Ընդհանուր տեղեկություններ

Pekmez carob

Pin
Send
Share
Send
Send


Կալորիականության պարունակությունը `280 կկալ:

Պեկմեզ (Բեքմս) արտադրանքի էներգիայի արժեքը.
Սպիտակուց `0 գ:
Ճարպ: 0 գ
Ածխաջրեր `69.99 գ:

Պեկմեզ (bekmes) - թուրքական ծագում ունեցող բառը, որը նշանակում է մրգերի, հատապտուղների, բանջարեղենի խտացրած հյութ (օշարակ): Հաճախ հայտնաբերվել խաղողի, խնձորի, կարմիր մրգերի պեկմեզ:

Խաղողի Pekmez

Արեւելքում խաղողի պեկմեզ հաճախ է կատարվում: Խաղողի պեկմեզը նաեւ կոչվում է «դոշաբ»: Դուք կարող եք այն պատրաստել տանը, սակայն հարկ է նշել, որ սա շատ երկար գործընթաց է: Խտացրած հյութը պատրաստված է խաղողի թարմ հյութերից, առանց շաքարի ներթափանցման: Ռեեստրը պետք է կատարվի խստորեն, քանի որ եթե դուք ավելացնում եք շաքարավազ, ապա դա չի կարող լինել պեկեմ, այլեւ թրթուր: Խմորեղենը համեղ լինելու համար դուք պետք է ընտրեք ripest (երբեմն նույնիսկ overripe) հատապտուղների պատրաստման համար:

Կարոբ Պեկմեզ

Կարոբի ծառը կամ խիտ ծառը մշտադալար ծառ է, որը կյանքի 6-րդ տարում սկսում է պտուղներ ունենալ կենդանու եղջյուրի նման: Ծառը մաքուր է, ոչ մի պարազիտ չի հայտնաբերվել, ուստի շատ երկրներում այն ​​համարվում է սրբազան:

Պեկմեզը պատրաստելու համար կարագի շերտեր պատրաստելու համար: Շերտերը ջրով նոսրանում են եւ խառնվում են սյուժրային հետեւողականությամբ: Պեկմեզը ստացվում է այս քաղվածքից, որն ունի հարուստ համ եւ բույր: Այն ունի օգտակար ազդեցություն մարմնի վրա, հեշտությամբ մարսվում է: Խոհարարական այս ապակին օգտագործվում է որպես կակաոյի փոխարինող, ինչպես նաեւ թերապեւտիկ խմիչք: Բժշկությունը օգտագործում է այս ապրանքը `հազի դեղեր ստեղծելու, ցրտերի համար, իմունային համակարգի ամրապնդման համար: Այն հաճախ կոչվում է «բնական դոպինգ» մարմնի համար: Locust Bean pekmez- ը խորհուրդ է տրվում ծխողների համար հեշտությամբ շնչել:

Օգտակար հատկություններ

Beckmes- ի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են օրգանական թթուների, հանքանյութերի, վիտամինների առկայությամբ: Շաքարի բացակայությունը մի քանի անգամ ավելի օգտակար է դարձնում պեկմեզը `համեմատած շաքարի պարունակող օշարակների հետ: Սա էներգիայի գերազանց աղբյուր է, քանի որ պեկեմի գրեթե 80% -ը բաղկացած է ածխաջրերից: Արտադրանքի կալորիական արժեքը 100 գրամի համար կազմում է 305 կիլոկալարի: Ահա թե ինչու Արեւելքում կան նախաճաշեր նախաճաշելու համար օգտագործելու ավանդույթ:

Պեկմայի օգուտները կախված են այն ապրանքից, որից պատրաստված է: Խաղողի պեկմեզը շատ արժեքավոր սննդամթերք է, ավելացնում է ախորժակը, բարելավում է արյան շրջանառությունը, աջակցում է սրտանոթային համակարգը, ամրացնում է մազանոթները: A beckmes tut- ը ամրացնում է իմունային համակարգը, նվազեցնում է վիրուսային եւ կատալարային հիվանդությունների տարածվածությունը: Նշվում է, որ օգտագործվում է ստամոքս-աղիքային խանգարումների հիվանդությունների ժամանակ: Պեկմեզը խորհուրդ է տվել օգտագործել արյան բարձր ճնշում: Կարող է օգտագործվել որպես աֆրոդիզիակ:

Խոհարարական դիմում

Խոհարարությունում պեկմեզը հայտնաբերել է տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման կիրառումը: Այնպես որ, դա հարմար է շերբի պատրաստելու համար, թուրքական Delight- ը: Պեկմեզը օգտագործվում է մածունի հետ միասին `հիմնականում նախաճաշի համար:

Պեկմեզը ստացվում է մեծ քանակությամբ պտուղներ մարսելու միջոցով: Այս ապրանքը պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի նվազագույնը 20 կգ պտուղ կամ հատապտուղներ: Beckmes- ը երկար ժամանակ պաղպաղակ է ցածր ջերմության վրա, արեւելքում սովորաբար պատրաստում է այն բացել: Կոմպոտը եւ կիսելը պատրաստվում են բեկմեզից `օգտագործելով այն որպես խմիչքների արագ պատրաստման խտանյութ:

Դուք կարող եք ստանալ pekmez- ը երկու ձեւով.

  1. Մրգային զանգվածը երկար ժամանակ ջեռուցվում է հրդեհի մեջ (գոլորշիացված), եւ սա կարող է լինել ջրի բաղնիք կամ միայն կաթսա, կամ նույնիսկ մեղվախառնիչ գործարան, եթե դա արվում է արդյունաբերական մակարդակով:
  2. Արեւի պտղի զանգվածի այս գոլորշիացումով: Այս մեթոդը ավելի բնական է համարվում, արդյունքը ավելի բուրավետ եւ առողջ արտադրանք է: Այս մեթոդը կիրառվում է միայն Կենտրոնական Ասիայում:

Պեկմեզ ստանալու համար անհրաժեշտ է բերել եռացրած սեղմված հյութը, թույլ չտալով եփել այն, կեղտոտ սպիտակ կավը ավելացնել 30 գ կիտի 1 լիտր հյութի դիմաց: Դրանից հետո, pekmez- ը միջամտում է մինչեւ այն ժամանակ, երբ այն դառնում է թափանցիկ: Այնուհետեւ այն պետք է պաշտպանվի 10-12 ժամվա ընթացքում, իսկ շրթունքները, շաքարավազի միջոցով: 50% -80% օշարակ գոլորշիացման արդյունքում ձեռք բերված ապրանք է, որը նման է մեղրին: Beckmes- ի պատրաստակամությունը հեշտ է որոշել կաթիլով. Ճարպը կաթում, եւ եթե կաթիլը պահպանել է իր ձեւը, ապա պեկմեզը պատրաստ է: Եթե ​​կաթիլը տարածվում է, ապա օշարակը պետք է դովեր: Լավ պատրաստված պեկմեզը պետք է նմանվի երիտասարդ մեղրին:

Խաղողի պեկմզմա պատրաստելուց հետո միշտ խաղողի մաշկեր են լինում, դրանք չպետք է նետվեն, այլ դրվեն բանկա եւ լցված ջրով: Եթե ​​10 օրվա մեջ ցուրտ տեղը դրեք բանկա, դուք ստանում եք հիանալի տնական քացախ:

Տանը, դուք կարող եք կատարել pecmaeza- ից քաղցր ալյուրի հալվա: Այսպիսով 300 գ pakmesa խառնվում է 150 գ ջրի. Մոտավորապես 4 tbsp. լ ալյուրը տապակված է, ավելացնում է 50 գ կարագ եւ պեկմեզ ջրով, զանգվածը բերում է թանձր: Ալյուրը ծառայում է կրեմի գդալով, նուշով կամ ընկույզով, որոնք տեղադրվում են ներքեւում եւ լցված արդյունքում:

Առավոտյան դուք կարող եք վայելել պեկմեզ տոստ: Հացը պետք է տապակվի, մինչեւ որ այն կազմի մի հատված: Այնուհետեւ հացը վերածվում է, եւ տապակած կողմը կաթնաձված է կարագով, այնուհետեւ հացը կտրված է, մյուս կողմից, կարագով լցված: Երբ հացը կարմրացվում է, այն երկու կողմերում smeared է pekmez. Ուտել կենացը թթվասերով կամ պանիրով:

Ճաշի համար նախապատրաստեք մոխրագույնը պեկմեզով: Միսը կտրված է մանր կտորներով եւ smeared with pekmez (2 ճաշի գդալ մեկ կտոր մսի): Յուրաքանչյուր կտոր պետք է պիրսինգով եւ լցոնված լինի սխտորի պաղպաղակով, միսը պետք է մի պահ կանգնի: Միսը տապակվում է երկու կողմերում `բուսական յուղով: Մի թխվածքաբլիթում, սոխը սոխը, կաղամբը, մարինադը, միսը, շոգին մինչեւ պատրաստ լինելը:

Pekmesa (bekmes) եւ բուժման առավելությունները

Beckmes- ի օգտագործումը վաղուց հայտնի է Արեւելքում, որտեղ պեկեմը համարվում է թերապեւտիկ խմիչք: Այսպիսով, խաղողի պեկմեզը համարվում է ավանդական բժշկության ամենաարդյունավետ միջոցը բոլոր հիվանդությունների համար: Նա ընդունում է բարձրացնել հեմոգլոբինին, այնպես էլ չափահասները եւ երեխաները իսկապես սիրում են այս խմիչքը: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ամեն օր լցնել փետուրը: Երեխաներին տրվում է այն, սկսած 8 ամսից:

Պեկմեզ - ֆրուկտոզա, որը հեշտությամբ կոտրվում է եւ ներթափանցում արյան մեջ: B1, B2 եւ երկաթի վիտամինների քանակով այս արտադրանքը շատ անգամներ ավելի մեծ է, քան մեղրը: Միայն 100 գ պեկմսա կարող է մարդուն ապահովել անհրաժեշտ քանակությամբ կալիում, մագնեզիում: Պեկմեզը խորհուրդ է տրվում օգտագործել հղի կանանց, ինչպես նաեւ այն անձանց կողմից, ովքեր զգացել են լուրջ հիվանդություն կամ վիրահատություն: Պեկմեզը մեծացնում է մարմնի քրոմի քանակը, որի սինթեզը դանդաղեցնում է հղիության ընթացքում եւ լակտացիան:

Գետնանուշ կարագ լոբի պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, ցինկ, կալցիում: Սա հիանալի աղբյուր է էներգիայի, խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն մարզիկների եւ մարդկանց համար, որոնց գործունեությունը կապված է ֆիզիկական գործունեության հետ: Կա նաեւ ապացույց, որ դա օգնում է անզորության, դժվարության շնչառության:

Ինչ է պեկմեզ

Բեկմս (պեկեմ) թարգմանվել է թուրքերենից `խաղողի հյութից: Մրգային մեղրը պատրաստվում է Թուրքիայում, Եգիպտոսում, Կենտրոնական Ասիայում եւ այլ երկրներում, որտեղ դրանք շատ թարմ են պահելու համար: Ցանկացած մրգեր եւ հատապտուղներ հարմար են, օրինակ, կան խաղողներ, թփեր, սեխ, տանձ, ամսաթվերի, ծիրանի, այծի, խոտաբույսերի, գիհիի բաղադրատոմսեր: Տարբեր ոլորտներում արտադրանքը կոչվում է bekmes, pekmez, doshab կամ օշարակ, բայց պատրաստման մեթոդը նույնն է:

Մարդիկ աճում էին խաղող Եգիպտոսում, Միջագետքում եւ հարակից տարածքներում `դեռեւս 5-րդ դարում: Մ.թ.ա., միաժամանակ ծնվեց գինեգործությունը: Գուցե առաջին պեկմեզը ստացվեց պատահականության ժամանակ, երբ խաղողի հյութով վաթը երկար ժամանակ մնաց արեւի տակ: Նման գոլորշիացման մեթոդը այսօր օգտագործվում է, բայց դա շատ երկար գործընթաց է: Սովորաբար bekmes եփել կրակի. Երկար մարսողության արդյունքում հյութը մթնում է, դառնում է շատ քաղցր ու հաստ:

Ինչն է պեկմզայի օգուտը

Բեկսում պահպանում է թարմ մրգերի մեջ պարունակվող սննդանյութերի մեծամասնությունը: Հյութից ջրի այս գոլորշիացումից հետո վիտամինների, հետքի տարրերի, օրգանական թթուների պարունակությունը մի քանի անգամ գերազանցում է պայմանական օշարակներին: Միջին հաշվով, 100 մգ միրգ պեկեմենդ մոտ 70 կկալ, 17 գ ածխաջրեր եւ սպիտակուցների եւ ճարպերի ամբողջական բացակայություն:

Ամենատարածված խաղողի բաճկոնները լավ են մարսողական, սրտանոթային համակարգի համար, այն բարելավում է ախորժակը եւ մարսողությունը: Թթու Beckmes- ը նորմալացնում է արյան ճնշումը: Բոլոր տեսակի մարմինները բերում են վիտամիններով եւ էներգիա, ամրացնում է իմունային համակարգը: Եփած մրգային հյութը խորհուրդ է տրվում հիվանդություններից վերականգնելիս, սակայն մրգի շաքարի բարձր պարունակությամբ, շաքարախտով եւ ավելորդ քաշով մարդիկ պետք է զգույշ լինեն, երբ այդ քաղցրությունը սպառվում է:

Գիտահետազոտությունը վերջին տարիներին հանգեցրել է գիտնականների եզրակացությանը, որ միրգեղենի օշարակից որոշակի դեղորայքային հատկություններ չափազանցված են, եւ bacme- ը հազիվ թե կարելի է բուժել բոլոր հիվանդությունների համար: Ժամանակակից անձը կարող է ստանալ այլ նյութերից օգտակար նյութեր առանց երկարաժամկետ պատրաստման, առանց երաշխավորված արդյունքների: Մրգային պեկմեզը ավանդաբար համարվում է երկաթի աղբյուր, սակայն, օրինակ, կարմիր հավի միսը այս տարրը պակաս չէ: Բացի դրանից, այն պետք է չափազանց կարեւոր է ընդհանուր ընդունված կարծիքի համար, որ bekmes շատ օգտակար է երեխաների եւ մարզիկների համար:

Ինչպես են bekmes

Ավանդական բաղադրատոմսից հետո հասունացած եւ հասունացած պտուղները բերք են ստացվում, եւ տերեւները եւ փոքր տերեւները բերք են բերում թթենի ծառի խաղողի կամ պտուղների հետ միասին: Բույսի հզորությունը տաքացնում է դանդաղ կրակի վրա եւ պարբերաբար ակտիվանում: Երբ հյութը սկսում է խտացնել, այն սառեցված է, սեղմված կտավի միջոցով, ավելացնել սպիտակ կավը եւ շարունակում է եփել մինչեւ ցանկալի հետեւողականությունը: Արդյունքը գրեթե սեւ հաստ շերտ է:

Ժամանակակից տեխնոլոգիաները շատ չեն տարբերվում հիններից, միայն եռացողը տեղի է ունենում ոչ թե ցցի, այլ ավելի հարմարավետ պայմաններում: Հյութի կոնտեյնը կրակի վրա կամ հատուկ սարքերի մեջ ջեռուցվում է, ֆիլտրացված եւ կրկին եփում է մինչեւ հյութի ծավալը կրճատվել է:

Պետք է ասել, որ տանը իրական թուրքական պեկմեզը պատրաստելու փորձերը հազվադեպ են հանգեցնում ցանկալի արդյունքի: Խաղողի հյութը չի բավականացնում հաստությունը նույնիսկ շատ երկար ջեռուցման համար: Ակնհայտ է, որ դա պայմանավորված է հումքի որակով `ավելի շատ հասուն խաղողներ, որոնք հագեցած են շաքարերով, հազվադեպ են ընկնում մեր լայնություններում:

Թուրքիայում եւ Միջերկրածովյան երկրներում պեկմզայի արտադրությունը այնքան լավն է, որ քաղաքի բնակիչները մտածում են, թե ինչքան ինքնուրույն նախապատրաստվում են հազվադեպ, ինչպես մենք անում ենք մեր սեփական ափամերձ կամ հավի ֆերմայի մասին: Այս բիզնեսը պահանջում է ժամանակ, համբերություն եւ հմտություններ, ուստի ավելի լավ է ընտրել վստահելի արտադրողի արտադրանքը: Սա լիովին վերաբերում է շատ համեղ եւ առողջ օշարակին, որը կերատոնի պտուղներից է:

Պեկմեզը խեցգետնից

Մենք խոզի մրգից չենք ունենում, չնայած այս համեղ քաղցրության օգուտներն ու վնասները վաղուց ուսումնասիրվել են: Խոտաբույսի բոլոր օգտակար հատկությունները պահպանվում են ջերմության բուժման ընթացքում, եւ օշարի մեջ կակաոյի համը ավելի է արտահայտիչ:

Երբ ceratonia pods են հասունանում, առավել մսամթերքի են ընտրված օշարակ, նրանք կտրել են դառը խորհուրդներ, հեռացնել ծանր սերմերը: Դրանից հետո լոբի մանրացված են, մի փոքր ջուր ավելացնում եւ խառնվում են մուգ շոկոլադի գույնի հաստ պարունակող օշարակ ստանալու համար:

Թուրքիան եւ Կիպրոսը հիմնականում ներթափանցում են ներքին շուկային, որտեղ ավանդաբար կոչվում է պեկմեզ, ինչպես բոլոր բուսական օշարակները, առանց վերամշակված շաքարի ավելացման:

Օգտակար նյութեր

100 գ կարագի օշարակ 250-ից մինչեւ 320 կկալ, մոտավորապես 15% միջին օրական չափի համար: Նման քանակությամբ պեկմզայի օգտագործումը ապահովում է մարմինը.

  • Սպիտակուցը `2,5 գ
  • Ճարպ -0.3 գ
  • Ածխաջրեր `76.2 գ

Օղու մեջ ածխաջրերը գտնվում են պարզ միացությունների մեջ եւ շատ արագ ներծծվում են: Սա պետք է հաշվի առնել շաքարային դիաբետի մեջ, չնայած Carob- ն ունի ընդամենը 40 միավորի ցածր գլիկեմիկ ցուցանիշ:

Բացի բնական շաքարավազներից, կան շատ վիտամիններ եւ հետքի տարրեր, օրգանական թթուներ, տոնիններ, մանրաթելեր, կերարտոնիի լոբի: Օրական 100 գ բեկմա քիմիայից ստացվում է կարոմից, մարմինը կարող է ապահովել կալիումի պահանջի 10% -ը, մագնեզիումի 11%, մանգանի 14% -ը եւ երկաթի 70% -ը:

Carob օշարակը համեղ բժշկություն է:

Օշարակում լիովին պահպանված է հակաօքսիդիչ, հակաբակտերիալ եւ բրոնխոդիլային ազդեցություն: Հիմնական օգտակար հատկությունները, որ Carob- ը հայտնի է (փոշի) `կոֆեինի, խոլեստերինի եւ ալերգենների բացակայությունը, նույնպես բնորոշ են Բեքմսում:

Ավանդական եւ ավանդական բժշկության բժիշկները խորհուրդ են տալիս խմել օշարակ հետեւյալ դեպքերում.

  • Իմունային համակարգի ամրապնդման համար
  • Անհանգստության, զայրույթի, գլխացավանքի համար
  • Որպես արյան ճնշման եւ սրտի ֆունկցիան կարգավորելու միջոց
  • Խոլեստերինը հեռացնելու եւ արյան կազմը վերականգնելու համար
  • Դիետաների միջոցով խոտաբույսը ճնշում է ախորժակը:
  • Մաքրելու տոքսինների մարմինը եւ վերացնել ստամոքսի խնդիրները
  • Կարոբը լավ է բուժում ստոմատիտից ստացված վերքերը, բրոնխիտի, կոկորդի, թոքաբորբի դեպքում կորցնում է ցավը:
  • Սիրտը չափավոր քանակությամբ օգտակար է երեխաների եւ կանանց հղիության ընթացքում, նրանք հաջողությամբ բուժվում են լուծի, անեմիայի եւ անոթային հոդակապության համար:

Շաքարային դիաբետի մեջ դեղաբույսի օշարակին թույլատրվում է բժշկի կողմից առաջարկվող դոզաներում:

Դուք կարող եք ջուրը աղանդեր, կաթնաշոռ, պաղպաղակ, մրգային աղցան կամ պեկեմով խմորեղեն, բայց դեղորայքի նպատակով պարբերաբար օգտագործելով, ավելի լավ է ջուրը զովացնել:

Խոհարարության մեջ picmesa- ի օգտագործումը շատ լայն է `դրանք փոխարինում են շաքարավազի բոլոր դեպքերում, երբ անհրաժեշտ է քնել ուտել կամ խմել: Եթե ​​դուք որոշեք փորձել պեկմեզը, ապա կարող եք գտնել համեղ բաղադրատոմսը մեր կայքում:

Կարոբի օշարակը խորհուրդ է տրվում մարզիկների եւ ակտիվ մարդկանց համար: Սպիտակուցը ցնցում է pekmeza- ի ավելացումով `արագ վերականգնելու ուժ:

Ըստ նրանց, ովքեր պարբերաբար օգտագործում են կարագի լոբի մածուկ, օշարակն ունի փոքր դիաբետիկ ազդեցություն եւ օգնում է հեռացնել այտուցը: Գիտնականները հակված են ենթադրել, որ riboflavin- ի բավականաչափ բարձր պարունակությունը խանգարում է կաթարագների ձեւավորմանը եւ օգնում է հաղթահարել գիշերային կուրությունը:

Ինչպես օգտագործել peking է carob

Եթե ​​օշարակն օգտագործվում է որպես սննդի ապրանք, պահպանելու տոնայնությունը եւ նորմալ մարսողություն, խորհուրդ է տրվում սահմանափակել հետեւյալ դոզանները.

  • 2-5 տարեկան երեխաները `օրական 1 թեյի գդալ
  • 5-12 տարեկան երեխաները `օրական երեք անգամ թեյի գդալ
  • Մեծահասակները եւ 12 տարեկանից փոքր երեխաները `օրական 4-5 անգամ տաք թեյի գդալ
  • Երկու տարեկան Կարոբի երեխաները ավելի լավ չէ տալ:

Սիրոպը առավել օգտակար կլինի, եթե այն կես ժամ առաջ խմեք կերակուրից:

Բեկմեր խոտաբույսը արդյունավետ կերպով գործում է մի շարք հիվանդություններով.

  • Հիվանդություն, սուր շնչառական վարակներ, գրիպ. Օշարակի ճաշի գդալը մի բաժակ տաք ջրի (50 ° C) օրական 5-6 անգամ: Դիաբետիկների համար թույլատրելի դոզան օրական 2 անգամ 1 թեյի գդալ է:
  • Շագանակագեղձը: 15 րոպե առաջ մի ճաշի տաք ջրի մեջ ճաշի մի ճաշի եւ մի կիտրոնի կիտրոն ախորժակի ախորժակի եւ խթանում քաշի կորուստը: Առաջին երկու շաբաթվա ընթացքում լուծումը պետք է խմել նախքան ճաշ եւ ընթրիք, երրորդ շաբաթից դուք կարող եք ավելացնել առավոտյան ընդունումը: Օղիները, որոնք հագեցած են պարզ ածխաջրերով, չեն կարող համարվել դիետիկ արտադրանք, սակայն խթանում է նյութափոխանակությունը եւ քաշի զգացողությունը:

Խեժի տոնուսի նյութեր եւ մաշկը սնուցում, հարթ մակերեսային կնճիռների օգնում: Կոսմետոլոգիայում դիմեմն ու քիմները խեցգետիններով չեն գտել լայն կիրառություն, սակայն ավանդական բժշկությունը խորհուրդ է տալիս այս միջոցը:

Օգտագործման նկատմամբ հակասությունները

Կարոբը եւ նրա հետ ապրանքները հազվադեպ են առաջացնում ալերգիկ եւ այլ բացասական ռեակցիաներ, որոնք ապահովում են չափավոր սպառումը: Երբ առաջին անգամ հանդիպում եք արտադրանքի հետ, ավելի լավ է սահմանափակում նվազագույն դոզան, թեյի գդալի երրորդ կամ կեսը, եւ դիտեք առողջության վիճակը:

Մեծ հայացքով, օշարակը պետք է սպառված լինի ավելցուկային քաշով: Շաքարախտ ունեցող մարդիկ առաջին հերթին պետք է խորհրդակցեն բժշկի հետ եւ որոշեն թույլատրելի դեղաքանակը:

Խտացված հյութի պատմություն

Անատոլիան հայտնի է իր փարթամ խաղողի այգիներից հին ժամանակներից: Իր աշխարհագրական դիրքի, կլիմայի եւ հողի շնորհիվ Թուրքիան խաղողի արտադրության իրական ապաստարան է:

Beckmes- ի արտադրությունը սկսվում է 11-րդ դարից, երբ թուրքերը առաջին անգամ ժամանեցին Անատոլիայի տարածաշրջան, խաղողի հայրենիք եւ սովորեցին, թե ինչպես են գինին արտադրում տեղական քրիստոնյաներից: Ժամանակի ընթացքում խաղողի արտադրությունը աճեց, իսկ գինին միակ փառավոր ապրանքն էր:

Զիլիայի, Քիրշեհիրի, Գազիանթեպի եւ Հաթայի շրջաններն էլ հայտնի են Թուրքիայում լավագույն բեքմները արտադրելու համար: Այնուամենայնիվ, կարեւոր է ոչ թե կորչել այս ապրանքի անունների բազմազանության մեջ: Գազիանտեպում, Բակեսը կոչված է արգդա, Կիրշեհիրում, Բուլղարիայում Բուլամայում եւ Քահրամանմարաս նահանգում, Masara- ում: Այլ երկրներում կան մի քանի այլ անուններ, օրինակ `Arrope, Mostarda կամ petimezi:

Pekmes- ը դարձել է սիրելի օշարակ `քաղցրալուր ուտեստների եւ քաղցրավենիքների համար: Կարճ ժամանակում թուրքերը սովորեցին քաղցր մեղր պատրաստել գրեթե բոլոր մրգերից, որոնք պարունակում են գլյուկոզա: Միայն 1950-ական թվականներին, երբ շաքարավազի պահանջարկը զգալիորեն աճեց, ապա beckmes- ի արտադրությունը ամբողջ երկրում ընկավ:

Այնուամենայնիվ, այս օշարը շարունակում է մնալ Թուրքիայում ամենակարեւոր ավանդական կերակուրներից մեկը: Многие семьи в сельской местности и малых городах, как правило, производят эту изысканную патоку.

В чем уникальность пекмеса?

Бекмес считается чрезвычайно здоровой пищей, которая используется в качестве гомеопатического препарата, поскольку содержит натуральные сахара, такие как глюкоза и фруктоза.

Այս ապրանքի շուրջ 100 գ-ը պարունակում է 60-ից 70 գ մոնոսաքարիտներ (պարզ շաքարային մոլեկուլներ), որոնք անմիջապես ներծծվում են արյան մեջ, արագ մարսվում եւ ապահովում են ձեր մարմինը էներգիա: (100 գ-ից ոչ ավելի քան 300 կալորիա):

Բացի այդ, Beckmes- ը բավարարում է ամենօրյա կարիքները վիտամինների եւ հանքանյութերի, հատկապես կալցիումի, երկաթի, կալիումի եւ մագնեզիումի համար: Սակայն, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ պարզ մոնոսախարիդներ, շաքարախտը պետք է օգտագործի այն շատ ուշադիր:

Հաստ խտացրած հյութը մուգ մաղադներ է հիշեցնում: Ավանդաբար շաքարավազը կամ քաղցր հավելումները չեն ավելացվում պեկմներին, ինչը բնական աղանդեր է դարձնում:

Հիմնական առավելությունը երկաթից հիանալի աղբյուր է, որը շատ օգտակար է անեմիայի ախտորոշված ​​մարդկանց համար, քանի որ այս օշարակն ավելացնում է մարմնի արյան պարունակությունը: Բացի այդ, դա օգտակար է երեխաների եւ մարզիկների համար:

Երբ խառնվում է տաք ջրով, bacme օգտագործվում է որպես տոնիկ, օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր զգում են թույլ կամ հիվանդ: Սիրտը օգնում է կանանց վերականգնել ծննդաբերությունից հետո, այս ավանդույթը վաղուց արդեն կիրառվել է Թուրքիայում կանանց շրջանում: Տեղացիների շրջանում դա հայտնի է որպես սնկերի եւ գրիպի պանետա:

Ինչպես պատրաստել bekmes?

Pecmes պատրաստվում են երկու եղանակով `գոլորշիացված է արեւի կամ խաշած երկար ժամանակ ցածր ջերմության վրա: Կարելի է ասել, որ peckmes- ի արտադրության երկրորդ պրոցեսը շատ բարդ չէ, դրա համար էլ գյուղացիներից շատերը դեռեւս իրենց համարում են այն:

Որպես կանոն, նրանք օգնում են սեպտեմբերից հոկտեմբերին, ավելի հաճախ դա անում են խաղողի կողմից: Նախ `սեղմել հյութ օգտագործելով հավանգ, ապա լցվել հսկայական պղնձե կաթսաներ, լավ խառնել եւ տաքացնել 15-20 րոպե 50 ° - 60 ° C:

Այնուհետեւ հեղուկ օշարակ է սառեցված եւ ֆիլտրացված մի կտորի միջոցով, լցվել է մեկ այլ կաթսա, որպեսզի խաշեք ցածր ջերմություն, ավելացնել սպիտակ կավ, մոտ 30 գ 1 լիտր:

Հյութը գոլորշիացված է, մինչեւ այն քաղցրահամ մելասուսի մեջ խտացվի: Ինչպես տեսնում եք, շաքարավազը չի ավելացվում, ուստի դա չի պարունակում ջեմ: Ֆրուկտոզը պտղի ներսում լավ է մարսվում, դրանով փոխելով համը, եւ գույնը դառնում է մութ: Եվ վերջապես, օշարակն սառեցված է եւ տեղադրված է բանկաների մեջ: Այն հեշտությամբ պահվում է ձմռան ամիսներին:

Ձուլման եւ պահածոյացման արվեստն ամառվա եւ աշնան ամիսների ընթացքում գրեթե բոլոր թուրքական տներում Թուրքիայում ստանդարտ պրակտիկա է: Մարդիկ հազվադեպ են պահում խանութից, քանի որ նախընտրում են իրենց սեփական խոհանոցից: Հետեւաբար, bekmes պատրաստ են գրավել բոլոր օգուտները թարմ վերցված պտղից եւ պահել այն սեզոնի առաջ.

Հարկ է նաեւ նշել, որ մենք օգտագործում ենք միայն «օշարակ» տերմինը, սակայն բշտիկները եւ օշարակները բոլորովին այլ բաներ են: Pekmes- ը պատրաստվում է ցանկացած շաքարավազի հյութի մեջ, առանց շաքարի ավելացնելով: Մյուս կողմից, օշարը պատրաստվում է շաքարավազի ջրով միավորել:

Որտեղ օգտագործել մրգային հյութեր:

Բանջարեղեն ուտելու շատ համեղ ուղիներ կան: Այն մենակ է ուտում կամ խառնվում է քնջութի մածուկով, որը կոչվում է tahini (խառնուրդ այս բաղադրիչները ստեղծում է երեցների ազդեցությունը):

Արդյունքը քաղցր սերուցք է, որը տարածվում է հացի վրա: Յակուտին ավելացվում են նաեւ պեկմերը: Որոշ թուրք կանայք շարունակում են շաքարավազի փոխարեն օգտագործել բեկմը, շատ բաղադրատոմսերում խմորի եւ աղանդերի համար: Այն ավելացվել է տնական քաղցրավենիք:

Անցնելով Թուրքիայում համեմունքների շուկաներով կամ մթերային խանութներից, դուք համոզված եք, որ գայթակղվում է երկարատեւ երշիկների նման մի բանով: Բայց սա չորացրած միս չէ, քանի որ բոլորը սովորաբար մտածում են, այլ ոչ թե քաղցր եւ համեղ ավանդական աղանդեր, որը կոչվում է Cevizli sucuk թուրքերեն, ինչը նշանակում է «երշիկ ընկույզով»:

Ընկույզները լցված են լարով եւ ընկղմվում են beckmes- ում, իսկ հետո թողնում են չոր: Արդյունքը չորացրած երշիկ է, որի անունը գալիս է: Այս դեսերտը քաղցր է peckmes- ից, քանի որ շաքարավազը այստեղ չի ավելացվել, այս համեղ բուժումը նույնպես հարուստ է հանքային եւ վիտամիններով, ինչպիսիք են A, D, E եւ K, չհաշված ցածր քանակությամբ կալորիաներ:

2) Կանխում է քաղցկեղը

Սա բավականին կասկածելի է, բայց այս սեւ մադդասի վրա շատ հետազոտությունների գրավոր արդյունքներ կան: Պտուղների ինտենսիվ սննդային ռեժիմը կարող է կանխարգելել կալցիումի քաղցկեղի պատճառով բարձր կալցիումի պարունակությունը, այն կարող է արդյունավետ լինել նախնական փուլերում քաղցկեղի ուռուցքների դեմ:

7) պարունակում է կալցիում

Այս հանքային նյութը մաքրում է տոքսինների կույտը, սովորաբար կապված է գլխուղեղի քաղցկեղի կրճատման հետ: Այն ոչ միայն պաշտպանում է ոսկորները եւ ատամները, այլ նաեւ լավ է սրտի համար, մասնակցում է արյան կոկորդին եւ օգտակար է ուղեղի եւ մկանների նյարդային ակտիվության համար: 1 tbsp. լ պարունակում է կալցիումի օրական ընդունման 17% -ը:

Մեկ ճաշի գդալ մորթուց մարմինը օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է 20% երկաթով: Iron անբավարարությունը առաջացնում է բազմաթիվ տարբեր առողջական խնդիրներ, ինչպիսիք են գլխապտույտը, հոգնածությունը, մազերի կորուստը, այդ թվում, անզսունակությունը եւ անեմիան:

Երկարությունը հատկապես կարեւոր է կանանց շրջանում հղիության ընթացքում: Այն կարեւոր դեր է խաղում արյան բջիջների համար, անհրաժեշտ է էներգիայի արտադրության համար, օգնում է մարմնի դեմ պայքարի վարակների, պաշտպանում է իմունային համակարգը, ուղեղը եւ մկանները:

Մեկ հոդված լ խաշած հյութը պարունակում է կալիումի օրական դոզայի մոտ 14.5% -ը: Դա կարեւոր է սիրտ-անոթային հիվանդությունների բուժման եւ ոսկրային խտության պահպանման գործում, արյան ճնշումը պահում է նորմալ մակարդակում, նվազեցնում է սրտի կաթվածի եւ ինսուլտի վտանգը:

1 tbsp. լ Բեկմսան բավարարում է մարմնի կարիքները սելենումի միջինը 5% -ով: Սելենիան հանդես է գալիս որպես հակաօքսիդիչ, պաշտպանում է կվիլոիդի ֆունկցիաները, անհրաժեշտ է քաղցկեղի, սրտանոթային եւ բորբոքային հիվանդությունների կանխարգելման համար, ինչպիսիք են ռեւմատոիդ արթրիտը: Սելենիայի դեֆիցիտը հանգեցնում է բազմաթիվ առողջական խնդիրների:

Նախազգուշական միջոցներ.

Իհարկե, արեւի ամենաարդյունավետ տնական կեղեւները, բայց նույնիսկ կարող է վնաս հասցնել առողջությանը: Կափարիչը բացելուց հետո այն պետք է պահվի սառնարանում, հակառակ դեպքում կորցնում է օգտակար հատկությունները:

Չափազանց սպառման պատճառով կարող են հայտնաբերվել մարսողական խանգարումներ, ինչպիսիք են քրտնաջան աշխատանքը, փորլուծությունը կամ նույնիսկ կրծքավանդակի ցավը: Գերազանց եռում կարող է նաեւ բացասաբար ազդել արտադրանքի վրա:

Զգուշացեք հազվագյուտ ապրանքի գնման ժամանակ:

Beckmes- ը մուգ գույն է, բայց երբ այն գնում է, ուշադրություն դարձրեք չափազանց սեւ, հաստ եւ վերեւում գտնվող բեկորներով: Եթե ​​տեսնեք այդ նշաններից որեւէ մեկը, մի գնեք: Մեկ այլ կասկածելի գործոն չափազանց ցածր գին է, քանի որ դուք կարող եք շաքարի վրա պարբերաբար օշարակ գնել:

Ինչ են ասում գիտնականները այս խաշած պտուղի հյութի մասին:

Մոտ 30 տարի առաջ շաքարավազը համարվում էր շքեղություն: Այնուհետեւ pecmes- ը մեղրի հետ միասին քաղցրավենիքի լավագույն աղբյուրներից մեկն էր: Նա ուտում էր ջեմ, պաղպաղակ: Բայց երբ շաքարավազի արտադրությունը աճեց, մարդիկ սկսեցին սեղանի շուրջ ընկնել որպես սնունդը հազվագյուտ քաղցր աղբյուր:

Պրոֆեսոր Այխան Թունուզը այս օշարի մասին հետազոտություն է իրականացրել եւ նշել, որ «բեկմսը դեղ չէ, այլ սննդի աղբյուր է, որը իսկապես պաշտպանում է մարմնի գործառույթները»:

Էգեյան համալսարանի սննդի ինժեներիայի պրոֆեսոր Թոփուզը ասում է. «Գիտահետազոտությունը չի հաստատել, որ bacmes- ն խանգարում է օստեոպորոզին կամ այլ հիվանդություններին, չնայած շատերը հավատում են, որ այն իսկապես առողջ է առողջության համար»:

Էգեյան համալսարանի մեկ այլ պրոֆեսոր, դոկտոր Սիբել Քարաքայան նշում է, որ «bekmes» - ը, փաստորեն, չի պարունակում հսկայական երկաթ, չնայած հայտնի հավատքին: Նա ասում է, որ նույն քանակությամբ երկաթ կա կարմիր մսի եւ հավի միսի մեջ, ինչպես դագաղի մեջ:

Կարակայան նաեւ ընդգծում է, որ մարդիկ չպետք է երեխա չտանեն երեխաներին, չնայած համացանցում տեղադրված բազմաթիվ հոդվածներին, որոնք կոչ են անում այն ​​շատ օգտակար լինել երեխաների եւ մարզիկների համար:

Ծագման պատմություն

5-7 հազար տարի առաջ Կենտրոնական Ասիայում, Անդրկովկասում, Միջագետքում եւ Եգիպտոսում ծաղկաբուծության առաջին կենտրոնները: Խաղողի մշակման մեթոդներից գինեգործությունը եւ խաղողի ալյուրից քաղցր ալկոհոլային խմիչքների արտադրությունը հայտնաբերվել են: Հավանաբար, առաջին Beckmes- ը հայտնվեց անտարբեր պարսիկ սիրուհի ունեցող, ով դուրս է եկել արեւի տակ գոլորշիացված հյութը եւ մոռացել դրա մասին: Ահա թե ինչպես է «արեւոտ տախտակները» հայտնվել:

Խոհարարական մեթոդներ

Այսօր այս դեսերտի երկու սորտերը կան.

  • արեւի տակ գոլորշիացվեց
  • հրդեհ է բռնկվել:

Ժամանակակից բաղադրատոմսերը առաջարկում են տարբեր տեսակի աղանդերի նախապատրաստություն, օգտագործելով սմբակները, ձմերուկները, թթի ծառերը եւ խաղողը: Դուք կարող եք գտնել խոհարարական բաղադրատոմսեր ժամանակակից խոհանոցում եւ հրդեհի հին ձեւերով:

Խոհարարություն բաղադրատոմսը

Բեժմերի պատրաստման համար վերցրեք բոլոր հատապտուղները, որոնցից նրանք կպատրաստեն այս հյութը: Բեկմների կերակրման հին ձեւը նման էր հետեւյալին.

  1. The հատապտուղները պետք է լիովին հասունանա, եւ նույնիսկ կարող է perespeti.
  2. Թութի պտուղը թափահարվել է մեծ կտավի վրա:
  3. Փոքր մասնաճյուղերը եւ տերեւները պտուղների հետ միասին ընկան:
  4. Բոլորը միասին դրված էին մի կոնտեյներով, որոնցում պատրաստվել էր այս խմիչքը:
  5. Ներդնել դանդաղ կրակով եւ ջեռուցել:
  6. Եռման պահից խառնուրդը պարբերաբար խառնվել է:
  7. Երբ ջուրը խաշեց, խառնուրդը սառեցվեց եւ դրեց կտավի տոպրակի մեջ հյութ քաշելու համար:
  8. Հյութը վերադարձվել է կրակի եւ շարունակում է եփել մինչեւ պահանջվող հաստությունը:
  9. Այնուհետեւ խառնուրդը ֆիլտրացված եւ թափեց պահեստային տանկերի մեջ:
  10. Վերջնական արտադրանքը հաստ սեւ սուպ է:

Թութից

Ձեռքերն ու թթի ծառերը հավաքվում են գերեզմանի պատրաստման համար: Դուք կարող եք նախապես սեղմել հյութը պտղից, ապա սկսում է եփել հյութը: Թթու Beckmes Խոհարարություն:

  1. Լվանալ հատապտուղները:
  2. Սեղմեք հյութը:
  3. Բաղնիք բերեք:
  4. Պաշտպանեք հյութը եւ լարումը երկակի շղարշով:
  5. Ներդրեք կրակի եւ կրճատեք 50% -ով:
  6. Պահպանեք մաքուր պղպջակների մեջ սառը տեղում:

Խաղողից

Ժամանակակից բաղադրատոմսերը առաջարկում են հետեւյալ խաղադրույքները, որ խաղողի ծածկոցներ պատրաստեն.

  1. Լվանալ խաղող խաղող:
  2. Տեղը խոհանոցային կոնտեյներով:
  3. Կոնտեյների ստորին մասում լցնել մի բաժակ ջուր:
  4. Աղբի խաղողը, վառվող փայտե շերտով:
  5. Խտացրեք արգանակը խաղողի միջոցով, մաղձով:
  6. Կրկին եփել 5-10 րոպե:
  7. Տեղադրեք ջրի լոգարանում եւ եփել մինչեւ ծավալի նվազումը 2 անգամ:
  8. Ready bekmes լցնել բանկա:
  9. Թույլ տվեք զովանալ:
  10. Պահել մաքուր բանկաների մեջ:
Ready bekmes- ը կարող է առանձին-առանձին կերակրել ջեմ, ավելացնել թեյի, ինչպես նաեւ մեղրի փոխարեն թխել:

Բուժական հատկություններ

Ապրանքը ունի հետեւյալ բուժիչ հատկությունները.

  • ընդհանուր մարմնի ուժեղացում
  • էներգիայի ավելացման մակարդակը
  • վիրուսների եւ վարակների վարակի կանխարգելում
  • նպաստում է մարմնի վերականգնողական գործընթացներին,
  • մասնակցում է մարմնի տարբեր համակարգերի աշխատանքների կարգավորմանը,
  • բարելավում է աղեստամոքսային տախտակը,
  • սեռական ակտիվությունը մեծացնում է:

Բոլոր տեսակի beckmes օգտակար է վերականգնել մարմինը հիվանդությունից հետո, կարող է օգտագործվել այն դիետայի մարդկանց հակված allergies. Բժշկական պարունակության մեջ մեղրին այլընտրանք է:

Պահպանման կանոնները

Պահեստավորման մի քանի կանոններ կան, եւ դրանք գրեթե նույնն են, որքան պալարները:

  • Beckmes պահեստը պետք է լինի մաքուր եւ գերադասելի ապակի,
  • արտադրանքը պետք է լավ պաշտպանված լինի արեւի ուղիղ ճառագայթներից,
  • նկուղում կարելի է ապահովել օպտիմալ պահեստավորման ջերմաստիճանը +10 ° C,
  • Գրիչի ժամկետը `12 ամիս:

Աշխարհում շատ տարբեր առողջ խմիչքներ կան: Օգտակար եւ բուժիչ հատկությունների, պատրաստման եւ օգտագործման մեթոդների մասին գիտելիքների ընդլայնումը դուք կստանաք ոչ միայն օրվա ցանկի բազմազանությունը, այլեւ բնականաբար կարգավորեք մարմնի գործունեությունը:

Կազմը եւ բնութագիրը

Պեկմեզ Հարնուպը 100 գրամի դիմաց 260 կկալով ջերմաստիճանով ունի բարձր սննդային արժեք եւ ներառում է մի շարք օգտակար տարրեր: Հիմնական են `

  • բնական շաքար,
  • քոլին,
  • օրգանական թթուներ
  • B, D եւ A խմբի վիտամիններ,
  • տաննիններ
  • մանրաթել,
  • պեկտին
  • ցինկ, նատրիում, ֆոսֆոր, կալիում:

Բացի այդ, օգտագործելով բնական մորեխի օշարակ, մարդը ստանում է օրական անհրաժեշտ կալցիումի 10%, մագնեզիումի 11%, մանգանի ավելի քան 14% եւ երկաթի 70% -ը: Ապրանքը պարունակում է 100 գրամ: 60 գ ածխաջրեր, 3 գ սպիտակուց եւ պակաս, քան 1 գ ճարպ: Locust ծառի օշարակը հայտնի հզոր հակաօքսիդիչ է, ունի հակաբակտերիալ եւ բրոնխոդիլային ակցիա: Մեծ քանակությամբ դիետիկ մանրաթելային պեկմեզի բովանդակության շնորհիվ խորհուրդ է տրվում մարսողության խնդիրներին:

Օշարակը չի պարունակում այնպիսի նյութեր, որոնք կախվածություն ունեն կամ առաջացնում են ուժեղ ալերգիկ ռեակցիա: Այն չի պարունակում կոֆեին, վնասակար խոլեստերին: Կազմը բացակայում է ոսկրային թթու, ինչը խանգարում է կարեւոր տարրերի կալցիումի `կալցիումի: Արտադրանքի գլիկեմիկ ցուցանիշը 30 է:

Օգտակար եւ բուժիչ հատկություններ

Հաճախ օգտագործվում է ժողովրդական եւ ավանդական բժշկության մեջ, քաղցր պեկմեզ `ստացված հետեւյալ հատկությունների առկայության շնորհիվ.

  • ամրապնդում անձեռնմխելիությունը
  • քնի բարելավում
  • սրտի ակտիվության եւ արյան ճնշման կարգավորումը,
  • խոլեստերինի իջեցում
  • արյան կազմի վերականգնում
  • քաշի նվազեցման աջակցություն
  • բարձրացնել libido,
  • ոսկրերի ամրապնդման,
  • աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի կարգավորումը,
  • մաքրում քաղցկեղի, տոքսինների, կեղեւների մարմինը:

Բացի դրանից, նկատվում են սինդրոմի պարբերաբար օգտագործման օգուտները `անեմիայի, փորլուծության, անոթային պաթոլոգիաների եւ թունավորման դեպքերում: Արտադրանքը նաեւ օգտակար է հղիության ընթացքում եւ երեխաների համար:

Rozhkovy բուժիչ օշարակ օգտակար է նյարդային համակարգի անկարգությունների համար: Այն օգնում է թեթեւացնել գլխուղեղի վիճակը, քնի խանգարումները, նյարդայնությունը եւ դեպրեսիան: Այն կարող է օգտագործվել վնասակար նյութերի մարմինը մաքրելու համար, ինչպես նաեւ բորբոքումից եւ փորկապությունից ազատվելուց: Օգտագործեք pekmez, որը խորհուրդ է տրվում SARS, ծանր հազի, թոքաբորբի եւ տոնզիլիտի բուժման համար: Հաստ հեղուկը պետք է խառնվի տաք ջրով եւ օրական առնվազն 5 անգամ խմել:

Նյութափոխված շաքարավազները լիովին բացակայում են արտադրանքի մեջ, որի շնորհիվ շաքարախտը թույլատրվում է օշարակին: Այնուամենայնիվ, այն պետք է օգտագործվի զգուշությամբ, ոչ ավելի, քան ձեր բժշկի կողմից առաջարկված դեղաչափը: Ընդունման սահմանափակումները կապված են արտադրանքի գույքի հետ, որը մի փոքր բարձրացնում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը:

Nutritionists խորհուրդ են տալիս, այդ թվում, օշարակ է մենյուն նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել: Ապրանքը մաքրում է մարմինը, բարելավում է նյութափոխանակությունը եւ նվազեցնում հացահատիկային հարձակումները: Լավ է խառնել պեկեմին ջրի եւ կիտրոնի հյութով եւ օգտագործել ճաշ եւ ընթրիք:

Խոհարարություն Օգտագործում

Խոհարարի օշարակի օգտագործումը պայմանավորված է արտադրանքի բազմազան հատկություններով եւ հիանալի համով: Միջերկրածովյան երկրներում պեկմեզը ծառայում է որպես պաղպաղակի բաղադրամաս, առավոտյան խմորեղեն եւ աղցան: Ապրանքը լավ համակցված է ընկույզով եւ չորացրած պտուղներով: Այն տալիս է նուրբ շոկոլադի բույր եւ բույր `տորթերի սպունգով: Թուրքիայում եւ Կիպրոսում դուք կարող եք ձեռք բերել յուրօրինակ քաղցրավենիքներ `ընկույզով, ընկույզով եւ ընկույզով` օշարակում: Այս նրբագեղությունը շատ օգտակար է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար:

Հրահանգը սահմանում է Harnup peckmez- ի օգտագործումը ստամոքս-աղիքային խանգարումների, գլխուղեղների, քնի խանգարումների, ինչպես նաեւ սառը եւ ողորկման միջոց: Օշարակ կարելի է ավելացնել թեյի, սուրճի եւ այլ ըմպելիքների: Շնորհիվ հավասարակշռված BJU- ի, պեկեմին խորհուրդ է տրվում խառնել սպիտակուցների ցրտին ցնցումների արագ վերականգնման համար: Այս խմիչքը հատկապես օգտակար է մարզիկների եւ ակտիվ կյանք վարող մարդկանց համար:

Հակացուցումները եւ հնարավոր վնասները

Կիտրոնի օշարակի օգտագործման հակասությունները մի փոքր: Հիմնական են `

  • տարիքը մինչեւ 2 տարի
  • ալերգիկ ռեակցիա ֆրուկտոզայի,
  • ապրանքի անհատական ​​անհանդուրժողականությունը:

1-ին տիպի շաքարախտով տառապող մարդկանց օգտագործման ժամանակ պետք է զգույշ լինել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ արտադրանքը պարունակում է «արագ» ածխաջրեր, որոնց օգտագործումը պետք է սահմանափակվի այս ձեւով: Դիաբետի վրա միշտ պետք է խորհրդակցեք մասնագետի հետ:

Ընտրություն եւ պահպանում

Պեկմեզ Հարնուպը կարելի է ձեռք բերել խանութներում, հնդկական համեմունքներով եւ էլիտար թեյեր, սուպերմարկետներ (առողջ եւ դիետիկ սննդի բաժիններում), ինչպես նաեւ առցանց խանութներում: Կարեւոր է ուսումնասիրել արտադրանքի կազմը, ուշադրություն դարձնել արտադրողին եւ սայլակին: Բարձրորակ օշարակ չի ունենա ցածր գին, քանի որ դրա արտադրության համար միայն վերցվում են լավագույն հումքները եւ ավելացնում են ոչ մի խառնուրդ: Պեկմեզը պետք է հաստ լինի եւ ունենա հարուստ մուգ երանգ `մոտ սեւ:

Պահել փակ շիշ օշարակ `ցածր խոնավության պայմաններում: Սայլի ժամկետը 1-ից 2 տարի է (նշված է շշով հրահանգով): Բացելուց հետո, ապրանքը պետք է պահվի սառնարանի կողքին: Թույլատրվում է բնական նստվածքների հաստությունը եւ ձեւավորումը:

Pin
Send
Share
Send
Send