Ընդհանուր տեղեկություններ

Ինչպես պահել գազար: Լավագույն ուղիները

Գազարները պարտեզի գեղեցկությունն են, վիտամինների եւ միկրոէլեմենտների իրական պահեստը: Բայց ինչպես տնկել գազարը տանը, մասնավոր տանը, տնակում կամ բնակարանում:

Առանց գազար, համեղ բորսշը չի ստացվի, եւ բուսական կողմնակի ճաշատեսակները կորցնում են իրենց համը: Դրանք պատրաստում են բլիթներ, պատրաստում կծու նախուտեստներ եւ յուրօրինակ աղցաններ:

Նախապատրաստում

Մեր սննդակարգում նարնջի արմատը պետք է լինի ամեն օր `ինչպես ձմռանը, այնպես էլ ամռանը:

Իհարկե, պարզ եւ ավելի հարմար է պահելը բերքը մասնավոր տներում, կա նկուղ, ստորգետնյա, ամբար, բայց քաղաքային բնակարաններում դուք կարող եք գտնել գերազանց տեղ բուսական պարագաներ պահելու համար:

Պարզեք, թե ինչ տեսակ գազար ընտրել եւ ինչպես պահել գարեջուրը մինչեւ գարուն:

Այնպես որ, մենք ձեւավորում ենք գազար:

Երկարաժամկետ խնայողությունների համար ընտրում ենք հասուն, ամբողջական եւ չորացած արմատներ:

«Մտածեք, մեկ կոռումպացված գործարանն ամբողջ հողը կփորձի վարակել»:

Պտուղները դասավորեք խոշոր եւ փոքր, դրանք կպահպանեք առանձին:

Եթե ​​փափուկ արմատներ ունեն, չոր հոտով կամ վնասված բերքի ժամանակ, դրանք անմիջապես օգտագործվելու են:

Դուք դեռ կարող եք այսպիսի գազարները մանրակրկիտ լվանալ, կեղեւ, քերել կամ քերել եւ սառեցնել:

Մի քանի խորհուրդ, որն օգնում է գազար պահել երկար ժամանակ:

  1. 1 Պահպանման համար նախատեսված բանջարները չեն կարող լվանալ: Shake off մեծ հողերի երկրի, կտրել գագաթները.
  2. 2 Նախքան գազար պահելու պահելը, այն պետք է օդափոխվի եւ չորացրած լինի, ուղղակի արեւից ծածկված:
  3. 3 Այնտեղ, որտեղ պահվում եք գազար բաժնետոմսեր, նկուղում, ավտոտնակում, պատշգամբում, այս սենյակում ջերմաստիճանը պետք է լինի 0-2 ° C: Առանձին արգանակ բանջարեղենի տարբեր սորտերի տեղադրեք: որոշ տեսակներ կարող են գրեթե զրոյական ջերմաստիճանում:
  4. 4 Մի մոռացեք պարբերաբար ստուգել ձեր մատակարարումները, միացրեք բանջարեղենի սառեցումը, եթե չկա բորբոս:
  5. 5 Փորձառու այգեպանները նկատել են, որ միջին չափի կոնյակային գազար սորտերը լավագույնս պահպանված են:

Նրանց համար, ովքեր հասկանում են սորտերը:

Կեսերին հասունացած սորտերից ընտրեք Կարմիր հսկան, Մոսկվա ձմեռը, Flacco, Viking, Altair:

Կեսօրից հետո հասունացած տեսակները հանդուրժում են պահեստը. Աշունի, Կասկադի, Կառլենի, Շանթանի թագուհին:

Վաղ սորտերը, կլորացված կարճ ձեւը, արագ փչանում են եւ չեն ենթարկվում ձմեռային պահեստ:

Ինչպես տնկել գազար առանձնատներում եւ տնակում

Ցեմենտի կամ նկուղ - արմատային մշակաբույսերի ձմեռային պահեստավորման լավագույն վայրը:

Բաղադրյալ սեփականատերերը, մինչեւ ձմռանը պահեստում պահած բանջարեղենի իջեցումը, մանրացնել մաքրելու տախտակները, անցնել բերքի մնացորդներին, չորացնել եւ անհրաժեշտության դեպքում շերտերն ու հատակը ախտահանել:

Պահպանեք նկուղում օպտիմալ ջերմաստիճանը, լավ խոնավությունը եւ օդափոխությունը:

Եվ նրանք պահում են գազար այնտեղ տուփերում, պայուսակներում, ավազում, թեփ, սոխի կեղեւ, կավ եւ այլն:

Տեսնենք, թե որն է ճիշտը ձեզ համար:

Ունեք մեծ արծաթափայլ պանել:

Տեղադրեք ուղղահայաց չոր եւ մաքուր արմատներ, ծածկեք վերեւը հաստ կտորի հետ եւ ծածկեք կափարիչով: Այնպես որ, գազարը կտեւի մինչեւ փետրվար:

Ավելի հեշտ է բանջարեղենի պարկերի մեջ պահել:

  • Հզոր պլաստիկ կամ կտավային տոպրակների մեջ, գազարն ու թարմ թորածը հոտեք:
  • Դուք կարող եք շաղ տալ սոխի կեղեւները:
  • Լցոնված պայուսակները մուգ անկյունում դրեք:
  • Պահպանեք դրանք բաց չհամարեք:

Շատ այգեպանները տուփերում պահում են գազար:

Տեղադրել արմատները վանդակում, շաղ տալ յուրաքանչյուր շերտով փշատերուկի հետ:

Ասեղներ սպանել են բակտերիաների եւ սնկերի: Բանջարեղենը կմնա մինչեւ այս տարվա մարտը:

Ի դեպ, թեփը պետք է լինի միայն թարմ:

Անցյալ տարի, անցյալից ձմռանը, այլեւս չի կարող օգտագործվել թեփուկը: Մանրէները եւ սնկային սպորները կարող են մնալ դրանց մեջ:

Թարթման սկզբունքով, բայց գազարով տուփերով `սխտոր եւ սոխի կեղեւ: Սոխի եւ սխտորի հիմնական յուղերը կանխում են բանջարեղենը փտումից: Սխտորից հոտը շաքարավազով արագ լվանում է:

Մսամթերքները լավ պահպանված են:

Ավազը պահում է մշտական ​​ջերմաստիճան եւ նվազեցնում է բանջարեղենից խոնավության գոլորշիացումը:

Թաց (բայց ոչ թաց) Ավազը թափվում է վանդակի ներքեւում, մոտավորապես 4-5 սմ հաստությամբ, եւ գազարը դրվում է այնպես, որ արմատները չեն դիպչում միմյանց: Ավազը վերեւում, եւ ամեն շերտ:

Մի արկղում 20 կգ-ից ավելի բեռնաթափեք:

Դուք կարող եք օգտագործել չոր ավազ եւ փոխարենը արկղերի ալյումինե դույլեր:

Որոշ ժամանակակից տնային տնտեսուհիները մոխրով տուփերում պահում են գազար:

Հատուկ սփհանգումի մոխրը օգտագործվում է ծաղկաբուծության մեջ, այն հարուստ է սնուցող նյութերով եւ պահպանում է խոնավությունը:

Պլաստիկ արկղերի մեջ դնել պլաստիկ գազարն ու սփհանգումը եւ ոչ մի բանով չպատասխանել: Moss սալիկները թեթեւ են: Համաձայն եմ, դա շատ հարմար է կանանց համար:

Ցանկանում եք բարձրացնել տուփեր, պայուսակներ եւ դույլեր: Պահել գազարը ճիշտ դարակների վրա:

Եթե ​​նկուղում ազատ սալ կա, տեղադրեք գազարն իր տուփի հետ, շաղ տալ ավազով կամ թմբուկով վերեւում:

Փորձառու այգեպաններից մեկի մյուս տարբերակն է, որ գազարն կավ է պահում:

Մեթոդը կեղտոտ է, ոչ բոլորն են սիրում, բայց արդյունավետ: Մրգերի կավե մշակումները պահվում են մինչեւ 9 ամիս:

  • Տաք ջրի դույլով կեղեւը կլանում է հեղուկի հետեւողականությունը,
  • Այս պղպեղի զանգվածը լցնում է վանդակի ներքեւի մասը, նախապես ծածկել այն ֆիլմի միջոցով եւ դրեց այնտեղ մի բանջարեղեն,
  • Երբ հեղուկ կավը կաթում է, կրկին գազարն է դնում եւ լցնում կավը եւ այլն:

Եւ որոշ այգեպանների մեջ, ընդհանուր առմամբ, գազարն ընկնում է մահճակալների մեջ:

Բույսի մի մասը մնացել է գետնին, եւ գարնանը դրանք քանդել եւ ուտել մինչեւ նոր բերքը:

  • Փորձեք, ձմռան համար ընտրեք մի քանի շարքեր ունեցող բիենալեներ:
  • Կտրեք գագաթները, ցրեք հողը խոնավ ավազով եւ ծածկեք հաստ ջրակայուն ֆիլմով:
  • The oilcloth ծածկված է սաղարթ, slivers, հումուս եւ ծածկված մի թերթիկ տանիքի նյութական.

Նման տանը գազարն ամբողջ աշնանային անձրեւներին եւ ձմեռային քամիներին դիմակայելու է, երկար ժամանակ հյութալի եւ թարմ կդառնա:

Ինչպես պահել գազար գազանանոցում

Ինչպես ձմեռային բանջարեղենով պատրաստել, եթե քաղաքային բնակարաններում չկա նկուղ, նկուղ, ոչ մի թափվել:

Կահավորված պատշգամբ կամ լոգարիան:

Իհարկե, անհրաժեշտ է ապահովել, որ ջերմաստիճանը զրոյից չընկնի, արեւի ճառագայթները չեն ընկնում գազարի պաշարների վրա:

Հակառակ դեպքում ձեր ամբողջ բերքը կպչունանա եւ հոտ կկանգնի:

Այնպես որ, եկեք քննարկենք ընտրանքները:

Ամենահեշտ եւ ամենաարդյունավետ միջոցը արմատներն արկղի մեջ դնելն է, դրանք խիտ թավայի պղպեղով փաթաթան, դրանք հաստ հին պատի հետ:

Գազերը պահվում են պատշգամբում `նույն ձեւով: Շաքարի պայուսակներ նույնպես հարմար են:

Սառույցների դեպքում բանջարեղենը տեղափոխվում է մեկ այլ վայր, կամ ավելի փափուկ նյութերով փաթաթված, օրինակ, զգացվում է:

Լոգգիում արմատացած բանջարեղեն հագեցնել թաց ավազի տուփերում:

Բանջարեղենները կլինեն խնձոր եւ հյութալի, ինչպես նկուղից, բայց երկար չեն տեւի լոջիային, մինչեւ ձմռանը միայն կեսը:

Ակտիվացրեք ավազը մոխիրով կամ մոխիրով եւ այնտեղ գազար թաղեք: Սա կփրկի բանջարեղենը մի փոքր ավելի երկար:

Գազի պահեստավորում ավտոտնակում:

Եթե ​​դուք ունեք մի փոքր բերք, դուք կարող եք փաթեթավորեք յուրաքանչյուր արմատային մշակաբույսերի թերթի մեջ եւ դրեց այն փայտե վանդակում: Առաջին անգամ նման պարունակությունը բավական է ձեզ համար:

Որքան էլ ստացվի քաղաքի սիրուհի:

Մանրակրկիտ լվացվեն եւ ներկված գազարները փաթաթված են սննդի ձգվող փաթեթավորմամբ, տեղադրված կոնտեյներով, որպեսզի պտուղները չկապվեն (դա բավարար է 45 օրվա համար):

Եվ գազարը վերաբերվում է պարաֆին: Կաթսայի մեջ հալեցնում է պարաֆինային մոմը, ներկիր լվացված եւ չորացրած գազարը, այն ծածկված է պարաֆինով եւ կարող է պահվել պատշգամբում `4 ամիս:

Եվ, իհարկե, քաղաքի յուրաքանչյուր քաղաքացու օգնականը սառնարան է:

Մաքուր, չորացնել եւ կտրել գազարների գագաթներից, փոքրիկ պլաստիկ տոպրակների մեջ տնկել գազարը եւ դրանք պահել սառնարանում:

Բաղադրությունը պահելու համար շատ հարմար է հատուկ պլաստմասե կոնտեյներով պտտվող կափարիչներով (sudochki):

Լվանալը, չորացնել գազարները, կոնտեյների ներքեւի մասում դնել թղթե անձեռոցիկ, պտուղը հանել եւ փակել կոպը սերտորեն:

Սուպերմարկետներում այսպիսի բեռնարկղերի հսկայական շարք կա `կլոր պոչիկներ, ուղղանկյուն քառակուսի, թափանցիկ եւ գունավոր բանկա: Կան նույնիսկ տարաներ, որոնք վաճառվում են պիտակների եւ մակագրության պատուհաններով:

Սառեցրեք գազարները սառնարանում:

Կտրել կամ քերել մաքուր գազար եւ դնել սովորական սափորներ: Ավելի լավ է, պատրաստել մի քանի շիշ:

Ապուրների եւ պղպեղի համար գազարն անջատեք լավ նրբաթիթեղ: Մեկ այլ փաթեթում տնկեք գազար, կտրատեք խորանարդի եւ շրջանակների մեջ: Մեկը ծղոտ է:

«Մի փոքր հնարք. Դուք կարող եք փաթեթավորեք բուսական պայուսակներ տոպրակների մեջ»:

Պտտվել թխած գազար, ցուկկինի, ծաղկակաղամբ, քաղցր պղպեղներ `կուլեչեք: Դուք միշտ պատրաստ եք ձեռքով պատրաստված բուսական պարկ:

Որոշ խորհուրդներ

  1. 1 Փորձեք գազար մի քանի ձեւով փրկել: Սառեցրեք մի մասը, ցածրացրեք մի փոքրիկ նկուղին կամ թողեք այգու մահճակալին: Հաջորդ պարտեզի սեզոնով դուք կիմանաք, թե որտեղ է գազարը լավ պահպանված:
  2. Եթե ​​դուք նկատում եք կրծողներ նկուղում կամ նկուղում, կպցրեք տուփեր եւ պայուսակներ, բուսական ախորժակներով, չոր անանուխ տերեւներով: Եվ ձեր կույտերի անկյուններում դնում են անանուխի յուղով խաշած անձեռոցիկներ: Դուք կարող եք հեշտությամբ գտնել այս յուղը ցանկացած դեղատան մեջ:
  3. 3 Խնձորի մոտ գազար չի պահում: Խնձորի էթիլենի հարեւանությամբ նարնջի արմատային մշակաբույսը կկորցնի իր համը: Բացի այդ, շատ այգեպաններ խորհուրդ են տվել գազարները հեռացնել կարտոֆիլից:
  4. 4 Եթե դուք բերք եք վերցնում, նշեք `երկար ժամանակ պահելու համար գազարների առավել հարմար« տարիքը »` 100 օր:
  5. 5 Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է պահել մի քանի օրվա ընթացքում սառեցված գազարները սառնարանում, ծածկեք գդալով գազարով խոնավ սրբիչով եւ դրեք այն վերեւում:
  6. 6 Խառնած գազար, ջրի հետ կոնտեյներով, սառնարանում, կարող է տեւել 3-5 օր: Պարզապես մի մոռացեք ջուրը փոխել ամեն օր:

Այժմ դուք գիտեք ամեն ինչ գազար մասին: Մնում է միայն գազարն անջատել, մշակել եւ պատրաստել պահեստ:

Երբ բերքահավաքի ժամանակ:

  • Հիմնական բանը, որը պետք է արվի, որ բանջարեղենը լավ պահվի, պարտադիր է եւ ժամանակին հավաքելը պարտեզից:
  • Գազարի ողողման ժամանակը կախված է իր բազմազանությունից, եւ հաճախ անհրաժեշտ բոլոր տեղեկությունները նշված են սերմերի տոպրակի վրա: Խորհուրդ է տրվում չբացառել սերմնաբուծության փաթեթը, որպեսզի հաշվարկներում սխալ չլինեն եւ իմանան հասունացման մոտավոր ժամանակը:
  • Նախկինում գետնից փորված գազարները չունեն բավարար շաքար եւ սնուցիչներ, դրա պատճառով դրա ճաշակը շատ աղավաղված է: Եթե ​​այն ավելի երկար ժամանակ է մնացել գետնին, ապա հակառակ գործընթացը տեղի կունենա, կուտակվի շատ շաքարավազ եւ ամինաթթուներ, ինչը կբավարարի բազմաթիվ վնասակար միջատների (ճանճեր, փոքր կրծողներ եւ այլն) ուշադրությունը:
  • Երբ դեռ հայտնի չէ ripening գազար վերջնական ժամանակը, դուք կարող եք նավարկելու իր գագաթներով: Եթե ​​այն սկսում է մի քիչ դեղին եւ չորացնել, ապա սա առաջին նշանն է, որ բանջարեղենը հասուն է եւ պատրաստ է հանել գետնից:
  • Որպեսզի գազարն ուտելի ու հյութալի լինի, այն լավ պահպանված է ձմռանը, նախքան այգուց բերքը բերելը, օրվա համար ավելի լավ չէ ջուրը ջուր տալ:
  • Ավազի փորելուց հետո անհրաժեշտ է հեռացնել գագաթները, հակառակ դեպքում չորացնելով, վերջինս պտուղից մեծ քանակությամբ հեղուկ կվերցնի:
  • Հացահատիկի առաջին շաբաթվա ընթացքում գազարն առաջարկվում է պահեստավորել 12-15 աստիճան ջերմաստիճանի պայմաններում: Այս ժամանակահատվածում տեղի է ունենում երկարատեւ ձմեռային գործընթացի նախնական նախապատրաստում:
  • Նախքան այն պահեստավորելը, գազարները պետք է ուշադիր լինեն, որպեսզի բաց չթողնեն փչացած պտուղները:

Գազերը պահելու լավագույն եղանակները

  • Այն տեւում է մի արկղ, ավազ եւ ջուր:

Այսպիսի բերք պահելը շատ տարածված է ամառանոցներում, որտեղ ցածր օդի ջերմաստիճանով նկուղներ են: Ավազը օգնում է խոնավություն պահպանել մրգերի մեջ, կանխում է հոտը եւ հետագա վատթարացումը: Նաեւ ավազը պահում է ջերմաստիճանը: Հետեւաբար, այդ պայմաններում եղած գազանները շատ լավ պահպանված են:

Նախադրյալ `մի փոքր խոնավ ավազ: Հետեւաբար, ավազի մի դույլ պետք է մեկ լիտր ջուր: Պատրաստված ավազը տեղադրված է տուփի ներքեւի մասում (հաստության մոտ 3-5 սանտիմետր): Ապա միմյանցից հեռացրեք գազարների պտուղները: Եվ գազարները կրկին ավազով ծածկված են:

  • Անհրաժեշտություն. Հացահատիկը եւ ամենահեշտ արկղը:

Նախկին մեկ գազարին նման եղանակը, շերտերի մեջ մաքուր, չոր տաքացուցիչով լցվում է: Նման պահեստով չեք կարող անհանգստանալ, որ գազարն անփոփոխ է եւ անվտանգ, մինչեւ ցանկալի ժամանակահատվածը:

Պլաստիկ պայուսակների մեջ

  • Անհրաժեշտ է `խիստ ամուր պլաստիկ տոպրակ:

Պլաստիկ տոպրակի մեջ գազարով լցնելուց հետո այն պետք է տեղադրվի ցուրտ եւ մութ սենյակում, իդեալականորեն նկուղում, իսկ պայուսակը ինքնին չի կապվում: Եթե ​​դուք որոշում եք պահել գազարները փակ պլաստիկ տոպրակի մեջ, համոզվեք, որ մի քանի փոքր անցքեր կատարեք օդի շրջանառության համար եւ կանխեք խտացում:

  • Ձեզ հարկավոր է. Արկղեր կամ արկղեր, պատրաստված ստվարաթուղթ, ջուր, կավ եւ սխտոր:

Clay, լավ անցնում է օդում եւ պահպանում է խոնավությունը, այնպես որ գազարները չեն վատթարանում: Բացասական կետը արմատային մշակաբույսերի պահելու շատ ժամանակատար միջոց է: Կավը պետք է մաղել միջոցով մաղ, լցնել ջուրը, տեղը հաստ սերուցքով: Թողեք 3 ժամ: Այս ընթացքում դուք պետք է սխտոր լուծում տաք: Խնկացրեք 10 գլուխ սխտոր եւ կպցրեք մանրացրած մանրացված սրբիչով, խառնեք 2 լիտր ջրի մեջ: Չոր եւ մաքուր գազարները միանգամից պետք է խառնել մի քանի վայրկյանում սխտորի լուծույթում, ապա կավին: Չորանալ հովանի վրա: Այնուհետեւ գազարը տեղափոխվում է ստվարաթուղթ կամ փայտե տուփ:

Թավայի մեջ

  • Անհրաժեշտ է

Գետնից դուրս հանելով, պետք է լվանալ, կտրել գագաթները (գագաթները կարող են օգտագործվել լոլիկի պահպանման համար) եւ լավ չորացնել ստվերում: Դրանից հետո պտուղները ուղղահայացորեն ծալված են ներծծող գավաթում, ծածկված սպիտակեղենի շորով եւ տեղադրված են ցածր օդի ջերմաստիճանի մութ սենյակում:

Սառնարանում

  • Անհրաժեշտ է սառնարան կամ սառնարանի սառնարան

Եթե ​​գազարի բերքը փոքր է, սառնարանում այդպիսի գազար պահելու զգացողություն կա: Դա անելու համար հարկավոր է լվանալ գազար, կեղեւել այն, խառնել այն կոշտ հացահատիկի վրա կամ ճաշակել այն սննդի պրոցեսորի օգնությամբ, խառնուրդը խմբաքանակների կամ պահեստային բեռնարկղերի մեջ տարածել: Պահել սառնարանում: Աշխատող տնային տնտեսուհիների համար լավ միջոց:

Մենք տվել ենք միայն մի քանիսը, մեր կարծիքով, գազար պահելու լավագույն եղանակները: Եվ ինչպես եւ որտեղ եք պահում գազար: Խնդրում ենք կիսել մեկնաբանություններում:

Որքան է պահվում արմատային բանջարեղենը

Մի սենյակում, որտեղ նկատվում է ջերմաստիճանի եւ օպտիմալ խոնավության պայմանները, բուսականությունը 4-7 ամիս մնալու է թարմ: Եթե ​​նկուղը 2 աստիճանից ավելի տաք է, պահպանման ժամկետը կրկնապատկվում է: Ուղիներ.

  1. Կավից, կավիճից, թեփից, սոխի կեղեւի շերտեր: Մինչեւ մեկ տարի:
  2. Պլաստիկ պայուսակներ: 3-4 ամիս:
  3. Թաց ավազ, բուրգեր: 7-9 ամիս:
  4. Արկղեր առանց լցնողի: 4-7 ամիս:
  5. Թափթփուկ: Մինչեւ մեկ տարի:

Պահպանման ջերմաստիճան

Մոտակայքում, որը պարունակում է բանջարեղեն, պետք է լինի զով: Խաղողի ձմռանը գազանելու համար նկուղում պահելու համար օպտիմալ ջերմաստիճանը պետք է լինի 0-2 C. Բանջարեղենը պետք է սահմանափակվի մաքուր օդի առավելագույն հասանելիությամբ: Անհրաժեշտ է չափավոր, բայց կայուն լավ օդափոխություն: Սենյակի խոնավությունը չի գերազանցում առավելագույնը 97%: Ցանկացած ջերմաստիճանի տատանումները կարող են ազդել բուսական վիճակի, ծագման արմատների մշակման, հոտազերծման, չորացման վիճակի վրա:

Ինչպես կտրել

Արմատի սորտերից կախված է նրանից, թե որքան է այն մնալու թարմ: Երկարաժամկետ պահեստավորման համար առավել հարմար տեսակ գազարն են Շանթան, Վիտամիննային, Skorospelka Nantes, Մոսկվա ձմեռը: Անհրաժեշտ է ընտրել ուշ սորտերի ամբողջ պտուղները առանց վնասների: Դրանց միջոցով ներթափանցում են մանրէներ եւ սնկերներ: Մինչեւ բուսական նկուղ կառուցելը, անհրաժեշտ է հեռացնել գագաթները, բայց ոչ պոկել այն: Այն պետք է ուշադիր կտրվի, թողնելով մոտ 2-3 մմ: Այս աշխատանքի համար ամենահարմար մատնված դանակը:

Ինչպես լավ պահել գազար գազանանոցում

Շատ կարեւոր է նախապատրաստել տարածքը ճիշտ, սա նշանակալի ազդեցություն ունի վերջնական արդյունքի վրա: Ինչ պետք է անի.

  1. Օդը տեղադրեք: Պետք է թարմ լինի:
  2. Ախտահանեք սենյակը: Մեկ ամիս առաջ բանջարեղեն տեղափոխել նկուղ, բուժել պատերը կրաքարի հետ:
  3. Բլանշը նկուղում: Դա պաշտպանելու պատերը բորբոսից եւ բակտերիայից վնաս:

Ստացեք հաստ պլաստիկ փաթեթ, ավազ, չիպսեր, ընկած տերեւներ եւ պարարտանյութեր: Բանջարեղենը կպահպանվի պայմաններում հնարավորինս մոտ, բնականին, ինչպես հողում: Կառուցեք ֆիլմի շերտը սայլակում: Վերեւից ավազի, չիպերի խառնուրդից, ընկած տերեւները քնում են: Շերտը պետք է լինի հաստ: Չորացրած գազարները տեղադրվում են ուղղահայաց պարտեզի մահճակալի վրա: Վերեւը ծածկված է ֆիլմի եւս մեկ շերտով եւ ծայրերը կտրում: Այսպիսով, հունձը մինչեւ գարուն կբացի դարակների վրա:

Էմալային պանելներում

Ձմռանը այս ձեւով ճիշտ սորտերի վաղ ripening գազարները պահպանելու համար նրանք մանրակրկիտ լվանում են եւ կտրում են գագաթները: Բոլոր արմատային բանջարեղենները մանրակրկիտ չորանում են արեւի տակ: Էմալային տախտակամածներում նրանք սերտորեն դրել են ուղղահայաց: Վերեւում տեղադրված է թղթե սրբիչ: Կարողությունը սերտորեն փակ է: Տապակել բույսերը, որոնք տեղադրված են զով նկուղում, բարձր խոնավության մակարդակով: Մինչ բերքը, այն չի փչացնի:

Պլաստիկ տուփերում

Այս եղանակով բանջարեղեն պահելու համար դուք պետք է նախապատրաստեք ինչ-որ լցոն: կավ, կտոր, ավազ: Пластиковые ящики хорошо подходят для морковки, потому что они меньше деревянных гниют, подвергаются плесени, распространению грибковых заболеваний. Эти свойства способствуют длительному зимнему хранению. Укладка моркови происходит послойно с каким-либо из выбранных наполнителей.

В деревянных ящиках

Այս կոնտեյներով բանջարեղենը պահելու համար երկու եղանակով `լցոնիչով եւ առանց: Յուրաքանչյուրի կարճ նկարագրություն.

  1. Առանց filler- ի: Պատրաստել գազարը տուփերի շերտերում եւ ամուր ծածկել: Տեղի բարձր դարակների պատին մոտ 15 սմ է: Տուփի վրա ոչ ավել, քան 20 կիլոգրամ արմատի բանջարեղեն:
  2. Լցոնիչով: Սա տարբերվում է պահպանման նախորդ մեթոդից, որ բանջարեղենները դրված են շերտերում, որոնցից յուրաքանչյուրը թափվում է ավազի մեջ:

Պահպանման մեթոդներ

Կան բազմաթիվ տարբեր մեթոդներ, որոնցով դուք կարող եք երկար ժամանակ պահել թարմ բանջարեղենը, նույնիսկ մինչեւ հաջորդ բերքը: Դուք կարող եք ընտրել առավել հարմար ձեզ համար, հաշվի առնելով նկուղի վիճակը եւ մի շարք այլ հնարավորություններ: Առաջարկություններ այն մարդկանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես պետք է պահել գազար ձմռանը նկուղում:

  1. Անընդհատ վերահսկում է արմատների վիճակը: Եթե ​​կա փխրուն կամ սեւացում գազար, ապա այն պետք է հեռացվի ընդհանուր գումարի եւ վերամշակվի:
  2. Եթե ​​նկուղը շատ ցուրտ է, եւ ռիսկ կա, որ արմատները սառեցնում են, նրանց հետ տարաները պետք է ջերմացվեն:
  3. Եթե ​​գագաթները կաճեն, կտրեք այն անընդհատ, քանի որ կանաչիները կպահանջեն բանջարեղենից հյութեր:
  4. Համոզվեք, որ լույսը չի մտնում նկուղ:
  5. Պահպանված գազար սպառումիս նախ ընտրեք ամենափոքր արմատային բանջարեղենը: Որքան մեծ են նրանք, այնքան բարձր են պահպանման որակը:

Մաքրություն եւ պահեստավորման նախապատրաստում

Կախված արմատն ու դրա օգտակար հատկությունները պահպանելու հաջողությունը գազարների սորտերը, պայմանները եւ մշակման եւ բերքի ժամանակաշրջանը. Մաքրություն արմատը իրականացվում է սեպտեմբերին, 90-120 օր հետո տնկումից հետո:

Արմատը փորագրողը պետք է լինի հողաթափ կամ այգու բաճկոն. Երբ գցում են բուսատեսակները գագաթներով, համոզվեք, որ պտուղը չի փչում:

Քանդման ընթացքում խուսափեք արմատներին մեխանիկական վնասվածքներից: Գոգնոցները քերծվածքներով, կրճատումներով կամ ընդմիջումներով չեն ենթարկվում երկարատեւ պահպանման:

Կարեւոր է իմանալ, որ բերքահավաքը պետք է իրականացվի: չոր եղանակին. Դա թույլ կտա լիովին չորացնել բանջարեղենը եւ կանխել խոշորածավալ հոտը: Չորացնել, արմատները կազմակերպել փայտե մակերեւույթին տանիքի տակ (տաղավարում, լոգգարիում, ավտոտնակում) կամ փողոցում (լավ եղանակի դեպքում): Չորացման կարեւոր պայմանը մաքուր օդի եւ նվազագույն խոնավության անընդհատ շրջանառությունն է: Չորացման տեւողությունը կախված է արմատների նախնական վիճակից, բայց միջինում `2-5 օր:

Պահպանության համար արմատային մշակաբույսերի ընտրություն

Նախքան բանջարեղեն պահեստավորելու համար, դրանք պետք է դասավորված լինեն եւ պատրաստվեն: Չորացրած գազար անհրաժեշտ է մաքուր երկիրը եւ կեղտը. Դա անելու համար, նրբորեն մաքրեք այն ձեռնոցներով: Մի պատրաստեք բանջարեղենը o հողը եւ մի թողեք նրանց, որպեսզի խուսափեն վնասներից:

Զգուշացեք անցնել ողջ բերքի միջոցով. Պայծառության նշանները (մութ կետերը, փափուկ քիթը կամ ողնաշարը) եւ վնասված (կտրվածքի, քերծվածքների կամ ճեղքերով) բանջարեղենները ենթակա են մերժման: Հիշեք, որ նույնիսկ փչացած արմատը կարող է հանգեցնել ամբողջ բերքի վարակի եւ ոչնչացմանը:

Պահեստավորման համար ընտրել համապատասխան սորտերի կոշտ, հասուն եւ առողջ գազար:

Լավագույն պահպանված են «Մոսկվա ձմեռը», «Նանտես 4», «Շանթան», «Նայջել», «Սամսոն», «Կասկադ» եւ «Վիտամին 6»: Սորտերը, ինչպիսիք են «Փարիզյան գազար» եւ «Ամստերդամ», չեն ենթարկվում երկարատեւ պահեստավորման:

Պահեստային բանջարեղենի համար պիտանի ընտրելը, տեսակավորելու համար մնացածը չափի մեջ: Սկզբում խորհուրդ է տրվում օգտագործել փոքր գազար, այնուհետեւ միջին, ապա `խոշոր: Այս պահանջը պայմանավորված է նրանով, որ խոշոր արմատները պահվում են ավելի լավ եւ երկար:

Պահպանման համար ուղարկված գազարների գագաթները դասավորելով, պետք է կտրեք դանակով կամ մկրատով: Թափեք «պոչը» 2-3 սմ:

Օպտիմալ պայմաններ եւ պահելու ժամկետը

Որպեսզի պահպանել գազարը, դրա համար անհրաժեշտ է ստեղծել բարենպաստ միկրոլիմացիա: Օպտիմալ ջերմաստիճանը պահեստավորում -1 ... +1 ա, եւ խոնավությունը օդը `90-95%: Կատարյալ տեղը, որը համապատասխանում է բոլոր պահանջներին նկուղ.

Հավանության հարմարության համար մենք ամփոփում ենք սեղանի վրա գազար պահելու ժամանակի եւ վայրի մասին տեղեկությունները.

Պահպանման ժամանակի ավելացումը կօգնի պարբերաբար ստուգում. Դիտեք բոլոր ապրանքները, հեռացրեք փչացած արմատները եւ կտրեց ծածկված գագաթները:

Նկուղ եւ նկուղ

Գազարը պահելու իդեալական վայր է նկուղ կամ նկուղ: Նման սենյակներում պահպանվում են օպտիմալ ջերմաստիճանը եւ խոնավությունը, ինչը թույլ է տալիս պահպանել բանջարեղենը մինչեւ հաջորդ բերքը: Պատշաճ պահպանմամբ դուք կարող եք վայելել վիտամիններով եւ հանքանյութերով հարուստ համեղ եւ հյութալի մրգեր, ամբողջ տարվա ընթացքում:

Նախքան գազարն տեղադրելու համար նախապատրաստեք սենյակը. Հեռացնել անցյալ տարվա բլանկները, լավ նշանը, օդը եւ չորացնել նկուղը: Անհրաժեշտության դեպքում ջերմացրեք եւ կատարեք ջրամեկուսացում:

Հոգնել օդային օդափոխումը, որը պետք է լինի միջին ինտենսիվության: Օդային գազարների ավելցուկը սկսում է ծալել, իսկ պակասը `իզուր:

Պարզ եւ լավ մեթոդ - փայտե տուփեր, որոնք խուփով են. Պատրաստել տարաներ, պատրաստել տարաներ: Արկղերը պետք է ամբողջովին չոր եւ ամուր: Պատրաստված բեռնարկղերի մեջ արմատները մի քանի շարքով հոտեք, բայց ոչ ավելի, քան 20 կգ: Կափարիչով փակեք վանդակը եւ դրեց այն նկուղում, պատից 10-15 սմ հեռավորության վրա, այն պաշտպանելու է մրգերը խոնավությունից եւ կուտակված կոնդենսատից: Հնարավորության դեպքում տեղադրել բեռնարկղեր փոքր կանգառներում: Նման մեթոդը թույլ է տալիս կոմպակտ կերպով տեղադրել մեծ քանակությամբ ապրանք, նույնիսկ սահմանափակ տարածության պայմաններում: Գազարները մնում են թարմ, չեն հոտում, ծաղկում եւ կտրում:

Գազարը պահելու համար կարող է օգտագործել փայտանյութի կեղեւի ծառերը. Պտտեց արմատները մի արկղում, շաղ տալ փայտի շերտերում: Թարթել գաղտնիք պարունակող ֆենոլիկ նյութեր, որոնք պաշտպանում են բերքը հիվանդություններից եւ հոտում:

Եթե ​​ձմռանը սոխը մաքրելու հետո մնում է հում, օգտագործել այն գազար պահելու համար: Ներդրեք հումքը պայուսակներում (արկղերում) եւ տեղադրեք արմատները նույն տեղում: Հոտը կլանում է ավելցուկային խոնավությունը, պաշտպանելով բանջարեղենը փտում եւ ծաղկումից: Բացի այդ, գաղտնիացված phytoncides- ը կանխելու է բակտերիաների աճը եւ նվազեցնել հիվանդությունների զարգացումը: Պատրաստի կոնտեյները տեղադրեք նկուղում կամ նկուղում փոքր բարձրության վրա:

Բանջարեղենը նկուղում պահելու եւս մեկ եղանակ - խառնուրդ կավիճ եւ մաքուր թաց ավազ. Լցնել լցնել խառնուրդը վանդակում, դնել գազարը հաստ հետքերով եւ լցնել մեկ այլ շերտ վերեւում: Այս մեթոդի առավելություններն են `կավիճը խանգարում է բակտերիաների վերարտադրությանը, եւ խոնավ ավազը երկար ժամանակ պահպանում է բանջարեղենի թարմությունը եւ համը:

Պատրաստված է գազար պահելու հետաքրքիր ձեւով բուրգի տեսքով. Բառերի ստեղծման հաջորդականությունը բավականին պարզ է: Տեղադրեք ավազի հաստ շերտ `գզրոցի կամ սայլի ներքեւի մասում: Կարեւոր է, որ դա հազիվ թաց է, բայց ոչ թաց: Տեղադրել գազարների շարքը եւ ծածկել ավազի հաջորդ շերտը: Այնուհետեւ կրկին վերցրեք պտուղները, բայց առաջին տողում հեգնանքով: Կրկնել գործողությունը մի քանի անգամ, սակայն համոզվեք, որ բուրգի բարձրությունը չի գերազանցում 1 մ:

Գետի ավազը, որը կօգտագործվի գազար պահելու համար, նախածնողը եւ կալցինն է, ոչնչացնելու պաթոգեն միկրոօրգանիզմները:

Դուք կարող եք գազար պահել խիտ լուծման մեջ:

  1. Խառնել կավիճը ջրով մինչեւ միատարր խառնուրդը, հեղուկի թթվասերի հետեւողականությունը:
  2. Խոնավացրեք յուրաքանչյուր արմատային բուսական լուծույթ եւ չորացրեք լավ:
  3. Պատրաստել գազարները փայտե տուփերում կամ պարզապես դրանք դնել նկուղի ներքեւում:

