Ընդհանուր տեղեկություններ

Հաստ ազնվամորի ջեմ

Ազնվամորու խառնուրդը ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ օգտակար: Այն, մեղրի հետ միասին, ամենասիրված ժողովրդական միջոցների ցանկում գտնվում է սառը բուժման համար: Եթե ​​ջեմը ճիշտ է պատրաստված, ապա այն ամբողջ տարվա ընթացքում կպահպանի առանց խնդիրների եւ նույնիսկ ավելի շատ, ցանկացած պահի կգա փրկարարական օգնության, օգնելով հաղթահարել հիվանդությունը կամ պարզապես համտեսել համը եւ բարձրացնել ձեր հոգիները:

Բաղադրությունը

Ինչպես պատրաստել դասական ազնվամորի խառնուրդը

Դասական կաղամբի համար կարող եք օգտագործել ազնվամորու փշրված, լավ կամ խոշոր, overripe, բայց ոչ փտած, վերցնել թարմ հատապտուղներ: Նախեւառաջ պետք է ջնջել եւ լվանալ: Քանի որ ազնվամորիները շատ քնքուշ են, դրանք լցնում են մաղձի կամ քամոցով հաստ շերտով եւ ոռոգում են ցնցուղից: Թուլացնող հատապտուղները խորհուրդ չեն տրվում:

Մաքուր հատապտուղները թափվում են մի կաթսայում կամ մեկ այլ կերակրատեսակով, որտեղ մենք կխմենք: Շաքարավազի հետ: Մենք չենք խառնել, ծածկել եւ առնվազն վեց ժամ մեկնել: Դուք կարող եք կանգնել ազնվամորի գիշեր, ապա նա կտա շատ հյութ:

Տեղադրեք հատապտուղները, որոնք արդեն շատ հյութեր են լցրել վառարանով եւ սկսում են ջերմություն: Աստիճանաբար ավազի մնացորդները մնում են: Ձիթապտղի խառնուրդով եռացրեք, փրփուրը սկսում է ձեւավորել: Մի շտապեք, սպասեք մի քանի րոպե, թույլ տվեք միանալ, հետո հեռացնել:

Ազնվամորի խառնուրդը ըստ դասական բաղադրատոմսի պատրաստված է 15-30 րոպե: Կարեւոր է, որ այն այրվի: Խորհուրդ չի տրվում նաեւ բարձր ջերմություն նախապատրաստել, դանդաղ զանգվածային բարկանալ:

Քանի որ ազնվամորու ձմռանը ձմռանը հավաքվում է, բանկերը ստերիլիզացված են: Եթե ​​դա արվում է գոլորշու վրա, թողեք կաթիլները չորացրեք, ապա դրեք ջեմը, գլորում այն:

Խոհարարական մաղադանոս պատրաստելու համար շատ կարեւոր է ճիշտ ճաշատեսակներ ընտրել: Սա ոչ մի ալյումինե ավազանի չէ: Ջեռոցների թթուները կործանարար ազդեցություն ունեն օքսիդի ֆիլմի վրա, նյութերը կփոխանցվեն նախապատրաստման: Ալյումինի խառնուրդ - դա անճաշակ է եւ վնասակար: Ավելի լավ է նախապատվություն տալ ժամանակակից ծածկույթների, չժանգոտվող պողպատի կամ ածուխի կաղնիներով սպասքներին:

Ընտրանք 2: Ձմռան համար «Հինգ րոպե» արագ բաղադրատոմս,

Հինգ րոպեները կոչվում են ջեմերի տեսակներ, որոնք չեն ենթարկվում երկարատեւ ջերմային բուժման: Բայց հատապտուղները դեռ պետք է մի քիչ շաքարով կանգնեն, եւ ամեն գիշեր ավելի լավ է հյութ պատրաստել:

Բաղադրությունը

Ինչպես արագ եփել ձմռան ազնվամորու ջեմ

Ազնվամորու եւ շաքարավազի համար հինգ րոպեի ընթացքում միշտ էլ նույն համամասնություններով են զբաղվում: Եթե ​​դուք ստանում եք 1.3 կգ հատապտուղ կամ 2 կգ, ապա պարզապես ավելացրեք նույն քանակությամբ ավազ: Թողնել մի քանի ժամվա հյութը:

Տեղադրել ազնվամորիները հեղուկով, որը ձեւավորվել է կաթսայում, եփել: Ճիշտ այնպես, ինչպես դասական բաղադրատոմսով, հավաքեք բոլոր փրփուրը, բայց հինգ րոպե եփել:

Մնում է միայն ջեմը լցնել կափարիչների մեջ: Ի դեպ, եթե պահեստավորման համար ցուրտ տեղ կա, ապա կարող եք պարզապես տեղադրել ամուր նեյլոնե ծածկույթ: Եթե ​​դուք մտադիր եք տեղադրել ջեմը միայն մառան կամ խոհանոցի կաբինետում, ապա ավելի լավ է բանալին բանալին: Բանկերը ցանկացած դեպքում վերցրեք մաքուր, չոր, ցանկալի է նախապես մշակել:

Դուք կարող եք փորձել եռացող ազնվամորի շաքարով անմիջապես, առանց սպասելու հյութի, բայց ապա պետք է մի քիչ հատել հատապտուղները, այնուհետեւ դանդաղ ջերմացեք ավազը լուծարելու համար, ապա կրակն ավելացնեք:

Option 3: Ազնվամորու ջեմ, ձմռանը օշարակով

Սա ջեմի տարբերակ է ձմռանը իդեալական խիտ հատապտուղների համար: Շնորհիվ օշարակի եւ հատուկ տեխնոլոգիաների, մենք ստանում ենք անուշահոտ ու անուշահոտ նրբագեղություն ամբողջ ազնվամորիներով: Բացի հիմնական բաղադրիչներից եւ սարքավորումներից, դուք պետք է կամ քերծարար կամ փոքր քամոց, հանելու օշարակ:

Բաղադրությունը

  • 1 կգ ազնվամորի,
  • 1 կգ շաքարավազ
  • 200 մլ ջուր
  • 0.3 թեյի գդալ: կիտրոնաթթու:

Ինչպես պատրաստել

Քանի որ մենք ուզում ենք պահպանել ամբողջ ու շոգեխաշած հատապտուղները, մենք լվանում ենք դրանք միամսյակի մեջ, մի քանի բաների համար, դրանք դնելու սրբիչ կամ անձեռոցիկներ, թողնում են չորացնել:

Խոհարարական օշարակ `կիտրոնաթթուով եւ շաքարով: Խառնել բոլորը մի կաթսա, ջերմություն եւ լուծարել: Եռալ եռալուց հետո: Չորացրած հատապտուղները դրեց կաթսա եւ լցրեք տաք օշարակ: Կրկին, մենք դա անում ենք ուշադիր, որպեսզի ազնվամորուները չմոտենան:

Այժմ այս ամենը պետք է ծածկված լինի եւ թողնվի սառը, թող հատապտուղները ներծծվեն: Իր հերթին նրանք կթողնեն ճաշակի եւ գույնի օշարակին, հեղուկը շատ ավելի կբարձրանա:

Մեղմորեն լցնել օշարակը տապակած մեջ, կարող եք քաղել ազնվամորու հետ քսել կամ օգտագործել քամոց: Բարկացրեք 15 րոպե, ստուգեք հաստությունը եւ կարող եք փորձել, եթե ցանկանում եք, ավելացնել ավելի շատ կիտրոնաթթու, այն կարող եք փոխարինել ցիտրուսային հյութով:

Վերցրեք հատապտուղները օշարակին, հինգ րոպե եփել միասին եւ անմիջապես ուղարկում դեպի ստերիլ բանկա: Մենք փորձում ենք համաչափ տարածել ազնվամորիները, որպեսզի ամենուրեք նույնքան գումար ստացվի:

Որպեսզի չխմել ամբողջ ազնվամորու հատապտուղները, ցանկալի է, որ դրանք անհրաժեշտ չլինեն մեկ այլ ճաշատեսակի մեջ լցնել, առանց աղբի հավաքելու, միանգամից անցնել ջեմ պատրաստելու:

Տարբերակ 4. Հում նուշով ձմռան համար

Ոչ մի խաշած նրբաբլիթ չի կարելի համեմատել համով եւ բուրմունքով հում ազնվամորու խառնուրդը: Այն կարելի է պատրաստել ձվաբջիջներով կամ խաշածով, բայց կարեւոր է պահպանել առավելագույն մաքրությունը: Ցանկացած պատահական փեղկը կարող է վնաս հասցնել վերամշակմանը, բոլոր ջանքերը կջնջվեն: Նաեւ ուշադիր եղեք համամասնություններին: Մենք չենք նվազեցնում շաքարի չափը:

Բաղադրությունը

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Մենք դնում մաքուր, բայց չոր ազնվամորի մի կաթսա, ավելացնել բոլոր շաքարավազ միանգամից եւ շփեք այն, դուք կարող եք մշկել մի pestle. Cover, թողնել չորս ժամ:

Խառնել ազնվամորիները կրկին: Ծածկեք, թողեք մի քանի ժամ: Մեկ անգամ եւս խառնել եւ դա անել, մինչեւ ավազը լուծարվի: Եթե ​​հացահատիկը մնում է, ապա ջեմը կարող է շողոքորթվել: Կիտրոնի հյութը կարող է կանխել այս ամենը, բայց ավելի լավ է, որ շաքարը հալվի:

Մենք հումքի խյուսերը դնում ենք մաքուր բանկաների մեջ, դնում նեյլոնե ծածկոցներ, դրանք ուղարկեք պահեստի մեջ սառնարանի մեջ: Բարձր ջերմաստիճանում, հում խառնուրդը չի տեւի մինչեւ ձմռանը:

Եթե ​​ավազը չի ուզում լուծվել ազնվամորի մեջ, ապա դուք կարող եք ջերմացնել մի փոքր զանգված: Մենք միայն փոքր կրակի վրա ենք դնում, ամբողջ ժամանակ ակտիվացնում ենք եւ ոչ մի դեպքում տաք վիճակում չենք բերում: Անջատեք այն, որ ջեմը ջերմացվի, խառնել, եթե հացահատիկները մնան, ապա կարող եք կրկնել կարգը:

Տարբերակ 5: Ձիթապտղի մածուկը

Բազմիցս եռացման տեխնոլոգիան ծանոթ է շատ հյուրընկալողներին: Այս մեթոդը թույլ է տալիս ստանալ շատ անուշահոտ, հարուստ ջեմ, բայց միշտ չէ, որ հաստ նրբություն է դուրս գալիս: Իրականում շաքարավազի ավելացումը կարեւոր է: Դուք պետք չէ միանգամից բոլոր նորմերը լցնել, ավելի լավ է այս բաղադրիչը ներկայացնել մի քանի փուլով: Ահա մի տարբերակ կիտրոնով, բայց առանց ազնվամորի խառնուրդը նույնպես մեծ աշխատանք է կատարելու:

Բաղադրությունը

Ինչպես պատրաստել

Ջեմ խիտ պատրաստելու համար դուք պետք է չոր հատապտուղներ վերցնեք: Կամ մենք չենք լվանում (եթե ազնվամորուները հավաքվում են մեր կայքում), կամ դա արագ, ուշադիր լինենք, ապա մենք մանրակրկտորեն չորացնում ենք դրանք: Նետում գավաթում կամ գավաթում, քնում 2,5 կգ շաքար: Թողնել մոտ երեք ժամ, մի փոքր ավելի:

Անջատեք վառարանը, գավաթը դրեք ջեմով եւ տվեք ազնվամորու լավ եփել: Բոլոր փրփուրը հեռացնելուց հետո մի քանի րոպե եփել եւ վերացնել այն: Այստեղ կարեւոր է ոչ թե ծածկել կափարիչով, այնպես որ կոնդենսատը չի հավաքվի դրա վրա: Դուք կարող եք շպրտել մի սրբիչ կամ անձեռոցիկ, որը պաշտպանում է փոշուց, պատահական ծին կամ միջատներից: Թողնել ազնվամորուները վեց ժամ:

Ավելացնել մնացած շաքարավազը ջեմ: Դուք կարող եք բաժանել ավազը եւ երեք անգամ, մտնել երեք քայլ, բայց ազնվամորու հյութալի է, դա բավարար է: Կրկին, վառարանը դնել վառարանում, սեղմել կիտրոնը: Եթե ​​կրկին հայտնվի փրփուր, ապա հեռացեք: Աղալից հետո արագ խառնել եւ անջատել վառարանը:

Մենք քանդում ենք ազնվամորու ջեմը բանկաների մեջ, փակելու եւ ձմռանը հեռացնելու համար `զով տեղում: Ավելի լավ է այն հեռացնել լույսից, որպեսզի հնարավորինս վիտամինները պահպանեն:

Ինչպես ստուգել ազնվամորի ջեմի պատրաստվածությունը: Անհրաժեշտ է ցուրտ ափսեի մեջ մի փոքր օշարակ թողնել եւ դիտել: Կաթիլը անմիջապես եւ արագ տարածված չէ: Եթե ​​ջեմը դանդաղորեն սահում է տարբեր ուղղություններով, ապա այն պատրաստ է:

Տարբերակ 6. Ձմռանը ազնվամորի ջեմի պարզ բաղադրատոմսը

Ձմռանը ամենաշատ պատրաստուկներից մեկը ազնվամորու խառնուրդն է, քանի որ այն ունի շատ օգտակար վիտամիններ եւ հատկություններ, որոնք օգնում են ցուրտ սեզոնի ընթացքում ցուրտ պայքարել: Բացի այդ, դա շատ համեղ է, անուշաբույր: Դասական բաղադրատոմսը պարզ է, պատրաստում են միայն թարմ ազնվամորի եւ շաքարավազ:

Բաղադրությունը `

  • ազնվամորու - 3 կգ,
  • Սահար ավազը `2,5 կգ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Լվացվեք հատապտուղները լվացքի տակ գտնվող ջրով, կտորից դուրս գալուց հետո, կես ժամով չորանում:

Մի փոքր ազնվամորու միացրեք աղացած կաթսայի մեջ, շաքարավազի հետ շաղ տալ, դանդաղեցնել շաքարը եւ այլն, մինչեւ որ բոլոր հատապտուղները եւ շաքարը ավարտվեն:

Կազմեք բեռնարկղը բոլոր պարունակությամբ մաքուր շորով եւ մի կողմ քաշեք յոթ ութ ժամ:

Տեղադրեք pelvis- ը ազնվամորու եւ շաքարի վրա, դանդաղ կերակուրի ափսեի վրա եւ եփել, շարունակաբար խառնելով, փրփուրը հեռացնելով, ինչպես երեւում է:

Երբ ջեմը եռում է, եռում է եռամսյակը եւ ջերմությունը անջատելու համար:

Ստերիլիզացված բանկաները մաքուր շորով չորացնել եւ լցնել դրանք մի փոքր սառեցված ջեմով:

Լրիվ հովացման ավարտից հետո պատրաստի բուժումը ուղարկել նկուղին պահեստավորման համար:

Եթե ​​դուք չունեք ազնվամորիներ ձեր ամառանոցում, եւ շուկաներում գնում եք հատապտուղներ, պատրաստելու ձեր բլոկը, համոզվեք, որ նրբորեն տեսնում եք հատապտուղների տեսքը, որպեսզի դրանք վնասված չեն, լի են վառ կարմիրով, ապա դուք չեք կարող լվանալ մինչեւ կերակուրը:

Տարբերակ 7. Ձմռան համար ազնվամորի ջեմի մեկ այլ արագ բաղադրատոմս

Հետեւյալ բաղադրատոմսով պատրաստված ջեմը պատրաստում է առանց ճաշ պատրաստելու: The հատապտուղները պարզապես sorted, rinsed, մանրացված շաքարավազ, թույլ տվեց կանգնել մի որոշ ժամանակ, որպեսզի շաքար բյուրեղները լուծարվեն եւ գլորում են ստերիլ բանկա: Այս բաղադրիչի առավելությունն այն է, որ ջեմը չի կորցնում իր բնական բույրը եւ այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն կանոնավոր թեյի խմիչքի համար, այլեւ տարբեր աղանդեր պատրաստելու համար, ինչպիսիք են պուդինգը, սոֆլենը, կարկանդակը: Միակ թերությունն այն է, որ այն կարող է պահվել միայն սառնարան կամ սառնարան:

Բաղադրությունը:

Ինչպես պատրաստել ձմռանը ազնվամորի խառնուրդը

Պատրաստված պտուղները փոշիով փոքր մասերում տարածված եւ տաք ջրով խաշած:

Փոխանցել մեծ ներծծված կոնտեյներով, շաքարով միավորել եւ լավ խմոր անել, դրա համար կարող եք օգտագործել ձեռքի բլենդեր:

Մանրացված հատապտուղը սրբիչով ծածկելու համար, կես ժամ կանգ առեք շաքարավազի լիակատար լուծարման համար:

Ստերիլացրեք կես լիտր բանկա, չորացրեք մաքուր շորով, իսկ կափարիչները նաեւ ստերիլացվում են առանձին կոնտեյներով:

Լրացրեք բաժակները կեղեւը մինչեւ պարանոցը, գցեք գլխարկները:

Պահպանեք սառնարան:

Ջեմի ավելի հուսալի պահեստավորման համար կարելի է մի քանի րոպե ստերիլիզացվել:

Տարբերակ 8. Ձմռանը հաստ ազնվամորու խառնուրդը

Մի քիչ այլ ճաշ պատրաստելու տարբերակ, այստեղ հատապտուղները առաջին անգամ թափվում են ավազով, պնդում են որոշ ժամանակ, ապա մի քիչ եփել եւ լցնել մնացած շաքարը: Դա շնորհիվ այս համեղ նրբագեղության ձեռք է բերվում հաստ, ձգվող հյուսվածք, որը նման է ժելեին:

Բաղադրությունը:

  • թարմ ազնվամորու մրգեր `3 կգ,
  • շաքարավազ - 3 կգ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Պատրաստված հատապտուղները դնում են լայն կոնտեյներով, թափեք կես շաքարավազը, մի կողմ դրեք 12 ժամ:

Փրփուրը հեռացնելիս, անհրաժեշտության դեպքում, եւ խառնելով, տասը րոպե եփել:

Անջատեք վառարանը, թափեք երկրորդ կիլոգրամ ավազը, ակտիվորեն ակտիվացեք:

Ստերիլացրեք եւ չորացրեք բանկաները, լրացրեք դրանք ջեմով եւ փաթեթավորեք ստերիլ գլխարկներով:

Հստակ հաստությամբ հովացեք, մինչեւ նկուղը ուղարկեք մինչեւ ձմռանը:

Եթե ​​ձեզ դուր չեկան սմբուկի սերմերը, ապա մի քիչ սառեցրեք մի քիչ խառնելուց հետո եւ սրբել միջոցով:

Տարբերակ 9. Ազնվամորու խառնուրդը ձմռանը սեւ հաղարջի հետ

Անուշաբույր եւ սեւ հաղարջի համադրությունը կազմում է ավելի շատ օգտակար եւ անուշահոտ: Հաղարջը փոքր-ինչ կտրում է ազնվամորի քաղցրությունը `դարձնելով ամառային նման նրբագեղությունը թարմացնող:

Բաղադրությունը:

  • ազնվամորու - 2 կգ,
  • 2 կգ սեւ հաղարջ,
  • շաքար `2 կգ:

Ինչպես պատրաստել

Անցնելով հատապտուղները, հեռացրեք չոր հատումներն ուտելուց: Լվանալ, չորացնել:

Պատրաստված շաքարի կեսը լցնելով ազնվամորիները, վառեց մի փոքր կրակի վրա 6 րոպե, նվազեցրեք կրակը նվազագույն եւ եփել նույն քանակությամբ:

Անտառի սառեցումից հետո ավելացրեք մնացած շաքարավազը, լավ ակտիվացրեք, նույն կրակի վրա մի քիչ էլ եփել:

Թող նորից սառը:

Կրկին ուղարկեք մի փոքր կրակ, սեւ գորգեր, եռացրեք 14 րոպե:

Տարածել բանկաների մեջ, պտուտակավոր գլխարկներով, օգտագործելով seamer:

Սառեցրեք մորթյա կաղնի տակ, նկուղում պահել մինչեւ ձմռանը:

Ավելի արագ ճաշ պատրաստելու համար բոլոր հատապտուղները կարող են անմիջապես խառնել շաքարի հետ, ապա ճաշ պատրաստելու ժամանակը պետք է ավելացվի մինչեւ 25-30 րոպե:

Ընտրանք 10. Ազնվամորու խառնուրդը ձմռանը `« Հինգ րոպե »

Եվ սա ամենալավ տարբերակն է, քանի որ հատապտուղները երկար ժամանակ չեն հյութվում, այնպես որ նրանք շատ չեն դեֆորմացվում, մնում են գեղեցիկ եւ ախորժելի, ջեմն ինքն իրեն ձեռք է տալիս հաստ հյուսվածք:

Բաղադրությունը:

  • ազնվամորու մրգեր `3,5 կգ,
  • շաքարավազ - 3.5 կգ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Թխել պատրաստված հատապտուղը շաքարի հետ եւ այն մի կողմ դնել 6 ժամով:

Խառնել եռացրած խառնուրդը հինգ րոպե հետո, հեռացնելով փրփուրը եւ հաճախ խառնել:

Տարածեք ստերիլիզացված բանկաների վրա, փակելով փակ կոճղերը:

Անջատելուց հետո տեղափոխեք պահեստարան:

Եթե ​​դուք չեք ունենա պարկուճ պահեստավորման համար, ապա ավելի լավ է ջարդել նման խառնուրդը մետաղական լապտերներով եւ պահել սենյակային ջերմաստիճանում սովորական մառան:

Տարբերակ 11. Ազնվամորի խառնուրդը ձմռանը ժելատինով

Անտառի ջեմի հետաքրքիր ու բարդ տարբերակ: Հատկապես երկրպագուները կունենան տարբեր ջեմեր եւ ժելե աղանդեր: Ջեմի խտությունը թույլ է տալիս այն օգտագործել ոչ միայն թեյի համար որպես դեսերտ, այլ նաեւ որպես ալյուրի տարբեր ապրանքների համար անուշահոտ լցնել:

Բաղադրությունը:

  • ազնվամորու - 2 կգ,
  • շաքար - 2 կգ,
  • ֆիլտրացված ջուր - 360 մլ
  • կիտրոնաթթու `25 գ,
  • ժելատին - 6 գ

Ճաշացանկի պես

Ժելատին լցնել մի փոքրիկ գավաթով եւ այն լրացնելով մի փոքր տաքացվող ջրի մեջ, թողնել 16 րոպե անց:

Ստերիլացրեք հատակի լիտր բանկաները, դրանք փափուկ կտորի վրա դնել, չորացնել:

Պատրաստված ազնվամորի մեջ դրեք խորը ածխաջրածածկ կոնտեյներով, լցրեք շաքարավազ, լցրեք մի ջուր, խառնել այն, մի փոքր կրակի վրա դնել, կես ժամ եփեք:

Ավելացնել կիտրոնաթթու եւ շագանակագույն ժելատին, թող լվացվի մեկ ժամ քառորդ ժամով հանգիստ կրակի վրա:

Դրեցեք այն չորացրած բանկաների մեջ եւ սառեցրեք, ուղարկեք նկուղ:

Կիտրոնաթթվի փոխարեն, դուք կարող եք մի քանի կաթիլներ թարմ քամած կիտրոնի հյութ:

Ընտրանք 12. Ազնվամորու խառնուրդը ձմռանը օշարակով

Եվ եթե դուք հավաքված չեք բավականաչափ հասած ազնվամորի, խիտ կառուցվածքով, ձմռան համար օգտագործեք ազնվամորու խառնուրդը: Դա օձի շնորհիվ եւ անսովոր պատրաստման մեթոդն է, որը ձմռանը ստացվում է աներեւակայելի համեղ, բուրավետ եւ շատ ախորժելի նրբություն:

Բաղադրությունը:

  • ընդամենը երեք կիլոգրամ ազնվամորի,
  • 3,200 կգ շաքար,
  • 460 մլ ջուր,
  • կիտրոնաթթու `55 գ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Լվանալ մրգերը, հոսող ջրի տակ:

Թղթյա սրբիչով թողնել 15 րոպե չորանալու համար:

Ջուրը առանձին փոքրիկ կաթսա մեջ թափել, լուծարել կիտրոնաթթու եւ շաքարավազը, մոտավորապես 3 րոպե տաքացնել փոքր այրիչով:

Ընկղմել չորացրած հատապտուղները օշարակում, մի փոքր խառնել այն, փակել կափարիչը եւ թողնել 15 րոպե, որպեսզի բոլոր հատապտուղները մաքրվեն օշարակով:

Neatly ազատ արձակել պտուղը օշարակ, զինված մի փաթաթված գդալ կամ քամոց:

Խոհարարները մինչեւ 20 րոպե միջին ջերմության մեջ են:

Լցնել օշարակ եռացրած հատապտուղների մեջ, թող մի քանի րոպե եփեք եւ անմիջապես լվացեք ստերիլ կոնտեյներով, փակեք գլխարկները:

Ընթրիք առանց հատապտուղների հատապտուղների, հեռացնել նմուշը, համտեսել ավելի շատ կիտրոնաթթու:

Քայլ առ քայլ նախապատրաստում.

Jam այս բաղադրատոմսով թույլ է տալիս փրկել բոլոր վիտամինները եւ նվազագույնի հասցնել բերքահավաքի գործընթացը: Այն պահվում է սառնարանում, այնպես որ կարող եք ապահով կերպով վերցնել հատապտուղների եւ շաքարի հարաբերակցությունը 1: 1:

Հատապտուղները հասուն եւ անփոփոխ են, տեսակավորում են: Հեռացրեք տերեւները եւ բխում:

Ընկղմեք շաքարով: Եվ այստեղ կլինի մի քանի նրբություն. Շաքարով հատապտուղներ կարելի է պյուրե վերածել փայտյա հավանգով կամ հարվածել բլենդերով մինչեւ հարթ: Նախընտրում եմ հատապտուղները պահել ամբողջությամբ: Որպեսզի դա անել, թողեք ազնվամորիները 6 ժամվա ընթացքում:

Այս ընթացքում ազնվամորի է տալիս հյութ, հիմա մենք պետք է նրբորեն խառնել այն, մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի, եւ մենք փորձում ենք վնասել հատապտուղները:

Մենք պատրաստում ենք պատրաստված, մաքուր, պլաստմասե կոնտեյներներ եւ լրացնում դրանք: Ծածկեք կաթսաներով եւ խանութով սառնարանում կամ սառնարանում: Ամենահետաքրքիրն այն է, որ նույնիսկ սառնարանի մեջ ջեմը շատ չի սառեցնում: Օշարակը դառնում է փխրուն եւ հաստ, շողոքորթված, հաճելի ազնվամորու համով: Եվ մենք կփրկենք այն սառնարանների կանխարգելման կամ բուժման համար:

Ազնվամորու խառնուրդը `հինգ րոպե ձմռանը: 5 րոպե բաղադրատոմսը ազնվամորու խմորիչ

Շատ շատ տնային տնտեսուհիները ցանկանում են պատրաստել ազնվամորիները հինգ րոպեանոց բաղադրատոմսով, քանի որ այն շատ արագ եփում է: Միայն դրա հետ մեկտեղ անհրաժեշտ է այն հաստ եւ համեղ դարձնել, եւ փորձել հնարավորինս վիտամինները պահպանել:

Այսօր մենք պատրաստում ենք հացահատիկի հինգ րոպեանոց շաքարով: Շաքարի եւ հատապտուղների հարաբերակցությունը 1: 1: Մենք չենք օգտագործում ջուրը, դրա շնորհիվ օշարակը կդառնա հաստ եւ փխրուն:

Մենք ուշադիր դուրս ենք բերում ազնվամորի, անհրաժեշտ չէ լվանալ դրանք: Եթե ​​դուք նկատում եք որդեր, ապա 10 րոպե ջուր լցրեք հատապտուղները (1 ճաշի գդալ աղ մեկ լիտր ջրի համար): Երբ կենդանի արարածները բացվում են, մենք միաձուլում ենք աղի ջրի հատապտուղներից եւ լավ լվանում: Մենք նստում ենք քամոցով, հնարավորություն ենք տալիս ջուրը չորացնել եւ չորացնել:

Այնուհետեւ տեղավորեք ավազանում, որտեղ մենք կխմենք:

Малину растолочь с помощью толкушки или с помощью блендера.

Մենք շաքարով շաղախում ենք, նրբորեն խառնել, նույնիսկ բաշխման համար, եւ գիշերում թողնել զով տեղում:

Առավոտյան կրկին բոցավառեք եւ փոքր կրակի վրա դրեք:

Մշտապես խառնել մինչեւ շաքարը ամբողջությամբ լուծարվի:

Շաքարի ամբողջովին լուծարվելուց հետո կրակն ավելացրեք, բերեք եռացրեք եւ եփեք 5-7 րոպե:

Զգուշորեն հավաքեք բոլոր փրփուրները, որոնք հայտնվում են եռում:

Բանկաների եւ կափարիչները նախապես ստերիլիզացվում են: Լցնել տաք ջեմը, պարանոցի մոտ, սերտորեն շեղված պտուտակները: Անջատեք այն, վերարկեք վերմակ եւ թողեք ամբողջովին սառը: Պահել մութ ու զով տեղում:

Recipe հաստ ջեմ իր սեփական հյութի մեջ

Սա բաղադրատոմսով պատրաստված ազնվամորու, պահպանում է բնական համը, նուրբ ազնվամորու բույրը եւ անսովոր գեղեցիկ ռուբլինի գույնը:

Berry լվանում, չորացրած, շաքարավազով:

Թողնել մի քանի ժամ, մինչեւ ազնվամորի հյութը ամբողջությամբ հագեցած շաքարավազը:

Խառնել եւ դնել ամենափոքր կրակի վրա: Հիմնական խնդիրն այն է, որ խուսափեն ուժեղ բարկանալուց:

Երբ ջեմը կաթում է, անմիջապես հեռացեք ջերմությունից: Թողեք սառը: Այնուհետեւ կրկնում ենք այս ընթացակարգը եւս երկու անգամ: Այս կերպ մենք կհասնենք ազնվամորի նրբության դիաբետի:

Տաք թափահարել մեջ ստերիլիզացված բանկաների, գլորում են գլխարկները: Պահել մութ, զով տեղում:

Խոհարարական նրբություններ

  • Համար օգտագործեք ցանկացած չափի հատապտուղներ, բայց դրանք չպետք է փշրված կամ կոտրված լինեն:
  • Ազնվամորուները շատ նրբորեն հատապտուղ են, ուստի դրանք harvested է չոր եղանակին եւ դրեց ցածր տուփեր կամ այլ բեռնարկղեր, ստեղծելով ավելի քան երկու կամ երեք շերտ, որպեսզի հատապտուղները չեն քաշում իրենց քաշը եւ թույլ չեն տալիս հյութ դուրս գալ:
  • Ենթադրվում է, որ ազնվամորիները պետք չէ լվանալ: Բայց սա այն դեպքն է, երբ հատապտուղները հավաքվել են անտառում կամ այգու հողամասում, եւ նրանք փոշոտ չեն: Գնում է խանութում կամ շուկայում ազնվամորիները անհրաժեշտ է լվանալ:
  • Ազնվամորիները տեսակավորված են, փչացած հատապտուղները հեռացնելով: Սեղանները կտրվում են միայն հատապտուղը լվանալուց հետո, այնպես, որ հյութը ժամանակից շուտ դուրս գա:
  • Ազնվամորուները հաճախ վարակվում են բորբոքված բուռն թրթուրներով: Այս դեպքում հատապտուղները սուզված են սառը ջրով, որի մեջ ավելացվում է աղը (20 գ աղը պետք է վերցնեն 1 լ ջրի համար) եւ ինկուբացված լինի 15 րոպե: Այնուհետեւ լվացքները հեռացվում են, եւ հատապտուղները մեղմորեն լվանում են ցնցուղի տակ կամ մի քանի անգամ ջրով լցվել են:
  • Ջեմը պատրաստվում է տարբեր ձեւերով `հատապտուղները խառնվում են շաքարով` կարեւորելով հյութը, պատրաստված շաքարի օշարակին մեջքին, ձմռանը առանց խոհարարի, խտության համար կիտրոնաթթու ավելացվում է:

Ազնվամորու Jam: Recipe One

  • ազնվամորու - 1 կգ,
  • շաքար - 1 կգ
  • ջուր - 1 tbsp.

  • Դասավորել դուրս ազնվամորիները, հեռացնել փշրված եւ փչացած հատապտուղները: Եթե ​​ազնվամորիները կեղտոտ են, լվացեք նրանց նրբորեն: Կտրեք ցողունը:
  • Ջուրը լցնել ճաշարանին, ավելացնել շաքարավազը: Խոհարարի օշին:
  • Լցնել մի քանի ազնվամորի մեջ օշարակ: Այն հատապտուղներին հավասարապես բաժանվում է կույտում, այն պետք է մեղմորեն թափահարվի եւ պտտվի կողքից:
  • Խոհարարություն ջերմաստիճանում միջին ջերմության վրա, 10-15 րոպե: Փրփուր, որը անպայմանորեն կհայտնվի, զգուշորեն հանեք: Ջուրը պահելու ժամանակ մնացած փրփուրը օքսիդացված է, ինչը ազդում է արտադրանքի որակի վրա:
  • Այնպես որ, ջեմը չի այրվում, խառնել այն գդալով, փորձելով չվնասել հատապտուղները:
  • Ջեմը համարվում է պատրաստ, երբ փրփուրը դադարում է մնալ: Ստուգեք իր պատրաստակամությունը, թեյի վրա մի քիչ օշարակ լցնելով: Եթե ​​օշարակի կաթիլ չի տարածվում, բայց պահպանում է իր ձեւը, ապա ջեմը համարվում է պատրաստ:
  • Ջեմի գեղեցիկ գույնը պահպանելու համար փորձեք սառեցնել արագ:
  • Պատրաստել չոր մաքուր բանկաների մեջ, պարանոցի փակիր մագաղաթով եւ կապեք դրա հետ:

Ազնվամորի խառնուրդ. Recipe Two

  • ազնվամորու - 1 կգ,
  • շաքար - 1 կգ
  • ջուր - 1 tbsp.

  • Գնալ ազնվամորի միջոցով: Եթե ​​դա կեղտոտ է, ողողեք նրբորեն լվանալով սառը ջրով քամել: Թող ջուրը հեռացվի, բայց երկար ժամանակ չի թողնում այն ​​քամոցով, որպեսզի հատապտուղը չի տատանվում: Հեռացրեք sepals- ը:
  • Թարմացրեք շաքարավազը դեպի նորմալ տաքացում, լցնել ջրերը: Ներդիր կրակի վրա եւ եփեք օշարակին:
  • Հեռացրեք կույտը վառարանից: Բաղադրիչների մեջ լցնել ազնվամորի մեջ օշարակ, նրբորեն ցնցել pelvis- ը, որպեսզի նույնիսկ պատշաճորեն տարածվեն հատապտուղները: Թողնել 4 ժամ, որպեսզի ազնվամորիները ներծծվեն օշարակի մեջ:
  • Այնուհետեւ կաթսա կաթսա կաթսանով եռացրեք: Հեռացնել ջերմությունից եւ թույնից:
  • Կրկին կրակ կցրեք կրակի վրա եւ պատրաստեք այն: Լավ պատրաստված ջեմի նշան. Օշարակ չպետք է տարածվի վարագույրով:
  • Սառը ջեմ: Լցնել մաքուր, չոր բանկաների մեջ: Փակեք մագաղաթը:

Ազնվամորի Jam. Երրորդ բաղադրատոմսը

  • Ազնվամորու տեսակավորումը: Լվանալ աղտոտված ազնվամորիները, դուք չեք կարող լվանալ մաքուր հատապտուղներ: Հեռացրեք sepals- ը:
  • Հատապտուղները թափվում են թավայի մեջ: Ավելացնել շաքարի կես չափը: Ներդնել մի քանի ժամով զով տեղում:
  • Երբ ազնվամորի է տալիս հյութը, լցնել այն խոհարարական ավազանը: Թափել մնացած շաքարը, խառնել եւ կրակի վրա դնել: Խառնել մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի: Հեռացրեք ջերմությունից եւ թույլ տվեք, որ օշարակն իջնի թեթեւակի:
  • Տապակել ազնվամորի մեջ օշարակի մեջ եւ թողնել շաքարավազով 3 ժամ ներծծում:
  • Ապա դրեք միջին ջերմության եւ եփել մինչեւ արել: Երբ բաժակի մեջ օշարակի կաթիլ չի տարածվի, ջեռոցից հանեք վառարանից:
  • Հանգստացեք այն ուղղակիորեն դեպի կույտը, այնուհետեւ փոխանցեք այն մաքուր, չոր բանկաների: Փակող թղթի փակումը:

Ազնվամորու խմոր առանց խոհարարի

  • Ազնվամորու տեսակավորումը: Քանի որ հատապտուղը չի լվանում բաղադրատոմսի պայմաններով, դա պետք է ավելի ուշադիր լինի: Հեռացրեք sepals- ը:
  • Տեղադրեք հատապտուղները էմալային ավազանում: Դրեք շաքարավազը, մի քիչ թողնելով լցնելը:
  • Օգտագործելով փայտե հավանգ, հատապտուղները վերցրեք խյուսով: Որքան ավելի համահունչ է, այնքան լավ կլինի ջեմը:
  • Պատրաստել ստերիլ չոր բանկա: Կազմակերպել ջեմն իրենց մեջ, թողնելով որոշ ազատ տարածք:
  • Jam ծածկված շաքարի շերտով: Խոնավության ազդեցության ներքո այն կախված կլինի, կազմելով մեկ շարունակական շաքարի շերտ, եւ այդպիսով պաշտպանում է ջերմաստիճանի հետ շփումը:
  • Փակում են բանկետները մագաղաթով կամ կապրոնով: Պահել հում խառնուրդը սառնարանում:

Pyatiminutka ազնվամորի ջեմ

  • Ազնվամորու տեսակավորումը: Անհրաժեշտության դեպքում, լվանալով, մի գունդով ջրի մեջ ընկղմվելով: Հեռացրեք sepals- ը:
  • Պտտել հատապտուղները ճաշարանին, ավելացնել շաքարավազը: Թողնել 4 ժամ: Այս ընթացքում ազնվամորիները կտա հյութ:
  • Պատրաստել ստերիլ բանկա, որը կարող է թխել կամ ջեռոցում ջեռուցվել: 5 րոպե ջուրով կաթսայի մեջ խառնել: Տեղադրեք բանկա եւ կափարիչները սրբիչով եւ չոր: Jam չի կարող լցվել խոնավ կոնտեյներով, հակառակ դեպքում այն ​​կարող է թթվվել:
  • Տեղադրեք գավաթն ազնվամորի վրա վառարանի վրա եւ բերեք բովանդակություն ցածր ջերմության մեջ, եռացրեք, հանելով փրփուրը: Այնուհետեւ ավելացրեք կրակը եւ խառնել 5-6 րոպե: Խոտաբույսերը կանխելու համար իրենց ձեւը կորցրած, մի ջեմ խառնել, այլ միայն նրբորեն սեղմել ճաշատեսակները:
  • Թեժը թափեց բանկերի վրա եւ հերմետիկորեն կպցրեց կափարիչները:
  • Անջատեք բանկա խարիսխները եւ սառը այս վիճակում:

Ազնվամորու խառնուրդը, շաքարավազով

  • ազնվամորու - 1 կգ,
  • շաքարավազ - 300 գ,
  • ջուր - 150 գ

  • Ազնվամորու տեսակավորումը: Հեռացրեք sepals- ը:
  • Պտտել այն լայն պանելով: Թափել ջուրը: Ցածր ջերմության վրա բերեք եռացրեք եւ եռացրեք 4 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից:
  • Hot շփում միջոցով մաղ. Ներդրեք խորոված ավազանը: Ավելացրեք շաքար, խառնել եւ ջերմացնել 80 րոպե մի քանի րոպե:
  • Hot լցնել դեպի ստերիլ բանկա, ծածկել կափարիչներով:
  • Ներդիր տապի մեջ տաք ջրով եւ 15 րոպե լվանալ, կես լիտր բանկա եւ 20 րոպե լվանալ:
  • Անմիջապես գլորում են հերմետիկորեն:
  • Սարսափը ցնցեց:

Ազնվամորու կեղեւը կիտրոնի հետ

  • ազնվամորի - 300 գ,
  • շաքար - 200 գ,
  • ջուր - 600 մլ
  • կիտրոն - 4 տ.մ.

  • Ազնվամորու տեսակավորումը: Եթե ​​այն աղտոտված է, ապա լվանալ սառը ջրով: Հեռացրեք sepals- ը:
  • Ներդիր շաքարավազի մեջ եւ լցնել ջուրը: Պատրաստեք օշարակին եփել եւ եփել 10 րոպե:
  • Թխել ազնվամորի մեջ տաք օշարակ եւ եփել 15 րոպե, հեռացնելով փրփուր:
  • Մեկ այլ ամանի մեջ 20-25 րոպե ներծծում է 200 մկ ջուր ունեցող ագարակը: Այնուհետեւ դրեց վառարանը եւ բերեց մի բարկանալ:
  • 5 րոպե լցնել կիտրոնի խառնուրդը եւ ջերմությունը:
  • Թանձրացրեք ջեմը պատրաստված ստերիլ չոր բանկաների մեջ, կնքեք իր խցանը սերտորեն: Անջատեք բանկա խարիսխները եւ սառը այս վիճակում:

Հղիության նշում

Ազնվամորու խառնուրդը պահվում է չոր, թույն, մութ տեղում:

Չնայած խոհարարական խառնուրդի բոլոր կանոնների մանրակրկիտ իրականացմանը, երբեմն էլ այն կախված է:

Եթե ​​ջեմի մակերեւույթում հայտնաբերվել է փոքր ձող, այն զգուշորեն հեռացվում է, եւ բանկաը կրկին ծածկված է մագաղաթով: Այս ջեմը պետք է առաջինը կերել:

Եթե ​​դուք սկսում եք թթվացնել կեղեւը, այն պետք է տեղադրվի խոհարարական ավազանում, ավելացրեք 200 գ շաքար, յուրաքանչյուր կիլոգրամի կաղամբի եւ մարսողության համար, համոզվեք, որ հեռացնել փրփուրը: Այնուհետեւ տաքով փաթեթավորված բանկա: Կոմպոտը եփում է դրանից, ժելե, մուսսներ:

Խոհարարություն:

Այսօր մենք պատրաստում ենք ազնվամորիները առանց եռացրած կամ աղացած ազնվամորի, շաքարով: Այս մեթոդը թույլ է տալիս պահպանել բոլոր վիտամինները: Դա նաեւ շատ պարզ եւ արագ cooking մեթոդ է: Նման խառնուրդը պահվում է սառնարանում:

1. Հատապտուղները պետք է հասունանան եւ չեն վնասվել: Have the ազնվամորու կարմիր եւ մանուշակագույն. Իմ հատապտուղները եւ դրանք չորացրեք: Դա անել, դուք կարող եք նրբորեն շաղ տալ հատապտուղները մեկ շերտով թղթե սրբիչներով:

2. Ձվի մեջ քնում շաքար:

3. Ամեն ինչ լավ է խառնել:

4. Մենք ցանել ազնվամորու պլաստիկ tolkushkoy, ինչպես նաեւ ջախջախել կարտոֆիլ: Լավ շաքարավազ, ազնվամորիներով: Կպչուն ժապավենով ճաշատեսակները լցնել եւ շաքարավազի խառնուրդը թողնել 4-5 ժամ առաջ, մինչեւ շաքարը լուծարվի: Պարբերաբար դուք պետք է խառնել ազնվամորի:

5. Ամեն ինչ, ջեմ պատրաստ է: Ազնվամորու ջեմ մտնեք ստերիլիզացված բանկաների վրա:

6. Փակեք ստերիլիզացված կափարիչը: Այն պահեստին դրեք սառնարանի մեջ:

Մենք ստացանք անուշահոտ ազնվամորի ջեմ, չնայած մենք չենք պատրաստել այն, այլ այն եփում է այլ կերպ: Բայց բոլորը դա համաձայնել են:

Ես չեմ հավատում, որ դուք կարող եք դիմադրել եւ անմիջապես փորձել փորձել վազի մեջ:

Սառեցված ազնվամորի ժելե

Այս բաղադրատոմսով պատրաստելու ենք շատ հետաքրքիր ժելե: Այն պատրաստված է արագ: Անհրաժեշտ չէ ոչինչ մանրացնել: Օգտագործումը շատ հարմար է:

Jam է աշխույժ. Շաքարը շատ ավելի պակաս է: Այս ջեմն ունի մեկ թերություն, եթե դուք շատ խոհարար եք պատրաստում, ապա պետք է շատ տարածք ունենաք սառնարանում: Այո, մենք կունենանք պաղպաղակ:

Օգտակար կազմ

Որոշ խոհարարներ խնամում են, թե որքան է պատրաստել ազնվամորու խառնուրդը: Բանն այն է, որ ոչ այնքան գեղագիտական ​​տեսք (հեղուկ կամ խիտ նրբություն), այլ օգտակար հատկություններ, որոնք մնում են կերակուրից հետո: Վիտամին C- ը սկսում է կոտրել արդեն 60 ° C- ում, այնուհետեւ պատրաստել միայն 5-10% -ը: Մնացած վիտամինները կորցնում են ընդհանուրի 15-50% -ը:

Սա չի նշանակում, որ ազնվամորու խառնուրդը անարժեք նրբություն է: Պեկտինը, մանրաթելերը, հետքի տարրերը պահպանվում են հատապտուղներում: Եթե ​​կերակուրը անհանգստացած է օգուտներից, ապա ավելի լավ է աղցանել շաքարով ազնվամորիները առանց ճաշ պատրաստելու: Խնձորների պահպանման գործընթացում կվերածվի օշարակ, բայց կպահպանի սննդանյութերի մեծ մասը: Աղյուսակը ցույց է տալիս ջերմային մշակված ազնվամորի քիմիական կազմը:

Աղյուսակ - ազնվամորու խառնուրդի սնուցիչների բովանդակությունը

Տարբեր բաղադրատոմսեր «մաքուր» ազնվամորու խառնուրդը

Աղանդերի գեղեցիկ, առողջ, համեղ պատրաստելու համար պետք է ուշադրություն դարձնել չորս նրբերանգներին:

  1. Ներկապնակներ: Խորհուրդ է տրվում պատրաստել էմալում կամ ջերմակայուն թավայի մեջ, ոչ փայտի ծածկով: Ալյումինի կոնտեյներով պատրաստելը թույլ չի տալիս, քանի որ ոչնչացվում է հատապտուղների թթուների գործողության տակ: Ջեմի մեջ ընկած մետաղը կազդի ճարպի համն ու օգուտները: Անհամար է նման սարքերի օգտագործումը մի քանի մոտեցումներում եւ պահեստներում պատրաստելու համար:
  2. Շաքար: Ազնվամորու մի քաղցր հատապտուղ է, որը պարտադիր չէ, որ մեծապես քաղցր է: Սա բարձրացնում է այն հարցը, թե որքան շաքար եք պահանջում մեկ կիլոգրամ ազնվամորի համար ջեմ: Սովորաբար հաշվարկվում է 1: 1 հարաբերակցությունը, բայց ըստ ճաշակի `կարող եք նվազեցնել կամ բարձրացնել շաքարի չափը:
  3. Ստերիլիզացում: Շաքարավազը լավ պահպանակ է, երկարաձգելով հանքանյութի գույնը: Հետեւաբար, անհրաժեշտ չէ մթերքների ստերիլիզացում: Այնուամենայնիվ, բեռնարկղերը նախքան խառնելը պետք է լինեն մաքուր եւ չոր: Ըստ ակնարկների, շատ տնային տնտեսուհիները լվանում են կոնտեյները պղպեղով սոդայի հետ, եւ նախքան դրանք դրված են, դրանք խաշած են եռացող ջրով եւ չորացնում:
  4. Հատապտուղներ: Անհրաժեշտ է քաղցր, հասած հատապտուղներ առանց չոր եւ չոր տեղեր: Եթե ​​ազնվամորուները հավաքվում են կայքում, ապա դա անհրաժեշտ չէ լվանալ: Գնումների հատապտուղները խորհուրդ են տրվում խմել մի քիչ ջրով: Հարմար է ցանկացած սեզոնի համար սառեցված ազնվամորու խոհարար պատրաստելու համար: Հատապտուղները ցրվում են, հետո բաղադրատոմսի համաձայն `չորացնելով ջուրը:

Դասական

Նկարագրություն: Դասական բաղադրատոմսով համադրություն, կախված ցանկալի հետեւողականությունից, պատրաստվում է հինգից մինչեւ 40 րոպե: Որքան երկար է տաքացնում խաշածը, այնքան դանդաղ ու մուգ է դառնում: Հատապտուղները կարող են potoloch (շաքարավազի պնդման ժամանակ կրճատվել) կամ ամբողջությամբ թողնել:

  1. Լվանալ եւ չորացնել հատապտուղները:
  2. Շաքարով շաղ տալ, թողնել վեց-ութ ժամ:
  3. Հյութի ձեւավորման հետո խառնուրդը ցածր ջերմության վրա:
  4. Հեռացրեք արդյունուն փրփուրը, եփել մինչեւ եռացող:
  5. Եռացնել 15 րոպե, անջատեք այրիչը:
  6. Սառեցված ջեմը դարձնել չոր ստերիլ կոնտեյներով, գլորում:

Ամբողջ հատապտուղներով

Նկարագրություն: Որպես պարզ բաղադրատոմսերից բաղկացած ազնվամորու մուրճը ներառում է իր հյութում պատրաստում: Ամբողջ հատապտուղներով խառնել, մի խառնեք, հատապտուղները հստակորեն հեռացրեք, երկար չվարակեք:

  1. Լցնել պտուղները հինգ րոպե հոսող ջրի մեջ:
  2. Հեռացնել ծագող բեկորները, միջատներ, լվանալ եւ չորացնել ազնվամորիները:
  3. Թխել հատապտուղները շաքարով, թողնել գիշերվա գավաթը կամ շղարշը:
  4. Պտուղները առանձին կոնտեյներով միացրեք սահնակով:
  5. Դարձրեց արդյունահանված օշարակը օձի վրա:
  6. Մոտ տասը րոպե բերեք եռացրեք եւ եռացրեք, փրփուրը հանելով:
  7. Ավելացրեք հատապտուղները, սպասեք եռացրեք եւ եռացրեք հինգ րոպե, հեռացնելով փրփուրը:
  8. Անջատեք տաքացուցիչը եւ կպցրեք պահածո ջեմը բանկա:

Շաքար անվճար

Նկարագրություն: Բնական խառնուրդը միայն հատապտուղներից, առանց շաքարի, կարող է նույնիսկ փոքր երեխաներին տալ: Նրբաբլիթը պահպանում է հասած հատապտուղների խիստ բույրը: Քաղցր ատամները չեն հիասթափվել: Ջեմը ձեռք է բերվում առանց կարամելի, cloying համով, բայց բավականին քաղցր եւ հարուստ: Համոզվեք, որ ստերիլիզացման եւ չորացնելով բեռնարկղերը առաջ երեսպատման մեջ:

  1. Լվանալ եւ չորացնել հատապտուղները:
  2. Ներդիր ստերիլ բանկա մեջ, չխռելով, վերեւում:
  3. Տեղադրեք կոնտեյները ջրի բաղնիքում, մեծ ջրի մեջ:
  4. Ներծծում մինչեւ հատապտուղները հյութ տալ եւ սկսել կորցնել ձեւը:
  5. Կափարիչներով ծածկեք, այլ 15-30 րոպե եփել կախված կոնտեյների ծավալից, գլորում են:

Մուլտիպլիկացիայում

Նկարագրություն: Multicooker- ը մեծ է ջեմ պատրաստելու համար, հատկապես տաք սեզոնի ժամանակ, երբ հնարավոր չէ լինել աշխատանքային ափսեի մեջ: Սարքը կօգնեն պատրաստել ինչպես դասական ջեմ, այնպես էլ ազնվամորի ժելե:

  1. Լվանալ, փչացնել հատապտուղները:
  2. Ներդրեք մի բաժակ, շաքարավազ ավելացնել:
  3. Կողպեքը փակեք, մեկ ժամով «Quenching» - ը:
  4. Ներդրեք կոնտեյներով, գլորում են:

Տարբերակները հատապտուղներով եւ պտուղներով

Պարզելով, թե ինչպես պատրաստել ազնվամորի խառնուրդը բացառապես հատապտուղներից եւ շաքարից, կարող եք փորձարկել: Ազնվամորիները անսովոր կերպով զուգորդվում են տարբեր հատապտուղներով եւ մրգերով, որոնք կավելանան ավանդական նրբագեղությանը: Եթե ​​ազնվամորու բերքը փոքր է, ապա ավելացնելով տարբեր բաղադրիչները կբարձրացնեն խառնուրդը:

Orange- ը

Նկարագրություն: Jam- ը կօգնի պայքարել ցնցումների դեմ, բարձրացնել ձեր հոգիները եւ հաճելիորեն զարմացնել բույրով: Պատրաստել մոտ մեկ ժամ:

  • ազնվամորու - 1.5 կգ,
  • նարնջագույն - երեք կտոր,
  • շաքարավազ `1,5 կգ,
  • ջուր

  1. Տեսակավորել հատապտուղները, լվանալ, չորացնել:
  2. Փեղկել նարնջի միրգը:
  3. Հեռացրեք շերտերը եւ հանեք ֆիլմի պղպեղից:
  4. Միացրեք պատրաստված բաղադրիչները:
  5. Ավելացնել շաքար եւ խառնել:
  6. Մի քանի րոպե անցկացրեք հյութ կազմելու համար:
  7. Խառնել եռացրեք հինգ րոպե, հեռացնելով փրփուրը եւ խառնել:
  8. Անջատեք տաքացուցիչը եւ թող տասը րոպե եփեք:
  9. Կրկնեք խոհանոցային գործընթացը:
  10. Ներդրեք ստերիլ բանկաների եւ գլորում:

Հաղարջ

Նկարագրություն: Հյութալի սեւ հատապտուղ `վիտամին C- ի աղբյուր: Պարզվում է ժելե ջեմ, հաճելի թթու համով: Ընտրովի, Դուք կարող եք ավելացնել կամ նվազեցնել ազնվամորի քանակը, հավատարիմ մնալով շաքարի համամասնությանը:

  • ազնվամորու - 1 կգ,
  • հաղարջ - 1 կգ,
  • ջուր - 500 մլ
  • շաքար `2 կգ:

  1. Լավ լվանալ եւ չորացնել հատապտուղները:
  2. Պատրաստեք օշարակի ջրից եւ շաքարից:
  3. Երբ խառնուրդը եռում է, կծու հատապտուղներ ավելացնել:
  4. Ակտիվացրեք, սպասեք եռացրեք եւ հեռացեք ջերմությունից:
  5. Գիշերակաց թողեք գլխարկի տակ:
  6. Առավոտյան մի փոքր կրակի վրա:
  7. Եփել 5 րոպե եւ ավելացնել ազնվամորիները:
  8. Եփել մոտ տասը րոպե, հեռացնելով փրփուրը եւ խառնուրդը:
  9. Տարածվում են բեռնարկղեր եւ կնիք:

Ծաղկակաղամբ

Նկարագրություն: Դուք կարող եք վերցնել ինչպես հասած, այնպես էլ կանաչ հատապտուղներ: Եթե ​​կետերը չեն հասունացել, ապա պետք է ավելանա շաքարի քանակը: Չամրացված հատապտուղներում ավելի շատ պեկտին է, ուստի ջեմը կվերածվի ժելոյի նման համախտանիշի:

  • ազնվամորի - 300 գ,
  • սիսեռ - 1 կգ
  • շաքար `700 գ

  1. Լվանալ հատապտուղները, տեսակավորել, հանել պոչերը:
  2. Գետնանուշը շաքարավազի մեջ դնել, խառնել եւ թողնել մի քանի ժամ:
  3. Crush the ազնվամորու մի blender, Մսաղացներ կամ tolkushkoy եւ ավելացնել the gooseberry.
  4. Բաղադրությունը խառնել եւ եփել յոթ րոպե, խառնելով:
  5. Թափել բանկերի վրա, գլորում են:

Ելակի

Նկարագրություն: Ճշմարիտ ամառային ջեմ, որի բույրը ձեզ հիշեցնում է տաք օրերի ցրտաշունչ երեկո:

  • ազնվամորի - 500 գ,
  • ելակ - 500 գ,
  • շաքար - 1 կգ,
  • ջուր - 500 մլ:

  1. Տեսակավորել, կեղեւը, լվանալ հատապտուղները:
  2. Քառորդ մեծ ելակ, ավելացնել ազնվամորի:
  3. Շաքար ավելացնել խառնուրդին:
  4. Թողնել կես ժամ, խառնել:
  5. Թափել ջրի մեջ, բերեք եռալ, չմոռանալով հեռացնել փրփուրը:
  6. Կրճատել ջերմությունը եւ տապալել տասը րոպե, խառնելով:
  7. Հանգստացեք եւ լցնել կավիճը:

Նկարագրություն: Ավանդական ջեմ, փոքրիկ գաղտնիքով: Свежие пряности оттеняют малиновый вкус, делают его более насыщенным. Необязательно использовать только свежие листики. Можно поэкспериментировать с коробочками кардамона или с бутонами гвоздики.

  • малина — 1 кг,
  • сахар — 350 г,
  • лимон — половина,
  • вода — 100 мл,
  • вишневые косточки — 15 штук,
  • базилик — пять листов,
  • Mint - յոթ թերթ:

  1. Դասավորել միջոցով, լվանալ հատապտուղները:
  2. Թափել ջուրը, ավելացնել շաքարը:
  3. Խառնել, փակել եւ թողնել հինգ ժամ:
  4. Տեղի վրա օձը եւ սպասեք եռալ:
  5. Բաղադրություն տասը րոպե, երբեմն աշխուժացում:
  6. Կազմեք եւ թողեք հինգ ժամ:
  7. Կտրեք կիտրոնի բույրը, հյութը կտորից դուրս քաշեք:
  8. Լվանալ տերեւները եւ քարերը:
  9. Պատրաստի համեմունքները դրեք ժապավենի վրա եւ կապեք նրանց ամուր տոպրակի մեջ:
  10. Լցնել հյութը ազնվամորի խառնուրդի մեջ, ցածրացնել կծու տոպրակը եւ մի փոքր կրակի վրա դնել:
  11. Երբեմն խառնելով, եփել:
  12. 20 րոպե եփել ցածր ջերմության վրա:
  13. Ձեռք բերեք համեմունքները եւ լցնել չոր խառնուրդը:

Նկարագրություն: Ոչ սովորական քաղցր եւ թթու համեմունք, հաճելի բալի համով: Խորհուրդ է տրվում նախապես քարերը հեռացնել:

  • ազնվամորու - 1 կգ,
  • բալ, 1 կգ,
  • շաքար `2 կգ:

  1. Լվանալ հատապտուղները `չոր:
  2. Թխել ազնվամորի մեջ, 1 կգ շաքարավազ եւ կրակի վրա:
  3. Սպասեք եռալով, ավելացրեք մնացած շաքարավազը եւ կիտրոնի պղպեղը:
  4. Խառնել եւ եփել մինչեւ 40-50 րոպե եռացնելով ցածր ջերմության վրա:
  5. Հեռացնել փրփուր եւ խառնել:
  6. Թխել ջեմը բանկա մեջ:

Նկարագրություն: Հատապտուղները լիովին լրացնում են միմյանց: Jam- ը վերածվում է կարմիր-մանուշակագույն: Սուպերմարկետից կարելի է օգտագործել սառեցված հատապտուղներ:

  • ազնվամորու - 1 կգ,
  • մոշ - 1 կգ,
  • շաքար `2 կգ:

  1. Տեսակավորել եւ ողողել հատապտուղները:
  2. Ավելացնել շաքար եւ խառնել:
  3. Թողնել գիշերը զով տեղում:
  4. Զգուշորեն հանել հատապտուղները եւ դնել օշարակին վառարանի վրա չմշակված շաքարի հետ միասին:
  5. Քսելուց առաջ մինչեւ շաքարավազը լիովին լուծարվել, բերել եռալ:
  6. Ավելացնել հատապտուղներ եւ եփել 5 րոպե, չմոռանալով հեռացնել փրփուր:
  7. Գիշերակաց թողեք գլխարկի տակ:
  8. Կրկին եփել 5 րոպե եւ տեղը ստերիլ կոնտեյներով:

Նկարագրություն: Հապալասի խառնուրդը ինքնին աներեւակայելի համային եւ առողջ է: Ազնվամորուները քաղցր եւ ավելի հացահատիկ են, ուստի խորհուրդ է տրվում կրճատել իր քանակությունը, որպեսզի չմասնակցեն հապալասի համը:

  • ազնվամորի - 500 գ,
  • հապալաս - 500 գ,
  • շաքար - 1 կգ,
  • ջուր - 200 մլ:

  1. Ընտրել աղբը, ողողել հատապտուղները:
  2. Միացրեք ջուրը շաքարով եւ եռացրեք:
  3. Խառնելուց հետո մի քանի րոպե եփել:
  4. Լրացրեք արդյունահանվող օշարակի հատապտուղները:
  5. Կափարիչը փակեք եւ թողեք չորս ժամ:
  6. Խառնել խառնուրդը միջին ջերմության մեջ:
  7. Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ, խառնել եւ փրփուրը հեռացնել, ցանկալի խտության:
  8. Թափել բանկերի վրա, գլորում են:

Նկարագրություն: Անասունի ջեմի դիվերսիֆիկացման ամենահեշտ ձեւն է խնձորի շերտ ավելացնել: Համտեսը անսովոր է եւ մեծապես կախված է պտղի տեսակից:

  • ազնվամորու - 2 կգ,
  • Apple - 1 կգ,
  • շաքար - 2,5 կգ:

  1. Կտրեց լվացվեն խնձորի պտուղները շերտերի մեջ, կտրեց կորերը:
  2. Տեղադրել մի կաթսա եւ ավելացնել 500 գ շաքար:
  3. Մնացեք մի քանի ժամվա ընթացքում կոպի տակ:
  4. Լվացեք ազնվամորիները, տեսակավորեք եւ թափեք մնացած շաքարը, թողեք ներարկել:
  5. Խառնել խնձորի խառնուրդը ցածր ջերմության վրա:
  6. Խառնել եւ զովանալ:
  7. Կրկնեք կերակրման եւ հովացման գործընթացը երեք անգամ:
  8. Բարկանալ ազնվամորիները նույն ձեւով:
  9. Միավորել երկու խառնուրդները, ցածր ջերմության շուրջ կես ժամ եփել:
  10. Տարածեք բանկերի եւ խցանի վրա:

Ազնվամորի խառնուրդը ձմռանը `նրբագեղություն եւ համեղ բժշկություն: Անցումային բանկերը կարող են պահվել սենյակում: Ավելի լավ է պահել կոնտեյները գլխարկի տակ գլխարկներով, սառնարանում: Եթե ​​ջեմը լավ եփվի եւ շաքարով համեմված է, բերքը կավարտվի մինչեւ գարուն: Ձմռանը ձմռանը սպառվում է շաքարավազի գլանափաթեթը:

«Իմ երեխաները միշտ ուրախ են»

Ազնվամորու խառնուրդը շատ օգտակար է եւ, ի դեպ, հաղարջ: Խաբեությամբ, որ ինչ-որ մեկը կարծում է, որ վիտամիններ չկան: Իհարկե, այդ խառնուրդը վիտամինները նույնն են, ինչ թարմ ամառային տարիներին, բայց նախանձախնդրորեն, անձեռնմխելիությունը բարձրացնելու եւ ցրտից վերականգնելու համար: Ես միշտ եփում եմ ջեմ, եւ պահանջում եմ ավելի քիչ շաքար ավելացնել, մոտ մեկ երրորդը: Եվ եփել ոչ ավել, քան 5-10 րոպե, կախված հատապտուղներից: Պարզապես պարզվում է: Հատապտուղները թարմ են: Ոչինչ չի դառնում: Արժեք մեկ կամ երկու թարմ: Պարզապես բանկերը պետք է ստերիլիզացնել լավ: Այստեղից կարող է հեշտությամբ թթու լինել:

Jam սկսում է խմել, եթե դուք ի սկզբանե բավարար շաքարավազ: Դակ մի գավաթով դնել, ավելացնել շաքարավազ եւ եռալ: Դա բոլորն են: Եթե ​​ջեմը ճիշտ եփում է, այն պահվում է 40 աստիճանի ջերմության մեջ: Առաջին, ծածկել մագաղաթյա թղթի եւ վերեւի նեյլոնե ծածկով:

Շաքարավազի հետ շփված հատապտուղները չեն հանդուրժում մետաղները `օքսիդացում է ընթանում, ուստի շաքարի ազնվամորի հետ շաքարավազը, ապա կրկին պլաստիկ կափարիչի տակ եւ ցուրտ: Այսպիսով, բոլոր հատապտուղները սիրում են: Եվ նույնիսկ ավելի լավ է `մի փոքր շերտում փաթաթված փաթեթում եւ սառնարան 5-6 օրվա համար (բնակարան), ապա թափահարում եւ քիչ տեղ կունենա: Իսկ ձմռանը հալչելը `գրեթե թարմ հատապտուղներ: Իմ երեխաները միշտ ուրախ են:

5 րոպե ազնվամորի պատրաստման քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը.

1. Բերրի պետք է տերեւները եւ թրթուրները վերացնեն: Դրանից հետո ազնվամորիները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն աղած ջրի մեջ, ինչպես նկարագրված է վերեւում: Այնուհետեւ ողողել պարզ ջրով եւ քամել մի քամոցով: Թող 10 րոպե լվացվեն քամոցով, այնպես որ ապակին ունի ավելցուկային ջուր:

2. Այժմ մենք պետք է ընտրենք այն ուտեստները, որոնցում մենք կպատրաստենք մեր խառնուրդը: Ճաշատեսակների ձեւը չպետք է լինի բարձր եւ բավականաչափ լայն: The pelvis- ն ունի նման ձեւ, ուստի այն համարվում է խոհարարություն պատրաստելու լավագույն տարբերակը: Ընտրված ճաշատեսակների ձեւը: Այժմ եկեք որոշենք դրա նյութը: Խոհարարական ջեմը լավագույնս համապատասխանում է պղնձից, չժանգոտվող պողպատից եւ արույրից պատրաստված ճաշատեսակների համար:

3. Ամբողջ ազնվամորճը լցնել ամանի մեջ: Այն պետք է պյուրեով փչանա եւ շաքարավազով: Մենք խառնել ենք մեր բաղադրիչները: Մենք մեկ ժամով մեկնում ենք մեր yummy, որպեսզի շաքարը լուծարվի:

4. Եվ մենք այս պահին կզբաղվենք բանկաների ստերիլիզացման մեջ: Կան բազմաթիվ եղանակներ `գոլորշու վրա, ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում եւ այլն: Ես ստերիլիզացված եմ միկրոալիքային վառարանում: Բանկերը պետք է մաքուր լինեն: Մենք 1,5 սմ ջուր ենք լցնում եւ այն ուղարկում է միկրոալիքային վառարան 3 րոպե 800-900 հզորությամբ:

5. Ներդիրը ներկեք ամենափոքր կրակի վրա ապագա ջեմով: Մշտապես խառնել եւ բերել եռալ: Երբ ջեմը խաշած է, փրփուրը ձեւավորվում է իր մակերեսի վրա: Նրբորեն հեռացրեք գդալով: Եթե ​​դուք չեք անում դա, ապա շամպը կարող է շուտ փչացնել: Տվեք մեր խառնուրդը 5 րոպե:

6. Մենք ուշադիր պահում ենք ջուրը մեր ստերիլիզացված բանկաների մեջ եւ սերտորեն փակվում է կոպը: Ես օգտագործում եմ ցանկացած ջեմի բանկա: Չշտապեք այն երկար ժամանակ, երբ դուք բացեք բանկա: Այժմ մեր բանկերը պետք է վերադառնան եւ թույլ տան:

Հինգ րոպե ընդմիջում ամբողջ ազնվամորի հատապտուղներից

Awesome ջեմ կարող է կատարվել ամբողջ ազնվամորու հատապտուղների. Այս հատապտուղը խիտ մաշկի չունի: Հետեւաբար, ողջ մնալու համար հատապտուղները պետք է եփվեն օշարակում, որը ձեռք է բերվում ազնվամորի հյութից եւ շաքարից, երբ կանգնած է:

Քաղցրահամ մրգային խնձոր պատրաստելու համար քայլ առ քայլ `ամբողջ հատապտուղներով:

1. Մենք պարզեցնում ենք աղբի հատապտուղները (տերեւներ, bugs, larvae): Լվանալ դրանք ջրով, նստել մի քամոցով:
2. Այն ամանի մեջ, որտեղ ջեմը կաթսա է, լցնել շաքարի կեսը:
3. Հենակին հաջորդում է բոլոր ազնվամորիները:
4. Մնացած շաքարը ծածկում է մեր ազնվամորիները:
5. Ամեն բան թողնել տանկում 5-6 ժամ: Թխել ազնվամորի հյութը: Ես սովորաբար անում եմ այն ​​գիշերը: Եվ առավոտյան սկսեցի գործը վերջ:
6. Առավոտյան ես սկսում եմ բանկաների մանրէազերծել, ապա անցնել ջեմ:
7. Light the ամենափոքր կրակը եւ ուղարկել բաքը վառարանով: Խառնել շատ նրբորեն, որպեսզի չխանգարեն հատապտուղների ամբողջականությանը:
8. Մենք սպասում ենք շաքարի լուծարմանը, մի քիչ կրակ ավելացնել: Երբ ջեմը եփում է, եփել եւս 5 րոպե: Մի մոռացեք, նրբորեն խառնել եւ փրփուրը հեռացնել ջեմից:
9. Պատրաստել պատրաստված ջեմը բանկաների մեջ: Զգուշորեն նրանց ծածկել կափարիչով:

Կարելի է, ի դեպ, օգտագործել ավելի փոքր քանակությամբ շաքար, օրինակ, ինչպես այս տեսանյութի բաղադրատոմսով.

Պատրաստված ազնվամորի ջեմ պատրաստելու համար քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը.

1. Այս բաղադրատոմսով, ավելի լավ է վերցնել լավագույն ազնվամորի: Այսինքն, այն պետք է լինի մաքուր, խոշոր, շուկայում շուկայից ձեռք բերված տատիկից կամ սեփականից: Քանի որ այս բաղադրատոմսով մենք չենք լվանալու:
2. Ջեմի հզորությամբ մենք շաքարավազի եւ հատապտուղների շերտերը կվերցնենք մինչեւ արտադրանքը:
3. Մենք պետք է ամեն ինչ անենք, 5-6 ժամվա ընթացքում: Մենք ամեն ինչ անում ենք նորից գիշերը: Սառնարանում ապակե խառնուրդը հեռացնում ենք:
4. Գարնան ցորենը կտա հյութը: Մենք պետք է աղտոտենք այն եւ բերենք բարկանալու: Թողնել այն ցածր ջերմության վրա, 10 րոպե:
5. Եվ մինչ մենք մանրացնում ենք մեր բանկերը
6. Մենք ուղարկում ենք ազնվամորի, 20 րոպե խաշած հյութով: Անհրաժեշտ է խուսափել հատապտուղների այս բաղադրատոմսով: Հետեւաբար, կրակը սահմանեց ամենափոքրը:
7. Թափել մեր ջեմը չոր եւ տաք ջեռոցներում: Դուք կարող եք թրջել մի բան, ջերմության մեջ եւ թույլ տալ ամբողջովին սառը: Ես օգտագործում եմ հին վրան: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի խոնավության հովացման ժամանակը նվազեցվի: Այնուհետեւ այն կդառնա շատ գեղեցիկ եւ բնական է:

Դոնդող ջեմ պատրաստելու համար քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը.

1. Այս բաղադրատոմսով սկսեք ժելատին: Այն պետք է ջրի տաք ջրով զարկվի եւ թույլ տա: Պայուսակի վրա միշտ գրված է հրահանգը:
2. Ստերիլացրեք մեր բանկաները ցանկացած ձեւով հարմար ձեզ համար:
3. Մենք ընտրում ենք խոշոր եւ ոչ փշրված հատապտուղներ: Եթե ​​ազնվամորուները մաքուր են, առանց փոշու, ապա դուք չեք կարող լվանալ:
4. Սպասքները խառնելիս հատապտուղները եւ շաքարավազը խառնել: Հաջորդը, լրացրեք մեր զանգվածը ջրով:
5. Վրձին ուղարկվեց կես ժամ: Եփել ամենափոքր կրակի վրա, միջամտել, որպեսզի ջեմը այրվի: Դա անելու համար օգտագործեք պլաստմասե կամ փայտյա գդալ: Մետաղական ազնվամորիները կարող են օքսիդացված լինել:
6. Այնպիսի հզորությամբ, որ մենք ուղարկում ենք ժելատին եւ կիտրոնաթթու: Խոհարարություն եւս 15 րոպե:
7. Պատրաստի արտադրանքը դրվում է բանկաների մեջ: Պահպանեք մութ թույն տեղում:

Ազնվամորու հետ շաքարով առանց ճաշ պատրաստելու

Խոհարարական ազնվամորի այս ձեւով թույլ է տալիս պահպանել բոլոր բնօրինակը վիտամինները եւ հետագծային տարրերը, որոնք այնտեղ են: Իրոք, այս բաղադրատոմսով այն չի ենթարկվում ջերմային բուժման: Սակայն այս մեթոդի համար մեծ մինուս չկա, սովորականից ավելի շատ շաքար կա:

Քայլ առ քայլ բաղադրիչ `

1. Այստեղ այս բաղադրատոմսը հարմար է ոչ միայն ընտրված ազնվամորի, այլեւ փշոտ հատապտուղների: Եվ այսպես, մենք մաքրել ազնվամորիները եւ դրանք վերածել շիլա փայտե pulp օգնությամբ:
2. Այժմ ավելացրեք շաքարը կոնտեյներով: Մենք ամեն ինչ շատ լավ ենք խառնել: Մենք պետք է շաքարավազ բոլոր լուծարվեն: Մինչեւ 20-24 ժամ: Պարբերաբար խառնել ամեն ինչ փայտե գդալով:
3. Երբ շաքարը ամբողջովին ցրված է ջեմի ընդհանուր զանգվածում, կարող եք անել բանկերը:
4. Չոր տաք ջրանցքներում մենք պատրաստում ենք պատրաստված ազնվամորու զանգվածը, բայց ոչ թե գագաթին: Թափանցիկ 1-1,5 սմ թափանցիկ եւ թափել շաքարավազ: Խստորեն խստացրեք կափարիչը: Դուք կարող եք օգտագործել հաստ թուղթ եւ պարան հին ձեւով: Պահպանեք սառնարան:

Այս թեմանում ես պատմեցի մաղադանոս խմորի պատրաստման ձեւերն ու նրբությունները: Ես ձեզ հետ կիսեցի մի գաղտնիք: Հուսով եմ, որ դուք նույնպես կգտնեք «ազնիվ» բաղադրատոմսը ազնվամորու խառնուրդը: Եվ դուք եւ ձեր սիրելիներին կզգաք այս օգտակար նրբությամբ: