Ընդհանուր տեղեկություններ

Տոմատի աղցանները ձմռանը `լավագույն տնային եղանակով

Pin
Send
Share
Send
Send


Այսօր մենք կխոսենք պաշարների մասին, թե ինչպես պատրաստել ձմռանը տոմատի աղցան: Կլինեն մի քանի բաղադրատոմսեր շատ համեղ աղցանների համար, որոնք ձմռանը դուք ուտելու եք Ուր:

Գուցե երեւի ոչ մի ամառային բնակիչ, ով իր այգում չի լցնի լոլիկ, ինչ սորտերի այս բուսականությունը պարզապես չի պատահում:

Շատ համեղ եւ առողջ ուտեստներ, որոնք ներառում են լոլիկ, պարզապես զարմանալի է, ուստի լոլիկները տարածվում են ամբողջ աշխարհում:

Լոլիկը ոչ միայն կարմիր է, այլ նաեւ վարդագույն, դեղին, շագանակագույն, սեւ եւ, իհարկե, կանաչ:

Ամենահետաքրքիրն այն է, որ լոլիկները Ռուսաստան են բերվել, դրանք օգտագործվել են որպես դեկորատիվ բույսեր `հենց կարմիր պտուղների գրավչության պատճառով:

Այժմ, առանց սեղանի, կարող է առանց այդ գեղեցիկ բուսականության:

Սկսենք մանրամասն ծանոթանալ լոլիկի աղցանների պատրաստման բաղադրատոմսերի հետ

Խոհարարություն:

  1. Մի ստերիլ բանկա մի մաղադանոս է դրել

2. Սոխը կտրեց շերտ

3. Լոլիկն կտրատեք շերտ:

4. Բոլորը շերտավոր վիճակում են

5. Թափել ջուրը լցնում

6. Ավելացրեք շաքարավազ, աղ, քացախ, կրակով եւ բերեք, եռացրեք

7. Մարինադը թափվում է բանկերում

8. 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ ավելացնել

9. Տապանի ներքեւի հատակը ծածկել սրբիչով, բացել բանկա եւ ծածկել ստերիլիզացված կափարիչով:

10. Լրացրեք ջրով եւ ստացեք 5-7 րոպե եռացրեք:

11. Ռոլլը ծածկում է, շրջում, ծածկում է տաք սփռոցով եւ թողնում է ամբողջովին թաց:

Բաղադրությունը `

Խոհարարություն:

  1. Մի ստերիլ բանկա մի մաղադանոս է դրել

2. Սոխը կտրեց շերտ

3. Լոլիկն կտրատեք շերտ:

4. Բոլորը շերտավոր վիճակում են

5. Թափել ջուրը լցնում

6. Ավելացրեք շաքարավազ, աղ, քացախ, կրակով եւ բերեք, եռացրեք

7. Մարինադը թափվում է բանկերում

8. 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ ավելացնել

9. Տապանի ներքեւի հատակը ծածկել սրբիչով, բացել բանկա եւ ծածկել ստերիլիզացված կափարիչով:

10. Լրացրեք ջրով եւ ստացեք 5-7 րոպե եռացրեք:

11. Ռոլլը ծածկում է, շրջում, ծածկում է տաք սփռոցով եւ թողնում է ամբողջովին թաց:

Լոլիկ աղցան ձմռանը

Բաղադրությունը `

  • Որքան լոլիկ կգնա
  • Սխտոր
  • Մաղադանոս
  • Bow
  • Խոտ սեւ պղպեղ

Տոմատի աղցան ձմռանը ռեհանով եւ նեխուրով

Համեղ աղցան ձմռանը, ճաշակը թարմ չէ: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ մենք չենք պատրաստի այն, այլ միայն բանկաների մեջ մանրէազերծել: Պատրաստել այս աղցան արագ եւ հեշտությամբ: Բաղադրությունը շատ մատչելի է, հատկապես ամռանը եւ բուսական այգիներով: Նույնիսկ եթե դուք չունեք վարակիչ, ոչ թե վախկոտ: Ի վերջո, ամառային սեզոնում բանջարեղենը եւ կանաչիները կարելի է գնել ցանկացած խանութում, քիչ գումարով:

Խոհարարության փուլերը.

Պատրաստման մեթոդն առանց տաք աղիի, որը թույլ է տալիս փրկել բանջարեղենի մեջ ամենամեծ քանակությամբ սնուցիչների եւ բնական ճաշակի առավելագույն քանակ: Սննդի այս գումարը բավարար է ավարտված խորտիկի 2 լիտր բանկաների համար:

1. Սկսել նախապատրաստումը կարող է ստերիլիզացման միջոցով: Քանի որ բոլոր կտրված արտադրանքը անմիջապես ուղարկվում է բանկ, ապա բեռնարկղը պետք է պատրաստ լինի այս պահին: Կտրել կանաչիները միջին շերտ: Սելեկցիոները կտրեց փոքր շերտերով: Կտրել սխտորը դանակով: Թեժ պղպեղը նույնպես կտրեց շերտ կամ շերտեր: Բաժանեք այս բոլոր բաղադրիչները երկու մասի եւ հավասարապես տարածեք բանկաների ներքեւի մասում:

2. Կտրեց լոլիկները եռամսյակներում: Եթե ​​դուք ունեք մեծ լոլիկ, ապա կարող եք կտրել ավելի հաճախ: Դրանք դրեք բանկերի մեջ դեպի վերեւ: Յուրաքանչյուր մեկում շաքարավազի եւ աղի դրեց: Այնուհետեւ լցնել 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ:

3. Առանձին, դուք պետք է եփել լոլիկի սոուս: Դա անել, լվանալ եւ մաքրել լոլիկը: Այնուհետեւ լոլիկի պղպեղը հարվածեց բլթակով կամ աղացածով: Լցնել այս սոուսը լոլիկի վրա: Արդյունքում, յուրաքանչյուր շերտը կազմում է մոտ 150 գրամ սոուս:

4. Բանկերը կափարիչներով ծածկելու համար: Խորը խորոված կոնտեյներով, ներքեւում, մի կտոր հացի փաթաթան: Դարակները դրեք դրա վրա եւ դրա վրա ջուր լցրեք, առանց պարանոցի հասնելու: Այս ձեւով եռացրեք եռալուց հետո 15 րոպե: Հեռացնել բանկաները եւ անմիջապես վերցնել:

5. Դրանից հետո նրբորեն վերցրեք բանկաների կափարիչները եւ գիշերը ջերմորեն շփվեք:

Լոլիկ - աղցան ջերմ ծովում ձմռանը

Շատ համեղ տոմատի շերտը անուշահոտ յուղի հյութի մեջ չի թողնի անտարբեր աղիների որեւէ սիրողը: Ինչ կարեւոր է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհիի համար, շատ պարզ է խոհարարական եւ ժամանակի ընթացքում դա շատ քիչ է: Փորձեք այն:

Համեղ լոլիկի աղցան ձմռանը `քայլ առ քայլ պատկերով լուսանկարներով

Լոլիկի մշտական ​​օգտագործումը, անկախ տեսությունից, դրական ազդեցություն ունի առողջության եւ տրամադրության վրա: Ձմռան սաղավարտի լոլիկը ոչ միայն կարելի է ձեռք բերել շուկայում, խանութներում, այլեւ աճել մեր կողմից: Այնուհետեւ դուք կարող եք վայելել այս հյութալի ու համեղ ապրանքը ցանկացած ժամանակ եւ պատրաստել ձմռանը: Խտացրեք մարինադում կտրատած լոլիկի աղցան պատրաստելու համար պարզ բաղադրատոմս:

Պարզ լոլիկի աղցան միշտ օգնում է դժվարին ժամանակներում, երբ հյուրերը անսպասելիորեն իջնում ​​են: Ոչ միայն լոլիկ են ուտում, այլեւ ամբողջ թթու են նաեւ հարբած:

Խոհարարական հրահանգներ

Պատրաստել լիտր ապակե բանկա, լվանալ եւ շոգենավ:

Թարմացրեք կափարիչները մոտավորապես հինգ րոպե ջրի փոքր կոնտեյներով:

Լվանալ լոլիկի մեջ հոսող ջրի մեջ:

Կտրեք լոլիկի եւ սոխի կես օղակներում:

Կտրեք սամիթը: Սխտանման սխտորները, եթե դրանք խոշոր կտրված են կիսով չափ:

Պատրաստել թթու վարունգը: Լցնել մեկ եւ կես լիտր ջրի կաթսա, ավելացնել աղ, շաքար, ավազ եւ պղպեղ ոլոռ: Բաղադրություն եւ ավելացնել կիտրոնաթթու:

Ներքեւի դատարկ խցերում մենք սատկացրինք սամիթ, սխտորի մի քանի մեխակ, լցնել երեք ճաշի գդալով յուրաքանչյուր կտորի մեջ: Դրանից հետո դնում են հերթականությամբ կտրտած լոլիկն ու սոխը: Թարմ աղը լցնում է բանկերի բովանդակությունը: Ծածկեք երկաթե կափարիչով եւ դրանք կրակի վրա տաք ջրով տաքացեք: Կանխելու համար բանկերը խուսափելու համար, մենք կաթսայի գագաթին նետելու ենք: Ստերիլիզացնել բանկերը ջրի մեջ 7-10 րոպե:

Ժամանակի ավարտից հետո դուրս հանեք մեկից եւ գլորում նրանց: Անջատեք, եւ երբ սառը է, հեռացրեք դրանք սառը տեղում:

Ինչպես պատրաստել ձմռանը կանաչ լոլիկի աղցան

Մեկ այլ խնդիր այն մասին, որ շատ հյուրընկալներ դեմ են, լոլիկի լիարժեք հասունություն ստանալու անկարողությունը: Բացի այդ, այգեպանները հաճախ փորձում են պահպանել բերքը, հանելով մրգերը կանաչ ձեւով:

Նրանցից ոմանք կարող են պառկել, հասնել մութ սենյակում, բայց եթե կան շատ բանջարեղեն եւ կան քայքայվելու վտանգ, ապա ավելի լավ է վերամշակել նրանց, պատրաստելով համեղ բաղադրատոմսը կանաչ լոլիկից:

Բաղադրությունը `

  • Կանաչ լոլիկ `1,5 կգ:
  • Սոխ - 0.7 կգ:
  • Գազար `0.7 կգ:
  • Բուլղարական պղպեղ (քաղցր) - 3 հատ:
  • Քացախ - 150 մլ 9%:
  • Շաքար - 150 գր:
  • Աղ - 50 գր:
  • Բուսական յուղ - 150 մլ:

Ինչպես կարելի է տեսնել ապրանքների ցանկից, այս աղցան պատրաստելու համար ոչ մի էկզոտիկ եւ սուպեր թանկ բան չի պահանջվում: Գրեթե բոլոր բանջարեղենները կարող են աճել իրենց սեփական այգում (ներառյալ բուլղարական պղպեղ, եթե կա ջերմոց):

Գործողության ալգորիթմը.

  1. Խոհարարությունը սկսվում է բանջարեղենից եւ մաքրում է դրանք, ինչպես միշտ: Այնուհետեւ ողողեք այնքան մանրակրկիտ այնպես, որ նույնիսկ ավազի ամենափոքր ձողերը մնում են, քանի որ դրանք լավ են զգացվում ապագայում աղցան:
  2. Հաջորդ փուլը կտրում է, այս բաղադրիչի յուրաքանչյուր բանջարեղենի համար օգտագործվում է իր սեփական մեթոդը: Կտրեց կանաչ լոլիկները 2-4 կտորով, կախված պտղի չափից: Ներդրեք մի մեծ կոնտեյներով, որտեղ բոլոր բանջարեղենները ազատ կլինեն:
  3. Սոխերը, սովորաբար, կտրում են բարակ օղակները, դրանք բաժանելով: Ուղարկել նույն կոնտեյներով, որտեղ տեղադրվում են լոլիկ:
  4. Հաջորդ տողը քաղցր պղպեղ է, կտրեց դրանք բարակ երկար շերտերով, ավելացրեք լոլիկ եւ սոխ:
  5. Վերջինը, գազարն է, քանի որ այն եփում է բանջարեղենից ամենաերկարը, ապա այն պետք է հնարավորինս կրճատվի, եւ ավելի լավ է օգտագործել խոռոչի խոշոր անցքեր:
  6. Այժմ դուք պետք է աղ բանջարեղեն նորմայում: Թույլ կրակել: Թողնել 3-4 ժամ, որպեսզի թողնեն այսպես կոչված հյութը կամ մարինադը (չնայած բառացի իմաստով արդյունքում հեղուկը չի կարելի համարվել հյութ կամ մարինադ):
  7. Այժմ դուք պետք է գնաք վերջնական փուլ: Դրեցրեք «հյութ», ավելացնելով բուսական յուղ, շաքարավազ: Խառնել լավ: Բաղնիք բերեք:
  8. Լցնել բանջարեղենը: Կես ժամով շոգեք:
  9. Քսելուց հետո 20-25 րոպե հետո ավելացրեք քացախը (եթե դուք անմիջապես լցնել այն, ապա այն կլուսացվի սառեցման ժամանակ):
  10. Վերջնական պահը `աղցանը կոտրել ապակենտրոնացված ապակե տարաներ: Խցաներն ունեն նույն ստերիլացված կափարիչները (անագ):
  11. Փաթեթավորեք ջերմ պատկերի լրացուցիչ ստերիլիզացման համար:

Այստեղ եւ կանաչ լոլիկները օգտակար են, աղցանը շատ համեղ է թե ինքնուրույն, այնպես էլ որպես մսի կամ ձկների համար կողմնակի ճաշատեսակ: Վիդեո բաղադրատոմսը առաջարկում է կանաչ լոլիկից պատրաստել աղցան, որը ձեզ հարկավոր չէ ամբողջովին եփել: Այնուամենայնիվ, նման արտադրանքը պետք է խստորեն պահվի սառնարանում կամ նկուղում:

Պաղպաղի եւ վարունգի աղցան բաղադրատոմսը `ձմռանը պատրաստելու համար

Փորձառու այգեպանները գիտեն, որ այգում գրեթե միաժամանակ հայտնվում են վարունգ եւ լոլիկ: Եվ դա պատահական չէ, դա ազդանշան է, որ նրանք ոչ միայն իրենց մեջ լավ են աղած կամ թթու ձեւով, այլեւ կարող են մեծ աղցան դարձնել աղցան: Հետեւյալ բաղադրատոմսը բաղկացած է տարբեր բանջարեղեններից, սակայն առաջին ջութակի դերը դեռ լոլիկի մեջ է:

Բաղադրությունը `

  • Թարմ լոլիկ `5 կգ:
  • Թարմ վարունգ - 1 կգ:
  • Ջուր - 1 լ.
  • Bay տերեւը:
  • Allspice (ոլոռ):
  • Թեժ պղպեղ (ոլոռ)
  • Շաքարավազ - 4 tbsp. լ
  • Աղ - 2 tbsp. լ
  • Քացախ 9% - 4 թեյի գդալ:

Գործողության ալգորիթմը.

  1. Լվանալ վարունգ եւ լոլիկ, մանրակրկիտ այնպես, որ ավազի հացահատիկը մնա:
  2. Լոլիկում, կտրեց ցողունը, կտրեց 2-4 մասի, եթե մեծ պտուղները `6-8 հատ:
  3. Վարունգ պատրաստել պոչերը, մրգերը կտրված են շրջանակների մեջ:
  4. Ջուրը թափեց մի կոնտեյներով, ավելացրեց աղ, ապա շաքարավազ, թափեք մինչեւ լուծարված:
  5. Դրեք հյութը լոլիկից: Բաղնիք բերեք:
  6. Բանկերը նախապես ստերիլիզացվել են: Նրանց մեջ շերտավորելով լոլիկի եւ վարունգի շերտերում, բնականաբար, լոլիկի շերտերը պետք է ավելի հաստանան: Լրացրեք բանկաների բանջարեղենը մինչեւ «կաշվե կախիչ»:
  7. Եփած մարինադում լցնել քացախը, կրկին եփել: Լցնել բանջարեղենը:
  8. Այժմ բանջարեղեն ունեցող բանկերը պետք է անցնեն ստերիլացման փուլ: Ներքեւի մեծ գավաթը դնում է հյուսվածք: Դրեց բանկերը: Լցնել տաք, սառը ջուր: Ստերիլիզացնել կես լիտր բանկա առնվազն 10-15 րոպե:
  9. Այս ժամանակահատվածում ստերիլիզացված եւ թիթեղյա ծածկոցները: Խցան. Անջատեք, թափանցեք ջերմ պատշգամբ:

Թաքցնել սառը տեղում եւ այնտեղ պահել: Հիմնական տոներին հասնելու համար թեեւ իրական տնայինները գիտեն, որ երբ սեղանի վրա ծառայում են նման աղցան, դա արդեն տոն է, չնայած գորշ օրերին եւ լուռ օրացույցին:

Ձմռան համար տոմատի եւ կաղամբի աղցան պատրաստելը

Լոլիկը շատ «բարեկամական» բանջարեղեն է, ձմռանը աղցաններում նրանք բուսական այգիների տարբեր բանջարեղենով լավ վարվում են `վարունգ եւ պղպեղ, սոխ եւ գազար: Մեկ այլ լավ միություն դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական ձեռքերով `լոլիկի աղցան եւ թարմ կաղամբ, եւ նույնիսկ ավելի լավ է ավելացնել այն այլ բանջարեղեն:

Հաջորդ բաղադրիչներից մեկի առանձնահատկությունն այն է, որ դուք կարող եք անել առանց ստերիլիզացման, այնպիսի գործընթաց, որը շատ նորարարական խոհարարներ չեն սիրում: Իսկ փորձառու տնային տնտեսուհիներն ուրախ կլինեն անելու առանց ժամանակի, խնայում են ժամանակն ու էներգիան եւ իմանալով, որ համը գերազանց կլինի:

Բաղադրությունը `

  • Լոլիկ - 1 կգ:
  • Թարմ կաղամբ - 1,5 կգ:
  • Գազար `3-4 հատ: միջին չափի:
  • Բուլղարական քաղցր պղպեղ `1 կգ:
  • Սոխ - 0.5 կգ:
  • Բուսական յուղ - 100 մլ:
  • Քացախ 9% - 100 մլ:
  • Շաքարավազ - 4 tbsp. լ
  • Աղ - 3 tbsp. լ

Գործողության ալգորիթմը.

  1. Մենք ստիպված կլինենք շաղ տալ բանջարեղենի պատրաստման հետ, բայց հետո գործընթացը կպահանջի նվազագույն ծախսեր: Լվանալ եւ թարմ բանջարեղեն:
  2. Կաղամբի օգտագործման համար օգտագործեք մանրախցիկը `մեխանիկական կամ սննդի պրոցեսոր: Իր օգնությամբ լավ կտրեց գազարը `խոշոր անցքերի հետ:
  3. Սակայն պղպեղը, լոլիկը եւ սոխը ավելի լավ են կտրել դանակով: Peppers - բարակ շերտերով, սոխ - կես օղակ:
  4. Լոլիկը կտրեց մի քանի կտոր, կտրելով ցողունը:
  5. Բերել բանջարեղենը մեծ կոնտեյներով, ավելացնել աղ, շաքար, յուղ եւ քացախ: Խառնել խառնել, բայց չխմել: Թողնել մեկ ժամ, որի ընթացքում նրանք կստանան «հյութ»:
  6. Կաթսայի մեջ դրեք կրակի վրա, բերեք եռացրեք ցածր ջերմություն, անընդհատ բորբոքելով: Կես ժամ տեւեց:
  7. Լվանալ ապակյա բանկա սոդա, դնել ջեռոցում եւ տաք լավ: Թիթեղը պարունակում է եռացող ջրով ստերիլացված:
  8. Պատրաստված աղցան տաք փաթեթ է բեռնարկղերում: Անմիջապես խցան: Լրացուցիչ ստերիլիզացման համար գիշերը գարնանը:

Առավոտյան թաքցրեք ցուրտ տեղ եւ սպասեք ցուրտ ձմեռային երեկոյին, որպեսզի կարողանանք պայծառ, համեղ աղցան բացել, հիշեցնելով տաք ամառ:

Ձմռանը լոլիկով եւ գազարով աղցան բաղադրատոմսը

Երբեմն կարող եք լսել այն կարծիքը, որ ձմռանը աղցանի մեջ չպետք է շատ բանջարեղեն չլինի, ապա բաղադրիչների յուրաքանչյուր բաղադրիչի համը ավելի պարզ կդառնա: Հետեւյալ բաղադրատոմսը ենթադրում է գազար եւ լոլիկի օգտագործումը, եւ լոլիկը կլինի թարմ եւ տոմատի հյութի տեսքով:

Բաղադրությունը `

  • Լոլիկ - 1 կգ:
  • Տոմատի հյութ - 1 լ.
  • Գազար `3 հատ: մեծ չափի:
  • Բուսական յուղ - 100 մլ:
  • Սոխ - 2 հատ:
  • Կանաչիներ (նեխուր, սամիթ եւ մաղադանոս):
  • Աղ - 0.5 tbsp. լ
  • Շաքարավազ - 1 tbsp. լ
  • Pepper կծու ոլոռ:

Գործողության ալգորիթմը.

  1. Ավանդաբար, այս աղցան պատրաստելը սկսվում է լվացքի, կեղեւի եւ հատիկավոր բանջարեղենի հետ:
  2. Գազարները կտրված են շրջանակների մեջ, շատ բարակ, տապակել բուսական յուղով:
  3. Սոխը կտրված է բարակ կես օղակների մեջ եւ տապակել կարագի մեջ, այլ մեկ տապակի մեջ:
  4. Աղ, շաքարավազ, պղպեղ լոլիկի հյութի մեջ, բերեք եռալ, ապա լարում:
  5. Լոլիկը կտրեց շերտ:
  6. Ստերիլացված տարաներում շերտերն են դնում - լոլիկ, աղացած գազար, տապակած սոխ, կանաչի: Կրկնել մինչեւ սպիրտը լցնում:
  7. Ավելացնել տոմատի հյութ, խառնել բուսական յուղով:
  8. Բանկերը 15 րոպե ստերլինգով:

Այս աղցանի մեջ ոչ միայն բանջարեղենը լավն է, այլ նաեւ մարինադը, որը կարելի է օգտագործել բորսշ կամ սոուսներ պատրաստելու համար:

Լոլիկի աղցան, սոխ, պղպեղ `ձմռանը ձանձրալի ցայտաղբյուր

Լոլիկը շատ լավ է ձմռան համար պահածոների աղցանների ձեւով, երբ դրանք համակցված են, օրինակ `տաք սոխով եւ կծու զանգի պղպեղով: Ուրեմն համեղ է, որ կարելի է ուտել հացով, առանց միս կամ կողմնակի ճաշատեսակ պահանջելու:

Բաղադրությունը `

  • Լոլիկ `10 հատ:
  • Քաղցր պղպեղ `10 հատ:
  • Սոխ - 5 հատ:
  • Գազար `5 հատ: միջին չափի:
  • Աղ - 0.5 tbsp. լ
  • Շաքարավազ - 1 tbsp. լ
  • Քացախ - յուրաքանչյուր կես լիտր բանկայի համար 15 մլ:
  • Բուսական յուղ - 35 մլ յուրաքանչյուր կես լիտր բանկայի համար:

Գործողության ալգորիթմը.

  1. Նախքան աղցանները պետք է ստերիլիզացված լինեն:
  2. Լվանալ բանջարեղեն, հատուկ ջանասիրությամբ, կտրել: Pepper - շերտերով, շերտ գազար, օգտագործելով սննդի վերամշակող - grater մեծ անցքերի. Սոխի կես օղակների ղեկավարներ, լոլիկ `շերտ:
  3. Բանջարեղենը ծալված է ընդարձակ կաթսայում, վերջում `խառնուրդով` աղով եւ շաքարավազով: Թողեք մի որոշ ժամանակ:
  4. Ներքեւի մասում կարող է լցնել քացախը եւ բուսական յուղը նորմայում: Լրացրեք թակած աղցանով: Մի քիչ լցնել, լցնել պանիրից բուսական հյութ:
  5. Ստերիլիզացնել 10 րոպե: Հետո խցաներն ու թաքնված ջերմ պատշգամբի տակ:

Շուտով համեղ կծու կերակուրը կլինի երեկոյան ընթրիքի սիրվածը, անկասկած:

Տոմատի աղցան ձմռանը առանց ստերիլիզացման - արագ բաղադրատոմսը

Պարզագույն աղցաններից մեկը հիանալի եռյակ է `լոլիկ, վարունգ եւ սոխ, հեշտ լվանալը, երկար ժամանակ մաքրելու անհրաժեշտության կարիք չկա, մանրէազերծումը պարտադիր չէ:

Բաղադրությունը `

  • Թարմ լոլիկ `2 կգ:
  • Թարմ վարունգ - 2 կգ:
  • Սոխ - 0.5-0.7 կգ:
  • Allspice.
  • Լորենը:
  • Apple քացախ - 100 մլ:
  • Բուսական յուղ - 100 մլ:
  • Ջուր - 300 մլ:

Գործողության ալգորիթմը.

  1. Բանջարեղենները տեսակավորելու, լվանալու, կտրելու համար «պոչերը»:
  2. Սոխի կեղեւ:
  3. Կտրել վարունգները, սոխը, լոլիկը `շրջանակների մեջ:
  4. Խառնել բաղադրիչները մարինադի համար: Բաղնիք բերեք:
  5. Տեղադրել թակած բանջարեղենը տապակում մարինադով: 30 րոպե տապալեք ամենացածր կրակի վրա:
  6. Tins եւ lids sterilized.
  7. Կազմակերպել աղցան տաք եւ գլորում խաշած կափարիչը:

Կարող է հետագայում մանրէազերծել, փաթաթված ջերմ պատշգամբով, վերմակով: Պահպանեք ցուրտ:

Խորհուրդներ եւ հնարքներ

Ինչպես տեսնում եք, լոլիկը լավ համակցված է տարբեր բանջարեղենի հետ: Բացի ավանդական սոխից եւ գազարից, փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս կիրառել քաղցր պղպեղ, սմբուկ եւ մարգագետիններ:

Ավանդույթի համաձայն, լոլիկը պետք է կտրվի շերտ, առնվազն `շրջանակների մեջ: Քանի որ բաղադրիչների մնացած բաղադրիչները պատրաստելը եւ միրգը պետք է կտրել բարակ շրջանակների, ծղոտների մեջ:

Հետո կտրել բանջարեղենը պետք է խառնել, սեզոն ճիշտ համեմունքներով եւ ժամանակին թողնել: Արդյունքում հյութը ավելացվում է մարինադում եւ եռում:

1. Տոմատի եւ բուլղարական պղպեղի աղցան ձմռանը `Լիկ Ֆինգերս

Շատ համեղ եւ հեշտ պատրաստել նախապատրաստման ձմռան լոլիկի եւ քաղցր պղպեղ, կլինի հիանալի ժամանակը ձմեռային ճաշի. Նման արեւապաշտպան կափարիչը կբարձրացնի ձեր հոգիները եւ ամառային էներգիայի հետ միասին գանձում է նույնիսկ ամենալավ օրվա ընթացքում:

2. Աղցան ձմռանը առանց խնձորի «Սպարկ» պատրաստելու, ձիով եւ լոլիկով

Հայտնի եւ սիրված Հրդեհը, կամ, պարզապես, «Lousy snack», մենք պատրաստվում ենք հիմա: Նա նաեւ կարիք չունի եփել, թե ինչու կփրկի ավելի շատ վիտամիններ, համ ու ճռճռոց: Ինչպես համեղ է ուտել նման խորտիկ սեւ հացով կամ օգտագործել որպես սոուս մակարոնեղենի համար: Բացահայտել հոսքը միայն հիշատակման մեջ: Փորձեք պատրաստել այս նախապատրաստությունը մեզ հետ:

3. Ձմռանը լոլիկով բանջարեղենով աղցան

Ես առաջարկում եմ պատրաստել համեղ աղցան ցուկկինի, լոլիկի եւ քաղցր պղպեղի ձմռանը: Այսպիսի վերաբերմունքը մի քանի րոպեով սեղանից դուրս է գալիս: Շատ պարզ է նախապատրաստել այն, մոտավոր զբաղված ժամանակը մեկ ժամից ավել է:

4. Պաղեստինյան ձմռանը իդեալական նախապատրաստությունների գաղտնիքները

Чтобы ваши кулинарные творения дольше хранились и были очень вкусными, нужно соблюдать нескольких правил. Все они нехитрые, но их соблюдение гарантирует идеальный результат. Ես նրանց մասին եմ խոսել, ինչպես ասում են, բերանից խոսքից, մայրից, տատից, հարեւանից եւ այլն: Հիմնական բանն այն է, որ նրանք իսկապես աշխատում են: Այժմ ես ձեզ կներկայացնեմ որոշ կանոնների երկար եւ համեղ տոմատի խորտիկի ճանապարհին:

1. Եթե դուք պատրաստվում եք պատրաստել աղցան ամբողջությամբ կամ կոպիտ թակած լոլիկով, ապա դա լավագույնն է, որ ընտրեք այս փոքրածավալ, առաձգական պտուղը: Նրանք ավելի լավ են պահում իրենց ձեւը եւ չեն փչացնում երկար ժամանակ: Եթե ​​դուք մանր կտրատած բանջարեղեն եք պատրաստում, օրինակ, բորբոքելով, լոլիկը կարող է գերազանցել: Հիմնական բանը այն է, որ չպետք է վնաս եւ հոտ չլինի:

2. Նախապատրաստման ցանկացած տեսակի, ներառյալ լոլիկի աղցանների համար ավելի լավ է օգտագործել կոպիտ աղը: Ցանկացած այլ աղ, հավելումներով եւ տուգանքով, կարող է հանգեցնել արագ վնասների եւ բանկաների պայթեցման:

3. Փորձառու հյուրընկալողները գիտեն, որ պահպանման համար մի փոքր մանանեխի սերմացու ավելացնեք, սավանն աճում է: Նույն ազդեցությունը կարելի է ձեռք բերել `ավելացնելով մեկ գդալ օղի երեք լիտր բանկա:

4. Շատ կարեւոր քայլ, ցանկացած տեսակի պատյանների համար, բանկերի պարտադիր ստերիլիզացումն է: Սա հատկապես անհրաժեշտ է, երբ ապրանքը լցնում է բանկա առանց նախնական եռացման: Կան մի քանի եղանակներ դա անել: Ոմանք բանկերը գոլորշիում, մի կաթսայում կամ կրկնակի կաթսայում: Շատ հարմար է դա անել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում: Կպչուն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նաեւ եփել կամ պարզապես լցնել եռացող ջուր:

5. Եվ ցանկացած խոհարարական շարժման ամենակարեւոր պահը մեծ ցանկությունն է եւ սերը իրենց աշխատանքի համար: Յուրաքանչյուր բանկայի վրա ներդրումներ կատարելով ձեր հոգու մի կտոր, ինչպես նաեւ ամառային պայուսակների հետ, դուք կստանաք հիանալի արդյունք:

Խոհարարություն Recipe - լոլիկի աղցան:

Կտրել լոլիկը մեջ շերտ:

Կտրել սմբուկները cubes, salt, եւ մի կողմ քաշեք մոտ 1 ժամ:

Խառնել գազարն ու տապակել թակած սոխով:

Pepper մաքրել, հեռացնել սերմերը, կտրել մեջ շերտերով.

Նյութի մանր կտրատած սխտոր դանակով:

Միավորել բոլոր բանջարեղենները, ավելացնել թակած մաղադանոս եւ սամիթ, աղ, շաքար, քացախ եւ բուսական յուղի մնացորդներ: Խառնել եւ եփել 1 ժամ:

Այնուհետեւ քայքայվել է ստերիլացված բանկաների մեջ եւ գլորում են:

Խոհարարություն բաղադրատոմսը:

Տեղադրեք շերտերի մեջ մաքուր 1 լիտր բանկա: թակած սոխի օղակները, կտրատած կարմիր լոլիկ, կտրտած վարունգ, քաղցր բուլղարական պղպեղի շերտեր:

Լավագույն բանկաները անմիջապես բանջարեղեն են ավելացնում `1 թեյի գդալ աղ, 1 թեյի գդալ շաքար, 0.5 թեյի գդալ` 9% քացախ:

Աղցանով եռացրած ջուրը լցրեք եւ 10 րոպե եռացող պահից տաք ջրով տապակում մանրեցրեք: Այնուհետեւ վերարկեք կափարիչները եւ հեռացեք վերմակը մինչեւ սառը:

Գնումները հայտնի են եւ լավ ակնարկներ:

Լոլիկի բանջարեղենային աղցան ձմռանը Ձգեք ձեր մատները `բաղադրատոմսերը ֆոտո եւ վիդեո հրահանգներով

Տոմատի աղցանը շատ համեղ է, երբ բուլղարական եւ տաք պղպեղը ավելացնելիս: Քաղցր պղպեղը թույլ է տալիս ձեզ դատարկ հոյակապ բուրմունք, բայց սուր - ընդգծում է իր նրբագեղությունը: Ցանկության դեպքում, Դուք կարող եք պատրաստել նման աղցան մի փոքր փոխելով բաղադրիչների քանակը: Հետեւաբար, տաք պատրաստուկների սիրահարներին խորհուրդ է տրվում մի քիչ ավելի շատ չիլի պղպեղ օգտագործել աղցան վերացնելու համար, քան նշված է բաղադրատոմսով:

Recipe հետ վիդեո հրահանգների համար շարժակազմերի մինչեւ թարմ լոլիկի աղցան ձմռանը ցուրտ է բանջարեղենով

Կարող է պատրաստվել եւս մեկ բաղադրատոմսով պատրաստված լոլիկի բավականին արտասովոր, բայց շատ համեղ ձմեռային աղցան: Այն ներառում է համանման բաղադրիչները, սակայն տարբերվում է seaming հատկանիշներից: Դուք կարող եք տեսնել այս բաղադրատոմսը հետեւյալ տեսանյութում լոլիկ պատրաստելու համար.

Ինչպես տեսնում եք, ամեն ինչ շատ հեշտ է եւ պարզ: Ձմռանը պատրաստվում է համեղ եւ սնուցող: Եվ եթե նախկինում երբեք չեք գլորել, ապա փորձեք: Թույլ մի տվեք բաղադրիչների ամբողջ բաժինը, այսինքն առնվազն կեսից:

Ձմեռ կծու աղցան լոլիկով եւ խնձորով

Նախորդ մրցաշրջանում մենք պահում էինք խաղողի պոմիդոր, եւ ես շատ արձագանք ստացա, որ ինձ դուր եկավ բաղադրատոմսը: Այսպիսով, դուք կարող եք դեռ պատրաստել ձմեռային աղցան, բայց խնձորով:

Մենք պետք է (երկու 650 գրամ բանկա):

  • լոլիկ `500 գր
  • խնձոր - 4 հատ (փոքր)
  • սխտոր - 4 մեխակ
  • մաղադանոս, սամիթ - 1 - 3 ձողիկներ մեկ բանկա
  • կարմրություն - 2 հատ
  • Քաղցր պղպեղ - 2 հատ
  • սեւ պղպեղ ոլոռ - 8 հատ

  • լյարդի տերեւ - 1 հատ
  • աղ - 1 tbsp. մի գդալ
  • շաքարավազ - 1 tbsp. մի գդալ
  • Քացախ 9% - 1 tbsp. մի գդալ

Մարինադը մի փոքր ավելի մեծ է, քան անհրաժեշտ է երկու 650 գ բանկա: Բայց ոչինչ չի կարող անել: Չափի 1 լիտր ջուրը բավարար չէ: Եվ 750 մոլի համար պատրաստել մարինադ: ջուրը թարգմանում է աղի, շաքարի եւ քացախի գումարը բարդ լոբբի մեջ, եւ ամեն ինչ կշռում է էլեկտրոնային մասշտաբով: Կամ ավելացնել մոտավորապես: Ինչն անձամբ չի համապատասխանում ինձ: Հետեւաբար ես պատրաստում եմ մարինադը 1 լիտր ջրի հիման վրա:

Թող նա ավելի լավ մնա, քան բավարար չէ: Ավելի լավ է այն օգտագործել այն համեղ աղած վարունգի պատրաստման համար:

1. Լվանալ եւ ապակենտրոնացնել բանկաները:

2. Լվանալ, փաթաթել եւ կտրել փոքր չափի խնձորի եւ լոլիկի մեջ:

3. Խառնուրդի ներքեւի մասում դրեց կանաչի եւ սխտորի կեսը:

4. Այնուհետեւ ավելացնել մեկ կտրված խնձոր: Ես օգտագործում եմ ոչ թե մեծ թթու - քաղցր խնձոր: Եվ մի բան ցածր եմ, իսկ մյուսը, վերեւում: Եթե ​​խնձորները մեծ են, ապա դրանք պետք է ընդամենը 2 կտոր: Այս դեպքում, ներքեւի կեսը տարածված է, իսկ մյուսը `վերեւում:

5. Իսկ կեսը լցոնված լոլիկով լցված է: Նրանք պետք է հնարավորինս սերտորեն գողանան, բայց ոչ մանրացված: Նրանք կարող են օգտագործվել որպես պայծառ, կարմիր, եւ մի փոքր հասուն, կարմիր - վարդագույն:

Կրկին ես ունեմ իմ սեփական պտուղները, որոնք պետք է մշակվեն: Գուցե այս դեպքում ստացված աղցան այնքան էլ պայծառ չէ, ինչպես ձեռք բերված պտուղը: Բայց սա նրա սեփականությունն է, աճող սիրո բանջարեղենով: Անկասկած, նրանցից շատ ավելի մեծ օգուտ կլինի:

6. Վերեւում կրկին վերցրեք խնձորը եւ մնացած կանաչիները:

7. Խմորի ջեռոցը եւ դրա վրա լցնել եռացող ջուր: Կազմեք ստերիլիզացված գլխարկով: Թող կանգնեք 10 րոպե: Այնուհետեւ ջուրը թափեք հատուկ ծածկով անցքերով:

8. Միեւնույն ժամանակ, մենք մարինադը կերակրեցինք, որում մենք բաղկացած բոլոր բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ են բաղադրատոմսով, բացառությամբ քացախի: Ավելացնել քացախը հենց վերջում, եռալուց հետո, ճիշտ այն բանից հետո, երբ մարինադը թափեց բանկաների մեջ:

Լցնել տապակումը պետք է լինի անմիջապես հետո, երբ առաջին ջուրը լցվել է բանկա: Ջուրը թափելու եւ մարինադը լցնելու միջեւ բացը պետք է լինի նվազագույն:

9. Անմիջապես ծածկել բանկա կափարիչը: Ստուգեք այն բոլոր կողմերից: Եվ եթե տեսնում եք, որ օդի փուչիկները թաքցնում են կտորների միջեւ, օգնում են դուրս գալ: Որպեսզի դա անել, փաթեթավորեք ձեր ձեռքերը բանկայի երկու կողմերում (եթե դուք տաք եք պահում, վերցրեք մի սրբիչ) եւ պտտեք բանկա կողքից: Փուչիկի շարժումից կտեղափոխվի եւ կբարձրանա: Ազնեցրեք այն եւ բարձրացրեք կափարիչը անհրաժեշտ չէ: Նա կստանա իր կողմից:

10. Պտուտակը կափարիչը ետեւում օգտագործելով sealer: Կպցնել կափարիչը կափարիչով եւ փաթեթավորեք ջերմ պատշգամբ: Թողեք մի օր:

11. Այնուհետեւ պահել մութ, սառը տեղում:

Սրանք մեր բաղադրատոմսերն են: Իհարկե, կան շատերը, քան ես կարող եմ մեկ հոդվածում գրել, բայց այսօր ես փորձել եմ նրանց մեջ ընտրել առավել համեղ եւ ամենապարզը: Հուսով եմ, որ դուք նույնպես կընտրեք իմ ընտրությունը: Եվ դուք կարող եք գտնել այն, ինչ ցանկանում եք պահպանել ձմռանը:

Եվ ես այն ավարտեմ: Պատրաստել համեղ լոլիկի աղցաններ ձմռանը, եւ թող գործընթացը հաջող լինի:

Pin
Send
Share
Send
Send