Ընդհանուր տեղեկություններ

Ինչպես խմել սնկով ryadovki: պարզ բաղադրատոմսեր

Հազվագյուտ սնկերի բազմազանություն, կամ, պաշտոնական լատիներեն անունով, տրիկոլում, հայտնի է դարձել հողային մակերեսի վրա աճող առանձնահատկությունների մի ամբողջ շարք գաղութների, որոնց շնորհիվ այն ստացել է այդ անունը: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք այս բորբոսի նկարագրությանը, նրա սննդային եւ արտաքին հատկանիշներին, եւ որ ամենակարեւորն է, նրա մարիինի բաղադրատոմսերը:

Սնկով ճաշակն ու բնավորությունը

Բորբոսի մարմինը բաղկացած է գլխարկից եւ ոտից, որոնք կարող են փոփոխական լինել, կախված տարիքից: երիտասարդ rowers կարող են գլխարկ ունենալ 3-20 սմ շառավղով մի գնդակի, կոն կամ զանգի ձեւով, եւ ավելի մեծահասակների ներկայացուցիչները բնութագրվում են հարթ եւ ալիքային, հարթ, ալիքային, միջով կամ կորի եզրեր: Պտղի մարմնի այս հատվածի մակերեւույթը կարող է լինել չոր եւ լորձաթաղանթ, ինչպես թավշյա, այնպես էլ ամբողջովին սահուն կամ փոքր ծավալներով: Գլխարկի գույնը կախված է կոնկրետ տիպից եւ կարող է լինել թե սպիտակ, թե դեղին, կանաչ, կարմիր կամ շագանակագույն տարբեր երանգներ:

Hymenophore կամ ryadovki թիթեղները `այս տեսակի մեկ այլ առանձնահատկություն. Որոշները բարակ եւ հաճախ են, իսկ մյուսները, ընդհակառակը, ավելի մսեղ ու հազվադեպ:

Կախված տարիքից, նրանց գույնը տատանվում է սպիտակից մինչեւ շագանակագույն, իսկ թիթեղների ընդհանուր տեսքը եւ գտնվելու վայրը տատանվում է կոկիկ եւ հետեւողականորեն ցրված եւ անկրկնելի:

Ոտքի երկարությունը 3-ից 10 սմ-ն կարող է լինել ուղիղ մխոց, կլավատ կամ ծակոտկեն եւ ներքեւ: Համաձայն ըստ ճարպային հատկանիշների ուտելի եւ պայմանականորեն ուտելի (որոնք, որոնք չեն կարող հագնվել հում), տողերը տարբերվում են այլ, ամենատարածված սնկիներից:

Ինչ է հարկավոր, խոհանոցային տեխնիկա եւ պարագաներ

Մարինացնել այս սնկով անհրաժեշտ է.

  • գդալ,
  • դանակ
  • արտադրանքի նախնական պատրաստման այլ հասանելի միջոցներ,
  • գազ կամ էլեկտրական վառարան,
  • Eamamed կամ չժանգոտվող պողպատե ճաշատեսակներ եռացող եւ եռացող,
  • քսուք, փրփուրը հեռացնելու համար,
  • քամիչ քամոց
  • երկաթե նախշը եւ գդալը ստերիլիզացնող բեռնարկղերի համար
  • նախնական բուժված անոթները (բանկաները) եւ փակման համար փակումը,
  • կնքողի բանալին:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները բաղադրատոմսի համար

Թելադրվող տողերի պատրաստման վերաբերյալ շատ առաջարկներ կան: Մենք կքննարկենք հիմնական բաղադրիչների ցանկը, որոնք համապատասխանում են բոլոր բաղադրատոմսերին:

Այսպիսով, դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները.

  • սնկով - 1.5-2 կգ,
  • ջուր - 0.5 լ,
  • ոչ թե յոդացված աղ աղ - 1 տ.տ. լ.,
  • շաքարավազ - 2 tbsp. լ.,
  • սննդի քացախ - 4 tbsp. լ.,
  • չորացրած մեխակ - 3 բադ,
  • չորացած տերեւները `3 հատ:
  • սեւ պղպեղ լոբի - 10 հատ:

Արտադրանքի ընտրության եւ պատրաստման առանձնահատկությունները

Նորմալ տեսակների համար rydovok ներառում են `

  • մոխրագույն
  • կիսաշրջազգեստ
  • հողի,
  • Մոնղոլական
  • matsutake,
  • հսկայական
  • դեղին շագանակագույն
  • մարդաշատ
  • Մայիս

Պայմանականորեն կերակրվող համարը հետեւյալն է.

  • կեռաս,
  • մանուշակագույն
  • դեղին-կարմիր
  • openkovid,
  • մորուքով
  • կանաչ
  • scaly,
  • սպիտակ եւ շագանակագույն:

Թե երիտասարդ, թե մեծ սնկով սնունդը հարմար է ուտելու համար, պայմանով, որ գլխարկի մակերեսը պահպանվում է, ինչպես նաեւ ամբողջ մարմնի վրա մութ կետերը եւ բծերը:

Արտադրանքի նախապատրաստումը ներառում է մաքրում, թրջում եւ եռում: Այս տեսակի սնկով օգտագործվում են թե տապակած, եփած, աղած եւ թթու ձեւով:

Պտղի վերամշակման վերջին տարբերակը թույլ է տալիս ընդլայնել անվտանգությունը վեց ամսվա ընթացքում `մինչեւ 8 ամիս: Հերմետիկորեն կնքված ապակե տարաներ, որոնք պաշտպանված են արեւի լույսից եւ թույնից (ոչ ավելի, քան 15 ° C- ից եւ օպտիմալ 8-10 ° C- ից), թթու ռյադովոկի պահպանման հիմնական կանոնները:

Սնկով պատրաստում

Նախեւառաջ անհրաժեշտ է մսի մաքրումը բեկորներից (տերեւներ, միջատներ, հողեր) առավելագույն մաքրում, ստուգում է խոշոր կափարիչներում թրթուրների առկայությունը, ինչպես նաեւ պտղի ոտքերի ստորին հատվածը կտրելը:

Եթե ​​կա մեծ քանակությամբ կեղտ, մաքրում հեշտացնելու համար, սնկերը նախապես ներծծվում են ջրի մեջ: Եթե ​​դա տաք է, բավարար է 10-20 րոպե, եթե հեղուկը ցուրտ է, ապա այն կտեւի 1-3-ից մինչեւ 10-12 ժամ: Սողանքները լվանալը Ընտրված սունկը պետք է մաքրել ջրի տակ: Պետք է հիշել, որ մածունի համար սունկի չափը պետք է լինի նույնը, վնասը, որքան հնարավոր է քիչ: Խոշոր տողերը պետք է կտրվեն կտորներով:

Այժմ դրանք պետք է խաշած լինեն քիչ աղած ջրի մեջ, փոքր քանակությամբ կիտրոնաթթուով (դանակի հուշում): Սնկով կերակրելու անհրաժեշտ եւ բավարար ժամանակը 20-30 րոպե է:

Միեւնույն ժամանակ, դրանք պետք է բորբոքվեն, եւ փրփուր հայտնվի, հեռացրեք սոսինձով գդալով: Այնուհետեւ ջուրը լցվում է, եւ խաշած տողերը լվանում են եռացող մաքուր ջրով եւ սրբիչով:

Խոհարարական ծովախեցգետին

Հաջորդը, դուք պետք է եփել մարինադը: Ամենատարածված տարբերակներից մեկը ներառում է հետեւյալը.

  • քացախ,
  • լյարդի տերեւ
  • սոխ,
  • սեւ եւ սպիտակ պղպեղ,
  • գազար
  • սամիթ,
  • մաղադանոս
  • սամիթ
Խմորի եռալուց հետո մոտ 15 րոպե եփում է, ապա արգանակը ֆիլտրացված է: Այժմ դուք պետք է բույսն այս դեղնուց առանց խոտաբույսերի:

Սնուցելուց հետո փոքրիկ սոխը եւ սխտորը շերտ են նետվում ուռուցիկների մեջ, փրփուրը հեռացնում է անհրաժեշտության դեպքում, եւ ավելանում են միայն աղի, շաքարավազի եւ քացախի վրա (ձեր ճաշակի հայեցողությամբ):

Պահպանումը

Մարինացված բեռնարկղերի ճիշտ նախապատրաստումը չափազանց կարեւոր է: Այստեղ, գոլորշու հետ վարվելու ունակությունները դասական միջոցը հարմար է `տապակի մեջ խառնել ջուրը, ապա տանիքի մակերեւույթին դնել երկաթյա մազ, եւ դրա գագաթին պարանոցի ներքեւում (նախկինում լվանալով օճառով կամ սոդա լուծումով):

Բանկերը պետք է պահվեն այս պաշտոնում 10-15 րոպե, ապա նույնպես մաքրեն կափարիչները եւ եռացրած ջրի մեջ «եռացրեք» 2 րոպե:

Ջերմամշակման բանկարաններում պետք է լվացվեն սունկ, ավելացնել սխտորն ու սոխը, լցնել նրանց մարինադով եւ խառնել կափարիչը շերտ բանալինով: Բոլոր գլանափաթեթները տեղադրվում են ծածկույթի ուղղությամբ եւ փաթաթված են ջերմ պատշգամբով կամ կիսավարտիքով, մինչեւ ամբողջովին սառչում: Դրանից հետո դրանք տեղափոխվում են մութ եւ զով վայր `պահպանման համար:

Video: Ինչպես պատրաստել պահածոյացված ryadovki

Ինչպես խմել, օգտագործելով դանդաղ կաթսա

  1. Նախաճաշված սնկով (1 կգ) տեղադրվում են խոհանոցային տոպրակի մեջ, սառը ջրով (500 մլ), սեղմեք «Խոհարարություն» կոճակը եւ սահմանում է ժամանակը, 20 րոպե:
  2. Ձայնային հրամանանից հետո մենք բաղադրիչները տեղադրում ենք մարինադի համար (100 մլ քացախ, 2 թեյի գդալ աղ, 1 ճաշի գդալ շաքար) եւ կրկնել «Խոհարարություն» ռեժիմը 10 րոպեի ընթացքում:
  3. Դրանից հետո անհրաժեշտ է բաժանել սունկը բանկերում, լցնել լարված մարինադ եւ գլորում:

Ինչ կարելի է ավելացնել սնկով

Դուք կարող եք դիֆերենցել թթու դրված բաղադրատոմսերը տարբեր լրացուցիչ բաղադրիչներով.

  • Provencal դեղաբույսեր
  • խնկունի,
  • ձիաբլիթ
  • ճարպը
  • քացախ,
  • կիտրոնաթթու
  • հաղարջի տերեւները,
  • կիտրոնի կեղեւ,
  • գինու քացախ:
Նրանցից յուրաքանչյուրը եզակի է իր ձեւով: Մենք համարում ենք առավել հետաքրքիր եւ մատչելի:

Ginger Recipe

Վիոլետի շարքերը առավել հարմար են այս բաղադրատոմսի համար: Ձեզ հարկավոր է.

  • սունկ - 2 կգ,
  • ջուր - 1 լ,
  • աղ - 1.5 tbsp. լ.,
  • շաքարավազ - 2 tbsp. լ.,
  • քացախ - 2 թեյի գդալ,
  • Խորացված արմատային մատնահարդարիչ - 1 tbsp. լ առանց վերեւի,
  • սպիտակ եւ սեւ պղպեղ `5 ձավարեղեն,
  • կիտրոնի համեմունք `1 թեյի գդալ,
  • լյարդի տերեւ - 3 հատ:

Խոհարարական գործընթացը տարբերվում է բազայինից միայն այն դեպքում, երբ սնկով եւ մարինադով եռալուց հետո եգիպտացորենի տերեւները տապալելուց հետո 10 րոպե զամբյուղի մեջ դնելուց հետո վերցրեք դրանք բանկաների մեջ:

Մանանեխի բաղադրատոմսը

Այս դեպքում, դուք պետք է:

  • սունկ - 2 կգ,
  • ջուր - 1 լ,
  • աղ - 2 tbsp. լ.,
  • շաքարավազ - 2.5 tbsp. լ.,
  • քացախ - 3 tbsp. լ.,
  • չոր մանանեխ - 1 tbsp. լ.,
  • սեւ պղպեղ - 6 ոլոռ,
  • Սամիթի հովանոցներ `2 հատ:

Նախքան փխրեցված սնկերը պետք է խաշած, ապա չորացրած, ապա սկսում են մարինադը պատրաստել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ քացախի:

Ջրի կաթսաներից հետո, 10 րոպե եփել հեղուկը, ապա լցնել քացախի բարակ հոսքի մեջ եւ եփել եւս մեկ րոպե: Շիշերը փոխանցեք շիշը, աղը թափեք գագաթին եւ գլորում կափարիչները:

Կիտրոնաթթուով բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ արտադրանքները.

  • սունկ - 2 կգ,
  • ջուր - 600 մլ
  • կիտրոնաթթու - 1/2 թեյի գդալ,
  • աղ - 3 թեյի գդալ, շաքարավազ - 1,5 տ.գ. լ.,
  • քացախ - 2 թեյի գդալ,
  • սեւ պղպեղ - 13-15 ձավար,
  • չորացած տերեւները եւ մեխերը `3 տերեւ եւ 3 շերտ:

Սնկով խմում են ջրի մեջ քացախով, հետո լվանում եւ չորացնում: Խառնել կիտրոնաթթու, աղ, շաքար, պղպեղ, պղպեղ, տերեւ եւ շերտ պատրաստված մարինադի համար:

10 րոպե եռալուց հետո արգանակը ֆիլտրացված եւ եփած է 7-10 րոպե սնկով: Ծամածռման գործընթացը նման է նախորդներին:

Գինու քացախ բաղադրատոմսը

Դրա համար անհրաժեշտ է.

  • սունկ - 2 կգ,
  • ջուր - 1 լ,
  • աղ - 1.5 tbsp. լ.,
  • շաքարավազ - 2 tbsp. լ.,
  • գինու քացախ - 150 մլ,
  • սխտոր - 7 թիթեղներ,
  • սեւ պղպեղ - 10 ոլոռ,
  • խնկունի - 1 փրփուր,
  • չորացած տերեւները `3 թռուցիկ:

Շաքարավազի եւ աղի սունկը 15 րոպե եփում են ջրում: Այնուհետեւ բոլոր մյուս համեմունքները, բացառությամբ քացախ, ավելացվում են, եւ խառնուրդը եփած է եւս 10 րոպե ցածր ջերմության վրա:

Միայն դրանից հետո քացախը լցվում է, իսկ արգանակը խառնվել է միջին ջերմության վրա `եւս 10 րոպե: Սնկով տարանջատված են ընդհանուր հեղուկից, վերջինս ֆիլտրված է եւ կրկին եփում: Հաջորդ փուլը սունկը բանկաների մեջ դնելն է եւ լցնել մարինադը, այնուհետեւ վերցնել դրանք:

Բաղադրությունը եւ սննդային արժեքը

Տողերի հարուստ քիմիական կազմը ներկայացված է.

  • վիտամիններ (B խմբի մեծ քանակությամբ),
  • հանքանյութեր
  • ամինաթթուներ
  • բնական հակաբիոտիկները
  • ֆլավոնոիդներ
  • պոլիսաքարիդներ
  • ֆենոլներ:
  • այլ օգտակար օրգանական միացություններ:

Արտադրանքի սննդային արժեքի առանձնահատկությունների համաձայն ցածր ջերմաստիճան (100 գ պարունակում է ընդամենը 22 կկալ), ինչպես նաեւ սպիտակուցների եւ ածխաջրերի բարձր մակարդակ.

  • սպիտակուցներ `46,19%,
  • ածխաջրեր `48.73%,
  • յուղ - 5.08%:

Սունկի օգտակար հատկությունները

Ի հավելումն իր ցածր կալորիականության բովանդակության, որը գումարած է նրանց համար, ովքեր գտնվում են դիետայի մեջ, ապա կռունկները լավ ազդեցություն են ունենում մարսողական համակարգի վիճակի վրա:

Նրանք ակտիվորեն ներգրավված են լյարդի բջիջների նորացման մեջ, ինչպես նաեւ հեռացնում են մարմնի կողմից ավելցուկային նյութեր (տոքսիններ եւ կեղեւներ), իսկ հակաօքսիդիչ, իմունոստիմուլյատոր եւ հակաբակտերիալ ազդեցությունները:

Վնասվածք եւ հակադրություններ

Վնասը կարող է օգտագործվել.

  • հին հացահատիկային հացահատիկային հումք `ծանր մթնոլորտային աղտոտման հետեւանքով դրանց կուտակման պատճառով,
  • պայմանականորեն ուտելի սունկ է հում,
  • այդպիսի թունավոր ներկայացուցիչներ:
Հակադիրների շարքում են հետեւյալը.

  • անհատական ​​անհանդուրժողականություն եւ ալերգիկ ռեակցիաներ,
  • ստամոքսի հիդրոքլորական թթվի ավելցուկային սեկրեցիա,
  • խրոնիկական հիվանդությունների մարսողական համակարգի,
  • խախտման պայմանական գործառույթը, ինչպես նաեւ բորբոքում է լեղապարկի,
  • բորբոքումում բորբոքային պրոցեսներ:
Դա հնարավոր է, բայց չպետք է առաջարկվի երեխաների համար, քանի որ սնկով ու ճաշատեսակները նիհարորեն ներծծվում են մարմնի, հատկապես երեխաներին:

Այսպիսով, բջջանյութի քիմիական կազմը, բնութագիրը եւ համը խոսում է թխած վիճակում այս խորտիկի արժեքն ու ինքնատիպությունը: Ապրանքի վերամշակման հիմնական եւ լրացուցիչ բաղադրատոմսերի իմացությունը թույլ կտա ոչ միայն վայելել ուտեստի ողջ նրբագեղությունը, այլեւ ավելացնել հատուկ առանձնահատկություններով յուրահատուկ տեսք:

Ինչպես պատրաստել շարքերը պահպանման համար

Ամենատարածվածը ryadovok- ը հայտնի է որպես հանրահայտ podtopolnikami, popolnikami, կեռաս կամ կեռաս սնկով. Քանի որ անունը ենթադրում է, նրանք աճում են երկար շարքերում, հիմնականում ծղոտների մոտ: Այս սունկը կարող է ունենալ մեկ այլ գույն `մանուշակագույն, սպիտակ, մոխրագույն:

Հավաքելով բուրավետ ռայադովոկ զամբյուղ, դուք պետք է անմիջապես սկսեք դրանց առաջնային վերամշակումը, քանի որ այս տեսակի սնունդը շատ վատանում է: Մենք առաջարկում ենք քայլ առ քայլ հրահանգներ Մարինաների պատրաստման վրա թթու վարելու համար:

  • տեսակավորել սնկով, տեսակավորել ըստ չափի,
  • ընտրել ուժեղ պտղատու մարմիններ եւ վնասվածներ, չօգտագործել պահածոյացում,
  • խոշոր տողերը կտրված են մոտավորապես նույն չափի մեջ,
  • սնկացրեք կոնտեյներով, լցնել սառը ջրով, դնել այն մութ սենյակում,
  • ներծծում են տողերը 2 օր, փոխելով ջուրը օրական մի քանի անգամ,
  • լվանում են սնկով սառը ցամաքային ջրով, մանրակրկիտ հեռացնել բեկորները, հողը, ավազը,
  • նրբորեն հեռացնել մաշկը caps,
  • տապակած ջրի մեջ մոտավորապես 30 րոպե եփել սունկ (1 լիտր ջերմաստիճանի 1 թեյի աղ), պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը,
  • երբ տողերը լցվում են պոմարի ներքեւի մասում, քաշում արգանակը,
  • լվանալ սնկով, ֆիլտրացված ջրով, թող ավելցուկային հեղուկը հոսում է,
  • ստերիլիզացնել ապակե բանկա եւ կափարիչներ ցանկացած հարմար եղանակով:

Նախապատրաստական ​​քայլեր են ձեռնարկվել, հիմա դուք կարող եք ապահովել տարաները:

Դասական բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսը բաղկացած է ամենից հաճախ օգտագործված rassovok հովանավոր: Պահպանման համար դուք պետք է նվազագույն պարզ բաղադրիչները, որոնք միշտ գտնվում են խոհանոցում:

Ծառայություններ / ծավալ1,5 լ

Բաղադրությունը `

  • տողեր `2 կգ
  • ջուր - 1,5 լ,
  • սեղանի քացախ, 9% - 60 մլ,
  • սեւ պղպեղ ոլոռ - 10 հատ,
  • շաքար `40 գ,
  • աղի ռոք - 30 գ,
  • խնձոր չոր - 3 հատ,
  • լյարդի տերեւ - 3 հատ:

Խոհարարություն:

  1. Կատարել առաջնային բուժում սնկով: ներծծում, մաքրել աղտոտման, եփել շարքերում 20-30 րոպե:
  2. Պատրաստված սունկը լցնել ֆիլտրացված ջրով, ավելացնել աղ եւ շաքարավազը, եփել մինչեւ 10 րոպե եփել:
  3. Ավելացնել քացախ, բեյ տերեւ, մեխակ, պղպեղ եռացող ջրի մեջ:
  4. Եռացնել եւս 10 րոպե ցածր ջերմության վրա:
  5. Սնկով սնկացրեք սնկերով տաք բանկաների մեջ, լցնել մարինադ, գլորում կամ ծածկել նեյլոնե ծածկով:

Քացախի փոխարեն, կարող եք ավելացնել մի ճաշի գդալ կիտրոնաթթու: Համեղ մարինացված ռիոդովկի պատրաստ է:

Պահածոներ լոլիկով

Պատրաստել ryadovki այս բաղադրատոմսով, դուք ստանում եք ոչ միայն սրտանց խորտիկ, այլեւ գերազանց հագնվելու համար բուսական stews, ապուրներ կամ այլ ուտեստների.

Ծառայություններ / ծավալ: 2 լ

Բաղադրությունը `

  • ryadovki - 3 կգ,
  • ջուր - 1,5 լ,
  • Աղյուսակ քացախ, 9% - 90 մլ,
  • տոմատի մածուկ / լոլիկի պղպեղ, թակած բլենդեր `200 գ,
  • սեւ պղպեղ ոլոռ - 10 հատ,
  • շաքար - 60 գ,
  • աղի ռոք - 70 գ,
  • չորացրած խնձոր - 5 հատ:
  • լյարդի տերեւ - 5 հատ:
  • քրքում - 10-15 գ:

Խոհարարություն:

  1. Պատրաստել սնկով պատրաստելու համար հոդվածի սկզբում տրված առաջարկներին համապատասխան:
  2. Տոմատի մածուկը խառնել ջրի մեջ, մի կաթսա, ավելացնել աղ եւ շաքար: Ներդիր կրակի վրա:
  3. Պատրաստեք մարինադը եռացրեք, պատրաստեք սունկ եւ համեմունքներ `մոխրագույն, պղպեղ, պղպեղ, տորֆ, քրքում:
  4. 10 րոպե եփել ցածր ջերմության վրա:
  5. Ավելացնել քացախ եւ եփել եւս 10 րոպե:
  6. Տեղադրել ryadovki է sterilized բանկա, լցնել մարինադ.
  7. Ռուլետի կռունկները մետաղական կափարիչներով, տեղադրվում են մութ թույն տեղում:

Sharp Պահեստավորված շարքեր

Այս բաղադրատոմսը հիանալի է այս «արական» խորտիկն ուժեղ բուրմունքով եւ հիշարժան ճաշակի համար:

Ծառայություններ / ծավալ1,5 լ

Բաղադրությունը `

  • տողեր `2 կգ
  • ջուր - 1 լ,
  • սեղանի քացախ, 9% - 70 մլ,
  • սխտոր - 8 մեխակ,
  • տաք պղպեղ - 1 հատ,
  • սեւ պղպեղ ոլոռ - 10 հատ,
  • շաքար - 60 գ,
  • աղի ռոք - 50 գ,
  • չորացրած խնձոր - 5 հատ:
  • լյարդի տերեւ - 5 հատ:

Խոհարարություն:

  1. Պատրաստել սնկով. Ներծծում եւ եռացրեք:
  2. Լցնել ջրով ռյադովկի, ավելացնել աղ եւ շաքարավազ, բերել եռալ:
  3. Եռման ջրի մեջ ավելացնել պղպեղի ոլոռ, մոխրագույն, բեյ տերեւ:
  4. Խառնել 10 րոպե:
  5. Խտացրեք սխտորը, կտրեք մեխերը:
  6. Նյութի մանր կտրատած պղպեղ:
  7. Լցնել քացախ մեջ սնկով, ավելացնել սխտոր եւ պղպեղ: Խառնել եւ եփել:
  8. Սնկով սանրված ապակե բանկաների մեջ եւ լցնել մարինադը:
  9. Կաթսաներով տուփի մեջ դնել տաք ջրով թավայի մեջ եւ եռալեզու ջրի պահից 15- 20 րոպե ստերիլիզացնել:
  10. Roll բանկերը սերտորեն շրջում եւ փաթեթավորեք վերմակ: Լրիվ հովացման ավարտից հետո տեղափոխեք մութ սենյակ:

Ծառայել սուր սուրճը սեղանի վրա, 2-3 շաբաթ հետո ներծծվելուց հետո:

Մարինացված տերեւները `մատնահարդարմամբ

Դարձնել ryadovok հետ zinger, ավելի շուտ, սիրողական, այնպես որ չեն շտապում է եփել անմիջապես մեծ քանակությամբ սնկով. Բայց արժե փորձել, կարող ես նրանց:

Ծառայություններ / ծավալ2.5 լ

Բաղադրությունը `

  • խաշած տողեր `2 կգ,
  • ջուր - 1 լ,
  • Աղյուսակ քացախ, 9% - 90 մլ,
  • ճարպ արմատը `10 գ,
  • սեւ պղպեղ ոլոռ - 5 հատ,
  • կիտրոնի կեղեւ - 10 գ,
  • շաքար `40 գ,
  • աղի ռոք - 50 գ,
  • լյարդի տերեւ - 3 հատ:

Խոհարարություն:

  1. Ստեղծեք, ներծծում, ողողում, եռացրեք եւ չորացրեք շարքերը ըստ հոդվածի սկզբում նկարագրված ալգորիթմի:
  2. Պատրաստել մարինադ. Ավելացնել շաքարավազ, աղ, քացախ, պղպեղ, կիտրոն, լեյ տերեւ ջրի մեջ:
  3. Բաղադրություն բերեք, ցածր ջերմության վրա 10 րոպե եփել:
  4. Լարել մարինադ, լցնել նրանց ryadovki.
  5. Խառնել սնկով, ավելացնել սնկով:
  6. 15 րոպե եփել ռիրոդովկի մարինադում:
  7. Տարածված արտադրանքը տարածել պատրաստված ապակե բանկաների մեջ, ծածկել նեյլոնե ծածկով կամ գլորում:

Հուսով ենք, որ դուք վայելեք այս անսովոր բաղադրատոմսը մարինացնող ryadovok!

Տոնական տոպրակներ մարինացված մշկընկույզով

Մշկընկույզը շարունակում է եզակի համ ու բույր: Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, դուք կարող եք դարձնել սովորական պահածոյացված սնկով մի համեղ խորտիկ:

Ծառայություններ / ծավալ2.5 լ

Բաղադրությունը `

  • տողեր `2 կգ
  • ջուր - 1 լ,
  • սեղանի քացախ, 9% - 70 մլ,
  • հիմք մշկընկույզ - 2-5 գ,
  • սխտոր - 5 մեխակ,
  • սեւ պղպեղ ոլոռ - 5 հատ,
  • շաքար `40 գ,
  • ռոք աղ - 40 գ,
  • լյարդի տերեւ - 3 հատ:

Խոհարարություն:

  1. Պատրաստել սնկով պատրաստելու համար, հստակ հետեւելով վերը նշված հրահանգներին:
  2. Պատրաստել ռայադովսկու ջուրը, ավելացնել շաքարավազը եւ աղը, եփել 15 րոպե:
  3. Ավելացնել քացախ, բեյ տերեւ, մշկընկույզ:
  4. Եփել եւս 15 րոպե ցածր ջերմության վրա, երբեմն բորբոքելով:
  5. Կտրեք սխտորի մեխերը բարակ շերտով եւ դրանք տեղադրեք ստերիլիզացված ապակե բաժակների ներքեւում:
  6. Կառուցեք սունկը բանկերում, լցնել տաք մարինադ:
  7. Ամրապնդեք բանկաների սերտորեն կամ փակիր դրանք նեյլոնե ծածկերով:

Մոխրագույնով տողերը կարող են օգտագործվել աղցանների պատրաստման եւ կարկանդակների լրացման համար: Bon appetit!

Մարինացված սնկով ryadovki սոխով

Այս բաղադրիչը օգտագործում է թե կանաչ, թե սոխ: Այնուամենայնիվ, թույլատրվում է մարինացնել տողերը `այդ բաղադրիչներից միայն մեկին ավելացնելու համար:

Ծառայություններ / ծավալ3,5-4 լիտր

Բաղադրությունը `

  • եռացրած շարքեր - 3 կգ,
  • ջուր - 1,5 լ,
  • սեղանի քացախ, 9% - 70 մլ,
  • սոխ - 300 գ,
  • կանաչ սոխ - 2 շիշ,
  • սեւ պղպեղ ոլոռ - 5 հատ,
  • շաքար - 30 գ,
  • աղի ռոք - 50-60 գ,
  • լյարդի տերեւ - 4 հատ:

Խոհարարություն:

  1. Աղբի մեջ ջուր բերեք, աղ, շաքար, տերեւ, քացախ:
  2. Եփել 5 րոպեով մարինադը ցածր ջերմության վրա:
  3. Ավելացրեք նախապես պատրաստված տողեր, եփել 15 րոպե:
  4. Լվանալ եւ կտրել շիերը:
  5. Խառնել եւ սոխը կտրել կես օղակների մեջ:
  6. Կառուցեք սանրված ապակե բանկաների ստորին հատվածում, կանաչ եւ սոխով:
  7. Լրացրեք բանկերի շարքերը:
  8. Տապակել սնկով տաք մարինադով:
  9. Ապակե ամանների մեջ դնել ջեռոցով տաք ջրով, եռալուց հետո 15-20 րոպե մանրէազերծել:
  10. Ռուլետի բանկա մետաղյա կափարիչներով: Անջատեք, փաթեթավորեք եւ թողեք սառը:

Պաղպաղակով պահածոները պատրաստ են:

Մարինացված ռիոդովսկին կորեերենով

Խոհարարական բաղադրատոմսերի ներգրավումը բաղադրատոմսով վերածվում է թթու սունկի համ: Այս ապրանքը կարող է ապահով ծառայել տոնական սեղանին, հյուրերը հաճելիորեն զարմացնում են անսովոր համը:

Ծառայություններ / ծավալ2.5-3 լ

Բաղադրությունը `

  • խաշած տողեր `2 կգ,
  • ջուր - 1 լ,
  • Աղյուսակ քացախ, 9% - 90 մլ,
  • սոխ - 200 գ,
  • գազար - 200 գ,
  • գետնին կորիան - 1 տ.մ.,
  • Կիտրոնի գազարի համեմունք - 1 տ.տ. լ.,
  • շաքարավազ - 1 tbsp. լ.,
  • աղի ռոք - 2 tbsp. լ

Խոհարարություն:

  1. Լվանալ եւ մաքրել գազար, կտրել բարակ շերտ:
  2. Կաղիր սոխը, կտրեց դրանք կես օղակների մեջ:
  3. Ներկված, փխրեցված եւ եփած սնկով, ընկղմված աղացած ջրում, բերում է եռալ:
  4. Ավելացնել բանջարեղեն եւ համեմունքներ, եփել 10 րոպե:
  5. Դրեք կրակը, սնկացրեք նախնական ստերիլիզացված ապակե բանկաների մեջ:
  6. Լարել ծովախեցգետին կամ գամասեղի վրա, եփել 5 րոպե ցածր ջերմության վրա:
  7. Թարմացրեք եռացող մարինադի սունկը բանկաների վերեւում, այնպես որ օդի մնալը չկա:
  8. Ռուլետի բանկա մետաղյա կափարիչներով:

Եթե ​​ցանկանում եք ոչ ստանդարտ պահպանման մեթոդներ, համոզվեք, որ փորձեք այս բաղադրատոմսի տողերի միրգը:

Ցանկանում եք ավելի շատ բաղադրատոմսեր պահպանման համար: Դիտեք հետեւյալ տեսանյութերը.