Բնության մեջ, ինչպես երիտասարդ կերակուրները, այնպես էլ լամպերը օգտագործվում են որպես սնունդ: Համեմատած ընդհանուր սոխով, որոնք սովորական են մեր սեղանների վրա, լամպը, սիսեռները այնքան սուր չեն, այլ պարունակում են ավելի շատ շաքար եւ ասկորբինաթթու: Այն համտեսում է սոխի ընտանիքի բոլոր պտուղներից ամենափոքր եւ ամենափոքրը:
Սոխի այս տեսակի երիտասարդ կանաչ փետուրները շատ հյութալի են եւ նրբաճաշակ են ճաշակի մեջ: Դրանք օգտագործվում են աղցանների եւ աղցանների մեջ, այդպիսով լրացնում են մարմնի համար անհրաժեշտ վիտամինների մատակարարումը:
Շալլոկը պատրաստվում է սոխով կարկանդակով, մանրէով եւ մեղրով սոուսով մանրացված պաղպաղակով, մարինացով, շոգեխաշած եւ տապակած, մատուցվում է միս, բուսական եւ ձկնամթերք: Նրանք պատրաստված են մարինաներով եւ գինու վինեգներով, ավելացնում են ապուրներ, սոուսներ:
Դուք գիտեք: Մաքրելու կտորներ, դուք պետք է մի փոքրիկ հնարք օգտագործեք. Սոխը եռացող ջրով պետք է դնել եւ մի քանի րոպե հետո մաշկը հեշտությամբ կարելի է հեշտությամբ հեռացնել:
Ինչպես ընտրել
Ընտրելուց հետո, հիշեք կանոնները.
- Բերքահավաքը բնական աճող շրջանում, ապրիլ-օգոստոս ամիսներին:
- Զգալ մի քանի լամպ գնելուց առաջ, եթե դրանք ուժեղ են եւ ծանր, դա լավ արդյունք է: Չոր եւ փափուկ սոխը ենթադրում է, որ այն չի կարող գոյատեւել:
- Տեսնելով, որոշեք սոխի թարմությունը: Ծաղկակաղամբները ասում են, որ սոխը ծեր է: Ավելի ցածր տավարի միսը փոքր սոխ է: Մեծ լամպերը համտեսել են սովորական սոխը, լամպը:
Հետեւյալ կանոնները կօգնեն ձեզ պահել կեղտոտ:
- Պահել սոխը չոր տեղում,
- Այն սենյակում, որտեղ պահոցները պահվում են, անհրաժեշտ է լավ օդի շրջանառությունը,
- Մի սառնարան չի պահում սառնարանում, այն կպահանջվի այնտեղ,
- Shallots- ն երբեմն կարող է պահվել ոչ ավելի, քան 3 ամիս: սառնարանում,
- Այս տեսակի սոխը լավ պահվում է կախովի վիճակում, չոր սենյակում զուտ փայտանյութում, որտեղ պահպանվում է թարմությունը մինչեւ 2 ամիս,
- Մի շպրտեք փաթաթված լամպերը, քանի որ դրանք պիտանի են մարդու սպառման համար:
Կերտերի կազմը եւ կալորիականությունը
Ashkelon սոխի հատկությունները եւ կազմը մեծապես կախված են նրա աճող շրջակա միջավայրի, հողի, ջրի ծավալի հաճախության եւ բուժման եղանակից:
Կանաչ փետուրների կալորիականությունը կազմում է 32 կգ, 100 գրամի դիմաց, որից `
- Սպիտակուցը `1.8 գ,
- Ճարպ - 0.2 գ,
- Ածխաջրեր `7.3 գ,
- Դիետիկ մանրաթել `2.6 գ,
- Ջուր - 89.83 գ,
- Ash - 0.81:
Վիտամիններ 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար.
- Վիտամին A (RE) - 50 μg,
- Վիտամին B1 (թիամին) `0.055 մգ,
- Վիտամին B2 (riboflavin) - 0.08 մգ,
- Վիտամին B4 (խոլին) - 5.7 մգ,
- Վիտամին B5 (pantothenic թթու) - 0.075 մգ,
- Վիտամին B6 (pyridoxine) - 0.061 մգ,
- Վիտամին B9 (ֆոլաթ) - 64 մկգ,
- Վիտամին C (ասկորբինաթթու) - 18.8 մգ,
- Վիտամին E (ալֆա տոքոերոլ), TE-0.55 մգ,
- Վիտամին K (phylloquinone) - 207 մկգ,
- Վիտամին PP (NE) - 0.525 մգ:
Մակրո տարրեր 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար.
- Կալիում, K - 276 մգ,
- Կալցիում, Ca - 72 մգ,
- Մագնեզիում, Մգ - 20 մգ,
- Նատրիում, Na - 16 մգ,
- Phosphorus, Ph - 37 մգ:
Trace տարրեր 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար.
- Iron, Fe - 1.48 մգ,
- Մանգան, Mn - 0.16 մգ,
- Պղինձ, Cu - 83 μg,
- Selenium, Se - 0.6 մկգ,
- Ցինկ, Zn - 0.39 մգ:
Shallots- ը լավ պահպանված է երկար ժամանակ, առանց կորցնելու իրենց հատկությունները եւ տեսքը, եւ դրա օգտագործումը հատկապես կարեւոր է ձմռանը: Այս պահին բանջարեղենը ավելի հասուն է եւ չունի ամառային կանաչի, այնպես որ նրա կազմը տարբերվում է:
Խյուսի մեջ կեղեւների կալորիական պարունակությունը կազմում է 72 կգ, 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար, որից `
- Սպիտակուցը `2.5 գ,
- Ճարպ - 0.1 գ,
- Ածխաջրեր `16.8 գ,
- Դիետիկ մանրաթել - 3.2 գ,
- Ջուր - 79,8 գ,
- Ash - 0.8 գ:
Մակրո տարրեր 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար.
- Կալիում, K - 334 մգ,
- Կալցիում, Ca - 37 մգ,
- Մագնեզիում, Մգ - 21 մգ,
- Նատրիում, Na - 12 մգ,
- Ֆոսֆորի, Ph-60 մգ:
Trace տարրեր 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար.
- Iron, Fe - 1.2 մգ,
- Մանգան, Mn - 0.292 մգ,
- Պղնձի, Cu - 88 մկգ,
- Selenium, Se - 1.2 մկգ,
- Ցինկ, Zn - 0,4 մգ:
Վիտամիններ 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար.
- Բետա կարոտեն - 0.003 մգ,
- Lutein + Zeaxanthin - 8 մկգ,
- Վիտամին B1 (թիամին) - 0.06 մգ,
- Վիտամին B2 (riboflavin) - 0.02 մգ,
- Վիտամին B4 (խոլին) - 11.3 մգ,
- Վիտամին B5 (pantothenic թթու) - 0.29 մգ,
- Վիտամին B6 (pyridoxine) - 0.345 մգ,
- Վիտամին B9 (ֆոլաթ) - 34 մկգ,
- Վիտամին C (ասկորբինաթթու) - 8 մգ,
- Վիտամին E (ալֆա tocopherol, TE) - 0.04 մգ,
- Վիտամին K (phylloquinone) - 0.8 մկգ,
- Վիտամին PP (NE) - 0.2 մգ:
Էսթետիկ ամինաթթուներ 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար.
- Արգինինը `0.181 գ,
- Վալին `0.11 գ,
- Histidine - 0.043 գ
- Isoleucine - 0.106 գ,
- Լեյկին `0.149 գ,
- Լիզինը `0.125 գ,
- Մեթոնիին `0,027 գ,
- Threonine - 0.098 գ,
- Tryptophan - 0.028 գ,
- Ֆենիլալանիինը `0.081 գ:
Փոխարինելի ամինաթթուներ 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար.
- Ալանիանը `0.113 գ,
- Aspartic թթու - 0,231 գ,
- Գլիցինը `0.124 գ,
- Glutamic թթու - 0.517 գ,
- Proline - 0.165 գ,
- Սառը - 0.113 գ,
- Թրոսին `0.072 գ:
100 գրամի դիմաց հագեցված ճարպաթթուներ `
- Palmitic - 0,015 գ,
- Stearic - 0.001 գ
Պոլի չլուծված ճարպաթթուներ 100 գ յուրաքանչյուր ապրանքի համար.
Հեղուկի օգտակար հատկությունները
Մարդկային մարմնի վրա դրվագների դրական ազդեցությունը դիտվում է հին ժամանակներից: Շնորհիվ դրա կազմի, այն լայնորեն օգտագործվում է շատ երկրներում `ինչպես խոհարարական, այնպես էլ ավանդական բժշկության մեջ:
Սննդի մեջ բանջարեղենի մշտական օգտագործման դեպքում դուք կարող եք նկատել, որ կեղտաջրերի եւ դրա ազդեցությունը հետեւյալ մարմնի համակարգերի վրա.
- Շրջանառու համակարգ. Ներառված նատրիումին եւ կալիումին բարելավելով արյան անոթների վիճակը, նորմալ արյան ճնշումը: Արյունը հարստացնելը նպաստում է սրտի բնականոն գործունեությանը, կանխելով սրտի բազմաթիվ հիվանդությունների վտանգը:
Մթերային համակարգը. Shallots կոչվում են կատալիզատոր մարսողության համար, քանի որ Այն օգնում է կոտրել ճարպային մթերքները: Այն նաեւ նպաստում է նյութափոխանակությանը, հեռացնում քլակն ու խոլեստերինը մարմնից: Այն խթանում է ստամոքսային հյութերի արտադրությունը, ավելացնում է ախորժակը եւ արագացնում է մարսողականությունը, որն օգտագործվում է որոշ հիվանդությունների բուժման համար:
Ոսկորային համակարգ. Ashkelon սոխի օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն ունի մեր ոսկորների վիճակի վրա, նրանց մեջ պարունակվող կալցիումը դրանք ավելի ուժեղ է դարձնում: Բարելավում է ատամների եւ եղունգների ընդհանուր վիճակը:
Նյարդային համակարգ. Հիմնական ամինաթթուները, որոնք կազմում են կեղտոտ, բնական հակաօքսիդանտներ են, որոնք հանգստացնում են նյարդային համակարգի, նորմալացնում քունը եւ բարելավում են հիշողությունը: Նրանք ունեն ընդհանուր տոնիկ ազդեցություն մարմնի, տալով անձի ուժ, ինչպես նաեւ նրան ավելի շատ հավաքել եւ հավասարակշռված:
Առանց նույնիսկ չնկատելով, մենք ձեռք ենք բերել հարուստ աղբյուր, բնական բաղադրիչներով, որոնք կարող են հեշտությամբ փրկել մեզ որոշ խնդիրներ: Shallot- ը խորհուրդ է տվել ձեր դիետային ներդնել հետեւյալ դեպքերում.
- Սուրճի կանխարգելումը, ներառյալ գրիպը. Վնասատուների ակտիվ հակաբակտերիալ եւ հակաբորբոքային հատկությունները դրսեւորվում են վիտամին C- ի բովանդակության շնորհիվ: Հետեւաբար, դրա օգտագործումը խթանում է իմունային համակարգը, օգնում է մարմնին ավելի լավ հաղթահարել ցնցումները եւ նույնիսկ գրիպը:
Հղիություն. Ֆոլիկ թթու եւ մակրոնավորներ, այդ թվում `կալցիում, որոնք հանդիսանում են Աշկելոնի սոխի մի մասը, օգնում են հղի կանանց պաթոլոգիան կանխել: Նրանք նպաստում են սրտի զարգացմանը եւ ձեւավորմանը, պտղի ոսկրային հյուսվածքին: Բջջային բաժանման եւ նյութափոխանակության կազմակերպում:
Beriberi. Առողջության անխափան օգուտները կրում են կեղտոտի վիտամինի բաղադրությունը: Ներառյալ ձեր դիետայում, մարդը ձեր մարմինը հարստացնում է կյանքի համար անհրաժեշտ նյութերով: Իր հատկությունների շնորհիվ այն ավելացնում է այլ սննդամթերքի կլանումը, մարմնի հագեցածությունը առողջության համար անհրաժեշտ տարրերով:
Վնասվածքներ եւ վնասվածքներ, վնասվածքի օգտագործման համար
Մի արգելեք այս բանջարեղենը: Shallot- ը սննդի մեջ կարող է ավելացվել միայն չափավոր դեղաչափերով, ինչպես չափազանց մեծ դոզա ստացվում է շատ անցանկալի հետեւանքների: Եթե որեւէ բացասական ախտանիշ առաջանա, հետագա կիրառումը կարող է իրականացվել միայն դիետոլոգի կամ այլ որակյալ բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո:
Բանջարեղենը մեծ վնաս չի պատճառի, բայց ուշադրություն պետք է դարձնեք կեղտոտ մի շարք հակասությունների վրա, որոնց թվում են `
- Մարսողական մարսողության հիվանդություններ. Խուսափեք խորհուրդներ օգտագործել pancreatitis եւ colitis ախտորոշման համար, քանի որ Բուսական ծագում ունեցող ամինաթթուները կարող են աղտոտել աղիները `ստամոքսի թթվայնությունը մեծացնելով: Դա հանգեցնում է անցանկալի հետեւանքների:
Երիկամների եւ նյարդային համակարգի հիվանդություններ. Բավական հագեցած նյութերի հետ, որոնք հատվածների մասն են կազմում, ներքին օրգանների լորձաթաղանթը նյարդայնացնում է, կանխելով մարմնի հեղուկի հեռացումն ու դյուրացնելը:
Shallot Bowl Recipes- ը
Shallots- ը աշխարհի ամենատարածված համեմունքներից մեկն է: Այն օգտագործվում է ոչ միայն թարմ, այլ նաեւ թթու, չորացրած: Ամենից հաճախ ավելանում են, երբ պատրաստվում են ապուրներ, սոուսներ եւ տարբեր աղցաններ, ինչպես նաեւ որպես համեմի միս: Խոհանոցում դա պարզապես անփոխարինելի է: Ashkelon սոխի սոխը, որպես կանոն, ունի մի փոքր զարմանահրաշ գույն, որը թույլ է տալիս դիվերսիֆիկացնել գարեջուրի գունային շրջանակը `դարձնելով այն ավելի ներդաշնակ:
Ցորենի հետ բաղադրատոմսեր.
- Ֆրանսիական սոխի ապուր. Ֆրանսիայում ձեռք բերված հատկապես հայտնի կեղտոտները: Աշխարհահռչակ ֆրանսիական սոխի ապուրը պատրաստված է մրգերից: Այս ապուրը պատրաստելու տարբերությունները շատ բազմազան են: Բաղադրությունը թույլատրվում է պատրաստի արգանակ (1 լ), տավարի միս, հավի կամ նույնիսկ բուսական, սոխի լամպ Ashkelon (250-300 գ), կարագ (100 գ), նեխուր է ճաշակի, croutons եւ ծանր պանիր ծառայելու համար: Նախապատրաստություն. Կտրատել սոխը եւ նեխուրը փոքր կտորներով, տապակել մինչեւ կարագի ոսկե դարչնագույնը: Շատ կարեւոր է չխառնվել աղեղը, քանի որ եթե այն գերակշռված է, ապուրի համը փչացնում է: Հաջորդը, ավելացնել սոխի 300 գ արգանակ եւ խտացնել այն, մինչեւ մեղմ զանգվածը ձեւավորվի: Այս ընթացակարգը պետք է կրկնակի կրկնվի: Եթե spatula- ն անցկացնելուց հետո տան մեջ նկատելի է գծային հետեւություն, ապա զանգվածը պատրաստ է: Լրացրեք մնացած արգանակը եւ եփեք 10 րոպե: Նախքան ծառայելը մի քանի տոստեր մի բաժակ դրեց եւ ցորենի պանրով շաղ տալ:
Վիտամին Աղցան. Մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, հղի կանանց եւ պարզապես համեղ, եւ ամենակարեւորը, առողջ գրելու սիրահարների համար, կա մի պարզ աղցան բաղադրատոմս: Այն եզակի է այն բաղադրիչների համադրությամբ, որոնք թույլ են տալիս օգտակար մասնիկները հնարավորինս մարսել մարմնում: Խոհարարության համար մեզ պետք է պահածոյացված թունա, իր հյութում (1 կտոր), կանաչիով (300-400 գ), թարմ վարունգով (2-3 փոքր մրգեր), ձվի կրկնակի ձիթապտղի յուղով: Խոհարարական գործընթացը սկսվում է սոխի մաքրման հետ, ինչպես նաեւ 3 մմ շերտերի ձեւով: Հաջորդը, պատրաստի արտադրանքը եռացող ջրով doused. Վարունգը լվանում եւ կտրում է կես օղակ 3-5 մմ: Բոլոր բաղադրիչները պետք է դրվեն աղցանների մեջ, ավելացնել թունա, պահածոյացված սննդամթերքի նախնական արտամղիչ ջուր, լրացնել յուղոտ խառնուրդ ձիթապտղի յուղով: Սա ավարտում է ճաշ պատրաստելը եւ աղցանը պատրաստ է ծառայել: Գուցե նա նման գեղեցիկ տեսք չունի եւ չի տեղավորի տոնական սեղանը, բայց նրան ամենօրյա կերակուրներով ներգրավելով, դուք հարստացնում եք մարմինը էական վիտամիններով, folic թթուով, ինչը նշանակալի օգուտ կբերի ձեր առողջությանը:
Հետաքրքիր փաստեր կեղտոտների մասին
Ashkelon ծիածանը կոչվում է «արիստոկրատների խոնարհություն»: Նա այդպիսի անուն է ձեռք բերել, քանի որ այս բազմազանությանը բնորոշ առանձնահատկություններ եւ առավելություններ ունեն: Առաջին հերթին, դա սոխի «փետուրների» քնքշությունն է, դրանց նուրբ, նրբաճաշակ համը եւ վիտամինների բովանդակությունը:
Բացի այդ, բերանի կողմից տհաճ հոտի ետեւից թողնելը եւ դրա մշակման ընթացքում անհանգստություն առաջացնելը չի կարող անհանգստանալ խոհարարական մասնագետներից. Սանրերը պակաս սուր են եւ չեն վնասում աչքի լորձը, երբ այն կտրված է: Սա մասամբ է, թե ինչու է Հին Հունաստանում, Աշկելոնի աղեղին, թույլատրվել է միայն ձիասպորտի ուտել:
Եգիպտոսում այն օգտագործվել է որպես դեկոր `իր անսովոր ծաղիկներով: Հաճախ նրանք տնկեցին աստվածների տաճարներում, մինչդեռ նշվում էր, որ օրվա մեծ մասը այն նախարարներն էին, որոնք գրեթե չեն տուժել:
Ներկայումս Հնդկաստանը խոշորագույն խոշորագույն ներմուծող է: Այս երկրում առանց սննդակարգի ամբողջական ավարտ չկա:
Shallots պարունակում են ավելի բնական շաքար, քան խնձոր եւ տանձ:
Սոխի այս բազմազանությունը շատ unpretentious, չի պահանջում հատուկ ծախսերը մշակման համար: Կանաչ «փետուրների» բերքը կարելի է հավաքել մինչեւ երեք անգամ մեկ սեզոնի, քանի որ դրա համար պետք է կտրել կանաչիները, երբ այն աճում է մինչեւ 20 սմ: Դա սառույցի դիմացկուն է եւ ունի գերազանց պահպանման որակը:
Այս տեսակի սոխը լավ է աճում բնակարանային պայմաններում, հասնում է հասունություն առաջին բանջարեղենի շարքերում: Եթե դուք չեք կարող աճեցնել այս գործարանը, դուք պետք է իմանաք մի քանի չափանիշ, որով կարելի է շուկայում կամ խանութում բարձրորակ սոխ գնել:
- Սոխը պետք է լինի ամուր, ոչ թե դատարկ ներսում:
Կանաչները չեն դանդաղ, հարուստ կանաչ գույն են:
Թարմ սոխը չպետք է զարգացած արմատներ:
Ոչ շագանակագույն բծեր կամ ավելի շատ հոտ:
Ինչպես կտրել կտորները `տեսանյութը.
Դուք կարող եք երկար ժամանակ խոսել այս բացառիկ սննդամթերքի օգուտների մասին, ինչը օգտակար է ուտում, եւ որպես բուժիչ արդյունավետ է: Դրա ճաշակը եւ հոտը չպետք է լինեն բոլորի սիրելիս, բայց դրա օգտակար եւ բուժիչ հատկությունները անպայման անտարբեր չեն թողնի: Լինելով բազմաթիվ հիվանդությունների համար պանետա, աղեղը միշտ եղել է, լինում է եւ կլինի յուրաքանչյուր սեղանի հյուրընկալ հյուր: Ինչպես կաթսայի վրա աճեցրել սոխը այս հոդվածը կպատմի:
Սոխը պատկանում է բանջարաբուծության ամենահին մշակույթներից մեկին: Մոտ 5 հազար տարի առաջ հայտնվեց առաջին պատճենները, որոնք արդեն տարբերվում էին բուժման հատկություններով:
Կազմի քիմիական տարրերը, դրանց օգուտները
- Ասկորբինաթթու - բուսական մշակաբույսը համարվում է ռեկորդային դիստրիբյուտոր բնական վիտամին C կուտակման համար: Element պատկանում է հակաօքսիդանտների կատեգորիային, առաջացնում է կոլագենի մանրաթելերի, էլաստինի, խոնավության արտադրությունը: Ascorbinka- ն ուժեղացնում է մարմնի պաշտպանությունը, օգնում է անձին դիմակայել միջերեսային վիրուսային հիվանդություններին: Վիտամին C- ն ներգրավված է արյան բջիջների վերացման եւ հոսքի ընդհանուր մաքրման մեջ: Նյութը վերահսկում է ոսկորների խտությունը եւ թույլ չի տալիս նրանց կոտրել (քանդվել): Մասնակցում է անպտղության կանխարգելմանը եւ պաթոլոգիական անբավարարությունների բուժմանը:
- Retinol- ը եւս մեկ բնական հակաօքսիդիչ է, որը լավագույնս ազդում է մաշկի վիճակը: Սոխի պարբերաբար ընդունման շնորհիվ էպիդերմիսի ինքնակարգավորումը բարելավվում է, մեռած կշեռքները հանվում են, ջրի հաշվեկշիռը կարգավորվում է: Բացի այդ, վիտամին A- ն ազդում է մարդու կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա `վերացնելով անհանգստությունը, նյարդոզան, կեղծ վախի զգացմունքները: Retinol- ը բարելավում է ճարպը եւ, հետեւաբար, բուժքույր մոր կաթը: Element շնորհիվ, մարմնի բոլոր հյուսվածքները նորացվում են:
- Թոքոֆերոլը, այսինքն, այս նյութը կոչվում է վիտամին E. Դա զարմանալի չէ, որ այն նաեւ պատկանում է հակաօքսիդանտների եւ մանրէազերծող տարրերի քանակին: Վիտամին E- ն պատասխանատու է ճարպերի եւ սպիտակուցների մարսողականության համար: Այն ամրացնում է իմունային համակարգը, մաքրում է ազատ ռադիկալների լյարդը, քաղցկեղի հիվանդությունների գերազանց կանխումը: Մասնակցում է կարմիր արյան բջիջների արտադրությանը, նրբորեն բացում է արյան անոթները եւ խթանում ուղեղի նեյրոնները: Այս ամենը հանգեցնում է ավելի լավ մտավոր գործունեության, հիշողության, համակենտրոնացման:
- Թիամինը `նյութը խթանում է կանանց եւ տղամարդկանց վերարտադրողական համակարգը: Տարրը կոչվում է վիտամին B1, այն անհրաժեշտ է նորմալ վերարտադրողական գործունեության համար: Թիամինը մեծացնում է սպերմատոգենեզը, դրանով իսկ ամրապնդելու ունակությունը: Սոխն առաջարկվում է այն ընտանիքների համար, որոնք չեն կարող վերարտադրել սերուցքը: Բացի այդ, վիտամին B1 պաշտպանում է մաշկը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման եւ սառույցի գործողությունից, ներգրավված է կենտրոնական նյարդային համակարգի վերականգնման եւ ձեւավորման մեջ: Առանց այս բովանդակության, բջիջների միջոցով գենետիկական տվյալների փոխանցումը անհնար է դառնում:
- Riboflavin - վիտամին B2, որը պահանջում է մարդու մարմնի կողմից ծայրամասային նյարդային համակարգի ձեւավորման համար: Ռիբոֆլավինը ակտիվորեն ներգրավված է հեմատոոճիկ գործունեության մեջ, թթվածնով արյան հոսքը հարստացնում է: Առանց այս բովանդակության, գլխուղեղի խոռոչները չեն կարող գործել: Վիտամինն անհրաժեշտ է ուժեղացնել տեսլականը, պաշտպանելով ուղեծրը ՈւՄ ճառագայթների վնասակար հետեւանքներից: Лук необходимо кушать во избежание развития катаракты.
- Фолиевая кислота — отвечает за формирование нервной трубки, которая ведёт к плоду беременной девушки. Витамин В9 контролирует фертильность, усиливая её. Առանց ֆոլաթթուների, անհնար է ձեւավորել մարդկային ԴՆԹ: Նյութը անհրաժեշտ է սպիտակուցների ձուլման եւ ածխաջրերի վերափոխման համար `ոչ թե ճարպ:
- Նիկոտինային թթու - վերահսկում է խոլեստերինը, թույլ չի տալիս վնասակար նյութեր տեղակայել արյան անոթների պատերին եւ խցանման արյան ուղիները: Սա հանգեցնում է թրոմբոցների, երիկամային երակների եւ թրոմբոֆլիբիների ձեւավորման կանխարգելմանը: Վիտամին PP- ն անհրաժեշտ է շաքարախտի, արթրիտի եւ օստեոպորոզի բուժման համար: Նյութը էներգիա է արտադրում եւ ամբողջ օրը պահպանում է էներգիան:
- Ջուր - հետաքրքիր է, որ սոխը պատկանում է այն ապրանքներին, որոնցում ջուրը մեծացնում է ծավալը: Նրան տրվում է 86%: Միեւնույն ժամանակ, բնական շաքարերի եւ մարդու մանրաթելերի հետ համատեղ, մարսողական համակարգի գործունեությունը կարգավորվում է: Սոխը արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները `նպաստելով արագացված քաշի կորստին: Օժանդակ ազդեցությունն իրականացվում է նաեւ պեկտինի, սպիտակուցների, օսլայի, օրգանական թթուների շնորհիվ:
շահույթ եւ կարմիր կաղամբ վնաս
Երեխաների համար սոխի օգուտները
- Շատ ժամանակակից ծնողները տեղյակ են սոխի օգտակար հատկությունների մասին, ուստի փորձում են հնարավորինս շուտ ներկայացնել իրենց երեխային այս բանջարեղենի բերքը: Երեխաների արտադրանքը ցուցադրվում է `սկսած 3 տարի:
- Եթե ցանկանում եք բուժել երեխային մինչեւ սահմանված ժամկետը: Նայեք յոթ ամսից երեխաներին կերակրելու առաջարկներին: Եթե սերմնացանները, գազարն ու կարտոֆիլն արդեն սնվում էին, սոխը եռացրած ձեւով տրվում է:
- Չնայած բոլոր արժեքավոր հատկություններին, խորհուրդ չի տրվում բուժել երեխաներին հում բանջարեղենով: Հակառակ դեպքում քանակությունը պետք է լինի նվազագույն: Միավորել բանջարեղենը աղցաններով, ապուրով, հացով եւ այլ սննդով: Նման քայլը կթուլացնի ներքին օրգանների լորձաթաղանթները գրգռվածությունից եւ ավելացնում սոխի կլանումը:
- Բացի սննդի սպառմանից, բուսական մշակույթի վրա հիմնված հյութ օգտագործող հիվանդությունների բուժման համար: Այն օգտագործվում է որպես հյուսվածք եւ կոկորդի կոկորդի, քաղցկեղի քաղցկեղի միացություն, ներթափանցման ձեւով `օդուղիների լորձերն ու սփմոսները ազատելու համար: Այնուամենայնիվ, նման գործողությունները կարող են կատարվել 3 տարի առաջ եւ միայն մանկաբույժի հաստատումից հետո:
- Կրճատելու համար սուր ցավերը, որը հաճախ հայտնվում է ստամոքս-աղիքային տրակտի օրգանների պատերին, սոխը տրվում է խմորին հիմնական ուտեստից հետո: Բացի այդ, մշակույթը պարտադիր կախված է մեղրով եւ կաթով:
- Նույնը վերաբերում է խաշած սոխի հազի բուժմանը: Երեխան պետք է ուտել կազմը, որը միավորում է ջրի կամ կաթի հետ: Ճաշակի բարելավման համար զանգվածը զուգորդվում է ցանկացած քաղցրացուցիչով (շաքարավազ, ջեմ, մեղր եւ այլն):
- Սեզոնային վիրուսային վարակների տարածման ընթացքում երեխան ինքնաբերաբար ռիսկի է ենթարկում: Երեխային պաշտպանելու համար գլխարկը կամ երկու սոխը կտրեք շրջանակներ, դրանք դնելով սենյակում եւ ափսեի մեջ: Նման պարզ ձեւով դուք կանցկացնեք սենյակի ընդհանուր ախտահանումը:
- Արոմաթերապիայի ընթացքում սոխը բարենպաստ ազդեցություն ունի բոլոր մարմնի գործառույթների վրա: Հիմնական յուղերը, որոնք մաս են կազմում, պատասխանատու են նազոֆարյանների լորձաթաղանթի խոնավացման, շնչելու համար: Երբեմն ծնողները ջրով խառնել են սոխի հյութը, բայց նման ընթացակարգերը տեւական արդյունք չեն տալիս:
- Երեխանին պատճառված վնասներից խուսափելու համար անհրաժեշտ է հետեւել երեխայի կողմից բանջարեղենի օգտագործմանը: Պետք է հասկանալ, որ սոխը սուր արտադրանք է, որը խիստ ազդում է մարսողական համակարգի լորձաթաղանթի վրա: Անզուսպ ընդունման արդյունքում կարող է առաջանալ որովայնի ցավ:
քոլղաբիի օգուտներն ու վնասները
Հղի կանանց համար սոխի օգուտները
- Հղի աղջիկները եւ լակտացիայի ընթացքում սոխը պետք է իրականացվի ծայրահեղ զգուշությամբ: Դա անելու համար դիմեք ձեր բժշկին: Թույլատրելի նորմայի պարբերաբար օգտագործմամբ դուք կարող եք հաղթահարել վիտամինի պակասը եւ ամրացնել իմունային համակարգը:
- Սոխը կարճ ժամանակում համապատասխանում է մարմնի ասկորբինային եւ նիկոտինային թթուների պահանջներին: Բուսական արդյունավետ պահպանում է կնոջը պատասխանատու ժամանակաշրջանում սեզոնային սառնությունից: Դրական ազդեցությունը հասնում է ֆիտոնսիդների միջոցով:
- Ֆոլիաթթվի առկայությունը դրական է ազդում երեխայի նյարդային համակարգի ձեւավորման վրա: Բուսական օգնում է կնոջը նիհարորեն հաղթահարել փորկապությունը: Սպառման նորմերին չհամապատասխանելը կհանգեցնի լորձի բորբոքային գործընթացներին:
- Այս պարագայում սառեցնող սոխը սպառնում է խոցերի, գաստրիտների կամ այրոցների ձեւավորմանը: Խորհուրդ չի տրվում արտադրանքը տալ մինչեւ 3 տարեկան երեխաներին: Ջերմաստիճանով սոխը 7 ամսվա ընթացքում թույլատրվում է երեխաների դիետայում: Լակտացիայի ընթացքում բանջարեղենը կարող է փոխել կաթի համը, ուստի այն արժե նվազեցնել արտադրանքի սպառումը:
Տավարի օգուտները տղամարդկանց համար
- Սոխը գնահատվում է ոչ միայն ամբողջ մարմնի համար, այլեւ առավել ուժեղ սեռի համար: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել տղամարդկանց համար թարմ բանջարեղեն:
- Հյութը ունի մի շարք օգտակար ֆերմենտներ, որոնք անհրաժեշտ են տղամարդու մարմնի համար: Կազմը վերականգնում է վերարտադրողական գործառույթը եւ ուժը: Բարձրացնում է սերմերի արտադրությունը եւ այրումը, խթանում է լիբիդոը:
օգուտը եւ վնասը սեւ բողկով
Լյարդի համար սոխի օգուտները
- Սոխի առավելությունները ապացուցված են լյարդի համար: Բուսական որակապես մաքրում է տոքսինների եւ կեղեւի մարմինը: Դա անելու համար, արտադրանքը պետք է հում սպառված լինի բավարար քանակությամբ ջրի մեջ:
- Այսպիսի դիետան թույլ է տալիս ջերմային սոխը տաքացնել: Ապրանքը պետք է սպառվի շաքարով: Կազմը արդյունավետորեն հեռացնում է լեղապարկի եւ լյարդի թունավոր նյութերը:
Սրտանոթների օգուտները սրտի համար
- Սոխը հայտնի է B եւ կալիումի վիտամինների առատությամբ: Ֆերմենտների բովանդակությունը սրտանոթային համակարգի նորմալ գործելու համար անհրաժեշտ է:
- Սոխի կանոնավոր ուտելը բարելավում է արյան անոթների որակը եւ ավելացնում արյան ձեւավորման գործընթացը: Հիպերտենզիայի բուժման համար հաճախ օգտագործվում է բանջարեղեն:
Ուղեղի օգուտները ուղեղի համար
- Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սոխի արժեքավոր բաղադրիչը ուղեղի գործունեության համար անհրաժեշտ է: Ապրանքի սպառումը փոքր քանակությամբ երիտասարդացնում է գորշ նյութի հյուսվածքը:
- Մարդկանց նման ռեակցիաների արդյունքում հիշողությունը զգալիորեն բարելավվում է, ավելի դրական տրամադրություն է առաջանում: Սոխը դանդաղեցնում է հյուսվածքների ծերացման գործընթացը: Բուսական մանրաթելերը հեշտությամբ կլանվում են մարմնի կողմից:
Հիվանդությունների համար սոխի առավելությունները
- Կրծքագեղձի հիվանդների համար սոխի սպառումն ունի դրական արդյունք: Բուսականությունը դիմակայում է վնասակար բջիջների ակտիվ վերարտադրության:
- Սոխով պարունակվող կալցիումը հեշտությամբ կլանված է մարմնի կողմից, բանջարեղենը խորհուրդ է տրվում պայքարել օստեոպորոզի դեմ: Ապրանքը պետք է ներառվի սննդակարգում եւ երիկամների հիվանդությունների կանխարգելման համար:
Դիաբետիկների համար սոխի առավելությունները
- Սոխի հատկությունները անգնահատելի են բոլոր տեսակի շաքարախտերի համար: Կարճ ժամանակում արտադրանքը նվազեցնում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը նիկոտինաթթվի ներգրավման պատճառով:
- Օրական սպառումը ցանկացած ձեւով կօգնի մարդկանց, ովքեր առանց ինսուլինի չեն կարող անել: Ապրանքը օգնում է անձին ապրել առանց ներարկման: Սոխի ազդեցությունը անմիջապես ակնհայտ է:
Սատկած վնասները եւ հակադրությունները
- Առավելություններից բացի, սոխն առանձնահատուկ տհաճ հոտ ունի, որը շատերը չեն սիրում: Բացի դրանից, հացահատիկով բանջարեղենը նյարդայնացնում է ներքին օրգանների լորձաթաղանթը, ինչը կարող է հանգեցնել մի շարք դժվարությունների:
- Եթե դուք խնդիրներ ունեք մարսողական համակարգի հետ, ապա պետք է խուսափեք սոխի սպառմանց: Առողջ մարդու համար բանջարեղենի չարաշահումը հղի է ասթմայի հարստացման եւ անկայուն արյան ճնշման զարգացման վրա:
- Արգելվում է լյարդի եւ երիկամների քրոնիկական եւ սուր հիվանդությունների սնկով ուտել, ստամոքսի խոց, դիոդենալ խոց, ստամոքսի թթվայնություն, սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ, հիպերտոնիա:
Մինչ օրս սոխի օգտակար եւ վնասակար հատկությունները մանրակրկիտ ուսումնասիրվել են: Այնուամենայնիվ, մշակույթը դեռեւս անակնկալներ է մատուցում գիտնականներին իր արդյունավետությամբ, շատ հիվանդությունների հետ կապված:
սխտորի օգուտներն ու վնասները