Առասպելներ պահելու անսովոր ձեւ - կավե լուծման մեջ. Կավից պատրաստված շերտը օգնում է գազարը վնասելուց եւ քայքայվելուց: Նախքան արմատային բանջարեղենի պահելը, յուրաքանչյուր բուսական ծղոտը կավե յուղով ցանել եւ չորացնել: Կավը պետք է ամբողջովին ծածկել գազարը: Ավարտելուց հետո պտուղը մի զամբյուղի կամ տուփի մեջ դնել եւ տեղադրել այն սառը, խոնավ տեղում:

Բացի այդ, կավային լուծումը կարող է օգտագործվել ձուլման համար: Դա անելու համար, կավիճ 1/2 դույլը լցնում է ջրով եւ մեկ օր մեկնում: Այնուհետեւ ամեն ինչ լավ է խառնել եւ ավելացնել ավելի շատ հեղուկ: Ավարտված կավե պարարտանյութը պետք է նման լինի հեղուկ թթվասերի:

Խառնուրդ պատրաստելուց հետո պատրաստեք բեռնարկղը. Ծածկեք տուփի կամ դույլի պլաստիկ փաթեթավորումը: Այնուհետեւ կդնի գազար շերտ, որպեսզի արմատները միմյանց չեն դիպչում: Լցնել ամբողջ կավը եւ թող չորացնել մի փոքր, հետո անցնել նոր շերտ: Կրկնել մինչեւ ամբողջ բեռնարկղը լիքն է:

Նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում խառնաշփոթներ ունենալ արկղերի եւ ավազի հետ, գազար պահելու եւս մեկ ընդհանուր մեթո - պլաստիկ տոպրակների մեջ. Պտտեք պոլիէթիլենային տոպրակների արմատները եւ տեղադրեք նկուղի ներքեւում: Նման փաթեթներ փոքրացնել, այնպես որ նրանք կարող են ունենալ ավելի քան 2-2,5 կգ արմատային մշակաբույսեր: Այնուհետեւ, պարբերական ստուգմամբ դուք կկարողանաք հեռացնել փաթեթը ժամանակին, որի ընթացքում գազարը սկսեց փչացնել, իսկ մնացած փաթեթներում ապրանքը մնաց անփոփոխ:

Համոզվեք, որ պայուսակներում կան մի քանի անցք, որոնք կօգտագործվեն օդափոխության եւ կոնդենսատի հեռացման համար: Այս ձեւով, գազար չի չորանում եւ չի մարում: Այդպիսի արտադրատեսակների կեղտը չի կարող գերազանցել 4 ամսվա ընթացքում:

Սառնարան

Սառնարանում պահածոները կարող են լինել 12-14 ամիս: Սառեցման համար ընտրեք հյութեղ եւ ծանր միրգ: Չոր եւ սաստիկ այս նպատակը չի աշխատի:

Դուք կարող եք սառեցնել գազարը ամբողջությամբ. Լվանալ բանջարեղենը, կտրել գագաթները եւ մաքրել վերին մաշկը: Պտուղը սառեցնելու համար պայծառացրեք եւ ուղարկեք սառնարան:

Դուք նաեւ կարող եք նախընտրական գազար կտրատել grated է սննդի մշակող, կտրեց այն cubes կամ straws. Տարածված հումքը տարածել փոքր բեռնարկղերով, zip-zip տոպրակների կամ սովորական պլաստիկ տոպրակների մեջ: (Այս պահեստավորման տարբերակը կխուսափի ճաշ պատրաստելու ժամանակ):

Չորացնելով գազար

Կարելի է չորացնել այն գազարները, որոնք թարմ պահեստավորման համար պիտանի չեն (վնասված, «անկանոն» ձեւով, փոքր եւ այլն): Դրա համար անհրաժեշտ է.

  • լվանալ արմատները, մաքրել դրանք մաշկից, հեռացնել թերությունները,
  • տապակած գազարով տապակել 10-15 րոպե,
  • խառնել ըստ ապագա օգտագործման: Դուք կարող եք կտրել արկղերի արմատները, կամ cubes, grate մի կոպիտ grater կամ օգտագործել shred.

Մշակման մեթոդը ընտրվում է որոշակի տնային տնտեսուհիների հնարավորություններից եւ ցանկություններից: Գազարները հեշտ է չորացնել ջեռոցում, միկրոալիքային վառարան կամ էլեկտրական չորանոց.

Օդը-արեւի չորացումը, որը հաճախ օգտագործվում է մեր տատիկների կողմից, պահանջում է ավելի շատ ջանք եւ բավական երկար ժամանակ է պահանջում (սովորաբար մոտ 2 շաբաթ): Բայց այս դեպքում ապրանքը շատ բարձր որակ է: Գազերը չորացրած «բնական պայմաններում» կարող են ոչ միայն ընդգրկվել բազմազան ուտեստների մեջ: Այն լիովին պահպանում է թարմ բուսական օգտակար հատկությունները եւ օգտագործվում է բուժման թեյի համար, որը չափազանց օգտակար է մարդու մարմնի վրա:

Բնակարանում փրկելու արմատները կարող են պատշգամբում, ստորգետնյա կամ պահեստային սենյակում: Հիմնական բանը այն է, որ ջերմաստիճանի եւ խոնավության պայմանները համապատասխանում են պահանջներին:

Որպեսզի գազարն ամբողջ ձմեռ պահելու համար անհրաժեշտ է ստեղծել օպտիմալ պայմաններ: Բացի այդ, մենք առաջարկում ենք դիտել հետեւյալ տեսանյութերը կամ ուսումնասիրել նմանատիպ հարցումներ այս թեմայի վերաբերյալ ինտերնետում:

Երիտասարդ մայրը, կինն ու տիրուհին: Ընտանիքները պատրաստում են համեղ, եւ ամենակարեւորը `առողջ ուտեստները: Հետեւաբար, այն փնտրում է եւ զգում տարբեր տիպի տարբերակներ, տան համար մրգերի եւ բանջարեղենի օգտակար հատկությունների պահպանման համար: Ես պատրաստ եմ կիսել ձեռք բերված փորձը եւ փորձերի արդյունքները ընթերցողների հետ:

Գտնվել է սխալ: Ընտրեք տեքստը մկնիկի հետ եւ սեղմեք:

Պայթուցիկ նյութից բնական պաշտպանություն չկա: Եթե ​​ֆիտոպտորան հարձակվում է, ցանկացած լոլիկ (եւ կարտոֆիլ) նույնպես կորչում է, անկախ նրանից, թե ինչ է ասվում սորտերի նկարագրության մեջ («գարշահոտ տառապող սորտերը» պարզապես մարկետինգային խառնաշփոթ):

Սորտային լոլիկից դուք կարող եք ստանալ «ձեր» սերմերը հաջորդ տարի ցանելու համար (եթե դուք իսկապես դուր եկավ այս բազմազանությունը): Եվ հիբրիդով դա անիմաստ է անել `սերմերը կստանան, բայց նրանք կվերցնեն սխալ բույսի ժառանգական նյութը, որից այն վերցված է, բայց շատ« նախնիների »համար:

Բնական տոքսինները հայտնաբերվում են շատ բույսերի մեջ, բացառությամբ եւ նրանց, որոնք աճեցված են այգու եւ բուսական այգիներում: Այսպիսով, խնձորի, ծիրանի եւ դեղձի փոսերում կա պրուսական թթու (ածխաջրածնային թթու), ինչպես նաեւ չմշակված մաղձի (կարտոֆիլ, սմբուկ, լոլիկ) գագաթներով եւ մաշկի մեջ `սոլանին: Բայց մի վախեցեք, նրանց թիվը շատ փոքր է:

Նոր ամերիկյան մշակողները `ռոբոտը Տերտիլը, պարտադիր այգում այգում: Սարքը հորինվում է Ջոն Դոունսի (ռոբոտի փոշեկուլի ստեղծող) ուղղությամբ եւ աշխատում է ինքնուրույն ցանկացած եղանակի պայմաններում, շարժվելով անիվների անխափան մակերեւույթներով: Միեւնույն ժամանակ, նա կրճատում է 3 սմ-ից ցածր բոլոր բույսերը ներկառուցված խարույկի հետ:

Հարմար Android հավելվածներ մշակվել են այգեպաններին եւ այգեպաններին օգնելու համար: Նախեւառաջ դրանք սերմանում են ակցիաները (լուսինը, ծաղիկը եւ այլն), օրացույցներ, թեմային ամսագրեր, օգտակար խորհուրդների հավաքածուներ: Նրանց օգնությամբ դուք կարող եք ընտրել մի օր, որը բարենպաստ է տնկիների յուրաքանչյուր տեսակի տնկելու համար, որոշել ժամանակի ընթացքում հասունացման եւ բերքի ժամանակը:

Փոքր Դանիայում, ցանկացած հողատարածք շատ թանկ է: Հետեւաբար, տեղացի այգեպանները հարմարվել են թփերի մեջ խտացրած թարմ բանջարեղենների, խոշոր փաթեթների, փրփուրի արկղերի, հատուկ հողի խառնուրդով: Այդպիսի ագրոտեխնիկական մեթոդները թույլ են տալիս ստանալ բերք, նույնիսկ տանը:

Բանջարեղենի, մրգերի եւ հատապտուղների աճեցված բերքի հավաքման առավել հարմար մեթոդներից մեկը սառեցնում է: Ոմանք կարծում են, որ սառեցումը հանգեցնում է բուսական արտադրանքի սննդային եւ օգտակար հատկությունների կորստի: Հետազոտության արդյունքում գիտնականները պարզեցին, որ սառեցման ընթացքում սննդային արժեքի կրճատումը գրեթե բացակայում է:

Ավստրալիայում գիտնականները սկսեցին փորձեր անցկացնել ցուրտ շրջաններում աճեցված խաղողի մի քանի սորտերի կլոնավորման համար: Կլիմայի ջերմացումը, որը կանխատեսվում է հաջորդ 50 տարիների ընթացքում, կհանգեցնի նրանց ոչնչացմանը: Ավստրալիական սորտերը գերազանց բնութագրեր ունեն գինեգործության համար եւ չեն ենթակա Եվրոպայում եւ Ամերիկայում տարածված հիվանդությունների:

Կոմպոտ - ամենատարածված ծագում ունեցող փտած օրգանական մնացորդները: Ինչպես անել: Խմբի, փոսի կամ խոշոր տուփի մեջ նրանք ամեն ինչ արեցին անընդմեջ. Խոհանոցային մնացորդներ, պարտեզի մշակաբույսերի գագաթներ, սաղմոններ, որոնք առաջ ծաղկում էին, բարակ ճյուղերը: Այս ամենը համակցված է ֆոսֆատային ալյուրի, երբեմն ծղոտի, հողի կամ տորֆի հետ: (Որոշ ամառային բնակիչներ ավելացնում են կոմպոստի հատուկ արագացուցիչներ): Խիստ ջերմացնող գործընթացում կույտը պարբերաբար ցրվում է կամ պիրտված է մաքուր օդով: Սովորաբար պարարտանյութը «հասունացել է» 2 տարի, բայց ժամանակակից հավելումներով կարելի է պատրաստ լինել նույնիսկ մեկ ամառային սեզոնի ընթացքում:

Ինչպես պահել գազար ձմռանը `նկուղում, նկուղում, բնակարանում

Բոլորը, անշուշտ, սիրում են այդպիսի քաղցր բանջարեղեն, հատկապես, եթե դուք խաշում եք խրթխրթան գազար մի հատակի վրա եւ լրացրեք այն շաքարով: Փաստն այն է, որ ձմռանը շատ դժվար է ձեր մարմնին հարստացնել բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններով: Հետեւաբար, մեզ համար այնքան կարեւոր է պահպանել գազարների օգտակար նյութերը, որոնք ձմեռվա դժվարին ժամանակաշրջանում շատ օգտակար են մեր մարմնին:

Մենք փորձում ենք գազարն իրենց նախնական պայմաններում պահել, բայց դա միշտ չէ, որ հնարավոր է: Շատ հաճախ, ապրանքը սկսում է ոչ միայն վատթարանալ, այլեւ մարել, կորցնել ամենակարեւորը `հյութը, որը պարունակում է բոլոր վիտամինները:

Բանջարեղենի վրա հոտի հայտնվելը ենթադրում է, որ նրա մաշկը բավականաչափ խիտ չէ արմատը պաշտպանելու համար: Բայց իրավիճակը անհուսալի չէ, քանի որ մենք ունենք շատ գաղտնիքներ, որոնք կօգնեն խուսափել նման բարդությունների առաջացմանը:

Գազարի պահեստավորման ժամանակը

Արտադրանքի պահպանման ժամկետը, իր սկզբնական վիճակում, մեծ մասամբ պայմանավորված է ջերմաստիճանի պայմաններից, ինչպես նաեւ օդում խոնավության վերահսկողության վրա, որտեղ արտադրանքը ձմեռելու է:

Եթե ​​հետեւում եք բոլոր կանոններին, կարող եք վայելել քաղցր բուսական 7 ամսվա ընթացքում: Սակայն այս թիվը կարող է տարբեր լինել, կախված այն բանի վրա, որը տրամադրվում է արտադրանքի:

1. Կավե լցված տուփ, կավիճ, թեփ եւ նույնիսկ սոխի կեղեւ: Պարզապես պետք է գազարն ավելացնել հումքի տեսակներից մեկը եւ նա կկարողանա մեկ տարով անցկացնել:

2. Պլաստիկ պայուսակների մեջ գազարները չեն տեւի, քանի դեռ մենք կցանկանայինք, բայց 3-4 ամիս, ժամկետը այնքան էլ փոքր չէ:

3. Ներկայացրեք գազարները թաց ավազի մեջ, եւ այն պահպանելու է իր բոլոր օգտակար նյութերը բնօրինակի կազմի մեջ: Բացի այդ, այն կպահպանվի որպես փխրուն, ինչպես բերքի ժամանակ: Հետեւաբար, այս վիճակում կարելի է հեշտությամբ պահվել 9 ամսվա ընթացքում:

4. Պարզ փայտե տուփում արտադրանքը կարող է պահվել շուրջ 7 ամիս, իսկ միաժամանակ `առանց լրացուցիչ հավելումների:

5. Ճեղքվածքը արտադրանքը կստեղծի իդեալական պահեստային միջավայր, քանի որ նրանք կարող են ներծծում օդում ավելորդ խոնավությունը: Եվ դա կօգնի ամեն տարի ապահովել բանջարեղենը:

Ջերմաստիճանի պայմանները

Գազարները պետք է պահվեն զովացուցիչ սենյակում, ուստի նկուղը հենց դա կլինի իդեալական վայր: Բացի այդ, չափազանց խոնավությունը նույնպես պետք է անհանգստանա, քանի որ օդը շատ չոր է:

Ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 0 աստիճան, այլապես արտադրանքը պարզապես փչացվի:

Կարեւոր է նշել, որ անհրաժեշտ է մաքուր օդի հոսքը սահմանափակել գազար տուփի մեջ, քանի որ այն կարող է խաթարել արտադրանքի կառուցվածքը `չափազանց խոնավությամբ:

Բայց դա չի նշանակում, որ նա չպետք է մտնի սենյակ: Օդափոխումը պետք է չափավոր լինի, եւ սենյակը պարբերաբար օդափոխվի:

Խոնավության ցուցանիշները չպետք է գերազանցեն 97% -ը: Դուք պետք է ուշադիր հետեւեք ջերմաստիճանը սենյակում, քանի որ նրա կտրուկ կաթիլները կարող են հանգեցնել պտտվող կամ չորացրած բանջարեղենի:

Ինչպես կրճատել գազարը նախքան պահեստը:

Ընդհանուր առմամբ, գազար պահելու տեւողությունը կախված է ոչ միայն ստեղծված պայմաններից, այլ նաեւ բանջարեղենի բազմազանությունից: Անհրաժեշտ է անհապաղ բացահայտել արդեն իսկ ապացուցված սորտերի, որոնք կարող են պահպանվել ձմռանը:

Բացի այդ, դուք պետք է կատարել մանրակրկիտ ընտրություն բանջարեղեն, քանի որ մի փոքր վնաս հասցնել մեկ գազար կարող է հանգեցնել վարակի մնացած. Այսպիսով, ամբողջ բերքը փչացած կլինի: Նման վնասը բացում է կործանարար բակտերիաների եւ սնկերի ներթափանցման ճանապարհը:

Նախքան բերքը նկուղում տեղադրելու համար անհրաժեշտ է ուշադիր հեռացնել գագաթները: Այն պետք է պարզապես կտրվի, բայց ոչ մի դեպքում չկանգնեցնեք:

Սա չի նշանակում, որ դուք պետք է ամբողջությամբ կտրեք գազարի գագաթը, քանի որ նման վնասը անպայման չի թողնի գոյատեւելու հնարավորություն: Այն կտրված է գագաթներով, ուստի փորձեք ոչ թե վնասել արմատը:

Ինչպես պահել գազար գազանանոցում `բերքահավաքը

Սենյակի նախապատրաստումը նշանակալի դեր է խաղում նպատակին հասնելու համար: Հետեւաբար անհրաժեշտ է արտադրել մի շարք գործողություններ, որպեսզի գազարն հաջողությամբ գոյատեւի կատաղի ձմեռը.

Օդափոխում:Ցանկալի է, որ բերքահավաքի նախօրեին անցնի նկուղը, սենյակը պետք է տեղադրված լինի: Օդը պետք է լինի հնարավորինս թարմ, քանի որ դա, ի վերջո, կազդի արտադրանքի անվտանգության վրա,

Ախտահանեք սենյակը:Բերքահավաքից մոտ մեկ ամիս առաջ դուք պետք է ծածկեք պատերը կրաքարի լուծույթով: Այսպիսով, դուք կպաշտպանեք սենյակ տարբեր fungi ձեւավորումը, ինչպես նաեւ թափանցիկ անցանկալի միջատների, որոնք կարող են անպայմանորեն գովել է քաղցր բերք.

Դե, ապա մենք պետք է պարզենք, թե ինչպես են պահվում գազարները: Կան մի քանի եղանակներ, որոնք կպաշտպանվեն հումքի որոշ տեսակներով:

1. Այգում

Մենք կփորձենք ստեղծել բանջարեղենի համար առավել բնական միջավայր `արհեստականորեն ձեւավորելով մահճակալը: Եթե ​​ձեր նկուղը հագեցած է հատուկ պահարաններով բանջարեղեն պահելու համար, ապա դուք կարող եք ստեղծել արհեստական ​​այգի:

Այսպիսով, անհրաժեշտ է դարակաթափել բավականին խիտ պոլիէթիլեն, որը հետագայում տեղավորելու է ավազի մի շերտ, նախապես խառնված փոքր քանակությամբ չիպսերով եւ ընկած տերեւներով: Շերտը պետք է լինի բավականաչափ խոշոր, որպեսզի կարողանանք մեր գազարը դարձնել այն: Եվ դա գտնվում է մի շարքում, մյուսը մյուսը:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ հողում մասամբ սուզված գազարը վերեւից ծածկված է պոլիէթիլենային նույն շերտով, որի եզրերը պետք է ամուր ամրացվեն պարզ շնչափողներ կամ կապողներ: Այսպիսով, բանջարեղենը կարող է պահվել մինչեւ գարնանը, իսկ կորցնելով իրենց շահավետ հատկությունները:

2. Էմալ կաթսայում

Նախեւառաջ անհրաժեշտ է կտրել գագաթները, որից հետո որոշ ժամանակով գազարները պետք է չորացրվեն արեւի տակ, որպեսզի գերազանցեն խոնավությունը: Հաջորդը, մեզ հարկավոր է էմալացված տուփ, որովհետեւ բանջարեղենի հետ ցանկացած մետաղների փոխազդեցությունը հանգեցնում է դրանց վատթարացման:

Խորհուրդ է տրվում ընտրել մեծ պտուղ, հնարավորինս շատ գազար տեղադրելու համար: Այսպիսով, բանջարեղենը դնում է սպասքներին, ապա մենք դրանք ծածկում ենք թղթե սրբիչով: Ծածկեք զամբյուղը սերտորեն կափարիչով եւ ուղարկեք նախօրոք օդափոխվող նկուղ:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս պահեստավորման մեթոդը սենյակում բարձր խոնավություն է պահանջում: Այսպիսով, գազարն ամբողջությամբ կարող է պահվել լավ վիճակում:

3. Պլաստիկ վանդակում

Նման արհեստական ​​նյութի արկղը ենթադրում է հատուկ լցահարթիչ տեղադրում, որի դերը կարող է խաղալ հումքի հետեւյալ տեսակները.

Նման տուփը կլինի պահեստավորման իդեալական տարբերակ, քանի որ, ի տարբերություն բնական նյութերի, պլաստմասը չի ենթարկվում վատթարացման: Փայտե տուփերը լավ են իրենց սեփական ձեւով, բայց հիմնական թերությունն այն է, որ իրենց անմիջական պտտվում է:

Բացի այդ, պլաստիկ մակերեսը սնկերի եւ այլ վնասակար միկրոօրգանիզմների տարածման համար լավագույն տեղն է, այնպես որ նույնիսկ ձեր բերքը կարող եք պաշտպանել հոտազերծման գործընթացից:

Ընդհանրապես, ցանկացած տուփ կարող է ունենալ բավականաչափ մեծ քանակությամբ ապրանք, այնպես որ մենք կմտնենք գազարների շերտերում:

Ընտրված լցակույտը մեկ շերտից բաժանվելու է մյուսից, այնպես որ նրանք չեն անդրադառնա, ինչը կարող է փրկել գազար հնարավոր հոտում:

4. փայտե վանդակում

Անշուշտ, փայտը երկարատեւ նյութ չէ, բայց դա այլեւս վատ չէ, քան մյուսները: Բայց դա էկոլոգիապես մաքուր է, եւ այն կպաշտպանի ձեր բերքը `տարբեր քիմիական խառնուրդների ազդեցությունից: Գազարները կարող են պահվել այդ արկղերում երկու ձեւով.

Առանց filler- ի: Բանջարեղենները տեղադրված են գզրոցում, եւ դրանք տեղադրվում են պատշաճ շերտերով: Դրանից հետո վանդակը պետք է սերտորեն ծածկված լինի եւ դրվի բարձր դարակներից մեկում: Կարեւոր է այստեղ, որ սալիկից մինչեւ պատը մոտավորապես 15 սանտիմետր է: Մեկ տուփ կարող է ունենալ ավելի քան 20 կգ ապրանք,

Լցոնիչով:Գազարները նույնպես տեղադրվում են շերտերում, սակայն միայն շերտերից յուրաքանչյուրը պետք է լցվի ավազով:

Սենյակների մեջ գազար պահելու եղանակները

Գոյություն ունեն գազարների թարմ տեսքը պահպանելու մի քանի ուղիներ: Ամեն ինչ կախված է օժանդակ հումքից, որը երկարատեւ պահեստավորման համար հարմար է ապահովելու արտադրանքը: Այսպիսով, դուք նույնիսկ կարող եք վայելել թարմ արտադրանքը նույնիսկ գարնանը, երբ ժամանակն է տնկել նոր բերք գազար:

Այս կերպ հավաքված գազարների վիճակը պետք է մշտապես ստուգվի: Եվ մենք խոսում ենք ոչ միայն բանջարեղենի մասին, այլեւ պահպանման պայմանների մասին, որոնք նույնպես պետք է վերահսկվեն եւ կարգավորվեն: Եթե ​​չգիտեք, թե ինչպես դա անել ճիշտ է, ապա առաջարկում ենք Ձեզ համարել հետեւյալ խորհուրդները.

- ժամանակ առ ժամանակ վերանայել արմատները, քանի որ նրանցից մեկը կարող է բծեր կամ սեւացում ձեւավորել: Նման գազարները չեն համապատասխանում հետագա պահպանմանը, այնպես որ դրանք պետք է շտապ հեռացվեն վանդակում,

- եթե նկուղում ջերմաստիճանը նվազում է, եւ բանջարեղենի սառեցման ռիսկը մեծանում է, ավելի լավ է ջերմացնել դրանք զգացվում,

- ձմռանը գագաթները կարող են աճել, ինչը չի կարելի թույլ տալ: Փաստն այն է, որ նոր աճեցված կանաչները վերցնում են արմատային բուսական պարունակող հյութի մի մասը: Հետեւաբար, նման կանաչիները պետք է անհապաղ կտրվեն,

- բանջարեղենի պահեստավորման նախապայմանը պաշտպանությունն է արեւի ճառագայթներից, այնպես որ դուք միշտ պետք է ապահովեք, որ նրանք չեն ներթափանցում նկուղը,

- գազար օգտագործման սկզբում, ավելի լավ է ընտրել միայն փոքր արմատները, քանի որ նրանք դեռ չեն կարող գոյատեւել ձմռանը:

Հաջորդը մենք կվերանայենք գազարի բոլոր օգտակար նյութերը պահպանելու հիմնական ուղիները, որոնք մենք անպայման պետք է սառը եղանակի ժամանակ:

1. Պլաստիկ տոպրակի մեջ

Նախապատրաստման գործընթացից առաջ դուք պետք է համալրեք փոքր քանակությամբ սովորական ֆիլմերի պայուսակներ, որոնք կարող են դիմակայել մինչեւ 25 կգ: Նման փաթեթները լավ են, քանի որ նրանք թույլ չեն տալիս խոնավության դրսից, ինչը սովորաբար առաջացնում է արմատներից վաղաժամ փտում:

Բայց կա մեկ կարեւոր կետ. Նախքան տոպրակի մեջ դնելը, գազարները պետք է նախապես չորացվեն: Եթե ​​մնում է առնվազն խոնավության քանակ, ապա պոլիէթիլենը միայն արագացնում է քայքայումը:

Բացի այդ, նման փաթեթները պետք է բաց լինեն, քանի որ դրանց հիմնական թերությունը ածխաթթու գազի արտանետման ժամանակ: Հետեւաբար, ավելի լավ է, որ պարկի ստորին հատվածը մի քանի անգամ սուր լինի: Այսպիսով, դուք ապահովում եք բավարար օդափոխություն բանջարեղենի համար:

Եթե ​​նկատում եք, որ տոպրակի ներսում ձեւավորվել է խտացում, դա նշանակում է, որ սենյակում օդը շատ խոնավ է, ինչը կարող է հանգեցնել գազարների վատթարացմանը:

2. Աղբի մեջ

Այս մեթոդը կիրառվում է անընդհատ, քանի որ այն համարվում է լավագույնը: Ավելին, ամենից լավն այն է, որ օգտագործեք փշատերոսը: Ինչպես գիտեք, ասեղի հյութը բավականին լավ հակասեպտիկ է, ինչը նշանակում է, որ այն օգնում է վերացնել տարբեր բակտերիաներ, որոնք կարող են վնասել բանջարեղենի կառուցվածքը:

Աղեղի տեղադրման մեթոդը նույնն է, ինչ ավազի դեպքում: Յուրաքանչյուր շերտ գազար պետք է լրացվի թեփի հետ: Այս մեթոդի համար դուք կարող եք օգտագործել նույն փխրուն ծառի արկղը: Այսպիսով, ձեր բերքը կլինի ամբողջական անվտանգություն:

3. Խյուսի մեջ

Երկու սոխի կեղեւը եւ սխտորը այստեղ հարմար կլինեն, սա ձեր ընտրությունն է: Իհարկե, այս մեթոդը չի կարելի համարել ամենաանվտանգ, բայց դեռ արժե փորձել: Բացի այդ, դուք պետք է շատ հոտ, որը դուք պետք է հավաքել գրեթե ամբողջ տարվա ընթացքում:

Սակայն դրա մեջ կան որոշ առավելություններ, քանի որ սոխը եւ սխտորի կեղեւը պարունակում են եթերային յուղեր, որոնք նույնպես կպաշտպանեն արտադրանքը վնասից:

Առաջին շերտը չորացրած խնձորն է, որից հետո ձեւավորվում է գազար շերտ, որը նույնպես ծածկված է հումքի հաջորդ շերտով: Ի դեպ, դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն տուփեր, այլեւ պարզ սպիտակեղենի պայուսակներ:

Այս մեթոդը նաեւ ոչ պակաս տարածված է `դրա հուսալիության շնորհիվ: Ավազը պետք է կավ լինի, բայց գետը մեզ չի համապատասխանում: Ավազը կարող է պահպանել նույն ջերմաստիճանը, ավելին, այն ներծծում է գազարից ծծող խոնավությունը:

Ավազը պետք է խոնավ, այնպես որ այն պետք է նախապես խոնավացվի մաքուր ջրով: Ավազի առաջին շերտը դրվում է տուփի ներքեւի մասում, որից հետո տեղադրվում է գազարի շերտ, որը կրկին լցվում է ավազով:

Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել չոր ավազը: Տեղադրման սկզբունքը մի փոքր այլ է, քանի որ այս դեպքում մենք պետք է ունենանք գազար եւ ավազի բուրգ:

Բանջարեղենի պատրաստման գործընթացում դրանց ուղղությունը փոխելու է յուրաքանչյուր շերտը տեղադրելու գործընթացում: Ժամանակ առ ժամանակ ավազը պետք է խոնավացվի լակի շիշով:

5. Չոր կավիճում

Կավիճը կանխում է գազարների մակերեւույթում տարբեր բակտերիաների զարգացումը, ինչը օգնում է պահպանել նույն թարմ վիճակում երկար ժամանակ:
Անհրաժեշտ է գետնին միացնել փոշի վիճակի թաց ավազով: Փայտե տուփի ներքեւում գազարն ուղղակի տեղադրեք, ապա լցնել պատրաստված խառնուրդը:

Հիմնական կանոնները

Ինչպես պահել գազար ձմռանը: Չկան հատուկ առաջարկներ, թե ինչպես պետք է լավ պահպանել գազար ձմռանը եւ որտեղ: Բույսերի երկարատեւ պահպանման որոշիչ գործոնները համապատասխանում են.

  • արմատային մշակաբույսերի ընտրություն,
  • տեխնոլոգիական ուսուցման հետեւում
  • ջերմաստիճանի պայմանները
  • խոնավության ռեժիմը
  • ավելցուկային թթվածնի բացակայություն,
  • վնասատուների ցանկապատում:

Ձմռանը երկարատեւ պահպանման համար ուշացած ripening սորտերը ցույց են տալիս լավագույն կատարումը: Դա կարող է լինել Մոսկվայի ձմեռը եւ Շանթան: Սակայն վաղ աշնանացան սորտերը ցույց են տալիս, որ պահելու վատ որակը:

Ձմռանը գազարն ինչ ջերմաստիճանում է պահում: Շատ կարեւոր ջերմաստիճան: Մթնոլորտային ջերմաստիճանում զրոյից մոտ 10 անգամ դանդաղում է, ինչը երաշխավորում է արմատային մշակաբույսերի երկարատեւ պահպանումը: Լավագույն ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի +10 աստիճան: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է պահպանել այն +1 +2 աստիճանով `+5 աստիճանից ավելի ջերմաստիճանի դեպքում, այն կարող է տեղափոխվել երիկամի աճի, որը չի հանվել:

Ոչ պակաս կարեւոր է պահպանման խոնավության պահպանումը: Այն պետք է լինի 90-95% մակարդակում: Նվազ խոնավությունը առաջացնում է արմատային մշակաբույսերի վաղաժամ ծծվելը եւ ավելի մեծ խոնավությունը կբերի իրենց հոտը: Որն է ձմռանը գազար պահելու լավագույն միջոցը:

Վնասի պատճառները

Ինչու է պահում պահում պահում գազարը: Պահպանման ընթացքում կեղտոտած գազարների պատճառները կարող են լինել մի քանիսը:

  • տեղադրեք վնասված օրինակների պահպանությունը,
  • ջերմաստիճանի կտրուկ տատանումները,
  • չափազանց խոնավություն
  • պահպանման տեխնոլոգիայի չկատարումը:

Ահա թե ինչու պետք է խիստ ուշադիր հետեւել արմատախիլ մշակման պահեստավորման պահեստավորման տեխնոլոգիան, սկսած բանջարեղենի փորման պահից: Քանի որ ցանկացած արմատային մշակաբույսերի այս տեսակը շատ հեշտությամբ վնասված է, երբ հարվածները հարվածում են, չպետք է ծեծել բանջարեղենը, դրանք տեղից վայր տեղափոխել:

Նման վնասը հազիվ նկատելի կլինի, բայց հետագայում այն ​​կդառնա արմատային բուսատեսակների հոտը եւ մոտակա արմատային մշակաբույսերի սնկային հիվանդությունների վարակի առաջացման համար:

Պահպանման ընթացքում ջերմաստիճանի կտրուկ փոփոխությունը հանգեցնում է կոնդենսատի ձեւավորմանը, ինչը խթանում է արմատային մշակաբույսերի պտույտին: Պոլիէթիլենից պատրաստված նման պահեստային տեղերը, հատկապես հակված են այս խնդրին: Կոնդենսատը վերացնելու համար անհրաժեշտ է ապահովել պարկերի ներքեւում գտնվող անցքերի առկայությունը:

Ծայրահեղ, ինչպես նաեւ անբավարար, խոնավությունը, նվազեցնում է արմատային մշակաբույսերի սննդի ժամկետը: Հետեւաբար կարեւոր է պահպանել այն պատշաճ մակարդակով, եթե ոչ բավարար չափով լրացուցիչ խոնավության դեպքում, եթե դա ավելորդ է, տեղափոխելով այն մեկ այլ սենյակ, սակայն խուսափելով ջերմաստիճանի տատանումներից:

Հաճախ պահեստավորման տեխնոլոգիայով չհամապատասխանելը հանգեցնում է ածխածնի երկօքսիդի ավելցուկ ձեւավորմանը: Ածխածնի երկօքսիդը բացասաբար է անդրադառնում արմատային մշակաբույսերի պահպանման պայմանների վրա, հետեւաբար անհրաժեշտ է հետեւել բուսական արտադրողի կողմից ընտրված պահեստավորման տեխնոլոգիաների հնարավորինս ճշգրտմանը:

Carrot թռչել

Ինչպես պահել գազարով վնասված գազարները: Carrot fly- ը վերաբերում է այն վնասատուներին, որոնք արմատներից վնասված են նույնիսկ իրենց մշակման փուլում:. Դա բոլոր աղանդերների համար իրական աղետ է: Ցավոք, արմատային մշակաբույսերի պահեստը, որը վնասված է գազարով, հնարավոր է միայն վերամշակված ձեւով:

Երբեմն նրանք օգտագործում են վնասված տարածքների հեռացման մեթոդ եւ այնուհետեւ բանջարեղենի պահում օդում, մինչեւ որ տեղը ծածկված է մակերեսով: Այնուամենայնիվ, նման բանջարեղենի պահածոների ժամկետը զգալիորեն կկրճատվի:

Հետեւաբար, ավելի լավ է նման արմատները ենթարկվեն անհապաղ վերամշակման, ինչպիսիք են չորանում, չորանում, սառեցում կամ պահածոյացում: Ավելին, ժամանակակից սարքավորումներ, որոնք օգտագործվում են տանը, թույլ են տալիս դա անել լավագույն ձեւով:

Նշել բանջարեղենի խանութում

Ինչպես փետուրները եւ գազարները մեծ քանակությամբ ձմռանը պահելու համար: Բուսական պահեստները օգտագործվում են մեծ քանակությամբ արմատային մշակաբույսերի պահեստավորման կազմակերպման համար: Եվ քանի որ խոշոր խմբաքանակները բերվում են բուսական շուկայում, որպես կանոն, մեխանիկականացված բերքահավաքից հետո պետք է իրականացվի արմատային մշակաբույսերի առավել զգույշ տեսակավորման գործընթացը:

Ամենամեծ արդյունավետությամբ ձմռանը ճակնդեղի եւ գազար պահելը կօգնի անպիտան հեռացնել վնասված, կոտրված, տատանվող կամ պղտորված նմուշների ընդհանուր զանգվածից: Ժամանակակից բանջարեղենային խանութները թույլ են տալիս պահպանել անհրաժեշտ ջերմաստիճանը եւ խոնավությունը:

Ինչպես պահել գազար ձմռանը պահեստումԴեպի Սովորաբար գազարները պահվում են բուսական սննդամթերքներում պահածոների կամ հատուկ բեռնարկղերի մեջ: Ցանկալի է, որ նման հոտերի բարձրությունը չի գերազանցում 2-3 մետրը:

Եթե ​​պահեստավորումն իրականացվում է հատուկ կոնտեյներով կամ պալետներում, ապա դուք չպետք է գերազանցեք բարձի բարձրությունը 5.5 մ-ից: Անհրաժեշտ է:

  • անցկացնել սենյակի շարունակական արտահոսք,
  • ծածկել արմատները քամով,
  • կիրառել բարձր խոնավության պահպանման միջոցառումներ:

Սենյակում օդի խոնավությունը բարձրացնելու համար տեղադրվում են ջրի բեռնարկղեր, բաց երկնքի արմատների վերին շերտերի փոշիացում, ինչպես նաեւ օգտագործվում է ջրի հատումներ: Այնուամենայնիվ, լավագույն կատարումը ցույց է տալիս բուսական խանութները, որոնք հագեցված են սառնարանային սարքավորումների հետ:

Ցավոք, նման սարքավորումները մեծ արժեք ունեն, ուստի ժամանակակից տեխնոլոգիաները օգտագործելով գազար պահելու կազմակերպումն իրականացվում է շատ քիչ տնտեսություններում: Մնացածը պետք է ընդունի բերքի կորուստը, որի մինչեւ 30% -ը սպառողին չի հասնում վնաս:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է փրկել գազարը մինչեւ գարուն: Root բանջարեղենները, ինչպիսիք են գազար, համարվում են ամենադժվար բուսական մշակաբույսերը պահելու համար: Հետեւաբար, չափազանց կարեւոր է պահպանել պահեստավորման կազմակերպման բոլոր փուլերի տեխնոլոգիաները, ապա ձեր սեղանի վրա երկար ժամանակ այս ձեռքի տակ եղած այս համեղ արմատային բուսականությունը կլինի: