Ընդհանուր տեղեկություններ

Ամերիկյան կովեր. TOP 7

Առեւտրային անասնաբուծությունը ավանդաբար բաժանվում է երեք խմբի `կաթնամթերք, միս եւ համակցված, այսինքն, միս եւ կաթնամթերք:

Դուք չեք կարող ասել, որ որոշ ցեղատեսակներ լավ են, եւ ոմանք վատ են: Ամեն դեպքում, յուրաքանչյուր ցեղատեսակ մարդկային աշխատանքի երկար տարիների արդյունք է: Հետեւաբար, այս հոդվածում մենք չենք համեմատում ժայռերը միմյանց հետ, բայց փորձեցինք համառոտ նկարագրել ամենատարածվածի արժեքները:

ԱՄՆ-ում տավարի եւ կովի կաթի սպառումը

Աշխարհի մսի եւ կաթնամթերքի հիմնական սպառողներից մեկը ԱՄՆ-ն է: Կաթնամթերքի ամենամեծ արտադրող ընկերությունները գտնվում են երկրի արեւմտյան շրջաններում: Նրանք տարեկան արտադրում են կաթնամթերքի 6,9% -ից ավելի ընդհանուր արտադրանք, որը 750 մլն տոննա կաթ է:

Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում պետությունը կաթնամթերքի օգտագործման նվազում է նկատել մոտ 22% -ով, 2014-ի համեմատ: Արտադրանքի նկատմամբ պահանջարկը նվազում է `շատ դեպքերում` այլ խմիչքների սպառողների շահերի պատճառով:

Ըստ փորձագետների, մինչեւ 2020 թվականը կաթնամթերքի վաճառքը կարող է նվազել 11% -ով, ինչը 15.9 մլրդ դոլար է: Միեւնույն ժամանակ, պետություններում այսպես կոչված «բուսական կաթ» պահանջարկ կա: Մինչ օրս նման խմիչքի վաճառքի ծավալը կազմում է 2 մլրդ դոլար:

Ինչ վերաբերում է տավարի մսի, դրա սպառումը 2005-ից մինչեւ 2014 թվականը նույնպես նվազել է 19% -ով: CattleFax- ի տվյալներով, անկախ ընկերությունում, 2015 թ. Մեկ սպառողի համար մոտ 25 կգ մսի է եղել, իսկ 2005 թվականին այդ ցուցանիշը կազմել է 30 կգ: Նախատեսվում է, որ մինչեւ 2018 թ. Վերջը տավարի մսից սպառումը կավելանա մեկ մարդու համար, մինչեւ 26 կգ: Բոլոր տարիների ընթացքում տավարի մսի արտադրությունը մնում է կայուն: ԱՄՆ-ից մսամթերքի համաշխարհային պահանջարկը մեծանում է, եւ արտադրության մեծ մասը արտահանվում է:

Կովերի ինչ ցեղատեսակներ են տարածված պետություններում:

Անասնաբուծության բոլոր տեսակները կարելի է բաժանել երեք կատեգորիայի `կաթնամթերք, միս, մսամթերք եւ կաթնամթերք: Յուրաքանչյուր ցեղի ներկայացուցիչները տարբերվում են պարամետրերով, արտաքինով, արտադրողականության ցուցանիշներով եւ այլն: Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներում ամենատարածված դարձած սեռավարակներից մի քանի սորտեր են դարձել:

Էշեշը

Ayrshire cow- ը վերաբերում է կաթնային կենդանիներին: Այս տեսակը ծնվել է XVIII, Շոտլանդիայում, Էրի շրջանում: Որպես իսիր անասունի գենետիկ հիմք, տեղացի ծագում ունեցող կովեր ու ցուլեր էին, որոնց երակները հոսում էին հոլանդական եւ ալդդիրցի հարազատների արյունով: 1862 թ. Ցեղը ստացավ պաշտոնական կարգավիճակ: Արտաքին նկարագրությունԷշեշի կովերը `

  • համամասնական, կոմպակտ կառուցելու,
  • լայն շրջանակ
  • ուժեղ կարճ վերջույթներ
  • Միջին չափի գլուխ, որի վրա ծածանված եղջյուրներ են:

Կանանց կովի կարճ եւ նուրբ մազերը շատ գրավիչ գույն են, որտեղ սպիտակ ֆոնի վրա կարմիր շագանակագույն կետերը առանձնանում են: Միջին սահուն 125 սմ բարձրությամբ, կենդանիների կշիռը հասնում է. Կանայք `480 կգ, ցուլը` 700-800 կգ:

Արդյունավետ հատկություններ Կաթնամթերքներն ունեն ոչ միայն մեծ թվով, այլեւ շատ բարձր որակ, քանի որ հագեցած բջիջների ցածր քանակով, բարձր սպիտակուցային բովանդակությամբ եւ լավ ճարպային բովանդակությամբ: Մսի քանակությունը բավարար է:

  1. Տարեկան եկամտաբերություն An Ayrshire կովը կարող է տարեկան արտադրել մինչեւ 5000 կգ կաթ:
  2. Կաթնային Fat տատանվում է 4% -ից մինչեւ 4.3%, սպիտակուցային պարունակությունը `3.3% -ից մինչեւ 3.5%:
  3. Տատիկների հասունացում բավական արագ: 1.5 տարուց հետո նրանք կարող են սերմնավորվել: Կովի հորթերը ծնվում են մոտավորապես 25-30 կիլոգրամով, բայց նրանք շատ արագ քաշ են ստանում եւ կարող են բարձրացնել իրենց քաշային ցուցանիշները մեկ տարվա ընթացքում 10 գործոնով:
  4. Սպանդի ելքըմիս - մոտավորապես 50%:

Հոլշտեյն (Հոլտթայթ-ֆրիզյան)

Միացյալ Նահանգներում ժողովրդականության առաջատարը Գոլսթինյան ցեղն է, որը երկրի հյուսիսում ծնվել է: Նրա նախնիները սեւ եւ սպիտակ կով են, որոնք առաջին անգամ հայտնվել են եվրոպական երկրներում եւ բերվել են Ամերիկային XIX դարի կեսերին:

Շնորհիվ ցորենի շատ տարիների աշխատանքի ցեղի բարելավման վրա, որի ընթացքում նրանք նկատել են գերազանց արդյունավետ հատկություններ, մշակվել է Հոլտթայնի կամ Հոլտստյան ֆրիզյան կոչվող անասունների նոր բազմազանություն:

Արտաքին նկարագրությունՀոլտթյան կովի ճանաչումը բավականին հեշտ է, քանի որ բնութագրվում է արտաքին բնութագրերով:

  • միջքաղաքային տախտակ ունի քիվի ձեւ,
  • սեւ եւ մոխրագույն գույն
  • ուսերին լայն եւ ուժեղ
  • մանրաթելը մեծ է, բայց ոչ sagging, լավ զարգացած երակների հետ:

Մեծահասակ կանանց քաշը կազմում է 600-700 կգ, իսկ տղամարդը `900-1000 կգ: Բարձրությունը ծածկված է `կանայք 145-150 սմ, ցուլ - 160 սմ: Արդյունավետ հատկություններ

Holstein կովի ցուցանիշները խիստ կախված են խնամքի, պահպանման, դիետայի եւ կլիմայական պայմանների վրա:

  1. Տարեկան եկամտաբերություն Միջին հաշվով, իգական սեռը կարող է տարեկան արտադրել 6500-ից մինչեւ 9000 կգ կաթ, այնուամենայնիվ, պահպանելով հարմարավետ պայմաններ ստեղծելու, ինչպես նաեւ բարձրորակ, հավասարակշռված վիտամիններ եւ հանքային նյութեր պարունակող դիետա ապահովելու համար, դուք կարող եք հասնել կաթնամթերքի 10 000 կգ
  2. Կաթնային Fat Բյուրնկա 3-3,6% է, սպիտակուցի պարունակությունը `3-3,2%:
  3. Մսից սպանել: Հոլտթյան կովերը խոշորագույնն են կաթնամթերքի ներկայացուցիչների շրջանում: Տղամարդիկ կարող են հասնել մինչեւ 1250 կիլոգրամի կշիռ, իսկ կանայք, լավ պայմաններով, կարող են հասնել մինչեւ 1000 կգ: Միեւնույն ժամանակ, տավարի մսի կոոպերատիվությունը կազմում է 52-56%: Միսը լավ է:

Հոլանդերեն

Այս կովերը, չնայած իրենց անուններին, ԱՄՆ-ի կողմից երեք հարյուր տարի առաջ Ու Չժինեից ստացան: Նրանց տարբերակիչ բնույթը սեւ ու մանուշակագույն գույնն է, սպիտակ շերտերով, ուսի շեղերի ետեւում եւ մկնիկի դիմաց:

Արտաքին նկարագրությունՀոլանդական կովը ունի:

  • խոշոր չոր գլուխ երկար բեղերով
  • զանգվածային մարմին
  • լավ զարգացած մկանային համակարգը
  • ճիշտ համամասնությունների ֆիզիկա
  • լայն ուսերին եւ մեծ ծածկոց:

Բագի միջին կշիռը հասնում է 900 կգ, կովերին `550 կգ: Հորթը ծնվում է 35-40 կգ միջին քաշով: Ծածկվածքի բարձրությունը 132.5 սմ է, սաքսիմում `132.4 սմ:

Հոլանդական ցեղի ներկայացուցիչները կարող են պարունակել բավականին լավ տարեկան կաթնային եկամտաբերություն եւ մսամթերքի ցուցանիշներ.

  1. Տարեկան եկամտաբերություն Միջին հաշվով `4,000-ից մինչեւ 5,500 կգ կաթ:
  2. Կաթնային Fat եւ սպիտակուցի հզորությունը համապատասխանաբար `38-4.1% եւ 3.3-3.5%:
  3. Precocity- ը վաղաժամ Աղջիկների առաջին անգամ սերմնաժայթումը տեղի է ունենում 14-18 ամսական տարիքում:
  4. Մսից սպանել - 52-60% -ի սահմաններում:

Galloway

Գալլոյան կովերը մսի ցեղատեսակներ են: Նրանք հատկապես տարածված են Միացյալ Նահանգների հյուսիսային եւ հարավային շրջաններում: Gallowayers- ի ծննդավայրը Գալովայայի Շոտլանդիայի շրջանը է, որտեղ 18-րդ դարում սկսվեց միս նոր ցեղի բուծման աշխատանքը:

Ավելի մոտ XIX դարում կենդանիները տեղափոխվեցին Կանադա եւ ԱՄՆ, որտեղ ակտիվ աշխատանքը սկսեց բարելավել ցեղը եւ ստեղծել Գալլուվյան անասունների մեծ բնակչություն:

Արտաքին նկարագրություն

Այսօր այս տեսակի ներկայացուցիչները կարող են տարբերվել `

  • լայն սպիտակ «գոտիով» սեւ գույնի հաստ շաղախ բուրդ,
  • ուժեղ ոսկորներ,
  • երկարաձգված մարմինը
  • կարճ լայն գլխավերեւում ամուր փոքրիկ պարանոցի վրա,
  • եղջյուրների բացակայությունը:
Բաղերի քաշը 800-850 կգ է, կանայք `450-550 կգ: Արդյունավետ հատկություններ

Gallowian կովի մսուրը փափուկ, հյութալի է, ունի հաճելի բուրմունք եւ պարունակում է մեծ քանակությամբ արժեքավոր սնուցիչներ:

  1. Տարեկան եկամտաբերություն Կենդանիների կաթը գործառույթը վատ զարգացած է, մեկ տարվա ընթացքում կովը տալիս է ավելի քան 1500 կգ կաթ:
  2. Կաթնային Fat բարձր է եւ հավասար է 4%: Սպիտակուցի հզորությունը կազմում է 3,6% -ից մինչեւ 4%:
  3. Ծխելը կանանց միջին եւ սկսվում է 33 ամիս:
  4. Մսից սպանել. Կենդանի քաշի աճը, որը կախված է կերակրման եւ կալանքի պայմաններից, տարբերվում է 800 գ-ից մինչեւ 1.1 կգ: Միեւնույն ժամանակ, արդեն 15 ամսվա ընթացքում, բուլկի զանգվածը հավասար է 400-430 կգ, իսկ կոտորածի բերքատվությունը բավականին բարձր է `58-62%:

Ջերսի

Կաթնամթերքի կովերի մեկ այլ դասական ցեղատեսակ Ջերսի է, որի բուծումը մարդկությանը պարտադրում է անգլիական breeders. Կենդանիների անունը, որը ստացվել է Ջերսի կղզու անունից, տեղադրված է Անգլիական ալիքում:

Կենդանիների գոյության առաջին տարիներին տեղական իշխանությունները արգելեցին նրանց արտահանել, որպեսզի խուսափեն այլ կենդանիների հետ անցնելուց եւ պահպանել իրենց մաքուր ցեղը: Գյուղատնտեսական հասարակություններում ցեղը ներկայացված է միայն 1872 թվականին: Արտաքին նկարագրություն

Ջերսի ցեղի առանձնահատկությունները հետեւյալն են.

  • երկար, բավականաչափ համամասնական մարմին,
  • թեթեւ միջին գլուխը
  • բարակ պարանոց, բազմակի հոտերով
  • խոշոր, գավաթաձեւ ձեւով,
  • կենդանական գույնը կարմիր կամ մուգ շագանակագույն է, հաճախ մարմնի ստորին մասում կարելի է փոխարինել սպիտակ բծերով:

Արիոդակտուների կեղեւի աճը մոտավորապես 120 սմ է: Բուլերի կենդանի քաշը տատանվում է 600-ից մինչեւ 750 կգ, իսկ կանայք `400-450 կգ:

Արդյունավետ հատկություններ

Իր արտադրողականությամբ Ջերսի բյուրնան ի վիճակի է նույնիսկ առավել պահանջկոտ ֆերմերներին,

  1. Տարեկան եկամտաբերություն Տարվա ընթացքում այն ​​տալիս է ավելի քան 4000 կգ կաթ, բայց լավ խնամքով կարող եք ստանալ 11,000 կգ:
  2. Կաթնային Fat բարձր եւ հազվադեպ դեպքերում դա 5% -ից ցածր է, միջին 5.5-6%, այն կարող է հասնել մինչեւ 7%: Բացի այդ, արտադրանքը պարունակում է մեծ սպիտակուցներ:
  3. Precocity- ը բարձրահասակ, արդեն երկամյա տարիքում, կովը կարող է արտադրել սերունդ Միեւնույն ժամանակ, ծագման ժամանակ ծնվում է 22-25 կգ ծնունդ:
  4. Մսից սպանել բավական ցածր, ինչը բացատրվում է խիտ կաթի կողմնորոշմամբ եւ 50-54% է:

Shortorn

Կովերի շերտերի ցեղը ստացել է իր անունը, քանի որ իրենց եղջյուրների փոքր չափը, անգլերեն բառի «կարճ նարնջագույն» բառերը նման են: Ցորենի ծննդավայրը Անգլիան է, ուր այն XVIII դարում աճեցվել է, որպես հոլանդացի ցեղի տեղական կարճ ոտքով կովերի եւ ցուլերի հատման արդյունքում: Հետագայում կենդանիները բնակություն հաստատեցին Միացյալ Նահանգներում եւ Կանադայում:

Արտաքին նկարագրություն

Shorthorn ցեղերի արտաքին տեսքի առանձնահատկությունները հետեւյալն են.

  • բարելի ձեւով, բավականին ուժեղ, լայնածավալ, լավ մշակված մկանային վարագույրով,
  • չոր չոր ղեկավարը
  • կարճ հյուս պարանոց:
  • ուժեղ եւ կարճ վերջույթներ
  • միջին չափի փին
  • հաստ սեւ բուրդ, որը հաճախ գլորում է կապոցներ,
  • Կենդանիների մեծ մասը կարմրավուն, կարմիր գույնի գույն ունի, կարող եք գտնել նաեւ սպիտակ եւ կարմիր անհատներ:

Կովերի բարձրությունը կազմում է 128-130 սմ: Սագի կենդանի քաշը կազմում է 700-950 կգ, իսկ կանայք `550-750 կգ: Պատվավոր խնամքով, կենդանիների կշիռը կարող է հասնել համապատասխանաբար 1300 կգ եւ 800 կգ:

Արդյունավետ հատկություններ Քանի որ ցեղը պատկանում է մսի միասնությանը, այն չի կարող բավարարել կաթի բարձր արտադրողական հատկանիշներով:

  1. Տարեկան եկամտաբերություն Միջին տարեկան ցուցանիշները 2500-3000 կգ են:
  2. Կաթնային Fat տատանվում է 3,8% -ից մինչեւ 3,9%:
  3. Մսից սպանել shorthorn ներկայացուցիչների շրջանում այն ​​շատ ավելի բարձր է, քան մյուս ցեղատեսակները, եւ կազմում են մոտ 75-80%: Այս դեպքում հորթը ծնվել է 25-35 կիլոգրամով, բայց արդեն 18 ամսվա ընթացքում դրա զանգվածը դառնում է 600 կգ: Օրական հասույթը կազմում է 1-1.2 կգ:

Շվեյցարիայի ցեղերի, մսի եւ կաթնամթերքի կովերը առանձնանում են իրենց հատուկ գեղեցկությամբ եւ ազնվությամբ: Նրանց հայրենիքը Շվեյցարիայում գտնվող Ալպերը է, եւ նախաձեռնողը երկար տարիներ ապրել է կարճատեւ անասուն: Գույնը բարելավելու եւ արտադրողականությունը բարելավելու համար բուծողները ընտրեցին լավագույն ներկայացուցիչները, որոնք առանձնանում են բարձր կաթով եւ մսային ցուցանիշներով: Կենդանիները անցյալ դարի վերջին եկան Ամերիկա:

Շվիցկիի կովերը տարբերվում են բավականին համեստ, կոկիկ չափսերով: Նրանք լավ են եւ համաչափ: Նրանք ունեն.

  • երկար ձգված մարմինը
  • լավ մշակված մկանները
  • ուժեղ ուսերին
  • հզոր վիզը
  • միջին չափի չոր գլխին
  • մեծ հյուսված չորս լավ զարգացած բաժիններով:

Կենդանիներն ունեն աջ ստորաբաժանումներ եւ ամուր կանգնած իրենց ոտքերի վրա: Մեծահասակ կանայք կշռում են մոտավորապես 500-800 կգ, իսկ ցորենը, 1100 կգ:

Արդյունավետ հատկություններ

Միսը եւ կաթի ցուցանիշները գտնվում են բարձր մակարդակի վրա.

  1. Տարեկան եկամտաբերություն Տարվա ընթացքում կնոջից կարելի է հասնել 4,500-ից մինչեւ 10,000 կգ կաթի:
  2. Կաթնային Fat միջինում այն ​​հասնում է 4% -ի, իսկ սպիտակուցի պարունակությունը `3.2-3.6%:
  3. Տղաների հստակությունը բավականին բարձրահասակ:
  4. Մսից սպանել - մոտավորապես 50-60% եւ կախված է անհատի մարմնի վիճակը, քաշը եւ տարիքը: Որպես կանոն, հորթը ծնելուց հետո կշռում է 35-40 կգ: Մեկ տարվա ինտենսիվ սնուցումից հետո նրա քաշը կազմում է մոտ 250 կգ: 18 ամսվա ընթացքում կենդանու քաշը հասնում է 350-370 կգ: Ամենօրյա աճի դեպքում հավասար է 800-1000 գ:

Կովերի կովերը շահավետ բիզնես են, ինչպես տանը, այնպես էլ արդյունաբերական մասշտաբով, այնպես որ տնային ֆերմերները պետք է ուշադրություն դարձնեն իրենց արտասահմանյան գործընկերների շրջանում հայտնի ցեղերին:

Դա պայմանավորված է նրանով, որ այդ կենդանիները հարմարվում են տարբեր պայմաններին, բազմապատկվում եւ արագանում: Եվ դուք կարող եք նրանցից ոչ միայն առողջ կաթ, այլեւ համեղ, սննդարար, սննդային միս:

Հոլանդական կովեր

Հոլանդական անասունների ցեղատեսակների մասին բազմաթիվ հակասություններ են առաջացել: Չնայած անունին, այն բրոնզացվել է Ամերիկայում, բալթոնտցի կենդանաբան Վ. Չեյնիի կողմից: Հետո ցեղը տարածվեց ամբողջ Եվրոպայում: Ամերիկացի կովը հայտնի դարձավ Հոլանդիայում, Շվեդիայում, Դանիայում, Ֆինլանդիայում ֆերմերների շրջանում:

Դրա հիման վրա սեւ եւ սպիտակ գույն է: Կենդանիներն ունեն մեծ գլուխ եւ երկար եղջյուրներ: Որոշ ֆերմերներ ծնվում են ծնված ծառերի վրա: Այն չի ազդում կենդանիների բնավորությանը: Ընթացակարգը իրականացվում է սալաքարից փրկելու համար եւ անվտանգության նպատակներով:

Մեկ տարվա ընթացքում կովից ստանում է մինչեւ 14 հազար կգ կաթ: Այն ունի յուղայնությունը մինչեւ 4% եւ մեղմ համը: Որպեսզի կենդանիները կաթը ավելի շատ տանեն, դրանք փորձվում են պահել ընդարձակ գրիչների մեջ: Երբ անհատը տեղադրված է տուփի մեջ, թողնում է շնակի վրա, նվազեցնում կաթը: Հոլանդական ցեղի մի կովի բերքի ռեկորդը պատկանում է ԱՄՆ-ին, տարեկան 32.804 կգ: Այն տեղադրվել է 2010 թվականին: Մեծ անասուններում կենդանիները բաժանվում են 40 գլուխների խմբերի: Առանձին դեպքերում պարունակում են հղի կովեր, կաթնամթերք եւ չոր կովեր:

Հոլանդացի կովերի ցեղը ունի համամասնական ֆիզիկա: Կենդանիներն ունեն լայն ուսի գոտի եւ մեծ պահածոներ: Կովի միջին կշիռը 550 կգ է, ցուլը `900 կգ: Հորթը ծնվում է 40 կգ մարմնի քաշով:

Հոլանդացի կանայք շատ մաքուր են եւ հմայիչ: Նրանք չեն հանդուրժում ամոնիակի հոտը եւ կեղտը: Կալանավորման վատ պայմանների պատճառով նրանք հաճախ զարգացնում են հիվանդություններ: Կենդանիները ամաչկոտ են, կարող են սթրես ունենալ սուր ձայնից: Կովերի կաթվածի վախի պատճառով ընկնում է:

Ամերիկացի կովերի ցեղը ընտրված են իրենց դիետայում: Կենդանիները սիրում են երեքաստիճան, առվույտ: Համակցված կերերը պետք է լինեն միայն 1 դասարան, առանց օտար հոտի: Բանջարեղենը ավելի լավ է լվանալ, հակառակ դեպքում կովը չի ուտում: Հոլանդացի կանայք խմելու ջուր են ստանում: Ջրի ջերմաստիճանը + 10 աստիճան:

Շվիզը կով է ցեղից

Հոլանդական անասուններից բացի, Շվիզը հայտնի է Ամերիկայում: Սրանք Ալպերի ներկայացուցիչներ են: Schwyz կովերը գեղեցիկ են: Նրանք ունեն կրեմ գույն: Ղեկավարը փոքր է, բարակ գագաթներով: Alpine կովերը ոչ թե որպես ամերիկյան, որքան ամերիկացիները: Շվիզը հյութալի եւ չոր խոտ է ուտում, թփերի ճյուղեր, ծառերից տերեւներ: Նրանք ունեն շատ զարգացած ոտքեր: Լավ արոտավայրերի որոնման ընթացքում նրանք կարողանում են ոչ միայն հաղթահարել մեծ հեռավորությունները, այլ նաեւ լեռնային ճանապարհները:

Շվեյցարիայի ցեղատեսակի կովեր

Ավանդաբար, այս կաթնամթերքի ցեղատեսակը, բայց բուծողները բարելավել են տեսքը: Այժմ Շվեյցարիան ունի լայն ներկայացում: Նրանք կարող են արտադրել կաթ եւ միս: Կովերը ունեն մեծ հագուստ, բոլոր 4 բաժիններն են մշակված: Տարին նրանք ստանում են ավելի քան 12 տոննա կաթ: Յուղի պարունակությունը `4%:

Շվիզի ցեղերի համար միջին կշիռը բնորոշ է `35 կգ: Նրանք արագ հավաքում են այն: Օրական `մինչեւ 800 գ: 18 ամսվա ընթացքում հորթի կշիռը սովորաբար կազմում է 570 կգ: Մեծահասակ կովի զանգվածը 800 կգ է: Ամերիկացի ծերերը `մինչեւ 1000 կգ: Կենդանիներն ունեն բարակ ոսկորներ, ուստի բերքի եկամտաբերությունը հասնում է 65% -ի:

Կովերի Schwyz ցեղատեսակը տալիս է շատ կաթ, բայց երկար ժամանակ: Նրանք քմահաճ են: Որոշ կովեր թույլ չեն տա, որ կաթնաշոռը կցվի կրծքին: Նրանք նախընտրում են կատվի ձեռքերը, սերը, երբ նրանք մերսում են վարագույրը:

Shortorn Bull

Ամերիկայում Մեծ Բրիտանիայից բերված խոշոր եղջերավոր անասունները բերեցին: Կենդանիները լավ են հարմարեցված տեղական պայմաններին: Նրանք հեշտությամբ հանդուրժում են ինչպես ուժեղ ջերմության, այնպես էլ ծանր սառնամանիքները: Բուրդը գլորում է փաթեթների մեջ: Սեռը հաստատվել է ԱՄՆ-ում եւ Կանադայում:

  • Հորթերի միջին քաշը 40 կգ: Օրական նրանք ձեռք են բերում 1100 գ մարմնի քաշը:
  • 2 գ չափահաս կովը կշռում է 800 կգ, ցուլը, 1300 կգ: Մսի բերքատվությունն ավելի մեծ է, քան մյուս անասունների, մինչեւ 80%:
  • Բյոշկովը ծնվել է ծննդից մինչեւ ճարպակալում: Տվեք նրանց օրեցօր 4 անգամ բարձրացված դիետա: Դիետան բաղկացած է կերերից, բանջարեղեններից, հանքային հավելումներից: Հորթերը պահեք առանձին արկղերում, օրական 2 անգամ քայլելու ժամանակ:
  • 18 ամսվա ընթացքում ցուլը կարող է արտադրել 1000 կգ միս:
  • Միսը տարբեր ճաշակ է: Այն հյութալի է, բարակ ճարպային շերտերով:

Կովերը ունեն շագանակագույն կոստյում: Ամերիկացի shorthorn bull- ն ունի մուգ կեռաս, գրեթե սեւ գույն: Կենդանիների առանձնահատկությունները `զանգվածային մարմին, լայնածավալ փոքրիկ պարանոց, կարճ ոտքեր: Պտտվել պարանոցի վրա: Չնայած այն բանին, որ ցուլերի աճը փոքր է, 130 սմ, նրանք նայում են զարհուրելի:

Բրամանի ցեղատեսակ

Բրամանովը Հնդկաստան է բերել Հնդկաստանից: Սա միսն ուղղվածություն է: Հատկանշական արտաքին առանձնահատկությունը `պարանոցի խոռոչը եւ եղջյուրների բացակայությունը: Կենդանիները բաց գորշ են գույնի մեջ, կարճ գույնի պաստառ: Այն պայծառ է արեւի տակ: Բուլերը մուգ գույն են: Insects կենդանիները չեն վախենում, նրանք չեն կարող հասնել մարմնի բրդի խիտ շերտով:

Brahmans- ը քրտինքի խցուկներ ունեն: Ազատված քրտինքը սառեցնում է կենդանու մարմինը: Благодаря этому они способны переносить высокие температуры летом, выше +40 градусов. Чтобы усовершенствовать другие породы, сделать их более устойчивыми к жаре, селекторы скрещивают их с браманами.

Холмогорские буренки

Երկրում ոչ միայն տեղական ցեղատեսակներ են աճում, կան նաեւ սորտերի, այսպես ասած, համաշխարհային բրենդերի մասին: Բայց գուցե նույնիսկ ամենատարածված եւ հայտնի մարդիկ, նույնիսկ նրանց, ովքեր անասունների հետ կապ չունեն, կովերի խոլմոգորի ցեղն է: Ենթադրվում է, որ այն մշակվել է 18-րդ դարում, Պետրոսի Մեծության օրոք: Այն ստեղծվել է Արեւմտյան Եվրոպայից սեւ եւ սպիտակ ցեղատեսակների ներկայացուցիչների հետ որոշ տեղական սորտերի հատման արդյունքում:

Հետաքրքիր է, որ Խոլմոգորիի կովերը սերմնացան առավել բարենպաստ պայմաններում չի ծնվել: ծննդավայրը Արխանգելսկի մարզն է: Սակայն breedsers ստացել կենդանիներ, որոնք կատարյալ հարմարեցված են կոշտ կլիմայով եւ բարձր կաթով արտադրողականությամբ (ժամանակակից պայմաններում մոտ 6 հազար լիտր, իսկ կաթի պարունակությունը կաթը կարող է լինել մինչեւ 4%):

Խոլմոգորիի կովերը բավականին մեծ են: Այս կենդանիները ունեն լավ զարգացած մկանային հատկություններ, դրանք տարբերվում են ուժեղ ոսկորներից: Բուլզը միջինից կշռում է 900 կգ: Խոլմոգորսկի կովերը միջինից ցածր են, մինչեւ 650 կգ:

Խոլմոգորիի հորթը ծնելուց հետո առաջին օրվա ընթացքում կշռում է մինչեւ 40 կգ: Այս կենդանիների զարգացումը շատ արագ է, սա նրանց հիմնական առավելություններից մեկն է: Ընդհանուր առմամբ, ժամանակին Խոլմոգորսկի ցեղի ներկայացուցիչը վեց ամիս է, նա պետք է ունենա 180 կիլոգրամ քաշ:

Այս տեսակն ունի իր առավելություններն ու թերությունները: Խոլմոգորի ցեղերի դրական հատկություններից են արագ աճը եւ վաղ հասունությունը: Ի լրումն, այն բավականին բեղմնավոր է եւ անխիղճ կենդանիներ, որոնք դիմացկուն են ցուրտ եւ հիվանդության: Նրանք շատ ժամանակ չեն պահանջում խնամք: Իհարկե, Խոլմոգորի ցեղատեսակն ունի իր թերությունները, օրինակ, դա առավել ներող տեսք չէ: Բացի այդ, նրանք զգայուն են սնունդը: Եթե ​​տարածաշրջանում խոտ չլինի, կաթնային եկամտաբերությունը կտրուկ կնվազի:

Յարոսլավլ եւ Կոստրոմա

Յարոսլավլի կովերի ցեղը հայտնաբերվում է ոչ միայն Ռուսաստանում, այլեւ Ուկրաինայում: Այս կենդանիները համարվում են ամենաարդյունավետ կաթնամթերքի սորտերից մեկը: Նրանք տարբերվում են Խոլմոգորի ցեղից իրենց փոքր չափի եւ պակաս զարգացած մկանների կողմից:

Այս ցեղատեսակը հիմնականում սեւ գույն ունի: Գոբիաները կշռում են մինչեւ 700 կգ, ծնվածները մինչեւ 500 կգ: Սրանք ցածր կենդանիներ են, որոնց ծայրերը բարձրանում են մինչեւ 120 սմ: Առավելությունների շարքում են ոչ միայն բարձր արտադրողականությունը, այլեւ հարմարավետության գրեթե ցանկացած կենսապայմանների հարմարեցումը: Այս բազմազանության նկարագրությունը թերի կլինի առանց արտադրողականության ցուցանիշների. Այն կարող է տարբեր լինել տարեկան 2-3 հազար կգ: Այս դեպքում կաթի պարունակությունը կազմում է 4.5%, իսկ կովերի համար դա մեծ ցուցանիշ է:

Կոստմոնայի ցեղը Ռուսաստանում աճեցված էր 19-րդ դարում: (խոստովանելով, որ Խորհրդային Միությունում այն ​​գրանցվել է միայն 1940-ականներին), եւ այլ երկրներում այն ​​գործնականում չի աճում, բացառությամբ միայն Բելառուսի որոշ շրջաններում: Դա Յարոսլավլի ցեղի, Anglers- ի եւ Ալպին Շվիկովի ներկայացուցիչների անցման արդյունքն է: Այս ցեղի առանձնահատկությունը բնորոշ գորշ գույնի գույն է: Այս բազմազանության կաթնային արտադրողականությունը բավականին բարձր է `տարեկան 5 հազար կգ-ը, սակայն կաթի պարունակությունը շարունակում է մնալ 3,5-3,9% մակարդակում:

Սրանք բավականին մեծ կենդանիներ են, ցորենի կշիռը կարող է լինել մինչեւ 1000 կգ, որը հիմնականում բնորոշ է մսի եւ կաթնամթերքի ներկայացուցիչների:

Կարմիր եւ սպիտակ կով

Կովերի համեմատաբար նոր սորտերի շարքում են կարմիր գույնի ցեղատեսակներ: Այն Ռուսաստանում աճեցրեց եւ գրանցվեց 1998 թ.-ին, թեեւ այս ուղղությամբ առաջին աշխատանքները սկսվել են 1970-ականներին: Այս կենդանիներն են Simmental ցեղի եւ կարմիր եւ սպիտակ գոլսթեքյան ցուլերի հատման արդյունքը: Ընտրության նպատակն էր ձեռք բերել ուժեղ կենդանիներ, որոնք կարող են հեշտությամբ հարմարվել ցանկացած բնապահպանական պայմաններին:

Այս տեսակի ցանկացած բնութագիրը նշում է երիտասարդների արագ աճը: Սակայն այդ կենդանիների միակ առավելությունը չէ: Պետք է նաեւ նշել, որ նրանց բարձր կաթնային արտադրողականությունը. Կարմիր կաղամբով կովի կաթը միջինում կազմում է տարեկան 5,5 հազար կգ, իսկ կաթնային ճարպը `3,8 տոկոս: Չնայած սերմնաբուծությունը որպես կաթնամթերք էր, այն նաեւ պահպանում է նախորդների, Simmental կովերի մսի հատկությունները: Բացի այդ, կարմիր եւ սպիտակ ցեղատեսակն ունի գերազանց վերարտադրողականություն, երկարատեւություն եւ անհեթեթություն, հատկապես սնուցման լույսի ներքո:

Եվրոպական եւ ամերիկյան կովեր

Կովերի այլ տեսակներ, որոնք ներկրվել են Եվրոպայից եւ Ամերիկայից, հաճախ Ռուսաստանում են սերմանվում: Օրինակ, սա կովի կաթնամթերք է, գոլսթայն-ֆրիզյան ցեղ: Փաստորեն, այն հորինել էր Հոլանդիայում, այնուհետեւ տեղափոխվել է Ամերիկա, Նիդերլանդներից բնակվող առաջին բնակիչները, որոնք բնակություն հաստատեցին Արեւելյան ափին: Հատուկ առանձնահատկությունն այն է, սեւ եւ սպիտակ գույնը (թեեւ կարմիր եւ սպիտակ կենդանիներ են հայտնաբերվել): Ամեն դեպքում, այս ցեղատեսակը հաջողությամբ զարգացել եւ զարգացել է ԱՄՆ-ում: Եվ որոշ տերերի այն կոչում է Հոլշտայն, ոմանք `ֆրիզյան, եւ միայն 19-րդ դարի վերջին: Ժամանակակից անունը ընդունվեց: Եվ ցեղը գրանցվել է 1872 թ.-ին: Հարյուրավոր տարիների ընթացքում այն ​​աճեցվել է ԱՄՆ-ում եւ Կանադայում, սակայն 1970-ականների վերջին այն բերվել է Եվրոպա: Ահա այս երկարատեւ միգրանտ ճանապարհը:

Հոլտթայթյան-ֆրիզյանների ներկայացուցիչները սկսում են վաղ ծնունդը, սկսած 24 ամսից: Դրանք բավականին մեծ կենդանիներ են, որոնց բարձրությունը հասակով կարող է հասնել 145 սմ-ի, ծաղիկի կշիռը ավելի քան 1000 կգ է: Լակտացիան տարեկան ընդամենը 300 օր է, եւ այս ընթացքում կովը կարող է արտադրել 5-15 հազար կգ կաթ:

Հանրաճանաչ Ջերսի ցեղատեսակը, որը նույնպես աճեցված է մոտ 300 տարի առաջ Ջերսի կղզու վրա: Այնուամենայնիվ, ներկայումս այն գործում է Ամերիկայում եւ Դանիայում: Այս կենդանիները բնութագրվում են ցածր միս արտադրողականությամբ, բայց գերազանց կաթի արտադրությունը:

18-րդ դարի սկզբին ծնված Էքշիրի ցեղը տարածված է աշխարհում: Շոտլանդիայում, չնայած նրան, որ այն ստացել է միայն 1814 թ.-ին: Այսօր այն սերմանվում է ոչ միայն Մեծ Բրիտանիայում, այլ նաեւ Հյուսիսային Ամերիկայում եւ Նոր Զելանդիայում: Մեկ տարվա ընթացքում այս կովերը կարող են արտադրել մինչեւ 6 հազար կգ կաթ:

Գերմանիայում, Բալթյան երկրներում, Ուկրաինայում եւ Ռուսաստանի մի շարք շրջաններում աճում են կովերի Anglers (Angel) ցեղատեսակները: Դրա անունը գալիս է Անգելոնի քաղաքից ժամանակակից Գերմանիայի տարածքում: Թեեւ այն առաջին անգամ հիշատակվում էր 16-րդ դարում, այն պաշտոնապես գրանցվել էր միայն 1885 թ.-ին: Gobies- ի ամենօրյա աճը փոքր է, այն դեռեւս չի մսամթերք, սակայն կաթի արտադրողականությունը գերազանց մակարդակի է `մինչեւ տարեկան 5.8 հազար կգ կաթի .

Տավարի կովերի առանձնահատկությունները

Կովերի բազմաթիվ տավարի սերմեր կան, նրանց բոլորը կարելի է բաժանել երկու խոշոր խմբերի: Նրանցից մեկը ներառում է բոլոր սորտերը, որոնք շատ ինտենսիվ կերակրման կարիք ունեն, եւ նրանք, որոնք լավ մշակված են խոտի վրա: Սովորաբար, այդ ցեղատեսակների ներկայացուցիչները ունեն ավելի ցածր միս, քան կաթնամթերք, եւ այն քիչ զարգացած է, քանի որ սնուցողներն ի սկզբանե հոգ չեն տանում օրական կաթնամթերքի մասին:

Ամենատարածված տեսակներից մեկը `Aberdeen Angus- ը: Անունը ցույց է տալիս, որ ցեղը ծնվել է Շոտլանդիայում: Նրանք գրանցեցին այն 1860-ականների սկզբին: Կենդանիները կարող են կարմիր կամ սեւ գույն ունենալ: Բնորոշ առանձնահատկությունը եղջյուրների բացակայությունն է եւ շատ խաղաղ եւ հանգիստ բնույթ: Հաշվի առնելով, որ ցեղի մսի բերքատվությունը կազմում է մինչեւ 70%, կենդանիները կշռում են ավելի քիչ, քան այլ տեսակների ներկայացուցիչներ `մինչեւ 900 կգ (գլուխներ): Չնայած նախապես այդ կովերը ծնվել էին միայն Մեծ Բրիտանիայում, Կանադայում եւ ԱՄՆ-ում, այսօր էլ նրանք զբաղվում են Արեւելյան Եվրոպայի երկրներում:

Բրիտանական բրիտանացի մի տեսակ այստեղ է: Այն առաջին անգամ հիշատակվում է 17-րդ դարի գրականության մեջ, 18-րդ դարի վերջին: Այն տարածված էր Անգլիայում եւ նույնիսկ հաջողություններ ունեցավ այն ժամանակ հեղինակավոր ցուցահանդեսներում: Բնակիչների հետ միասին նա եկել էր Ամերիկա եւ Ավստրալիա, ուստի այսօր նա մի քանի մայրցամաքներում ծնվել է: Մսի արտադրողականության ցուցանիշը հասնում է 65% -ի: Կովերը շատ unpretentious, բայց նրանց վերարտադրողական գործառույթը հասնում է ընդամենը 36 ամիս կյանքի, որը սահմանափակում է հնարավորությունները իր մշակման.

The Shorthorn ցեղատեսակը, որը 1580-ական թվականներին Մեծ Բրիտանիայում աճեցված էր, նույնպես հայտնի է, այսինքն, դրա չափորոշիչները վաղուց են հաստատվել: Այս ցուլերը եւ կովերը տարբերվում են բարձր բերքի արտադրողականությունից `մինչեւ 65%: Այս դասական ցեղը այսօր մեծացել է շատ երկրներում, այդ թվում `Ռուսաստանի մի շարք շրջաններում, քանի որ այն բավականին unpretentious կենդանի է: Նրանք նաեւ ճանաչված են Ամերիկայում իրենց գերազանց հատկանիշների եւ հարմարվողականության շնորհիվ:

Ընդլայնված

Ֆրանսիական միսերի տեսակից հարկ է նշել Լիմուզինի կովը: Այս կենդանիները վաղ հասակում են, իսկ ցուլերի կողմից 16 ամսվա ընթացքում ամենօրյա աճը կարող է հասնել մինչեւ 1300 գ: Մսի արտադրողականության ցուցանիշը կազմում է մինչեւ 67-68%: Ընդհանուր առմամբ, դրանք մեծ կենդանիներ են, դրանց բարձրությունը մինչեւ ծայրերը մինչեւ 143 սմ է, իսկ ցուլերի ծանրությունը կարող է հասնել 1.2 հազար կգ: Կովերը պատրաստ են մորթել մինչեւ 30 ամիս կյանք: Այս ցեղատեսակը աճեցվում է մի քանի մայրցամաքներում:

Շվեյցարիայում մի գեղեցիկ տեսակի միս էր ձեւավորվել `Simmental ցեղատեսակը, որը սնվում է նույն անունի դասական մսի եւ կաթնամթերքի բազմազանությունից: Միս կենդանիների տարբերությունն այն է, որ մարմնի քաշը մեծ է, մինչեւ 1200 կգ ցուլը: Բացի այդ, նրանք ունեն ավելի լավ մկանային վարք, որն ընդհանուր առմամբ բնորոշ է այս տարածքի համար:

Կապույտ բելգիական ցեղը ունի հետաքրքիր գույն: Նրան սերմնացան, տարբեր սորտերի անցնելուց, թեեւ բազայում էին Շորտոնի կենդանիները: Այն ունի արտասովոր բաճկոն գունավոր գորշ գույնով, չնայած կան նաեւ սեւ կամ սպիտակ գույն ունեցող անհատներ: Ցորենի արտադրողականությունը միջինում կազմում է 65%:

Զեբուն աճեց Հնդկաստանում: Սրանք ոչ թե հենց կովեր են, այլ պարզապես տնական շրջագայություններ (նրանց ցեղի պատմությունը անցնում է ավելի քան 8 հազար տարի): Այսօր, zebu brahman տարածված է, որի բնորոշ առանձնահատկությունն այն է, որ ցնցուղ է: Այս կենդանիները հանդուրժում են իրենց բնակավայրերի ջերմային բնութագիրը: Եվրոպայում ամենահին ցեղատեսակներից մեկը համարվում է Կիանինա, իտալականից: Այս տեսակի պատմությունը սկսեց նույնիսկ մեր դարաշրջանի առաջ: Կենդանիների գույնը սպիտակ է, կենդանու կշիռը կարող է հասնել 2 հազար կգ-ի:

Վերադառնալով zebu brahman, կարելի է նշել, որ այդ կենդանիների հիման վրա Ավստրալիայի Mandolong ցեղատեսակի էր աճեցվել (անցնելով տեղական ցեղերի): Դրա բնութագրիչը կարմիր-շագանակագույն կամ պղինձ գույն է: Այն ունի շատ բարձր միս արտադրողականություն եւ արտահանվում է Ավստրալիայից դեպի ասիական երկրներ եւ Մեծ Բրիտանիա:

Առավել անսովոր մսամթերքներից մեկը Շոտլանդիայի բարձրադիր կովն է, որը սովորաբար ավանդական է այս երկրի համար: Այն առանձնանում է հաստ ու բավական երկար մազերով, ուստի այն շատ անսովոր է: Բայց դա լավ հարմարեցված է խիտ ալպիական պայմանների համար: Բացի Շոտլանդիայում, այն աճում է Ավստրալիայում եւ Հյուսիսային Ամերիկայում:

ԱՄՆ-ում այնպիսի ցեղատեսակ է, ինչպիսին բիֆալոն է, որը աճեցված է ամերիկյան բիսոնը հատելով տարբեր եվրոպական կովերի հետ: Այն գրանցվել է 1940-ականներին: Ցածր ջերմաստիճանի պայմաններում հարմարվում է գերազանց ունակություններին: Քաշը կարող է լինել մինչեւ 1750 կգ (բուլղերում):