Ընդհանուր տեղեկություններ

Ձմռանը բրոկկոլիին հայտնի եւ օգտակար եղանակները

Pin
Send
Share
Send
Send


Առողջ սնունդ միշտ առողջության եւ երկարակեցության երաշխիք է: Նույնիսկ երեխաները գիտեն դրա մասին: Ճիշտ է, ոչ բոլորն են սիրում կաղամբը եւ լավ պատճառով: Այն ունի բազմազան հանքային եւ վիտամիններ, որոնք պահանջում են մարդկանց կողմից: Բացի այդ, սերմնահեղուկներից դուք կարող եք խոհարարել անթիվ սննդարար կերակուրներ, որոնք չեն ազդում ձեւի վրա, քանի որ բրոկկոլիի ցածր կալորիականությունը պարունակում է:

Ինչպես ընտրել եւ պատրաստել բրոկկոլի պատրաստելու համար

Սա կաղամբ, թեեւ պարզ է, բայց օգտակար ապրանք: Դրա ճաշակը կախված է ճիշտ ընտրությունից եւ պատրաստումից: Բանջարեղեն գնելիս զգուշացեք, որ այն հարմար է հետագա օգտագործման համար (օրինակ, սառեցման): Ինչպես պատրաստել բրոկկոլին կախված արտադրողի կողմից մշակման տեսակից.

  • Թարմ կաղամբը ավելի հեշտ է ընտրել: Գնման ժամանակ ուշադրություն դարձրեք ցողունին: Դրա կառուցվածքը պետք է լինի ամուր, ամբողջական: Պայծառ կանաչ գույնի գագաթները `թարմության նշան: Նախքան ճաշ պատրաստելը, բանջարեղենը պետք է սեղմվի սառը ջրում, հետո հեռացնի 1-2 սմ խորվաթ: Պահպանել հում սերմնաբուծությունը, այն սառեցված է եւ երկար ժամանակ պահվում է սառնարանային խցիկում:
  • Սառեցված բրոկկոլիը արտադրվում է հետագա արտադրության մեջ, ուստի այն արդեն կեսը թխված է խանութի դարակներում: Չնայած դրան, կաղամբը դեռ պետք է պատրաստի, նախքան կողմնակի ճաշը ավելացնելը: Հիմնական բանը, երբ ընտրում է ուշադրություն դարձնել ապրանքի վրա: Դեղնավուն երանգը ցույց է տալիս, որ հանքանյութերի մեծամասնությունը գերազանցում եւ կորուստ է:

Բրոկկոլի Խոհարարություն Recipes

Ինչպես պատրաստել բրոկկոլի: Կաղամբը կարող է blanched, roasted, թխում, եփած եւ նույնիսկ ուտում հում: Ապրանքը զարմանալի է մսով, ձկան, ձու եւ պանիրով: Կարեւոր չէ, թե ինչպես եք սեղանին բուսական բույսեր ներկայացնել: Հիմնական բանը այն է, որ այն չի կորցնում իր հատկությունները եւ համի հատկությունները: Steaming- ը կաղամբի գործածման ամենասուրբ ձեւն է, բայց դա անձնական նախասիրության հարց է:

Ինչպես պատրաստել բրոկկոլի կաղամբ

Կաղամբի դասական տարբերակում դուք պետք է մի քիչ կերակրեք: Այնպես որ, նա ստանում է սեղանի վրա, պահպանելով օգտակար հատկությունները: Ճիշտ է, եթե ցանկանում եք տապակած ծաղկեպսակներ, ապա կարող եք մի փոքր խաբել `իրադարձությունների ընթացքը փոխելով: Ճաշատեսակը միշտ համտեսում է զարմանալիորեն, բայց նույնիսկ ճաշակը լիովին սառեցրեց: Ինչպես եփել, պարզ կլինի, բաղադրիչների ցանկի հիման վրա.

  • բրոկկոլի - 3 սաղմոն,
  • ձու - 3 հատ,
  • աղ - 1-2 թեյի գդալ,
  • կարագ - 1-2 tbsp. լ.,
  • ալյուր - 1/2 tbsp.

  1. Ինչպես պատրաստել հում բրոկկոլի: Լվացվող ծաղկակաղամբները կտրված են կտորներով: Կաթը լցնել ջրով, բարձր ջերմության վրա: Որքան է բրոկկոլի պատրաստել: Կաթելուց հետո ավելացնել կաղամբը եւ թողնել փրփրոցներ հայտնաբերելուց հետո 10 րոպե անց կաթսա: Այնուհետեւ լցնել բուսական յուղը:
  2. Զուգահեռաբար ձվերը թափահարեք մինչեւ աղը:
  3. Եկեք վերցնենք բրնձով. Իր հերթին ալյուրի մեջ ծաղկաբույլը գլորվի, հետո `ծեծված ձվով:
  4. Անմիջապես տաքացնելով տապակը յուղով միջին ջերմության վրա: Տարածեք բուսական կտորները եւ տապակել յուրաքանչյուր կողմում:

Բրոկոլիի աղցան ձվի եւ լոլիկի հետ

Պարզապես պատկերացրեք թարմ բանջարեղենը ձեր սեղանի վրա, նվագախմբի անմոռանալի անսամբլի մեջ: Այսպիսով, դուք կարող եք նկարագրել հում կանաչ կաղամբի ուտեստը: Եթե ​​չգիտեք, թե ինչպես պետք է պատրաստել բրոկկոլիը համեղ եւ առողջ, ապա ձեզ համար հետեւյալ բաղադրատոմսը: Այն կատարվում է ըստ բոլոր պահանջների, որոնք պաշտպանում են իրենց առողջությունը, բայց սիրում են ուտել համեղ: Ինչ է անհրաժեշտ աղցանը:

  • կաղամբ - 1 հատ,
  • լոլիկ - 2 հատ,
  • ձու - 3-4 կտոր,
  • մայոնեզ - համտեսել
  • աղը `կամքով:

Նախապատրաստման կարգը.

  1. Եռացրու եփած ձու:
  2. Մենք քայքայեցինք լվացվեն, լոլիկ: Լցնել բաղադրիչները աղցանների մեջ:
  3. Այստեղ եփած ձու, աղ, լցնել մայոնեզ: Խառնել, դնել սառնարանը սառնարանում եւ թողնել այն մեկ կամ երկու ժամ:

Պանրով ձավարեղեն բրոկկոլիով եւ ծաղկակաղամբով, թավայի մեջ

Եթե ​​ցանկանում եք կաթնաշոռ ձու, ապա ձեզ հետաքրքիր կլինի այս ուտեստը: Բրոկկոլի պատրաստման տարբեր բաղադրատոմսերը յուրօրինակության եւ բիզնեսի մոտ առողջ մոտեցման հիացմունքի են արժանանում, սակայն այս ամենը հետաքրքիր է, քանի որ այն ունի յուրահատուկ համ եւ հոտ: Ի հավելումն հիմնական բաղադրիչներից, դուք կարող եք տեղադրել հավի, թթու լոբի, լոլիկ: Ապրանքներից դուք պետք է:

  • կոշտ պանիր `100 գ,
  • ձու - 6 հատ:
  • բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբ `100 գ,
  • ձիթապտղի յուղ - 30 մլ,
  • աղ - 1 պտղունց,
  • համեմունքներ, կամք,
  • սխտոր մեխակ - 2 հատ:

  1. Կտրեց լվացված ծաղկաբույլը:
  2. Տապակած կաղամբը դնել ճարպով, տապակել 3 րոպե ցածր ջերմության վրա: Այնուհետեւ լցնել ջուրը, որպեսզի այն մի փոքր ծածկում բանջարեղենը: Կափարիչով ծածկեք եւ եփեք, մինչեւ որ հեղուկը անհետանա:
  3. Մի ժամանակ մենք կտրում ենք սխտոր կտրելու, ցորենի պանրով:
  4. Ձվերը խառնել ենք աղով, համեմունքներով եւ նուրբ թակած սխտորով:
  5. Լրացրեք կաղամբը ձվի զանգվածով եւ կափարիչի տակ փոքր հրդեհի վրա ձվածեղ պատրաստեց:
  6. Ի վերջո, անջատեք օջախը, շաղ տալ պանիրով, կրկին թաթախալը եւ մի պահ կանգնեք:

Կրեմի ապուրը դանդաղ կաթսայում

Այս կաղամբի տաք առաջին դասը հիանալի է ցանկացած հեղուկի հետ (կաթ, բուսական կամ հավի արգանակ, ջուր): Բացի այդ, բրոկկոլին դանդաղ կաթսայում լավ պատրաստված է, պահպանելով իր բոլոր վիտամինները: Այս ապուրը կարող է նույնիսկ երեխաներին տալ, դրանից շատ հաճույք կստանան: Շարունակեք ծառայելուց առաջ տնային կույտերով:

  • մեծ կարտոֆիլի արմատային բանջարեղեն - 1 հատ,
  • լաք - 1 հատ,
  • բրոկկոլի - 500 գ,
  • կաթ կամ սերուցք 15% յուղայնության պարունակությամբ - 300 մլ,
  • եռացող ջուր - 700 մլ,
  • կարագ - 30 գ,
  • աղի համտեսել
  • համեմունքներ `կամքով:

  1. Կտրել կարտոֆիլը խորանարդի մեջ, կաղամբի մեջ `ծաղկաբուծության մեջ, կտրել սոխը, ինչպես ուզում ես:
  2. Կաթսա մանրախցիկում լցնել եռացող ջրով եւ լցնել կարտոֆիլի խորանարդները: Բլոկոլի կտորներով կրկնակի կաթսա ծածկեք, փակեք կոպը եւ դրեք «Ապուր» ծրագիրը `10-15 րոպե:
  3. Զուգահեռաբար, կարագով թխվածքի մեջ սկսում ենք պատրաստել թխվածքաբլիթներ:
  4. Երբ սարքը զգուշացնում է լցնել լապտերը հետեւյալ բաղադրիչներով. Կաղամբ, սոխ zazharka, տաք կաթ կամ ջերմ կրեմ, աղ, համեմունքներ:
  5. Եռալուց հետո թողեք զանգվածային եռալը եւս 2 րոպե:
  6. Տեղափոխեք ամեն ինչ բլենդերի եւ պյուրեների մեջ, մինչեւ կտորները անհետանան: Այնուհետեւ մենք վերադարձնում ենք զանգվածը դեպի դանդաղ կաթսա եւ սպասեք ապուրի կրկին բարկանալ:
  7. Նախքան ծառայելը, կարող եք համեմել եռացրած կերակուրը աղացած սխտորով եւ կանաչիով:

Խորովածի պանրով սոուսով ջեռոցում

Այս բաղադրատոմսով դուք ոչ միայն կկարողանաք գտնել «թեթեւ բրոկկոլի» կամ «ինչպես երեխաներին կերել որոշ բանջարեղեն» հարցի պատասխանը, այլեւ վայելել խոհարարությունը: Նուրբ հյութեղ աղցան նույնիսկ խոհարարական գլուխգործոց է լինելու տոնական սեղանի վրա: Տնային տնտեսությունները, որոնք ճաշակել են ճաշատեսակը, անպայման պետք է ավելացնեն հավելյալ հավելումներ: Ինչ պետք է խմորի համար:

  • ձու - 2 հատ,
  • կաղամբ - 500 գ,
  • կարագ - 3.5 tbsp. լ.,
  • աղ - 1.5 թեյի գդալ,
  • ալյուր - 2.5 tbsp. լ.,
  • բուսական յուղ - քսում,
  • կաթ - 2 բաժակ,
  • ծանր պանիր `200 գ

Ինչպես պատրաստել աղցան.

  1. Եռման մեջ ջուրը ներծծում է սերմերը եւ կվիրավորի ավելի քան քառորդ ժամ: Ավարտվելուց հետո կաղամբը հանեք քամոց:
  2. Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 160 ° C: Լվանալ բուսական յուղի ձեւով:
  3. Ջեռոցի ցածր ջերմաստիճանի մեջ, հալեցնում է կարագը: Հաջորդը շարունակում է խառնել, խմել ալյուրը, լցնել աղը: Մենք դա անում ենք մինչեւ միատարր կազմը ազատվում է: Լցնել թափանցիկ կաթով, շարունակելով ակտիվանալ: Սոուսը սկսում է խստացնել եւ փաթաթել, անմիջապես հեռացնել գազից:
  4. Մի կոնտեյներով, խառնել մինչեւ միատարր բրոկկոլի, քերած պանիր, ձու եւ սոուս:
  5. Լցնել զանգվածը տապակի մեջ, դնել ջեռոցում, 35 րոպե: Պատրաստի ճաշատեսակները գնահատում են ոսկու խորքը:
  6. Հացահատիկը դուրս է գալիս վառարանից, թող հանգստացնենք եւս 5 րոպե եւ ծառայենք սեղանին:

Recipe soufflé մի զույգի համար երեխայի համար

Հաճախ ծնողները տանջում են բրոկկոլի պատրաստելու հարցը, քանի որ երեխան պետք է բնական վիտամիններ եւ այլ տարրեր: Եթե ​​դուք ունեք կրկնակի կաթսա, ապա ուտեստը պատրաստ կլինի 5 րոպեի ընթացքում: Այս բաղադրատոմսում ջուրը աղի է: Դուք կարող եք ավելացնել շաքարավազը եւ վանիլը, փոփոխելով համեղ դեսերտի համի հատկությունները: Ահա անհրաժեշտ բաղադրիչները.

  • հում բրոկկոլի - 160 գ,
  • կիտրոն - 2 տ.մ.,
  • կաթ - 2 tbsp. լ.,
  • կարագ - 30 գ,
  • աղ - պտղունց,
  • ձվի սպիտակ - 1 հատ:

Խոհարարության ժամանակ գործողությունների հերթականությունը.

  1. Կաղամբը դանդաղելուց հետո, 7-10 րոպե շպրտել է եռացող ջրով: Ինչպես պատրաստել սառեցված բրոկկոլի: Նույն սկզբունքով, միայն նախօրոք կաղամբը պետք է հեռացվի սառնարանից եւ թույլ տա հալեցնել:
  2. Կաթնաշոռը լցնում է կաթով: Թող կանգնեք 10 րոպե:
  3. Լրացրեք խառնիչի գդալը ձվի սպիտակով, աղացրեք եւ ծեծեք:
  4. The inflorescences են հիմք մի blender է խյուս վիճակում.
  5. Կաղամբը միացրեք կաթնային զանգվածով, 25 գ կարագով, հարած սպիտակուցներով:
  6. Oiled կաթսա լցնում souffle եւ եփել մի զույգի համար: Երբ սկսվում է եզրեր ետ մնալ, հեռացնել կրակին:

Տեսագրության բաղադրատոմսեր. Ինչ է պատրաստել բրոկկոլիով

Բրոկկոլի ունիվերսալ է: Այն կարելի է ավելացնել քաղցր եւ աղի համով ճաշատեսակներին: Դուք ունեք տոնական սեղան կամ սովորական ճաշ: Խոհարարական կաղամբի ստեղծումը միշտ ուշադրության կենտրոնում կլինի: Նույնիսկ եթե ծաղկաբույլը մի նուրբ կերակուրի մի մասն է, ապա բուսականությունը դեռեւս ախորժելի է, ինչպես լուսանկարում: Ամենից առաջ, մի վախեցեք բաղադրիչի ճաշակային հատկանիշները փչացնել եւ չափը չափել: Պանրի կարագը չի փչացնի:

Մարինացված բրոկկոլի: cooking մեթոդը

Բրոկկոլի ֆոնդային ցանկացած ձեւով սկսվում է նախնական բուժում: Զգուշորեն ստուգեք կաղամբը: Հեռացնել վնասված կամ հիվանդ բեղմնավորումներ: Հետագա գործողությունները կատարվում են անմիջապես բրոկկոլի բերքից առաջ:

  • բաժանեք twigs,
  • լվանալ հոսող ջրի տակ
  • կտրել ավելցուկային buds եւ բխում.

Խորհուրդը Չեզոքացնել փոքր վնասատուների համար, որոնք կարող են մնալ լվանալուց հետո, բրոկկոլին լվացվում է թույլ աղած ջրի մեջ: Այնուհետեւ բանջարեղենը կրկին լվանում է:

Բրոկկոլի պահպանման պարզ եւ տարածված ձեւը թթվածն է: 1 կիլոգրամ կաղամբ պատրաստելիս `

  • 7 գազար,
  • 4 գլուխ սխտոր,
  • 3-4 ձիթապտղի մաղադանոս:

Համար բաղադրիչների համար մարինադի համար անհրաժեշտ է `

  • 120 գ բուսական յուղ
  • ինչպես շատ քացախ 9%
  • 9 tbsp. լ շաքար (առանց սլայդների),
  • 5 tbsp. լ աղ,
  • 4-5 կտոր պղպեղ,
  • 3-4 տերեւի տերեւներ:

Ինչպես խփել բրոկկոլի:

  • Կաղամբի սերմնաբուծության համար ավելացնել գազար, սխտոր (5 խնձոր մեկ բանկա), մաղադանոս (1-2 տերեւ): Մաղադանոսի գումարը կարող է ավելացվել անձնական ճաշակի նախասիրությունների հիման վրա: Այնուհետեւ բրոկկոլիները կծիծաղեն: Բացի այս կանաչի տերեւներից, կարող են ավելացնել արմատները:
  • Լցնել պոչը, որը հազիվ թե եռացող մարինադ: Այնուհետեւ թեքեք շերտերը, փաթեթավորեք վերմակով եւ թողեք 3 օր: Դրանից հետո թթու կաղամբ կարելի է տեղափոխել նկուղ կամ մառան:
  • Տոմատի բրոկկոլիով լոլիկով

    Միացրեք բրոկկոլիով լոլիկով `գերազանց ճաշակի ձմեռային թթու: Պատրաստել 600 գրամ կաղամբ եւ 3-4 միջին լոլիկ: Լոլիկը կտրվելու է, ուստի ընտրեք սորտերի խիտ մաշկի հետ: Այլ Բաղադրիչներ.

    • 300 գ գազար,
    • 3-4 քաղցր պղպեղ,
    • 3 մեխակ սխտոր,
    • 600 գրամ շաքար
    • 20 գրամ աղ
    • 30 մլ քացախ 9%,
    • 0.5 tbsp. լ կիտրոնաթթու
    • 1 հատ Լավրուշկին:

    Ինչպես պատրաստել նման պահպանություն.

    1. Լվանալ եւ մաքրել բանջարեղենը: Կտրել գազարը շերտերի մեջ:
    2. Ջերմեք 5 րոպե եռացող ջրով: դդումի գազար եւ բրոկկոլի մեջ: Դրանից անմիջապես հետո սահեցրեք սառույցի սառը ջրի քամոցով:
    3. Կտրեց պղպեղը փոքր կտորներով եւ լոլիկով շերտերի մեջ (2 սմ հաստությամբ):
    4. Լվանալ եւ չորացնել բանկաները: Շերտավոր բուսական բաղադրիչ, ներառյալ սխտոր:
    5. Եփել մարինադը: Որպեսզի դա անել, դնել 1 կիլոգրամ ջրի կաթսա, ավելացնել քացախ, կիտրոնաթթու, աղ եւ շաքար: Բաղնիք բերեք, լցվեք բանկաների մեջ:
    6. Այժմ դրեք բանկաների մեջ մեծ կաթսա եւ լրացրեք ազատ տարածությունը ջրով դեպի ծայրը: Եփել 7 րոպե:
    7. Ստացեք եւ գլորում տանկը: Մի քանի օր պահեք եւ ուղարկեք երկար պահեստ:

    Բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբ բաղադրատոմս

    Դրանց հիման վրա պատրաստվում է շատ առողջ եւ համեղ աղցան: Վերցրեք եւ լվացեք 1 կգ ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլի: Այնուհետեւ ներծծում են դրանք 30 րոպե: աղի ջրի մեջ: Նույն քանակությամբ, դուք պետք է աղցան տեղադրել գազար, սոխ եւ լոլիկ: Օժանդակ բաղադրիչներ.

    • 2-3 գլուխ սխտոր, բաժանված մեխակ,
    • սալոր սամիթ,
    • 200 մլ քացախով, 9%
    • 35 գ շաքարավազ եւ աղ:

    Եթե ​​դուք չեք ցանկանում որեւէ բան պատրաստել եւ թաքցնել բանկաներում, օգտագործեք բրոկկոլի պատրաստման ամենապարզ մեթոդը `սառեցումը: Ընտրեք թարմ եւ առողջ երիտասարդ կաղամբի ծաղիկները: Պատրաստեք մաքուր կոնտեյներ. Վերամշակված տոպրակ կամ պլաստմասե կոնտեյներ: Սառնարանում արդյունավետ պահելու համար պետք է լինի -18 ... -23 ° C ջերմաստիճան:

    Խորհուրդը Լավագույնը բրոկկոլի սառեցրեց: Մի պտղի մեջ, որը մի քանի ժամ առաջ հավաքված էր, տեղավորվում է:

    Պատրաստված կաղամբը բաժանեք ցողունների եւ դրանք ըստ չափի: Հեռացնել որքան հնարավոր է պայուսակ կամ կոնտեյներ: Բանջարեղենը փոքր խմբաքանակներում դրեց: Դա անհրաժեշտ է ձմռանը ձմռանը ձմռանը եփելու համար: Հղիները խորհուրդ են տալիս գրել կոնտեյների նշան եւ նշել ընթացակարգի ամսաթիվը: Պահպանման ջերմաստիճանը նույնպես հարմար է բրոկկոլի առաջնային սառեցման համար, չնայած արագ սառեցման ֆունկցիոնալ ֆոտոխցիկն ավելի արդյունավետ կանի:

    Ինչպես պատրաստել բրոկկոլի ձմռանը `քայլ առ քայլ ուղեցույց

    Բրոկկոլի սառեցումը ձմռանը անցնում է փուլերով.

    • Բանջարեղենի ընտրություն: Սառեցման համար ընտրվում են միայն առողջ խիտ inflorescences, վառ կանաչ, եւ եթե դուք աճել մանուշակագույն կամ դեղին կաղամբ, ապա ընտրեք դրանք ըստ բնորոշ նշանների բազմազանության. Նրանք չպետք է լինեն բծեր, հոտ եւ նմանատիպ թերություններ:

    • Լվացվող բանջարեղենը հոսող ջրի տակ: Մինչ այդ, կաղամբի ամբողջ ծավալը բաժանված է inflorescences, հեռացնելով տերեւները: Դուք կարող եք թողնել տերեւները, նրանք նույնպես գնում են սննդի մեջ, բայց հետո սառեցնելու համար նրանք պետք է կտրվեն բարակ շերտերով: Լվանալ ընտրված կաղամբի ծաղկունքները մանրակրկիտորեն: Դրա համար բրոկկոլին բեռնված է մեքենայի լվացման մեջ, եւ եթե դա չափազանց շատ է, դա անում են մասերը: Լրացրեք սառը ջրով: Այնուհետեւ ընտրելով մի քանի inflorescences, լվացված տակ վազող ջուր. Լվացվեց բրոկկոլին, սրբիչի վրա չորացրեց:
    • Թարմացրեք բանջարեղենը աղի մեջ: Այս փուլը պարտադիր է, քանի որ դա այն պարզ քայլի օգնությամբ է, որ մեր աչքերից թաքնված վնասատուների փոքր լվացքները հեռացվում են, եւ հնարավոր է նաեւ չեզոքացնել հնարավոր նիտրատները: Եթե ​​կաղամբը ձեռք է բերվում, ապա կարելի է ներծծվել Էկոբերինում գլուխները նիտրատներից ներծծում, ինչը գերազանցում է ավելցուկային ազոտի չեզոքացումը: Վերջինը կարեւոր է, քանի որ բրոկկոլին հաճախ աճում է պարարտանյութերի միջոցով եւ ոչ թե անվնաս: Նախ, պատրաստել աղի լուծույթ `յուրաքանչյուր լիտր ջրի համար պետք է 4 տաս աղ աղ: Ջուրը լցվում է մեծ գավաթով, աղը զտվում է, սաղմերը ցածրանում են: Եթե ​​ապրանքի ծավալը մեծ է, ապա դա պետք է արվի մասերում: Կաղամբը թողնել կես ժամ: Դրանից հետո, համոզվեք, որ լվացեք բրոկկոլի հոսող ջրի տակ, ծալելով այն քամոցով:

    • Բանջարեղեն: Այս փուլը նպաստում է այն նյութի կաղամբի վերացմանը, որը, եթե այն շարունակում է մնալ դրանում, կնպաստի օգտակար նյութերի ոչնչացմանը եւ սառեցված բանջարեղենի համը: Եվ դա պետք է խուսափել, հետեւաբար կիրառվում է բլանկչինգ: Այն կարող է իրականացվել երկու տարբեր ձեւերով `մի կաթսա եւ օգտագործելով շոգենավ / մոլի գին: Եթե ​​դուք ընտրում եք ավելի շատ ծանոթ առաջին մեթոդ, ապա դրա համար inflorescences տեղադրվում են եռացող ջրում 1 րոպե: Միեւնույն ժամանակ անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ ջուր, որպեսզի նրանք չհայտնվեն որպես «զամբյուղի մեջ հացահատիկ», հետեւաբար, փաթաթելը նույնպես իրականացվում է մասերում: Եթե ​​դուք ընտրում եք կրկնակի կաթսա / բազմամշակող, ապա վերամշակումը տեղի է ունենում գոլորշու օգնությամբ, որը դուք պետք է ազդեք բանջարեղենի վրա մոտավորապես 3 րոպեով:

    • Տեղադրել բանջարեղեն սառնարանում: Նախքան բրոկկոլի սառնարան դնելը, հարկավոր է, հնարավորության դեպքում, ամբողջ զանգվածը բաժանել մասերին: Ի վերջո, շատ հարմար կլինի ստանալ մեկ տոպրակ եւ օգտագործեք այն ցանկացած պատրաստուկի պատրաստում, առանց կաղամբի ողջ զանգվածի դուրս բերելու: Ծառայությունը սովորաբար մոտավորապես 150-300 գրամ է, այս ծավալը բավարար կլինի ընտանիքի համար մեկ կերակուր պատրաստելու համար: Պայուսակների մեջ տեղադրվող մասերը `դուք կարող եք օգտագործել պարկերը կափարիչով, եւ դուք կարող եք վերցնել սովորական պլաստիկ միանգամյա պայուսակներ: Իհարկե, առաջին տարբերակը ավելի հարմար է `առկա կողպեքի շնորհիվ, սակայն պայուսակը լավ կլինի, պարզապես պետք է կապել այն աղեղի վրա, որպեսզի կարողանաք կաղամբ ստանալ առանց միջամտության: Կարեւորն այն է, որ օդը հեռացնելուց առաջ տոպրակ / սափրագլուխ փակելուց առաջ - բրոկկոլի պետք է պահվի վակուումում:

    Բրոկկոլի օմլետ

    Սա բավականին կալորիականությամբ կերակուր է: Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է հետեւյալ ապրանքները.

    • Բրոկկոլի,
    • Ձու
    • 1 մեխակ սխտոր,
    • Սպիտակ հաց
    • Բուսական յուղ, պղպեղ, աղ, համեմունք:

    Սկսվում ենք սառեցված բանջարեղենի պատրաստման համար, տապակելու համար: Կաղամբի ծաղկաբույլը 3 րոպե եռացող ջրի մեջ ընկղմված է: Դուք կարող եք օգտագործել դանդաղ կաթսա եւ մշակել բրոկկոլի գոլորշու մոտ 5 րոպե: Այնուհետեւ պատրաստել սպիտակ հացակի մի քանի կտորներ, որոնք մենք կտրեցինք խորանարդի մեջ: Տապակել նրանց մինչեւ բուսական յուղի ավելացումը մինչեւ ոսկե դարչնագույն, ավելացնելով 1 խնձորի սխտոր մանրացված ձեւով: Ձվերը նախաշել են մի բաժակ, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Այժմ սկսվում է ձվածեղի տապակման գործընթացը: Տաքացվող տապի վրա, արեւածաղկի յուղով մաղածված, բրոկկոլի տարածում, լցնելով ծեծված ձու: Սպիտակ հացի լավագույն բոված շերտերը: Կափարիչը փակեք, վերացրեք գազը եւ սպասեք, մինչեւ այն պատրաստ լինի: Важно: перемешивать омлет в процессе приготовления не нужно.

    Есть и другой вариант, где не используется белый хлеб, а в яйца добавляются семечки – тыквенные либо подсолнечные. Только предварительно семечки необходимо вымочить в подсоленной воде.

    Капустная смесь с пикантным соусом

    Это блюдо – диетическое, и готовят его в мультиварке. Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է արտադրանք.

    • Բրոկկոլի,
    • Ծաղկակաղամբ,
    • Արեւածաղկի սերմեր կամ նուշ,
    • Կծու սոուս

    Մի դանդաղ կաթսայում, գոլորշու ռեժիմում, բանջարեղենի պատրաստում `երկու տեսակի կաղամբով: Բանջարեղենը պատրաստված ձեւով պետք է լինի փխրուն: Որպես կանոն, փոքրիկ ծաղիկները (մոտավորապես մատով) բավարար են 10 րոպե, որպեսզի հասնեն այդպիսի վիճակին: Մենք տարածվում ենք ափսեի մեջ, ավելացնում սերմեր, նախապես նոսրացած աղած ջրի մեջ, եւ սոուսը, որը կարող է պատրաստվել ձեր կողմից, բայց դուք կարող եք այն գնել:

    Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել խաշած գազար, թթու սունկ եւ բուլղարական պղպեղ շերտ ավելացնել այս ուտեստին:

    Հուսով ենք, հիմա դուք հեշտությամբ կարող եք պարզել, թե ինչպես պատրաստել բրոկկոլի ձմռանը եւ փորձել սառեցված բրոկկոլի առաջարկվող կերակուրները: Հաջողությունները սառեցնելու եւ պատրաստելու համար:

    Բրոկկոլիի ընտրությունը

    Ընտրելով բանջարեղենը, մենք առաջնորդվում ենք մի մտավոր ստանդարտով, որը թելադրում է մեզ, թե ինչպիսի բուսականություն պետք է լինի, ինչ պետք է ուշադրություն դարձնել: Բրոկոլիի համար այս պարամետրերը հետեւյալն են.

    1. Գույնը. Առաջին բանը, որը ձեր աչքով է հարստացնում, հարուստ կանաչ գույն է: Մի պայծառ բանջարեղենը, ամենայն հավանականությամբ, դեռ չի հասունացել, եւ դեղին գագաթները չափազանց հասունացման նշան են: Այս կանաչ բրոկկոլի կափարիչները բովանդակում են բետա-կարոտինի բովանդակությունը, որը գտնվում է հասուն բանջարեղենի մեջ հայտնաբերված առավելագույն քանակությամբ: Բացի այդ, գլուխների գագաթների մուգ մանուշակագույն գույնը կավարտվի կանաչի եփում:
    2. Էլաստիկություն. Բրոկկոլի անհրաժեշտությունը պետք է լինի առաձգական: ծանր ծածկոցներ եւ խիտ գլխարկ: Գլխի գլխավերեւում գտնվող դեղին բծերը վիլինգի սկիզբի նշան են, եւ փափուկ, փափուկ ոտքերը ցույց են տալիս, որ բանջարեղենը այլեւս պիտանի չէ մարդու սպառման համար:

    Իմացեք, թե ինչ կարող է պատրաստվել տարբեր տեսակի կաղամբից: Սպիտակ, Սավոյ, Պեկին, pak choi, կալ.

    Ինչպես սառեցնել:

    Յուրաքանչյուր տան մեջ սառնարաններով սառնարանների հայտնվելուց հետո սառեցման մեթոդը դարձել է հայտնի:

    Բաղադրությունը պահելու այս ձեւը իսկապես ունի մի շարք նշանակալի օգուտներ:

    1. Սառեցված բանջարեղենն ու միրգը պահպանում են առավելագույն սննդարար նյութերը եւ միշտ պատրաստ են ուտել:
    2. Գործընթացի պարզությունը: Ազատություն բոլոր տեսակի ստերիլիզացման եւ եռացող կերակրատեսակներից:
    3. Առկայություն Սառեցված մրգեր եւ բանջարեղեն նույնիսկ երեխայի ուժով:

    Այնուամենայնիվ, կան նաեւ թերություններ, առավել հաճախ կոչվում է սառցարանում բավականաչափ ազատ տարածք բացակայություն:

    Ինչպես բրոկկոլի սառեցնել տանը: Նախքան բուսական սառնարան դնեք, անհրաժեշտ է պատրաստել:

    1. Սկսել, լվանալ բրոկկոլի հոսող ջրի տակ եւ համոզվել, որ բանջարեղենում կեղտը, աղբը, պարազիտները եւ այլն չեն մնացել: Եթե ​​դուք հայտնաբերեք որեւէ միջատների, ապա դա լավ է, որ կաղամբը ներծծող լուծույթով ներծծվի 30 րոպե, ամբողջությամբ հեռացնելու համար: Դրեք կաղամբը ջրի մեջ, որը դուք պետք է գլուխը գցեք, իսկ լուծումը պատրաստված է 3 tbsp- ի չափով: լ աղը մինչեւ 1 լիտր ջուր:
    2. Թրթուրքերը հեռացնելուց հետո կարող եք կրկին լցնել կաղամբը, աղի ջրի մնացորդները լվանալու համար: Եթե ​​միջատներ չլինեին, գնացեք հաջորդ կետին:
    3. Մենք կիսում ենք ծաղկեպսակները `հարմար ձեզ համար: Ամենափոքր բրոկկոլի ծաղկաբույլերը բաժանվում են կողիկներով, բաժանել ցանկալի չափի գլուխը:
    4. Բանջարեղենից հետո լվանում եւ թակած է, այն ժամանակն է ջերմացնելը: Այն սովորաբար նշանակում է երկու րոպե եռացող կամ հովացնող (երկակի կաթսա) 5 րոպե: Բերքահավաք բանջարեղեն, որը դուք պետք է ընկղմել արդեն իսկ եռացող ջրի մեջ, դա կփրկի ավելի շատ վիտամիններ եւ տեսքը բուսական.
    5. Ժամանակից հետո կաղամբը պետք է հեռացվի եւ չորանա թղթե սրբիչով, մինչեւ ամբողջ մակերեւույթից խոնավությունը անհետանա: Բանջարեղենի սառեցման ժամանակ եւ այդպիսով կհեռացնի որոշակի քանակությամբ խոնավություն, որը կդառնա սառույց, վնասելով գործարանի պատերը:
    6. Հետո ծաղկում է չոր եւ սառը, ժամանակն է սկսել սառեցնել: Իդեալում, այս նպատակով օգտագործվում է արագ սառեցման գործառույթ, բայց առանց դրա հնարավոր է: Հարմարության համար բաժանեք այս չափի հատվածներին մատչելի բոլոր սաղմերը, որոնք նախատեսում եք օգտագործել միաժամանակ: Հակառակ դեպքում անհրաժեշտ է կամ հալեցնել ողջ զանգվածը կամ ճիշտ չափի կտորները կտրել, վնասել եւ վնասել ծաղկեպսակները:
    7. Ավելի լավ է բանջարեղեն սառեցնել սառնարանին առանձին սալիկի մեջ, քանի որ դրանք շատ հեշտությամբ հագեցած են այլ ապրանքների հոտերով: Ընթացքի ընթացքում սառնարանում ջերմաստիճանը պետք է լինի -18 ° C-ից -25 ° C.

    Դուք գիտեք:Խտացրած բանջարեղենի ջերմության բուժման ընթացքում տեղի է ունենում վիլինգի հրահրող հատուկ ակտիվ ֆերմենտների ոչնչացումը: Հում բանջարեղենը կարող է նաեւ սառեցնել, բայց դրանք շատ ավելի վատ են, քան blanched:

    Չորացրած կաղամբ

    Բերքահավաքի մեկ այլ եղանակ `չորացում: Նախկինում մրգերը եւ որոշ հատապտուղները հիմնականում չորացան, հիմա այս մեթոդը ավելի լայնորեն օգտագործվում է: Չորացնելիս բոլոր խոնավությունը հեռացվում է բուսական հյուսվածքից, որը խանգարում է վատթարացման եւ հոտազերծման բոլոր գործընթացներին, ինչպես նաեւ բորբոսի տեսքը:

    Ջերմաստիճանի ռեժիմի չորանոցում (մոտ 50 ° C) պահպանելով, բրոկկոլին պահպանում է իր բոլոր շահավետ հատկությունները եւ սննդի հետագա սպառման հետ կապված այս դրվագը նորից կախված չէ: Չորացրած կաղամբը իդեալական է առաջին եւ որոշ հիմնական ուտեստների համար: Երբ ճաշ պատրաստելը, բանջարեղենը կվերականգնի բոլոր կորցրած խոնավությունը, եւ խոհարարը պետք է հիշի դա, հարգելով համամասնությունները: Կաղամբի չորացման երկու առավելագույն տարբերակ կա `ջեռոցում եւ էլեկտրական չորանոցներում:

    Չորանում է ջեռոցում

    Չորացման կաղամբը ջեռոցում կատարվում է հետեւյալ կերպ.

    1. Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել գլուխը, լվանալ եւ դիզել այն փոքրիկ ծաղիկներով: Պետք է հիշել, որ ավելի մեծ ծաղկաբույլը, որքան երկար է տեւում, պետք է չորանա, եւ ցածր ջերմաստիճանը պետք է սահմանվի ջեռոցում:
    2. Հաջորդը պատրաստեք խմորի սկուտեղ. Ներքեւի ձեթը բուսական յուղով լվանալը կամ թխել թղթի հետ: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել սիլիկոնե գորգեր խառատահաստոցում:
    3. Տեղադրեք բրոկկոլի տապակը սառը ջեռոցում եւ ջերմաստիճանը սահմանում է 50-ից մինչեւ 80 ° C: Բանջարեղենի չորացնելու համար դուք պետք է ընտրեք «կոնվենցիա» ռեժիմը վառարանի կառավարման վահանակի վրա, ինչը կապահովի անհրաժեշտ օդի շրջանառությունը:
    4. Չորացման ժամանակը տեւում է մոտ 4-5 ժամ, կախված վառարանից եւ կաղամբի որակը:
    5. Նշված ժամանակից հետո սերմնաբուծությունը կարող է ստուգվել պատրաստիության համար:

    Բրոկոլի պատրաստվածության նշանները.

    • inflorescences նվազել գրեթե երեք անգամ,
    • ձեռք է բերել մի փոքր դեղնավուն երանգ,
    • երբ սեղմում են ծաղկաբույլերը մատների հետ, հյութը չի տարբերվում դրանցից:

    Դա կարեւոր է:Եթե ​​բրոկկոլիի բադերը զգալիորեն yellowed են եւ կոտրվում են, երբ սեղմվում կամ ցրվում են, բանջարեղենը գերբեռնում են: Նրանք հարմար չեն օգտագործման համար, քանի որ նրանք կորցնում են բոլոր օգտակար հատկությունները եւ ձեռք են բերում տհաճ հոտ:

    Էլեկտրական չորացում

    Որոշակի խնդիրների համար հարմարեցված ապարատի հետ աշխատելը շատ պարզ է եւ պահանջում է ավելի քիչ պատասխանատվություն եւ հմտություններ: Էլեկտրական չորացուցիչ օգտագործելու դեպքում խոհարարի մասնագետը միայն պահանջում է կաղամբի ճիշտ պատրաստել, տեղադրել այն ծղոտե ներքնակ եւ տեղադրել համապատասխան ռեժիմ, որը կարելի է հեշտությամբ հաշվարկվել `օգտագործելով հրահանգները:

    Եթե ​​ինչ - ինչ պատճառներով ռեժիմը հնարավոր չէ ընտրել, ջերմաստիճանը եւ ժամանակը կարող են ձեռքով սահմանվել (50-80 ° C / 4-5 ժամ):

    Պարզեք, թե ինչ ճաշատեսակներ կարող եք եփել կարմիր կաղամբից եւ ինչպես պահպանել ձմռանը բանջարեղենը:

    Մարիինգ

    Բրոկկոլիի գլանափաթեթների համար շատ բաղադրատոմսեր կան. Թթու կաղամբը լավ է անցնում մի շարք համեմունքներով եւ բանջարեղեններով, ինչպիսիք են բուլղարական եւ տաք պղպեղ, սոխ, ցուկկինի եւ այլն: Մարինացված բրոկկոլիները կգնահատեն այն մարդկանց կողմից, որոնք այլ ձեւերով չեն սիրում:

    Գաղտնիք չէ, որ շատերը բրոկկոլի ուտել առանց մեծ հաճույքի, անտեսելով բոլոր շահավետ հատկությունները: Մարինադը թարմ բանջարեղեն կդարձնի կծու համ եւ բույր: Ձմռանը ծամածռությունների նվազեցումներից կարելի է նշել, որ ավելի շատ ջերմային բուժման ընթացքում բանջարեղենը կորցնում է ավելի շատ վիտամիններով, քան, օրինակ, սառեցման ժամանակ: Մենք կիմանանք, թե ինչպես թխել բրոկկոլի առանց հավելումների, պահպանելով առավելագույն օգտակար հատկությունները եւ գեղեցիկ կանաչ գույնը:

    Մարինադի համար պահանջվում է (բաղադրիչ `մեկ լիտր ջուր).

    • 1 խնձոր սխտոր,
    • 1 բաժակ տաք պղպեղ,
    • 1 տ.մ. ցորենի սերմ,
    • 2-3 տերեւի տերեւներ
    • 1 տ.մ. չիրի,
    • 2-3 արվեստ: լ աղ,
    • 2 tbsp. լ շաքար
    • 100 մլ: քացախ,
    • 500 գ կարտոֆիլ,
    • 1 կգ թարմ բրոկկոլի
    • 1000 մլ ջուր:

    Բրոկկոլի պատրաստում պատրաստելու համար ստանդարտ եւ մանրամասն է «Ինչպես սառեցնել» բաժնում, եւ մենք կանդրադառնանք Ինչպես թխել թխել:

    1. Կտրել սխտորը: Որքան փոքր կտորները, այնքան ավելի պայծառ կլինի սխտորի համը:
    2. Այնուհետեւ խառնել պղպեղի պղպեղը եւ կանաչիները:
    3. Մենք լվանում ենք կաղամբը լվացվում եւ բաժանում ենք ծաղիկների, խնկունի եւ սխտորի խառնուրդով, ապա պատրաստում կոնտեյների պատրաստման համար:
    4. Սամիթի սերմերը, դափնին եւ քեմինները դրվում են բանկա կամ այլ կոնտեյների ներքեւի մասում:
    5. Մենք տեղադրել inflorescences ուղղում մի խառնուրդ կանաչի եւ սխտոր մի բանկա վերեւում չոր բաղադրիչների.
    6. Ավելացնել 100 մլ քացախ:
    7. Թարմացրեք ջուրը եւ շաքարի եւ աղի մեջ լուծարեք, ապա լցնել ջրերը ջրի մեջ, որպեսզի ջուրը ամբողջությամբ ծածկի կաղամբը:

    Սնուցումը ճաշատեսակները կարող են իրականացվել բովանդակության հետ միասին: Դա անելու համար, 5 րոպե, տեղադրեք կաղամբի բանկաները մինչեւ վառարանում 120 ° C: Եթե ​​ստերիլիզացումը կատարվում է անմիջապես բովանդակության մեջ լցնելով եռացող ջրի մեջ, ապա բանկերը կարող են տեղադրվել արդեն ջեռուցվող ջեռոցում, բայց եթե բանկերը ժամանակ ունենալու են սառը, սառը եղանակով:

    Դուք գիտեք:Ջեռոցում բանկաների սթրեսը շատ ավելի արդյունավետ է, քան թեթեւ գոլորշու վրա ստերիլիզացումը: Կան պաթոգեն բակտերիաներ, որոնք մահանում են միայն 110 ° C ջերմաստիճանում: Այդ բակտերիաների որոշ մասը (բոտուլիզմը, օրինակ,) կարող է մահացու լինել:

    Ստերիլիզացիայի արդյունքում դուք կարող եք գլանել ծածկոցները եւ տեղադրել կնիքները ջերմ պատշգամբում:

    Բրոկկոլի աղցաններ

    Մենք կտեսնենք 5 բաղադրատոմսեր, որոնցում բրոկկոլին հիմնական բաղադրիչն է, եւ ցանկացած բաղադրիչ կարելի է հեշտությամբ գտնել յուրաքանչյուր տանը: Առաջատար հինգը ներառում է բրոկկոլի միսը, միսը, թարմ բանջարեղենը, պանիրը եւ պտուղները համատեղող աղցաններ:

    Դուք գիտեք:Բրոկկոլին պարունակում է գրեթե 2 անգամ ավելի վիտամին C, քան ցիտրուսային պտուղները, որոնք համարվում են նրա բովանդակության մեջ առաջնորդներ:

    Բրոկկոլի հավով

    Կալորիաներ 100 գրամի դիմաց - 286 կկալ: Բաղադրությունը `

    • 2 հատ հավի ֆիլե,
    • 1 փոքր բրոկկոլի գլուխ,
    • 200 գր. կծու ծանր պանիր
    • մայոնեզ սոուսով հագնվելու համար,
    • աղ,
    • պղպեղ (համտեսել):

    Խոհարարություն:

    1. Թարմացրեք հավի կրծքամիս եւ բրոկկոլի մինչեւ եփած:
    2. Հավի միսը կարող է փխրուն լինել մանրաթելերի ուղղությամբ, եւ կաղամբը կարող է կոտրվել փոքրիկ ծաղիկներով:
    3. Խառնել պանիրի վրա ճակնդեղի կամ գազար խառնուրդի վրա եւ ավելացնել միսը եւ կաղամբը:
    4. Season աղցան հագնվելու եւ համեմունքներ:
    5. For spiciness, դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր Նյութի մանր թակած կամ նույնիսկ սոխ գետնին մի blender. Բայց դա անհրաժեշտ չէ:

    Բրոկկոլի ծովախեցգետիններով

    Կալորիա 100 գ - 170 կկալ: Բաղադրությունը `

    • 200 գրամ ծովախեցգետին ձողիկներ,
    • 300 գ բրոկկոլի
    • 100 գ կանաչ սոխ,
    • 50 գրամ պանիր
    • 2 հատ լոլիկ,
    • 4 tbsp. լ թթվասեր
    • աղ, պղպեղ:

    Խոհարարություն:

    1. Բրոկկոլի բարկանալ:
    2. Կտրել լոլիկը մեջ cubes եւ բաժանել կաղամբի մեջ florets. Petioles թակած.
    3. Խառնել ցանել ձողիկներ, դնել բոլոր բաղադրիչները միասին:
    4. Խառնել պանիրը եւ ավելացնել աղցան:
    5. Հավանել աղցանը թթվասերով եւ համեմունքներով:

    Չինական բրոկկոլի

    Կալորիաներ 100 գ-ի դիմաց - 232 կկալ: Բաղադրությունը `

    • 700 գ բրոկկոլի
    • 300 գ գազար,
    • 3 մեխակ սխտոր,
    • 1 կիլի պղպեղ
    • 10 գ քնջութ սերմեր (համտեսել),
    • աղ,
    • արեւածաղկի յուղը լիցքավորման համար

    Խոհարարություն:

    1. Կաղամբը կտրատեք սերմերի մեջ, կտրեք կաթիլները եւ եփեք եռացող ջրում 5 րոպե:
    2. Խորոված գազար վրա կաթնաշոռի կամ խոշոր տերեւների վրա եւ խաշած թավայի մեջ:
    3. Կտրել սխտոր եւ պղպեղ:
    4. Համակցեք բաղադրիչները միասին եւ լրացրեք քնջութի կամ արեւածաղկի յուղի մեջ, եթե ցանկանաք, աղի ավելացնեք:

    Բրոկկոլի եւ խնձորի աղցան

    Կալորիա 100 գ - 290 կկալ: Բաղադրությունը `

    • 400 գ բրոկկոլի
    • 1 կարմիր խնձոր
    • 40 գրամ նուշ,
    • 1 մեխակ սխտոր,
    • 1 սպիտակ սոխ,
    • 2 tbsp. կիտրոնի հյութ
    • 2 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ,
    • աղացած պղպեղ:

    Խոհարարություն:

    1. Կաղամբը եռացրեք եւ կտրեք որպես սովորական:
    2. Apple- ն կտրեց բարակ շերտ:
    3. Նուշերը խառնվում են բլենդերի մեջ կամ խառնել խոհանոցային մուրճով: Ընկույզի հատվածը պետք է լինի բավականաչափ մեծ:
    4. Նյութի մանր կտրատած սխտորը:
    5. Սոխը կտրեց միջին խորանարդի մեջ:
    6. Խառնել բաղադրիչները միասին եւ սեզոնը համեմունքներով, յուղով եւ կիտրոնի հյութով:

    Բրոկկոլի եւ Մոցարելլա աղցան

    Կալորիաներ 100 գ-ի դիմաց - 362 կկալ: Բաղադրությունը `

    • 1 գլուխ բրոկկոլի
    • 200 գ կանաչ ոլոռ,
    • 2 tbsp. լ սոճին ընկույզ,
    • 150 գ մոցարելլա,
    • 4 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ,
    • 2 tbsp. լ բրինձ քացախ կամ 1 tbsp. լ ճաշասենյակ
    • 1 կիլի պղպեղ:

    Խոհարարություն:

    1. Բաղադրեք կաղամբը եւ կանաչ ոլոռը:
    2. Cut mozzarella մեջ բարակ շերտ կամ շերտերով.
    3. Կաղամբը եւ պանիրը միացրեք կտրատված պղպեղով, ընկույզով եւ պղպեղով, ապա սեզոնով քացախով եւ յուղով:

    Ինչպես տեսնում եք, առողջ կերակուրները նույնպես կարող են համեղ լինել: Շատ քիչ ժամանակ ծախսելով, կարող եք հեշտությամբ ստեղծել նոր սովորություններ սննդի եւ կյանքի ընթացքում: Ճաշեք, սիրեք ինքներդ եւ առողջացեք: Bon appetit!

    Ինչպես պատրաստել բրոկկոլի կաղամբը արագ եւ համեղ

    Եթե ​​ցանկանում եք այն օգտակար լինել, բայց ունենաք լիարժեք ուտելիք, ապա պատրաստեք բրոկկոլիի հավի կրծքամիսը, աջ կողմում: Ճաշատեսակը քնքուշ է, սննդարար եւ nutritionally հավասարակշռված: Ի վերջո, բժիշկներն ու սնուցիչները խորհուրդ են տալիս մսով բանջարեղեն ուտել: Հավի կրծքամիսը կատարյալ է կաղամբով: Այն ոչ յուղոտ եւ մի փոքր չոր: Իսկ բրոկկոլին լրացնում է այն հարստությունը եւ բուրմունքը:

    Բաղադրությունը `

    • մեկ գլուխ բրոկկոլի կաղամբով,
    • 1 գազար,
    • 2 մեխակ սխտոր,
    • 1 հավի կրծքամիս,
    • 1 սոխ,
    • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ,
    • աղ, աղացած պղպեղ եւ համեմունքներ ձեր հայեցողությամբ եւ համով:

    Քայլ առ քայլ բաղադրիչի նկարագրությունը.

    1. Նյութապես կտրատեք սոխը: Նույնը նաեւ սխտորով: Նրանք պետք է 3-5 րոպե կարտորեն տապակել, իսկ դուք պատրաստվում եք գազար:

    2. Կտրել գազարը նիհար կիսագնդերի մեջ: Շատ հաստ կտորները չեն կարող drained եւ մնալ խոնավ:

    3. Կաղամբը բաժանված է սողունների: Եթե ​​դուք սառեցված բանջարեղեն եք օգտագործում, ապա ավելի լավ է դրանք նախապատրաստել քամոցով:

    4. Ավելացնել գազար եւ բրոկկոլի, սխտորով եւ սոխով եւ ծածկել կափարիչով: Մեքենայի միջին հզորության վրա դրանք 5-7 րոպե պահեք, իսկ դուք կտեսնեք միս:

    5. Կրծքավանդակը կտրեք միջին չափի:

    6. Միսը ավելացնել թավայի մեջ: Այս փուլում ձեզ հարկավոր է աղ եւ սեզոնի համեմունքներով համտեսել: Չորացրած սխտորը եւ Provencal դեղաբույսերի խառնուրդը այստեղ կատարյալ են: Նաեւ հիանալի տարբերակ կլինի հատուկ համեմունք հավի պատրաստելու համար:

    7. Շոգերը պետք է լինեն մոտ 20 րոպե: Այս անգամ բավարար է ինչպես մսի, այնպես էլ բանջարեղենի համար: Ծառայել տաք կամ ջերմ եւ համատեղել ցանկացած կողմի ճաշատեսակի կամ աղցան:

    Բրոկոլիի համեղ բաղադրատոմսը

    Եթե ​​ցանկանում եք համեղ լինել, բայց միեւնույն ժամանակ օգտակար է, ապա բրոկոլիի խցիկի նման պարզ բաղադրատոմսը կգա փրկելու: Պատրաստել այն շատ պարզ է, բայց ստացվում է չափազանց համեղ: Որպես մայոնեզի, յուղի եւ այլ վնասակար արտադրանքի մաս: Այսպիսի yummy- ը հիանալի ընթրիք է նրանց համար, ովքեր հետեւում են առողջությանը եւ գործին:

    Ինչպես սառեցնել բրոկկոլի կաղամբը ձմռանը տանը

    Ձմռանը վիտամիններով պատրաստելու համար, ամռանը եւ աշնանը մենք սառցակալում պահում ենք դրանք: Բրոկկոլին բացառություն չէ: Freeze- ը խնայում է օգտակար նյութերի առավելագույն քանակը: Ձմռանը, դուք պարզապես կարող եք ստանալ անհրաժեշտ քանակությամբ inflorescences եւ եփել դրանք ըստ ձեր սիրած բաղադրատոմսով. Դա շատ հարմար է:

    Ամենեւին էլ դժվար չէ անել: Այնուամենայնիվ, կան որոշակի կանոններ սառեցման համար բանջարեղեն պատրաստելու համար: Այսպիսով, հաշվի առեք ճարպակալման քայլից քայլ դեպի այն սառնարան ուղարկելու համար:

    1. Կովի կաղամբը հեռացրեք բոլոր տերեւներից:

    2. Այժմ այն ​​պետք է բաժանվի ծաղկեպսակների: Մենք չունենք բարել, որովհետեւ մենք կփրկենք միայն բադերը:

    Բրոկկոլիում ապրող մանրէներն ու խառնուրդները ոչնչացնելու համար այն պետք է ներծծվի աղի սառը լուծումով: Իդեալական հարաբերակցությունը դրանց վերացման համար 1 լիտր ջրի համար կազմում է 4 տ.ս. աղ: Կես ժամ տեւում է:

    3. Խտացրեք բանջարեղենը եւ ուղարկեք դրանք: Դա կարելի է անել կրկնակի կաթսայում (ոչ ավելի, քան 5 րոպե) կամ ջրի մեջ կաթսայում (մոտ 1-2 րոպե): Այս ընթացակարգը օգնում է վերացնել բուսական բանջարեղենները, որոնք առաջացնում են բանջարեղենի անուշաբույր եւ ճաշակային հատկությունների կորուստ: Դրա շնորհիվ բրոկկոլիները ավելի լավ են պահպանվում:

    Եթե ​​դուք ձմռանը մեծ քանակությամբ բանջարեղեն փրկելու եք, ապա դուք պետք է մի քանի հատվածով դրանք շտկեք: Եթե ​​դուք միանգամից բեռնեք ամբողջ զամբյուղը կամ գոլորշու մեջ, ապա ընթացակարգը կլինի անսասան: Որոշ կտորներ կլինեն փափուկ եւ փխրուն, եւ ոմանք չեն ստանա անհրաժեշտ վերամշակումը:

    4. Խոհարարից հետո անհրաժեշտ է ամենակարճ ժամանակում կաղամբը սառեցնել: Դուք կարող եք տեղադրել այն ափսեի մեջ եւ սառել: Դուք նաեւ կարող եք լցնել սառույցի ջուրը: Ապա բանջարեղենի չորացնել սրբիչով: Ավելի լավ է դա լավ օդափոխվող տարածքում:

    5. Խտացրեք բանջարեղենը պահեստային պայուսակների մեջ եւ դրանք սառեցրեք:

    Ինչպես արդեն հասկացաք, շատ հեշտ է բրոկկոլի պատրաստել: Բացի այդ, այս բանջարեղենը կարող է համեղ լինել, եթե այն պատրաստում եք ըստ այսօրվա բաղադրատոմսերի: Նույնիսկ փոքր երեխաները կպահանջեն լրացումներ:

    Բոլոր ճաշատեսակների հիմնական բաղադրիչը սերն ու ստեղծագործական ցանկությունն է: Եթե ​​դուք այս համեմունքներով համեմեք ձեր գլուխգործոցները, նրանք անպայման ավելի լավ կստանան: Մաղթում եմ հաջողություն խոհարարական ճակատում: Տեսեք շուտով:

    Դանակական բաղադրատոմսը թթվասերով

    Բրոկկոլի պատրաստել տանը թթվասերով, որը կխաղա սոճի դերը: Թթվասերի շնորհիվ կաղամբը կլինի նուրբ եւ առողջ: Ճաշատեսակի մի մասը կերելուց հետո մարմինը վիտամիններով հագեցած է:

    • Սառեցված բրոկկոլի - 300 գ
    • Թթվասեր `100 գ
    • Ջուր - 50 մլ:
    • Աղ եւ համեմունքներ:
    1. Սկզբում ջերմաստիճանի բրոկկոլի ջրում եւ լվացեք, ջրի մեջ ընկղմեք:
    2. Պատրաստված կաղամբը ուղարկվում է ջեռուցվող ջեռոցում, լցնել ջրով, աղով եւ նվազագույն շոգին երրորդ ժամ տապալել:
    3. Կաթսայի մեջ թթխմորը ուղարկեք, խառնել եւ եփել 5 րոպե:
    4. Խոզապուխտ բրոկկոլի մատուցել, համեմունքներով շաղ տալ եւ կազմակերպել մասեր:

    Այժմ ես կիսում եմ մի քանի հնարքներ: Արագացնելով բրոկկոլի լուծույթը, հեռացրեք փաթեթից, դրեք խորը ամանի մեջ եւ ծածկեք ջրով: Ավելի ուշ քսում են ջուրը եւ կաղամբը օգտագործելուց հետո լվանալուց հետո:

    Ներկայացնել գլուխգործոցը գլուխգործոցների հետ սեղանի վրա, բավարարելով յուրաքանչյուր ընտանիքի կարիքները: Սակայն, եթե կա քաջություն եւ ֆանտազիա, փորձարկել բաղադրատոմսով, ավելացնելով նոր ապրանքներ:

    Բրոկոլիի օգուտները մարմնի համար

    Բրոկկոլի - ծնեբեկ կաղամբ, որը համարվում է Իտալիայի ծննդավայր: Բույսը չի վախենում փոքր ցրտից եւ տալիս է գերազանց բերք: Դա չափազանց օգտակար է եւ որոշ դեպքերում անփոխարինելի: Մարմնի համար հատուկ հակասություն չկա:

    Բրոկկոլի - ամենակարեւոր multivitamins աղբյուրը: Կաղամբը խորհուրդ է տրվում օգտագործել աշնանային եւ ձմռանը, երբ իմունային համակարգը թուլանում է: Ծնեբեկի կաղամբով պարունակում է բազմաթիվ ասկորբինաթթու եւ հանքային աղեր: Այն օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են ուրոլիտիասից կամ լոքից:

    Այս տեսակ կաղամբը պաշտպանում է սիրտը, այն պարունակում է արժեքավոր նյութեր, ներառյալ մետիոնին եւ կոլինը, որը կարգավորում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը: Սա նշանակում է, որ բրոկկոլին խանգարում է ճարպաթթուների, հիպերտոնիայի եւ այլ սրտի հիվանդությունների զարգացմանը:

    Ծնեբեկի կաղամբը բնական բիոստիմուլյատոր է: Շնորհիվ միկրոէլեմենտների եւ բույսերի հորմոնների, այն բարելավում է ստամոքսային շարժունակությունը եւ խանգարում է փորկապի եւ հեմոռոյի տեսքը:

    Վերջերս գիտնականները հայտնաբերել են եւս մեկ հետաքրքիր գույք: Կաղամբի պարբերաբար սպառումը օգնում է շագանակագեղձի տառապող հիվանդներին կամ չարորակ ուռուցքների նշանների բուժմանը:

    Լաբորատոր հետազոտությունների արդյունքներով, դեղատնային նյութերը եւ վիտամինները, որոնք հարուստ են ծնեբեկ կաղամբով, դանդաղեցնում են ծերացումը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ բրոկկոլի ուտելը մարմնին օգնում է հեռացնել տոքսինները: Կաղամբի հիման վրա ստեղծվել է դիետա, որն օգնում է արդյունավետ պայքարել գիրության դեմ:

    Ես խորհուրդ եմ տալիս կիրառել այս գիտելիքները գործնականում, սա առողջ եւ համեղ դիետայի միջոց է, մարմնի բարելավման համար:

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send