Ընդհանուր տեղեկություններ

Ինչպես փրկել բերքի դդում տանը եւ սպասել նոր բերք

Pin
Send
Share
Send
Send


Ձմեռային պահեստավորման համար նախատեսված պտուղները պետք է վերցնել չոր եւ տաք օրերին, իսկ շատ կարեւոր է դիտել սերմերի անվտանգությունը, այնպես էլ պտուղների հավաքման եւ տեղափոխման ժամանակ: Ցողունի տակ գտնվող տեղը բավականին խոցելի է եւ եթե վնասված է, ապա բուսականությունը, ամենայն հավանականությամբ, կկործանվի:

Նախքան պահելը, դդումի պտուղը պետք է չորանա արեւի տակ: Սա թույլ կտա մաշկը չորացնել, եւ փոքր վնասը ժամանակ է հավաքելու:

Դդմիկը չորացրածից հետո կարող եք դնում այն ​​ձմեռային պահեստում: Պաղպաղակների պահեստային տարածքը պետք է համապատասխանի որոշակի պայմաններին: Միայն այս դեպքում կարող ենք երաշխավորել այս բանջարեղենի անվտանգությունը մինչեւ գարուն: Այնպես որ, դդմի պահեստը պետք է համապատասխանի հետեւյալ պայմաններին.

  1. Այն սենյակը, որտեղ պահվում է բանջարեղենը, պետք է լինի չոր եւ մութ:
  2. Cool Օպտիմալ պահեստավորման ջերմաստիճանը + 5 ° -ից + 10 ° -ին է:
  3. Լավ օդափոխությամբ:

Եթե ​​այդ պայմաններից առնվազն մեկը չի պահպանվում, դդումի պահեստային ժամկետը զգալիորեն կրճատվում է: Օրինակ, բարձր խոնավությունը նվազեցնում է այս շրջանը 2 անգամ, կամ նույնիսկ 3 ամիս:

Պահեստավորում նկուղում կամ նկուղում

Բաղնիքի կամ ենթահողի դաշտում պահածոների պահեստավորման համար դուք կարող եք ապահովել դարակաշարերի կամ դարակներ պատրաստել: Հնարավոր է նաեւ այն դնել պալետների վրա: Հիմնական բանը `այն անմիջապես գետնին կամ հատակին դնելը: Pumpkins ծալքավորումը պետք է լինի նաեւ բխում, նաեւ ցանկալի է, որ նրանք չեն դիպչում միմյանց: Ուշադրություն. Ձմռանը մառան պետք է պարբերաբար ստուգվի: Եվ բոլոր փտած դդումը հանելու համար:

Պահպանման սենյակում

Ոչ բոլորն են հնարավորություն ունենալու նկուղը օգտագործել դդմի ձմռանը: Քաղաքի բնակիչները այս նպատակների համար կարող են օգտագործել մուգ եւ զով վայր `բնակարանում, օրինակ, առանձնասենյակ: Pumpkins են stacked այնտեղ, ինչպես նաեւ, երբ պահվում է նկուղում:

Մուտքի բացակայության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած մութ տեղ: Հիմնական բանը, հնարավորինս շուտ, ջերմային աղբյուրներից պահելը: Օրինակ, մահճակալի տակ տեղը շատ լավ է այդ նպատակի համար:

Պահպանումը պատշգամբում

Եթե ​​բնակարանում պակասները պահելու հնարավորություն չկա, ապա այդ նպատակների համար կարելի է օգտագործել սալիկապատ պատշգամբ կամ լոջիիա: Այս մեթոդի համար նախապայման է մուգ բաց թափանցիկ հյուսվածքի պտուղը: Հզոր սառը ցնցմամբ դդումը պետք է լրացուցիչ ծածկված լինի, քանի որ այն հեշտորեն վնասվում է նույնիսկ փոքրիկ սառույցներով:

Կրճատված պտուղների պահպանում

Դդմի պտուղները շատ մեծ են, ուստի անհնար է դրանք միանգամից ուտել: Կտրել պակասները բավականին հաջողությամբ կարող են պահվել սառնարանում: Դա անել, նրանք պետք է կտրվեն առանձին բաժնետոմսերի, peeled եւ կտրել խորանարդի.

Pumpkin blanklan են ծալել է պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ տեղադրված է բանջարանոցում սառնարան: Այդպիսով նրանք կարող են պահվել մինչեւ 10 օր: Եթե ​​դդումը պետք է ավելի երկար ժամանակ պահվի, ապա պլաստիկ տոպրակը փոխարինվում է փայլաթիթեղով: Այս ձեւով դդում կարելի է պահել առանց իր հատկությունները կորցնելու մինչեւ 1 ամիս:

Pumpkin blanklar

Երբեմն պատահում է, որ որեւէ պահեստի հնարավորությունը բացակայում է: Այս դեպքում Դուք կարող եք փրկել դդումի բերքը `պաշարների օգնությամբ: Քաղցրավենիքների պահելու մի քանի ճանապարհ կա, որոնք թույլ են տալիս փրկել գրեթե բոլոր օգտակար հատկությունները:

Տեսահոլովակը, թե ինչպես դդում պահել մինչեւ նոր բերքը.

Չորացրած դդում

Այս եղանակի պահպանման առավելությունն այն է, որ այս դեպքում դդումի համը գրեթե անփոփոխ է մնում: Այս նախապատրաստումը կարող է օգտագործվել ինչպես սովորական չորացրած պտուղները: Այս բաղադրատոմսի համար դդում պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հետեւել հետեւյալ ընթացակարգին.

  1. Ընտրեք հասած պտուղը եւ այն կլրեք սերմերից եւ կեղեւներից:
  2. Կտրել մեջ 0.5 սմ հաստությամբ շերտ:
  3. Լվացքի գույնը պահպանելու համար դուք կարող եք ներծծվել այն 1-2 րոպեում քիչ աղացած ջրի մեջ եւ այնուհետեւ սառեցնել:
  4. Դդումի կտորները պատրաստվում են թխում թերթիկի վրա եւ 5-6 ժամ տաքացվում են մինչեւ 60 ° C ջեռոցում:
  5. Այս ժամանակից հետո ջեռոցում ջերմաստիճանը բարձրանում է մինչեւ 70 °, իսկ դդումը `2 ժամ:

Դդումի պահեստավորման համար օգտագործվում են ստվարաթղթե տուփեր կամ ապակիներ:

Pumpkin շողոքորթված

Դուք կարող եք փրկել դդումից, դրանով շողոքորթած մրգեր պատրաստելով, որը կարող է օգտագործվել որպես հրուշակեղենի կամ որպես դեսերտ: Շոկոլադե մրգերի բաղադրատոմսը հետեւյալն է.

  1. Pumpkin լվանում, մաքրել է crusts եւ սերմերը:
  2. Այն կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ:
  3. 1.2 կգ շաքարավազից պատրաստվում է 200 գ ջուր եւ մեկ կիտրոնի օշարակ հյութ:
  4. Դդմի խորանարդները լցվում են օշարակով եւ եփում են 5 րոպե:
  5. Դրանից հետո դդումի օշարակը մնաց 5-6 ժամ:
  6. Այս անգամից հետո օշարակ կրկին բերում է եռալ:
  7. Օշարակ գիշերը մնացել է պնդել:

Դրանից հետո դդումի խորանարդները նստում են քամոցով, որտեղ նրանք մնացել են այնքան ժամանակ, մինչեւ օշարակն ամբողջությամբ չորացվի: Այսպիսով ճարպակալած, խորանարդները շաքարավազով շաղված են: Լավ է շաքարավազը պահել ապակե բանկաների մեջ:

Դդմի խյուս

Pumpkin եւ խնձոր կարելի է պատրաստել բավականին համեղ պյուրե կարտոֆիլ. Խոհարարական գործընթացը բաղկացած է հետեւյալ քայլերից.

  1. Pumpkin եւ խնձորներ են լվանում, մաքրվել է մաշկի եւ սերմերի.
  2. Անցել է միս սրճաղաց:
  3. Դրանք շաքարով լցնում են հետեւյալ համամասնությամբ. 1 կգ դդումի եւ 500 գ խնձորի համար 4 ճաշի գդալ շաքար:
  4. Արդյունքում առաջացող խառնուրդը եռացրած է 2 ժամվա ընթացքում շատ ցածր ջերմության վրա:

Ավելի մոտ մինչեւ խոզի կիտրոնաթթվի վերջը ավելացվում է 1 թեյի գդալով: Hot պյուրեով կարտոֆիլները հայտնվում են ստերիլացված բանկաների վրա եւ ուղղում: Դդումը մի համեղ ու առողջ բուսական է: Ճիշտ մոտեցմամբ, մինչեւ գարուն պահելը, ամենեւին դժվար չէ:

Երբ բերքը

Pumpkins բաժանվում են 3 խմբերի `մեծածավալ, հարստացված եւ մշկընկույզ: Առավել համեղ - մշկընկույզ - աչքերն ավելի ուշ են, քան մյուսները: Հասկանալու համար, թե դդմի պատրաստ է բերքահավաքը պարզ է: Հեռավորությունից կարելի է տեսնել, որ պտուղը մեծացել է պատշաճ չափի եւ գունավոր է բազմազանության գունային բնութագրիչով: Այնուամենայնիվ, սա միայն մոտավոր նշան է. Այսպիսով, Վոլգայի գորշը մոխրագույն գույն ունի, իսկ ռուս կինն անմիջապես նարնջագույն է:

Շագանակագույն կաղամբը համարվում է առավել համեղ, եւ այն պահվում է երկար ժամանակ:

Ամենակարեւորը ցողունի պետությունն է: Ձված դդումի մեջ դառնում է մոխրագույն եւ սկսում է չորացնել: Այս պահին դդում եւ մաքուր: Կտրեք ցողունը բույսերի խմորից, համոզվեք, որ մրգերի վրա թողեք առնվազն 5-6 սմ հեռավորության վրա:

Շատ կարճ ժամանակում պահվում է դդում, առանց ցողունի:

Մրգերը մաքրեք կեղտից եւ չորացրածից: Pumpkins երբեմն պահվում են նկուղում, բայց նրանք լավ են տանը:

Ինձ հարկավոր է նկուղ

Չոր մածուկում ցածր ջերմաստիճանի դեպքում դդումը գեղեցիկ պահվում է, եթե այն վնասված չէ: Թերթերը կամ մի ծղոտը դրվում են դարակների վրա: Թերթի վրա դրված դդումը առաջանում է: Կարեւոր է, որ նրանք միմյանց չեն դիպչում:

Դդումի փաթեթավորման պահեստավորման համար անհրաժեշտ չէ. Այն պարզապես դրել է դարակների վրա

Պարբերաբար պետք է աուդիտ անցնեն: Եթե ​​վնասը հայտնաբերվի, պտուղը հանվում է պահեստից եւ օգտագործվում է. Մի փոքր հոտ է կտրվում, դրա հետ ոչինչ չկա: Սակայն նկուղը անհրաժեշտ է անպայմանորեն չոր: եթե խոնավությունը մոտ 100% լինի, անվտանգ է պահում դագաղները բնակարանում:

Բնակարանում պահածոների պահելը

Դդումը գեղեցիկ պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում. Մառանն է կամ մահճակալի տակ:

Միշտ պահել սենյակում սալահատակները, առաստաղի տակ գտնվող առանձնասենյակում: Բնակարանը սովորաբար ցածր չէ 24 oC- ից: Այս պայմաններում խոշոր դդումն ընկած է մինչեւ գարուն եւ մշկընկույզ `մինչեւ նոր բերք:

Առայժմ ոչ մի փաթեթ չկա, տուփեր կամ տուփեր օգտագործվում են միայն սեփականատիրոջ պահանջով: Ենթադրվում է, որ դդումն ավելի լավ է պահվում մութ սենյակում, սակայն, ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, լույսի առկայությունը կարեւոր չէ: Այն օպտիմալ է, եթե օդի հարաբերական խոնավությունը կազմում է 70-80%, այլապես հնարավոր է մրգերի վաղաժամկետ մարում: Մրգերը, որոնք սկսում են վատթարանալ, կարող են մաքրվել, ապա կտրել, սառեցնել կամ չորացնել:

Պահպանելով pumpkins չափազանց պարզ է, դա միայն վախենում է սառնամանիքի եւ չափազանց խոնավության. Հետեւաբար, տան պտուղները պահելու ամենահեշտ ձեւը. Ժամանակին հավաքագրված եւ ուշադիր ուսումնասիրված են ամբողջականության համար, նրանք կարող են թարմ մնալ առնվազն վեց ամիս:

Pin
Send
Share
Send
Send