Ընդհանուր տեղեկություններ

Կարմիր հաղարջի խառնուրդը

Pin
Send
Share
Send
Send


Ձեզ դուր է գալիս տարբեր հատապտուղներ: Ապա դուք անպայման պետք է փորձեք այն, ինչը մենք պատրաստել ենք այսօր: Այստեղ դուք կգտնեք ոչ թե մեկ, այլ երկու կամ նույնիսկ երեք բաղադրատոմս: Ընտրեք մեկին, ով ավելի շատ է սիրում, քան մյուսները, փորձեք եւ զարմացնում ձեր ընկալիչներին անսովոր բանով:

Կատարելու մի քանի բանկետներ պատրաստելը բավական ժամանակ կտա ձեզ: Առավելագույնը `մեկ ժամ եւ տասնհինգ րոպե: Շատ քաղցած է այդպիսի աղանդեր ստանալու համար: Այո, եւ ոչ մի դեպքում: Շուտով սկսեք մեզ հետ:

Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքները

Ջեմ խմելու համար պարզապես պետք է իմանաք, թե ինչպես պետք է ընտրել վարը: Դժվար չէ ընդհանրապես, դուք պարզապես պետք է ուշադիր եւ պահանջկոտ լինեք: Ի վերջո, դուք, ինչպես մնացածը, չեք ցանկանում, որ «քամիի» համար գումար գցեք անպատշաճ արտադրանքի համար:

Խորհուրդ ենք տալիս Ձեզ գնել հատապտուղներ այն մարդկանցից, ովքեր իրականում աճում են իրական եւ բնական: Հաճախ այն տարեցները: Նրանք կարող են ոչ միայն տեսնել ապրանքը, այլ նաեւ հոտը, ինչպես ասում են, եւ դիպչել: Հատապտուղները պետք է լավ հոտ հոտ ունենան, եւ դրանց համը պետք է թաց լինի: Ընտրեք խիտ, ամբողջական եւ թարմ currants, եւ ամեն ինչ անպայման աշխատում է:

  1. Լվանալ վարսակի մանրակրկիտ ջրի բարակ հոսքի ներքո, որպեսզի չվնասեն հատապտուղները,
  2. Դրանից հետո, դասավորել դրանք, հեռացնել twigs, թողնելով միայն խիտ եւ ամբողջական հատապտուղներ,
  3. Պտուղները վերցնում են մաղձի մեջ, սրբել դրանք գդալով կամ գդալով,
  4. Տեղափոխեք մաղձի մեջ մաշկերը եւ ձավարեղենը մի գավաթ մեջ, ավելացրեք ջուր,
  5. Ձեռքերն ապամոնտաժվում են համասեռ զանգված ստանալու համար,
  6. Քանի որ ժամանակն անցնում է, սերմերը գնում են դեպի ներքեւ, եւ խարիսխը բարձրանում է,
  7. Հեռացնել կեղեւը նրբորեն եւ ավելացնել այն հյութին, որը սեղմված է հատապտուղներից,
  8. Դրեք զանգվածը կրակի վրա եւ բերեք եռալ, անընդհատ խառնելով,
  9. Երեք րոպե եփել,
  10. Լցնել շաքարավազը եւ խոհարարը, մշտապես խառնել, եւս տասը րոպեով,
  11. Դրանից հետո ջեմը տարածվում է բանկերի վրա, գլորում եւ դրվում է վերմակով, մինչեւ ամբողջովին սառչում:

Հուշում `վերմակների փոխարեն, կարող եք օգտագործել սրբիչներ, բաճկոններ, սվիտերներ, ցանկացած ջերմ ու ծավալուն բաներ:

Ձմեռը քաղցր է ժելատինի ավելացման հետ

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս հաստ ու ժելե նման կարմիր հաղարջի համեմ, պատրաստեք այս բաղադրատոմսով: Այստեղ մենք օգտագործում ենք ժելատին `հասնելու համար ծաղրածուի շատ ցանկալի հետեւողականությանը:

Ժամը 6 ժամը եւ 30 րոպեն:

Որն է կալորիան `191 կալորիա:

  1. Berry առաջին հերթին, հեռացնելով բոլոր twigs եւ տերեւները,
  2. Երբ կան միայն ամբողջությամբ եւ խիտ, լվանալ նրանց վազով ջրի մեջ,
  3. Հաջորդը, դուք պետք է սպանեք համասեռ զանգվածի մեջ blender կամ միս grinder,
  4. Գելաթինը խառնել շաքարով եւ ավելացնել մանրացված զանգվածը,
  5. Խառնել եւ սառնարանում տեղադրել երկու ժամ,
  6. Երբ ժամանակն անցնում է, զանգիր, խառնել եւ վերադառնալ սառնարան եւս չորս ժամ,
  7. Ժամանակն անցելուց հետո, զանգվածը վառարանի վրա դնելը եւ ցածր կրակի միացումը
  8. Բաղադրություն բերեք, բայց ոչ մի դեպքում չպետք է եփել, հակառակ դեպքում ժելատին կկանգնի: Եթե ​​շաքարն այս ժամանակահատվածում չկարողանա ցրել, թող զանգվածային սառեցրեք, ապա նորից կրկնեք այն նույնը,
  9. Տաք ջեմը տարածվում է բանկերի վրա, խստացնում եւ հեռացնում է «մորթյա կաղնի տակ»:

Խորհուրդ. Ժելատին կարելի է փոխարինել agar-agar, pectin եւ նույնիսկ փոքր քանակությամբ սոդա:

Բեռի ռումբը բանկերում

Այստեղ մենք կմիավորենք միանգամից երկու տեսակի հատապտուղներ `գառանու եւ, իհարկե, կարմիր հաղարջը: Գիտեք, որ երբ քաղցր եւ թթու են համակցված, անթիվ-անհամար բան անընդհատ դուրս է գալիս:

Ժամը 55 րոպե է:

Որն է ջերմաստիճանը `189 կալորիա:

  1. Gooseberry կիսանդրին միայն թարմ եւ ամբողջական հատապտուղներ պահելու համար,
  2. Դրեցիր դրանք, չոր սալիկների կամ մաքուր սրբիչի վրա դնելով,
  3. Լցնել պտուղը բլենդերի կամ ափսեի գավաթին, այն դարձնել պյուրեով սուզվող բլենդերի մեջ,
  4. Լցնել զանգվածը մի կաթսա, լցնել ջրով եւ ավելացնել շաքարավազ,
  5. Ներդիր կրակի վրա, բերեք մի եռանիչ, չմոռանալով խթանել,
  6. 15 րոպե եփել,
  7. Այս ընթացքում ընտրեք մի հաղարջ, հեռացնել twigs եւ ազատվել վատ հատապտուղների,
  8. Երբ փշահաղարջն արդեն պատրաստվում է քառորդ ժամվա ընթացքում, լցնել կծու ախորժակը,
  9. Բարկանալ միեւնույն ժամանակի չափով, չմոռանալով ակտիվանալ,
  10. Ավելացնել կիտրոնաթթու, խառնել եւ թափել բանկա:

Խորհուրդ. Կարող եք օգտագործել մեղրը շաքարի փոխարեն: Դուք կստանաք ավելի օգտակար եւ անսովոր ջեմ `համով եւ բույրով:

Հեշտ միջոց է հատապտուղներ պատրաստելու համար

Եթե ​​դուք աշխատում եք ամբողջ ժամանակով, զբաղված եք ամբողջ ժամանակով, եւ դուք ոչ մի բան չեք ունենա ժամանակի համար, բայց դուք դեռ ցանկանում եք կարմիր հաղարջի համեմ, մենք առաջարկում ենք այն պատրաստել դանդաղ կաթսայում:

Ժամը 1 ժամը եւ 10 րոպեն:

Որն է կալորիականությունը `162 կալորիա:

  1. Հաղարջի կիսանդրին, ազատվելով վատ հատապտուղներից,
  2. Հեռացրեք շյուղերը, լվացեք հատապտուղները եւ լցնել դրանք դանդաղ կաթսայի գավաթին,
  3. Լցնել ջրով եւ եփել մինչեւ 100 աստիճանով քսան րոպե,
  4. Դրանից հետո, լցնել բովանդակությունը ափսեի մեջ, սառը,
  5. Սպանեք զանգվածը բլենդերի մեջ, ապա անցեք մաղձով,
  6. Ավելացնել շաքար դեպի խյուս, վերադառնալ դանդաղ կաթսա,
  7. Սահմանեք քսան րոպե ջեմ ռեժիմում, ապա անմիջապես լցնել այն բանկերին:

Խորհուրդ. Խորհուրդ է տրվում բանկերի գլորվելուց առաջ կափարիչները մաքրելու առավելագույնը տասը րոպե առաջ: Այս պարագայում անպտղությունը առավելագույնս հարգվում է:

Berry հրճվում է բալ

Դուք հավանաբար կարծում եք, որ եթե դուք խառնել կարմիր currants եւ կեռաս, դուք կստանաք ջեմ, բայց մի քանի աներեւակայելի թթու զանգված: Դուք մի փոքր սխալ եք, քանի որ մենք օգտագործում ենք շաքարավազ `միայն կեռասից եւ կարմիր հատապտուղներից իրական ջեմ ստանալու համար:

Ժամը 1 ժամը եւ 10 րոպեն:

Որքան է կալորիան `193 կալորիա:

  1. Լվանում կեռասը, հատապտուղները չորացրեք մի քիչ,
  2. Այնուհետեւ անցեք նրանց միջոցով, թողնելով միայն ողջ պտուղը,
  3. Ապամոնտաժել դրանք երկու անգամ, հեռացնել ոսկորները,
  4. Կաղապարով հատապտուղները մի կաթսայում,
  5. Գնացեք ծովախեցգետների միջոցով, վատ ծիրաներն ու տերեւները շպրտելով տերեւներով,
  6. Լցնել լոլիկի մեջ մի կաթսա,
  7. Թափել կես ապակյա ջրի մեջ, կրակի վրա դնել եւ եփել, տասնհինգ րոպեով խառնել,
  8. Այս ընթացքում, հատապտուղները կդառնան փափուկ, նրանք պետք է սառը,
  9. Լվանալ սառեցված զանգվածը մի մզրով, հարթ վարժություն ձեռք բերելու համար,
  10. Ավելացնել շաքարավազ, խառնել եւ դնել վառարանում,
  11. Բաղադրություն բերեք եւ խառնելով, տասը րոպե եփել,
  12. Անմիջապես լցնել բանկերի վրա, վերացնել եւ վերմակվել վերմակներով:

Խորհուրդ. Դուք պետք է միացնել բանկաները այնպես, որ կափարիչը դուրս գա տաք օդի մեջ, որը կազմված է միջամտության մեջ ջեմի եւ կափարակի միջեւ:

Նուրբ ջեմ, ինչպես նաեւ դեսերտ

Այս բաղադրատոմսով մենք կդարձնենք անանուխ կարմիր հաղարջի համեմ: Այս հատապտուղ հրճվանքը, որի մեջ ոչինչ չի խանգարի իրական ճաշակին:

Ժամը 1 ժամը եւ 5 րոպեն:

Որն է կալորիան `201 կալորիա:

  1. Հատապտուղներ տեսակավորելու համար, նետում են բոլոր վատերը, թողնում են միայն ամբողջ եւ խիտ,
  2. Sprigs եւ տերեւները, նույնպես, նետել, currants լցնել մի գունդ,
  3. Լվացեք այն հոսող ջրի մեջ եւ թափեք մի բլենդեր,
  4. Grind մինչեւ հարթ,
  5. Անցեք զանգվածի միջոցով գդալով կամ գդալով մաղով,
  6. Այն խյուսը, որը մաղձի մեջ էր, ավելացրեց շաքարավազ,
  7. Ներդնել նվազագույն շոգին եւ եփել յոթ րոպե, խառնելով
  8. Դրանից հետո սառեցրեք ջեմը, ապա բերեք կրկին եռացրեք,
  9. Երկրորդ անգամ, եփել 10 րոպե, նորից սառը,
  10. Երրորդ անգամ եփել 15 րոպե եւ անմիջապես լցնել փոքր բեռնարկղեր:

Խորհուրդ. Եթե ցանկանում եք մի հաստ ջեմ, ավելացնել մի քիչ ժելատին կամ պեկտին:

Խորհուրդներ եւ խորհուրդներ

Եթե ​​դուք պատրաստվում եք խառնել փոքր բանկաների մեջ, խորհուրդ ենք տալիս դրանք դնել փոքրիկ ափսեների վրա, որոնք կարող են բարձրացնել եւ ոչ թե այրել: Բացի այդ, ամեն ինչ, որ կաթվածահար է, չի լինի ափսե:

Ջեմի ավելի անսովոր համն ստանալու համար ավելացրեք ամենատարածված համեմունքները: Այն կարող է լինել վանիլին, դարչին, մեխակ, աստղի անիսոն, մշկընկույզ, կարամամ եւ այլն:

Եթե ​​կա ջեմի պարանոցի կեղեւը, ապա այն պետք է հեռացվի այնպես, որ կափարիչը միանգամայն թեթեւ է եւ թույլ չի տալիս օդը: Հակառակ դեպքում, ձեր ջեմը շատ արագ կվատանա:

Որոշելու համար, թե ինչ հետեւողականություն կունենա ապագա խառնուրդը, անհրաժեշտ է ափսեի մեջ մի քիչ թողնել: Շնորհիվ, որ ցուրտ է, ջեմը անմիջապես կվերցնի իր սովորական ձեւը: Սա հարմար է նրանց համար, ովքեր, օրինակ, սիրում են հաստ խառնուրդներ եւ չգիտեն, թե արդյոք անհրաժեշտ է ավելացնել ավելի շատ ժելատին կամ այն, որ արդեն կա: Փորձը հնարավորին չափ ճշգրիտ դարձնելու համար դուք կարող եք սառեցնել սալիկը, այն նույնիսկ ավելի ցածր:

Մեղրը կարող է ավելացվել շաքարի փոխարեն խառնել: Համտեսը չի ստացվի սովորականից, բայց գիտեք, որ այն այս համն է, որը կարելի է համարել բնական, ինչպես բուրմունք: Բայց սա միայն պայման է, որ մեղրը բնական է:

Pin
Send
Share
Send
Send