Ընդհանուր տեղեկություններ

The պայծառ գույնը ավելի լավ? Բոլոր մասին հավի մածուկներ

Ձվի ձվի դեղնուցը կարող է որոշել հավի առողջությունը, այն քիչ թե շատ ինտենսիվ դեղին գույն է: Բայց երբեմն դա տեղի է ունենում, որ հավերը սկսում են ձվի դեղնուցներով ձվադրում: Անկախ նրանից, թե դա նորմայից շեղում է, արդյոք հնարավոր է ուտել այդպիսի ապրանքներ սննդի համար եւ ինչ պետք է արվի այս խնդիրը վերացնելու համար, մեր հոդվածում այդ հարցերի պատասխանները օգտակար կլինեն ոչ միայն թռչնաբուծական տան համար, այլեւ տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր կանգնած են որակյալ ապրանքներ ընտրելու խնդիրով:

Ինչ է որոշում ձվի դեղնուցը

Ձվի ձվի դեղնուցը կախված է մի քանի գործոններից, այդ թվում `

  1. Թռչնաբուծության պայմանները: Եթե ​​հավի պահվում է տնային տնտեսությունում, քայլում է վայրի բնության մեջ եւ բացի հացահատիկ ներծծելու հնարավորությունից, կարող է սնվել եւ գետնին տարբեր թրթուրներ եւ ճիճուներ գտնել, ապա դրա կողմից դրված ձվերի ձվերը ավելի հագեցած են դեղին-նարնջագույն: Բայց երբ խախտվում են թռչունների պահպանության նորմերը, որոնցում 24 ժամվա ընթացքում տնակներում են գտնվում, լավ հնարավորություն չեն ունենում շարժվել եւ չեն ստանում բավարար UV լույս, ապա նման հավի ձվաբջիների ձվերը գունավոր դեղին գույն ունեն:
  2. Սեզոնայնությունը: Երբեմն ձվի դեղնուցը կախված է սեզոնային փոփոխությունից. Ձմռանը, այն կարող է ձանձրանալ ավելի քիչ թարմ բուսական կերերից եւ ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման ոչ բավարար քանակից:
  3. Սնուցի կազմը: Եթե ​​հավի օրգանիզմը բավարար չափով ստանում է բոլոր սննդանյութերը եւ վիտամինները, ապա ձվի մեջ ձվերը կտորեն ավելի հագեցած գույնով:

Ինչ գույն պետք է լինի ձվի դեղնուցները:

Առողջ ծածկված ձվերը կարող են լինել դեղին գույնի տարբեր երանգներով, քանի որ դա կախված է սննդի մեջ կարոտինոիդների քանակից: Այս հակաօքսիդանտները նպաստում են վիտամին A- ի ձեւավորմանը, որն այս արտադրատեսակների արժեքն է դարձնում մեր մարմինը:

Կարոտենոիդները բաղկացած կերերից բաղկացած բաղադրամասերից են.

  • դեղին եգիպտացորենի սորտեր,
  • գազար
  • rose hips,
  • կարմիր պղպեղ
  • լոլիկ,
  • կանաչ խոտ կամ փոխարինիչներ (առվույտ խոտի կերակուր):

Բացի այդ, մութ խավը ցույց է տալիս ճարպաթթուների (Omega-3) եւ քսանթափիլների բովանդակությունը դրանց մեջ: Եթե ​​միայն հացահատիկը գերակայում է թռչնի դիետայում, ապա ձվի դեղնուցները գունաթափվում են, ավելի ցածր սննդային արժեքով: Հետեւաբար, թռչունների սնունդը ավելի ու ավելի լավ է, այնքան հարուստ է ձվի դեղնուցների գույնը եւ այն պարունակում են ավելի արժեքավոր նյութեր:

Իսկ եթե հավերը սկսեցին ձվի դեղնուցով ձվի հետ վարել

Նախեւառաջ պետք է հետեւել, թե արդյոք բոլոր հավերը սկսել են ձվերը տալ այս պաթոլոգիայի կամ միայն անհատների հետ: Այնուհետեւ նպատակահարմար է նման ձու տալ հետազոտության համար: Այս երեւույթի պատճառների մասին ճշգրիտ եզրակացություն ստանալու համար լավագույնն է անասնաբուժական եւ սանիտարական փորձաքննության լաբորատորիայի հետ կապը:

Rejection- ի պատճառները

Ներկում կանաչի երանգի մեջ, կարող են ցույց տալ հետեւյալ գործոնները.

  1. Հավ են տրվում սննդամթերքի կանաչ գունավոր պիգմենտներով:
  2. Հավերի վիրուսային հիվանդությունները:
  3. Ծերերի տարիքը:
  4. Ձվերը պահելու եւ վնասվածքի չկատարելը, որի հետեւանքով վնասակար նյութերը ներծծվում են:
  5. Ձվաբջիջը վարակված aerobic bacilli- ով:

Վերջին դեպքում, կանաչ հոտ է հայտնվում արտադրանքի մեջ, որը առաջացնում է Pseudomonas բակտերիաների տարբեր խմբերը: Սովորաբար, այդ մանրէները գտնվում են ձվի շելերի վրա մնացած հավի ճարպերի հետքերը: Ռեֆրակցի մակերեւույթից բարձր խոնավության շնորհիվ, դանդաղ բակտիլին ազատորեն ներթափանցում է ձվերը եւ սկսում է արագորեն բազմապատկել այն, արտանետելով կանաչավուն նյութեր: Բացի այդ, կանաչ գույնը կարող է հայտնվել բաթիլների ներսում Staph aureus- ի զարգացման շնորհիվ:

Ինչպես բերում ձվի դեղնուցը նորմալ

Ահա որոշ առաջարկություններ այս անոմալիայի պատճառների վերացման համար.

  1. Եթե ​​պարզվի, որ ձվի դեղնուցի անբնական գույնը սնուցում է, որը կանաչ գունային պիգմենտներ է, ցանկալի է վերանայել հավերին սննդակարգը եւ վերացնել այդ կերակուրը:
  2. Վիրուսային հիվանդությունների եւ այլ հիվանդությունների դեպքում անհրաժեշտ է խորհրդակցել անասնաբուժական մասնագետի հետ, ով որոշելու է, թե որն է վիրուսը ազդել թռչունների վրա եւ սահմանել համապատասխան հակաբիոտիկի ընթացքը:

Խուսափի գույնի վրա ազդող հիվանդությունների կանխարգելում

Ահա որոշ կանխարգելիչ միջոցներ խոզերի այս պաթոլոգիան կանխելու համար.

  1. Պատվաստում: Վիրուսային հիվանդությունների տարածման սպառնալիքով կարեւոր է թռչուններին պարբերաբար պատվաստումներ տալ կենդանի ցնցված պատվաստանյութով, որից հետո պատվաստված հավերը կունենան ակտիվ իմունիտետ:
  2. Կոշտ սանիտարական միջոցներ: Վարակային հացահատիկներից խուսափելու համար, խուսափելու ձվի բորբոքումն անպտուղ բակտերիաներով եւ միկրոօրգանիզմներով, ինչպես նաեւ դրանց տարածման մեջ հավի խառնուրդը, դուք պետք է խստորեն հետեւեք ձվի հավաքման կանոններին, նախապատրաստման համար նախատեսված սանիտարահիգիենիկ պահանջներին:

Սննդի կանոնները բարձրորակ ձվի արտադրության համար

Ձվի արտադրության ավելացման համար անհրաժեշտ է իմանալ հավի կերակրման որոշ կանոններ.

    Պարբերաբար եւ միասնական կերակրման: Թռչնաբուծությունը պետք է օրվա մեջ երկու անգամ կերակրվի `առավոտյան եւ երեկոյան: Առավոտյան սնուցումը իրականացվում է թռչունների զարթոնքին անմիջապես հետո, նրանք տալիս են խոնավ մսամթերք (խաշած կարտոֆիլ, խառնվում են հացահատիկի, հատիկի, մանրացված ձվաբջջի, աղի եւ խոհանոցի թափոնների հետ): Երեկոյան, կենդանիները պետք է ամբողջությամբ սննդի կերակրման համար մի ժամ առաջ bedtime- ից: Յուրաքանչյուր երեկո կերակրատեսակ, ցանկալի է տարբեր տիպի հացահատիկ (այսօր `վարսակ, վաղը` գարի, վաղը ցերեկը եւ այլն):

  • Սնուցման որակը: Ավելի լավ ձվի արտադրությունը կարելի է հասնել միայն այն դեպքում, եթե հավի միսը ստանում է սնուցիչների ամբողջ տեսականին `սպիտակուցներ, հանքային աղեր, ածխաջրեր, ճարպեր, վիտամիններ: Դրանք ստանում են շիլաներ, ցորենի սերմեր, խմորիչ, խնձոր, կանաչի, արմատային մշակաբույսեր, մսամթերք, կաթնաշոռ, ինչպես նաեւ վիտամին եւ հանքային հավելումներ:
  • Սնուցման սակագներ: Կարեւոր է ճիշտ գնահատել սննդի օգտագործման նորմերը, հաշվի առնելով հավի իրական կամ գնահատված արտադրողականությունը. Հավի կենդանի կշիռը եւ ձվի արտադրությունը այնքան մեծ է, որ այն կվերանա: Օրինակ, եթե 1,8 կիլոգրամանոց հավկիթը տարեկան 100 ձու է բերում, օրվա ընթացքում դրա սպառումը սպառումը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 125 գ: Ավելի մեծ քաշով (2 կգ) եւ նույն ձվի ծալման դեպքում հավի համար անհրաժեշտ է 135 գ (ավելի 250 գ ավելացնել 10 գ սնունդը): Բացի դրանից, 100-ից ավել յուրաքանչյուր 30-35 ձու համար սնունդը ավելանում է 5 գրամով:
  • Այստեղ են նրանք, գունանյութերը:

    Էլիզաբեթ II- ը նախաճաշի համար հաճախ պատրաստվում է շագանակագույն ռումբերով բրգապատված ձու: Կարեւոր է, որ եփած ճաշի ձվի դեղնուցը գունատ չէ: Նման ճաշատեսակները, ինչպիսին է բրիտանացի թագուհին:

    Մեզանից շատերը կարծում են, որ հարուստ ձվի դեղնուցի գույնը այնքան օգտակար է: Իրականում գույնը չի ազդում «բնականության եւ օգտակարության» վրա: Սակայն, ինչպես փաստը, տնական ձու կամ ոչ: Ամեն ինչ միանգամայն պարզ է եւ ավելի բարդ է միեւնույն ժամանակ: Ինչու է ավելի հեշտ:

    Ամեն ինչ պարզ է

    Հավի ձվի դեղնուցը տարբեր է եւ կախված է միայն այն բանից, թե ինչն է կերակուրը հալեցնում:

    • Եթե ​​կարոտինով հարուստ սնունդ է տրվում, գույնը ավելի պայծառ կլինի: Կարոտինը առատ է այնպիսի արտադրանքներում, ինչպիսիք են եգիպտացորենը, առվույտը, գազարը եւ այլն:

    Պետք է նշել, որ բոլոր carotenoids հետ կերակրման չի տալիս ցանկալի դեղին գույնը: Նույնիսկ եթե դուք zakormit հավի գազար, դուք չեք հասնի ինտենսիվ գույնի, քանի որ բետա-կարոտին, որը պարունակում է գազար, չի կուտակվել ձվի դեղնուց. Դրա գույնը կախված չէ դրա վրա: Ահա թե ինչու հավերը չեն սնվում գազարով:

    Սակայն եգիպտացորենի եւ կանաչ խոտի պիգմենտները պատկանում են «դեղին xanthophylls» խմբին: Նրանք ստանում են ճիշտ թիրախ - խնձոր, այսինքն, հավի ձվի դեղնավուն, եւ կատարելապես կատարում են իրենց խնդիրը. Դրանք դարձնում են այն գույնով, որով մենք սիրում ենք այն, սպառողները: Գունավոր հագեցումը կախված է այդպիսի գունանյութերից:

    Հետեւաբար, հավերը, որոնք պարբերաբար կերակրում են եգիպտացորենի, առվույտ, խոտի կերակրատեսակ եւ եգիպտացորենի սնձան, կիրառում են գեղեցիկ «սպառողական» գույնի ձվի դեղնուցներով:

    Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ դա գեղեցիկ գույն է: Այն չի ազդում շահույթի վրա, բայց գինը `ինչպես:

    • Արածեցրեք կարոտինով ավելի թանկ - այս անգամ: Այսպիսով, նման ապրանքների գինը կլինի ավելի բարձր:
    • Ֆերմերն ունի շատ հավեր, այս երկուը: Այսպիսով, դուք պետք է շատ կերակուր եւ ծառայել հավի դժվար.
    • Եթե ​​կան շատ հավերներ, դրանք քիչ հավանական են, որ քայլեն ազատության եւ ցնցում բնական արեւի լույսի ներքո, դրանք երեքն են: Սա նշանակում է, որ ապրանքի արժեքը անպայմանորեն կներառի էլեկտրաէներգիայի արժեքը, որը հողագործը ծախսել է հավերին «ուղին» լուսավորել:

    Այսպիսով, գյուղատնտեսական արտադրանքը ավելի թանկ է, քանի որ կարտոֆիլային կերով կերակրման հավերը թանկ են: Բայց նույնիսկ եթե դուք ցանկանում եք վճարել գույնի համար, դուք պետք է զգոն լինեք: