորներ, պլաստիկ տոպրակի մեջ դնել, ապա դնել սառնարան: Ծովախեցգետին նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք չեք կարող ջրել, հատկապես այն դեպքերում, երբ անհրաժեշտ է խառնել միս սրճաղացով:

Խորացված ձեւով, ծովաբողը նույնպես սառեցված է: Լավ է այն խառնել, օգտագործելով բլենդեր, քանի որ բանջարեղենը առաջացնում է գոլորշիներ, որոնց շնորհիվ ջրային աչքերը: Սառեցված տերեւներ եւ ծովախեցգետին: Նրանք կարող են ամբողջությամբ թեքվել պլաստիկ տոպրակների մեջ եւ ուղարկվել սառնարան: Տերեւները պետք է լավ լվացվեն նախօրոք:

Գրչատուփը պահվում է շատ երկար ժամանակ, տարվա ընթացքում կարող եք ստանալ արմատները եւ թողնում դրանք եւ պատրաստում դրանք պատրաստելու համար: Սառույցից հետո արմատը կարող է փաթաթվել եւ կտրել, մինչդեռ չի շտկում գոլորշիները, որոնց շնորհիվ աչքերը ջրում են:

Սառեցված սննդարարները պահպանվում են:

Ծովաբույծը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ (C, E, PP, B խումբ) եւ հանքանյութեր (երկաթ, կալիում, մագնեզիում, կալցիում, ֆոսֆոր, նատրիումի), որոնք դրական ազդեցություն ունեն մարմնի վրա եւ եթերային յուղով, որը տալիս է բուսական հատուկ ճաշակ: Սառեցման դեպքում բոլոր սնունդը փրկվում է: Բացի այդ, սառեցումը ձեզ կտանի եւս մեկ գեղեցիկ «բոնուս» `ջերմացնող արմատը այլեւս չի արցունքների առաջացման գործընթացում, եւ համն ու հոտը ոչ մի վատ բան չեն լինի, քան թարմ արտադրանքը:

Ինչպես սառեցնել ձիերի արմատները

Ձմռանը ձիերի սառեցման համար կան մի քանի բաղադրատոմսեր: Այն կարող է պահպանվել ինչպես ամբողջությամբ, այնպես էլ կտորների ձեւով, խաշած ձեւով կամ անմիջապես պատրաստել համեմունք:

Տեսնենք, թե ինչպես պետք է ձիաբուծությունը պահել ձմռանը սառնարանում, կտորների տեսքով:

  1. Մինչեւ սնուցող ճզմոմները, դրանք մաքուր են գետնից:
  2. Հաջորդը, անհրաժեշտ է լավ լվանալ:
  3. Կտրեք կտորներով մի քանի սանտիմետր:
  4. Շեղեք պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ դրեց սառնարան:

  1. Կտրեք արմատները միս սրածայրով կամ աղբատարով:
  2. Փաթեթավորեք պլաստիկ տոպրակի մեջ:
  3. Ներդրեք սառնարանին:

Ավելի լավ է օգտագործել բլենդեր, քանի որ զույգերը, որոնք ծխում են թարմ բուսականությամբ, աչքերը կոտրում են, եւ նրանց պատճառով դժվար է շնչել:

Խառնել համեմունքների համար

Պահպանեք ծովախեցգետին թարմ որպես համեմունք կամ սոուս: Այս մեթոդներից մեկը խնձորի եւ կիտրոնի հյութի արմատը բաղադրատոմս է:

  1. Apple- ը եւ արմատները պետք է վերցվեն նույն քանակությամբ եւ խառնվում են մի կիտրոնի կիտրոնի հյութի հետ:
  2. Հաջորդը, սառեցրեք այս խառնուրդը բորբոսների կամ փաթեթի մեջ:
  3. Եթե ​​դուք պատրաստվում եք պահեստում պահել, ապա խառնուրդը պետք է տարածվի բարակ շերտով:
  4. Հետո սառեցված է, խառնուրդը տեղափոխեք տոպրակ կամ պահեստային բեռնարկղ:

Ինչպես սառեցնել ձիապանների տերեւները

Կանաչները շատ կարեւոր են ճաշ պատրաստելու ժամանակ, եւ դա միշտ պետք է լինի սառնարանում: Ծովային տերեւները լավ համակցված են մսի հետ: Դուք կարող եք դրանք ավելացնել ապուր եւ օգտագործել սենդվիչներ պատրաստելիս: Բացի այդ, նրանք լավ են պաշտպանում թթու վարունգից բորբոսից:

  • Տերեւները սառեցնելու համար հարկավոր է լավ լվանալ:
  • Այնուհետեւ չորացրեք:
  • Ընդլայնել փաթեթները:

Մի հալեցրեք նրանց, երբ դուք պատրաստվում եք կերակուր պատրաստել:

Պահպանման ժամանակը

Երկարաժամկետ պահեստավորման հիմնական պայմանը ջերմաստիճանի կայուն պահպանումն է: Եթե ​​դա -18 ° C է եւ չի փոխվի, ապա գրառումներն կարող են գրեթե մեկ տարի սառեցնել սառնարանում:

Սառեցնող ծովաբողկ - սա բարդ գործընթաց չէ: Փոխարենը, դուք կստանաք ձմռան ընթացքում թարմ տերեւները եւ արմատները, տարբեր զովացուցիչ սոուսների համար: Հաջողություն!

Խնկերի օգտագործումը

Ձիթապտուղի բաղադրությունը, բացի սպիտակուցների եւ ճարպերի որոշակի մասնաբաժինից եւ բավականին մեծ քանակությամբ ածխաջրածիններից, ներառում է մանրաթել, անկայուն արտադրություն, եթերային յուղեր, C վիտամիններ (ավելի քան կիտրոններ), PP, E, B խումբ, կարոտին եւ հանքային միացություններ. Այն պարունակում է ֆոսֆորի աղեր , նատրիում, երկաթ, կալցիում, ծծումբ, մագնեզիում, կալիում:

Թարմ բուսական սալը հարուստ է բնական հակաբիոտիկներով, լիզոզիմներով եւ դիզոզիումով, կանաչ տերեւները պարունակում են մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու եւ ալկալոիդներ, եւ սերմերը պարունակում են ճարպային եթերայուղ:

Այս սիրած բանջարեղենը վաղուց հայտնի է իր անալգետիկ, հզոր հակաբակտերիալ եւ հակաբորբոքային ակցիայի համար: Այն նաեւ օգտագործվում է որպես ախորժակի ճնշող, հեգնող, խոլերեթային եւ դիաբետիկ:

Թարմ ձիթապտղի խանութի կողքին, որն ավելի թարմ է մնում, եւ երիտասարդ տերեւները դրվում են բանկաների մեջ լոլիկի եւ վարունգի մարման կամ մարման գործընթացում:

Ինչպես պատրաստել ձիարշավը ձմռանը տանը պահպանելու համար

Դուք կարող եք քանդել արմատները, երբ բուշը հասնում է 2 տարի: Այս տարիքում նրանք դառնում են բավականաչափ երկար եւ հաստ, որպեսզի նրանք կարողանան հավաքել: Արմատները փորելու լավագույն ժամանակն ուշ աշնանն է, երբ ծովատառիկը ավարտում է աճող շրջանը:

Պեղված արմատների զանգվածից ընտրեք տարեկան, ամենաարագ, եւ նորից տնկեք դրանք գետնին կամ դրանք նկուղում տեղադրեք, որպեսզի դրանք հաջորդ գարնանը տնկեն: Մնացած արմատները կմնան ձմռանը տանը վերամշակելու կամ պահելու համար:

Ինչպես չորացնել

Արմատները, երկար ձմռանը խնայում են, կարող եք պարզապես չորացնել: Նախքան չորացնելը, պատրաստել դրանք. Մաքրել խրված հողից, կտրել գագաթները եւ փոքր նկարահանումները:

Դրանից հետո, լվանալ դրանք հոսող ջրի մեջ, սրբել մաքուր սրբիչով կամ կտրել մի բարակ վերին շերտ սուր դանակով, ապա մի փոքր ցուրտ է:

Արեւի ուղղակի ճառագայթներում, ծովաբույդը ավելի լավ է չորացնել. Phytoncides- ն արագորեն գոլորշիացնի, որոշ օգտակար բաղադրիչներ ոչնչացվում են:

Չոր ծիրանի արմատները ավելի լավ են ջեռուցված վառարանում կամ էլեկտրական չորանոցով: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել հետեւյալ եղանակներով.

  • կտրեց կտրուկ դանակով երկայնքով,
  • կտրել բարակ շերտ կամ ծղոտ,
  • grate վրա մեծ կամ միջին grater.

Դրեցրեք սանրումը մի թխում թերթիկի վրա, ջեռոցը ջերմացրեք մինչեւ 50-60 ° C եւ տեղադրեք թխում թերթիկը: Թողնել դժոխքը ջեռոցում 2-3 ժամ: Այս ընթացքում պարբերաբար վերածվում է այն: Միացրեք ջեռոցի դուռը սերտորեն, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը դուրս գա:

Չորացման երկրորդ մեթոդը `կտրում է էլեկտրական չորանոց 40 ° C-ում: Թողնել 1 ժամ, ապա անջատեք չորանոցը, որպեսզի ծովատառուն թույն լինի: Կրկնեք ջեռուցման եւ սառեցման մեկ այլ 3 կամ 4 անգամ:

Չորացրած զանգվածը լցնել մաքուր, չոր բանկաների մեջ, ամուր շաղ տալ, ծածկել պլաստիկ ծածկով եւ տեղադրել դրանք չոր, մութ, սառը տեղում, օրինակ, խոհանոցի սեղանի, պահեստի կամ պահեստի մեջ: Սայլի կյանքը `2 տարի: Օգտագործել չորացրած ծովաբույծը, դուք պետք է ներծծեք այն տաք ջրով:

Ինչպես ձմռանը ձնագնդի պահել ձիերին, այնպես որ այն չի վատթարանա

Հաստ, հարթ եւ հյութեղ արմատները կարող են պահպանվել նկուղում: Նրանք պետք է զերծ լինեն վնասից, կեղտոտ բծերից, խոռոչներից: Ապահովել, որ արմատը չի վատթարանա, մինչեւ այն ստորին հոսանքի մեջ իջեցնելը, նախապատրաստեք.

  • ազատ են երկրի մնացորդներից,
  • զգուշորեն կտրեք տերեւները առանց շոշափելու գագաթները,
  • սրբիչը ամբողջ երկարությամբ սրբել հաստ շերտով, հեռացնել փոքր նուրբ արմատները:

Պատրաստված արմատները դրեք փայտե տուփերում, որի ներքեւի մասում թափեք թաց ավազի շերտ: Տեղադրեք նրանց այնպես, որ նրանք չեն շոշափում միմյանց եւ շաղ տալ յուրաքանչյուր շերտ բուսական ավազի մեջ: Ջերմաստիճանը, որի միջնաշարավորը ամենալավն է պահվում `0-5 ° C, խոնավությունը` 80-90%: Բանջարեղենի պատշաճ պահեստավորման շնորհիվ կարող են առաջանալ ոչ մի կորուստ առանց հաջորդ բերքի:

Ինչպես պահել թարմ ձիու արմատը սառնարանում եւ սառնարանում

Երիտասարդ նիհար արմատները, ոչ ավելի, քան 30 սմ, լավագույնս համապատասխանում են այս կերպ պահեստավորմանը: Մաքուր դրանք հողից, հոտը 5-10 կտոր: պլաստիկ տոպրակների մեջ կամ թեքել կպչուն ժապավեն: Փաթեթում մի քանի փոքր փոս պատրաստեք եւ փաթեթները սառնարանի մեջ դրեք բուսական խցիկում: Այնտեղ կարելի է պահել ծովախեցգետին 1 ամսվա ընթացքում:

Ավելի շատ նա կարող է սահել սառնարանում: Բայց այս դեպքում արմատները պետք է լվանալ, չորացնել եւ կտրել փոքր կտորներով:

Շերտերը փաթաթեք պայուսակներ կամ պլաստմասե կոնտեյներներ, սերտորեն փակեք եւ տեղադրեք սառնարան: Այսպիսով, դուք կարող եք փրկել ծովաբողկը 6 ամիս: Եթե ​​ձեզ հարկավոր է, ապա պարզապես վերցրեք այն, եւ առանց սառեցման, շփեք մի հատակի վրա:

Խորացված ծովաբողկերի պահպանում

Սառնարանում դուք կարող եք նաեւ պահել խիտ ծղոտը `մաքուր ձեւով: Այս մեթոդի հարմարությունն այն է, որ այս ձեւով բանջարեղենը շատ տեղ չի զբաղեցնում եւ արդեն պատրաստ է օգտագործման համար: Դուք կարող եք քերել արմատը grater կամ ոլորել է grinder.

Արմատները հեշտ ներծծելու համար ներծծում են դրանք 1 ժամ ցուրտ ջրով, եւ որպեսզի չվնասեն աչքերը չտեսնեն վտանգավոր նյութերը, մի կտոր դրեք պլաստիկ տոպրակ մսամթերքի սղոցիչի ելքի վրա, որի մեջ ընկնում է հողի զանգվածը:

Կպչեք փոսերի շուրջը կամ ամրացեք ռետինե խողովակով: Եթե ​​դուք ունեք սննդի վերամշակող, ապա կարող եք նաեւ այն օգտագործել:

Լվացքի փոշիները տարածեք պարկերի փոքր մասերում, ամրացրեք եւ սառեցրեք դրանք: Սառեցված ծովախորգը պահպանում է իր բոլոր օգտակար նյութերը եւ կարող է պահվել մինչեւ 1 տարի:

Տնական համեմունքներ

Ծովաբույծը կարող է պահպանվել այնտեղ պատրաստված համեմունքների պատրաստմամբ: Դա անելու համար դուք նույնպես պետք է խառնել այն ծիրանի կամ մսամթերքի սրածայրի վրա: Միեւնույն ժամանակ, grater եւ grid պետք է լինի ամենափոքր անցքերի, որպեսզի արտադրել հեղուկ զանգվածի դուրս գալու. Արմատը ավելի լավ է բարակ եւ հյութալի:

200 գ խառնուրդում ավելացրեք.

  • 1 տ.մ. աղ,
  • 1 tbsp. լ շաքար,
  • 7 tbsp. լ գինու քացախ,
  • 1 սոխով միջին չափի:

Զամբյուղը տարածել փոքրիկ բանկաների մեջ եւ դրանք տեղադրեք սառնարանի վերեւում: Սայլի կյանքը `3-6 ամիս:

Ավելի շատ, մինչեւ մեկ տարի, ձիարշավը կարող է պահվել, եթե այն պատրաստում եք հետեւյալ բաղադրատոմսով: Վերցրեք:

  • 200 գ խնձոր եւ սխտոր,
  • 2 կգ լոլիկ,
  • 1 tbsp. լ շաքար եւ աղ
  • 3 tbsp. լ քացախ,
  • 0.5 գ բուսական յուղ:

Գոլորշիացեք լոլիկը միս սրճաղացով, խառնել շաքարավազի եւ աղի հետ, վրան դնել եւ վառել: 15 րոպե հետո լցնել լցնել յուղը, քացախը, կիտրոնաթթուները եւ սխտորը տապակի մեջ եւ եփել 10 րոպե: Լցնել զանգվածը ստերիլիզացված բանկաների վրա, գլանել նրանց հետ եւ պահել դրանք զով տեղում:

Տեսահոլովակը ներկայացնում է ծովախեցգետնի պատրաստման բաղադրատոմսերից մեկը, որը կարող է պահպանվել բոլոր ձմռանը:

Ծովախորշ խնձորով եւ կիտրոնի հյութով

Հորթերինտը սառեցնելու անմիջապես սոուսով կամ խորտիկով սառեցնելու մեծ տարբերակ: Օրինակ, դուք կարող եք սառեցնել թփած ծովածոցը խորոված խնձորով: Դա անելու համար, արտադրանքը վերցվում է հավասար համամասնությամբ եւ խառնվում է 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութով: Նման նախապատվությունը կարող է սառեցվել սառցադաշտերի կամ տոպրակի մեջ, տարածել այն բարակ շերտով:

Նախկին սառցակալումից հետո ձիաբջջի խորանարդերը հեռացվում են կաղապարներից եւ փաթեթավորվում են փաթեթների կամ բեռնարկղերի մեջ:

Ինչպես սառեցնել ձիաբուծության մի թերթ

Սնունդը կարելի է նաեւ ձմռանը մարել, եւ դուք կարող եք սառեցնել այն, որ միշտ ունենաք ճիշտ կանաչի: Ծովախորշերի տերեւները սառեցնելու համար նրանք լվանում են վազքի ջրով, զգուշորեն խառնում են սրբիչներով եւ մասամբ դրված տոպրակների մեջ: Սառեցված ծովահող տերեւները անմիջապես օգտագործվում են, առանց սառույցի: